Page 1

Ресторан-пивоварня «Кумпель»

МЕНЮ діє з 10:00 до 22:30


Ресторан-пивоварня "КУМПЕЛЬ" де пиво ллється рікою ЦІЛОДОБОВО "Кумпель" на площі Митній – перший ресторанпивоварня у Львові та ще й перший заклад в Україні, який подає страви винятково традиційної галицької кухні. Заклад славиться власним живим нефільтрованим пивом, яке варять просто в ресторані з найякісніших сортів німецького солоду за рецептурами, наближеними до тих, які використовували у Львові ще з 15 століття. Кухня закладу – це традиційна галицька кухня від одного з найкращих її знавців Оксани Задорожної. На пошук автентичних рецептів та їх адаптацію до сучасних вимог ресторанної справи пішло, мабуть, більше зусиль, ніж на все інше разом взяте. Музика, інтер'єр та атмосфера закладу несуть в собі дух батярської культури. Саме тому заклад розташований на початку вулиці Личаківської, яка була осередком веселого життя старого Львова. Ресторан є членом Клубу Галицької Кухні, що був створений у Львові в 2013 році для відновлення та популяризації традиційних рецептур галицьких страв та продуктів.


Як вариться пиво «Кумпель»


Пиво «Кумпель»

Вихід

Світле Легке, добре світле пиво з легкою гірчинкою.

Ціна, грн

1л 0,5 л 0,3 л

58 38 32

1л 0,5 л 0,3 л

58 38 32

1л 0,4 л

66 40

1л 0,4 л

66 40

Солод: Pilsner, Weizen Хміль: Magnum, Tradition Густина: 13 % Міцність: 4,7 %

Бурштинове Пиво насиченого бурштинового кольору зі смаком карамелі, зварене за традиційними рецептами. Солод: Munich, Carapils Хміль: Magnum, Tradition Густина: 12 % Міцність: 4,5 %

Ель Золотистий М’яке світле пиво з вираженим солодовим післясмаком. Солод: Pilsner, Pale Ale, Munich Хміль: Perle, Celea Густина: 16 % Міцність: 5,2 %

Ель Бронзовий Пиво з глибоким солодовим ароматом з квітковими тонами. Має м’який насичений смак та легкий до пиття. Солод: Pale Ale, Munich, Caraaroma Хміль: Tradition Густина: 16,5 % Міцність: 5,6 %

4


Пиво «Кумпель»

Вихід

Мішунк з пива Кумпель

1л 0,5 л

58 38

Мішунк з Елів Кумпель

1л 0,4 л

66 40

Дегустаційний набір №1

3/0,1 л

38

Дегустаційний набір №2

3/0,1 л

38

Дегустаційний набір №3

6/0,1 л

58

Особливе поєднання Світлого та Бурштинового пива.

Особливе поєднання двох сортів Золотистого та Бронзового Елів.

Набір з Світлого, Бурштинового та пивного мішунку.

Ціна, грн

Набір з Елів Золотистого, Бронзового та мішунку з Елів.

Набір з Світлого, Бурштинового пива, Золотистого, Бронозового Елів та мішунків.

Усі сорти живого пива зварені з якісної сировини, без фільтрації та без пастеризації. Так ми зберігаємо природу пива такою, що надає йому індивідуальності, свіжості та життєвої сили.

5


Лєгуміни до пива

Вихід

Язик вуджений в шпондері

Ціна, грн

100/300/90

153

Голонка вуджена та засмажена в пиві

За 100 г

32

*Додаток «кумпельовий»

300/90

59

1000/450/90

418

150/30

Подається з тушкованою капустою медовою на кумпельовому пиві, капустою маринованою, картопляними галушками та трьома сосами.

Подається з додатком «кумпельовим».

Тушкована капуста медова на кумпельовому пиві, капуста маринована та картопляні галушки. Подається з трьома сосами: помідоровий гострий, гірчичний та майонезний з паприкою і часником.

