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BIERES PRESSIONS Jupiler 25cl 2,40 Jupiler 33cl 3,20 Jupiler 50cl 4,80 Blanche Hoegaarden 25cl 3,00 Blanche Hoegaarden 50cl 6,00 Blanche Rosée 25cl 3,50 Blanche Rosée 50cl 7,00 Leffe blonde 33cl 4,00 BIERES EN BOUTEILLE La Montoise 4,50 Triple Karmeliet 5,00 Chimay bleu 5,00 Chimay blanche 4,50 Chimay rouge 4,50 Orval 5,20 Wetsmalle Triple 4,50 Liefmans 3,50 Kriek Belle-Vue 3,50 Grisette Fruits des Bois 3,80 Château rouge 5,00 Pêche Mel Bush 5,20 Leffe brune 4,20 Maredsous Triple Blonde 5,20 Saint-Feuillien blonde 4,50 Saint-Feuillien brune 4,50 Cuvée des Trolls 3,60 Bush Beer 12° 5,20 Carslberg 3,50 Duvel 4,00 Scotch Gordon 5,20 Jupiler N.A. (sans alcool) 3,00 VINS AU VERRE Vin blanc, rosé, rouge 3,00 ¼ pichet 5,50 – ½ pichet 11,00

EAUX – LIMONADES Chaudfontaine plate 2,30 Chaudfontaine plate 50cl 4,40 Chaudfontaine pétillante 2,30 Chaudfontaine pét. 50cl 4,40 Chaudfontaine 1L 8,00 San Pellegrino 2,50 San Pellegrino 50cl 4,60 Perrier 3,00 Perrier Citron 3,00 Schweppes Tonic Schweppes Agrum Coca-Cola Coca-Cola Light Coca-Cola Zéro Gini Gini Passion Sprite Fanta orange Fanta citron Ice Tea Ice Tea pêche

3,00 3,00 2,40 2,40 2,40 3,00 3,00 2,40 2,40 2,40 2,70 2,70

Cécémel

2,60

Sirop de grenadine, citron, menthe : + 0,30

JUS DE FRUITS LOOZA Jus d’orange 3,00 Jus d’ananas 3,00 Jus de pamplemousse 3,00 Jus de pomme 3,00 Jus de pomme cerise 3,00 Jus de tomate 3,00 Jus de pêche 3,00 Jus de fraise 3,00


APERITIFS

JUS DE FRUITS

Voyez aussi notre carte de cocktails

Kirr Royal (Champagne 20cl) 16,00 Apéritif Maison 5,50 Vin blanc cassis 4,50 Vin blanc framboise 4,50 Mousseux brut, la coupe 5,00 Royal Cassis (mousseux) 6,00 Martini rouge / blanc 4,00 Porto rouge / blanc 4,00 Gancia 4,00 Sherry dry 4,00 Maître Pierre rouge 4,50 Pineau des Charentes 4,00 Muscat Beaunes de Venise 5,00 Picon nature 5,00 Picon vin blanc 6,00 Picon bière 6,00 Campari nature 5,00 Campari orange 5,50 Pisang nature 5,00 Pisang orange 5,50 Safari nature 5,00 Safari orange 5,50 Passoa nature 5,00 Passoa orange 5,50 Batida de coco 5,50 Cidre

3,50

Ricard

5,00

Funny Light (sans alcool) Funny Light orange

4,00 4,50

FRAIS

Orange 5,00 Citron 5,00 Pamplemousse 5,00 Agrumes (orange,citron,pampl.)

