Page 1

Gratis magasin

AUGUST 2018 Nr. 150

Tættere på dig

TI L D IG FR A D IN LO KA LE SPA RKØ BM A N D

7

fiskefyldte perler i Danmark

Ta’ med ud og fisk

MORTEN RESEN

“Det er nok de færreste, som fortryder på dødslejet, at de fulgte deres drøm” BØRN I KØKKENET

Lav madpande­kager med Theodor og Louis

De gyldne dråber

Rapsolie er Nordens svar på olivenolie, og det kan meget mere, end du måske tror …

DANSKE RÅVARER

OPSKRIFTER

FAMILIE

SUNDHED

BOLIG

KREATIVITET

KRYDSORD


Børnehjemmet Børneannoncerne var i en årrække populært petitstof i aviserne i Memphis, Tennessee. Georgia Tann sammen med et barn, der er ved at blive gjort klar til bortadoption.

Gribende roman baseret på virkelige hændelser Gennem tredive år kidnappede børnehjemslederen Georgia Tann fattige børn fra Sydstaterne og solgte dem til rige familier i hele USA. INDEN VI BLEV JERES er en gribende roman baseret på denne skæbnesvangre og virkelige historie.

Køb nu og lAes i ferien! Til alle, der elskede JORDENS SØJLER

40 uger på New York Times' bestsellerliste

Verdens bedste historiefortæller I sin nyeste roman tager Ken Follett os med tilbage til den gamle katedralby Kingsbridge og byder endnu en gang på lyslevende historisk underholdning. På mesterlig vis fortæller han igen i DEN EVIGE ILD den store historie gennem en række almindelige menneskers liv og skæbne – denne gang i 1500-tallets Europa.


DET KAN DU LÆSE

EN AF DE LOKALE Vi besøger Kerteminde Læs mere på side 19.

Indhold

14

August 2018

Skøn mad på nordisk manér

FORDYBELSE

10 Tæt på maden Det nordiske svar på olivenolie er rapsolien. Og de gyldne dråber kan faktisk meget mere, end du måske tror 19 En af de lokale Kerteminde byder på et væld af oplevelser

51 Kom med ind det flotte showroom

20 Chutney og marmelade Kom med til Fyn, hvor Annas Gourmet holder til 28 På tomandshånd Mød Morten Resen til en snak om opstart af nyt firma, og hvad det har betydet for hans familie 38 Familiebrevkassen For lidt tid til familien? Familieterapeuten har svaret 41 Sund familie Få svar på, hvorfor magnesium, kalk og D-vitamin er så vigtigt for os 64 Min tradition Roskilde Festival med damerne

FORBRUG

14 God appetit Smag på den lækre nordiske hverdagsmad 23 Købmanden Mød Søren fra Kerteminde 25 5 mest nødvendige De vigtigste redskaber til din grill 26 Børn i køkkenet Kom med i køkkenet, og bag de skønneste madpandekager

FORNØJELSE 32 Sund shopping Alt til kvindelivet

56

Bliv inspireret til det fineste kontor

35 Familie & fritid Byg jeres helt egen drage 44 Gemte perler Kom med til de fedeste fiskespots i hele Danmark 51 Kom indenfor Lad dig inspirere af interiørfirmaet Honning og Floras kontor og showroom

26

Kom i køkkenet med Theodor og Louis

HVER MÅNED 04 Velkommen 07 Spar tid og penge 48 Månedens kultur 62 Krydsord

59 Den kreative Lav selv de flotteste ophængte krydderurteglas med læderstropper 66 Historisk nedslag Da Tordenskjold indtog Sverige

August 2018 | Kulør 3


VELKOMMEN

Nordisk, når det er bedst

D

a jeg voksede op i 80’erne og 90’erne, var rapsolie ikke just det mest fancy valg, når det handlede om smørelse. På hverdage stod den på stegning i plantemargarine, og når bølgerne gik højt, faldt valget på den sydlandske charmør olivenolie. Rapsolie var bare ikke særlig fint, lækkert eller indbydende. Det kunne kun købes i plastflasker, og det havde et lidt blakket ry som et middelmådigt restprodukt. Men det var selvfølgelig også i de to årtier, hvor middelhavskøkkenet med pasta, pizza og pesto var comme il faut. I dag er rapsolie ikke noget, som man rynker på næsen ad – tværtimod er de gyldne dråber blevet en gourmetoplevelse, der kommer både koldpresset og som en raffineret olie. Og i modsætning til min barndomslærdom fra 1980’erne er det siden blevet slået fast med syvtommersøm, at man sagtens kan stege i rapsolie. For de råvarer, vi har på vores hjemlige breddegrader, er mindst lige så gode som deres sydlige naboer. Her i det kolde Leverpostejsskandinavien kan vi faktisk meget mere, end vi tror, når det gælder sund og nærende kost. Glem Kalles Kaviar, surströmming, saltlakrids, flæskesvær og myseost. De senere år er der kommet helt andre köttbullar på suppen, når talen falder på det høje nords kulinariske muligheder. Vi behøver slet ikke bevæge os uden for de danske grænser for at finde den sunde mad. Det nordiske køkkens principper med masser af sæsonens grøntsager og bær, fuldkornsprodukter og mindre kød

UDGIVES I SAMARBEJDE MED

En af de lokale REDAKTION Ansvarshavende chefredaktør Pernille Kleding / pkl@allercp.dk Redaktør Nya Vecht / nkv@allercp.dk Artdirector Annette Lindahl / al@allercp.dk Bolig og kreativ redaktør Lone Elmehøj Journalister Maria Præst, Stine Troense, Jytte Bach, Carsten Bundgaard, Nanna Fløjborg, Pia Buusmann, KathrineSara Rasmussen. Korrektur Korrekturfabrikken.dk

styrker nemlig sundheden i mindst lige så høj grad som middelhavskosten. Og den nordiske diæt er ikke kun god for dig. Det er også langt bedre for miljøet, hvis du vælger lokale varer. Du kan blive meget klogere på rapsoliens lyksaligheder i denne udgave af Kulør, hvor vi også bringer tre skønne nordisk inspirerede opskrifter. Rigtig god fornøjelse!

ANNONCESALG DG Media Produktchef Birgitte Vindeløv / birgitte.v@dgmedia.dk Tlf. 7234 1224 Sælgere Anni Gettermann, Gitte Kastrup og Nanna Endahl PRODUKTION OG TRYK Aller Tryk Oplag: 95.000 Læsertal gallup 2. halvår 2017: 86.000 Distribution 6 gange årligt i SPAR – første mandag i måneden i lige måneder UDGIVER Aller Client Publishing Postboks 420, 0900 København C Tlf. 7234 1200 / red@kuloer.dk / kuloer.dk

Nya Vecht Redaktør

Kulør udkommer seks gange årligt. Kulør tager forbehold for trykfejl. Artikler i Kulør må citeres, når det sker med tydelig angivelse af Kulør som kilde samt angivelse af måned og år. Tillige skal citatreglerne overholdes. For manuskripter, der indsendes uopfordret, påtager Kulør sig ikke noget ansvar.

Hvilket køkken er dit foretrukne?

Aller Client Publishing (ACP) er et content marketing-bureau i Aller Media. ACP leverer content til alle platforme, og vores kundeportefølje tæller bl.a. Næstved Storcenter, Lederne, BabySam, SEAS NVE, Danske Bank og Det Danske Spejderkorps. Derudover er ACP partner på flere af landets mest læste gratismagasiner: LIME i Netto, SKØN i Matas og Kulør i SPAR, som tilsammen når ud til over 513.000 læsere. Læs mere på allercp.dk FORSIDEFOTO Peter Kam

Pernille Kleding Chefredaktør

Annette Lindahl Artdirector

Birgitte Vindeløv Produktchef

Ida Elisabeth Sganzerla Projektleder

“Jeg elsker spansk tapas. Retterne smager allerbedst på en charmerende, spansk taverna, men jeg nyder dem også herhjemme. Gerne med et glas kold cava til.”

“Mit favoritkøkken er det sydamerikanske, som er stærkt influeret af sydeuropæiske immigranter. Jeg er specielt vild med ceviche, empanas, dulce de leche, asado og den krydrede rødvin. Mums!”

“Jeg holder meget af de mellemøstlige køkkener. De er altid kendetegnet ved masser af både friske og tørrede krydderurter, som kan give varmen på en kold dansk aften.”

“Jeg elsker det italienske køkken. Hvilket jo er ret heldigt, da jeg er gift med en halvitaliener. Og ultimativt så tilberedes maden på terrassen i Toscana med råvarer fra det lokale marked.”

4 Kulør | August 2018

FOTOS AF REDAKTION Nellie Møberg og privat FIND KULØR PÅ FACEBOOK facebook.com/magasinetkuloer


ANNONCE

ANNONCE

t!

n.

ar

der

nske, af er

k og sen se er. avlt mig de

er.

Modelfoto

Modelfoto

HJERNESCANNING LYVER IKKE

Her er tabletten, der giver vitaminer til hjernens hukommelsesdel på få timer Du mister overblikket, når du har travlt. Du glemmer navnene på folk, du har kendt i årevis. Du farer vild, når du kører bil. Det kaldes aldersrelateret hukommelsestab. Tusindvis af danskere rammes af denne aldersrelaterede udvikling. Mange tager også skridt til at bevare en god normal hjernefunktion op i alderen og flere og flere benytter sig af Clear Brain™ tabletten. BANEBRYDENDE

Jeg havde nær mistet overblikket! Ruth er en travl og aktiv dame, der nyder pensionisttilværelsen. –Jeg har altid været frisk og klar i hovedet, men for nogle måneder siden var det som om, jeg begyndte at miste overblikket.

New Nordic har udviklet en banebrydende tablet, med kraftfulde næringsstoffer til hjernen. Tabletten bidrager til din mentale ydeevne og kognitive funktion, så som hukommelse, opmærksomhed og koncentration. Tabletten kan anvendes af både unge og ældre.

–Jeg havde svært ved at klare helt almindelige hverdagsting, jeg kunne ikke huske, hvor jeg lagde ting og jeg følte mig ked af det. Jeg tager Clear Brain tabletten hver dag.

FORSØGSRESULTATERNE ER IMPONERENDE

FRISK OG KLAR I HOVEDET

Grøn te L-theanin

Placebo

Tabletten er med aminosyren L-theanin, der naturligt findes i grøn te. Hjernescanninger af raske personer viser tydeligt hvordan hjernebølgerne afslører højere aktivitet allerde indenfor en time. Fra målinger ses her ved siden af hvordan det naturlige ekstrakt aktiverer hjernens hukommelsesog koncentrationsdel – de røde hjernebølger – i modsætning til de mere inaktive blå hjernebølger hos forsøgspersonen, der har fået placebotablet (“snyde-tablet”). VALNØD

Foruden det særlige teekstrakt, indeholder Clear Brain naturlige ekstrakter fra valnød, granatæble, fyrrebark og peber samt vitaminer som giver næring til hjernen. B-vitaminer, der bidrager til normal funktion af nervesystemet. Pantothensyre, der bidrager til normal mental ydeevne. Og jod, der bidrager til normal kognitiv funktion, dvs. hukommelse, koncentration og opmærksomhed. KOM MED PÅ CLEAR BRAIN BØLGEN NU ...

Clear Brain kan købes i Matas, Helsam, Helsemin og Din Lokale Helsekost. Clear Brain kan også købes online på www.newnordic.dk. Har du spørgsmål, så ring til Det gode råd gør forskellen New Nordic på telefon 46 33 76 00. www.matas.dk

Din lokale

helsekost Det gode råd gør forskellen

www.newnordic.dk

Online Store

–Det er vigtigt for mig at holde mig frisk og klar i hovedet, så jeg kan nyde tilværelsen og være noget for mine børnebørn. Passe min have og spille kort med mine naboer. Jeg vil gerne være i stand til at have travlt uden at jeg mister overblikket og føler mig forvirret og udmattet. Jeg skal ikke sidde og falde hen i en lænestol, jeg vil ud og være sammen med min familie og venner.


SPAR I HVERDAGEN

SPAR TID 3 hurtige til mere tid i køkkenet Hvis du gerne vil spare lidt tid i køkkenet, kræver det blot små justeringer.

1

Køb dig til tilbehør Køb tilbehør, som løfter hverdagens måltider et niveau højere op, men som kræver god tid, hvis du laver det selv – for eksempel en god pesto, chutney, salsa eller andre delikatesser, som fås på glas.

ALT-I-ÉNAFTENSMAD

2

Saml lækre opskrifter Klip opskrifter ud fra blade, og kopiér fra kogebøger, så du altid har en opskrift lige ved hånden, når du savner inspiration til hverdagens madlavning.

3

Kilder canabuttenschon.dk, isabellas.dk, femina.dk Foto iStock

Hold orden i køkkenet Ryd op løbende, mens du tilbereder maden. Så undgår du at skulle arbejde dig igennem en større stabel af skåle, gryder og pander, når måltidet er spist.

Hurtig farve

Hvis du enten ikke orker at stege i solen eller ikke vil udsætte dig selv for solens stråler, er selvbruner din ven. St. Tropez er en let, hurtigtvirkende mousse, som på cirka en time giver en naturlig solbrun tone. Uanset påklædning, situation eller stemning kan du tilpasse din solbrændthed, så du får lige den glød, der passer bedst. Lad den virke en, to eller tre timer – alt efter hvilket resultat der ønskes, skyl herefter af, og vupti har du brune ben. St. Tropez Self Tan Express Mousse, 429 kr. matas.dk

Styr på familiens aftaler

One Pot Pasta er en genial ret, hvis køleskabet byder på rester, og tiden er knap. Konceptet er simpelthen, at alt koger sammen i en enkel gryde, og at aftensmaden står hurtigt på bordet. Det skal du bruge: 5  00 gram pasta (gerne spaghetti eller linguine) 6 dl grøntsagsbouillon 2 ds hakkede tomater 1 løg 2 fed hvidløg Salt og peber Diverse udskårne grøntsager Sådan gør du: Alle ingredienser kommes i en gryde. Det koges op, og retten simrer i 10-12 minutter (afhængigt af pastatype) under jævnlig omrøring.

11 år

Så mange år af dit liv bruger du på at se fjernsyn. Så du skulle måske overveje at slukke og sludre lidt med familien i stedet.

APP Hvornår var nu den tandlægeaftale, og hvilken dag skulle den lille have gummistøvler med i vuggestuen? Hold styr på familiens aftaler med ‘Cozi’, der indeholder en familiekalender, som både mor og far kan opdatere fra deres smartphones. Der er også en fælles to do-liste og en indkøbsliste, som kan opdateres hjemmefra. ‘Cozi Family Organizer’, gratis i App Store og Google Play

August 2018 | Kulør 7


SPAR I HVERDAGEN

SPAR PENGE

3 hurtige til skønheden Du skal ikke kigge ret meget længere end dit spisekammer for at finde billige skønhedstricks.

1

2.500 kr.

Så mange penge kan du spare årligt, hvis du fryser portioner ned. Der er altid dage, hvor man ikke orker at lave mad. Hvis du har mad i fryseren, der er lige til at varme, letter det hverdagen, og du fristes ikke lige så let til at købe takeaway.

Tag lidt tidligere hen til loppemarkedet, end det åbner, så du kan sondere terrænet. Når det så åbner, kan du få fat i de bedste items hurtigst muligt, inden de er udsolgt. Smut ud, og spis en frokost, eller drik en kaffe, og kom tilbage til endnu billigere items. Der kommer nemlig et punkt i et loppemarked, hvor standholderne er nervøse for, at de skal slæbe det hele med tilbage, og derfor er mere tilbøjelige til at sælge deres sager meget billigere, end hvad der egentlig var meningen.

8 Kulør | August 2018

3

Kokosolie Står du lige og mangler noget at rense din hud med, så grib kokosolien i køkkenskabet, der let fjerner både makeup og urenheder. Brug også olien til kroppen, hvis den trænger til fugt og pleje.

BILLIGT TRÆNINGSTØJ

Træningstøj kan være en dyr affære, men den engelske onlineshop Asos har lanceret sin egen kollektion af sportstøj, ‘4505’, som er godt design til highstreetpriser. Designet er med udgangspunkt i forbrugerens behov; refleksprint på jakker og T-shirts lyser op til udendørsløberen samt seamless leggings og toppe til yoga- og pilates-fans. Priser fra 130 kr. asos.com

2

Kartofler Har du tørre hænder, så lav en mos af en kogt kartoffel, en spiseskefuld oliven- eller rapsolie samt en lille smule fløde. Fordel mosen på hænderne, og lad det sidde i cirka 10 minutter, før du skyller den af med lunkent vand.

‘Buy Me a Pie!’

A PP Denne app er suveræn til at oprette indkøbslister, som gør det nemmere at holde sig til de reelle ting, I mangler derhjemme, og samtidig undgå eventuelle fristelser og impulskøb. Derudover er denne app rigtig smart, fordi du kan dele din indkøbsliste med andre, så resten af familien kan tilføje ting, der skulle mangle, eller så I undgår dobbeltindkøb. Appen fås til både Android og iOS.

Kilder extralife.dk, femina.dk, mainlifestyle.dk Foto iStock

Sådan laver du et loppemarkedskup

Honning Honning virker helende og antiseptisk. Lav din egen læbescrub med honning og sukker, der er virkelig effektiv, når det drejer sig om tørre læber, da det tager både de tørre flager og virker plejende.


ALTID ET GODT REJSETILBUD

Jylland, Tarm

Nyd ferien tæt ved Vesterhavet

Smukke Vestjylland Bechs Hotel • • • • •

SPAR OP TIL

455,-

729,3 dage fra.

Shopping, kultur og natur i Nordjylland

Kultur og historie i Berlin

Bestseller til uhørt pris!

SPAR OP TIL

3 dage fra.

Jylland, Aabybro

166,-

629,-

Østtyskland, Berlin

271,-

Park Hotel Berlin Neukölln

2 overnatninger 2 x morgenbuffet 2 x 3-retters menu/buffet 2 x kaffe m. sødt 1 x velkomstdrink

• • • • •

2 overnatninger 2 x morgenbuffet Gratis parkering Gratis internet Kun 350m til U-Bahn

Vi har gode tilbud på WEEKENDOPHOLD, MINIFERIE og SOMMERFERIE, så tag et kig på Risskov Bilferies nye hjemmeside!

risskov-bilferie.dk

70 22 77 17

Hverdage 9-18 lør. og søn. 10-15

Husk bestillingskoden: kulør Forbehold for udsolgte datoer og trykfejl • Evt. miljøtillæg betales på hotellet Rejsearrangør: Risskov Autoferien AG • Prisen er pr. person i dbl. vær. Minimum inkl. slutrengøring • Ekspeditionsgebyr fra kr. 79,Spar ift. hotellets egen pris

3 dage fra.

