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Vol. 6

30 de julio de 2009


Editorial En este mes de agosto lleno de tradiciones y festividades te traemos un auténtico sitio de comida típica nicaragüense. Pasteles y gelatos para paladares amantes de las delicias y una combinación saludable llena de colores. Recuerda que Gourmet Urbano es la única guía de restaurantes de Managua y nuestra misión es que TÚ rompas el esquema que tienes de Donde Ir a Comer. No te cohíbas, pues contamos con diferentes alternativas para que degustes de una inmensa gama de estilos culinarios.

Contáctanos Karen E. Hernández

Logística y fotografia Cel: 8970-4950 logistica@gourmeturbano.com

Odel M. Ortuño

Gerente de Ventas Cel: 8458-0553 ventas@gourmeturbano.com

Ernesto J. Bustos

Finanzas finanzas@gourmeturbano.com

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Arte y fotografia Cel: 8976-8189 arte@gourmeturbano.com

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Informática y Redacción Cel: 8917-5809 logistica@gourmeturbano.com

Geoconda Hernández

Asesora empresarial Cel: 8988-6846 geoconda.hernandez@gourmeturbano.com

En portada

D Frutas, Siempre Natural Ensalada Rainbow, colores, sabores y salud todo en un mismo lugar. Fotografia por Karen E. Hernández Gourmet Urbano es una producción de:


Pasteleria Tentaciones Un Concepto Diferente

27 de Octubre del año 2008 se inaugura en Managua Pastelería Tentaciones; Ofreciendo un concepto diferente, un estilo innovador y una extensa variedad de delicias, pastelería tentaciones ha logrado establecerse como una de las mejores opciones en el ámbito, el desarrollo fue difícil pues existen pastelerías que ya tienen historia propia pero la mente innovadora de su propietaria, María Claudia Chamorro, ayudo al posicionamiento de Tentaciones. La variedad, es la característica predominante en todo el establecimiento. Pasteles de la más alta calidad como el Saint Honore, una deliciosa novedad que solo se puede encontrar acá, Tartaletas de Frutas, Arrollados de Vainilla, los peculiares Domo o Mousse de Chocolate, o, si prefieres el Gelato (Helado Italiano), la pastelería te ofrece el surtido más completo, avellana, nuez, almendra, cereza, turrón, sabor dona y más.

Fotografia por Karen E. Hernández

Si tu paladar te exige más, nuestra gama de vinos italianos espera por ti al igual que diversidad de panes y selecta cadena de pasteles para bodas, bautizos, baby shower y demás ocasiones. Pero si de innovar se trata, Pastelería Tentaciones presenta una línea de cosméticos elaborados algunos en base de Vino y Aceite de olivo. Gourmet Urbano te invita a que deleites la infinidad de sabores que Pastelería Tentaciones ofrece para ti. Te esperamos de Lunes a Viernes 8:00 am – 7:00 pm y los Sábados 8:00 – 5:00 pm.


GASTRONO-GUIA MARISCOS

El Muelle Marea Alta Summer Managua Las Pitahayas La Ola

ITALIANA

Pane e Vino Chik Chak La Cueva del Buzo Lo Stradivari

Del Hotel Inter Metrocentro 1/2 c. arriba Los Robles #75 Semáforos de Metrocentro 2 c. arriba Vicky 300 mts. al sur Camino de Oriente, contiguo a Loteria N.

2278-0056 2278-6906 2278-0045 2255-4133 2277-3610

Enitel Villa Fontana 200mts. al norte Carrt, sur km 8.5 contiguo a BAC Km 13 carrt. sur 100 vrs al sur 100 vrs al este Plaza Vieja Santo Domingo

2278-4442 2254-3527 2265-8336 8927-3739

COCINA INTERNACIONAL Friday's Terraza Peruana Intermezzo del Bosque El Eskimo Vinoteca Utopia Urbahn La Boheme Al Di La Moon River Burritos

COMIDA TIPICA

Todo asado El Garabato Cocina de Doña Haydee Mi Viejo Ranchito Sabor Nica Los Viajeros Casa de los Mejía Godoy Todo Riko El Candilito Jr Asados Dña. Tania Mi Sazón Fritanga Masaya Rincón Cuscatleco

Km 5 carretera a Masaya Planes de Altamira, Past. Sampson 1c. al N. Colegio Centroamérica 5 km al sur Estatua de Montoya 3c. al sur 2c. al oeste Rept. Sn Juan frente a Hispamer Galerias Santo Domingo. Zona Viva Galerias Santo Domingo. Zona Viva Parque el Crucero 200m C, Las Nubes Fun. Monte de los Olivos 1 1/2c al norte

2277-3260 2278-0013 8883-0071 2263-6613 2267-3058 2276-5341 2276-5288 2291-2359 2277-5017

Frente al BAC Las Brisas Hotel Seminole 2c. 1/2 al sur Planes de Altamira Km 17 1/2 carretera a Masaya Rot. Rubén Dario 1c. al sur Km. 12 1/2 carrt. nueva a León Costado oeste Hotel Crowne Plaza Rot. Rubén Dario 11/2c. abajo Rot. Gueguense 20 vrs. al norte Hotel Colón 1c. al sur, 1/2c. abajo Vicky 1c. abajo 1 1/2c. al sur Km 11 1/2 carrt. masaya Plaza Conray No.4 Óptica Nicaraguense 1c. arriba 10 vrs. sur

2254-6583 2278-3156 2270-6100 2279-2865 2277-2619 2269-7712 2222-6110 2278-4464 2266-4733 2270-0747 8998-1584 2255-0831 2266-4209

A DOMICILIO Valenti's Pizza Pizza Hut Domino's Pizza Campero Tip Top Pollo Estrella Mi Sazón

