Page 1

«Родину невозможно унести, можно унести только тоску, если бы родину можно было перетаскивать с собой, как мешок, то цена ей была бы грош». Чингиз Айтматов «Плаха»


«…Курбан – это священная заповедь Аллаха, которая олицетворяет собой проявление высшей покорности, набожности и богобоязненности. Не мясо и не жертвенное животное достигнет Всевышнего, а наша благодарность за Его милость и нескончаемые блага, которые Он дарит для нас. Таким образом, ежегодное приношение в жертву животных – это символическое выражение готовности жертвовать всем своим имуществом ради поклонения и подчинения велениям Всевышнего Аллаха.» Муфтий Республики Татарстан Камиль хазрат Самигуллин


Учредитель и издатель ВСЕУКРАИНСКИЙ ТАТАРСКИЙ КУЛЬТУРНЫЙ ЦЕНТР www.tatari-kiev.com № 9(175)—2017 Регистрационное свидетельство КВ №10700 от 5 декабря 2005 года Издается с марта 2000 года

Ш е ф-р е д а к т о р:

Канафия ХУСНУТДИНОВ, канд. хим. наук, заслуженный работник культуры Украины и Республики Татарстан Редактор выпуска:

Эльмира Хуснутдинова, член Национального Союза журналистов Украины

E-mail: dusluk@gmail.com Литературный редактор: Галина Лотоцкая, член Национального Союза журналистов Украины Дизайнер-верстальщик:

Татьяна КОСТЮК

Редакционный совет: Валерий БАСЫРОВ, президент Крымской литературной академии

«ТУГАН ТЕЛ» СОДЕРЖАНИЕ БЕЗ БУЛДЫРАБЫЗ — МЫ МОЖЕМ!

Слово редактора..........................................................................................................4 Вести из РТ Пресс-служба РУНМОУ. Курбан-Байрам в Галиевской мечети...............................5 Пресс-служба Полпредства РТ. В Татарстане состоялась церемония открытия Болгарской исламской академии...............................................................................8 О нас Пресс-служба РУНМОУ «Киевский Муфтият». Курбан-Байрам – один из самых значительных праздников мусульман Украины и всего мира...................10 Персоны Осмонакун Ибраимов. Какого рода, племени был Чингиз Айтматов..............12 Юридическая консультация Э. Камалова. Как оформить опекунство над недееспособным пожилым человеком в Украине . ..............................................................................................16 Как оформить опекунство над пожилым человеком в Российской Федерации.............18

Рустэм АБЫЗОВ,

Духовность Ислам и домашние животные .................................................................................24

Рустем ЖАНГОЖА, докт. филос. наук, профессор;

Традиции и обычаи Венера Вольская. «Хотят креститься - поите квасом». Откуда появились татарские напитки..............................................................................................................26

докт. мед. наук, профессор;

Диляра ШКУРКО,

член Национального Союза журналистов Украины редактор Издательского Дома «Украинский Медиа Холдинг»;

Литературная страница Г. Лотоцкая. Новая книга Закира Калмыкова . ....................................................29 З.Калмыков. Одесские годы отца ..........................................................................30 Г. Лотоцкая. Стихи . ...............................................................................................36

Леся МАТВЕЕВА,

докт. истор. наук, профессор, дир. Института востоковедения им. А. Е. Крымского НАН Украины.

Флюр Карачурин,

член Национального Союза журналистов Украины

ДЕТСКАЯ СТРАНИЦА Турецкая сказка. Умелые руки................................................................................40 МАСТЕР-КЛАСС Р. Хуснутдинова. Гезлеме - турецкие лепёшки с мясом и картошкой.....................42 Объявления................................................................................................................44

Адрес редакции 03062, г. Киев, ул. Невская, 10А Тел./факс (044) 449-65-46 E-mail: dusluk@gmail.com При перепечатке ссылка на «Дуслык» обязательна. Подписано в печать 30.09.2017. Объем 9,8 усл.-печ. л. Тираж - 1500 экз. Точка зрения редакции может не совпадать с мнением авторов. Ответственность за достоверность фактов несут авторы публикации. Перепечатка материалов только с согласия редакции. Рукописи не рецензируются и не возвращаются.


Слово редактора

Дорогие друзья! В Священном Коране сказано: «Пришло повеление Аллаха, не торопите же его! Хвала Ему, и превыше Он того, что они придают ему в соучастники! (Сура «Пчелы», аят 1). Совсем недавно прошел один из самых значимых для мусульман всего мира праздник Курбан-Байрам, праздник жертвоприношения, праздник добра, мудрости и высшей справедливости. С Курбан-Байрамом тесно связано такое явление в жизни мусульман, как Хадж – паломничество к святым местам. Знаменитый писатель и путешественник Иван Бунин в цикле очерков «Тень птицы» много цитирует Коран и, в частности, пишет: «Возвести народам о путешествии к дому святому, дабы приходили они туда из дальних стран пешком и на быстрых верблюдах» - были начертаны над гробами слова Корана». Дорогие читатели! О том, как праздновали Курбан-Байрам в Казани и в Киеве, вы прочитаете на страницах нашего журнала. Материал о церемонии открытия Болгарской исламской академии в Татарстане – также будет интересен для вас, так как, по словам Президента РТ Рустама Минниханова, «открытие академии – это историческое событие для всей страны, знаковое событие для всего исламского мира». В 70-е -80-е годы прошлого века все зачитывались книгами «Первый учитель», «Белый пароход», «Джамиля», «Плаха». Написал эти и другие произведения выдающийся киргизский писатель Чингиз Торекулович Айтматов, автор с мировым именем, 90-летие которого мы будем отмечать в 2018 году. Один из юбилейных материалов, посвященных этой дате, мы предлагаем вам, уважаемые читатели. «Старость надо уважать», - гласит народная мудрость. Печально, что сегодня, можно встретить одиноких пожилых людей, которым некому помочь, даже при наличии родственников. О проблемах, связанных с опекунством и попечительством над пожилыми людьми, рассуждает наш юрист и отвечает на вопросы читателей по этой теме. У каждого народа есть богатая история и культура. Это те вечные ценности, которые люди должны беречь и приумножать. Наполеон Бонапарт говорил, что любовь к родине – первое достоинство цивилизованного человека. А известный писатель, имеющий киевские корни, Константин Паустовский писал: «Человеку нельзя жить без родины, как нельзя жить без сердца». Дорогие читатели, мы предлагаем вам материалы, связанные с культурой и традициями ислама: об отношении ислама к домашним животным и о том, какие напитки существовали у татар. «Другой не надо мне доли, поэзия мила…» Эти слова известного татарского поэта Диаса Надырова часто повторяет наш постоянный автор Галина Лотоцкая, для которой поэзия – часть ее души. Весь широкий разнообразный мир: культура ислама, красота природы, многообразие человеческих чувств – темы ее стихотворений. Дорогие читатели! На страницах нашего журнала мы начинаем публикацию книги «Одесские годы отца», которая принадлежит перу Закира Абдуллаевича Калмыкова, врача по профессии. Материалы этого уважаемого автора журнал «Дуслык» уже предлагал вашему вниманию. Нова книга Закира Калмыкова несомненно вызовет ваш интерес. Детям мы предлагаем мудрую турецкую сказку, а постоянная ведущая кулинарного «Мастер-класса» Раисаханум, продолжая «турецкое» настроение, порадует вас оригинальным рецептом турецких лепешек «гезлеме». У татарской художницы и поэтессы Гузель Черныш в книге «Пилигрим» есть такие строки: Люди - как свечи. Они светят и тают… Не спешите, родные, Друг друга гасить! Мы мало смеемся И много страдаем, А так хочется долго И радостно жить. Берегите, цените и любите друг друга! С уважением, шеф-редактор журнала «Дуслык» Канафия Хуснутдинов 4


Вести из РТ

Курбан-Байрам в Галиевской мечети

1 сентября 2017 года муфтий Ре спублики Татарстан Камиль хазрат Самигуллин прочитал праздничный вагаз в честь Курбан-Байрам. В этот день более чем в 1400 татарстанских приходах с самого раннего утра начались трехдневные торжества Курбан-Байрама - ’Ид аль-адха! Главной площадкой празднования КурбанБ ай рам в столице ст а ла Га ли евская мечеть. Н а то р же с т ве н н о е б о го с л уже н и е с о б р а л и с ь многочисленные мусульмане. Пре зидент Р Т Р у с т а м М и н н и ха н о в т а к же п р и н я л у ч а с т и е в праздничном намазе в Галиевской мечети.

