Page 1

If you want to go quickly, go alone; if you want to go far, go together.

Smullen met Sint...

...lekkers voor d e lichtjesdagen...

Een feestelijk

najaar!

...en proosten op het nieuwe jaar!

Najaarsassortiment Kruidenier

Altijd & Overal lekker vers!

Najaar 2013


2 | Najaarsassortiment 2013

8

Koek & zopie

Cheers... 6

Altijd & Overal lekker vers!

12

1

14


16

4 Sfeermakers 6  Appetizers Zoetwaren: 8 Koek en snoep 10 Zoet lekkers Diepvries: 14  Soepen 16 Groente 18 Aardappel

Klasse in je glas...

18

4

Najaarsassortiment 2013 | 3

36

32 20

Bestellen? .nl Kruidenier

l ciaau... e p S or jo vo

20 23 25

Hoofdgerechten: Wild & gevogelte Vlees Vis

28 29

Bijgerechten Nagerechten

32  Voor de kleintjes Dranken: 34  Non-alcoholisch 36  Wijn, Champagne & Mousserend

38  Geschenkartikelen

er Me tie ira p s in dig? no

38


4 | Sfeermakers

Alles voor een warme

wintersfeer


Sfeermakers | 5

Oak Leaves Warme, kleurrijke herfsttinten A 8x200 stuks ● 96658 | Lotus | Servet Oak Leaves 33x33 2-laags | Doos A 200 stuks ● 96533 | Lotus | Servet Oak Leaves 33x33 2-laags | Pak A stuks ● 5x500 Doos | s Leave Oak at Placem 96659 | Lotus | A 96532 | Lotus | Placemat Oak Leaves | Pak 500 stuks ● A stuks ● 4x25 Doos | 80x80 s Leave Oak ron Nappe 96660 | Lotus | A stuks ● 96531 | Lotus | Napperon Oak Leaves 80x80 | Pak 25

A s | Doos 12x50 stuks ● 96664 | Lotus | Servet Joyfull Christmas 33x33 2-laag A stuks 50 ● Pak | s 2-laag 96679 | Lotus | Servet Joyfull Christmas 33x33 A s | Doos 12x50 stuks ● 96670 | Lotus | Servet Joyfull Christmas 39x39 4-laag A stuks 50 ● Pak | s 4-laag 96678 | Lotus | Servet Joyfull Christmas 39x39 A 5x100 stuks ● 96666 | Lotus | Placemat Joyfull Christmas 30x42 | Doos A stuks 100 ● Pak | 30x42 96680 | Lotus | Placemat Joyfull Christmas A 4x25 stuks ● 96667 | Lotus | Napperon Joyfull Christmas 80x80 | Doos A stuks 25 ● Pak | 80x80 96603 | Lotus | Napperon Joyfull Christmas A Doos 4x20 stuks ● 96669 | Lotus | Tafelloper Joyfull Christmas 120x40 | A stuks 20 ● Pak | 0 120x4 96639 | Lotus | Tafelloper Joyfull Christmas

Joyful Christmasrf. du Vrolijk, kleur, lef, ving ge om 96661 | Lotus | Servet Festive Spirit 33x33 | Ideaal voor Doos 8x200 stuks ● A g 96530 | Lotus | Servet Festive Spirit 33x33 | waar de uitstralin Pak 200 stuks ● A is l ee 96662 | Lotus | Placemat Festive Spirit 31x4 inform 2 | Doos 5x500

stuks ● A 96529 | Lotus | Placemat Festive Spirit 31x4 2 | Pak 500 stuks ● A 96663 | Lotus | Napperon Festive Spirit 80x8 0 | Doos 4x25 stuks ● A 96681 | Lotus | Napperon Festive Spirit 80x8 0 | Pak 25 stuks A

Christmas Fantasy et H traditionele dessin staat voor en warmte, vertrouw d ei en gezelligh

A 71626 Lotus | Servet Christmas Fantasy 33x33 | Pak 125 stuks ● A stuks ● 12x125 Doos | 33x33 171626 Lotus | Servet Christmas Fantasy A stuks ● 12x50 Doos | 40x40 Fantasy 171627 | Tork | Premium Servet Christmas A stuks 50 Pak | ● 40x40 Fantasy 71627 | Tork | Premium Servet Christmas A 171625 | Lotus | Napperon Christmas Fantasy 80x80 | Doos 4x25 stuks ● A stuks 25 Pak | ● 80x80 71625 | Lotus | Napperon Christmas Fantasy

A = Voorraadartikel, leverbaar zolang de voorraad strekt. ●

Spirit Festive dessin Modern eelse met sp ten elemen


6 | Appetizers

1.

Cheers...