Mere end 200.000 glade gæster, + 700 hoteller i Europa

264,-

749,-

479,-

Kulturbyen Berlin

Hotel Søparken

SPAR OP TIL

SPAR OP TIL

3 dage fra.

Miniferie i Aabybro • • • • •

2 overnatninger 2 x morgenbuffet 2 x 2-retters menu 1 x velkomstdrink Gratis internet og parkering

Østersøkysten, Tarp

Kun 20 km fra grænsen Landgasthof Tarp • • • • •

2 overnatninger m. morgenbuffet 2 x 3-retters menu/buffet 2 x eftermiddagskaffe og kage 1 fl. vin pr. vær. ved afrejse 1 spillerunde på keglebane


Nordens

guld til ganen Rapsolie er gået fra at være et produkt, de færreste af os puttede i indkøbskurven, til at blive en del af den nye nordiske bølge. Og med god grund – for den er sundere end de fleste andre spiseolier. Tekst Maria Præst Foto Peter Kam

D

u har sikkert allerede lagt mærke til det, hvis du har bevæget dig lidt uden for byen. De smukke rapsmarker står i fuldt flor lige nu og maler landskabet knaldgult – og det er næsten umuligt ikke at trække på smilebåndet over det syn. Men det er ikke kun på markerne, rapsen vækker begejstring. Det er også på supermarkedshylderne, hvor den fine gule farve i flydende form er blevet ekstremt populær de seneste år. “Rapsolien er for alvor slået igennem hos forbrugerne, og det er kun godt,” mener ernæringsekspert Preben Vestergaard Hansen, der underviser på Københavns Professionshøjskole. “Vi anbefaler, at danskerne udskifter de hårde fedtkilder som margarine og smør med flydende olier, der har flere umættede fedtkilder i sig. Vi skal begrænse de mættede fedtsyrer og skrue op for de monomættede fedtsyrer, og her står rapsolien forrest

rent sundhedsmæssigt sammen med olivenolie og til dels hørfrøolie og hvedekimolie,” forklarer Preben Vestergaard Hansen. Ifølge ham er der god grund til at leve lidt mere som sydeuropæerne, der har tusinder af års tradition for at bruge meget oliven og olivenolie i deres kost. “Flere studier viser, at sydeuropæerne har lavest risiko for at udvikle hjerte-karsygdomme og lever meget længere end os, fordi deres middelhavskost er sundere – og altså indeholder masser af olivenolie,” forklarer han. Og faktisk ser det ud til, at vores egen nordiske olivenolie, som rapsolien kaldes, er endnu sundere. Rapsolie har nemlig et højt indhold af de essentielle omega3-fedtsyrer, men et endnu lavere indhold af det skadelige mættede fedt end olivenolie.

Rapsolie er en del billigere end andre olier på markedet, for den gror jo lige herhjemme på vores egne marker, så det er et godt lokalt produkt.

10 Kulør | August 2018

YDERST ANVENDELIG I modsætning til olivenoliens karakteristiske smag har rapsolien en mere neutral, nøddeagtig smag, hvilket gør den god til især bagværk,

dressinger og mayonnaise. Men du skal heller ikke være bange for at stege i rapsolien. “Der er mange myter om, hvorvidt rapsolie egner sig til at stege i, men det kan du sagtens. Skal du stege kød, vil jeg anbefale, at du blander lidt smør i olien, da det indeholder protein, der er vigtigt for at få en god stegeskorpe,” forklarer Preben Vestergaard Hansen. Et andet godt argument for at vælge rapsolien er prisen. “Rapsolie er en del billigere end andre olier på markedet, for den gror jo lige herhjemme på vores egne marker, så det er et godt lokalt produkt,” siger Preben Vestergaard Hansen.

KOLD ELLER VARM Som med alle andre olier kan du få rapsolie som en billig raffineret olie, der er varmebehandlet og i en koldpresset, mere skånsom behandlet udgave. Koldpresset rapsolie har en mere karakteristisk smag end sin neutrale varmpressede fætter, men ud fra et sundhedsmæssigt synspunkt betyder det ikke så meget, hvad du vælger. “Den rene olie er altid at foretrække, men den gode fedtsammensætning ses både i den koldpressede og den varmebehandlede rapsolie,” forklarer Preben Vestergaard Hansen.


TÆT PÅ MADEN

Da rapsolien blev hot Det er ikke noget nyt at udvinde olie af frøene fra de gule rapsplanter, og rapsolien har længe været kendt som den mest brugte slaveolie i dansk madlavning og industri, der hælder raffineret rapsolie i salatmayonnaise, margarine og ikke mindst blandingsprodukter som Kærgården og Bakkedal. I løbet af 00’erne er den koldpressede rapsolie blevet en gourmetolie på linje med olivenolie – anført og synliggjort af landets gourmetkokke, der har indført de gyldne dråber i det nye nordiske køkken. I dag producerer små landbrug over hele landet deres egne versioner af den koldpressede rapsolie. Prøv for eksempel Fynsk Gourmet Olie fra gården Eskelund på Vestfyn eller Lehnsgaard Rapsolie fra Bornholm.

August 2018 | Kulør 11


TÆT PÅ MADEN

5 myter om rapsolie

2. Du kan ikke stege i rapsolie

1. Rapsolie er ikke lige så sundt som olivenolie

FUP! Du kan sagtens stege i rapsolie. Du kan eventuelt stege sammen med lidt smør. Så får du også proteiner, der giver en sprød stegeskorpe.

F U P ! Faktisk er rapsolien ernæringsmæssigt sundere end olivenolie, da den har samme høje indhold af essentielle fedtsyrer, men indeholder mindre af det skadelige mættede fedt.

3. Du kan køre bil på rapsolie

FA K TA ! En del europæiske lande anvender biobrændsel lavet på blandt andet rapsolie, men det er ikke så udbredt herhjemme.

4. Rapsolie har en smuk gylden farve FA K TA ! Rapsolie er flot gul, men derfor er det alligevel bedst at vælge en olie i en metaldunk eller mørkfarvet glas, der skjuler farven. Olier i gennemsigtig emballage bliver nemlig påvirket af lys, så olien kan blive harsk eller bitter.

5. Rapsolie er god til dyrefoder

FA KTA ! Når rapsfrø bliver presset til olie, danner de et restprodukt, en såkaldt rapskage, der er meget velegnet som foder til husdyr.

12 Kulør | August 2018


Med Happydays får du specialrabat på kør selv-ferier.

Rejseklubben .nu Oplys rejsekoden KuloR ved bestilling og få op til 200,- i rabat pr. person. 9,4 af 10

ser med g ej

®

Rejseklubben

de læ

R

kør selv-ferie med

de læ

jser med g Re

.nu jser med g Re

de læ

.nu

®

Rejseklubben Rejseklubben

.nu ®

de læ

®

de læ

jser med g Re

.nu jser med g Re

®

Rejseklubben Rejseklubben

.nu ®

På vinhus ved Mosel • • • • • Ankomst søn. t.o.m. 21.10.2018. (Ank. 28.10.-25.11. kun 2.399,- for 5 nætter inkl. ½-pension og vinsmagning). • WeinBergHotel Nalbach HHH i Reil, Sydtyskland Her, hvor Mosel virkelig begynder at slynge sig forbi borgruiner, middelalderidyller og stejle vinterrasser, har I rammen om en ferieoplevelse, der inkluderer højdepunkterne på en klassisk moselferie: Bådturen og vinsmagningen. I bor hos familien Schütz, der foruden sin egen vingård også driver et hyggeligt hotel med bl.a. ny wellnessafdeling med swimmingpool, der har udsigt over vinmarkerne ned mod Mosels bred.

1 barn 0-5 år gratis. 2 børn 6-12 år ½ pris.

Udsigt over Kiel Fjord Maritim Hotel Bellevue Kiel HHHH i Tyskland Skøn base i Schleswig-Holstein kun en times kørsel fra grænsen: Strandhotellet her har pool og panoramarestaurant i udkanten af Kiel by. Her kan I opleve Kielerkanalen, skibshavnens stemning og alle de gode shoppingmuligheder i centrum. Valgfri ankomst 28.9.-28.12.2018.

Pris med rejsekode

1.799,-

• 3 nætter inkl. Pristillæg: morgenbuffet 28.9.-26.10. og • 2 x 3-retters 25.11.-15.12.: 100,middag/buffet Fjordudsigt tillæg 150,• Velkomstdrink 2 nætter fra 1.249,• Værelse 4 nætter fra 2.299,med balkon

2.749,-

1 barn 0-5 år gratis. 2 børn 6-14 år ½ pris.

Wellness i Harzen

Sonnenhotel Wolfshof HHH Familievenligt hotel med stor, indendørs swimmingpool og legeplads samt wellnessafdeling og bierstube – tæt på kejserbyen Goslar (12 km). Valgfri ankomst 13.8.-18.12.2018.

Pris med rejsekode

1.599,-

• 4 nætter inkl. morgenbuffet Pristillæg: t.o.m. 28.10.: 250,• 4 x 3-retters 3 nætter fra 1.199,middag/buffet 5 nætter fra 1.999,• 1 fl. vin pr. vær. • Værelse med balkon/terrasse • 10 % rabat på damptogsture

ud R og få flere ferietilb Lo KU n de ko jse nu re ys. da ug py Br ap ltilbudene på www.h

NYHED

Se alle billederne og

1 barn 0-3 år gratis. 2 børn 4-14 år ½ pris.

Smag på Alsace

Best Western Hotel Au Cheval Blanc HHHH Nordfrankrig Autentisk, fransk hoteloplevelse, hvor swimmingpool og en • særdeles velrenomeret restaurant gør ferien luksuriøs. Og helt oplagt for idylliske køreture langs vinruten (27 km) til • Colmar (34 km) eller et besøg på det storslåede bilmuseum • i Mulhouse (8 km). • • Valgfri ankomst t.o.m. 31.10.2018.

Pris med rejsekode

2.749,-

5 nætter inkl. morgenbuffet 5 x 3-retters middag Velkomstdrink Værelse med aircondition Check-out kl. 12

Brug rejsekoden kUloR for at få din ferie til specialprisen

Bestil på

5 nætter inkl. morgenbuffet Pris med rejsekode 5 x 4-retters middag Vinsmagning 1 bådtur på Mosel Besøg på likørbrænderi 20 % rabat på sejlture på Mosel og Rhinen

specia

Storbyweekend i Malmø

Pris med rejsekode

Det bedste af Nordtyskland

Pris med rejsekode

1.049,-

Comfort Hotel Malmö HHHH i centrum 2 nætter m. morgenbuffet, 1 x 3-retters Ekstranat inkl. morgenbuffet fra 400,middag, lidt lækkert på værelset ved ankomst, fri Wi-Fi og fri parkering.

1.149,-

Hotel Meyn HHH i Soltau 3 nætter m. morgenbuffet, 3 x 3-retters 2 nætter 849,4 nætter 1.599,middag og velkomstdrink. Blot 2,5 timers kørsel syd for grænsen og 6 km fra Heide Park.

Miniferie i Mols Bjerge

ENkEltvæisr. Pris med samme pr rejsekode

Hotel Fuglsøcentret på Djursland 2 nætter m. morgenbuffet, 2 x 2-retters middag/buffet samt fri adgang til sportshaller m.m. 3 børn med rabat

Åbent hverdage kl. 9-17 Weekend og helligdage kl. 10-14

www.happydays.nu eller ring 70 20 34 48

Priserne er pr. person i dobbeltværelse, og børnerabat gælder v. 2 voksne – med mindre andet er angivet. Ekspeditionsgebyr kr. 99,-. Nogle hoteller opkræver en mindre kurafgift/turistskat. Afbestillingsforsikring kan tilkøbes. Forbehold for tryk- og prisfejl samt udsolgt.

899,-

2 nætter1.249,-

og foRdele RabatteR g atis – ganske R Meld dig ind og deltag i lodtrækningen

om en ferie!


Mad fra vores nordlige breddegrader Giv dig endelig i kast med nordisk hverdagsmad. Det er lækkert og sundt, og det bugner af skønne og lokale råvarer fra den danske muld.

TIP!

Blend cremefraiche med dine yndlingsurter, og servér som sauce.

Laks med kartofler, ristet spidskål og asparges 4 personer

Det skal du bruge: Tilbehør: 500 g kartofler, gerne med skræl, renset 1 håndfuld friske urter, grofthakket Lidt salt Evt. grønt i stave, fx gulerod, pastinak, spinat og blomkålsbuketter Laks: 1 halvside laks, ca. 500 g, eller 4 laksebøffer a 120 g 6 friske blade salvie eller ½ tsk. tørret Salt og peber 1-2 spsk. ekstra jomfruolivenolie Ristet spidskål og asparges: 2-3 spsk. ekstra jomfruolivenolie eller koldpresset rapsolie 2 fed hvidløg, skåret i skiver 1 par kviste frisk timian 1 spidskål, delt i 4 kvarte 200-250 g grønne asparges Sådan gør du: Tilbehør: Sæt kartoflerne over i en gryde med vand. Lad dem koge 10-20 minutter, afhængigt af størrelse og sæson. Drys med salt og hakkede friske urter eller gremolata ved servering. Klargør eventuelt grønt i stave. Laks: Indstil ovnen på 180 °C varmluft. Kom laksen i et fad med bagepapir. Stik salviebladene ned i laksestykkerne. Dryp med olivenolie, og drys med salt og peber. Kom laksen i ovnen i 10-15 minutter, hvis du tilbereder laksebøffer, og 15-20 minutter, hvis du tilbereder en halvside laks.

e til Den lækr n weekende

14 Kulør | August 2018

Ristet spidskål og asparges: Varm olien op på en pande med hvidløgsskiver og timiankviste. Steg spidskålsbåde og asparges på panden cirka 10-12 minutter. Vend forsigtigt spidskål og asparges løbende. Anret fisk, råstegt grønt og kartofler på et fad eller fire tallerkener.


GOD APPETIT

e til Den hurtig hverdag!

TIP!

Du kan erstatte gulerod i krebinetterne med finthakket grønkål eller palmekål. Det smager supergodt.

Kyllinge­ krebinetter med kartoffelmos, ærter og friske urter 4 personer

Det skal du bruge: Kyllingekrebinetter: 400-500 g hakket kyllingekød 1 tsk. salt 200 g gulerod eller/og pastinak, revet fint 1 løg, groft revet på et rivejern 1 knsp. peber 2 æg, pisket sammen 75 g fuldkornsmel, fx rugmel eller hvid hvede 4 spsk. ekstra jomfruolivenolie eller koldpresset rapsolie Kartoffelmos og ærter: 400 g kartofler, skrællet og delt i både eller grove tern 500 g pastinakker eller knoldselleri, blomkål eller broccoli, skrællet og delt i mindre stykker ½ tsk. muskat, stødt eller friskrevet Lidt salt og peber 5 spsk. parmesan, revet 4 spsk. ekstra jomfruolivenolie eller koldpresset valnøddeolie 1 stor håndfuld friske urter, fx brøndkarse, salvie, estragon m.v. 75 g friske ærter eller blomkålsbuketter, hvis ærter ikke er i sæson Sådan gør du: Kyllingekrebinetter: Bland kødet med salt. Tilsæt gulerod, løg og lidt peber. Form otte krebinetter. Vend dem i sammenpisket æg og mel. Steg dem i fedtstof på panden, 3-4 minutter på hver side. Du kan også stege dem et par minutter på begge sider og bage dem færdig i ovnen ved 200 °C varmluft i 6-10 minutter. Kartoffelmos og ærter: Kom kartofler og pastinakker i en gryde. Dæk dem til med vand, og lad dem simre 20-25 minutter under låg. Hæld vandet fra. Tilsæt de resterende ingredienser. Blend med en stavblender til en jævn, fin mos eller alternativt en grov mos, hvis du kan lide det. Bland de friske ærter med friske urter. Anret to krebinetter med kartoffelmos og ærter og friske urter.

August 2018 | Kulør 15


GOD APPETIT

erne g n u ’ Ta enet k k ø k med i

Æblekage med græsk yoghurt 10 portioner

TIP!

Læs med på side 26, hvor du kan møde Theodor og Louis på 7 år, der laver madpandekager.

Det skal du bruge: Æblekage: 80 g blødt smør 100 g rørsukker 4 æg 50 g koldpresset rapsolie 120 g hvid hvede eller emmermel 80 g grovvalsede havregryn, blend til mel i en minihakker eller i en foodprocessor 1 tsk. bagepulver 1 ½ tsk. vaniljepulver 1 knsp. kanel 1 knsp. kardemomme Topping: 3 tsk. kanel 2 ½ spsk. rørsukker 9-10 æbler, skrællet og skåret i tynde både Tilbehør: Græsk yoghurt 2 % Vaniljepulver Sådan gør du: Æblekage: Indstil ovnen på 160 °C varmluft. Pisk smør og sukker grundigt. Brug gerne en røremaskine. Tilsæt de fire æg ét ad gangen, og pisk grundigt mellem hvert æg. Rør til sidst forsigtigt rapsolien ind i æggemassen. I en anden skål blander du hvidt hvedemel, havremel, bagepulver, vaniljepulver, kanel og kardemomme. Vend forsigtigt melblandingen ned i skålen med æggeblandingen. Brug en kageform 30 x 40 cm. Smør formen grundigt med rapsolie, eller læg bagepapir i bunden.

FRK. SKRUMPS NORDISKE MIDDELHAVSKOST Opskrifterne er fra ‘Frk. Skrumps nordi-ipsum dolor sit amet Met Lorem ske middelhavskost’ offic torehen dandandiciae re af Majbritt L. Engell og Alice Apel Hartvig, ne plitisti quid ea numquae 270 kr., Gyldendal

TIP! 16 Kulør | August 2018

Topping: Bland kanel og rørsukker til topping. Læg halvdelen af æblestykkerne i bunden af formen. Drys med halvdelen af kanelsukkeret. Hæld dejen over æblestykkerne i springformen. Fordel de resterende æblestykker oven på dejen, og afslut ved at drysse resten af kanelsukkeret oven på dejen. Bag kagen i 50-60 minutter. Lad den køle lidt af, inden du serverer den. Rør græsk yoghurt sammen med vaniljepulver. Servér 2-3 spsk. græsk yoghurt til et stykke kage.