Праздничный день начался в 4:30 утра с утренней молитвы и предпраздничной проповеди. После утреннего намаза муфтий Республики Татарстан Камиль хазрат Самигуллин зачитал поздравительные телеграммы, по ступившие в адрес Духовного управления мусульман Тат арст ана и вс ех мусульман ре спублики от Президента Российской Федерации Владимира Путина и Пре зидент а Ре спублики Тат арст ан Рустама Минниханова. Далее муфтий обратился к мусульманам с проповедью в честь одного из главных мусульманских праздников. В своей речи он отметил, что сегодня мусул ь ма н е от м еч а ют д ва в е л и к и х и с л а м с к и х праздника: первый - священная пятница, второй - ’Ид аль-адха, Курбан-Байрам! «Также сегодня 5


Вести из РТ

по григорианскому календарю 1 сентября - начало нового учебного года. А ислам одобряет и призывает к образованности, развитию науки, мысли и культуры». В п р о п о в ед и м уф т и й п од р о б н о р а с к р ы л смысл богоугодного дела – жертвоприношения. Он пояснил, что цель Курбана кро ет ся не в жертвенном животном, не в его мясе, а в покорности, набожности и богобоязненности. «Ежегодное приношение в жертву животных – это символическое выражение готовности жертвовать всем своим имуществом ради поклонения и подчинения велениям Всевышнего Аллаха. Обряд жертвоприношения напоминает обе спеченным людям о том, что нужно заботиться о бедных и неимущих. Богатые несут определенные обязательства, как перед Всевышним Аллахом, так и перед мусульманской уммой в целом. Если человек обладает какими-нибудь возможно стями, то их необходимо использовать в благих целях, а не только ради своего собственного обогащения Обряд жертвоприн о ш е н и я о б е с п еч и в а е т п р о п и т а н и е б е д н о й

6

части населения земли хотя бы на некоторое время”, - разъяснил муфтий суть курбана, как социального служения. Напомнил муфтий верующим и об истории появления праздника Курбан-Байрам, которая у ход и т в гл уб ь ве ко в , и п р и з ва л м у сул ь ма н , «жертвовать на пути Всевышнего Аллаха своим имуществом, временем, силами», по примеру пророка Авраама( мир ему). - Я призываю каждого мусульманина задавать себе перед сном такой вопро с: «Что я сделал сегодня ради Аллаха?», - обратился он к мусльманам. В ход е п р о п о в ед и Ка м и л ь ха з р ат т а к же ответил на часто задаваемые шариатские вопросы. В частности, были разобраны темы, для кого обязателен курбан, как и когда выполняется жертвоприношение и порядок совершения заклания.

По завершению вагаза муфтий РТ упомянул тему науки в исламе. «Сегодня 1 сентября «День знаний», поэтому в своей проповеди я хотел бы также остановиться на вопросе отношения Ислама к знаниям и науке». Ислам всегда призыва л мусульман быть образованными и воспитанными. Посланник Аллаха (салляллаху алейхи вассалям) изрек: «Получайте знания от колыбели до могилы», он же также сказал: «Получайте знания, даже если для этого придется отправиться в Китай»», - сказал он. В к ач е с т в е п р и м е р а м уф т и й п р и в од и т имена многих мусульманских ученых, совершивших мировые научные открытия. Плеяда блистательных гениев, ученых мирового уровня была дополнена и ведущими татарскими бого словами, обще ственными деятелями и философами, такими, как Кул Гали, Кул Шариф, Шигабутдин Марджани, Габдрахим Утыз Имя-


Вести из РТ

Мясо жертвенных животных будет раздаваться незащищенным слоям населения, в том числе

ни, Галимджан Баруди, Мурат Рамзи, Курсави, Ризаитдин Фахретдин, Мус а Биги, Зайнулла Расулев и многие другие. «Мы татары – «китаплы халык»: до революции 1917 года татары издали свыше 30 тысяч книг. Задача Духовного управления мусульман Республики Татарстан в ближайшее время восстановить классическое татарское богословие

и воспитать новую блистательную плеяду татарских богословов, мыслителей и философов, для этого у нас е сть кадры, е сть Булгарская Исламская Академия», - отметил муфтий. По сле вагаза в 5.00 мусульмане нача ли чит ать праздничный намаз, по сле чего была произнесена хутба на арабском языке, прочитаны аяты из Благородного Корана и совершена мольба ко Всевышнему Аллаху. Затем начался обряд заклания жертвенных животных на специальных площадках, который продолжится в течение трех дней – с 1 по 3 сентября. В дни праздника для жителей татарстанской столицы подготовлены специа лизированные п л о щ а д к и д л я п р о в ед е н и я Ку р б а н а – зд е с ь буд у т п р и н е с е н ы в же рт ву 1 0 0 0 0 б а р а н о в .

свыше 2000 барашек со стороны Духовного управления мусульман РТ. Традиционно прямую трансляцию торже-

ства из мечети Кул Шариф вела телекомпания «ТНВ». Пусть этот замечательный праздник будет бл а го с л о в е н н ы м и п р и н е с е т в ка ж д ы й д ом радость, согласие, мир, благополучие и Благословение Всевышнего Аллаха! Пресс-служба РУНМОУ по материалам http://dumrt.ru

7


Вести из РТ

В Татарстане состоялась церемония открытия Болгарской исламской академии 4 сентября 2017 года в Татарстане состоялась церемония официального открытия Болгарской исламской академии. Перед этим новоиспеченные студенты магистратуры и докторантуры получили студенческие билеты из рук президента и ректора академии — Камиля Исхакова и Рафика Мухаметшина. Мероприятие открыл муфтий Татарстана Камиль хазрат Самигуллин чтением суры из Корана. Полномочный представитель Президента РФ в ПФО Михаил Бабич, выступая перед аудиторией, выполнил поручение главы государства и прочитал его поздравительную телеграмму. В своём послании Владимир Путин выразил надежду на то, что академия сможет стать крупным центром исламского богословия. Михаил Бабич отметил, что основой к созданию учебного заведения послужило поручение Президента РФ. По его словам, теперь российские мусульмане смогут получить полное мусульманское религиозное образование. Президент РТ Рустам Минниханов поздравил участников встречи со знаменательным событием в жизни российской уммы. «Открытие академии — это историческое событие для всей страны, знаковое событие для всего исламского мира», — заметил он. Государственный советник РТ Минтимер Шаймиев подчеркнул, что Болгар является значимым местом для мусульман России. «Болгарская исламская 8

академия построена по указу нашего Президента Рустама Минниханова. До сих пор в России нет системы исламского образования. Мы являемся участниками исторического события. Нужна исламская академия, которая станет высшим звеном в системе исламского образования», — отметил первый Президент РТ.

Рустам Минниханов и Минтимер Шаймиев выразили слова благодарности предпринимателю и меценату Алишеру Усманову. Госсоветник РТ отметил, что большая часть Белой мечети и здания Болгарской исламской академии были построены при поддержке благотворителя. Руководитель Федерального агентства по делам национальностей Игорь Баринов поблагодарил руководство республики за реализацию проекта.


Вести из РТ

«Мы благодарны Президенту Татарстана Рустаму Минниханову и вдохновителю проекта Государствен-

ному советнику РТ Минтимеру Шаймиеву за создание академии», — отметил он. По его словам, работа по возрождению отечественной исламской богословской традиции ведётся не первый год. Игорь Баринов пожелал успехов руководству учебного заведения. Федеральный чиновник считает, что есть смысл провести работу по созданию диссертационного совета при академии.

«Приглашая лучших преподавателей из-за рубежа, перенимая опыт, нам в рамках академии необходимо готовить своих специалистов, отвечающих на актуальные вопросы», — добавил руководитель ФАДН. По словам председателя ЦДУМ РФ Талгата Таджуддина, магистранты должны обучаться не ради диплома, а ради знаний и духовного просвещения. Председатель Совета муфтиев России Равиль Гайнутдин рассказал о важности проведения международной научно-богословской конференции «Духовный шёлковый путь: Созидание. Интеграция», которая проходит с участием ряда зарубежных стран, включая Китай.

«Многое сделано за последние 23 года. Появились средние и высшие образовательные учреждения, но академическое образование, безусловно, необходимо», — сказал Равиль Гайнутдин. Он также выразил надежду, что светские научные учреждения будут способствовать восстановлению и развитию отечественной богословской школы. Председатель Координационного совета мусульман Северного Кавказа Исмаил-Хаджи Бердиев попри-

ветствовал от имени мусульман Северного Кавказа. Он отметил, что это не татарский, а общефедеральный проект. «Шла речь об учредителях академии. Если там в списке есть место, добавьте нас тоже», — заметил он. Исмаил-Хаджи Бердиев, пользуясь случаем, вручил орден «За заслуги перед уммой Северного Кавказа» первому Президенту РТ Минтимеру Шаймиеву. «Называть вас старым Президентом я не могу, Вы очень хорошо выглядите», — сказал о Бердиев, вручая награду. Ещё один такой же орден из рук кавказского богослова получил Президент Татарстана Рустам Минниханов. К этому событию основательно готовились. Несмотря на то что Болгарская исламская академия впервые принимают в своих стенах магистрантов и докторантов, а образовательная лицензия была получена только в августе, конкурс при поступлении составил 2 человека на место. Первый камень в основании Болгарской исламской академии был заложен 21 мая 2016 года. Практически через год учебное заведение было готово к приему первых студентов. Сегодня в академии начался первый учебный год.

Пресс-служба Полпредства РТ в РФ по материалам ИА «Татар-информ» Фото Марселя Бадыкшина

9


О нас

Курбан-Байрам – один из самых значительных праздников мусульман Украины и всего мира Так молись же Господу своему и ради него закалывай жертвенных животных. Священный Коран, сура 108 «Аль-Каусар», аят 2.