6,50

Voyez aussi notre carte de cocktails de fruits

A L CO O L S – L I Q U E U R S Whisky JB Whisky Johnny Walker Chivas Régal Cognac Martell Calvados Père Magloire Grappa Julia Armagnac Gin Gordon Téquila Sauzé Vodka Eristoff Rhum Bacardi

6,00 6,50 7,50 6,50 6,50 6,50 6,50 6,00 6,00 6,00 6,00

Accompagnement (jus, tonic, soft) : prix de la carte

Eau de Villée Eau de Vie poire Eau de Vie framboise

7,50 7,00 7,00

Amaretto Di Sorano Grand-Marnier Mandarine Napoléon Cointreau Izarra verte Baileys Malibu Fraise des bois Crème de banane

6,00 6,00 6,00 6,00 6,00 6,00 6,00 5,50 5,50


C OCKTAILS

CHAUDS

Irish Coffee ( W h i s k y , c a f é , c h a n t i l l y ) 7,50 Café Diplomate ( A d v o c a a t , c a f é , c h a n t i l l y ) 7,50 Café Normand ( C a l v a d o s , c a f é , c h a n t i l l y ) 7,50 Café Cardinal ( M a n d a r i n e , c a f é , c h a n t i l l y ) 7,50 French Coffee ( G r a n d - M a r n i e r , c a f é , c h a n t i l l y ) 7,50 Dolce Coff ee ( A m a r e t t o , c a f é , c h a n t i l l y ) 7,50 Baileys Coff ee ( B a i l e y s , c a f é , c h a n t i l l y ) 7,50

C AFE

DES GRANDES ORIGINES

« Pico » de San Cristobal en Colombie (suave, légèrement acide)

B OISSONS Petit expresso Grand expresso Décaféiné Cappuccino italien Cappuccino Décaféiné chantilly Chocolat chaud Chocolat chantilly Lait russe Lait chaud Latte Macchiato Latte Macchiato Caramel Latte Macchiato Vanille

2,50 2,50 2,50 3,00 3,00 3,00 3,00 3,50 3,00 2,50 3,00 3,20 3,20

4,00

CHAUDES Thé à la menthe fraîche Thé nature / au lait Thé citron Thé vert Thé à la pêche Thé Earl Grey Infusion menthe Infusion tilleul Infusion églantier Infusion framboise Infusion camomille Infusion verveine

4,50 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00

Tous les thés et infusions sont servis en théière.

« LE CAFE GOURMAND » Café …accompagné de diminutifs de desserts et patisseries


C OCKTAILS Cocktail Alex (gin, grenadine, jus de citron, jus d’orange) 8,00

Spécial Saint Germain (vodka, violette, mousseux brut) 8,00 Doudou Exotic (Cointreau, Vodka, Passoa, grenadine, jus d’ananas) 8,50 Couleurs de Mons (Batida de Coco, Fraise des Bois, jus de fraises) 8,00 Sangria maison (sangria, liqueur de mûres, fruits frais) 8,00 Spritz (Aperol, mousseux) Mojito (Bacardi, jus de citron, menthe fraîche, sucre de canne, soda) Mojito Fraise (Bacardi, jus de citron et de fraise, menthe fraîche, sucre de canne) Mojito Royal (Bacardi, jus de citron, menthe fraîche, sucre de canne, mousseux) Gin Fizz (gin, jus de citron, sucre de canne) Piña Colada (Bcardi, Batida de Coco, jus d’ananas) Pink Lady (Bacardi, Cointreau, jus de citron, grenadine) Téquila Sunrice (Téquila, grenadine, jus d’orange) Chamberry Fraise (Fraise des Bois, Martini rouge, tonic) Bleu Ciel (Bacardi, Curaçao, jus de citron)

C OCKTAIL Le Virgin Mojito

7,00 8,00 8,00 8,50 8,00 8,00 8,00 8,00 8,00 8,00

SANS ALCOOL

(jus de citron, menthe fraîche, sucre de canne, soda)

7,00

C OCKTAILS

DE FRUITS F RAIS ( SANS ALCOOL ) Cocktail aux fruits frais (jus d’orange, fruits frais) 6,50 Cocktail « Exotique » (jus d’ananas, banane, kiwi, pomme) 6,50 Cocktail « Verger » (jus de pomme, poire, citron, orange) 6,50 Cocktail « Pacifique » (jus de fruits de la passion, orange, ananas) 6,50 Cocktail « Fruits rouges » (jus de fraise, framboise, groseille, orange) 6,50 Cocktail « Gold » (jus de fraise, kiwi, orange) 6,50 Salade de fruits frais (chantilly : + 1,00) 6,50