Lekker als zoete sn a of op de ontbijttafe ck , l!

Trend: maak de borrel compleet met heerlijke zoute ĂŠn zoete hapjes!


Appetizers | 7

2. 4.

5.

3.

8.

6.

12. 7.

9.

10.

11. 14.

B 1. 56521 | Panesco | Selction mini viennoisserie | Doos 90 stuks 2. 59086 | Panesco | Mini pain aux raisin | Doos 150x30 gram ● 3. 59133 | Panesco | Danish mini mix | Doos 110x40 gram 4. 59241 | Panesco | Mini bruschetta selection | Doos 72 stuks B 6. 56517 | Panesco | Mini duettes assorti | Doos 120x35 gram 5. 56608 | Panesco | Selection mini feuilletés apéro | Doos 476x15 gram ● B 8. 59085 | Panesco | Mini pain aux choco | Doos 4x40x25 gram 7. 59157 | Panesco | Mini macarons | Doos 288x12 gram ● 9. 22929 | Tradifood | Griekse zoete olijven | Pot 150 gram 10. 20358 | Tradifood | Tapenade tricolore | Pot 150 gram 11. 20087 | Tradifood | Chevre noblesse rol | Rol 175 gram 12. 20320 | Tradifood | Roquefort portion | Stuk 100 gram 13. 20086 | Tradifood | Munster mini AOC | Stuk 125 gram 14. 23584 | Tradifood | Saint felicien tentation | Stuk 210 gram B = Bestelartikel, houd rekening met een week levertijd. ●


8 | Koek en snoep 3. 2. 1.

4. 5.

1. 196296 | Bolletje | Chocolade kruidnoten gemengd | Doos 24x250 gram | 195295 | Bolletje | Chocolade kruidnoten gemengd | Zak 250 gram 2. 96238 | Bolletje | Kruidnoten 220 gram | Doos 24x220 gram | 96239 | Bolletje | Kruidnoten | Zak 220 gram 3. 196232 | Bolletje | Strooigoed | Doos 12x500 gram | 96240 | Bolletje | Strooigoed | Zak 500 gram 4. 96414 | Schuttelaar | Strooigoed (2 zakken kruidnoten + 1 zak strooisnoep) | Doos 4x4 kilo 5. 116754 | Schuttelaar | Schuim Kransjes | Doos 20x200 gram | 40627 | Schuttelaar | Schuim Kransjes | 200 gram Leverbaar vanaf week 43, zolang de voorraad strekt


Koek en snoep | 9 7.

8.

6.

11.

10.

9.

12.

13.

14.

6. 116766 | Gulden Krakeling | Gevuld speculaas open | Doos 16x300 gram - 16766 | Gulden Krakeling | Gevuld speculaas open | Pakje 300 gram 7. 116742 | Gulden Krakeling | Gevuld speculaas dicht | Doos 16x240 gram - 16742 | Gulden Krakeling | Gevuld speculaas dicht | Pakje 240 gram 8. 116767 | Gulden Krakeling | Roomboter gevulde speculaas rondo’s | Doos 12x280 gram - 16767 | Gulden Krakeling | Roomboter gevulde speculaas rondo’s | Pakje 280 gram 9. 116738 | Gulden Krakeling | Kruidnootjes | Doos 16x300 gram - 16738 | Gulden Krakeling | Kruidnootjes | Zak 300 gram 10. 116768 | Gulden Krakeling | Speculaasbrokken 3 stuks | Doos 14x375 gram - 16768 | Gulden Krakeling | Speculaasbrokken 3 stuks | Pak 375 gram 11. 116784 | Gulden Krakeling | Roomboter amandel speculaasjes | Doos 16x175 gram - 16784 | Gulden Krakeling | Roomboter amandel speculaasjes | Pakje 175 gram B 12. 116796 | Gulden Krakeling | Roomboter amandelletter S | Doos 12x500 gram ● B 13. 116728 | Gulden Krakeling | Roomboter amandelstaaf | Doos 15x250 gram ● B 14. 116740 | Gulden Krakeling | Amandelstaafje 2x100 gr. (Spoorbanket) | Doos 16x200 gram ● B = Bestelartikel. Houdt rekening met een week levertijd. ●

Leverbaar vanaf week 43, zolang de voorraad strekt


4.

10 | Zoet lekkers 3.

1.

2.

5.

7.

8.

6.

9. 10.