Создателя. В истории этого праздника большой урок для нас и пример проявления терпения и смирения, а также явное доказательство того, что за проявленные качества верующий получает облегчение и милость от Всевышнего. Одной из особенностей праздника Курбан Байрам является то, что в этот день и в после-

Курбан Байрам (‘Ид Аль-Адха) - Праздник жертвоприношения, один из двух великих Праздников в Исламе, отмечаемый в 10 день двенадцатого месяца мусульманского календаря - Зуль-Хиджжа. История происхождения праздника уходит корнями в глубокую древно сть, ко временам пророка Ибрахима, мир ему. В это время мусульмане вспоминают о великом смирении и богобоязненности Пророка Ибрахима, который был готов покорно выполнить Повеление Всевышнего - принести в жертву своего сына Исмаила. Но когда он уже собрался совершить Курбан (жертвоприношение), ему было дано знать, что вместо сына Аллах повелел принести в жертву овцу. Это было великим испытанием для Пророка Ибрахима, которое он прошел достойно. Ведь сказано нам, что Пророки - лучшие из людей, они являются для нас примером во всем, и в первую очередь в соблюдении Повелений 10

дующие три дня Ат-Ташрик мусульмане совершают Курбан, а затем раздают мясо родным, близким, а также бедным, нуждающимся, даже е сл и э то п о сто р о н н и е д л я н и х л юд и . Та к же мусульмане посещают кладбища, читают Священный Коран, передавая вознаграждение от его чтения на адрес умерших. Таким образом, этот великий Праздник символизирует милосердие и единение, заботу о ближних и сострадание к нуждающимся. 1 сентября 2017 года РУНМОУ «Киевский Муфтият» совместно с Киевским Исламским уни-


О нас

верситетом и ВТКЦ «Туган тел» провели праздничный намаз в большом зале центра «Экспоплаза». После торжественной молитвы верующие посетили мусульманское кладбище. В течение трех дней в Татарском Доме верующим и нуждающимся раздавали жертвенное мясо. 3 сентября на татарском подворье силами Татаро-башкирского молодежного центра «Нур» б ы л о р г а н и зо ва н п р а зд н и к в ч е с т ь Ку р б а н байрам, который включал в себя концертную программу, познавательные викторины и конкурсы. В празднике принимали участи и представители старшего поколения, и наша замечательная молодежь, которая отличилась активностью и азартом. Ведущие праздника Ринат, Ильдар и Марат рассказали о том, какому событию посвящен их праздник и немного остановились на истории Курбан-Байрама. Программа праздника была очень насыщенна. Рассказы о происхождении праздника и о событиях, изложенных в священном Коране, чередовались с конкурсами, розыгрышами и концертными номерами. Вопросы викторины были связаны с Исламом: назвать пять столпов Ислама, сколько дней празднуют Курбан-Байрам, из какого матери-

ала построена Кааба и др. Предложили также принять участие в конкурсах и председателю РУНМОУ «Киевский Муфтият» Канафие Мисбахетдиновичу, но он отшутился, сказав, что иначе все призы будут его. Конкурс на лучшее платье выиграла участница ансамбля «Талир» Танзиля Скрипачева. И другие девушки из «Талира», участвующие в разных конкурсах, не остались без призов. А в качестве призов были разные милые и необычные мелочи: мягкие игрушки, ручки, блокноты, керамические статуэтки… Никто из присутствующих не остался равнодушным к концертной программе. Ансамбль «Талир», как всегда, был на высоте. Девушки исполнили несколько татарских народных песен. Народная артистка Республики Татарстан Разия Узбекова покорила всех своим восхитительным колоратурным сопрано. А волшебная скрипка заслуженного артиста Ре спублики Татарстан Рустэма Утея нашла отклик во всех сердцах. В заключение праздника ведущие еще раз поздравили всех присутствующих с праздником, пожелали добра, мира и благо со стояния и пригласили на праздничную трапезу. Специально для праздника шеф-повар из Узбекистана приготовил восхитительный ароматный плов из

халяльного жертвенного мяса. В священном Коране сказано: «Так ешьте то, над чем помянуто Аллаха имя, если в Его знаменья веруете вы» (сура 6 «Скот», аят 118). Пресс-служба РУНМОУ «Киевский Муфтият»

11


Персоны

Какого рода, племени был Чингиз Айтматов Какого рода, племени был Чингиз Айтматов В следующем 2018 году Кыргызстан и весь читающий мир отметят 90-летие со дня рождения Чингиза Торекуловича Айтматова. Президент КР А.Ш. Атамбаев уже Чингиз Айтматов издал указ в связи с этим важным событием... Чингиз Торекулович Айтматов (Чыңгыз Төрөкул уулу) - уроженец легендарного Таласа - первородины древних кыргызов, перекочевавших с Алтая в нынешний Кыргызстан предположительно еще в раннем средневековье. В «Заметках о себе» он писал, что для кыргыза знать свое происхождение, причем, до седьмого колена, есть непременный сыновний долг. «У нас в аиле старики на этот счет были строги, вспоминает он. - Они обычно испытывали мальчишек: «Ну-ка, батыр, скажи, из какого ты рода, кто отец твоего отца? А кто его отец? А его? А какой он был человек, чем занимался, что говорят о нем люди?» И если окажется, что мальчик не знает свою родословную, то это дойдет до ушей его родителей. Что, мол, это за отец, без роду, без племени? Куда он смотрит, как можно расти человеку, не зная своих предков, и т. п. Я бы мог тоже начинать свое жизнеописание с этого, как теперь принято называть, «феодального пережитка». Я бы мог сказать, что я из рода шекер. Шекер - наш родоначальник, мой отец - Торокул, его отец - Айтмат, а его отец - Кимбилди, а его отец - Кончуджок». К сказанному можно добавить, что племя Шекер, названное по имени родоначальника (повторенного в названии села на севере Кыргызстана, где родился Чингиз Айтматов) принадлежит большому роду кытайлар - части левого крыла исторических соборных кыргызов. Между Шекером и Кончуджоком десятки поколений и имен, но 12

их Чингиз, по собственному признанию, не знает. Кончуджок был голь перекатная, в буквальном переводе его имя означает «безголенищный», то есть носящий чарыки, обувь из сыромятной кожи, а вот сын его Кимбильди - был весьма деловитым и предприимчивым человеком, бай по местным меркам. Сын же его Айтмат, хотя и не сумел сохранить отцовское состояние, все же в нищету не впал и даже построил для своих соплеменников водяную мельницу, остатки которой Чингиз видел еще в детстве. «Деда Айтмата я не застал, но говорят, что он был человеком мастеровым, умел шить, первым привез из города швейную машину, отсюда получил прозвище «машинечи Айтмат», то есть, портной Айтмат; дед умел рубить седла, умел лудить и паять, хорошо играл на комузе и даже читал и писал Хамза Абдувалиев - дед Чингиза Айтматова арабским ал(фото 1889г.) и мать писателя Нагима фавитом. Но, Айтматова (фото 1917г.) при всей предприимчивости всю жизнь не вылезал из долгов и нужды, временами оставался «жатаком» - некочующим, ибо не было для этого скота. Окончательно разоренный, дед уходит вместе с двенадцатилетним сыном Торекулом, моим отцом, на строительство железнодорожного тоннеля близ станции Маймак. Отсюда Торекул с помощью тамошней русской администрации попадает в русско-туземную школу города Аулие-Ата, ныне Джамбул». Стоит особо сказать еще об одном о отдаленном предке Чингиза - Кытае. Как рассказывает Роза Айтматова, сестра писателя,


Персоны

Кытай происходит от Куба уул - родоначальника все того же левого крыла соборных кыргызов. Однажды его правнук Каранай, возвращаясь с победой после сражения с китайскими племенами, живущими по соседству, узнал радостную и долгожданную весть: его жена родила сына. Согласно семейному преданию, в ту ночь только уродилась новая луна, по кыргызски «ай», но не простая, а «куттуу», то есть «благовестная». Так сложилось имя младенца «Кут - ай». Кутай со временем превратился в Кытай, отсюда и название рода - кытайлар. Сам же Чингиз Торекулович рассказывает историю происхождения своего прапрадеда Кытая иначе, хотя вообще, уважая традицию, он все же толковал о родоплеменных связях с некоторой долей иронии. Хорошо помню одну его шутку, когда в кругу близких к нему людей, хороших знакомых, расспрашивая, кто какого рода-племени, Чингиз Торекулович, смеясь, сказал : «А я из рода китайских императоров...» Мы все и удивились, и от души посмеялись, ведь кытайцы, насколько известно, никакого отношения к этническим китайцам не имеют. А может, зря смеялись, ведь легенды и мифы - не просто фантазия, они обладают порождающей, т во рч е с ко й Нагима Айтматова с детьми. Город Ош. Фото силой. 1932 год Одну из таких легенд о Кытае рассказал сам Чингиз Торекулович. Она гласит, что воинственные кыргызские племена все время занимались грабежами и набегами против китайцев, живущих на сопредельных территориях. Китайцы старались утихомирить их и примерно наказать, но это не всегда получалось - кыргызы быстро отходили и исчезали в высоких горах. «Гонцы даже проникали глубоко в горы, но кыргызы умели скрываться в горах так, что никто не мог их найти. Надоело каждый день слышать о кыргызских набегах китайскому императору, и тогда он пригласил своих сподвижников и сказал, чтобы они устроили ему переговоры с кыргызским ханом. Император и хан договорились о перемирии: кыргызы прекращают набеги на китайские поселения, а император выдает замуж одну из своих дочерей за кыргызского хана. И у хана родился сын от китайской принцессы. Чтобы отличить его от детей, родившихся от других жен хана, о нем говорили «кытай аялдын баласы», что значит сын жены-китаянки. Для краткости его называли просто «кытайдын баласы» или «кытай», а род,

произошедший от него, стал называться Кытай». Таким образом, вполне возможно, что в жилах предков Айтматова текла и китайская кровь, причем, чуть ли императорская. А впрочем, какое это имеет значение, ведь, какая бы кровь ни текла в его жилах, Чингиз Айтматов был Каганом духа и Падишахом слова, как говорил Олжас Сулейменов. А это величие выше императорского. От Кытая родился сын Тулку. От Тулку происходят Байтике, Буудай и Богожу Буудай. Потомками Байтике были его два сына: Тонтогор и Кыйра. Шекер приходится сыном Тонтогора и является родоначальником рода Айтматовых. От него произошел Кудайназар, а от него - близнецы Асан и Усен. От Асана - Табылды. У Табылды было два сына: Кончужок и Танабай. От Кончужока происходят Джаналы и Тыналы. Тыналы наш прапрадед. Его сыном был Кимбильди. У Кимбильди было два сына: Биримкул и Айтмат. У Биримкула, старшего брата Айтмата, было две жены, от которых родились три сына: Алымкул, Озубек и Керимбек. У Айтмата и Аимкан имелось пятеро детей - два сына и три дочери: Аимкуль, Торекул, Карагыз, Гуляим и Рыскулбек. От Торекула родились Чингиз, Ильгиз, Люция и Роза. О Торекуле Айтматове, конечно, известно намного больше, чем о его предках, отдаленных и близких. Потому не будем описывать подробно сти его биографии, но достаточно сказать, что, убежденный большевик-ленинец, он учился, как немногие кыргызы в его поколении, в самой Москве, в Институте марксизма-ле- Торекул и Нагима с Чингизом и Ильгизом. Фото нинизма и на 1932 год так называемых курсах красной профессуры, занимал высшие партийные посты в советской Кыргызии. По свидетельствам людей, его знавших, это был человек очень яркий, добрый, душевный и по-мужски красивый. Судя по фотографиям, Торекул отличался высоким ростом, у него были умные, проникновенные карие глаза, вьющиеся черные волосы. Чингиз Торекулович говорил, 13