Кумпельова рекомендація на двох міцних хлопів або на чотири панянки

Вуджена голонка, язик вуджений в шпондері та набір ковбасок: куряча, бараняча та зі свинини, додаток «кумпельовий».

Пательня смажених пирогів з картоплею та сиром

*Пироги можна замовити без шкварок з мачкою з білих сушених грибів.

150/100

43 55

Бігус

300/100

102

Карпатський банош

300/50/50/10

90

*Карпатський банош з білими свіжими грибами в сметані.

300/150/50/10

120

*Карпатський банош з мачкою з білих сушених грибів.

300/150/50/10

94

1 шт/200/15

78

Готується за старольвівським рецептом. Капуста тушкована зі свининою, телятиною, копченостями, білими грибами, чорносливом. Подається на пательні зі скибочками печеної картоплі.

Кукурудзяна каша варена на сметані. Подається на пательні, зі шкварками, хрустким копченим шпондериком та бринзою.

Жульєн

Печериці тушковані в сметані з м’ясом птиці. Подаються в хлібній тарелі.

6


Лєгуміни до пива

Вихід

Ціна, грн

Ковбаски власного виробництва щойно з нашої масарні *подаються з додатком «кумпельовим»

Куряча*

За 100 г

46

Бараняча смажена кільцем*

За 100 г

62

Байдерка з м’яса свинини*

За 100 г

42

Індича*

За 100 г

46

Паприкова*

За 100 г

43

Шпікачка*

За 100 г

45

*Додаток «кумпельовий»

300/90

59

800/200/90

320

200/120/55/50

94

Цьоткин рондель

1200/200

530

Рекомендуємо до ковбасок:

100/125

64

Делікатна ковбаска з курятини з ароматом базиліку. Смажена ковбаска з баранячого м’яса з кедровими горіхами та кінзою. Апетитна ковбаска з м’яса свинини з ароматом часнику. Ніжна ковбаска з м’яса індика з ароматом копченостей. Гостра ковбаска з м’яса телятини, свинини та птиці. Соковита ковбаска з м’яса телятини та свинини. Тушкована капуста медова на пиві, капуста маринована та картопляні галушки. Подається з трьома сосами: помідоровий гострий, гірчичний та майонезний з паприкою і часником.

Метрова ковбаса з трьома начинками на двох батярів.

Подається з корнішонами, маринованими помідорами, синьою маринованою капустою та гірчичним сосом.

Кишка зі шкварками

Кров’яна ковбаса з гречкою за традиційним львівським рецептом. Подається на пательні з бульбянкою, шкварками, смаженою цибулею та сосом з хрону. Всі ковбаски на одній пательні. Подаються з гострим сосом. Рекомендуємо на компанію. Скибочки печеної картоплі з маринадами.

7


Лєгуміни до пива

Вихід

Слабосолена скумбрія та оселедець

Ціна, грн

100/100/60

69

Вуджена риба

150/65

190

В’ялене м’ясо

140/20/2

136

Кумпельова м’ясна тареля

250/90

149

Вінницьке сало з часником та чорним хлібом

75/80/40

60

100/30/15/2

75

180/100

168

170/5

136

Гострі вуджені вушка

150/50/30/30

86

Домашня вудженина

200/80/100

137

Подається на картопляній салатці з маринованою цибулею та соусом з корнішонами.

Масляна, лосось слабосолений та вуджений.

Сиров’ялені шийка, полядвиця, бастурма, салямі, хамон. Подається з соленими паличками.

Запечена шия, ростбіф, рулет з птиці, домашня ковбаска та язик. Подається з сосами: помідоровим, пекучим гірчичним, із хроном на майонезі.

Подається з гострим перчиком.

М’ясний терін

Грубо січене м'ясо свинини та телятини з шматочками гусячого філе запечене в салі. Подається з винним желе та корнішонами.

Сирна дошка

Сир ас’яго, горгонзола, брі, козячий сир в золі. Подається з медом в сотах, виноградом, грушею, полуницею та м’ятою.

