Page 26

МЕНЮ ДЛЯ ЧЕМПИОНОВ

Запеченная баранина с чесноком и розмарином

1,5 кг мякоти баранины (средней жирности) ■ 5 веточек розмарина ■ 4 зубчика чеснока ■ 4 ст. л. оливкового масла ■ 1/2 ч. л. морской соли ■ черный перец (по вкусу) 1/ Растереть в ступке соль с листьями розмарина, добавить оливковое масло, перемешать.

3/ В предварительно разогретую до 220 °С духовку поставить мясо на 15 минут. Потом убавить температуру до 180 °С и запекать в течение 60–80 минут, периодически поливая выделившимся соком.

2/ Мясо вымыть, обсушить, намазать со всех сторон получившимся маринадом, оставить на полчаса. Очищенный чеснок

4/ Готовое мясо вынуть из духовки и дать отдохнуть 10 минут, нарезать, поперчить и подавать к столу.

Белки нужны для роста и восстановления мышечных тканей. Источники белка — нежирное мясо, птица, рыба, яйца, молочные продукты, хлеб, крупы, бобовые

26

порезать вдоль оси на длинные узкие дольки. Острием ножа сделать в мясе проколы и нашпиговать чесноком.

/ КОРОНА № 7 (32) 2017 /

Korona SPORT ISSUE 32 (7_2017)  
Korona SPORT ISSUE 32 (7_2017)  
Advertisement