Nem og l aekker kage

FRISK FRA FRYSEREN

NYHED

Prøv vores færdigbagte jordbær tærte fra frost. Tærten består af friske jordbær, lækker fløde­ ostecreme med vaniljesmag på en sprød kikse­ bund. Nyd den i godt selskab og imponer med en nem, lækker og flot tærte, der smager af sol og sommer.

Kvalitet er den bedste opskrift.


VE LK O M ST LB

99 kr. INKL. PORTO

SPAR RABATSKEMA 3 numre af Mad & Bolig Din rabat

47%

185,85 kr. 86,85 kr.

DIN PRIS

99,00 kr.

Derefter fortsætter du i løbende abonnement.

Bestil på madogbolig.dk/99 SÅDAN FUNGERER ABONNEMENTET: Efter introduktionstilbuddet modtager du Mad & Bolig i løbende abonnement på udgivelsesdatoen for 59,95 kr. + 2 kr. i porto, i alt 61,95 kr. pr. nr. med forbehold for evt. prisstigninger. Desuden opkræves et gebyr på 15 kr. pr. udsendte girokort. Du kan herefter når som helst opsige dit abonnement. Du har altid 14 dages fortrydelsesret efter modtagelse af dit første blad. Mad & Bolig udkommer 12 gange om året. Tilbuddet gælder ikke i Grønland, på Færøerne eller i udlandet. Læs alle abonnementsbetingelserne på www.allerservice.dk. Kundeservice: 72 34 20 58.

D

KUN

U

MAD & BOLIG

TI

FÅ 3 NUMRE AF


EN AF DE LOKALE

LOKALOMRÅDET

Kerteminde

Godt øl og smuk natur

Som en lille perle ligger købstaden Kerteminde smukt i Fyns nordøstligste hjørne mellem de to fjorde Odense Fjord og Kerteminde Fjord.

Kilder fjordbaelt.dk, visitkertemindeg.dk, wikipedia.org

Tekst Nya Vecht Foto iStock

Kerteminde byder på en lang historie, en hyggelig havn og gamle, skæve huse i et utal af farver. En af byens stolteste sønner var maleren Johannes Larsen, som var en af de centrale skikkelser i gruppen af kunstnere, der gik under navnet Fynbomalerne. Fynbomalerne, som især skildrede naturen og det daglige liv, havde deres

storhedstid omkring år 1900 ligesom deres noget mere kendte kolleger mod nord, Skagensmalerne.

GOD ØL OG SKIDNE KVINDER Byen er ligeledes kendt for at være hjemsted for Fjord & Bælt-centret, som er en kombineret turistattraktion og forskningsinstitution for de danske farvande beliggende ved indsejlingen til

Kerteminde fjord. Kerteminde har dog været på danmarkskortet længe før både forskningscentre og fynske kunstnere. Fund af mønter fra kong Svend Estridsens tid tyder på, at der allerede omkring år 1050 har været aktiviteter på stedet, hvor byen ligger i dag. Omkring 1225 har der været et fiskemarked, men først i 1350 optræder Kerteminde ved sit navn, da en købmand

fra Lübeck omtaler byen som Kertemunde in Pheonia. Kerteminde var en ret anselig handelsby op gennem middelalderen, og det var primært grundet havnen, der trak masser af handlende til. Desuden kunne man også få et godt glas lokal øl i byen, hvilket dette gamle citat fra en bog om byen fra 1600-tallet vidner om: “Kerteminde er kendt for godt Øl og skidne Kvinder.”

Vidste du, at …

Kerteminde er kendt for sin Amanda, som er en lille statue af en lokal fiskerpige? Kertemindes vartegn er udført af kunstneren Robert Lund Jensen i 1954 og symboliserer Kertemindes døtre – friske og yndige. August 2018 | Kulør 19


EN AF DE LOKALE Kerteminde

Konfekture, som mormor lavede det På Selleberg Gods produceres de skønneste saucer, marmelader og alskens andre gode ting fra lokalavl. Kom med i de grønne fru gtlunde og bag de boblende gryder. Tekst & foto Carsten Bundgaard

ÆDLE BÆR Det er ikke kun Annas Gourmet, der har til huse på Selleberg Herregård, her produceres også Selleberg Specialiteter, hvor kirsebærrene fra den plantage, der ligger på gården, udnyttes. Jacob Klitgaard, som er ansvarlig for produktionen af Annas Gourmets produkter, startede i 2010 med at forsøge at forædle kirsebærrene til de produkter, der kan købes i dag.

IKKE BARE EN MARMELADE Ifølge Jacob Klitgaard er det forholdsvis nemt at lave et produkt, der smager supergodt. Udfordringen er, at der er en masse andre ting, som skal tænkes ind i processen, såsom hvorvidt det kan produceres i større skala, holdbarheden af produktet, om ingredienserne er til at få fat på, og selvfølgelig om det passer ind i det, som Annas Gourmet står for.

OPSKRIFTER FRA MORMOR ANNA Annas Gourmet blev stiftet af Mette Bigum, som arvede en bog fra sin mormor Anna, der havde skrevet alle sine opskrifter ned. “Mette Bigum havde egentlig ikke nogen baggrund inden for fødevareproduktion, men hun kastede sig ud i det hjemme i sit køkken og stod dér og kogte marmelader i lange baner,” forklarer Jacob Klitgaard om starten på Annas Gourmet.

20 Kulør | August 2018


EN AF DE LOKALE

MADLABORATORIET Jacob Klitgaard arbejder hårdt på at udvide sortimentet i Annas Gourmet, og han har sit eget lille laboratorium på Selleberg Herregård, hvor han afprøver nye idéer og bygger videre på konceptet. Denne æbledressing er en af de nye ting, der rammer markedet nu.

KOGEFASTE BLOMMER “I vores chutney bruger vi opalblommen. Den minder meget om den, vi kender som sveskeblommen, den er kogefast, og den har en meget flot aroma,” siger Jacob Klitgaard.

GAMMELDAGS MED ET TVIST “Når jeg skal udvikle et nyt produkt, tager jeg udgangspunkt i Annas Gourmet, og det dna, der er i det. Der er meget fokus på det danske og de råvarer, som vi kender fra vores barndom, og hvordan man før i tiden syltede og henkogte. Men det må også gerne få et lille tvist, som eksempelvis blommechutneyen, den består af blommer, sukker og eddike, men så får den også lige noget chili og ingefær,” siger Jacob Klitgaard.

LYST OG LUFTIGT “Det betyder utrolig meget at være i miljøet på Selleberg Herregård, for der er masser af lys og luft, og hvis man sammenligner med andre produktionskøkkener, så er der en helt anden ånd og stemning her. Det er i hvert fald vigtigt for mig,” forklarer Jacob Klitgaard.

August 2018 | Kulør 21


EN AF DE LOKALE

LUSKEDE KIRSEBÆR

KENDT KOK BAG RORET

Selleberg Herregård, hvor Annas Gourmet har til huse, har altid haft en stor kirsebærplantage, men det er ikke det, der er det primære fokus for Jacob Klitgaard. “Det er svært at sælge kirsebær herhjemme og leve af det, for det er ustabilt, og man ved aldrig, hvor mange bær man ender med at få.”

Jacob Klitgaard, som er ansvarlig for produktionen af Annas Gourmet på Selleberg Gods, har haft sin egen restaurant i Odense og har været i restaurationsbranchen i 25 år, men en dag kunne han mærke at der skulle ske noget nyt. “Jeg var brændt ud, jeg solgte Restaurant Klitgaard og tog nogle sabbatmåneder og tænkte mig grundigt om,” siger Jacob Kliitgaard. Derefter startede han sit eget konsulentfirma, Foodmind.

GAMMELDAGS PEBER TIL SYLTNING Langpeber er en pebertype, som ligner birkepollen, og de var mere udbredt i gamle dage, hvor de blev brugt blandt andet til at sylte med. Jacob Klitgaard elsker at bruge langpeber, og det går godt i spænd med at tage de gamle hits frem og bruge dem igen. “Den har en helt anden aroma end almindelig peber. Den er mere mild, og den gør sig godt i vores chutney,” siger Jacob Klitgaard efter at have duftet til langpeberen.

STORFORBRUGER AF VANILJE Jacob Klitgaard er storforbruger af vanilje, og for at udnytte de kostbare stænger ryger også de tomme stænger, der stadig rummer en masse smag, ned sammen med sukkeret.

SAUCE, SIRUP OG CHUTNEY Jacobs opgave var i første omgang at opskalere de fine, gamle opskrifter fra de 5-10-litersportioner, de tidligere blev lavet i, til de 80-litersgryder, som Jacob Klitgaard arbejder med til daglig. Det har været udfordrende, for den gode smag og struktur skulle gerne bibeholdes. “Da vi overtog produktionen fra Mette Bigum, var der en lille serie med nogle marmelader og chutneys. Nu er der kommet saucer, dressinger og sirupper til,” siger Jacob Klitgaard.

22 Kulør | August 2018


EN AF DE LOKALE

KØBMANDEN

Kerteminde

“Du skal kunne få den vare, du allerhelst vil have” Søren Lausten Jørgensen driver sin SPAR-butik i Kerteminde, hvor sortimentet er stort, og hygge og forkælelse er i højsædet. Tekst Nya Vecht Foto Carsten Bundgaard

d Hvilke varer sælger I flest af i butikken? I lighed med de fleste andre dagligvarebutikker sælger vi rigtig meget minimælk, bananer, Kærgården og bæreposer. I butikken har vi desuden en overvægt af, hvad vi kalder hygge og forkælelse. Det vil sige slik, et stort bladsalg og spilsalg. Altså ting, man har lyst til, men som man ikke nødvendigvis mangler. d Hvilke varer hitter i august? Vores salg af bland-selv-slik topper suverænt i august og september. Det er de måneder, hvor vi virkelig sælger en masse ‘snolder’. Men jeg kan sagtens forstå det, for det er svært at komme rundt om vores bland-selv-slik-afdeling uden at blive grundigt fristet. d Er der varer, som sælger overraskende godt? Jamen, det er igen bland-selv-slikket. Vi har faktisk over 150 forskellige slags bland-selv-slik fra de kendte leverandører såsom Toms og Haribo i butikken. Hvis de har lavet en slags slik, så har vi den 100 procent i vores slik-sektion. d Hvilke varer har I på hylden, som andre SPARkøbmænd ikke har? Der, hvor vi måske adskiller os fra andre, er, at vi har et overraskende stort sortiment, som er større end hos en gennemsnitlig SPAR. For eksempel har de fleste butikker måske tre til fire Jensen-saucer, men her har vi seks, for i SPAR i Kerteminde skal du kunne få lige præcis den sauce eller vare, du allerhelst vil have. d Har I varer fra lokalområdet? Vi vil rigtig gerne sælge varer fra lokalområdet. Her i august har vi for eksempel lokale kirsebær fra Hindsholm, som vi sælger i løsvægt, og så har vi også altid lokalt dyrkede kartofler. d Hvad har du altid i dit eget køleskab? Jeg er vild med saucer, dressinger og pestoer, for de giver lige prikken over i’et til, hvad end man serverer. Så i mit køleskab har jeg altid et udvalg af dressinger og pestoer fra Gestus, som er lidt hverdagsluksus. De smager simpelthen så godt, og så er det dejligt, at de kommer i mindre flasker og glas, så man ikke skal bekymre sig om holdbarhedsdatoen på en kæmpe flaske.

August 2018 | Kulør 23


Pia kan i dag se tilbage på en årrække, hvor hendes tilværelse blev ødelagt af søvnløse nætter. Hun var konstant træt og irritabel, og ligemeget hvad hun forsøgte, hjalp intet, før hun en dag læste om naturmidlet Sedaforte. Det blev et vendepunkt i hendes liv.

Har du svært ved at sove? Undersøgelser viser, at netop pres og stress i hverdagen er skyld i helt op mod 90% af vores søvnproblemer. Det er der nogen ret naturlige årsager til. Har du haft en dag med fuld fart på, med mange opgaver, mange spekulationer og mange bekymringer, er det svært for kroppen at slippe den tilstand og falde til ro og falde i søvn.

SET PÅ

TV

Nu sover jeg godt hver nat Hvad er Sedaforte? Sedaforte er et mildt, naturligt middel, der hjælper dig med at slappe af, så du kan falde i søvn. Søvnen bliver mere stabil og du vågner udhvilet. Sedaforte indeholder: • Kamille, der får kroppen til at slappe af, så du falder til ro. • Humle, der i tabletform virker godt på søvnproblemer. • Citronmelisse, der virker afslappende • Schizandra, der sørger for en langtidseffekt. Planten får kroppen til at tilpasse sig, således at du også sover bedre på sigt. Sedaforte er 100% naturlig.

Da vi møder Pia i hendes dejlige hus i Grindsted, er det en frisk og glad kvinde, der åbner døren, og ingen ville tro at hun for kort tid siden konstant var træt og irritabel som følge af søvnbesvær. For et par år siden var 45 årige Pia plaget af store problemer i livet. Fik problemer med at sove Pia havde et ellers velfungerende liv, men en skilsmisse og en opslidende kamp om forældremyndigheden gav Pia alt for meget at tænke på. Pias familie og datteren Frederikke var bekymrede. De støttede naturligvis Pia og gjorde alt hvad de kunne for at hjælpe hende tilbage på rette

spor. Snart skulle det dog vise sig, at et nyt problem dukkende op: Hun fik svært ved at sove - og det er et problem, der rammer mange danskere hvert år. For mange ødelægger det humøret og livsmodet. Naturmiddel blev løsningen Da Pia en dag sad og læste, faldt hendes øjne på en reklame for naturmidlet Sedaforte. Det var beskrevet som et plantebaseret præparat, der virkede på flere måder i forhold til søvn. Da hun læste, at præparatet virkede afslappende og ikke sløvende, besluttede Pia sig for at prøve, og bestilte en pakke hjem.

Vil du også prøve Sedaforte? Sedaforte indeholder planterne citronmelisse, kamille, schisandra og humle. Regulerer søvnmønsteret og virker afslappende. Sedaforte kan prøves på leveringsservice til halv pris for første pakke. Netop nu: kr. 99,- for to måneders forbrug. Tabletterne kan bestilles på www.wellvita.dk eller på tlf. 82 30 30 40

”Efter fire til fem uger begyndte der at ske noget. Jeg kunne ganske enkelt mærke, at det virkede. Hvis jeg tager en Sedafortetablet hver aften en time før jeg går i seng, falder jeg hurtigere i søvn og sover godt hele natten. I dag kan jeg endda vågne op og gå på toilettet - og så gå ind i seng og sove videre bagefter”, fortæller Pia. ”Det er ganske enkelt en stor lettelse, at mine søvnproblemer er løst så enkelt, og jeg kan bare mærke, hvordan mit livsmod og gode humør er tilbage, fordi jeg, takket være Sedaforte, nu atter får min gode nattesøvn”.

LIVS

KVALITET


5 MEST NØDVENDIGE

Det hotteste tilbehør til grillen Med disse fem hjælpemidler til din grill går det hele som en leg, når maden skal tilberedes over åben ild eller lune kul. Tekst Nya Vecht Foto PR og iStock

1

Bak grillen op En grillbakke er genial, når du skal tilberede forskellige slags fisk, skaldyr og grøntsager over grill, da disse madvarer ellers kan være svære at tilberede direkte på grillen. Hullerne i bunden af grillbakken gør, at væsken fra grøntsagerne får den nødvendige direkte varme, og at væsken dermed kan fordampe, så intet bliver trist og slattent, men at du i stedet kan byde på sprøde sager. Holm grillbakke, 250 kr., kop-kande.dk

2

Oprejsning til din kylling Hvorfor ikke gøre som amerikanerne og grille en kylling mør og saftig på en dåse øl? Metoden kaldes for ‘beer can chicken’, og den indebærer, at kyllingen grilles, mens den er sat oven på en øldåse. Hvis du ikke skulle lyste at grille din kylling med en aluminiumsdåse indeni, er der heldigvis redskaber designet præcis til samme formål. Weber Original Gourmet BBQ kyllingeholder, 549 kr., weber.com

3

Gå glad i bad At grille er skønt, men rengøringen af grillriste kan være en lidt besværlig affære. Ofte er det svært at få alle de brændte rester ordentligt af, da de fleste grillriste er for store til håndvasken, og de kan desuden ridse emaljen, hvis du tager badekarret i brug. Derfor kan det være en god idé at investere i en stor rengøringsbalje, der er perfekt til iblødsætning og spuling af snavsede grillsager. Soak It rengøringsbalje, 99 kr., coolstuff.dk

4

På med pizzaen! Vidste du, at pizza på grillen er ualmindeligt lækkert? En pizzaovn rammer minimum 350 grader, men de fleste af os har ikke sådan en i baghaven. Fortvivl ej, med den rette fremgangsmåde kan en pizza på grillen blive lige så god. Få grillen så varm som overhovedet muligt, inden du smider pizzaen på. Brug en speciallavet pizzasten, som fordeler varmen og gør, at bunden bliver sprød. Rösle pizzasten, 499 kr., grillworld.dk

5

Briketter eller kul? Hvis du skal grille en hel steg, skal du bruge briketter, da de holder temperaturen op til tre til fire gange så længe som trækul. Briketter giver den mest jævne varme. Trækul er til gengæld udmærket til mindre kødstykker som bøffer, pølser og grøntsager. Trækul giver kødet en mere røget smag, hvilket hænger sammen med det høje indhold fra nåletræ eller løvtræ.

August 2018 | Kulør 25


DE SMÅ KOKKE

Madpandekager for hele familien Lad ungerne stå for aftensmaden, ligesom Theodor og Louis, der her viser, hvordan man laver de lækreste madpandekager. Tekst Nya Vecht og Ida Sganzerla Foto Ditte Capion

1. FØRST ÆG Start med at slå æggene ud i skålen til pandekagerne. Dine børn kan sagtens selv gøre det. Husk blot at tjekke for æggeskaller, før I tilføjer mel og salt.

Madpandekager 4 personer

Det skal du bruge: 3 mellemstore æg 1,5 dl Gestus hvedemel 1 knivspids fint salt 10 gram smeltet smør 2,5 dl mælk Sådan gør du: Slå æggene ud i en skål, tilsæt mel og salt. Pisk ingredienserne til en smidig, glat dej. Tilsæt mælken lidt ad gangen, mens der piskes. Smelt smørret, og pisk det i massen. Dejen piskes herefter i cirka to minutter. Lad pandekagedejen stå og hvile i minimum 10 minutter. Steges med lidt smør ved mellemhøj varme, til de er gyldenbrune.

TIP!