Козячий сир маринований в прованських травах

Козячий сир, маслини, оливки, фісташки, грінки, каперси.

Подаються з масляними грінками та двома сосами.

Полядвиця, шинка, шпондер, ковбаса зі свинини та телятини, червоний та білий хрін, шпондерова намазанка, смажений хліб. Фермерське м’ясо свинини, вуджене на Яворівщині. М"ясо готується на дровах в бочках з бука, вишні та груші паном Іваном та паном Петром.

8


Лєгуміни до пива гарячі Гарячий пивний набір для компанії

Вихід

Ціна, грн

500/90

195

Свинячі ніжки смажені «фрі»

100/30/60

69

Дует смажених та вуджених крилець

140/30/60

84

Свинячі вушка смажені «смужками»

100/30/60

76

Хрусткі рисові та кунжутні рурки

130/30/60

89

450/50

121

75/150/120

145

320/20

82

Смажені та вуджені крильця, свинячі ніжки, вушка, рисові та кунжутні рурки, цибулеві кільця «фрі». Подається з трьома сосами: гірчичним, пікантним із корнішонами та майонезним рожевим.

Подаються з цибулевими кільцями «фрі», рожевим та гірчичним сосами.

Подаються з цибулевими кільцями «фрі», рожевим сосом та сосом з блакитного сиру.

Подаються з цибулевими кільцями «фрі», рожевим та сосом пікантним з корнішонами.

Рисові трубочки фаршировані овочами та м’ясом птиці та кунжутні трубочки з гострим сиром. Подаються з цибулевими кільцями «фрі» та двома сосами: рожевим та майонезним з часником.

Гарячий пиріг з бараниною

Подається на пательні з помідоровим сосом.

Червонорибиця з магдебурськими млинцями

Норвезький лосось свого посолу з картопляними млинцями та вершково-цитриновим сосом.

Кабачкові оладки для кралі Запечені в сметані з сиром.

9


Файні ярини та маринади Печені на гратарі овочі

Вихід

350/30/20/2

139

100/30/250/10

145

400/30

89

300

140

60/80/3

55

150/50/3 шт

59

Паприка, баклажани, печериці мариновані в гострому сосі на оливковій олії, баклажанна ікра.

Домашні різносоли

Білі гриби мариновані, суміш маринованих овочів в оливковій олії, пекучі овочеві голубці, мариновані помідорчики.

Бочкові соління

Квашені помідори, огірки, гострі перчики.

Грибочки з бочки

Мариновані маслюки, польські і білі гриби з цибулею та часником.

Свіжа духмяна зеленина

Кріп, петрушка, зелена цибуля, кінза, молода селера, солодка редька.

Овочева салатка з капустою та перепелиними яйцями

10

Ціна, грн


Салатки

Вихід

Ціна, грн

Салатка з копченими мідіями

250/2

97

Зелена салата з грінками

230/10

119

Салатка з помідорів та авокадо

230/1

95

Салатка язикова з бужениною

230/2

95

260/30/3

92

Салатка овочева з тертим сиром

250/5

105

Салатка з телятиною

230/5

92

Шматочки маринованого в прованських травах козячого сиру зі свіжими помідорами, огірком, паприкою

270/25

112

Тепла салатка з грильованими овочами

1/200

82

та маринованим лососем, маcлюками на овочевому міксі з печеним буряком.

та печеною куркою, смаженим вудженим шпондером, сиром пармезан.

Подається зі шматочками хамону, хрустким беконом та шматочками сиру, смаженими в ніжному тісті.

та сиром, квашеними огірками, заправлена майонезом із хроном.

Салатка зі свіжих овочів з «бринзуватою» заправкою

Подається зі шматочками соковитого ростбіфу.

Свіжі помідори, паприка, печена кримська цибуля, козячий сир, оливкова олія, бальзамічний оцет.

та дайконом, свіжим огірком, паприкою, селерою, пелюстками маринованого імбиру. Заправляється кунжутною олією та лимонним соком.

Подається з маслинами, в’яленими помідорами та каперсами.