Персоны

что его шевелюра от отца, а лицо, глаза - от матери. Как политик и общественный деятель, Торекул Айтматов принадлежал к числу тех первых руководителей Чингиз Айтматов с первой супругой Керез, с о в е т с к о г о сыновьями Санжаром и Аскаром Кыргызстана, что в глубине души мечтали о независимом Туркестане. Об этом много, пусть и келейно, говорили в начале 20-х годов в кругах тогдашней кыргызской и казахской элиты, воспринявшей пантюркистскую идею Алаш Орды и великого Турана. Это, конечно, тема особая, здесь достаточно отметить лишь, что в какой-то степени спровоцировал эти дискуссии не кто иной как В.И. Ленин, который, как утверждает американский историк Луис Фишер, не раз высказывался в том смысле, что если какие-то окраинные народы захотят отделиться от Советской России, не следует им сильно препятствовать. Конечно, это было чистое политиканство. Дело в том, пишет тот же Луис Фишер, что Ленин, выводя знаменитую формулу о праве наций на самоопределение, справедливо полагал, что эти слаборазвитые, а то и вообще экономически беспомощные народы, при всем желании не смогут просуществовать без России. Иное дело, что вождь мирового пролетариата все-таки недооценил истинных устремлений местных элит. Идеи независимости сразу же подхватили некоторые закавказские политические круги, их отстаивали и почти открыто начали создавать некие объединения и подспудно вынашивать далеко идущие планы отдельные среднеазиатские политические деятели, не заметив или не придав должного значения тому, что в Москве дуют уже иные ветры. Объявляя себя на словах продолжателем дела Ленина, новый вождь - Иосиф Сталин - сразу же взялся за максимальную централизацию власти, начал строить свой тоталитарный монолит, и всех, кто только помышлял о самостоятельном пути, сначала осаждал, а затем просто ликвидировал как злостных «врагов народа». Многие видные деятели, как в центре, так и на местах стали жертвами террора 1937-38 годов. В их числе был и Торекул Айтматов - вчера еще один из руководителей республики, а сегодня «враг народа», приговоренный к 10 годам заключения без права переписки (что это такое, слишком хорошо известно), тайно расстрелянный и вместе с другими «врагами народа» и брошенный в могилу, которую удалось разыскать лишь через полвека после его гибели. 14

Возвращаюсь к генетическим корням Айтматова. По материнской линии он принадлежал к этническим татарам, правоверным мусульманам, переселившимся в середине Х1Х века из Казанского ареала в Кыргызстан. По свидетельствам родственников Чингиза Торекуловича, предки его по этой линии были весьма грамотными, образованными по тем временам людьми, среди которых были учителя, коммерсанты, священнослужители и т. д. Хамза Абдувалиев, дед Айтматова по материнской линии, был российским купцом 2-й гильдии, имел преуспевающее торговое дело, завоевал известность своей благотворительной деятельностью. Сохранилось написанное им обращение в местной газете с призывом о помощи местным кыргызам, жестоко пострадавшим от джута (падеж скотины из-за обильного снегопада и нехватки корма). Он окончил медресе, знал арабскую письменность, неплохо владел русским языком и сделал все возможное, чтобы дать детям образование, научить читать и писать, говорить по-русски и сделаться культурными, передовыми людьми своего времени. Обосновавшись в Караколе, небольшом русско-татарско-кыргызском поселении (бывшем Пржевальске), он построил просторный дом, наладил тесные связи с кыргызами и местной знатью, и заслужил уважение своим трудолюбием и деловой хваткой. Когда случилось антицарское кыргызское восстание 1916 года, он очень сочувственно отнесся к местному населению, подвергшемуся жестоким преследованиям вла- Дочь Чингиза Айтматова, Ширин, 1985 год стей. А с установлением власти новой - Советской - добровольно отдал свое имущество в распоряжение большевиков и стал жить, как все живут. Его двухэтажный фамильный дом сохранился до самого последнего времени, а сад, разбитый им в Караколе, до сих пор носит название «Сад Абдувалиева». Мать писателя Нагима Айтматова, в девичестве Абдувалиева - женщина редкой душевной красоты, верная спутница жизни Торекула, обладавшая немалой образованностью и разделявшая передовые взгляды своего времени. Смело можно утверждать, что писатель Айтматов очень многим ей обязан - и прекрасным воспитанием, и


Персоны

душевным теплом. Мать оставалась с ним всегда и всячески поддерживала в самые трудные дни и годы. Стоит заметить, что Абдувалиевы и Утямышевы являются двумя параллельными ветвями известного в Татарстане рода Ишмана. Как сообщает Роза Айтматова, из рода Ишманов вышли немало передовых людей своего времени, имеются письменные данные как минимум о 200 достаточно известных людях этого рода. В родословной Хамзы Абдувалиева сказано: Ишман -- сын Туктаргали, Туктар - сын Кучука, Кучук - сын Табежа, Табеж - сын Кудаша, Кудаш - сын Кул сулаймана, Кул сулайман -- Сын Сулаймана. Эти два прадеда восходят к знаменитым булгарам. Путь Нагимы - сюжет д л я ц е л о го р ом а н а . Е е жизнь, складывавшаяся поначалу вполне благополучно и даже счастливо, особенно после встречи Чингиз Айтматов с сыном Эльдаром, 1987год с Торекулом, которого она любила нежно, преданно и продолжала ждать даже тогда, когда ждать уже давно было некого, превратилась после его гибели в бесконечную череду страданий, унижений, борьбу за кусок хлеба, который надо было разделить на четверых детей, оставшихся сиротами. Таких, как она, было, увы, немало, и все же, памятуя о том, что выпало на ее долю, хочется назвать Нагиму святой. И при этом святой, как ни парадоксально звучит, счастливой - хотя бы тем, что выстояла, выдюжила, уберегла детей, не дала им сломаться, потерять то, что называют нравственными ориентирами. Как неоднократно повторял сам Чингиз Торекулович, она одна вела всех их по жизни, и вела правильно. Нагима дожила до реабилитации мужа, успела застать послесталинскую оттепель, стала свидетельницей триумфального восхождения Чингиза к вершинам успеха и подлинно всемирной славы. Роза Торекуловна рассказывает такой случай из жизни Нагимы, овдовевшей столь рано. В разного рода предсказания, ясновидения и так далее она верила не особо, и все же беды, обрушившиеся на семью после ареста мужа, вынудили ее однажды спросить у одной цыганки-гадалки, что же ждет ее и детей, есть ли какой-нибудь просвет в будущем. Цыганка не сильно ее обрадовала, обмолвившись лишь, что один из сыновей станет очень большим чело-

веком и его имя узнает весь мир. Подавленная тяжкими повседневными заботами, Нагима пропустила эти слова мимо ушей, главным для нее было услышать что-то про мужа, от которого никаких вестей не было. Да и вспомнила она о давно забытом предсказании гадалки намного позже, в конце 50-х - начале 60-х годов прошлого века, когда на Чингиза и впрямь обрушилась громкая слава. Айтматов был человеком сдержанным, на людях своих чувств, как правило, не выражал, но в трех случаях его видели рыдавшим: когда скончалась Нагима, его дорогая мать и добрый ангел, когда после тяжелой болезни покинула сей мир Бибисара Бейшеналиева и когда умерла первая жена, мать двоих его детей, подруга жизни в самые непростые годы-Керез Шамшибаева. Перед ней Чингиз Торекулович всегда считал себя виноватым за то, что в какой-то момент - в самом зените славы и в Советском Союзе и во всем читающем мире - ушел к другой женщине. Легенда гласит, что перед уходом он всячески просил у Керез прощения, даже встал на колени. Правда, мы все своими глазами видели, как он плакал еще в одном случае. Плакал без слез, беззвучно, возлагая цветы к могиле отца, нашедшего вечное упокоение в братской могиле Ата-Бейит (название, между прочим, было предложено самим Чингизом Торекуловичем). Лицо его было очень бледным, исполненным глубокого страдания. Потом, в В кругу родных одном публичном выступлении, Айтматов скажет, что отец его все-таки счастливый человек, что лежит в таком изумительном месте, откуда виден Бишкек, кругом удивительная тишина, красивые горы и т.д. Конечно, это были слова мудрости, внутреннего успокоения, вернее, умиротворения, а также человеческой покорности воле Всевышнего. Судьбе было угодно, чтобы там же, в Ата-Бейите, в Национальной усыпальнице политических репрессированных, обрел вечный покой и он сам, Чингиз Торекулович Айтматов, великий писатель земли кыргызской, наша национальная гордость и слава. Осмонакун Ибраимов Источник: https://rus.azattyk.org

15


Юридическая консультация Сегодня нередко можно встретить одиноких пожилых людей. Как бы прискорбно это ни звучало, но прожив длинную и разнообразную жизнь, многие из пожилых людей остаются в полном одиночестве. Причины для этого совершенно разные, но факт остается фактом. Некоторые из этих людей остались в одиночестве из–за потери близких, а многих просто умышленно оставили родственники. С возрастом человеку всё труднее становится противостоять вызовам современной жизни. Для них наступает полоса жизни, когда трудно себя обслужить даже в быту, а тут ещё и болезни, которые случаются чаще и переносятся тяжелее. В такой ситуации становится невозможно обойтись без посторонней помощи. И к счастью, находятся люди, которым трудно оставаться равнодушным к подобному, и они берут на себя заботу об одиноких пожилых людях. И если же все–таки человек решает взять под свою опеку представителя старшего поколения, то он должен знать всю законодательную базу, которая сопровождает этот процесс. Рассмотрим основные нюансы процесса оформления опекунства над пожилым человеком в Украине и России.

