경영
팟터는 퀄리티 드라이클리닝의 기본을 배워야만 한다.
가? 이러한 다양한 질문에 대한 대답을 피니슁 훈련 프
이는 올바른 세탁물 분류와 필요한 프리-스팟팅으로 시
로그램을 통해 제공해야 한다.
작해 클리닝 후 얼룩 인스펙션으로 끝난다. 다수의 플랜 트들이 스팟터가 클리닝 후 세탁물을 모두 검사하기에
가장 중요한 인스펙터는 기본적인 스팟팅과 피니슁
너무 바쁘다고 말한다. 그 결과 옷을 대충 보기만 해 걸
을 알아야 어떤 결함이 시정될 수 있고 없는지를 판단할
어 피니슁으로 보낸다. 그 결과 프레싱을 마친 후 인스
수 있다. 열성만 앞선 인스펙터가 안전하게 제거할 수 없
펙션에서 얼룩이 나와 다시 되돌아가는 옷이 많다. 이는
는 얼룩이나 열로 고정된 주름을 시정하라고 한다면 플
결국 같은 작업을 되풀이하는 것이고 그만큼 생산 작업
랜트 작업자들 간에 불만 지수가 높아진다. 클리너/스팟
에 피해를 주는 것이다.
터는 안전하게 제거할 수 없는 얼룩에 “Sorry” 택을 붙
스팟팅에 관련된 기본적인 화학 지식은 퀄리티 컨트
여 불필요하게 옷이 되돌아가는 일이 없도록 한다. 그렇
롤에 아주 중요하다. 기본적으로 알칼리는 단백질 얼룩
게 하면 얼룩을 제거하려 했지만 실패했다는 것을 인스
을 제거하고, 산은 태닌과 음료 얼룩 등 얼룩을 제거한
펙터가 알기 때문이다. 그렇게 하지 않으면 대개의 경우
다. 얼룩 제거에 효소제, KOH 또는 표백 작업을 할 지
인스펙터는 스팟터가 얼룩을 보지 못해 아예 손도 대지
결정하려면 그만큼 클리너/스팟터가 충분한 훈련을 받
않았다고 생각하기 쉽다.
아야 한다. 또한 스팟팅 작업을 언제 멈추어야 하는 지 를 아는 것이 공연한 클레임을 방지하는데 필수적이고, 이렇게 제거되지 못한 얼룩에 대해 손님에게 설명하려면 CSR과 매니저가 필요한 훈련을 받아야 한다. 이밖에 클리너/스팟터는 염료의 화학적 반응, 특히 단백질 섬유(실크, 울, 기타 동물성 섬유)와 알칼리의 반
Quality First, Fast Service Second 그렇다고 해서 패스트 서비스 “스페셜”을 무시하라 는 말이 아니다. 오히려 생산 용량의 일부를 꼭 필요한 “ 스페셜” 몫으로 떼어놓아야 한다. 다시 말해 “스페셜”을 받지 않을 필요가 없지만 또 이를 권장할 필요도 없다.
응 그리고 어떤 표백제가 어떤 섬유와 염색에 어떻게 작
위의 말이 강조하는 것은 퀄리티가 항상 가장 중요
용하는 지 아는 것이 클리닝/스팟팅 작업 부위에서의 퀄
하다는 사실이다. 프로덕션 기준은 생산 속도를 최대화
리티 컨트롤에 큰 영향을 미친다.
하기 위해 마련된 것이지만 이것이 퀄리티를 깔아뭉개 면 안 된다. 대부분의 프로덕션 속도가 피니슁에서 측정
피니셔 역시 퀄리티 피니슁의 미묘한 점을 이해하려
되므로 피니셔에게는 단지 생산 속도 뿐 아니라 퀄리티
면 훈련을 받아야 한다. 손님에게 좋은 “첫인상”을 주는
에 대한 보너스도 지급하는 것이 중요하다. 옷을 다시
데 있어 옷의 어떤 부분이 가장 중요한가? 소프트 피니
작업하라고 돌려보낼 때마다 샐러리에 대한 벌금이 부
쉬된 직물의 표면을 납작하게 누르지 않으면서 힘있는
과되고 반대로 옷이 하나도 되돌아가지 않으면 상금이
피니쉬를 하려면 어떻게 해야 하는가? 하드 피니쉬된 직
주어지도록 한다.
물이 뻣뻣하지 않으면서 산뜻하게 피니쉬하는 방법은
프로덕션 종업원과 인스펙터 사이에 발생하는 알력
무엇인가? 코트 칼라가 입는 사람의 목을 편안하게 안
은 플랜트 매니저가 신속하게 해결해야 한다. 앞서 강조
도록 프레스하는 방법은 무엇인가? 실크 피니셔가 칵테
했듯 인스펙터가 프로덕션 공정을 알아야 하고, 또 작업
일 드레스의 롤드 헴(rolled hem)을 어떻게 피니쉬하는
자들에게 인스펙터가 지시 받은 대로 일한다는 것을 알
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월간 세탁인 2015/8
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