Баклажани, паприка, печериці, мариновані в анчоусному соусі. Заправляється французьким гірчичним сосом та подається з салатом мікс.

11


Зупи та юшки

Вихід

Рибівка

Ціна, грн

400

136

Журек на домашній житній заквасці

300/25/42

72

Гуляшова зупа з телятиною

75/250/2

78

Чесна часникова зупа

250/5/5

90

300/10/20/1

73

Грибна саламаха

270/30

84

Флячки

300/10

70

300/100/3

56

з палтусом і лососем, заправлена зеленню та часником.

з мисливськими ковбасками, яйком та копченостями.

з паприкою, помідорами та галушками.

Подається в буханці чорного хліба зі стружкою сиров’яленої шинки.

Юшка з сушених білих грибів з домашніми яєчними лазанками.

Грибна солянка зварена з сушених і свіжих білих та лісових грибів. Подається зі сметаною, маслинами, цитриною і зеленню.

Волові рубці приготовані за традиційним галицьким переписом.

Галицький борщок

Питний борщок, заправлений сметаною. Подається з м’ясним млинцем.

12


Страви з м’яса

Вихід

Ціна, грн

Душенина з баранини

480/150/10

144

Засмажка з телятини з лісовими грибами

260/150/100/50

171

200/360

212

150/340/75

162

За 100 г

44

150/50/2

58

150/200/100/50

183

300/200/50

161

2200/1800/400/ 500

1200

Тушкована в печі баранина з овочами та турецьким горохом. Подається з картопляними книдлями.

Шматочки телячої вирізки тушковані зі свіжими білими грибами, помідорами та сметаною. Подається на картопляних книдлях.

Карманадля волова

Біфштекс із телячої вирізки, подається з зеленим маслом, картопляним пюре, зеленою квасолею та морквою в сметанковому сосі.

Печеня зі свинини

З бараболями та каляфьорами. Запечена шия шпигована часником, подається з підливою з зеленого перцю, шматочками печеної картоплі та цвітною капустою, запеченою в сметанковому сосі.

Печені свинячі реберця

з овочевим рататуєм. Реберця фаршировані гречаною кашею з грибами та курячою печінкою. Подаються зі смаженими овочами заправленими часником та зеленню.

Грудинка молодої телятини з лісовими грибами

Подається з картопляним пюре, зеленим горошком та лисичками в сметані.

Віденська шніцеляка

Биток з телятини, смажений в білому хлібі. Подається з картоплею смаженою по-домашньому.

М’ясна дефиляда

Всіляка м’ясна смакота на одній пательні: кишка, бульбянка, підвуджені шашлики з курчати, свинна вирізка, карківка та індик, грильовані, печені на пиві реберця та всі ковбаски кумпельові. І все це розмаїття з печеними скибочками картоплі, гречкою зі шкварками, квашеними та свіжими овочами, теплим хлібом, шпондеровою намазанкою та сосами. Подається з оригінальним самогоном власного виготовлення, котрий при вас робиться. Страва на 6-8 дужих хлопів. Час приготування 40 хвилин.

13


Страви з риби

Вихід

Пструг смажений на ронделі

Ціна, грн

за 100 г 50/45/50/10

57 53

450/50/60

173

за 100 г 50/50/10

40 36

Червонорибиця запечена в шпондері

160/150/50/75

212

Окунь запечений в сметані

500/50

165

Смажена форель подається з мигдальними пластівцями, хрусткими грінками та цитриново-масляною заправкою.

Пструг надіваний та запечений

Форель начинена часником, цибулею, ароматними травами, запечена в кожусі з житнього тіста. Подається з двома сосами: рожевим та пікантним із корнішонами.

Хрусткий короп смажений «в сітку» Подається з лимоном та пікантним сосом із корнішонами.

Подається на шпинаті з вершками, рисом та естрагоновим сосом.

Філе морського окуня запечене в сметанному сосі зі смаженою бульбою, цибулею та помідорами під сирною скоринкою. Подається на пательні.

