Page 14

Det kimer nu til kagefest Tøm slikskålen for dronningemandler, snebolde, lakridskugler og pebermyntestokke, og brug godterne som overdådig pynt og fyld i julens festligste kager med slik og chokolade. Af Camilla Biesbjerg Markussen Foto Betina Hastoft

Julekrydderkage med nougat og snebolde

Til ggen adventshy

6 personer Det skal du bruge: 100 g blød nougat 150 g smør 2 æg 125 g sukker 50 g brun farin 200 g hvedemel ½ tsk. bagepulver ½ tsk. natron 1 spsk. kanel 1 tsk. stødt kardemomme 1 tsk. stødt ingefær ½ tsk. stødte nelliker ¼ tsk. salt 2 dl kærnemælk 100 g hasselnødder En aflang brødform, ca. 2 l Glasur og pynt: 175 g flormelis 1½ pasteuriseret æggehvide 6 marcipansnebolde

Hvis du har pasteuriserede æggehvider tilovers, så brug dem til panering, i fars eller til at lave marengs. 14  Kulør | December 2019

Sådan gør du: 1. Tænd ovnen på 180°. Beklæd brødformen med bagepapir. Smelt nougat og smør i en varmefast skål over vandbad, og sæt det til side. 2. Pisk æg, sukker og farin luftigt med en elpisker. Bland mel, bagepulver, natron og alle krydderierne, og sigt denne blanding i æggemassen. Rør kærnemælk og smeltet nougatsmør i, så dejen bliver jævn. Rør de hele hasselnødder i. 3. Fordel dejen i formen, og bag kagen i ovnen i ca. 45 minutter, til den er netop gennembagt. Afkøl i formen, og vend den ud på et fad. 4. Glasur og pynt: Rør flormelis og æggehvider sammen til en tyk glasur, og smør den ud på kagen. 5. Pynt kagen med hele og knuste snebolde, og sæt den på køl, indtil den skal serveres.

Profile for Kulør

Kulør December 2019  

Kulør December 2019  

Profile for kuloer
Advertisement