1. 116720 | Gulden Krakeling | Schuimkransjes | Doos 18x125 gram - 16720 | Gulden Krakeling | Schuimkransjes | Pakje 125 gram 2. 116705 | Gulden Krakeling | Greinkransjes | Doos 12x215 gram - 16705 | Gulden Krakeling | Greinkransjes | Pakje 215 gram 3. 116756 | Gulden Krakeling | Roomboter amandel kransjes | Doos 12x200 gram - 16756 | Gulden Krakeling | Roomboter amandel kransjes | Pakje 200 gram 4. 116725 | Gulden Krakeling | Chocolade luxe kerststerren | Doos 12x225 gram 5. 116688 | Gulden Krakeling | Musket kransjes | Doos 13x200 gram 6. 116787 | Gulden Krakeling | Roomboter chocolade kransjesmix | Doos 12x225 gram - 16787 | Gulden Krakeling | Roomboter chocolade kransjesmix | Pakje 225 gram 7. 116709 | Gulden Krakeling | Kerst créme melange | Doos 20x175 gram - 16709 | Gulden Krakeling | Kerst créme melange | Pakje 175 gram B 8. 116722 | Gulden Krakeling | Roomboter amandelkrans | Doos 12x500 gram ● B 9. 116685 | Gulden Krakeling | Roomboter amandelkerststaaf | Doos 15x250 gram ● 10. 116789 | Gulden Krakeling | Kerst cake rol | Doos 5x370 gram - 16789 | Gulden Krakeling | Kerst cake rol | Pak 370 gram B = Bestelartikel. Houdt rekening met een week levertijd. ●

Leverbaar vanaf week 48, zolang de voorraad strekt


Zoet lekkers | 11

12. 13. 11.

14.

16.

15.

17.

11. 16549 | Baronie | choco kransjes melk en wit | zak 150 gram | 116549 | Baronie | choco kransjes melk en wit | doos 16x150 gram 12. 16548 | Baronie | choco kransjes melk | zak 150 gram | 116548 | Baronie | choco kransjes melk | doos 16x150 gram 13. 16799 | Baronie | choco krans melk en puur | zak 150 gram | 116799 | Baronie | choco krans melk en puur | doos 16x150 gram 14. 16798 | Baronie | gevulde musketkransjes wit | zak 200 gram | 116798 | Baronie | gevulde musketkransjes wit | doos 26x200 gram 15. 16547 | Baronie | gevulde assorti kransjes | zak 200 gram | 116547 | Baronie | gevulde assorti kransjes | doos 26x200 gram 16. 196297 | Copar | Chocolade sigaretten | Doos 36x66 gram 17. 40942 | Storck | Merci | Doos 250 gram Leverbaar vanaf week 48, zolang de voorraad strekt


12 | Zoet lekkers

Van de warme bakker...


Zoet lekkers | 13 3.

2.

1.

6. 5.

4.

Tip: Enkele minuten in de oven voo een heerlijker beleving! 10.

7.

8.

9.

1. 96273 | De Gouden Korenaer | Eenpersoons stolletje met spijs in folie verpakt 2. 96209 | De Gouden Korenaer | Roomboter amandelstaaf | Koker 250 gram 3. 96231 | De Gouden Korenaer | Gevulde speculaasstaaf | Folie 250 gram 3. 96205 | De Gouden Korenaer | Gevulde speculaasstaaf eenpersoons | Folie 60 gram 4. 96291 | De Gouden Korenaer | Roomboter amandelstaafje eenpersoons | Stuk 100 gram 5. 96262 | De Gouden Korenaer | Roomboter amandelstaaf opgemaakt | Koker 250 gram 5. 96255 | De Gouden Korenaer | Roomboter amandelkrans opgemaakt | Doos 500 gram 6. 96210 | De Gouden Korenaer | Roomboter amandelletter | Doos 500 gram 7. 96250 | De Gouden Korenaer | Kerststol de luxe | Doos 1000 gram 7. 96251 | De Gouden Korenaer | Kerststol banketbakkersspijs | Zak 750 gram 8. 96212 | De Gouden Korenaer | Speculaaspop | Pak 250 gram 9. 96401 | De Gouden Korenaer | Oliebollen met krenten | Zak 10 stuks 9. 96403 | De Gouden Korenaer | Oliebollen zonder krenten | Zak 10 stuks 10. 96411 | De Gouden Korenaer | Appelbeignets | Bakje 5 stuks Sinterklaas assortiment direct leverbaar | Kerst assortiment leverbaar vanaf week 45 | Oud & Nieuw assortiment leverbaar vanaf week 51


14 | Soepen

Koek & zopie

Het vriest dat het kraakt, we gaan het ijs weer op. Na wat winterpret is het tijd voor het typisch Nederlandse ‘Koek en zopie’! Zopie komt van soope en betekend borreltje. Er werd vroeger op het ijs nogal wat alcohol gebruikt om warm te blijven. Tegenwoordig verstaan we er iets anders onder: warme chocomel, anijsmelk, koek, gluhwein, erwtensoep en misschien een borreltje. In de 17e tot en met de 19e eeuw bestond zopie uit een mengsel van bockbier en rum. Door aan dit mengsel eieren, kaneel en kruidnagelen toe te voegen en vervolgens te verwarmen, ontstaat zopie. Later, in de 20e eeuw, werd in een koek-en-zopietentje vaak warme punch verkocht.