Страви з птиці

Вихід

Половинка качки печеної з яблуками

Ціна, грн

За 100 г 100/100/60

60 45

Качина ніжка «пражена»

За 100 г 200/50/30/5

72 45

Котлети з м’яса птиці

100/210/150

96

Подається з тушкованою та маринованою капустою.

Гарнірується картоплею смаженою по-домашньому, печеним помідором, часником гриль.

Смажені в грінках із білого хліба. Подаються з картопляним пюре, маринованою капустою та смаженими печерицями з часником.

14


Соси та намазанки

Вихід

Ціна, грн

З блакитного сиру Гірчичний гострий Рожевий ніжний Помідоровий гострий з часником З хроном на майонезі з яйцями Паприковий на майонезі з часником Пікантний з корнішонами на майонезі З вудженого перцю

50 50 50 50

19 16 14 15

50 50

14 14

50

17

50

15

Зелене масло Лососеве масло Шпондерова намазанка з часником

20 20 20

14 22 13

Хліб домашній, солодовий, пшеничний з родзинками та паличка грісіні.

70

13

Шпіцове та льоди на десерт

Вихід

Завиванець з фруктами

Ціна, грн

100/50/20/1

62

100/60/30/15/2

69

100/50

70

Андрути

40/40/30

62

Суфле з ягодами

80/20/30

66

Льоди з темного пива з горіхами ліщини Льоди ромові з родзинками та шоколадом Гарячі штрудельові льоди з вишнями Льоди з ягодами та полуничною поливкою

150/15/2

67

150/5

68

120/50/10

52

150/50/30/10

69

Подається з морозивом та солодким сосом.

Яблучний пляцок з «труфелем»

Пиріг з яблуками за галицьким переписом. Подається з морозивом та хрусткою мигдальною карамеллю.

Торт «Захер»

Класичний віденський торт, який готується у Львові з XIX століття. Традиційний львівський вафельний торт, подається у двох смаках: з кокосом і з шоколадом.

15


Напої холодні

Вихід

Ціна, грн

Соки «Sandora» в асортименті

0,3 л

19

Соки (фреш) із свіжих фруктів

0,3 л

60

35

Borjomi (скло) Моршинська слабо газована (скло) Моршинська негазована (скло) BonAqua газована (скло) BonAqua негазована (скло) Evian Badoit

0,5 л 0,5 л 0,5 л 0,33 л 0,33 л 0,33 л 0,33 л

48 39 39 25 25 65 59

Coca-Cola (скло) Coca-Cola Zero (скло) Fanta Апельсин (скло) Sprite (скло) Schweppes Burn

0,25 л 0,25 л 0,25 л 0,25 л 0,5 л 0,25 л

26 26 26 26 26 49

Лимонний

1л 0,5 л 1л 0,5 л 1л 0,5 л 1л 0,5 л

55 33 55 33 55 33 55 33

Узвар

Лимонад

Апельсиновий Лимонно-апельсиновий Малиновий

Пиво пляшкове без алкоголю

Вихід

Warsteiner Балтика «0»

0,33 л 0,5 л

16

Ціна, грн 56 39


Напої гарячі

Вихід

Ціна, грн

Кава

Каву можете взяти з собою

Еспресо

28

Капучіно

30

По-ірландськи

52

По-італійськи

28

По-американськи

28

З медом та молоком

35

Без кофеїну

28

До кави Молоко

70 мл

8

Вершки

10 мл

10

15 г

13

Мед

Чай листовий «Gerbert» Ассам органік

30

Ерл Грей

30

Сенча органік

30

Жасмин

30

Напій богів

30

Перцева м’ята

30

17


Вина

Вихід

Ціна, грн

Шампанське (Франція) MOЁT & CHANDON IMPÉRIAL

0,375

1250

0,75 0,75 0,75

510 570 300

0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75

420 148 148 148 150 150 150

Франція Hubert Beck Riesling

0,75

645

Італія Zonin Soave

0,75

435

Чілі Luis Felipe Edwards Chardonnay Frontera Sauvignon blanc

0,75 0,75

420 435

Ігристі вина Zonin Prosecco Frizzante Zonin Prosecco Brut 1821 Lambrusco Bianco Frizzante, Maranello Prosecco Frizzante, Terra Serena Marengo Brut Marengo Semi-Dry Marengo Rose Fragolino rosso Fragolino bianco Pesca mellow