Los Robles, Linda Vista, La Salvadorita, C. Sur, Masaya Villa Fontana, Rotonda Rubén Darío, Guanacaste C. Masaya, Linda Vista, Bello Horizonte, C. Sur C. Masaya, Linda Vista, Bello Horizonte, Metrocentro, Plaza Inter Plaza Inter, Bello Horizonte, Bolonia Vicky 1c. abajo 1 1/2c. al sur

2278-7474 2278-5858 2278-2222 2278-7676 1800-2020 1-800-1000 8998-1584


CARNES

El Guapinol La Finca Las Brasas Woody's Pub and Grill El Churrasco El Tiscapa Los Ranchos El Novillo Grill La Plancha Santa lucia - Steak House

MEXICANA

Tacontento Tequila’s Bar and Grill Santa Fe La Hora del Taco La Tequiza

SALUDABLE

Ananda D'Frutas Ola Verde

ASIATICA

Sian We Rincón Chino Jui Fook El Cantonés Scampy Corona de Oro Sushi Itto

BUFFETE

Como en casa Almuerzos Comedor David Casa Santa Lucía

PASTELERIAS Y CAFES

Pasteleria Tentaciones Casa del Café Aroma Café shop Chocolate Momotombo

Food Court Metrocentro Costado Noroeste Rot. El Periodista Camino de Oriente, detrás del Casino Aladín Zona Hippos Rotonda El Guegüense Intersección Av. Universitaria y Av. Tiscapa Km 3 1/2 carretera sur Zona Hippos 1 1/2c. sur Carrt. Sur Montoya, 4 1/2 c. al oeste 1ra entrada a las Colinas, 1c. al este

2271-9181 2278-5542 2277-5568 2278-2751 2266-6661 2270-8317 2266-0526 2277-3476 2268-0153 2276-0156

Galerias Santo Domingo. Zona Viva Zona Viva Galeria Santo Domingo Rot. Guegüense 1c. al norte, 10 mts al este Monte de los Olivos 1c. al norte Bello Horizonte, Igl. Pio X 1c. arriba

2276-5389 2276-5410 2268-9344 2270-6712 2240-0344

Rept. El Carmen.Esquina opuesta a Montoya 2228-4140 Plaza Altamira, frente a Iglesia Sn. Agustín 2278-7589 Casino Pharaos 2c. abajo 1/2 al norte 2270-3048

Cost. Norte Carretera Masaya Los Robles, frente a Pizza Valenti's Frente al Rest. Marsellaise Bo. Bolonia Hosp. Sumédico 20 vrs. abajo Entrada principal Los Robles Estadio Nacional 2c. al oeste Zona Viva G. Santo Domingo

2278-3811 2270-2701 2278-8623 2266-9811 2278-4886 2266-2030 2278-4886

Tica Bus 1c. al sur Calle Colón De la Vicky 1c. al norte Rot. Gueguense 2c.abajo, 1c. n, 1/2c abajo

2222-6848 2271-2206 2277-5552 2266-9313

Colonial Los Robles, Frente a Pizza Valentis C.C Metrocentro, Segundo Piso C.C Metrocentro, Primer Piso Past. Sampson 1c.al sur (planes de Altamira)

2267-8110 2271-9335 2255-1635 2278-4918


ASADOS DOÑA TANIA “Cuesta alcanzar las metas, pero aún mas mantenerlas” Comenta Doña Tania, su propietaria, la cual emprendió la lucha por estas desde hace mas de 12 años. Esta reconocida fritanga nació de la necesidad de salir adelante, sin importar las circunstancias. Bajo un árbol de coco y con una sola mesa vió sus inicios lo que poco a poco se transformó en el lugar preferido por universitarios y familias que desean disfrutar de una buena carne asada.

no se obtenían las ganancias necesarias para pagar gastos como la energía y Doña Tania remediaba este problema colocando velas en las mesas de los clientes con el” propósito de crear un ambiente relajado y romántico”. Pero, la perseverancia y la convicción en la labor que ella hace distinguen a Doña Tania, además de una cálida atención que hace de estos populares asados uno de los mejores sitios de comida típica nicaragüense.

Los obstáculos no se hicieron esperar y los estereotipos siempre predominan entre la sociedad, una fritanga esta tachada por predominar en los barrios de nuestra capital no en un residencial como Los Robles, pero esto no fué un impedimento para truncar los sueños de doña Tania, por otra parte algunas veces

Tania Meza Propietaria

Fotografia por Luis Alberto Bustos


RECETA Por D Frutas Rainbow Ingredientes 3 Oz. De Piña 3 Oz. De Manzanas 3 Oz. De Mango 3 Oz. De Naranja 3 Oz. De Kiwi 2 Oz. De Yogurt 4 Oz. De Jugo de Naranja 1 Oz. De Fresas y Cerezas Granola Mermelada

Preparación Cortamos nuestras frutas en pequeños cuadritos, las ubicamos en una copa helada, agregamos el jugo de naranja y vertimos el yogurt y la mermelada, luego esparcimos un poco de granola encima y por ultimo decoramos nuestra ensalada con fresas y cerezas en trozos. Rainbow, explota delicioso sabor de frutas.

el las

Amelia Mena

Propietaria de Rincón Cuscatleco Fotografia por Karen E. Hernández

En esta sexta edición, te traemos una receta muy colorida y saludable. La ensalada Rainbow preparada por D Frutas (Siempre natural).


6OTBCPSBUSBEJDJØO $BGÏt"OUPKJUPTt"SUFTBOJBt$VMUVSB Hotel Seminole 2 1/2 c. al sur. Tel: 2278-3156


FOTOGRAFIA

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