Dejen kan sagtens laves dagen før og stå på køl tildækket natten over. 26 Kulør | August 2018

2. ELPISKEREN ER DIN VEN Pisk æg, mel og salt til en smidig dej. Det er nemmest for små armkræfter at bruge en elpisker i stedet for håndkraft. I kan sagtens lave dejen dagen før og stille den på køl tildækket natten over, før I bager pandekagerne næste dag.

3. HUSK EN LET PANDE Når alle ingredienserne er blandet, er det tid til at bage pandekagerne. Regn altid den første kage på panden som en smagsprøve, da den sjældent er særlig vellykket. Hvis pandekagerne skal have en flyvetur, så vælg en let pande, så den ikke bliver tabt på gulvet.


BØRN I KØKKENET

Kokkene

5. GODE KØKKENVANER Når børnene deltager i madlavningen, er det vigtigt, at du lærer dem de grundlæggende regler om hygiejne, inden arbejdet i køkkenet starter. Børnene skal lære at vaske hænder grundigt både før og under madlavningen og at holde råvarer adskilt, for eksempel råt kød og æg fra tilberedt mad, og at man ikke smager på råt kød, dej og lignende.

LOUIS (T.V.) & THEODOR (T.H.) Louis og Theodor er 7 år og går i 1. klasse (efter sommerferien). De elsker at være med i køkkenet, specielt når der bages. Louis’ yndlingsret er pasta med ketchup, og Theodor elsker agurk og pizza.

6. HUSK DET BØRNEVENLIGE UDSTYR

4. SMÅ MESTERKOKKE STARTER TIDLIGT Dine børn kan sagtens selv bage pandekagerne. Du skal bare være klar med en hjælpende hånd. Husk, at positive oplevelser med madlavning i barndommen er et godt grundlag for sunde madvaner senere i livet.

Sørg for at have børnevenligt køkkenudstyr som for eksempel en børnekniv, så barnet kan hjælpe med at skære ting ud uden frygt for skårne fingre.

7. GODT MED FYLD Fyldet til pandekagerne kan være kyllingestykker, ærter, små tomater, agurk og forskellige dressinger og pestoer, som du kan finde masser af i Gestus’ udvalg. Kun fantasien sætter grænser for indhold og naturligvis udsmykning.

8. MANGE KOKKE SMÅ … At lave mad sammen er et forrygende udgangspunkt for en hyggelig familieaktivitet, hvor børnene kan få en masse gode oplevelser, og aftensmaden ikke længere er en sur pligt for enten far eller mor. Så nu er det vist bare tid til at sige velbekomme!

August 2018 | Kulør 27


PÅ TOMANDSHÅND

Jeg tror ikke, jeg er

VERDENS BEDSTE Morten Resen, der er tidligere vært på ‘Go’Morgen Danmark’, står bag appen ‘GoLittle’, der har til formål at gøre livet lettere og sjovere for børnefamilier. Men springet fra lønmodtager til iværksætter har krævet blod, sved og en indsats for at få familiepuslespillet til at gå op. Tekst Stine Troense Foto Birger Storm

M

ed sit farvel til værtsrollen på ‘Go’Morgen Danarbejde ved, hvad jeg taler om. Så jeg nåede et punkt, hvor jeg skulle mark’ skrev Morten Resen sig i 2016 ind i historien tage stilling til, hvad der skulle ske, når jeg nu ikke kunne lave det, om de mere end 40 værter, der gennem 20 år har jeg allerhelst ville.” hjulpet danskerne i gang med dagens dont. SAGDE OP TIL INGENTING For 39-årige Morten blev det til ni år på skærmen. “Jeg havde mit absolutte drømmejob. Men arbejdstiderne var Det er mere end to år siden, Morten sagde “godmorgen, Danmark” begyndt at slide på mig. Mit vækkeur ringede klokken 02.59, når for sidste gang. jeg skulle på vagt. Da jeg havde små børn, var det fint nok at have “Jeg kan savne månedslønnen, pensionsordningen, de faste frilange arbejdsdage. De opfattede ikke så dage og de planlagte ferier. Men jeg savner meget, og jeg kunne ligge og halvsove ikke at lave fjernsyn. Jeg savner mest den bag en kasse med Lego og lege med en Jeg følte, jeg havde kon- gode stemning på holdet, men jeg håber, hånd. Men da børnene begyndte i skole, jeg kan skabe den samme herinde,” siger stante tømmermænd. kunne jeg godt mærke, at jeg var alt for Morten. Så jeg nåede et punkt, hvor jeg fraværende oppe i mit hoved, når jeg var Med ‘herinde’ mener han det kælsammen med dem,” siger Morten, der er derlokale, vi sidder i nu. Det ligger på skulle tage stilling til, hvad der far til Emil på otte år og Sofia på seks. Frederiksberg, og det er her, han og et skulle ske, når jeg nu ikke kunne stødt voksende team af lønnede fuldtidsFor at få familiepuslespillet til at gå op skulle familien Resen spise aftensmedarbejdere holder til. lave det, jeg allerhelst ville. mad klokken halv seks, så Morten kunne “At sige op var ikke en beslutning, stemple ud af familielivet en halv time der var afledt af en drøm om at blive senere for at forberede næste dags program indtil klokken 21, iværksætter. Jeg sagde op til ingenting. På én måned gik jeg fra en hvor han sagde godnat til sin hustru, Marlene. Og når Morten kom behagelig månedsløn til nul kroner. Men man kan jo ikke leve af hjem til Helsinge sidst på eftermiddagen, kneb det ikke kun med ingenting. Vi kunne i hvert fald ikke,” siger Morten. nærværet: På det tidspunkt var Marlene hjemmegående, for hun havde “Jeg følte, jeg havde konstante tømmermænd. Folk med nattenetop forladt sit job som kampagneleder på TV 2 for at være mere 28 Kulør | August 2018


Morten var et velkendt ansigt på ‘Go'Morgen Danmark’ i ni år, inden han valgte at sige op uden at vide, hvad han så skulle.

BLÅ BOG Morten Resen, 39 år. Tidligere vært på ‘Go’Morgen Danmark’. Driver virksomheden GoLittle ApS, der står bag appen ‘GoLittle’, der har til formål at gøre livet nemmere for børnefamilier. I podcasten ‘Startup’ kan du følge Mortens vej fra ledig til iværksætter. ‘Startup’ er ifølge Morten downloadet en million gange i App Store og har vundet prisen “Årets Podcast” i 2017. Gift med Marlene Landsfeldt, der bestyrer opskrifts-appen ‘Mambeno’, der er en del af GoLittle ApS. To børn, Emil og Sofie, på henholdsvis 6 og 8 år Bor i Helsinge i Nordsjælland Se mere på golittle.dk

August 2018 | Kulør 29


PÅ TOMANDSHÅND

Opstarten som iværksætter har krævet blod, sved og tårer af Morten Resen

sammen med deres børn. Morten var med andre ord nødt til at fandt Jesper Buch, vi kender fra tv-programmet ‘Løvens hule’. Han finde ud af, hvad han ville. opfordrede Morten til at pitche sin idé om at skabe en app, der Heldigvis havde han en ‘bucket list’ med ting, han gerne ville kunne gøre livet nemmere for børnefamilier, for Christian Risom, prøve. Øverst stod der podcast. Men Morten anede ikke, hvordan der er direktør i Shape, der udvikler apps. Det gjorde Morten. Og man laver en podcast – eller hvad den skulle handle om: så kom først en prototype af appen, som han brugte til at tiltrække “Jeg kunne godt tænke mig, at den skulle handle om at starte investorer som Jesper Buch og Birgit Aaby (også kendt fra ‘Løvens et eller andet op. Og så er jeg skruet sådan sammen, at jeg bliver hule’). Og i marts kom så ‘GoLittle’. nødt til bare at gå i gang. Ellers På de første to måneder blev der oprettet flere end bliver det aldrig til noget.” 10.000 forældreprofiler og 12.000 børn i appen. Jeg har mere travlt Som sagt så gjort. I ‘GoLittle’ kan du lave legeaftaler på dine børns vegne Således hører vi i første og tippe deres venners forældre om, hvor I tager hen, så de end nogensinde og episode af podcasten ‘Startup’, kan joine jer på for eksempel legepladsen eller i svømskal samtidig forsøge at have mehallen. I kan også blive guidet til de bedste steder og hvordan Morten pakker sit nye så meget tid til mine unger optageudstyr ud og erstatter sjoveste aktiviteter. sin mobil, som han optog med, Første gang, det gik op for Morten, at han havde fat i som muligt. med en rigtig mikrofon. noget af det rigtige med sin app, var en søndag formiddag. “Gennem to-tre episoder “På en legeplads endte vi med at være 10 børn og otte siger jeg hele tiden, at jeg snart vil fortælle, hvad det egentlig er, jeg forældre. Med få tryk på nogle knapper blev der skabt noget sjovt, gerne vil starte op. Jeg vidste det bare ikke selv. Men jeg kunne jo der ellers ikke ville være sket, for en masse børn og forældre. Jeg ikke blive ved med at holde folk hen. Og så havde jeg en gammel idé, håber, ‘GoLittle’ kan hjælpe børn, der ikke har så mange venner der egentlig bare var en sætning på et stykke papir: “Trip Advisor eller legeaftaler, med at få et stærkere socialt netværk. Det er mit til børnefamilier.” Så sagde jeg dét højt i episode tre eller fire,” pædagogiske mål med ‘GoLittle’.” fortæller Morten.

ET PÆDAGOGISK SIGTE Morten hævede den pensionsopsparing, han skulle have levet af, når han blev 69, googlede ‘succesrige iværksættere i Danmark og 30 Kulør | August 2018

VAR BANGE FOR AT BLIVE HÅNET

Morten bruger en hel arbejdsuge på at lave én podcast-episode. Og derfor har han overvejet at droppe serien: “Jeg kan klippe på en vejrtrækning i en halv time, men jeg arbej-


de forstår, at jeg er i gang med noget, jeg synes, er vigtigt. Og som der med ikke at være så perfektionistisk og være tilfreds, selv om der mangler et komma i en tekst eller et billede i et nyhedsbrev.” ikke handler om, at jeg ikke synes, de er vigtige. Jeg forsøger at Morten holder fast i podcasten, fordi den er blevet en del af hans skabe en anden retning i min families liv, som i en periode kræver virksomheds dna: en ekstraordinær indsats, men som forhåbentlig betyder, at jeg på “Lytterne kan følge med hele vejen. Jeg forsøger at være åben og et tidspunkt kan holde mere fri.” Modsat tidligere prioriterer Morten nu at arbejde tidligt om ærlig, så de kan lære af de fejl, jeg begår undervejs. Jeg svarer også gerne på spørgsmål fra lytterne. Mange har også henvendt sig til morgenen, mens familien stadig sover, så han kan spise morgenmig med gode idéer og råd. Det er helt vildt givtigt.” mad med dem og samtidig være på forkant med dagens arbejdsopHvad har du lært? gaver, når han møder ind på kontoret på Frederiksberg. “Jeg er med til forældrearrangementer på skolen, kan hente og “Jeg har hadet sælgerdelen. Jeg føler, jeg træder ind i den andens bringe børnene mere end tidligere, og jeg føler, jeg er til stede, når intimsfære og forstyrrer med noget, han eller hun ikke har bedt om. Og så vil jeg ovenikøbet have penge ud af det. Jeg har frygtet at jeg er til stede,” fortæller Morten, der ofte også arbejder, når han lyde som en idiot eller at få at vide, at min idé var noget lort, åndshar puttet sine børn. svag eller ligegyldig. Jeg har ikke det motherfucker-gen, der skal IKKE UFINT AT VILLE VÆRE LØNMODTAGER til for at sælge. Jeg tror ikke, at jeg er verdens bedste. Men jeg er Morten er glad for, at han tog springet som iværksætter, men han blevet bedre til at sælge.” Morten troede, at når først han havde lokket investorer til at understreger også, at den vej ikke er for alle. spytte penge i sin virksomhed til udvikling “At være iværksætter har næsten fået rockog drift af sin app, ville alt være godt. Men stjerne-status. Men hør her: Det er fuldkomJeg har hadet men lige så fint at være lønmodtager. Det er så opstod et nyt pres: “Ét var at gå ud med hatten i hånden. ikke ufint ikke at ville starte sit eget. Men har sælgerdelen. Jeg du den drøm, skal du ikke bilde dig ind, at det Noget andet var at vide, at der stod 1,8 føler, jeg træder ind i den millioner på min konto, fordi andre menikke kan lade sig gøre, fordi du ikke er 19 og bor andens intimsfære og forstyr- hjemme hos mor og far. Sælg bilen, hæv pennesker havde investeret deres penge i min idé. Det ansvar har tynget mig. Men jeg er rer med noget, han eller hun sionen, og lev med, at du skal betale 60 procent kommet til en erkendelse af, at jeg ikke kan af den for at hæve den utide, eller lån pengene. ikke har bedt om. Det er nok de færreste, der på dødslejet fortrygøre mere end at arbejde hårdt hver dag, som jeg allerede gør.” der, at de ikke forfulgte iværksætterdrømmen, hvis de havde sådan en.” FÅET STØRRE NÆRVÆR Morten stiftede sin virksomhed i sommeren 2016. Først for et Morten sagde sit gamle job op for at være mere sammen med sin lille år siden gik den første beskedne løn ind på hans privatkonto. Nu får han 35.000 kroner om måneden. Marlene, der også er en del familie. Derfor er det paradoksalt, at han nu arbejder hårdere og mere end tidligere. af virksomheden, tjener noget mindre. “Jeg har mere travlt end nogensinde og skal samtidig forsøge at “Det har en pris at starte op for sig selv. Vi kan ikke bare lige gå ud at spise eller tage på ferie i USA, som vi gjorde tidligere. Rødvinen er have så meget tid til mine unger som muligt. Og være så nærværende en far, som jeg overhovedet kan. Det er hver dag et spørgsmål også blevet billigere, og der er blevet mindre af den. Jeg køber heller ikke så meget tøj, som jeg gjorde engang. Vi lever godt alligevel.” om prioritering. Jeg ser ikke mine venner så meget. Men jeg håber, GoLittle har til huse på Frederiksberg, hvor Morten Resen og hans team udtænker masser af nye planer

August 2018 | Kulør 31


ANNONCE

Sved uden at lugte

Det er dejligt, at det er blevet varmere. Men det er ikke så dejligt, når du begynder at svede på cykelturen på vej på arbejde, så duften af din dejlige parfume forsvinder. Vidste du, at sved faktisk er lugtfrit i sig selv, men at det er bakterierne, der skaber den ikke så liflige duft af sved? Prøv 5 Days Deo. Den neutraliserer nemlig bakteriemiljøet, så du igen kan dufte af roser. Du skal bare tage den på om aftenen, når du går i seng, og så holder den din sved totalt lugtfri i fem dage – også selv om du går i bad. 5 Days Deo er i øvrigt lavet i samarbejde med Astma-Allergi Danmark og får topkarakter på kemiluppen.dk. 5 Days Deo, 160 kr., 5daysdeo.dk

Til kvinden, der har alt Gør din sommer lidt nemmere med disse plejende hjælpemidler. Tekst Redaktionen Foto PR

Smuk hud

Hvis din hud skal skinne om kap med solen, så er Beauty Blur din ven. Den virker som en primer og foundation, da den dækker pletter, ujævnheder og rødme perfekt. Derudover reflekterer den lyset for en “high definition” finish. De forskellige farvenuancer gør det desuden nemt at lave en naturlig og fejlfri contouring og highlighting. Beauty Blur indeholder aloe vera, som er rig på vitamin E og C og virker opstrammende samt fugtgivende på huden. Derudover indeholder den Shea butter, som blødgør og holder på fugten. Den findes i fire farver: Café Creme, Latte Light, Latte og Latte Dark. Vita Liberata, Beauty Blur, 290 kr. Forhandles i Magasin + udvalgte kosmetologer/parfumerier. For nærmeste forhandler: tlf. 75 89 28 80

32 Kulør | August 2018

Skønhed indefra

Fine linjer og rynker er måske nok tegn på et levet liv, men selvom det er dejligt at kunne se din livshistorie i spejlet, kan vi nok også godt blive enige om, at rynker ikke er noget, vi vil samle for meget på. Tegn på hudens ældning begynder indefra, og Skin Care Collagen Filler er en hudplejetablet, som tilfører din hud næringsstoffer indefra for en strålende og smuk hud. Tabletten hjælper også med at mindske rynker, forbedre hudens fasthed og elasticitet samt hjælper til følelsen af en godt fugtet hud. Skin Care Collagen Filler, 60 tabletter, 214 kroner. Newnordic.dk


Olie til tør hud

Sol og saltvand kan være hårdt for huden, så hvis dine kinder knaser, er en fed olie svaret på dine bønner. Mellisa Ansigts- og Kropsolie trænger hurtigt ind i huden. Din hud får tilført rene vitaminer, mineraler og antioxidanter fra syv af verdens mest fugtgivende, nærende og genopbyggende planteolier af høj kvalitet samt E-Vitamin. Olierne er så rene, at de med fordel kan anvendes til babymassage samt tør, rød, sart og irriteret hud. Tåles optimalt af alle – fri for konservering og parfume. Mellisa Ansigts- og Kropsolie, 179 kr., matas.dk

FARVEL TIL KLØE

Problemer med underlivet er en irriterende tilstand, men der er heldigvis hjælp at hente. Multi-Gyn-serien består af naturlige produkter specielt udviklet til vaginalt besvær hos kvinder. Bakteriel vaginose (fiskelugt) og skedesvamp (hvidt udflåd), tørhed og hævet væv kan forebygges og behandles med Multi-Gyn-serien. Det unikke ved serien er det patenterede 2QR-molekyle, der blokerer og inaktiverer skadelige bakterier og dermed forhindrer dem i at skabe irritation. Alle produkter er uden hormoner, parfumer og konserveringsmidler. Multi-Gyn ActiGel giver omgående lindring ved kløe, irritationer, sensitivitet, rødme og ømhed, som hænger sammen med bakterielle problemer. Den behandler og forebygger bakteriel vaginose (BV) og relaterede problemer som uønsket udflåd og lugt, mens Multi-Gyn FloraPlus effektivt behandler og forebygger tilbagevendende problemer med svampeinfektion/skedesvamp. Den lindrer ubehag som udflåd, kløe, irritation, rødme og sensitivitet. Multi-Gyn, fra 120 til 137 kr. Forhandles hos Matas og førende apoteker, helsekostbutikker og webshops

Frem med fødderne

Sommertid er sandaltid, men hvis du hader sandaler på dine tørre fødder, er der heldigvis hjælp at hente. Prøv Baby Foot Easy Pack, hvor du bare skal tage et par sokker på, og så er det farvel til tør hud og goddag til lækre fødder. Med frugtsyre og planteekstrakter fjerner de skånsomt døde og tørre hudceller. Du skal bare sidde med sokkerne på i en time, og efter en uges tid vil de døde hudceller falde af. Bagefter kan du forkæle dine fødder med en fugtgivende fodmaske, Baby Foot Foot Mask, så det flotte resultat holder. På kun 10-15 minutter vil dine fødder føles så bløde som babyhud. Baby Foot Easy Pack og Baby Foot Foot Mask, fra 119 kr., matas.dk. For nærmeste forhandler: tlf. 75 89 28 80

HJÆLP TIL OVERGANGSALDEREN

Femarelle er et hormonfrit alternativ til kvinder før, under og efter overgangsalderen og det mest solgte kosttilskud i Norden til denne gruppe. Femarelle indeholder det patenterede stof DT56a, som er udviklet fra speciel behandlet og fermenteret canadisk sojabønne. DT56a er videnskabeligt dokumenteret og anbefales af den internationale gynækologiske forening som førstevalg til kvinder i de tre faser af overgangsalderen. Femarelle, 289 kr. Forhandles hos Matas og førende apoteker, helsekostbutikker og webshops August 2018 | Kulør 33


BESØG DEN EVENTYRLIGE OG KOM HELT TÆT PÅ DYRENE

regnskoven.dk


FAMILIE OG FRITID

Gør vinden til din ven

Flyvende og farverige drager Snorholdte drager findes i alle former og farver og udgør for mange mere end bare et stykke legetøj. De er hovedaktørerne i flere sportsgrene og hjernerne bag flere opfindelser. Læs om de fortryllende drager her, og lær at lave din helt egen. Tekst Mette Sofie Gervig Foto VisitDenmark og iStock

I

Danmark bliver drager normalt brugt som legetøj eller fritidsbeskæftigelse, men i mange lande er drageflyvning en anerkendt sportsgren. For eksempel i Afghanistan, hvor drageflyvning kaldes gudiparan bazi, som betyder ‘at lege med flyvende dukke’, og hvor der hvert år afholdes store turneringer. Der findes forskellige varianter af sports-

grenen, hvor det ved nogle handler om at skære halen af modstanderens drage, mens andre er mere visuelle såsom formationsflyvninger med flere drager på én gang. Drager bliver også brugt til videnskabelige formål og blev blandt andet brugt i 1750 af Benjamin Franklin til at bevise, at lyn er elektriske – et fund, der senere førte til opfindelsen af lynaflederen.