КАК ОФОРМИТЬ ОПЕКУНСТВО НАД НЕДЕЕСПОСОБНЫМ ПОЖИЛЫМ ЧЕЛОВЕКОМ В УКРАИНЕ Опекунство – это помощь пожилому человеку, который по состоянию здоровья не может сам себя обслуживать. Многие родственники делают это бесплатно, из «чувства долга». Но в некоторых случаях

появляется необходимость юридического оформления опекунства над пожилым человеком. Процесс оформления опекунства над пожилыми людьми, инвалидами и другими категориями граждан в Украине, четко регулируется действующим законодательством. Поэтому, чтобы стать опекуном или попечителем, нужно соответствовать определенным критериям. О том, как оформить опекунство над недееспособным пожилым человеком будет рассказано ниже. Понятие опекунства и нормативные акты Правоотношения, связанные с опекунством, регулируются следующими нормативными актами: 16

• Гражданский кодекс Украины (глава 6). В нем дается понятие опекунства, попечительства, определяется общий правовой механизм назначения опекуна, попечителя, регламентированы права и обязанности сторон; • подзаконные нормативно-правовые акты, которые детализируют порядок назначения попечителя, опекуна, определяют права и обязанности органа опеки и попечительства, содержат перечень документов, предоставляемых для оформления опеки над престарелыми людьми и над теми, кто нуждаются в попечительстве; • судебная практика, состоящая из решений, на основании которых граждане признаются недееспособными, и им назначаются опекуны или попечители. Согласно Гражданскому кодексу, опекунство и попечительство существенно отличаются друг от друга. Опекунство устанавливается над пожилым человеком, инвалидом, оформляется, если он решением суда будет признан недееспособным. Попечительство устанавливается над людьми, дееспособность которых ограничена. Исходя из этого, главным отличием опекунства от попечительства является факт дееспособности физического лица. Если дееспособность ограничена, то назначается попечительство, а опекунство над недееспособным человеком. Важно запомнить, что в Семейном Кодексе существуют такие правовые нормы, которые говорят, что дети обязаны осуществлять уход за престарелыми родителями и всячески заботиться о них. В противном случае с них могут быть взысканы алименты на содержание своих родителей, если те будут признаны недееспособными.


Юридическая консультация Права и обязанности опекунов и попечителей Рассмотрим, какие права и обязанности установлены действующим законодательством для опекунов и попечителей. Права и обязанности опекунов регламентируются статьей 67 ГК Украины. Исходя из данной правовой нормы, лицо, получившее такой статус, наделяется рядом обязанностей: • создавать нормальные бытовые условия опекаемому (для этого ему запрещается, без разрешения органа опеки проводить сделки с имуществом подопечного, совершать другие действия, направленные на ухудшение условий жизни подопечного); • заботиться о его здоровье и о том, чтобы подопечный получал необходимое социальное развитие; • предпринимать меры по защите прав и интересов подопечного. Права опекуна также регламентированы данной статьей и заключаются в следующем: • он имеет право требовать от других лиц возвращения подопечного в случае незаконного удержания его посторонними лицами; • имеет право заключать правовые сделки только от имени подопечного и в его интересах. Права попечителя следующие: • он дает согласие на сделки, которые заключает опекаемое лицо, действует строго в его интересах. Важно запомнить, что законодательство не содержит конкретный перечень прав и обязанностей, поэтому при возникновении спорных вопросов, нужно внимательно изучать существующую судебную практику.  Оформление опекунства и попечительства в Украине Нормы главы 6 Гражданского кодекса гласят, что опекунство либо попечительство может быть установлено двумя способами. 1. По решению суда (ст.60 ГК). Нормами данной статьи регламентировано, что сначала судом принимается решение об ограничении либо полном лишении дееспособности лица. После этого, по представлению органа опеки и попечительства, суд назначает опекуна либо попечителя (части 1, 2 статьи 60).  2. По решению органов опеки и попечительства (статья 61 ГК Украины). Право обращения в суд или орган опеки и попечительства дается прокурору, родственникам и лицам, осуществляющим уход за престарелым человеком. Важно запомнить, что когда устанавливается опекунство над престарелыми родителями, суды руководствуются не только нормами Гражданского кодекса, но и нормами Семейного Кодекса (СК). В данном случае СК является специальным законодательством, поэтому при вынесении решения, суд будет ссылаться именно на нормы СК. В данном слу-

чае орган опеки и попечительства никакой роли не выполняет. Механизм оформления Рассмотрим, как оформляется опекунство либо попечительство над совершеннолетними лицами. 1. Для начала должны наступить правовые основания, которые позволяют признать конкретное лицо полностью или ограничено недееспособным. К ним относятся заболевания, травмы. Например, оформление попечительства над инвалидом 1 группы можно начинать только после получения соответствующего заключения уполномоченных медицинских органов (МСЭК, либо других врачебных комиссий). 2. Следующий шаг состоит в сборе необходимых документов. После чего заинтересованное лицо (как было указано выше, родственник, прокурор, должностное лицо органа опеки) обращаются с заявлением в районный суд, по месту жительства или

пребывания опекаемого. 3. Суд обязан рассмотреть такое заявление с учетом выводов судебной экспертизы, и принять одно из двух решений: признать гражданина ограничено или полностью недееспособным, либо отказать в удовлетворении заявления. 4. После вынесения положительного решения и вступления его в законную силу, оно направляется в орган опеки и попечительства для назначения опекуна либо попечителя. Опекаемый и попечитель сразу ставятся на специальный учет, после чего представители государственных органов получают право контроля и проверки таких семей с целью недопущения нарушения прав опекаемых. Кто может получить правовой статус опекуна либо попечителя Для оформления попечительства, граждане должны соответствовать ряду требований. В соответствии со ст.63 ГК Украины, лицо, изъявившее желание стать опекуном или попечителем, должно обладать полной гражданской дееспособностью. Статьей 64 ГК Украины установлено, что опеку17


Юридическая консультация ном или попечителем не могут стать: • заявители, поведение которых противоречит интересам лица, нуждающегося в уходе; • лица, осужденные за совершение тяжких преступлений. Для оформления таких прав понадобится, пре-

жде всего, письменное согласие будущего опекуна (попечителя) и подопечного (за исключением полного отсутствия дееспособности при психическом заболевании). Например, чтобы оформить опекунство за инвалидом 1-й группы, необходимо убедиться, что он не возражает против этого. И, конечно же, документы, положительно характеризующие лицо, подтверждающие его стабильное материальное положение, наличие жилья и дееспособность.

Отдельное внимание заслуживает состояние здоровье будущих опекунов или попечителей. Для этого они обязаны пройти медицинскую комиссию, собрать справки от нарколога и психиатра подтверждающие, что они не страдают алкоголизмом, наркоманией и психическими заболеваниями. Освобождение опекуна или попечителя от исполнения обязанностей Суд, если он назначил опекуна или попечителя, или орган опеки и попечительства по заявлению лица освобождает его от полномочий опекуна или попечителя. Это заявление рассматривается судом или органом опеки и попечительства в течение одного месяца. Лицо выполняет полномочия опекуна или попечителя до вынесения решения об освобождении его от полномочий опекуна или попечителя либо до истечения месячного срока со дня подачи заявления, если оно не было рассмотрено в течение этого срока. Суд, если он назначил опекуна, или орган опеки и попечительства может освободить опекуна от его полномочий по заявлению лица, над которым установлена опека. По заявлению органа опеки и попечительства суд может освободить лицо от полномочий опекуна или попечителя в случае невыполнения им своих обязанностей, нарушения прав подопечного, а также в случае помещения подопечного в учебное заведение, учреждение здравоохранения или учреждение социальной защиты.