A CCOMPAGNEMENTS Portion de fromage Portion de salami Portion mixte (fromage, salami, saucisson, olives)

4,00 4,00 6,00


L ES MOULES

DE

Z ELANDE

accompagnées de frites

CALIBRE JUMBO

Moules Marinières Moules au Vin Blanc Moules à la crème et estragon Moules à l’ail crème Moules à la Marseillaise (Pastis) Moules au saumon fumé Moules au Roquefort Moules « Diabolique » (spécialité maison)

19,50 20,50 22,50 22,50 22,50 24,50 24,50 24,50

« LE PETIT-DEJEUNER DU SAINT-GERMAIN » 1 Jus d’orange pressé 1 Croissant 1 Pain au chocolat 1 Boisson chaude (café ou thé ou chocolat)

« LE CAFE GOURMAND » Café ….accompagné de diminutifs de desserts et patisseries


M ENU ETOILE (28€) Aum ô niè re d e jambo n d e Par me aux f r uits d e s aiso n Ou

Scam pi s auce lé gè r e me nt to m até e ≈≈≈≈≈≈

Supr ê m e d e pinta d e s auce F ine Ch am pagne Ou

F ile t s d e dor ad e s auce aux pe tits l é gum e s ≈≈≈≈≈≈

« Le Dé licie ux »

M ENU TOURISTIQUE (18€) Potage aux légumes frais Ou

Tomate mozzarella +++++

Rôti de porc « al berdouille », croquettes Ou

Steak de bœuf, salade, frites ++++

Mousse au chocolat

M ENU

ENFANTS

-12 ANS (12€)

Coquette de fromage Boulette sauce tomate , frites Mousse au chocolat


L ES

PATES

Spaghetti bolognaise 12,00 Penne à la méditerranéenne 12,0 0 Penne carbonara 12,0 0 Pâtes végétarienne s 12,00 Tagliatelles au saumon 14 ,00 Tagliatelles aux scampi et crevettes 16 ,00

« L ES W OKS

DU

S AINT G ERMAIN »

Wok végétarien Wok de calamars à la basquaise au piment d’Espelette Wok aux légumes croquants et scampi Wok aux légumes croquants et goujonnettes de volailles laquées au soja Wok aux légumes croquants et lamelles de porc à la moutarde Wok aux légumes croquants et émincé de bœuf au paprika Wok d’aiguillettes de canard aux fruits

12,00 13,00 14,00 13,00 13,00 14,00 15,00


LA

CARTE

L ES ENTREES FROIDES Tomate et mozzarella parfumée au balsamique 11,00 Jambon de Parme et fruits de saison 13,00 Foie gras de canard maison 15,00 Saumon fumé extra doux et sa garniture 15,00 Tomate aux crevettes grises en Belle-Vue 18,00

L ES ENTREES CHAUDES Croquettes de fromage 9,00 Croquettes de crevettes 13,00 Salade de chèvre chaud au miel d’acacias 12,00 Scampi à l’ail 13,00 Scampi « Diabolique » 13,00 Potage du jour aux légumes frais 4,00

L ES SALADES COMPOSEES Salade « Doudou » (Parmesan, jambon de Parme, croûtons) 15,00 Salade végétarienne 11,00 Salade de thon à la niçoise 13,00 Salade Saint-Germain (volaille, œuf dur) 13,00 Salade aux lardons à l’œuf poché 13,00 Salade grecque à la fêta et olives, sauce tzatziki 14,00 Salade « Hon Fleuroise » (émincé de volaille, jambon) 14,00