Oplev dragens magi Hver år afholdes der dragefestivaler flere steder i Danmark. I september kan du opleve hele to af slagsen, som tiltrækker tilskuere fra både ind- og udland. Den første weekend i september samles drageentusiaster på Møn for at luftsætte et utal af drager. Her kan I kigge forbi festivalens gratis drageværksted, og børnenes bamser kan få en flyvetur i en helt speciel bamsedrage. Du kan også pakke bilen og tage et smut til Rømø den anden weekend i september, hvor øens 29. dragefestival går løs. Som noget helt særligt kan du på denne festival opleve natflyvning, hvor du kan se drager med blinkende lygter stige til vejrs på den sorte nattehimmel. Der afholdes årlige konkurrencer, hvor de flotteste og mest fantasifulde drager bliver kåret, så hvert år forsøger drageflyverne at overgå hinanden med imponerende, hjemmelavede drager. TO SLAGS DRAGER Der findes to typer drager, som du helt sikkert vil få mulighed for at se til dragefestivalerne. Den ene type er blød og minder om en faldskærm, og den anden har en fast form bygget op omkring et skelet. Hvis du ikke har mulighed for at kigge forbi en af festivalerne, så find gerne en strand eller mark med stabil vind, hvor dragen kan flyve frit uden at blive viklet ind i træer og buske.

Vidste du, at …

drageflyvning blev opfundet i Kina for mere end 3.000 år siden, og at kineserne mener, at man med dragerne sender sine sorger og bekymringer til himmels og bort? August 2018 | Kulør 35


FAMILIE OG FRITID

Guide

1

Sådan bliver du klar til drageflyvning 1.

Det skal du bruge: 2 lige pinde – en på 90 cm og en på 60 cm 70 x 100 cm tykt papir eller plastik 1 rulle kraftig tape 25 meter sejlgarn Bånd Silkepapir/avispapir Maling/farveblyanter/tuscher Lille pind til at binde sejlgarnet omkring

Vidste du, at …

drager ifølge dansk lov højst må sættes 100 meter op over jorden og ikke tættere end fem kilometer på en flyveplads?

Test dragen Når I skal ud med dragen, kan det være en god idé at medbringe reparationsmaterialer. Så medbring gerne tape og snor, hvis uheldet er ude. Der skal to personer til at flyve en drage. Én, som holder dragen, og én, som holder snoren. Stil jer med fem til otte meters afstand. Den, der holder snoren, skal løbe forrest. Så snart vinden får fat i dragen, skal drageholderen slippe, og snorholderen skal give mere line. I takt med at dragen stiger til vejr, gives der mere og mere line.

36 Kulør | August 2018

Lav rammen ved at skære et hak i begge ender af begge pinde. Læg pindene over kors, og bind dem sammen med en stærk knude. Bind et stykke snor fast i et af hakkene, og før snoren hele vejen rundt i hakkene, så korset bliver rammet ind. Fastgør snoren i hakkene med et stykke tape.

2.

Færdiggør dragens krop ved at starte med at folde papiret eller plastikken ud, og pynt med maling eller tuscher. Placér korset på det, og fastgør det med tape hele vejen rundt i kanten.

3.

Lav en hale af bånd, og bind gerne fine sløjfer lavet af silkepapir eller avispapir på. Bind til slut en lang snor fast, der hvor pindene krydser hinanden, og fold den lange snor omkring en lille pind. Dragen er nu flyveklar.

Husk!

Flyv aldrig i regn- eller tordenvejr. Selv om det ikke tordner, kan der alligevel være elektricitet i skyerne.

Kilder danskdrageklub.dk, moensklint.dk, historienet.dk, idenyt.dk, drageriet.dk

Få udstyret i orden

3

2

Byg, tape, bind, pynt!


MAGISKE OPLEVELSER BLANDT ALVERDENS EKSOTISKE DYR

Ree Park Safari • Stubbe Søvej 15, 8400 Ebeltoft • Tlf. +45 86 33 61 50

TJEK REEPARK.DK


FAMILIEBREVKASSEN

SPØRG FAMILIETERAPEUTEN

Mere tid og parforhold Hvad enten du og din partner gerne vil prioritere jeres parforhold mere, eller I halser gennem de travle hverdage, kan familieterapeut KathrineSara Rasmussen hjælpe jer. Foto iStock

Mere tid til familien

K

ære KatherineSara Vi er som mange andre børnefamilier hængt fuldstændig op. Både min mand og jeg arbejder fuldtid, mens to af vores børn går i skole, og det sidste går i børnehave. Vores børn går til diverse fritidsaktiviteter hele ugen igennem, og weekenden er enten fyldt op med legeaftaler eller diverse familieudflugter. Både min mand og jeg føler, at vi konstant halser efter, fordi vi gerne vil nå det hele. Hvordan får vi tid til det? Kh. Lone

38 Kulør | August 2018

Kære Lone Det, du beskriver, er desværre en klassisk situation for langt de fleste børnefamilier i Danmark i dag. Og selv om I ikke er alene, og de fleste kender til presset, giver dét i sig selv bare ikke flere timer i døgnet. Noget af det, der bliver den største udfordring for os, når vi både har arbejde, som vi gerne vil passe, og børn, som

vi gerne vil være gode forældre for, er, hvordan vi skal prioritere vores tid. Når vi hele tiden ligger under for egne og andres forventninger til, hvordan man gør, når man skal være en god forælder, partner, medarbejder, veninde og så videre, så bliver det virkelig svært, og det kan føles næsten umuligt at stå af ræset og gøre noget andet. Så for at vinde mere tid er I nødt til at prioritere jeres tid anderledes. Jeg er godt klar over, at dette kan være noget af en udfordring, da det kan være rigtig svært at vælge nogle af de ting fra, som vi godt kan lide. Det kan være ubehageligt at måtte sige farvel til de fritidsinteresser, som skulle give vores børn nye færdigheder og kompetencer. Og det kan være ærgerligt at måtte sige nej tak til samvær med familie og venner. Men det behøver heller ikke at være alt det sjove, I siger nej til. Ofte kan det gøre en kæmpe forskel, at det bare er en eller to ting i programmet, som bliver valgt fra. For at kunne foretage et meningsfuldt fravalg af aktiviteter er det dog vigtigt, at I samtidig gør jer klart, hvad det vigtigste i jeres tilværelse er. Hvad er jeres værdier? Er det vigtigt, at jeres børn bliver nogle dygtige børn, der kan præstere og leve op til faglige krav og forventninger? Er det sociale kompetencer, som betyder mest for jer? Eller er det noget helt tredje? Idet I øger jeres opmærksomhed på, hvad der egentlig er væsentligt for jer i jeres liv, så bliver det nemmere at foretage bevidste valg. På den måde kan I beslutte jer for at tage kontrollen over jeres tid og tilværelse tilbage. Kærligst KatherineSara

Ofte kan det gøre en kæmpe forskel at vælge én eller to ting fra det travle program.


Hver måned svarer Kulørs familieterapeut på spørgsmål fra jer læsere om udfordringer i familien. Det kan være spørgsmål om parforhold, børn, svigerfamilie eller andet, og alle emner – store som små – er velkomne. Har du et spørgsmål, du gerne vil have svar på, så skriv til red@kuloer.dk

Vis hinanden interesse med kys og kram i hverdagen

Hvordan plejer vi parforholdet med små børn?

K

ære KatherineSara Min mand og jeg har to drenge på to og fire år, og vi mangler simpelthen muligheden for at pleje vores parforhold, der ikke har det helt så godt i øjeblikket. Vi har desværre ikke bedsteforældre i nærheden, som kan aflaste os, og jeg aner simpelthen ikke, hvordan eller hvornår vi skal få tid til hinanden og lidt voksentid. Hvordan plejer vi vores parforhold med små børn? Trine Kære Trine Det kan være virkelig svært at pleje sit parforhold, hvis man ikke har tid til hinanden. Når vi vælger at slå os sammen med den her person, som vi rigtig godt kan lide, er det for at blive ‘suppleret’ som individ. Vi har brug for at føle os ‘hele’ og falder for en person, som indeholder nogle af de karaktertræk, som vi ikke selv lever ud i samme grad. Samtidig har vi brug for at blive set og mødt og at føle os elsket som den, vi er. Det, jeg vil sige med ovenstående, er, at det, som giver konflikter i parforholdet, i bund og grund handler om, at vi ikke føler os set og mødt af vores partner. Når dette sker, gør det ondt inden i os. Vi bliver frustrerede over, at den anden ikke lægger mærke til os. Og så begynder vi lige så langsomt at stikke til hinanden, beklage os eller trække os, og den følelsesmæssige kontakt udebliver. Her er det, at det gælder om at være

vågen og blive ved med at vise hinanden opmærksomhed. Denne opmærksomhed behøver ikke at være gennem restaurantbesøg eller ture i byen, selv om det selvfølgelig kan være dejligt. For man kan sagtens gå i byen sammen uden at opleve, at ens partner egentlig lytter eller ser, hvad man er optaget af. For at styrke jeres relation er det vigtigste, at I vælger at vise hinanden interesse og engagement – også selv om det er midt i hverdagen. Hvis det er svært at finde hinanden på den måde, kan det være en idé at få hjælp af en parterapeut. Det kan være en god idé at planlægge, at jeres eventuelle bedsteforældre passer børn en hel dag eller weekend, selv om det måske ikke er så ofte, som I godt kunne ønske

Pleje af forholdet behøver ikke at være gennem restaurantbesøg eller byture.

jer. En anden mulighed er at spørge nogle gode venner eller andre i jeres netværk, om de vil hjælpe med at aflaste jer nogle timer en gang imellem. Når vi vover at række ud, viser det sig for det meste, at folk er mere villige til at hjælpe os, end vi lige gik og troede. Kærligst KatherineSara

OM FAMILIE­ TERAPEUTEN KatherineSara Rasmussen er uddannet psykoterapeut og parterapeut og har sin egen praksis, hvor hun blandt andet hjælper familier og par med deres udfordringer. Læs mere om hende på katherinesara.dk

August 2018 | Kulør 39


Annonce

Få din krop i balance igen

*First Line Treatment and Relief of Bacterial Vaginosis-related Vaginal Complaints with Metronidazole and Multi-Gyn® Actigel, European Obstetrics & Gynaecology; Volume 7; Issue 2; Autumn 2012;Extract **Abnormal vaginal microbiota may be associated with poor reproductive outcomes: A prospective study in IVF; SSI.

Rigtig mange kvinder oplever en ubalance i underlivet med ubehagelig kløe, irritation og unormalt udflåd på grund af for eksempel sex, graviditet, sygdom og overgangsalder. Heldigvis findes der en nem og effektiv løsning, som skånsomt genopretter din krops balance.

D

øjer du indimellem med vaginalt ubehag som udflåd, kløe, irritation, tørhed, lugt, ømhed og en brændende fornemmelse, er du langtfra alene. Tre ud af harmløse og kan let behandles fire kvinder har ofte vaginale og forebygges. Mange kvinder ubalancer, som de bør være får lægen til at udskive antibioopmærksomme på og tage tika, som er et effektivt middel hånd om, for desværre går det på kort sigt, men desværre ikke væk af sig selv. Vaginalt vender alle generne ofte tilbage. ubehag skyldes som ofte en overvækst af skadelige bakteLøsningen findes rier, der tager over og skaber i håndkøb ubalance. Vaginale ubalancer er Heldigvis findes der en anden hyppigst bakteriel vaginose, der behandling i form af Multikendetegnes ved udflåd, som Gyns intimprodukter, som ikke har en fiskebare behandler agtig lugt, problemerne, den abnorme bakterieflora, og skedemen på en bakteriel vaginose (fiskelugt), svamp, der naturlig måde er hyppigt forekommende, og at kendetegnes 1/3 af alle kvinder vil opleve dette forebygger, at ved hvidt, de kommer på et tidspunkt i livet? klumpet tilbage. Multiudflåd og vaginal tørhed. Gyn-serien indeholder nemlig Vaginale ubalancer er, trods et patenteret 2QR-molekyle voldsomme gener, helt udvundet af Aloe Barbadensis

Vidste du, a t ...

Miller-planten, der forhindrer skadelige bakterier i at sætte sig på hud og slimhinder og skabe infektion. Et klinisk studie* på bakteriel vaginose har faktisk vist, at Multi-Gyn Actigel er lige så effektivt som antibiotika. Fordelen ved Multi-Gyn-serien er også, at de hverken indeholder hormoner, parfume, konserveringsmidler eller andre kemikalier og dermed er en helt naturlig måde at behandle og forebygge vaginale gener. Et andet studie fra Seruminstituttet fra 2016** har desuden vist, at vaginalfloraen påvirker chancen for graviditet hos kvinder i fertilitetsbehandling. Resultaterne viste, at chancen for at blive gravid var fem gange mindre

hos de kvinder, der havde en abnorm bakterieflora, og her kan 2QR-molekylet være en naturlig måde at få genoprettet balancen på.

SÅDAN FOREBYGGER DU OGSÅ VAGINALT UBEHAG

á Hav gode hygiejnevaner. á Brug uparfumerede bind og trusseindlæg. á Undgå brug af kosmetiske produkter, der kan irritere huden. á Skift bind hver tredje til fjerde time. á Har du tendens til skedesvamp, så undgå at bruge tamponer, da de gør det nemmere for gærsvampe at udvikle sig i det basiske miljø, blodet skaber.

Vidste du, a t ...

hormonforandringer, stress, søvnmangel, antibiotika og dårligt immunforsvar ofte er årsagerne til en overvækst af gærsvampe i underlivet og dermed en svampeinfektion?

Lindrer, behandler og forebygger kløe, irritation og grynet udflåd forårsaget af svamp. Multi-Gyn FloraPlus 5 x 5 ml, 135 kr.

I Multi-Gyn-serien finder du også Liquigel, som lindrer og behandler vaginal tørhed, samt Kompresser, som lindrer overbelastet væv og kløe under eksempelvis graviditet, efter fødsel, eller hvis du dyrker meget sport.

Læs meget mere om vaginalt ubehag på multi-gyn.dk

Lindrer, behandler og forebygger kløe, irritation og ildelugtende udflåd forårsaget af bakterier. Multi-Gyn Actigel 50 ml, 137 kr.


SUND FAMILIE

Den gyldne trekant Nogle af de vigtigste mineraler og vitaminer for os danskere er den såkaldte gyldne trekant; kalk, D-vitamin og magnesium. Læs med, og bliv klogere på, hvad de egentlig kan, og hvorfor de er vigtige for dig og din krop. Tekst Nya Vecht Foto iStock

KALK HVAD KAN DET? Voksne mennesker har cirka et kilo calcium i kroppen, hvoraf 99 procent er i knoglerne. Sammen med magnesium og fosfor gør kalk knoglerne stærke. Menneskets knogler er levende og vil igennem hele livet opleve både opbygning og nedbrydning af knoglevævet, hvilket gør, at vores knogler har brug for kalk. Kalk kan du få gennem en sund og varieret kost, og særligt mejeriprodukter som mælk og ost er gode kilder til kalk. En del voksne har dog ikke mælk som den primære kilde til kalk. Desuden spiller kalk en væsentlig rolle i en muskels sammentrækning,

størkning af blodet og måske vægtregulering. Får du for lidt kalk, stiger risikoen for at få knogleskørhed, forhøjet blodtryk, nyresten og tyktarmskræft samt grå stær.

HVORDAN VED JEG, OM JEG MANGLER? Et for lavt indtag af kalk giver oftest ikke nogen specifikke symptomer, men kan give muskeltræthed samt resultere i en snigende afkalkning af skelettet, knogleskørhed, som typisk først viser sig ved et knoglebrud. Prikken og stikken

i fingre og omkring munden er også symptomer på kalkmangel.