КАК ОФОРМИТЬ ОПЕКУНСТВО НАД ПОЖИЛЫМ ЧЕЛОВНЕКОМ В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Гражданский кодекс РФ также, как и ГК Украины, предусматривает два способа оформить опеку над человеком преклонного возраста: 1. Опека в полном объеме. 2. Патронаж. Первый случай возможен, если престарелый человек из-за расстройства психики в полной мере не понимает суть своих действий либо не может управлять ими. Такой гражданин по решению суда признается недееспособным. После принятия судом этого решения будет установлена опека над недееспособным пожилым человеком. Перед тем  как оформить опекунство над недееспособным пожилым человеком, необходимо рассчитать свои силы. После оформления опекунства все действия от имени престарелого гражданина будет выполнять опекун, назначаемый органом опеки и попечительства. В частности, он будет распоряжаться пенсией, пособиями своего подопечного (в интересах последнего), оплачивать коммунальные услуги, покупать продукты, необходимые вещи и 18

т. д. Сходные полномочия имеет и гражданин, взявший на себя опеку над несовершеннолетним ребенком. Какие документы нужны для оформления опекунства? Опека над престарелыми людьми требует официального оформления, поэтому будущему опекуну придется собрать для уполномоченного органа большой пакет документов (их набор может варьироваться в зависимости от частных случаев): • заявление от гражданина, в отношении которого оформляется опекунство • заявление от опекуна • решение суда, признавшего гражданина недееспособным • справка о доходах • документ о собственности на жильё • справка об отсутствии судимости • медицинская справка о состоянии здоровья опекуна • свидетельство о браке


Юридическая консультация • письменное согласие детей престарелого человека на совместное проживание с опекуном • документ о соответствии жилого помещения, в котором проживает престарелый человек, санитарным нормам • справка о прохождении специальной подготовки опекуна • автобиография опекуна Как оформить опеку Необходимый набор документов необходимо направить на рассмотрение в местные органы опеки. Последним даётся 7 дней на рассмотрение бумаг, а также на проведение обследования жилищно-бытовых условий потенциального опекуна, изучение его личных качеств и мотивов, его способности взять на себя определенные обязанности. Результатом этой работы станет Акт об обследовании, оформление которого займет еще 3 дня. Наконец, после утверждения этого Акта руководством органа опеки и попечительства заявитель официально становится опекуном. Нельзя забывать, что некоторые лица обладают преимущественным правом выступать опекунами: брат, сестра, внук, внучка, сын, дочь, жена, муж, мать, отец, бабушка и дедушка лица, над которым оформляется опека. Если же в отношении нуждающегося лица органы опеки не могут найти опекуна, они обязаны взять на себя эти обязанности и выполнять их до того момента, пока сами не найдут желающего стать таковым. Оформляя полное опекунство над пожилым человеком, обязательно требуется представить в орган опеки материалы медико-психиатрического обследования, подтверждающие состояние невменяемости опекаемого. Только Арбитражному суду предоставлено право для признания недееспособности человека и назначения опекуна. Именно в суд необходимо обращаться после представления материалов в органы опеки. Судом принимается решение о невозможности опекунства и определении человека, признанного недееспособным, на пребывание в психиатрической клинике или социальном учреждении, на которые и будут возложены задачи по осуществлению ухода за подопечным. В том случае, когда престарелый человек не является одним из родителей претендента на опекуна или попечителя, для ухода за ним потребуется предъявление нотариально заверенного разрешения его детей по осуществлению патронажа. Необходимо помнить, что оформляя опекунство, вы не становитесь законным наследником и не получаете полного

права на распоряжение имуществом. Опека является добровольным желанием для осуществления ухода за пожилым и немощным человеком. Даже тогда, когда оформляется опекунство над престарелыми родителями, требуется оформление всех предусмотренных попечительскими органами процедур, получение права на опеку и заключение договора для распоряжения имеющимися имущественными средствами, совершения сделок в интересах опекаемого. Опекунство над пожилым человеком оформляется соответствующим решением в месячный срок. Копии принятого решения выдаются на руки обеим сторонам. В течение трех суток после положительного рассмотрения заявления о патронаже необходимо в двух экземплярах оформить опись всего имущества опекаемого. Опись составляется в присутствии других людей, которыми она также подписывается. Данный документ позволит избежать различных претензий или предъявить обвинения в недобросовестности. Патронаж устанавливается над человеком (в том числе преклонного возраста), который в силу тяжелого физического состояния и плохого самочувствия не может реализовывать свои права, выполнять обязанности и отстаивать свои интересы. Условия оформления опекунства над пожилым родственником в виде патронажа Гражданский кодекс РФ определяет ряд правил, которые должны быть соблюдены при оформлении патронажа над престарелыми гражданами: • лицо, нуждающееся в такой помощи, не имеет психических расстройств (опекунство при психическом заболевании возможно только в форме полной опеки); • патронаж устанавливается с согласия как са19


Юридическая консультация мого пожилого человека, так и его будущего опекуна (на юридическом языке опекун в данном случае называется помощником); • не может быть назначен опекуном (помощником) сотрудник органа соцзащиты, оказывающий престарелому человеку помощь по хозяйству; • помощником может быть назначено лицо как являющееся, так и не являющееся родственником подопечного (на практике в большинстве случаев осуществлять патронаж берутся именно родственники); между помощником и престарелым гражданином заключается договор поручения или доверительного управления имуществом либо иной гражданско-правовой договор (например, агентский) — права и обязанности помощника базируются именно на условиях этого соглашения; • опекунство над инвалидом оформляется в форме патронажа, если инвалидность не связана с расстройством психики. Процедура установления патронажа Для того чтоб узнать, как оформить опекунство над мамой, отцом либо иным престарелым родственником, нуждающимся в патронаже, следует обратиться к региональному законодательству. При этом можно выделить некоторые общие этапы процедуры установления опекунства над пожилым человеком в виде патронажа. Человек преклонного возраста, нуждающийся в помощи подобного рода, должен обратиться в орган опеки по месту своего жительства с  заявлением  об установлении над ним патронажа. Одновременно заявитель должен представить документ, подтверждающий состояние его здоровья. Вместе с заявлением (либо несколько позднее) в орган опеки представляется заявление лица, согласного стать помощником, а также проект  договора, который будет подписан между помощником и его подопечным. Кроме того, будущему опекуну понадобятся: • справка из психоневрологического, наркологического и туберкулезного диспансеров; характеристика с места работы или учебы; медицинское заключение о состоянии здоровья; документы, подтверждающие наличие жилой площади в собственности или пользовании; Также региональными законами могут предусматриваться и иные документы: 1. Если по результатам рассмотрения заявления и других документов орган опеки придет к выводу, что причин для оформления патронажа не имеется, заявителю направляется письменный ответ об этом. 20

При наличии оснований для назначения патронажа орган опеки готовит письменное распоряжение о его установлении. Копии такого распоряжения направляются пожилому гражданину и опекуну (помощнику). После этого они заключают между собой договор, определяющий их права и обязанности. 2. Помощник должен быть назначен в срок, не превышающий одного месяца с момента, как органу опеки стало известно о необходимости его назначения. Права опекуна над пожилым недееспособным человеком Права опекунов, а также положенные им льготы установлены Гражданским кодексом РФ, Федеральным законом «Об опеке и попечительстве» и другими нормативными актами. Опекун человека преклонного возраста, не имеющего дееспособности, обладает широким кругом прав. Это связано с тем, что недееспособное лицо не может реализовать свои права самостоятельно. Принадлежащие ему права от его имени осуществляет опекун. Что дает опекунство над пожилым человеком? Лицо, оформившее опеку над пожилым человеком, имеет право проживать как совместно с ним, так и отдельно. При совместном проживании, по общему правилу, пожилой человек переезжает в квартиру его опекуна. Обратная ситуация — безвозмездное проживание опекуна в жилом помещении опекаемого — также возможна, но только с разрешения уполномоченного органа (например, когда опекун не имеет жилья в населенном пункте, где проживает подопечный). Опекун недееспособного лица вправе вступать от его имени в любые правоотношения и совершать в его интересах сделки без оформления доверенности. Пенсии, пособия, иные подобные выплаты, положенные подопечному, зачисляются на номинальный счет опекуна в банке. Этими суммами опекун


Юридическая консультация вправе распоряжаться в интересах пожилого гражданина без получения согласия органов опеки. При этом он ежегодно составляет отчет о расходовании этих средств. Распоряжаться недвижимостью, принадлежащей подопечному, опекун также может только в его интересах и только после получения разрешения органа опеки и попечительства. Что дает патронаж. Обязанности и права опекуна при установлении патронажа При  опекунстве над пожилым человеком  в форме патронажа  права и обязанности опекуна(помощника) и престарелого гражданина подробно прописываются в договоре, который они заключают. Это может быть договор поручения, доверительного управления имуществом или иное соглашение. В общем виде к обязанностям патронажного помощника следует отнести: • выполнение различных поручений подопечного — как юридического (совершение различных сделок), так и бытового (помощь по хозяйству) характера; • сообщение подопечному о ходе исполнения его заданий; • управление имуществом подопечного с выгодой для него (сдача в аренду и т. п.). Во избежание разногласий целесообразно как можно более подробно отразить обязанности опекуна в соглашении с престарелым гражданином. В частности, стоит указать, какую помощь по хозяйству будет выполнять помощник, в каком объеме, как часто, где будет проживать подопечный и т. д. Опекун (помощник) имеет право на компенсацию издержек, которые он понес при оказании помощи престарелому гражданину, поэтому договор может предусматривать право опекуна (помощника) на вознаграждение за свои услуги, которое выплачивает подопечный. Нужно отметить, что патронажному помощнику не полагаются какие-либо выплаты за счет бюджета. Стоит также сказать, что помощник пожилого человека не становится автоматически его наследником. Если подопечный пожелает оставить свое имущество (либо его часть) опекуну, не являющему наследником по закону, для этого понадобится составить завещание. Социальным службам предоставлено право контролировать, как осуществляется опекунство над пожилым человеком, требовать предоставления отчетов по расходованию денег. Они могут решить вопрос об отстранении попечителя в том случае, если