Oud-Hollandse Zopie Benodigdheden: 1 liter bier, 1 pijpje kaneel, 2 kruidnagels, 2 plakjes citroen, 125 gram bruine basterdsuiker, 2 eieren en 1 dl rum Bereiding: Breng het bier samen met het pijpje kaneel, kruidnagels en citroen aan de kook. Laat het geheel dan ongeveer 20 minuten op een zeer zacht pitje doortrekken. Roer de suiker met de eieren los en bind hiermee het en! bier. Voeg op het laatst de rum toe. Heet drink


Soepen | 15

46610 | Jong Food Erwtensoep gebruiksklaar Doos 12x220 ml.

62770 | Jong Food Erwtensoep Vlees/worst gebruiksklaar Doos 5 liter

89560 | Fijnko Erwtensoep rookworst geconcentreerd (mengen met 1 liter water: opbrengst is 2 liter) Pak 1 liter

89562 | Fijnko Hongaarse Goulashsoup geconcentreerd (mengen met 1 liter water: opbrengst is 2 liter) Pak 1 liter

89564 | Fijnko Gebonden Ossestaartsoep geconcentreerd (mengen met 1 liter water: opbrengst is 2 liter) Pak 1 liter


16 | Diepvries - Groente

IJskoud de lekkerste... 64800 Ardo - Rode kool /appel Doos 4x2,5 kilo

64604 Ardo - Peultjes Doos 4x2,5 kilo


Diepvries - Groente | 17

64602 Ardo - Parijse worteltjes zeer klein Doos 4x2,5 kilo

64561 Ardo - Woudpaddestoelenmix Doos 10x600 gram

64904 Ardo - Pompoenblokjes Doos 4x2,5 kilo

63704 Bonduelle - Ready to portion Broccoli Doos 4x2,5 kilo

63705 Bonduelle - Ready to portion Haricoverts zeer fijn Doos 4x2,5 kilo

63708 Bonduelle - Ready to portion Bloemkool Doos 4x2,5 kilo

64844 Ardo - Bio Bladspinazie geportioneerd Doos 4x2,5 kilo

64683 Bonduelle - Risotto Noble B Doos 5x1 kilo ●

64685 Bonduelle - Risotto Verde B Doos 5x1 kilo ●

63709 Bonduelle - Ready to portion Snijbonen Doos 4x2,5 kilo

63460 Bonduelle - Pompoenpuree Doos 4x2,5 kilo

B = Bestelartikel, houd rekening met een week levertijd. ●


18 | Aardappelgerechten

62036 MCCain - Reibe Kuchen Doos 4x1,5 kilo

62061 McCain - Pommes duchesses Doos 6x1500 gram

61306 McCain - Pommes noisettes Doos 4x2,5 kilo

62016 McCain - Pommes Carree Doos 4x2,5 kilo

65135 Aviko - Aviko rosti rounds Doos 6x1500 gram 62250 | Avi ko Gratin dau phin vers | Zak 2 kilo 62018 | Avi ko Gratin dau phin vers | Doos 6 x 2 kilo

64974 Aviko - Onion Rings B Doos 6x1 kilo ● B = Bestelartikel, houd rekening met een week levertijd. ●

62234 Aviko - Quiche d’alsale Doos 2x2,5 kilo

62094 Aviko - Aardappelkroketjes Zak 750 gram


Aardappelgerechten | 19

De Aardappel De Nederlandse naam aardappel, appel uit de aarde, is eigenlijk een beetje vreemd. De aardappel is namelijk geen fruit maar groente en lijkt niet eens op een appel. In Duitsland heet de aardappel “ Kartoffel” . Dit is afgeleid van de Spaanse omschrijving ‘tartufo blanco’ (blanke knol). De Engelsen namen de aardappel uit de Carribean mee, waar deze ‘ batata’ wordt genoemd. Hierin ligt de oorsprong van de Engelse naam ‘ potato’.