L ES SUPPLEMENTS Salade mixte 3,00 Portion de frites ou croquettes 3,00


LA

CARTE

L ES VIANDES accompagnés de légumes chauds

Côtes d’agneau grillées au thym 18,00 Filet d’agneau, sauce à l’estragon 20,00 Steak de bœuf grillé (250 gr) 18,00 Onglet à l’échalote 19,00 Entrecôte grillée Beurre Maître d’Hôtel (300 gr) 24,00 Filet pur grillé Beurre Maître d’Hôtel (250 gr) 24,00 Filet pur poêlé, sauce poivre crème (250 gr) 26,00 Magret de canard, sauce à la framboise 23,00 Poulet rôti 14,00 Sauces : Béarnaise, poivre vert, «a l’berdouille», champignons 3,00

N OS SPECIALITES ET NO TRE RENOMMEE Filet américain préparé maison 15 ,00 Vol-au-vent maison 15 ,00 Lapin aux pruneaux 16,00 Boulettes sauce tomate 12,00 Filet de porc « a l’berdouille » 16,00 Jambonneau fermier à la moutarde 18 ,00 Rognon de veau aux champignons 18,00

L ES POISSONS accompagnés de légumes chauds

Filet de saumon grillé, sauce béarnaise 20,00 Filet de saumon poché, sauce au vin blanc 20,00 Scampi grillés à l’indienne (curry) 18,00 Filet de dorade, sauce aux fruits de la passion 20,00 Médaillons de filet de sole, sauce Nantua 20,00 Sole Belle Meunière 26,00 Tous les plats sont accompagnés de croquettes maison, frites fraîches ou riz pilaf.


LA PETITE RESTAURATION LES TOASTS FROIDS accompagnés de crudités

Toast américain Toast au jambon Toast au fromage Toast mixte

5,50 4,50 4,50 6,00

Toast au poulet Toast au saumon fumé Toast au thon Toast au crabe

5,50 8,80 5,50 6,00

LES CROQUES accompagnés de crudités

Croque monsieur (jambon, fromage) Croque hawaïen (jambon, fromage, ananas) Croque madame (jambon, fromage, œuf sur le plat) Croque maison (fromage, saumon fumé)

6,00 6,50 7,00 8,00

LES SANDWICHES ET BAGUETTES accompagnés de crudités

Sandwich américain Sandwich au jambon Sandwich au fromage Sandwich mixte (dagobert) Sandwich au crabe

4,00 3,00 3,00 4,00 4,00

Baguette américain Baguette au jambon Baguette au fromage Baguette mixte (dagobert) Baguette au thon

5,00 4,00 4,00 5,00 5,00

LES ŒUFS ET OMELETTES accompagnés de pain et beurre

Œufs sur le plat Omelette nature Omelette au lard Omelette au fromage Omelette au jambon

5,00 5,00 6,00 6,00 6,00

Omelette mixte Omelette champignons Omelette paysanne Omelette aux crevettes

6,50 6,50 7,00 8,00

Assortiment de crudités 3,00 - Supplément de frites ou croquettes 3,00


SELON LES POSSIBILIT ES DU MOMENT . V EU IL L E Z V O U S R E N S E I G N ER .

LA PETITE RESTAURATION LES TOASTS FROIDS accompagnés de crudités

Toast américain Toast au jambon Toast au fromage Toast mixte

5,50 4,50 4,50 6,00

Toast au poulet Toast au thon Toast au crabe

5,50 5,50 6,00

LES CROQUES accompagnés de crudités

Croque monsieur (jambon, fromage) Croque hawaïen (jambon, fromage, ananas) Croque madame (jambon, fromage, œuf sur le plat) Croque maison (fromage, saumon fumé)

6,00 6,50 7,00 8,00

LES SANDWICHES ET BAGUETTES accompagnés de crudités

Sandwich américain Sandwich au jambon Sandwich au fromage Sandwich mixte (dagobert) Sandwich au crabe

4,00 3,00 3,00 4,00 4,00

Baguette américain Baguette au jambon Baguette au fromage Baguette mixte (dagobert) Baguette au thon

5,00 4,00 4,00 5,00 5,00


Tous nos crêpes, pâtisseries, glaces et desserts sont de fabrication artisanale, fabriqués avec des produits frais.