Білі вина

Червоні вина Франція Beau-Rivage Premium Bordeaux Superieur B.Manoux

0,75

780

Італія Zonin Bardolino Cantina Di Negrar Valpolicella

0,75 0,75

420 480

Чілі Luis Felipe Edwards Carmenere

0,75

420

18


Вина побокально

Вихід, 50мл

Ціна, грн

Рожеві вина Франція P.Chainer Rose d'Anjou, Франція

26

Португалія Verdegar Vinho Verde Espadeiro

26

Білі вина Франція Kiwi Cuvee Sauvignon

30

Італія Cantina di Negrar Soave Zonin Pіno Grigio Della Venice

29 32

Іспанія Vicente Gandia Liriko

18

Німеччина Peter Mertes Gewurztraminer Latiniuum

28

Аргентина Fuzion Wines Chenin Chardonnay

29

Україна Шардоне, Коблево Шардоне, Колоніст

15 31

Червоні вина Франція Robert Giraud Marquis de Paty Bordeaux

39

Італія Sensi Chianti "Dalcampo" Zonin Montepulciano D’Abruzzo

26 25

Іспанія Vicente Gandia Liriko

18

Аргентина Fuzion Wines Shiraz Malbec

29

Чілі Frontera Cabernet Sauvignon

29

Україна Каберне, Коблево Каберне, Колоніст

15 31

19


Міцні напої

Вихід, 50мл

Ціна, грн

Шотландський віскі Johnnie Walker Red Label Johnnie Walker Red Rye Finish Johnnie Walker Black Label 12 YO Johnnie Walker Double Black Johnnie Walker Gold Label Reserve Bell's Original Bell's Spiced Hankey Bannister 3 Year Old Hankey Bannister 12 Year Old MacArthurs Select Ballantine’s finest Chivas Regal

80 85 125 150 200 55 55 57 115 48 67 125

Шотландський односолодовий віскі An Cnoc 12 Year Old Old Pulteney 12 years Glen Grant 10 years Glen Grant the majors reserve Glenlivet 15 years Singleton of Dafftown 12 YO Talisker 10 YO Dalwhinnie 15 YO Glenmorangie Original 10 YO Ardbeg 10 YO

122 175 86 55 182 135 205 205 170 190

Ірландський віскі Bushmills Original Bushmills Single Malt 10 YO Jamison West Cork blended West Cork 10 Y.O. single malt

78 120 82 84 120

Американський віскі Jack Daniel`s Old No.7 Jack Daniel`s Gentleman Jack Jack Daniel`s Tennessee Honey Woodford Reserve Most Wanted Kentucky Bourbon Old Road 3 YO Bourbon Wild Turkey Bourbon Bulleit Bourbon Bulleit Rye 95

80 86 80 120 43 63 60 100 120

Crown Royal De Luxe

83

Канадський віскі

20


Міцні напої

Вихід, 50мл

Ціна, грн

Коньяки і бренді Chateau de Louis VS Chateau de Louis VSOP Chateau de Louis XO Ararat, 5 years Ararat, 7 years Koblevo Reserve VSOP Tysa, 6 years Karpaty, 8 years Metaxa 5 * Metaxa Honey Saint Remy VSOP Hennessy Very Special Hennessy VSOP Privilege Hennessy XO Château de Montifaud V.S. Château de Montifaud V.S.O.P Château de Montifaud X.O Martell VSOP Remy Martin VS Superior Remy Martin VSOP Agmarti 3 years Agmarti 5 years Agmarti 8 years