HVORDAN FÅR JEG DET? Du kan få kalk ved at spise mejeriprodukter og grove grøntsager som broccoli, bønner og kål. Hvis du ikke får tilstrækkeligt med kalkholdige fødevarer som mælkeprodukter, ost, nødder, gryn og grønt, bør du supplere med et kalktilskud for at styrke og vedligeholde dine knogler. Når du er over 60 år, har du større risiko for at udvikle knogleskørhed, og det er derfor vigtigt at være opmærksom på

For lidt kalk kan resultere i en snigende afkalkning af skelettet.

dit indtag af kalk og D-vitamin. For at optage kalk er det nemlig nødvendigt at få nok D-vitamin samtidig. Det er derfor vigtigt at være opmærksom på både dit indtag af kalk og D-vitamin.

FOR MEGET AF DET GODE? Kalk indtaget som tabletter er ret ugiftigt, men kan give gener i form af forstoppelse og nedsat optagelse af jern fra kosten. August 2018 | Kulør 41


D-VITAMIN HVAD KAN DET? I Skandinavien har vi ikke så mange solskinstimer, og det går ud over vores Dvitaminbalance. Vi får nemlig D-vitamin fra sollys. Uden D-vitamin kan kroppen ikke udnytte den kalk, vi får gennem kosten, og det har betydning for både knogler og muskler. D-vitamin bliver dannet i huden, når vi bliver ramt af solens stråler. Desværre byder det danske vejrkort ikke på så meget sol, så mange af os har faktisk et for lavt indhold af D-vitamin i kroppen hen over vinteren. Dvitamin er en vigtig del af et sundt liv, da det bidrager til immunsystemets normale funktion, dine knogler og din muskelfunktion. Det er meget svært at få dækket sit D-vitaminbehov via kosten alene. På en lang dansk vinter kan sommersolens ophobede D-vitamindepoter godt blive tømt, og så må vi tilføre D-vitamin på anden måde. Det kan i mindre grad gøres gennem kosten, for eksempel ved at spise fede fisk, men den allerbedste måde er at tage D-vitamin som kosttilskud fra november til marts. Forskellig forskning peger på, at D-vitamin også har betydning for både immunforsvar og

udvikling af type 1-diabetes. Undersøgelser viser nemlig, at helt op til 80 procent af diabetestilfældene faktisk kan forebygges, hvis alle danske spædbørn får det anbefalede D-vitamintilskud.

HVORDAN VED JEG, OM JEG MANGLER? Hvis du ofte bliver syg, kan det være tegn på D-vitaminmangel. Danske forskere har som de første i verden opdaget, at vores immunforsvar er afhængigt af D-vitamin for at virke optimalt. Træthed gennem en lang periode kan også være tegn på D-vitaminmangel. Sår, der ikke vil hele, og hårtab kan også været et tegn på for lidt D-vitamin.

D-vitamin bliver dannet i huden, når vi bliver ramt af solens stråler.

42 Kulør | August 2018

HVORDAN FÅR JEG DET? Du kan også få D-vitamin fra nogle fødevarer, men det kan være meget svært at få dækket sit behov for D-vitamin gennem maden alene. D-vitaminet findes kun i meget få fødevarer, for eksempel torskelever, laks, ørred, ansjoser, sild, torskerogn og makrel.

Fordi D-vitamin er fedtopløseligt, og du ikke udskiller det med urinen, men opbygger et lager, behøver du ikke spise fødevarer med D-vitamin hver eneste dag. Om vinteren er det ekstra vigtigt at spise Dvitaminrige fødevarer eller tage et tilskud af D-vitamin, og sørg i øvrigt for at opholde dig udenfor i de tidlige eller sene soltimer. Men husk lige at svinge forbi din doktor, inden du begynder at selvdosere.

FOR MEGET AF DET GODE? Hvis du tager et tilskud af D-vitamin, så tag kun den anbefalede mængde. Hvis du har taget for meget D-vitamintilskud, kan du få kvalme, opkast, hovedpine og forstoppelse. Det kan også give forstyrrelser i hjerterytmen.

Kilder femina.dk, videnskab.dk, netdoktor.dk, osteoporose-f.dk

Solen skinner ikke så ofte i Skandinavien, så husk at få dækket dit behov for D-vitamin på andre måder.


SUND FAMILIE

MAGNESIUM HVAD KAN DET? Du er sikkert helt med på, at du har brug for C-vitamin, D-vitamin og en række andre sunde stoffer for at holde dig frisk og rask. Men måske er du som mange andre ikke klar over, at magnesium også spiller en enorm rolle for din sundhed. Og det gælder faktisk hele vejen rundt. Magnesium indgår for eksempel i forbindelse med din knogleopbygning og medvirker til at stabilisere en normal funktion af hjerte og kredsløb. Det har en stabiliserende effekt på dit nervesystem og kan reducere uro i benene og i hjertet, ligesom det er med til at regulere dit blodtryk.

HVORDAN VED JEG, OM JEG MANGLER? De mest almindelige symptomer er uro i benene, muskelkramper og en ændret smertetærskel. Du kan også opleve, at din hukommelse bliver dårligere, du bliver forvirret og får forhøjet blodtryk. Kredsløbsforstyrrelser, appetitløshed, kvalme, træthed, depression og søvnbesvær kan ligeledes være tegn på (svær) mangel på magnesium.

HVORDAN FÅR JEG DET?

Magnesium kan reducere uro i benene. godt for dit helbred, men det er heldigvis til at løse. Sørg for at få dig en sund og varieret kost, hvor der indgår mange grønne grøntsager, nødder, frø og kerner, æg og kød, og drik lidt mindre kaffe, sort te og alkohol. Hold også igen med hvidt sukker, hvide ris og pasta. Det vil alt sammen bidrage til, at du får et godt tilskud af magnesium. Dog vil langt de fleste i perioder have gavn af at tage et tilskud, og her anbefaler mange læger et tilskud på citratform, da den er bedst optagelig.

Du har brug for at få magnesium tilført med kosten hver eneste dag, men som følge af den vestlige livsstil med blandt andet (for) meget kød, sukker og alkohol er der en reel risiko for, at du mangler netop magnesium. For mange proteiner og for Op mod 70 procent af danskerne mangler meget mættet fedt mindmagnesium, så husk at sker nemlig optagelsen af få det tjekket. magnesium fra tarmen. Faktisk er magnesiummangel så udbredt, at op mod 70 procent af danskerne har en minimal til moderat eller svær mangel på det. Det er ikke

FOR MEGET AF DET GODE? Den anbefalede dagsdosis ligger på 375 milligram. Får du for meget magnesium, vil det typisk være forbundet med et for højt indtag gennem kosttilskud, og så vil kroppen automatisk udskille det. Dine symptomer kan være meget lind afføring – nogle oplever ligefrem diarré. Du kan dog meget nemt regulere mængden og dermed fjerne denne bivirkning.

August 2018 | Kulør 43


GEMTE PERLER

2

Knæk og bræk

TAG DANMARK RUNDT MED FISKESTANG

1

5

På med bøllehatten, frem med fiskestangen, og pak en picnickurv. For i Danmark finder du noget af det allerfineste vand – også når det gælder lystfiskeri. Intet andet sted finder du lige så mange forskellige fisk på et så lille geografisk område, og uanset hvor du befinder dig, har du aldrig langt til et godt fiskespot. Tekst Mette Sofie Gervig Foto iStock

3

6

4 7

Foto infobornholm.dk

2

DET’ HAMMER-HAMMER … SØ!

44 Kulør | August 2018

ET HAV AF MULIGHEDER

Lillebælt, Vestfyn Ved Lillebælt er der bogstavelig talt et hav af muligheder. Alt efter humør kan du give dig i kast med kystfiskeri, lystfiskeri eller ferskvandsfiskeri. På strækningen mellem Den Ny Lillebæltsbro og Den Gamle Lillebæltsbro finder du mange gode fiskepladser, så selv når bølgerne går højt, vil du altid kunne finde et fiskespot med læ. Året rundt kan du fiske havørred, torsk og fladfisk, og i sommersæsonen kan du også være heldig at få makrel og hornfisk på krogen.

3

Foto visitlillebaelt.dk

1

Hvide Sande, Nordjylland Midt mellem hav og fjord finder du Hvide Sande. Byen bliver delt af en stor kanal, som forbinder fjorden med havet, og er derfor et helt genialt fiskested især omkring høj- og lavvande. Du kan prøve makrel-lykken på enten nordmolen eller den lidt længere sydmole, som går 700 meter ud i Vesterhavet. I sommermånederne vrimler det med makreller, skrubber og isinger, men du kan også være heldig at hive en fladfisk, torsk eller multe op af vandet. Men hold øje med vejrudsigten, for molestenene kan være farlige at begive sig ud på, hvis de er våde og glatte.

Foto Kasper Strube

DEN VILDE VESTKYST

Hammersø, Bornholm Midt i et klippeterræn på Bornholms nordspids finder du Hammersø, der på grund af de skarpe naboer bliver kaldt Danmarks eneste bjergsø. Søen er i omegnen af 650 meter lang, 150 meter bred og 13 meter dyb, og den huser en mangfoldighed af arter. Det dybe vand gemmer nemlig på både aborrer, gedder, ål, suder, karusser og skaller. Hvis du i løbet af dagen trænger til ekstra spænding, kan du besøge nabosøen, Opalsøen. Her kan du nemlig få en tur i en 290 meter lang tovbane på tværs hen over søen, og hvis du tør at have øjnene åbne, kan du nyde udsigten over vandet, klipperne og det flotte skovområde, søerne er omringet af.


Foto visitkerteminde.dk

4

Fyns Hoved, Nordøstfyn Tag bilen til Fyns Hoved, stig ud, og vov dig til fods så langt ud mod spidsen som muligt. For her finder du de bedste fiskespots. Om sommeren bliver området invaderet af store stimer hornfisk og multer, men du kan også være heldig at få havørred, torsk og hornfisk på krogen. Og uanset om du kigger på hav, himmel eller jord, venter der en masse skønne naturoplevelser. På Fyns Hoved finder du nemlig også et rigt fugleliv og mange sjældne planter – og hvis du holder godt øje med vandets overflade, kan du være heldig at se de nysgerrige marsvin, som tit lægger vejen forbi.

6

Gammel Varde Å, Sydvestjylland Når det er højvande, kan du ved Gammel Varde Å være heldig at få drømmefisken på krogen, for her minder åen med sin stærke strøm mere om en flod end en å. Åen blev i 2009-2010 genoprettet under et omfattende genslyngningsprojekt af Varde Å, og siden da har Gammel Varde Å bugnet med laks og havørreder. Mange åer i Danmark er lejet ud til lokale foreninger og kræver derfor et fiskekort, der giver adgang til at fiske i det specifikke område omkring åen. Det gælder også Gammel Varde Å, hvor Grindsted Sportsfiskerforening står for salget af fiskekort.

5 Foto ProVarde

360-GRADERS OPLEVELSE

GAMMEL Å I NYE KLÆDER

Husk lige lystfiskerpasset Næsten uanset hvor i Danmark du fisker, kræver det et gyldigt fisketegn. Heldigvis er de ikke særlig dyre, og pengene går til noget, der i sidste ende også gavner dig, nemlig fiskepleje, restaurering af vandløb og forskning. Se mere på fisketegn.dk. Husk desuden, at nogle fiskespots kræver specielle fiskekort fra lokale foreninger.

FED FANGST PÅ SYDHAVSØERNE

Grønsund, Falster Der er rigtig mange gode grunde til at køre sydpå, men stop gerne, når du kommer til Falster, for her kan du få en fiskeoplevelse ud over det sædvanlige. Ifølge de lokale er gennemsnitsvægten på fiskene her nemlig langt højere end i resten af Danmark, og med sine 130 kilometer kyst er mulighederne i den grad mange. Ved Grønsund er det ikke nødvendigt med waders, for allerede omkring fire meter ude er der en dybde på cirka 20 meter. Her kan du alt efter sæson fange havørred, regnbueørred, torsk, fladfisk og aborre.

SOLOFISK OG ENKEBALLER

Damhussøen, København 6,5 kilometer vest for Rådhuspladsen finder du Damhussøen. Placeret midt imellem en sekssporet vej og villakvarterer finder du overraskende nok en rolig oase, hvor du kan komme helt ned i tempo. Tre steder langs søens bred er der lavet fiskepladser, hvor du fra 1. maj til 28. februar kan kaste linen. Her kan du fange gedder, aborrer og efter sigende nogle kæmpestore karper. Aborrer i danske søer bliver sjældent over to kilo, men i Damhussøen er det ikke ualmindeligt at fange en i denne vægtklasse. Efter en lang dag med stangen i hånden kan du slutte dagen af med at besøge den berømte og berygtede Damhuskro, der ligger lige ved siden af, som blandt andet er kendt for sine enkeballer og andre festlige arrangementer.

7

Kilder fiskefoto.dk, infobornholm.dk, visitkerteminde.dk, visitwestdenmark.dk, visitlillebaelt.dk, visitlolland-falster.dk, lystfiskerguiden.dk August 2018 | Kulør 45


Med g rejseleder o r te udflug

Sensommer sydpå Flyv direkte fra Aalborg

Sommerens sidste dage dufter sødt af friske appelsiner og blomstrende bougainvillea – i hvert fald hvis du rejser med NILLES i august, september eller oktober.

D

en romerske riviera, Lissabonkysten og de frodige landskaber i det nordlige Portugal tager sig allerskønnest ud sidst på sommeren, så tag med på en 8-dages sensommerrejse med hotel og udflugter inkluderet. NILLES har chartret egne fly, så du kan flyve fra Aalborg direkte til Rom, Bologna og Lissabon, hvor du mødes af vores danske rejseleder og chauffør. Som noget helt nyt sælger vi også et begrænset antal flybilletter separat – ring til os, og hør mere.

46 Kulør | August 2018


ANNONCE

Den evige stad ROM

I Rom mødes fortid og nutid, og i oldtidsbyens hjerte oplever vi blandt andet Colosseum, Pantheon og den prægtige Vatikanstat. Glæd dig også til at besøge en romersk vingård og den pittoreske bjergby Nemi på denne indholdsrige rejse, hvor der også er tid på egen hånd.

FRA 7.495 KR. PR. PERS.

Den smukke LISSABONKYST

Gule sporvogne, maleriske mosaikker og saftige sardiner på grillen – vi skal opleve Portugals lune hovedstad med alt, hvad byen har at byde på! Vi bor på et dejligt hotel i Estoril på den portugisiske riviera og besøger også den befæstede middelalderby Obidos samt kongebyen Sintra.

FRA 7.995 KR. PR. PERS.

Rundrejse i PORTUGAL

Oplev pragtfulde byer og Unesco-listede områder i Midt- og Nordportugal på denne rundrejse, der blandt andet tager dig med til Douroflodens bredder og portvinens hovedstad, Porto. I Coimbra er lærdommen i højsædet på Portugals ældste universitet, og i Lissabon fornemmer vi Portugals fortid som førende søfartsnation.

FRA 8.495 KR. PR. PERS.

4 SENSOMMERREJSER 8 dage, afrejse aug. til okt.

MED I PRISEN

Fly fra/til Aalborg 7 nætter på gode hoteller Mange måltider inkluderet Spændende udflugter Dansk rejseleder

Den romerske riviera, TERRACINA

Historiske Pompeji, betagende middelalderbyer og sprudlende italienske storbyer er på programmet, når vi rejser til den romerske riviera mellem Rom og Napoli. Vi bor i byen Terracina, der ligger smukt ved Middelhavet for foden af bjerget Sant’ Angelo, så der bliver også tid til at nyde stranden.

NILLES har mange flere rejsemål – også i Italien og Portugal. Se dem alle på www.nilles.as eller ring til os på 7021 6022

Kulør i samarbejde med

FRA 6.995 KR. PR. PERS.

August 2018 | Kulør 47


OPLEV

Festival for alle i Aalborg

KONCERT Fra 15. til 26. august kan aalborgensere og andet godtfolk igen se frem til byens helt egen festival, Aalborg Festival, som vokser sig større år for år. Der sker noget i samtlige dele af byen, og der er noget for enhver smag, for Aalborg bliver fyldt med koncerter, kunst, teater og shows for alle aldre. Sidste års festival bød blandt andet på musikfestivalerne Metropol og Den Blå Festival, spilfestivalen Game Scope og den nye Kunstfestival, hvilket også bliver tilfældet i år. Se mere på aalborgevents.dk

TVUNGET TIL AT LEVE

FILM Fiona Maye er en fremtrædende dommer ved den britiske High Court i filmen ‘Dommerens valg’, hvor hun behandler sager i familieretten. Men den faglige succes har haft en høj pris med private sorger og et ægteskab med Jack, der efter 30 år er ved at kollapse. Midt i sit livs største krise står hun over for sin hidtil sværeste sag som dommer. Af religiøse grunde nægter den 17-årige Adam at tage imod en blodtransfusion. Skal Fiona tvinge Adam til at leve mod hans vilje? ‘Dommerens valg’ kan ses fra 23. august.

Månedens

Kultur august 2017

BOG Tara Westover var 17 år gammel, første gang hun modtog skoleundervisning. Hun er født ind i en mormon-familie i Idaho, og hendes opvækst var præget af farens tro på en nært forestående dommedag og en stærk modstand mod alt, hvad der lugtede af offentlig indblanding. Tara og hendes seks søskende var aldrig i kontakt med sundhedsvæsenet, og familien levede isoleret fra det omgivende samfund. Da en af hendes brødre brød ud for at gå på college, besluttede Tara at ændre sit eget liv. Hendes jagt på viden bragte hende over have og tværs over kontinenter til universiteterne Harvard og Cambridge. ‘Oplyst’ af Tara Westover, 300 kr., Lindhardt og Ringhof

48 Kulør | August 2018

Dyrene i Hakkebakkeskoven TEATER Tag hele familien med, og se eller gense Thorbjørn Egners klassiker ‘Dyrene i Hakkebakkeskoven’ med Christian Hartmanns kendte sange som ‘Når en peberkagebager’, ‘Den som spiser gulerødder’, ‘Hip-hurra for Bamsefar’ – og mange flere. Oplev den rørende og morsomme fortælling om den frække Klatremus, hans bedste ven Morten Skovmus, den farlige Mikkel Ræv, den rare Bamsefar og alle de andre folkekære karakterer i denne forrygende opsætning for hele familien, der spiller på Teater V i Valby fra den 22. august. Se mere på teater-v.dk

Blomstrende Odense UDSTILLING Fra 16. til 19. august kan du nyde den blomstrende by, når Odense Blomsterfestival folder sig ud. Gå på opdagelse i byens gader og stræder, og bliv inspireret af kreative blomsterudsmykninger. Grønne, kreative fingre vil fortrylle byen med oaser af både grøn inspiration og oplevelser, som du kan tage med dig hjem til din egen lille grønne plet. Til haven, terrassen, altanen, krukkerne, eller hvor du selv inviterer naturen ind. Se mere på blomsterfestival.dk

Tekst Nya Vecht Foto BBC Films, teater-v.dk, Odense Blomsterfestival, aalborgevents.dk

Fra Idaho til Harvard


Oplys koden ”KULØR8 ved bestilling

D AL AN LE SK UD GU FL ID UG E TE R

LANGTIDS- OG UGEREJSER MED HJERTING REJSER ”

Oplys koden ”KULØR8 ved bestilling

” Oplys koden KULØR8 og få en tur til Mijas

Langtidsrejse - Costa del Sol

Singlerejse - Jul & Nytår

El Puerto er beliggende direkte ud til strandpromenaden i hjertet af Fuengirola. Fra hotellet har man en formidabel udsigt over vandet, kysten, byen og de nærtliggende områder.

