TEKST: RØNNAUG NYRNES FOTO: MARTIN I. DALEN
Pausemat (Ingredienser til 4 personer) Fransk landbrød fra Bakeriet Sprø En god røkt skinke Høvding Sverre fra Orkladal Ysteri Soltørka tomater i olje Honning- og sennepssaus HONNING- OG SENNEPSSAUS 2 gode spiseskjeer med lynghonning 1 spiseskje med dijonsennep Smak gjerne til med litt salt og pepper om ønskelig. SANDWICHEN Skjær åtte skiver av brødet. Smør på et godt lag med honning- og sennepssaus på fire av skivene. Del de soltørka tomatene i strimler og legg det oppå sausen. Ha deretter på en raus mengde med røkt skinke og Høvding Sverre. Legg de siste skivene på slik at du får en sandwich.
54
OPPDAL:365
GLÜHWEIN 2,5 dl vann 7,5 dl rødvin Skallet av en appelsin Saften av en appelsin 4 stk stjerneanis 1 kanelstang 3 ss demerarasukker 1 ss lynghonning Skrell appelsinen med en potetskreller, og prøv å få med så lite av det hvite på skallet som mulig. Kok opp vann sammen med stjerneanis, kanel, appelsinsaft, appelsinskall og sukker. La koke i ca 5 minutter. Senk varmen og tilsett vin og honning. Varm drikken til det ryker. God tur!
s: Tip Skal du grille sandwichen ha gjerne litt godt smør på stekesiden av brødet. Sandwichen er ferdiggrillet når osten har begynt å smelte, og den har fått en gyllen farge.