21

42 48 56 69 77 29 78 88 56 62 50 110 200 230 140 165 300 170 105 150 39 42 48


Міцні напої

Вихід, 50мл

Ціна, грн

Ром Cana Caribia White Cana Caribia Black Cana Caribia Spiced Appleton Estate VX Captain Morgan Spiced Gold Captain Morgan Black Spiced

46 45 53 52 52 66

Джин Wilmore Finsbury Platinum 47% Dry Gin Gordon's J.A. Bachewski

Текіла El Jimador Blanco 100% agave El Jimador Reposado 100% agave Sierra Silver Sierra Reposado Gold Jose Cuervo Especial Silver Jose Cuervo Especial Reposado

44 56 60 42

62 70 65 65 64 69

Вермути Cinzano Bianko Cinzano Rosso Martini Bianco Martini Rosso

22 22 28 28

Настоянки Campari Alter Gerzog Becherovka Riga Black Balsam Currant

54 42 50 55

Крижаний шот Jagermeister

61

22


Міцні напої

Вихід, 50мл

Ціна, грн

Настоянки Дегустаційний сет кумпельових настоянок Подаються з канапками на бородинському хлібі з оселедцем, сиром, паштетною намазанкою та вінницьким салом.

140/100

85

Горілка Перша Гільдія Prestige Перша Гільдія Поважна Козацька Рада Преміум Козацька Рада Перцева Козацька Рада Класична Кумпельова "Кминівка" Кумпельова "Бехерівка" Кумпельова "Хрінівка" Кумпельова "Зубрівка" Кумпельова монопольова J.A. Bachewski J.A. Bachewski з апельсином

Імпортна горілка

Finlandia Finlandia Журавлина (морозна ягода) Finlandia Журавлина (стигла ягода) Finlandia Грейпфрут Smirnoff Red № 21

35 22 32 18 18 24 24 28 26 16 38 42 40 40 40 40 45

Лікери Baileys Original Cointreau Charis American Honey Sambuca Manzoni Extra Aperol De Kuyper Advocaat Bachewski зі смаком лісового горіха Bachewski зі смаком вишні Bachewski зі смаком ожини Bachewski зі смаком абрикосу Bachewski зі смаком полину Bachewski яєчний Vana Tallinn Vana Tallinn крем-лікер

23

86 80 50 71 63 37 60 42 42 42 42 42 42 68 70


Вміст нікотину

Ціна, грн

Winston Blue

6/0,5

28.35

Winston Silver

4/0,3

28.35

Winston SS Blue

5/0,5

28.35

Winston SS Silver

3/0,3

28.35

Winston XStyle Blue

6/0,5

24.15

Winston XStyle Silver

4/0,3

28.35

Winston XS Plus DUO

6/0,5

29.40

Winston Xspression Fresh

5/0,4

28.35

Winston Xspression Purple

5/0,4

28.35

Camel Blue

6/0,5

29.92

Camel Compact Blue

6/0,5

24.67

Sobranie Gold

5/0,5

35.70

Sobranie BlackS

4/0,4

34.65

Sobranie SS Pink

3/0,3

32.55

Сигарети

24


Сувеніри

1 шт

Ціна, грн

Колаж «Львівські пивні плакати»

350

Бровари Львова

400

Кумпельовий дзвоник

70

Пивна гальба 1 л

260

Пивна гальба 0,3 л

80

Чарка «Кумпельова»

20

Значок «Кумпель»

40

Путівник

100

Парасоля

185

Львівські пивні плакати

100

Пивна гальба «Глямур»

55

Магніт

38

Набір сувенірних сірників

20

Кухлик керамічний

35

Магніт - марка Кумпель

35

Магніт - кухонна дощечка

35

Магніт - тарілка

35

Тарілка на підставці

50

Костер «Пивна циця»

45

25


Правила роботи ресторану - пивоварні «Кумпель»