Under hele opholdet bor man på Hotel Cervantes i Torremolinos. Hotellet ligger centralt i byen og med blot 300 meter til toget. I forbindelse med opholdet vil der 4 udflugter med dansk guide.

Vores mest populære tur. Vi skal besøge den smukke bjergby Ronda, Gibraltar og byen Granada med det mauriske palads Alhambra samt på bryggeribesøg.

Turen inkluderer: • Fly Malaga direkte t/r • 21 nætter - Hotel Cervantes****, Torremolinos • 1 x singleværelse • Halvpension inkl. vand og vin • Gallamiddag Jul & Nytår • 4 udflugter: Malaga, Mijas, Ronda og bryggeritur • Dansk guide med på udflugterne • Spisning i mindre grupper • Transport t/r hotellet

Turen inkluderer:

Turen inkluderer: • • • • • •

Fly Malaga direkte t/r 28 nætter, Hotel El Puerto***+, Fuengirola 1 x dobbeltværelse Morgenmad Aftensmad inkl. 1/4 vand og 1/4 vin Transport t/r hotellet

8.998,-

Pris pr. person FRA kr.

Enk.værelse: spørg for pris

Kastrup: 17/9, 1/10, 17/10, 5/11, 12/12, 10/1, 14/1 Billund: 15/9, 3/10, 19/10, 3/11, 13/11, 15/12, 8/1 Aalborg: 28/9, 6/11, 11/12, 8/1, 5/2, 28/2

13.998,-

Pris pr. person kr.

Kastrup: 19/12 - Billund 18/12 - Aalborg: 18/12

Oplys koden ”KULØR8 ved bestilling

Andalusiens Bedste

• • • •

Fly Malaga direkte t/r 7 nætter, 3/4 stjernet hotel, Costa del Sol Morgenmad og aftensmad inkl. vand og vin 4 udflugter: Granada/Alhambra, Ronda, Gibraltar ogbryggeritur • Transport samt dansk guide med på udflugterne

Pris pr. person FRA L07” ”KUkr. Oplys kod Enk.værelse: +kr.en 1.250,lag og få tur til Ma a

6.498,-

Kastrup: 20/9, 1/10 Billund: 20/9, 2/10

” ved bestilling Oplys koden ”KULØR8 den og få vand og vin til ma

Oplys koden ”KULØR8 ved bestilling

Oplys koden ”LIME09 ved bestilling

Langtidsrejse - Tenerife Dragos del Sur er et flot renoveret lejlighedshotel med pragtfuld udsigt over Atlanterhavet i Puerto de Santiago. Lejlighederne er gode rummelige lejligheder, der velegner sig til langtidsophold.

Turen inkluderer: • • • • •

Fly Tenerife direkte t/r 28 nætter, Dragos del Sur***+, Los Gigantes 1 x 2 værelses lejlighed Morgenmad Transport t/r hotellet

Pris pr. person FRA kr.

10.998,-

Enk.værelse: spørg for pris Havudsigt + 1.000,- pr. person

Kastrup: 1/9, 15/9, 29/9, 5/11, 11/12, 7/1, 30/1, 4/2 Billund: 11/11, 16/12, 6/1, 3/2

Langtidsrejse - Gran Canaria Vistaflor er et charmerende resort med hyggelige bungalows, bygget op i typisk kanarisk stil med en hyggeligt atmosfære. Der er indkøbsmuligheder nær hotellet.

Turen inkluderer: • • • • • •

Fly Gran Canaria, direkte t/r 28 nætter, Vistaflor***+, Maspalomas 1 x 2 værelses lejlighed Morgenmad Aftensmad Transport t/r hotellet

Pris pr. person FRA kr.

Enk.værelse: spørg for pris

12.998,-

Kastrup: 4/9, 2/10, 9/1, 14/1, 29/1, 4/2, 25/2 Billund: 9/1, 6/2, 7/2, 6/3 Aalborg: 2/1, 16/1, 2/2, 6/3

Langtidsrejse - Costa Blanca Bo på Europas højeste hotel. Hotellet ligger på Luis Prendes Street, som er en af de mest eksklusive områder i Costa Blanca. Fra hotellet har man en perfekt udsigt over Poniente stranden og byen.

Turen inkluderer: • • • • • •

Fly Alicante, direkte t/r 28 nætter, Gran Hotel Bali****, Benidorm 1 x dobbeltværelse Morgenmad Aftensmad Transport t/r hotellet

Pris pr. person FRA kr. Enk.værelse: + 3.800,-

9.998,-

Kastrup: 17/9, 28/9, 20/10, 2/11, 9/11, 12/12, 8/1 Billund: 15/9, 29/9, 29/10, 5/11, 17/12, 7/1, 14/1 Aalborg: 15/9

Tlf.: 7022 6710 · www.hjertingrejser.dk Torvet 9, St., 5800 Nyborg · Medlem af rejsegarantifonden nr. 1717


10 2012 marts · Kulør 55


KOM INDENFOR

Afslappet stemning på

kontoret

Upcyclet genbrug og kreative DIY-løsninger gør din indretning unik og hyggelig, fordi tingene emmer af historie og personlighed. Lad dig inspirere af Rikke Larsen og Fru Larsen fra interiørfirmaet Honning og Floras kontor og showroom, som er i evig forvandling. Tekst Rikke Larsen/Honning og Flora Foto Tia Borgsmidt

U

INDRETTER MED SJÆL OG HISTORIE de på landet, ikke langt fra Roskilde Fjord, ligger den lille by Kirke Hyllinge, hvor Stilen i butikken og kontoret er rå, og Rikke og Fru Larblomster- og interiørfirmaet Honning og sen indretter generelt meget med naturlige farver, træ Flora har sit kontor og showroom. Det er og andre ting, de finder i naturen. boligstylist Rikke Larsen og hendes mor, Fru Larsen, der “Vi finder inspirationen i magasiner, blade og på Pintestår bag firmaet. Her slår de rest. Og så selvfølgelig når vi besøger af og til dørene op for kunder, Selvfølgelig bliver jeg kolleger i andre butikker rundtomsom får mulighed for at købe kring i landet. Men jeg følger altid inspireret af det, men nogle af deres fine loppefund. mit hjerte, når jeg indretter, og jeg det vigtigste er, at jeg indretter går ikke så meget op i, hvad der er Der bruges mange timer på kontoret, så det er vigtigt, moderne. Selvfølgelig bliver jeg ud fra min egen stil. Det skal at der er en hjemlig følelse i inspireret af det, men det vigtigste ikke ligne alle andres. rummet, så alle føler sig godt er, at jeg indretter ud fra min egen tilpas. Der skal være plads til stil. Det skal ikke ligne alle andres,” kreativitet og møder, og der skal være en afslappet og fortæller Rikke. inspirerende stemning – derfor giver de to tit rummet en “Jeg synes, det er vigtigt at bevare husets sjæl og histomakeover. rie, når man indretter det på ny. Derfor arbejder jeg “Det, der for mig er vigtigst, når jeg indretter, er, at der er oftest med gamle ting, som har mere sjæl end nye. Men harmoni og balance i rummet. Derfor organiserer jeg helst nyt og gammelt er det perfekte match, så jeg indretter tingene i små øer eller opdelte områder,” siger Rikke. gerne med et miks af begge,” siger Rikke. August 2018 | Kulør 51


På et kontor skal der både være plads til at holde møder og at kunne arbejde, så her er al pladsen udnyttet med en ekstra arbejdsplads med et bord, hvor der lige netop er plads til en computer og en blok.

KONTOR I EVIG FORVANDLING

På grund af deres erhverv er kontoret i evig forvandling, for de tager tit ud til loppemarkeder og antikvitetsbutikker i både ind- og udland, hvor de spotter fund, som de køber med hjem til kontoret, og som butikkens kunder kan købe. Der er konstant udskiftning af ting på kontoret, men en gang imellem går Rikke og Fru Larsen hårdere til værks og indretter det på ny fra bunden – ofte med en ny og spændende farve på en af væggene som det bærende element. “Den væg har haft mange farver, for Mange hjem har eksempel grøn, grå, blå og nu nude. alt for mange Den giver rummet en naturlig glød og passer godt til ting alle vegne. Jeg synes, de støvede farver, puderne har,” fordet er vigtigt at opdele tæller Fru Larsen. rummene i flere zoner. “Mange hjem har alt for mange ting alle vegne. Jeg synes, det er vigtigt at opdele rummene i flere zoner. Vi har for eksempel indrettet kontoret med et spiseområde, et tv-område og en kontorplads, hvor vi har valgt at bruge tre grundfarver og en enkelt, der bryder og skaber lidt liv,” fortæller Rikke. Rikke og Fru Larsen indretter oftest kontoret med mange smarte opbevaringsløsninger, så rummet ser organiseret og roligt ud, når de har møder med kunder, der har brug for hjælp til indretningen. Og der skal være en rar stemning i rummet, og de hjemmelavede daybeds har også den vigtige funktion, at kunderne kan slappe af og tage sig en kop kaffe der. “Det er altid dejligt at have et igangværende projekt, der optager og interesserer én. Jeg nyder især at gå og bygge sammen med min mand, Lars. Vi har for eksempel lavet de to daybeds i fællesskab. Det er fedt at vide, at det kun er os, der har lige præcis det møbel,” siger Rikke.

Mellem sofapuderne står en aflang trækasse, perfekt til at have de mest inspirerende bøger og magasiner lige i nærheden.

52 Kulør | August 2018


KOM INDENFOR

Honning og Floras bedste boligtips • Skab stemning med ting, du allerede har i hjemmet, men som du bruger på nye måder. • Brug kun tre grundfarver i et rum, og spæd op med en enkelt mere iøjnefaldende farve. • Mal en enkelt væg i en fin farve – det giver rummet karakter. • Brug gamle flet- og syltekrukker som urtepotteskjulere. • Find inspiration i magasiner, bøger og på Pinterest. På den måde er det nemmere at se idéerne for dig.

En skøn farve på en af væggene på kontoret er med til at bløde den rå loppeindretning op. Farven hedder ‘nude’ og fås hos Flügger. Sofaen her er nem at flytte rundt på, og under puderne er der plads til opbevaring. Sofapuderne er fra en gammel sofa og ombetrukket med stof fra Tine K Home. En gammel kabeltromle fungerer fint som sofabord – en billig og dekorativ løsning. Husk at slibe overfladen, så du ikke får splinter i hænderne.

August 2018 | Kulør 53


Store jernreoler op ad en væg giver kontoret et råt og industrielt look. Reolerne er uundværlige og bruges til opbevaring – gerne gemt væk i dekorative kasser. Reolerne her er fra Bauhaus. Krukker, kasser og større møbler med et slidt og rustikt look passer også godt ind i den rå stil. De store jernkurve på gulvet bliver brugt til opbevaring af småting, magasiner og tekstiler, så det altid er hurtigt at komme til.

De fleste småting er samlet i en reol på bordet, da det giver et roligere udtryk, end hvis de stod lidt alle vegne. Bordet er fra en nedlagt skole, men Rikke og Fru Larsen fandt det på et garagesalg. Det fungerer fint som mødebord.

Det er nødvendigt med et skab på et kontor, for der er nogle ting, du har brug for at have lige ved hånden, men som du oftest ikke gider at kigge på. Har du et skab, hvor den nederste del er lukket, mens der er glaslåger øverst, kan du lave fine udstillinger af nogle af dine bedste fund i den øverste, synlige del, mens du gemmer kedelige, praktiske ting af vejen i den nederste.

54 Kulør | August 2018


KOM INDENFOR

INDRET MED GENBRUG Honning og Flora har udgivet flere bøger, heriblandt ‘Nordisk genbrugsstil’, som giver dig inspiration til, hvordan du indretter dit hjem med genbrug og loppefund. I bogen finder du blandt andet idéer fra hjem, som Rikke Larsen har været med til at indrette. ‘Honning og Flora Nordisk genbrugsstil – Loppefund, ideer og inspiration til det personlige hjem’, 350 kr. Honning og Flora,

Den gamle barvogn pryder et hjørne af kontoret. Den er fra et trykkeri, hvor den har været brugt til at fragte papirartikler rundt med.

August 2018 | Kulør 55


KOM INDENFOR Sofasengene er samlet som én stor seng med masser af puder i blå nuancer, som gør det rå, industrielle look mere hjemligt. Det er Rikke Larsen og hendes mand, der har bygget dem som to kasser med låg. De måler 2 m i længden og 90 cm i bredden. Morgenbakken er en militærkasse, der her bruges som bord. Den har Rikke og Fru Larsen fundet i Tyskland.

Det gamle skuffedarium er fundet på et loppemarked. Det er et tidligere kartotekskab, men nu bliver det i stedet brugt til pensler, sakse og papir.

Få stilen Stabelbar ‘Pavillon’ spisebordsstol i lakeret valnøddetræ og stål, &Tradition, 2.795 kr.

‘Calvin’ væggitter, 45 x 60 cm, 249 kr., Ilva Franskinspireret kaffekop i glas, ø 13,5 x h 6,5 cm, 49 kr., Hay

Bordlampe fra Creton Maison, 399 kr., sinnerup.dk

Pude i genanvendt denim, 50 x 50 cm, fra 595 kr., nakedsociety.dk ‘Carlota’ kurve i sæt af 2 stk. Lille: h 29 x b 31 x d 8 cm. Stor: h 31 x b 48 x d 14 cm, 299 kr., Ilva

56 Kulør | August 2018

Stone Giftset med en duft af tørret eksotisk figen og sandeltræ-essens, Tom Dixon, 1.595 kr.

Espressokaffe og signaturkaffebønner. ‘Påtår’, 29 kr., Ikea


Du kender sikkert følelsen af, at fingrene pludselig svulmer op, eller benene og anklerne føles tunge og trætte. Her kan naturlige urter som mælkebøtte og agerpadderok hjælpe kroppen tilbage i balance.

Få en krop i (væske)balance Du kender sikkert følelsen af, at fingrene pludselig svulmer op, eller benene og anklerne føles tunge og trætte. Smid den overflødige væske, og få velværet – og figuren – tilbage. Det er helt normalt i perioder at have mere væske i kroppen. Hvis du er generet af hænder og fødder, der svulmer op, kan naturlige urter som mælkebøtte og agerpadderok hjælpe kroppen tilbage i balance. Sæt gang i kroppen Simple venepumpeøvelser, du nemt kan lave i løbet af dagen, kan afhjælpe væskeophobninger. Hvis du har tunge og trætte ben, kan du prøve at stå med det forreste af foden på kanten af et trappetrin og vippe op og ned nogle gange. Hvis væsken sidder i armene og fingrene, kan du lave øvelser ved at bøje og strække armen i albueleddet og holde spændingen i nogle sekunder. Forestil dig, at du træner med håndvægte. Fortsæt øvelsen i nogle minutter. Sørg generelt for at lave let motion i løbet af dagen, så du holder dig aktiv.

Små ændringer i kosten Skær ned på salt og de hurtige kulhydrater som hvide ris, pasta og brød, der kan være med til at binde væske i kroppen. Husk også at få drukket de anbefalede 1,5 til 2 liter vand om dagen. Suppler din kost med et kosttilskud baseret på urter som agerpadderok, mælkebøtte og birkeblad, der er kendt for deres vanddrivende egenskaber. Kosttilskudet Rinadyl fra danske Cosborg er plantebaseret og indeholder agerpadderok, som bidrager til en vanddrivende effekt. Ekstrakt af birkeblad støtter den vanddrivende effekt, mens mælkebøtte bidrager til at vedligeholde en normal vandladning. Urtetabletterne indeholder desuden naturligt kalium, som understøtter kroppens normale saltbalance.

Kosttilskudet Rinadyl fra danske Cosborg hjælper din krop af med overflødig væske. Vejl. udsalgspris 359 kr. for 160 tabletter. Forhandles hos Matas og i helsekostbutikker.

Cosborg er en dansk healthcare virksomhed med 30 års erfaring i brugen af lægeplanter i naturlægemidler, kosttilskud og hudpleje. Udviklet og produceret i Danmark.Se mere på www.cosborg.dk · Forbrugerservice 70 22 06 16.


2 blade i ét

KUN

PÅ GADEN NU 49,95

DANMARKS BEDSTE KREATIVE MAGASIN... Maries idéer handler om håndarbejde og om det hyggelige i at fordybe sig i det kreative univers. Her er inspiration til strik, hækling, syning og andet ”gør det selv”- stof i feminin og moderne stil.

Du kan tegne abonnement på Maries ideer. Gå ind på mariesideer.dk eller ring 72342051.


DEN KREATIVE

Klip ud, og gem. Instruktion på modsatte side.

Svævende urter Krydderurter er et must i køkkenet. Er du træt af, at de fylder på bordet eller i vindueskarmen, kan du nemt og billigt lave dekorative og hængende krydderurteglas på en metalstang. Tekst Pernille Albers Foto Nick Degn Regi Madam Stoltz og privateje

August 2018 | Kulør 59


DEN KREATIVE

2

1 3

Sådan gør du Det skal du bruge: Gamle henkogningsglas med kant foroven Kernelæder (Panduro Hobby) Metallineal Skalpel/hobbykniv Målebånd Hultang Papirklips (Panduro Hobby) Krydderurter Boremaskine Metalstang (House Doctor) S-kroge (House Doctor) TRIN 1: Vask og tør glassene. Skær læderet i tynde strimler, der passer til glassenes kant. Brug metallineal og skalpel, så du får pæne, lige strimler. De skal være 1 cm brede og 4 cm længere end glassets omkreds. Skær også stykker af læderet til ophæng/strop, der måler 4 cm (bredde) gange 7 cm (længde). Lav huller med hultangen i både stropper og strimler – to huller i midten af hver strimmel, der passer til stroppen, og 1 i hver ende. Stropperne skal have to huller forneden, der passer til strimlerne, og et foroven til ophæng.