20 | Wild & Gevogelte

83975 | Wildgoulash | Op lage temperatuur gestoofde wildgoulash met 3 soorten wild in paprikasaus | 1,5 kilo 2. 84508 | Reepate met kern van pruim | PatÊ van ree, pruimen en groene peperkorrels | 500 gram 3. 84242 | Gerookte eendenrolham | Eendenborst met vel, gepekeld, ingerold en gerookt | 600 gram 4. 85544 | Jachtschotel (rund) | Gestoofd rundvlees in jachtsaus, goed gevuld | Per kilo 5. 85376 | Grootmoeders kipsalade (portie) | Ambachtelijke salade van geplukte kip met gedroogde en gewelde appelblokjes, rozijntjes en cranberries | 80 gram 6. 84782 | Poulet Noisette gebraden | Hoenderdijfilet gevuld met hazenlande, op smaak gebracht met hazelnootpasta, omwikkeld met gerookt spek | Per kilo 7. 83507 | Luxemburg filet gegaard | Kipfilet gekruid en gevuld met bladspinzie en monchou, omwikkeld met Couburger ham | Per kilo 8. 85529 | Kip tutti frutti gebraden | Kuikendijfilet gevuld met tutti frutti, omwikkeld met crepinette | Per kilo 9. 83570 | Dijfilet al Forno gegaard | Gevulde dijfilet met spinazie, Parmezaanse kaas en tomaat, omwikkeld met koud­ gerookte kalkoenham | Per kilo 10. 84584 | Poule des belles memoires gegaard | Hoenderdijfilet met een romige vulling van rode kool, appel en mascarpone | Per kilo 11. 83586 | Gents konijn gegaard | Uitgebeende konijnenbout, gevuld met monchou en pruimen, gewikkeld in crepimette | Per kilo 12. 85506 | Veluwse Craberryrollade portie | Rollade van piment gekruide kipdijfilet gevuld met cranberries | Per kilo (Geen foto beschikbaar) 1.

Op jacht...

1.

2.

3.


Wild & Gevogelte | 21

4.

7.

10.

5.

8.

11.

6.

9.

B = Bestelartikel, houd rekening met een extra levertijd van 2 werkdagen. (Dit geldt voor het assortiment op pag 20 21 en 22) â—?


Onderwerp 22 | Wild & Gevogelte

13. 83703 | Konijnenbout in saus | Konijnenbout gegaard in eigen jus | Per kilo 14. 85176 | Mini kersrollade gebraden | Dijfiletlapje gevuld met kalkoenfarce waarin appelblokjes en cranberries is verwerkt, gewikkeld in crepinette | Per kilo 15. 85545 | Tam konijnen schnitzel gevuld | Gevulde tam konijnenschnitzel | Per kilo 16. 85381 | Elzasser stoofschotel | Stoofpotje van fazanten zuurkool met spek en rookworst in een romige zuurkoolsaus | Per kilo 17. 84971 | Kalkoen Saltimbocca gegaard | Kalkoenfilet gevuld met parmaham en verse salie | Per kilo (Geen foto beschikbaar) 18. 85546 | Wild rolletje gegaard | Wild rolletje gegaard | Per kilo (Geen foto beschikbaar)

13.

15.

16.

14.


Recept Vlees | 23

Varkenskotelet

Meer inspiratie nodig?

Kruidenier.n

l

op grootmoeders wijze

Bereidingswijze: • Verhit 100 ml Phase tot 190°C • Kruid de koteletten met de sechuanpeper, zout en nootmuskaat en bak ze ­gedurende 2 min. aan elke zijde. • Leg de koteletten nu in een ovenschaal en bak in de hete vetstof de spekreepjes krokant aan. Strooi ze over de koteletten. • Giet de vetstof af en blus de pan met de wijn. Voeg de kalfsfond toe. Laat het ­geheel 2 min. doorkoken. Passeer de saus door een puntzeef over de koteletten. • Plaats in de oven en gaar de koteletten op 67°C kerntemperatuur. Bind de saus met de bruine roux. • Verhit 50 ml. Phase tot 180°C, bak de champignons en de zilveruitjes goudbruin en voeg bij de koteletten. • Pel de aardappelen en snijd ze in gelijke blokjes van ongeveer 3 cm. • Verhit de Phase met de olijfolie tot 180°C en bak de aardappeltjes goudbruin aan alle zijden. Kruid af met peper en zout en de geriste rozemarijn. • Leg de kotelet op een warm bord en spreid de saus er half over. Strooi de ­gehakte peterselie over de aardappeltjes en leg ze bij op het bord. Tip: Serveer met sperzieboontjes.

Ingrediënten (voor 10 personen) 150 ml 10 st 3 gr 5 gr 2 gr 200 gr 100 ml 1l 50 gr 200 gr 250 gr 2 kg 50 ml 20 ml 5 gr 3 gr 3 st 50 gr

Phase with Butter Flavour Varkenskotelet, doorregen Sechuanpeper, gemalen keukenzout Nootmuskaat, gemalen Licht gezouten spekreepjes Rode tafelwijn Knorr Professional Gebonden Kalfsjus Knorr Bruine Roux Verse champignons, in plakjes Fijne zilveruitjes, diepvries min. Aardappelen bintje; in de schil gekookt gedurende 15 Phase with Butter Flavour Olijfolie extra virgine Keukenzout Zwarte peper, gemalen Verse rozemarijntakjes, gerist Verse peterselie, gehakt


24 | Vers aan tafel

Aan tafel! Vers van het land, zo bij u aan tafel! Dat is nog eens gemak...