1. Ресторан - пивоварня «Кумпель» працює цілодобово. Денне меню діє з 10:00 до 22:30, нічне меню діє з 22:30 до 10:00, сніданкове меню діє з 07:00 до 12:00. За дотриманням графіка роботи ресторану відповідальний адміністратор закладу. 2. Адміністратор ресторану має право не пускати в ресторан відвідувача: - у стані сильного алкогольного, токсичного або наркотичного сп’яніння; - агресивно налаштованого; - у неохайному або брудному одязі . Відповідальність та контроль за виконанням прописаного в 2 п. покладається на працівників закладу: хостес, адміністратора та службу охорони. 3. Заклад припиняє обслуговування з розрахунком по чеку та проханням покинути заклад при виявленні надмірного алкогольного сп’яніння та неадекватної поведінки відвідувачів. У випадку непокори та агресії з боку відвідувачів заклад залишає за собою право скористатися послугами служби охорони або поліції. 4. Адміністрація закладу не несе відповідальність за збереження особистих речей відвідувачів, а також верхнього одягу за межами гардеробу. 5. Відвідувачі розраховуються за спожиту продукцію в ресторані тільки при наявності чека. Виправленні та від руки написані рахунки до розрахунку не допускаються. 6. Відвідувачам закладу забороняється: - приносити та розпивати алкогольні напої; - приносити з собою продукти харчування та продукцію іншого виробника; - у спілкуванні між відвідувачами та з персоналом використовувати нецензурну лексику.

Дякуємо Вам за довіру до нашого закладу та розуміння!

26


Доктрина галицької кухні Ми, науковці, кухарі, ресторатори, літератори, журналісти Галичини, беручи до уваги особливості нашого регіону: • унікальну історію, яка відобразилася на всіх явищах місцевої культури; • багатонаціональність, яка сприяла створенню самобутньої культури, зокрема гастрономічної, на основі взаємопроникнення й інтерпретацій українських, польських, єврейських, словацьких, австрійських, вірменських та інших впливів; • територію в межах трьох держав, що автоматично перетворює галицьку кухню на міжнародне явище; • умови, сприятливі для вирощування та обробки різних груп продуктів та отриманню екологічно чистої сировини; • стратегічне спрямування місцевої економіки на сферу послуг та туризм, що спонукає до відновлення традиційної гастрономії та створення нової, приймаємо за основу такі критерії галицької кухні: • територію походження страв, продуктів та ідей, яка охоплює терени Львівської, Тернопільської, Івано-Франківської, частини Чернівецької областей України, Підкарпатського та Малопольського воєводств Польщі, Пряшівського краю Словаччини; • традиції, які будувалися з 11 століття аж до Другої світової війни; • визнання внеску в галицьку кухню всіх народів, які мешкали та мешкають у регіоні, можливість появи за одним столом страв із різним етнічним відтінком; • використання якісних екологічних продуктів, які традиційно вирощують в Галичині або здавна імпортують на наші терени, та беремо на себе зобов’язання: • відновлювати традиційні рецептури галицьких страв та продуктів; • поєднуючи їх із найновішими тенденціями та найвищими стандартами світової кулінарії, створювати нові галицькі страви, які включатимуть зокрема й вуличну, дієтичну, вегетаріанську їжу, а також високу кухню; • через ці страви та продукти передавати унікальність культури та історії Галичини; • дбати про екологічність, якість та чистоту сировини, з якої виробляються галицькі продукти та готуються наші страви; • забезпечити тісніший контакт між виробниками продуктів та закладами харчування, відновити практику приготування місцевих страв з якісних місцевих продуктів; • відновити та розвинути контакти між фахівцями у сфері галицької кухні у різних країнах, напрацювати програми транскордонної співпраці; • сприяти поширенню інформації про унікальні характеристики галицьких страв, продуктів та культури Галичини загалом: як серед місцевих споживачів, так і назовні. Доктрину проголошено 14 березня 2013 року під час Першого міжнародного форуму галицької кухні у Львові

27


Меню ресторану-пивоварні Кумпель  

Львів, вул. Винниченка, 6 +38 (068) 998 99 94 +38 (032) 242-17-80

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you