LES CREPES Crêpe au sucre Crêpe au chocolat chaud Crêpe au caramel et chantilly Crêpe Mikado (glace vanille et chocolat chaud) Crêpe au Grand-Marnier Crêpe à l’Advocaat et chantilly Crêpe Comédie Française (réduction de jus d’orange, Grand-Marnier, glace) Crêpe Normande (pomme caramélisée flambée au calvados) Crêpe Baileys (glace vanille, Baileys) Crêpe Chiquita (banane, liqueur de banane, chantilly) Crêpe Maison (raisins au rhum martiniquais, glace pralinée, chantilly)

3,00 4,00 4,50 5,00 6,50 6,50 7,50 7,50 7,50 7,50 7,50

Supplément de chantilly 1,00

LES GAUFRES Gaufre au sucre Gaufre au chocolat chaud Gaufre chantilly Gaufre Mikado (glace vanille et chocolat chaud) Gaufre aux fraises et chantilly

3,00 4,00 4,00 5,00 6,50

LES PATISSERIES Choix de pâtisseries du jour. Le prix est majoré par rapport au prix du comptoir à emporter.

Portion de gâteau, tartelette aux fruits, baba au rhum,… Portion de tarte, javanais, merveilleux, petit moka,… Eclair au chocolat, glacé, …

3,20 3.00 2,00

LES MILK-SHAKES Milk-shake vanille Milk-shake café ou chocolat Milk-shake cerise ou ananas Milk-shake banane ou fraise Milk-shake Amaretto (glace vanille et liqueur) Milk-shake Batida (glace fraise et liqueur)

4,00 5,00 5,00 5,00 6,00 6,00


LES GLACES Les suggestions La « SYMPHONIE DE SORBETS »

8,50

(assortiment de sorbets)

La « COUPE MELON »

8,50

(sorbet melon et glace vanille, tranches de melon, chantilly)

La Gourmandine

8,50

(pâtisserie, glace, fruits de saison, chantilly)

Coupe Hawaï

7,50

Coupe Cerises

7,50

(glace vanille et fraise, ananas, chantilly) (glace vanille et fraise, cerises, chantilly)

La Douceur Automnale

7,50

(glace vanille, café, praliné, caramel, fruits secs, chantilly)

Eis Pei

7,50

Eis Baba

7,50

(tarte aux pommes chaudes, glace, chantilly) (baba au rhum, glace moka, chantilly)

Meringue glacé

7,50

(glace vanille et fraise, meringue, coulis de fraise, chantilly)

Jamaïque

7,50

Café frappé

7,50

(café glacé, rhum, pralin, chantilly) (glace moka, café froid, chantilly)

Les soufflés Soufflé glacé au Grand-Marnier Soufflé glacé à la Mandarine Napoléon

7,00 7,00

Les coupes Tous les parfums (3 boules) Coupe enfant (2 boules + chantilly) Supplément de chantilly

LES GLACES

6,00 4,00 1,00


Les spécialités

Produits frais LE DELICIEUX

8,50

(pain perdu, glace aux spéculoos, crème anglaise)

La Coupe « Saey »

8,50

(glace vanille et fraise, fruits frais de saison, Eau de Villée, chantilly)

La Spéciale Fraises

8,50

(glace vanille et fraise, meringue, fraises, coulis de fraises, chantilly)

La Douce « Audrey »

8,50

La Madrilène

8,50

(panaché de sorbets, fruits frais de saison)

(glace vanille et fraise, mandarines, Grand-Marnier, chantilly)

La Poire Belle Hélène

7,50

(glace vanille, poires, chocolat chaud, chantilly)

Le Caprice Milanais

(glace praliné et chocolat, meringue, chocolat chaud, chantilly)

7,50

Les classiques Dame Blanche

7,50

(glace vanille, chocolat chaud, chantilly)

Dame Noire

7,50

Brésilienne

7,50

(glace chocolat, chocolat chaud, chantilly) (glace vanille, praliné et moka, pralin, caramel, chantilly)