обязанности исполняются ненадлежащим образом. На орган опеки закон возлагает обязанность контролировать деятельность помощника. Допущенные им нарушения могут стать причиной расторжения договора. Кроме того, если для оформления отношений был выбран договор поручения, то каждая из сторон вправе в любое время прекратить его действие. Итак, в заключение стоит отметить, что пожилой человек может быть взят под опеку в случаях, если он: • страдает психическим расстройством; • по состоянию здоровья нуждается в посторонней помощи. Объем полномочий опекуна (помощника) будет зависеть от основания установления опеки (патронажа). Особенности опеки над гражданами старше 80 лет Опекунство в данном случае совершается в форме патронажа, если опекаемый гражданин не признан недееспособным. Опекунство над пожилым человеком 80 лет и более также означает, что ухаживающий за ним имеет право получать выплату из средств Фонда социального страхования. При этом опекун должен быть неработающим дееспособным гражданином трудоспособного возраста — в противном случае выплата не может быть назначена. Также стоит упомянуть, что время ухода за пожилым человеком засчитывается в общий трудовой стаж. О пособии при опекунстве Пособие при опекунстве, представляет собой ежемесячную денежную выплату. Она рассчитывается по различным показателям и зависит от множества факторов, которые каждый год претерпевают изменения. Данная денежная сумма, выдается опекуну для того, чтобы он мог потратить её на необходимые для своего подопечного вещи, питание и так далее. Но по факту, не существует никакой проверки, куда ушли данные деньги. Таким образом, получается, что пособие является просто надбавкой к доходам опекуна. С одной стороны, это хорошо, ведь деньги можно тратить на любые вещи и никакого контроля. Но с другой стороны, недобросовестные опекуны пользуются этим и тратят пособие на свои нужны. Тем самым оставляя подопечного практически на произвол судьбы. Каждый год происходит индексация выплат, поэтому необходимо обращаться в государственные органы для пересчета пособия. Подводя итоги прошлых готов, можно сказать, что выплаты ежегодно увеличиваются примерно на 5-5.5%. 21


Юридическая консультация При опекунстве над взрослым недееспособным человеком подразумевается, что опекун выполняет свою работу безвозмездно. Однако, в некоторых случаях, денежные выплаты от государства все-таки возможны. Перечень таких случаев зафиксирован в Постановлении Правительства РФ №343 от 04 июня 2007 года «Об осуществлении ежемесячных компенсационных выплат неработающим трудоспособным лицам, осуществляющим уход за инвалидом 1 группы…». В частности, в Постановлении сказано, что выплаты за опекунство получают граждане в следующих случаях: • Если опекун не имеет дохода и не работает; • Если его возраст соответствует возрасту трудоспособного человека: от 14 до 60 лет для мужчин и до 55 лет для женщин; • Его опекунские обязанности распространяются на пожилого человека старше 80 лет, на пожилого человека, которому требуется постоянный уход, или на инвалида 1 группы. При этом, в условиях получения пособия не указана необходимость официального назначения опекуном данного лица. При этом у него нет обязанности проживать вместе с опекаемым, хотя он и может проживать вместе с ним. Сколько же может получать такой опекун? Стандартная оплата в таких случаях составляет 1200 рублей в месяц. Она едина для всей России, за исключением районов Крайнего Севера, где действуют повышающие коэффициенты. Несколько большая сумма выплачивается опекунам, осуществляющим уход за взрослыми инвалидами 1 группы, получившими инвалидность до 18 лет. Для опекунов таких лиц ежемесячная оплата устанавливается Указом Президента РФ №175 от 26 февраля 2013 года «О ежемесячных выплатах лицам, осуществляющим уход за детьми-инвалидами и инвалидами с детства I группы» и составляет она 5500 рублей в месяц. Прервать процесс опекунства могут вновь возникшие обстоятельства следующего характера. 1. Кто-нибудь из двоих умирает, ухаживающий или подопечный. Это естественное окончание отношений. 2. Подопечный не доволен тем, как за ним ухаживают, о чём пишет заявление в органы опеки. После проверки составляется акт, и компенсационный выплаты по уходу данному попечителю прекращаются. 22

3. Подопечное лицо устраивается в стационар, муниципальный или государственный. Теперь за ним будут ухаживать там, и компенсационные выплаты по уходу прежнему попечителю платить не за что. 4. Попечитель выходит на пенсию, или получает статус безработного, или, наоборот, устраивается на работу официально. В этом случае он обязан в 5-дневный срок сообщить в органы опеки и ПФР о том, что его статус изменился и он потерял право получать компенсационные выплаты по уходу. Если он этого не сделает, то незаконно полученные деньги будут с него взысканы и направлены обратно в казну. Компенсация по уходу за престарелыми старше 80 лет в 2017 году Процесс оформления пособия По решению действующего главы РФ «О компенсационных выплатах» и согласно Постановлению Правительства «О ежемесячных компенсационных выплатах», тем гражданам, которые взяли на себя обязанность по уходу за пожилыми лицами 80 лет и старше, обязана выплачиваться компенсация. Опекунство над нетрудоспособным человеком оформляется лишь в тех случаях, когда: 1. Опекаемое лицо является инвалидом I группы или престарелым гражданином, не имеющим возможности заботиться о себе. Также под эту категорию подпадают лица с психическими и нервными расстройствами, признанными нетрудоспособными по решению суда и имеющими специальную справку из психоневрологической больницы или диспансера. Чтобы оформить подобную опеку, опекун должен обратиться с заявлением, составленным в письменной форме в специализированные органы РФ. 2. Патронаж оформляется для пожилых людей по решению медицинской комиссии. Патронаж – это один из видов опекунства, подразумевающий помощь по уходу за пожилыми людьми, которые не в состоянии заботиться о своем здоровье. Обратившись в органы опекунства с письменным заявлением и решением медицинской комиссии пенсионеру, предоставляется договор, после подписания которого он может получить патронаж. 3. Третьей категорией опекунства является уход за престарелыми гражданами, достигшими 80-летнего возраста и старше. Компенсация по уходу за престарелыми старше 80 лет: кто может рассчитывать В федеральном законодательстве указано, что денежные выплаты в виде компенсации по уходу


Юридическая консультация за пожилыми людьми старше 80 лет вправе получить граждане Российской Федерации, находящиеся в трудоспособном состоянии и которые на момент оформления компенсации и во время ухода за нетрудоспособными и престарелыми людьми не смогут работать. Во время ухода и денежных выплат ухаживающий человек не будет получать пособие по безработице, а также пенсию, при наличии оснований для назначения. Во время оформления пособия по уходу за 80-летними гражданами РФ опекун не обязан находиться в родственных связях с опекаемым, а также может проживать по другому адресу. Если же опекун заботится о нескольких нетрудоспособных гражданах, то пособие начисляется за каждого опекаемого. Федеральным законом не запрещается наличие нескольких опекаемых на одного опекуна. Для оформления опекунства по уходу за людьми, достигшими 80 лет, следует обратиться в местное отделение Пенсионного фонда РФ согласно регистрации пожилого человека. Обязательно нужно собрать пакет документов для получения пособия и денежных выплат по уходу за человеком 80 лет. Для оформления выплат опекуну предстоит собрать следующие бумаги: • паспорт гражданина РФ; • документы, подтверждающие трудоспособность опекуна; • письменное заявление от опекуна, где указана дата начала деятельности по уходу за престарелым, достигшим 80-ти лет; • трудовая книжка с подтверждением того, что опекун не работает на данный момент; • документ из Центра занятости, подтверждающий тот факт, что опекун не получает пособие по безработице; • справки из Пенсионного фонда по месту жительства опекуна, подтверждающие, что тот не получает никаких пенсионных выплат; • паспорт личности, достигшей 80 лет; • письменное заявление от опекаемого, в котором он подтверждает свое согласие на личность опекуна; • справки от медицинской комиссии о том, что нетрудоспособный, достигший 80 лет, нуждается в опеке и помощи третьего лица. После оформления опекунства над пожилым или несколькими нетрудоспособными людьми трудоспособный гражданин РФ обязуется выполнять следующие пункты: 1. Опекун обязан вовремя оплачивать все необходимые коммунальные услуги и налоги из денеж-

ных средств самого опекаемого. 2. Следить за здоровьем престарелого и обеспечивать все необходимые действия для удовлетворения потребностей подопечного лица (покупать продукты, медикаменты, средства гигиены и одежду). 3. Оказывать любую помощь по уходу за подопечным. Защищать интересы и права престарелого человека; 4. Составлять ежегодный письменный отчет о потраченных средствах из личного карманам подопечного. Распоряжаться деньгами престарелого только в его интересах. Законодательство Российской Федерации не рассматривает понятия опеки над лицом, достигшим 80-летнего возраста, с целью наследства. Наследство может быть получено опекуном лишь в том случае, если пожилая личность добровольно оформит завещание в пользу своего опекуна. В других случаях отсудить имущество невозможно. Размеры компенсации Размер денежных выплат по уходу за подопечным, достигшим 80 лет, на данный момент составляет 1 200 рублей. При наличии нескольких подопечных сумма выплат увеличивается в соответствии с количеством опекаемых людей. Человек не имеет возможности получать пособие по уходу за пожилыми людьми в случае: 1. Смерти опекуна или опекаемого, а также после признания кого-то из них без вести пропавшим. 2. При оформлении письменного заявления от подопечного, где говорится о том, что опекун не выполняет свои прямые обязанности. 3. При оформлении пенсионной выплаты опекуну. 4. Как только опекун оформит пособие по безработице. 5. При трудоустройстве опекуна. 6. В том случае, если подопечного оформили в один из муниципальных домов для престарелых. Если одна из вышеупомянутых причин произошла, опекун или опекаемый должны обратиться в надлежащие органы. Срок на оповещение органов опеки и пенсионного фонда составляет 15 дней. Если же оповещение не было сделано в нужные сроки, денежные выплаты вернут в казну с помощью судебного разбирательства. Материал подготовила Э. Камалова

23


Духовность

ИСЛАМ И ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ

С древних времён люди в своих жилищах держат домашних животных. Они приносят своим хозяевам определённую пользу, которая заключается в моральном успокоении или же в реальной оказываемой ими помощи. В разных культурах отношение к тем или иным животным разное – вплоть до того, что в некоторых странах определённые виды животных возведены в ранг священных.  Наиболее распространённые домашние животные – это кошки и собаки, в связи с чем рассмотрим подробнее, как к ним относится ислам.