4

TRIN 3: Pres forsigtigt dit læderophæng ned over glassets kant.

TIP!

Du kan nemt tage glassene ned fra krogen, når krydderurterne skal vandes, eller når der skal nye krydderurter i dem.

60 Kulør | August 2018

TRIN 4 : Fyld lidt vand i glasset, og plant din krydderurt i det. Bor metalstangen op på væggen, og hæng dine fine krydderurteglas på stangen i S-kroge.

Kilde Isabellas 01/2018

TRIN 2 : Saml en læderstrimmel og -strop med to papirklips. Saml derefter strimlen med en papirklips gennem de to huller i hver ende, så strimlen danner en ring.


BALANCE ER IKKE KUN AT STÅ PÅ ÉT BEN, FEMARELLE® GIVER DIG BALANCEN INDEFRA Femarelle® er et hormonfrit kosttilskud, som er specielt udviklet til de forandringer, vi kvinder går igennem. Femarelle® – livskvalitet i en kapsel.

Femarelle® er veldokumenteret og anbefalet af Foreningen af Europæiske Gynækologer som førstevalg til kvinder i overgangsalderen.

DISTRIBUTØR:

Nordic Consumer Health Denmark info@consumerhealth.dk

For information om Femarelle® produkterne og deres egenskaber besøg www.femarelleline.dk og find os på


KRYDSORD

d n i V

Løs månedens voksenkryds, og deltag i konkurrencen om et gavekort på 500 kroner, så du kan fylde indkøbsvognen med lækkerier fra din lokale SPAR.

1. præmie: 250Månedens kr. • 2. præmie: 150 kr. • 3. præmie: 100 kr. voksenkryds

Sjov for børn Løsning

Diagrammerne skal udfyldes på således, voksen- at kryds i juni: hver vandret række, hver lodret række, Hirseflage samt hvert af de indrammede 3 x 3-kvadrater indeholder tallene 1-9 26,95 Kr.  Nr. 4 · 2018

FØDSELSDAGS-KRYDS

FØDSELSDAGSCHANCEN

VIND

1 x 1.000 kr. - 10 x 200 kr.

TV Quiz Sudoku-Sjov

Den Lett

40 OPGAVER

i alle sværhedsgrader! KR 26,95

Præmie: 200 kr.

Vinderen får direkte besked. FJH20_sek.indd 53

62 Kulør | August 2018

RETURUGE 16

KRYDS & QUIZ Magasinet 40 spændende opgaver i alle✃ sværhedsgrader. 26,95 kr.

Fødselsdags-Kryds

Nøgleord 1 ..................................................................

SØNDAG 13/2008

Se side 80 hvordan du kan deltage med nøgleordet via kupon, web og sms i konkurrencen om ugepræmien. Generelle regler og retningslinjer for sms – se siderne med foromtale af næste nummer.

FAMILIE QUIZ  Nr. 4 · 2018

1. præmie: 250 kr. SÅDAN GØR DU: Du kan få fl ere sudokuer på www.familiejournal.dk/sudoku 2. præmie: 150 kr. Skriv månedens voksenkrydsløsning på et åbent kort til Kulør, Aller Client Publishing, Postboks 420, 0900 København C. 3. præmie: 100 kr. Mærk kortet ‘Krydsord­august’, eller send løsningen på mail senest 3. september 2018 til konkurrence@kuloer.dk.

19.03.18-15.04.18

UBD

• side 59

Nr. 4 · 2018  26,95 Kr.

grøn/lilla forår græs

Det koster 7 kr. + alm. sms-takst. Se sms-betingelser under krydsordsvindere.

FØDSELSDAGS-KRYDS

SMS OG VIND

Sådan er du med i FØDSELSDAGS-CHANCEN: Find ugens nøgleord og skriv det på den lille kupon nederst på opgaven. Gem denne uges nøgleord samt nøgleordene fra de kommende 4 ugers FØDSELSDAGS-KRYDS til og med nr. 17, der udkommer d. 21. 04. Så har du i alt 5 nøgleord, som du skal sende ind i sidste konkurrenceuge. Så deltager du i lodtrækningen om pengepræmierne, som ses her til venstre.

e

SMS OG VIND 100 KR.

Løs sudokuen og læg tallene i de gule felter sammen. Indtast FJS + sværhedsgrad + løsning i en sms til 1266. Eksempler: Skriv FJS LET 52 hvis du mener, at løsningen på den lette sudoku er 52. Skriv FJS SVÆR 19 hvis du mener, at løsningen på den svære sudoku er 19. Husk mellemrum. For hver sudoku, du løser, har du chance for at vinde 100 kr. Vi skal have din sms senest den 23. maj.

EKSTRA

Svær

KRYDS & QUIZ MAGASINET  Nr. 4 · 2018

Let

SMS OG VIND!

&

D S K R Y

OPGA TIL HEVER FAMI LE LIEN!

FYLDT MED SPÆNDENDE OPGAVER I ALLE SVÆRHEDSGRADER!

KR 26,95

UBD

26.03.18-22.04.18

RETURUGE 17

Familie QUIZ Opgaver til hele familien i alle sværhedsgrader. 26,95 kr. 24-04-2013 10:55:38


God hårdag, hver dag Det er helt normalt at få tyndere hår med alderen, men du kan nemt pleje håret udefra og indefra – og få et misundelsesværdig hår. Var der lidt for mange hår på børsten i morges, og er det som om, at hestehalen er mindre tyk, end den plejer at være? Der er meget personlighed forbundet med vores hår, og derfor er det også til stor ærgrelse for mange af os, når håret med alderen mister sin volumen, og der bliver mindre af det. Du behøver ikke vinke farvel til det fyldige, glansfulde hår, bare fordi de har rundet de 40. Dit hår har brug for ekstra næring nu – både udefra og indefra – til at genvinde sin styrke. Brug naturens kræfter Skønhedsrutinen skal ikke ændres meget for at få smukt hår. Opdater din shampoo til en med aktive ingredienser, der styrker hårvæksten, og tilføj et kosttilskud, der giver håret næring indefra. I Asien har man længe brugt Ginkgo biloba, også kendt som Japansk Tempeltræ, i kosttilskud og hudpleje. Bladene fra træet indeholder nemlig næringsstoffer, der forbedrer blodgennemstrømningen i kroppen. Derfor har danske Cosborg udviklet Gibidyl-serien, som er baseret på et naturligt ekstrakt af Ginkgo biloba, der aktiverer blodgennemstrømningen i hovedbunden, tilfører næringsstoffer og får nye og sundere hårstrå til at vokse frem. Men virker det? Shampooen er klinisk testet af en dansk ekspert i dermatologi, og efter tre måneder opnåede 89% af forsøgspersonerne øget volumen, 79% fik forbedret tætheden af håret, men 95% opnåede markant forbedret glans og hårkvalitet. Kombiner shampooen med kosttilskuddet fra Cosborg, og giv dit hår de vigtige næringsstoffer og mineraler, det har brug for, så det kan vokse sig stærkt og sundt. 5 tips til sundt hår • Lad dit hår lufttørre, så du undgår den udtørrende varme fra hårtørreren. • Vær forsigtig med børsten – start i spidserne og arbejd dig op mod hovedbunden. • Bliv klippet regelmæssigt, gerne hver 3. måned så du undgår tørre spidser. • Brug en god hårkur et par gange om måneden. • Spis sundt og tag vitaminer

Det perfekte par Med shampoo og kosttilskud fra danske Cosborg bliver det nemt at pleje dit hår, så det genvinder sin styrke, fylde og tæthed. Gibidyl-serien er baseret på det naturlige ekstrakt fra Ginkgo biloba, Cosborg®–PGB/25™, der stimulerer blodgennemstrømningen i hovedbunden og tilfører næringsstoffer og ilt til hårsækken, som giver håret øget vækst og et sundere udseende. Gibidyl-serien er velegnet til både kvinder og mænd i alle aldre.

Gibidyl Hairtabs, 60 tabletter 349 kr.

Gibidyl Advanced Shampoo, 150 ml 299 kr.

Du finder produkterne fra Cosborg hos Matas, på apoteket samt i helsekostforretninger. Priserne er vejledende. Se mere på Cosborg.dk.

Cosborg er en dansk healthcare virksomhed med 30 års erfaring i brugen af lægeplanter i naturlægemidler, kosttilskud og hudpleje. Udviklet og produceret i Danmark.Se mere på www.cosborg.dk · Forbrugerservice 70 22 06 16.


MIN TRADITION

Hver måned giver vi ordet til en eller flere personer, der har en særlig sjov, anderledes eller sød tradition, de gerne vil fortælle om. Er det dig? Så skriv om din tradition til os på red@kuloer.dk

Fodboldholdet på festival Hvert år tager de fodboldspillende veninder Natasja, Louise, Trine, Helena og Pernille på Roskilde Festival en hel uge med alt, hvad der dertil hører af nat-nudler, gummistøvler og tømmermændsramte fodboldkampe. Tekst Nya Vecht Foto Privat

Vi er fem piger, som har kendt hinanden i syv år og spiller fodbold sammen, og de sidste fem år har vi fast taget på Roskilde Festival. Vi gør det i stedet for at tage på ferie sammen, for vi synes, at det er megafedt at komme ned og høre god musik, men måske vigtigst af alt er det en måde for os at være intenst sammen i en uge, hvor vi bare kan slappe af, hygge og selvfølgelig feste. Man lærer hinanden at kende på en helt anden måde, fordi det er lidt primitivt, men det betyder

64 Kulør | August 2018

også, at vores venskab er blevet styrket gennem årene. Vi har nogle ritualer og traditioner, som vi holder i hævd hvert år. Vi kommer alle sammen fra Allerød, så natten før Roskilde Festival begynder, sover vi sammen i Allerød hjemme hos nogle af vores forældre. Og så er der gerne en forælder eller kæreste, som kører os til festivalen næste morgen, så vi er der ved ottetiden. Når vi sidder og venter i køen på at komme ind, tager vi altid nogle shots for at indvie, at NU starter det, og så spiller vi altid ‘Kævle’, som går

ud på, at man er delt i to hold, og så gælder det om at ramme en flaske inde i midten med en gummistøvle. Vi har også hvert år har vores beerpong-bord med, som er samling for de fleste af vores lege, hvor alle er velkommen til at deltage. Vi ligger altid i det område, som hedder C. Der er folk gerne lidt ældre og universitetsstuderende ligesom os selv. Der er virkelig god stemning, og der er en fodboldbane, som vi altid skal spille på. Vi har faktisk været med i Roskilde Festivals fodboldturnering og har været tæt på at vinde flere gange. Vi

hører musik, mens vi er der, men dét, vi kommer for, er helt klart stemningen. Og hvis vi går til koncerter, så er det altid glad musik, som man kan danse til. Vi har desuden altid selv lidt mad med, så hver morgen sidder vi og nyder lidt makrel eller tun på et stykke knasende knækbrød for at starte dagen. Og til natmad skal vi altid have nudler, uanset hvad tid det er på natten. Så sidder vi gerne med nogle nudler, før vi går i seng, og taler om, hvordan dagen er gået, hvilken musik man har hørt, og deler røverhistorier.


Canada

Rejser 100% tilpasset dine ønsker Få et uforpligtende tilbud på din rejse

Du har nu mulighed for at kombinere tre fantastiske rejseformer og opleve det vestlige Canada på den bedst tænkelige måde. Først venter en storbyferie i grønne Vancouver, der ligger smukt mellem havet og bjergene. Dernæst følger en spændende bilferie på Vancouver Island, der byder på vild natur, bjørne, hvaler og den charmerende by Victoria. Rejsen slutter med en tur i autocamper gennem Rocky Mountains, hvor sneklædte bjerge og mægtige gletsjere spejler sig i turkisblå søer, mens de vilde dyr søger efter føde langs brusende floder.

Det vestlige Canadas ikoner 22 dage fra kr. 18.000 pr. person ved 2 voksne. Tillæg i højsæson fra kr. 5.000. Prisen inkluderer: Flyrejse med Air Canada til Vancouver. 3 nætter på hotel i Vancouver. 7 dages leje af mellemklassebil inkl. forsikringer, fri km og første tankfuld benzin. 7 overnatninger på gode turistklassehoteller. Fordelt med 2 nætter på hotel i Campbell River, 2 nætter på hotel i Tofino, 2 nætter på hotel i Victoria og 1 nat på lufthavnshotel i Vancouver. Flyrejse med Air Canada fra Vancouver til Calgary. 10-dages leje af autocamper inkl. forsikringer, køkkenudstyrspakke, personlig udstyrspakke (dyner, sengelinned, pude, håndklæder, viskestykker, etc.) og 1.000 km pakke. Invitation til VIP før-afrejse-møde om ferie i autocamper i det vestlige Canada. Mulighed for at tilkøbe Air Canada Premium Economy, så du får ekstra benplads og service. Flyrejse med Air Canada fra Calgary til Danmark.

Australien

New Zealand

Sydafrika

MyPlanet Talks Til et rejseforedrag hos MyPlanet får du inspiration til din Canada rejse. Vi deler ud af vores viden og fortæller om de bedste oplevelser. Se tid og sted på www.myplanet.dk/R Tag os med på råd Uanset om du elsker mudder på vandrestøvlerne, lyden af bølgeskvulp eller storslåede naturfænomener, så kan en rejse åbne op for nye oplevelser. Hos MyPlanet ved vi, at en rejse til Canada kan være en stor beslutning, og at store beslutninger træffes bedst i samråd. Vi lytter til dine rejselængsler og deler gerne de helt specielle steder med dig.

Canada

Lad os tilpasse rejsen til dig

70 12 50 11

www.myplanet.dk

USA


HISTORISK NEDSLAG

DENGANG

TORDENSKJOLDS ANGREB PÅ DYNEKILEN Slaget ved Dynekilen den 8. juli 1716 er en af de enestående gange, hvor Danmark har vundet over Sverige i de utallige krige mellem os og dem. Helten bag sejren ved Dynekilen var den danske folkehelt Tordenskjold, som faktisk slet ikke var dansk, men derimod norsk. Tekst Nya Vecht Foto Wikimedia Commons, iStock

Det 14. barn

Peter Wessel Tordenskjold blev født i 1690 i Trondheim i Norge, som dengang var en del af Danmark. Han blev født ind i en velstående handelsfamilie som det 14. barn i en søskendeflok på 18. Havde han levet i dag, var han sandsynligvis endt med en ADHD-diagnose, men i datidens Norge endte det med en plads som skibsdreng på et skib mod København. Herfra drog den balstyrige unge mand på langfart på slaveskibe til eksotiske steder som Guldkysten og Vestindien, før han blev skibskadet tilbage i Danmark og herefter hurtigt endte som kaptajn.

Hissa hussa hejsasa – nu ska’ svensken ha’-da-da!

Store Nordiske Krig (ja, det hedder den, red.) er en af de få krige, hvor Danmark kom ud som vinder. Men hvad krigen især huskes for, er Tordenskjolds indsats på havet, hvor han bankede svenskere og skabte sig et navn som landets store søhelt.

Stive svenskere

I ly for fjenden

I oktober 1709 erklærede Danmark krig mod Sverige. Krigen bølgede frem og tilbage indtil 1716, hvor den svenske konge Karl d. 12. havde udset sig Norge, der ellers hørte under Danmark. Den svenske konge var en snu rad, og han fandt en ankerplads til sine forsyningsskibe, som var lastet med forsyninger og ammunition til erobringen af Norge, ved Dynekilen Fjord i det vestlige Sverige. Fjorden var smal og fyldt med lumske skær og klipper, og soldater vogtede over indsejlingen fra breddernes høje skråninger.

7 skibe

Den 8. juli klokken seks om morgenen sejlede en lille dansknorsk flåde bestående af to fregatter og fem mindre fartøjer ind i fjorden og sejlede ufortrødent mod svenskerne, selv om de åbnede ild. Snart var luften over den smalle fjord fyldt med krudtrøg. Tordenskjold vidste, at han havde langt mere ammunition end svenskerne, og kort efter begyndte kanonsalverne fra de danske skibe at gøre deres virkning, og svenskerne flygtede i panik. Tordenskjold afleverede herefter hele den svenske forsyningsflåde til den danske kong Frederik d. 4.

66 Kulør | August 2018

Tændstikmand

I 1864 gik tændstikproducenterne Sørensen og Gosch i København med planer om at udvide forretningen til Sverige, men de manglede en catchy måde at introducere dem på det svenske marked. De endte med at kalde tændstikkerne for Tordenskjold, for han var jo berømt for at have vundet mange slag over svenskerne. Og selv om firmaet nu er svenskejet, er den danske søhelt stadig motivet på pakkerne.

Kilder jv.dk, tordenskjold.nu, historienet.dk, milhist.dk

Tordenskjold kendte gud og hvermand – også de svenske fiskere ved Dynekilen, så han vidste, at den svenske admiral Strömstierna, der var chef for forsyningsskibene, og hans officerer havde været til bryllup hele natten og sov branderten ud om morgenen den 8. juli 1716.


FORVENT MERE AF DIN HUDPLEJE

STAY

EFFEKTIVE OG LUKSURIØSE SOLCREMER OG AFTERSUN TIL ANSIGT OG KROP. INDEHOLDER BÅDE AKTIVE INGREDIENSER OG HØJ SOLBESKYTTELSE.


PERSONLIG HUDPLEJE INA

L QU

AL

TE

U

UA Y G RAN

V IA

IG

IT

ED BY EX

På vores autoriserede Exuviance-klinikker møder du en kosmetolog, som er professionelt uddannet i Exuviance hudplejesystem. Første klinikbesøg indledes med en hudanalyse, og du får et skræddersyet hudplejeprogram, som tager højde for dine særlige behov og ønsker. Hvad enten du har et hudproblem eller er på udkig efter en vitaliserende, foryngende effekt, så sammensættes behandlingen, så det passer til din hud. Kombinér effektive klinikbehandlinger med videnskabeligt udviklede hudplejeprodukter fra Exuviance. Du får altid et strålende resultat!

NCE O R

Lad en Exuviance-ekspert tage sig kærligt af din hud

EKSPERTER I HUDPLEJE Pas godt på din hud – køb dine Exuviance-produkter hos en autoriseret forhandler. www.exuviance.dk | Instagram @exuviance_nordic | facebook.com/ExuvianceNordic Der er ca. 1.200 autoriserede Exuviance-klinikker i Norden. Find den, der er nærmest dig, på www.exuviance.dk

1 998

20 1 8

Kulør August 2018  

Danish Magazine

Kulør August 2018  

Danish Magazine

Advertisement