47560 | Vers aan tafel Boerenkoolstamppot met worst en ham Bak 600 gram

47575 | Vers aan tafel Draadjesvlees met stoofpeertjes en aardappeltjes Bak 490 gram

47561 | Vers aan tafel Zuurkoolstamppot met worst en spek Bak 600 gram 47663 | Vers aan tafel Varkensoester met spinazie en krieltjes Bak 520 gram


Vis | 25

Vis fans

opgelet!


26 | Recept Vis Bereidingswijze: • Kook de gewassen aardappelen met schil, voeg 10 gr. zout toe. • Snijd de deksel eraf, hol de aardappel uit en vermeng de aardappelpulp met zure room, 5 gr. zout, 3 gr. nootmuskaat en 2 gr. peper van de molen. Werk af met takje dille en leg het deksel schuin erop. • Portioneer de roodbaarsfilet in 2 x 75 gr. om op elkaar te leggen. • Bak de witlofsnippers met 30 gr boter, 5 gr. zout, 2 gr. nootmuskaat in de pan op 140°C gedurende 4 min. tot ze mooi bruin zien. Voeg er nog 1 gr. peper van de molen bij. • Kook de Blue Band, sjalotjes knoflook en visbouillon gedurende 5 min. Passeer en werk af met jenever en 20 gr. boterstukjes oproeren. • Neem de roodbaarsfilet 75 gr., leg de parmaham erop, de witlofsnippers bovenop en sluit af met de andere roodbaarsfilet van 75 gr. Wrijf een bakblik in met olijfolie extra vierge, plaats de roodbaars erop en bak in de oven bij 180°C, kerntemperatuur 60°C. • Neem een bord, schik de aardappel erop en de vis, nappeer de saus en werk af met bieslook.

Tompoes van roodbaars

Tip: Serveer er worteltjes met lente-ui bij.

op ‘Antwerpse wijze’

Ingrediënten (voor 10 personen)

1,3 kg Aardappelen, ongeschild 20 gr Zout 300 ml Zure room 5 gr Nootmuskaat 3 gr Peper van de molen 18 gr Dille (10 takjes) 1,5 kg Roodbaarsfilet 10 stuks 400 gr Phase Classic Resto 300 ml Blue Band Professioneel Cuisine 20 gr Sjalotjes, gesnipperd 5 gr Knoflook, gesnipperd 100 gr Knorr Visbouillon Authen tiek 30 ml Jenever 30 ml Olijfolie extra vierge 150 gr Gerookte parmaham 10 gr Bieslook (10 stuks)


Vis | 27

69834 | Schmidt Gerookte palingfilet Pakje 100 gram 69835 | Schmidt Gerookte palingfilet Pak 500 gram

99107 | Fishmasters Scholfilet panklaar

58120 | Schmidt Kabeljauwloins zonder vel

Sfeerimpressie

69866 | Schmidt Pangarolletje met zalm Per stuk 40-50 gram 1 kilo

62630 | Schmidt Kibbeling Bak 2,5 kilo

69726 | Schmidt Tilapiafilet zonder vel

69867 | Schmidt Tong slib panklaar 3 kilo

67800 | Wijnen Gerookte zalm portion control Bak 500 gram

67840 | Wijnen Gerookte zalm lang Pakje 100 gram Sfeerimpressie


28 | Bijgerechten

54585 | Brugel | Stoofperen Rood | Blik 2500 gram

Stoofperen

Een heerlijk bijgerecht bij rode kool, niet te versmaden als toetje (met bijvoorbeeld een bolletje kaneelijs) en ook lekker in een salade met blauwe kaas, pecannoten en rucola.

Cranberry saus

Traditioneel eet je deze saus dan bij een kalkoen uit de oven. De fris zure kruidige smaak combineert goed bij zacht vlees zoals kalkoen, varkensvlees maar ook de sterkere smaak van wild. 54580 | Brugel | Preisselberen | 850 gram

54661 | Brugel | Kersen zonder pit | Pot 680 gram

sap Kersen oopfschotels,

sto Lekker in s bij kersensau e rm a w als ijs of t e , lekker m kip of wild n of e rt a ta fel in bij een wa el verse als gebak (zow kersen) gedroogde voor jam.