« La Dame en Chemise »

7,50

(glace chocolat, meringue, chocolat chaud, chantilly)

Banana Split

7,50

(glace vanille et chocolat, banane, chocolat chaud, chantilly)

Pêche Melba

7,50

(glace vanille et fraise, pêches, coulis de fraise, chantilly)

Café Viennois

7,50

(glace café, café chaud, chantilly)

Café Glacé

7,00

(glace café, chantilly)

CARTE DES VINS


Champagnes ;

½

¾

30,00

55,00 75,00

½

¾

LOIRE Muscadet Sèvre & Maine Pouilly Fumé Sancerre

15,00 22,00 26,00

24,00 39,00 47,00

ALSACE Pinot Blanc Pinot Gris

16,00 21,00

26,00 34,00

BOURGOGNE Chablis

25,00

45,00

½

¾

LOIRE Sancerre

25,00

44,00

ALSACE Pinot Noir

21,00

34,00

PROVENCE Côtes de Provence

15,00

24,00

Champagne Maison Champagne Duval-Leroy

Vins blancs

Vins rosés


CARTE DES VINS Vins rouges ½

¾

LOIRE Chinon « Les Gravières » Saint Nicolas de Bourgueil « Les Aisseliéres » Sancerre « La Croix du Roy »

18,00 19,00 28,00

29,00 34,00 49,00

RHÔNE Côte du Rhône Villages

14,00

23,00

BEAUJOLAIS Saint-Amour « Domaine de Lucie »

18,00

29,00

BORDEAUX Cht De Beauregard-Ducourt, Bordeaux

16,00

25,00

Cht Lacaussade Saint-Martin, 1ères Côtes de Blaye

17,00

29,00

Cht De Barde (1/2 en 50cl), Côtes de Bourg

23,00

33,00

Cht David, Médoc

19,00

35,00

Cht Belles Graves, Lalande de Pomerol

26,00

48,00

Cht Barrail du Blanc, Grand Cru Saint-Emilion

28,00

49,00

Cht La Commanderie, Saint-Estèphe Cru Bourgeois

33,00

55,00

BOURGOGNE Bourgogne Pinot Noir « Domaine Protheau »

23,00

33,00

Espagne Club Privado Baron de Ley, Rioja

26,00


SG

Restaurant - Brasserie - Cocktaillerie Pâtisserie – Chocolaterie – Crêperie – Glacerie

Le Saint Germain vous accueille tous les jours de 8H00 à minuit Grand Place 12, 7000 Mons Tél : 065/33.54.48 - Fax : 065/36.17.20 Web : www.le-saint-germain.be E-mail : le-saint-germain@skynet.be Facebook : St Germain Pour vos fêtes, anniversaires, baptêmes, communions, mariages,… notre service traiteur est votre disposition toute l’année. Plats et menus à emporter, buffet de sandwiches et tambourins garnis, buffet de tartes et pâtisseries variées.

 Gâteau de circonstance personnalisé !

MONS 2015

MONS 2015

MONS 2015


MENU DE CHASSE (32,00€) Terrine de gibier et sa confiture d’oignons Ou

Crème de potiron et ses croûtons +++++

Civet de marcassin à l’ancienne Ou Civet de faisan à la brabançonne +++++

« Le Délicieux aux fruits de saison »

SUGGESTIONS DE GIBIERS Terrine de gibier et sa confiture d’oignons Crème de potiron et ses croûtons

11,0 0

9 ,00

+++++

Civet de marcassin à l’ancienne

18 ,0 0

Suprême de f aisan à la brabançonne Filet de marcassin Grand Veneur

19,50 19 ,50

Steak de biche aux champignons des b ois Filet de lièvre, sauce poivre vert

22,0 0

22 ,50

SUGGESTIONS SAISONNIERES Souris d’agneau façon du chef

16,0 0

Carbonades de bœuf à la f lamande Osso bucco à la milanaise

14,00

16,00


Carte  
Carte  
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