{' '} {' '}
Limited time offer
SAVE % on your upgrade.

Page 14

Stenbiderrogn

En klassiker i nye klæder Når der er forår i luften, skal der stenbiderrogn på tallerkenen − og den behøver ikke altid serveres på blinis eller ristet toast

til Den gode hverdag

Stenbiderrogn på kartoffelrøsti 4 personer Det skal du bruge: 2 bagekartofler 1 rødløg 1 æg Salt og peber Olie til stegning 1 håndfuld frisk babyspinat 1 dl cremefraiche 18 % 150-200 g renset stenbiderrogn 1 bundt purløg Sådan gør du: Skræl kartoflerne, og pil rødløget. Riv begge dele groft. Vend kartofler og løg med 1 sammenpisket æg, og krydr med salt og peber. Varm olie op på en pande, og sæt kartoffeltoppe på den med 2 skeer. Steg røstierne på begge sider, til de er gyldne. Skyl og tør spinatbladene. Anret de færdigstegte røsti med spinatblade, 1 tsk. cremefraiche og rigeligt med stenbiderrogn ovenpå. Pynt med klippet purløg. Servér straks.

14  Kulør | Februar 2020

Lav en ekstra portion røsti, og giv ungerne dem med i madpakken som variation til den klassiske rugbrødsmad.

Profile for Kulør

Kulør Februar 2020  

Kulør Februar 2020  

Profile for kuloer
Advertisement