54010 | Brugel | Appelmoes | Blik 4250 gram 54113 | Brugel | Appelmoes | 850 ml.

Appelmoes

Bijzonder door gewoon te blijven, gewoon appelmoes! Niet te versmad en bij bijvoorbeeld draadjesvlees.


Nagerechten | 29

10633 | Zuivelhoeve Sinterklaasvla A 12x150 gram ●

10769 | Zuivelhoeve Feestcoupe Amaretto Bavarois A 12x120 ml. ●

10771 | Zuivelhoeve Feestcoupe Chocolade Bavarois A 12x120 ml. ●

10770 | Zuivelhoeve Feestcoupe Apfelstrudel A 12x120 ml. ●

10772 | Zuivelhoeve Feestcoupe Tiramisu Bavarois A 12x120 ml. ●

229 | Campina Fruityoghurt Aardbei Doos 6x1 liter 233 | Campina Fruityoghurt Aardbei Pak 1 liter

37261 | Van Oordt | Mono appelmoes ‘suikervrij’ | Tray 48x100 gram 37266 | Van Oordt | Mono appelmoes | Tray 120x100 gram 37267 | Van Oordt | Mono appel banaan | Tray 48x100 gram 37268 | Van Oordt | Mono appel abrikoos | Tray 48x100 gram B 37273 | Van Oordt | Mono appel peer | Tray 48x100 gram ● 37277 | Van Oordt | Mono pruim | Tray 48x50 gram A = Bestelartikelen, uw bestelling graag voor 4 november doorgeven. ● B = Bestelartikel, houd rekening met een week levertijd. ●

238 | Campina Fruityoghurt Perzik Doos 6x1 liter 241 | Campina Fruityoghurt Perzik Pak 1 liter


30 | Nagerechten

Eind goed… al goed! 1.

5.

OOK SUIKER VRIJ!

2.

6.

OOK SUIKER VRIJ!

3.

4.

7.

8.

OOK SUIKER VRIJ!

A | 63275 | van Gils | Sinterklaas suikervrij | Doos 12x130 ml ● A 1. 63283 | van Gils | Sinterklaas | Doos 12x130 ml ● Coupe op voet gevuld met kaneel mousse en afgewerkt met topjes marsepein mousse, gedecoreerd met cacao poeder en een chocolade sinterklaas decoratie. B | 63423 | van Gils | Kerstster suikervrij | Doos 12x110 ml ● B 2. 63322 | van Gils | Kerstster | Doos 12x110 ml ● B 4. 63028 | van Gils | Kerstboom | Doos 6x4x110 ml ● B 3. 63398 | van Gils | Kerst duo mix | Doos 6x4x110 ml ● B 6. 63311 | van Gils | Kerstster | Doos 1500 ml ● B 5. 63384 | van Gils | Mini Dame Blanche | Doos 18x50 ml ● B 7. 63334 | van Gils | IJscoupe Oud&Nieuw | Doos 12x150ml ● B | 63128 | van Gils | Taartje Oud&Nieuw Suikervrij | Doos 18x110 ml ● B 8. 63129 | van Gils | Taartje Oud&Nieuw | Doos 18x110ml ● A = Bestelartikel, bestellen voor 25 oktober. ● B = Bestelartikel, bestellen voor 22 november. ●


Nagerechten | 31

12. 11. 10. 9.

9. 195109 | Patisserie Unique | Bouwsteen Aardei | Doos 10x58 gram 10. 195111 | Patisserie Unique | Bouwsteen Bosvrucht | Doos 10x58 gram 11. 195110 | Patisserie Unique | Bouwsteen Banaan | Doos 10x58 gram 12. 195115 | Patisserie Unique | Bouwsteen Choco | Doos 10x58 gram


32 | Voor Onderwerp de kleintjes

Hoera,

het sneeuwt!


Voor de kleintjes | 33 2.

3.

9.

4. 1.

7. 5.

6.

1. 34515 | FrieslandCampina | Pakjes Fristi | 5x6x0,2 liter • 195101 | FrieslandCampina | Pakjes Fristi | 6x0,2 liter 2. 34425 | Friesland Campina | Pakjes Chocomel | 5x6x0,2 liter 3. 30016 | FrieslandCampina | Pakjes Appelsientje | 5x6x0,2 liter • 195102 | FrieslandCampina | Pakjes Appelsientje | 6x0,2 liter 4. 30266 | FrieslandCampina | Pakjes Goudappeltje | 5x6x0,2 liter • 195104 | FrieslandCampina | Pakjes Goudappeltje | 6x0,2 liter 5. 30209 | Wicky | Wicky Framboos | 3x10x0,2 liter • 195113 | Wicky | Wicky Framboos | 10x0,2 liter 6. 30203 | Wicky | Wicky Fruitdrink | 3x10x0,2 liter • 195123 | Wicky | Wicky Fruitdrink | 10x0,2 liter 7. 30202 | Wicky | Wicky Orange | 3x10x0,2 liter • 195155 | Wicky | Wicky Orange | 10x0,2 liter 8. 196298 | Schuttelaar | Sint Schuim 8 uitdeelzajes à 50 gr. | 10x400 gram 9. 96414 | Schuttelaar | Strooigoed (2 zakken kruidnoten + 1 zak strooisnoep) | Doos 4x4 kilo Bestel tijdig! Beschkbaar zolang de voorraad strekt.


34 | Dranken

Biologisch,

dat is wel zo (h)eerlijk!


Dranken - Non-alcoholisch | 35

30895 | Jus de Pommes Tropische vruchtenmix biologisch Doos 6x0,75 liter

30898 | Jus de Pommes Mix van appel en kers biologisch Doos 6x0,75 liter

30896 | Jus de Pommes Sinaasappel biologisch Doos 6x0,75 liter

30899 | Jus de Pommes Mix van appel en peer biologisch Doos 6x0,75 liter

30897 | Jus de Pommes Appelsap troebel biologisch Doos 6x0,75 liter


36 | Dranken

Klasse in je glas...


Dranken | 37

131847 | La Passerelle Merlot Rouge 6x0.75 liter

131874 | La Passerelle Chardonnay Blanc 6x0,75 liter

131877 | La Passerelle Syrah Grenache Rose 6x0,75 liter

129068 | Robertson Kaapse droom Rouge 6x0,75 liter

129069 | Robertson Kaapse droom Chardonnay Blanc 6x0,75 liter

129070 | Robertson Kaapse droom Sauvignon Blanc 6x0,75 liter

129071 | Robertson Kaapse droom Shiraz Rose 6x0.75 liter

131772 | Fair Trade Original Citrusdal Chenin Blanc 6x0,75 liter

131773 | Fair Trade Original Citrusdal Shiraz Rouge 6x0,75 liter

131731 | Cattin Freres CrĂŠmant brut Elzas Blanc 6x0.75 liter

29905 | C. Sacchetto prosecco brut Blanc 6x0.75 liter

131733 | Cattin Freres CrĂŠmant rose Elzas Rose 6x0.75 liter

31802 | Offley Port Ruby 19,5% Rouge 0.75 liter

31900 | Zwarte Kip | Advocaat 14% | Fles 0,5 liter 1671 | Hollandia | Slagroom spuitbus | Bus 0,7 liter


38 | Geschenkartikelen

t a d o m z O ven ! e s g ki leu

. en.. kett t je k a tp e kers ellen m o leuk. e d t r tz voo samens wel ne e i t ira en chien insp oeken e iss j t sm ee s uitz i b n n ee oge utje Hier t cadea rs voor Wan ewerke med


Geschenkartikelen | 39

is COOL den Biologiscish bie kwaliteitsvoeding

Het doel van bio mens, dier, met respect voor op natuurlijke wijze voor een t pakket bevat alles plant en milieu. Di or de buis. al eerlijk avondje vo heerlijk, maar voor

ly Men’s On ls travelkit, e heren een Ritua Voor de reislustig ge in het vliegtuig die in de handbaga nder g worden. Ook zo meegenomen ma ndige, ha n ee t lki is de trave vliegbestemming mee te nemen. compacte set om

n pakkenst Goede dowoerdlet nie t alleen de me

Met dit geschenk rm rdt ook een zeer wa verwend, maar wo doelen. e ed go l nta ar een aa gebaar gemaakt na


Onze bezorggroothandels:

Jij schuift toch ook lekker bij ons aan?

AMSTERDAM: Kombuisweg 1-5 1041 AV Amsterdam T 020 - 645 93 44 F 020 - 645 97 64 NIJMEGEN: Bijsterhuizen 1126 6546 AS Nijmegen T 024 - 366 88 88 F 024 - 366 88 89 MEPPEL: Industrieweg 8 7944 HS Meppel T 0522 - 265 454 F 0522 - 265 404 OOSTERBLOKKER: Veilingweg 1 1696 AJ Oosterblokker T 0229 - 291 291 F 0229 - 262 661 ROTTERDAM: Sluisjesdijk 111 3008 PE Rotterdam T 010 - 49 50 788 F 010 - 42 95 415 WEERT: Fahrenheitstraat 21 6003 DC Weert T 0495 - 536 969 F 020 - 645 97 64

Zet in da: je agen 6 ag woensd dag 7 donder ber novem 20.00 12.00 uur

Altijd & Overal lekker vers!

2013 Seizoensbrochure Najaar  
Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you