Кошка

Кошки являются домочадцами людей с древнейших веков, и во время Пророка Мухаммада (с.г.в.) у арабов также это было нормой. С началом исламского периода Посланник Аллаха (с.г.в.) закрепил за мусульманами право держать кошек в качестве домашних животных. Известно также, что и у самого него была кошка, с которой произошла весьма интересная история. Однажды Мухаммад (с.г.в.), собираясь на молитву, обнаружил, что на крае его одежды спит его кошка. В тот момент он торопился на намаз, но в то же время не хотел 24

тревожить животное. И выходом из сложившейся ситуации послужило то, что Божий Посланник (с.г.в.) решил отрезать ту часть своей одежды, на которой лежала кошка, что впоследствии он и сделал. Кроме того, один из известных сподвижников Посланника Всевышнего (с.г.в.), передавших огромное количество хадисов, получил прозвище «Абу Хурайра» (р.а.), что в переводе означает «отец кошечки». Его так назвал Пророк (с.г.в.) за то, что он в рукаве постоянно носил свою кошку.  Данные истории наглядно демонстрируют нам, что к кошкам мусульманин должен относиться должным образом, как это делал лучший из людей. Кроме того, в исламе категорически запрещается жестокое обращение с животными, в частности, с кошками. За совершение такого греха человек может оказаться в Адском пламени, ибо Всевышний велел верующим относиться хорошо не только к людям, но и ко всем творениям Аллаха.   В сборнике хадисов Бухари приводится история, как одна женщина была брошена в Геенну за то, что заперла своего кота и морила его до тех пор, пока тот не умер от голода.  Дозволенность содержания кошки в домашних условиях обусловлена также и тем, что кошки, по мнению большинства богословов, являются чистыми животными, а значит, они не могут доставить никакие трудности в деле соблюдения религиозной практики. Например, вода, к которой притрагивалась кошка, признаётся годной для совершения омовения. Подтверждается это хадисом, передаваемом со слов Аиши (р.а.): «Посланник Господа (с.г.в.) пояснял: «Воистину, они (кошки) не являются нечистыми, и они из тех, кто окружают вас». И я видела, как посланник Всевышнего (с.г.в.) делал тахарат водой, которая осталась после неё» (приводят Абу Дауд и ат-Тирмизи).  Если кошка оближет посуду, которой пользуются люди, её будет достаточно помыть один раз, о чём свидетельствует хадис, упоминаемый в сборниках Бухари и Муслима.  Дозволено также совершать молитву, если кошка облизала руку человека, но в такой ситуации лучше помыть то место, где коснулось животное, но это не считается обязательным.  В то же время часть мусульманских учёных


Духовность

считает кошек нечистыми животными, так как они хищники, а значит, могут употребить в пищу чтолибо из наджаса (нечистот), например, внутренности своей жертвы. Отсюда, прикосновение языка кошки к воде или же к человеку также является нечистым. Однако данного мнения придерживается меньшинство богословов.

Собака

В некоторых кругах сегодня бытует мнение, что якобы ислам призывает к жестокому обращению с собаками по причине того, что они нечистые. Сторонники такой позиции приводят хадис, в котором сказано: «Если бы собаки не были общиной, я бы повелел уничтожить их» (ат-Тирмизи). Но при этом многие мусульманские учёные утверждают, что ислам является религией добра, а значит, верующим следует хорошо относиться ко всем творениям Господа. В качестве подтверждения своей позиции они приводят слова Посланника Всевышнего (с.г.в.): «Если кто-либо из людей убьёт даже воробья или кого-нибудь выше этого не по праву, то он непременно будет спрошен за это Создателей в Судный День» (Насаи). Как утверждают, некоторые богословы, данный хадис отменил действие предыдущего, поскольку в то время собаки несли в себе большую опасность, а затем со временем они в большинстве своём стали безопасными для людей, что мы наблюдаем и в наши дни. Кроме того, подтверждением данной позиции служит хадис, в котором Пророк (с.г.в.) рассказал следующую историю: «Одного человека, который находился в пути, начала мучить жажда. Он нашёл колодец и спустился в него для того, чтобы попить воды. Когда же он поднялся из колодца, то увидел собаку, которая жевала влажную землю из-за жажды. После чего он обратно спустился в колодец, зачерпнул воды в свою кожаную обувь и напоил животное. За этот поступок Господь простил тому человеку все грехи». Услышав данную историю, сподвижники задали вопрос: «Неужели и за животных мы получим награду?» На что Пророк Мухаммад (с.г.в.) ответил: «За каждое живое существо вы обретёте награду» (Бухари).  Таким образом, ислам предписывает нам обращаться достойным образом со всеми существами. Однако следует отметить, что в отношении содержания собак в домашних условиях есть ряд ограничений.  Во-первых,  нежелательно держать собаку просто так, т.е. без извлечения какой бы то ни было пользы. В хадисе говорится, что у тех, кто станет

держать собаку, за исключением пастушьей или охотничьей, их благие деяния будут уменьшены на 2 кирата. В одном из хадисов Муслима к данному перечню также добавляются и охранные (сторожевые) собаки. В современных условиях люди также научились извлекать и иные пользы от собак, например, оказание помощи незрячим при передвижении или же обезвреживание минных снарядов. В целом, если человек содержит домашнего питомца с целью извлечения какой-либо практической пользы, то его благие деяния не уменьшаются.  Во-вторых,  важно учитывать, что собачья слюна причисляется в исламе к нечистотам. Доказательством служит хадис: «Если собака поест из посуды кого-либо из вас, то помойте эту посуду 7 раз, первый из которых – землёй» (приводится в сборниках Бухари, Муслима и Насаи). А при попадании слюны «друга человека» на одежду или тело, мусульманину необходимо промыть данное место тщательным образом.  Относительно другого побочного явления при содержании собак – шерсти, которая во время линьки распространяется по всему жилищу, мнения мусульманских учёных разнятся. Одни считают, что к нечистотам причисляются лишь слюна, моча и помёт. В качестве довода они приводят вышеуказанный хадис, в котором речь идёт исключительно о слюне собаки. Другие же алимы полагают, что наджасом будет всё тело собаки, поскольку умываясь своей слюной, она может задеть любую часть тела, которая также станет нечистой.  В-третьих,  нежелательно совершать намаз в одном помещении с собакой. В известном хадисе упоминается, что «ангелы не входят в те дома, в которых присутствует собака или изображение (животного)» (Ибн Маджа). То есть если у вас дома живёт собака, то лучше читать молитву в той комнате, в которую она не заходит. Кроме того, желательно пользоваться молельным ковриком, чтобы обезопасить себя от попадания шерсти животного на тело и одежду. Впрочем, канонического строгого запрета на этот счёт нет.  Таким образом, ислам положительно относится к содержанию домашних животных. Все живые существа являются творениями Всевышнего, а значит, каждый мусульманин обязан относиться к ним должным образом.  Источник https://islam.global

25


Традиции и обычаи

«Хотят креститься - поите квасом». Откуда появились татарские напитки? Что пили булгары, казанские татары и другие жители Казанского края? Каким напиткам уступил место кумыс Руслан Бушков и из чего булгары делали «лимонад»? Рассказывает известный казанский этнограф питания, к. и. н. Руслан Бушков. «Это место встречи и свидания двух миров, - писал в 1835 году русский писатель Александр Герцен о Казани. - И потому в ней два начала: западное и восточное. Здесь они от беспрерывного действия друг на друга сжались, сдружились, начали составлять нечто самобытное по характеру». «Это касается и напитков – они несут след сразу многих культур и философию разных народов. Начиная заниматься историей напитков в Поволжье, я даже не представлял, какое их великое разнообразие существовало и есть сейчас. Они в каждом селении свои, да и там разнятся: в каждой семье – собственные варианты приготовления. Некоторые рецепты насчитывают многие столетия. Тем не менее всерьез историей поволжских напитков долгое время никто не занимался, не существовало даже подробной классификации. Мне удалось восполнить многие пробелы», - рассказывает Руслан Бушков. Козья слобода – со времен чумы Исторически для булгар (предков татар), ведущими историю от кочевых народов, были больше свойственны молочные напитки. Именно поэтому татары так любяткатык (квашеное молоко) и  айран. Не случайно молоко — излюбленный напиток богатырей из татарских сказок. К примеру, легендарному Тан-батыру недюжинную силу придавало «кислое питье» из молока. А вот напитки из трав булгары, вероятно, переняли у 26

«лесных» народов – марийцев, удмуртов. «У них такие коровы и быки, каким подобных, я думаю, не найдешь в целом свете», — рассказывал о казанцах путешественник XV–XVI веков Контарини. Коровы были кормилицами сельской семьи. «У кого корова — угощение готово», - гласит татарская пословица. Уход за ней считался делом женским. Перед утренней дойкой скот кормился полбенной или яровой сечкой — соломой, мелко измельченной и обданной кипятком и подмешанной мукой. Днем давали сено, а вечером — снова солому. «Многие татары в деревнях зимою коров не доят. Они запасают осенью каймак  (сметану) и морозят в больших кадках вареное молоко и

зимою, когда нужно, разогревают и едят», — писал профессор, ректор Казанского университета Карл Фукс в XIX веке. Парное молоко в татарских семьях пили редко, и то лишь с чаем. Известный татарский просветитель Каюм Насыри отмечал: «Мусульманин не станет есть суп без катыка. Чай с молоком пьют намного реже, а вот катык употребляют каждый день. Вот почему так нужна в доме корова». Летом катык разбавляли водой, и получался айран, который прекрасно утолял жажду. Отправляясь на сенокос, семья брала с собой абат-


Традиции и обычаи

чилаге — обеденное ведро с катыком. Вплоть до XVIII века в Казани в большинстве дворов горожане имели собственное хозяйство и корову. Молоко продавали на всех местных рынках. Из окраинных сел и деревень везли продавать сливки и сметану. Тут же предлагались знаменитые молочные глиняные крынки, поставляемые мастерами Сорочьих Гор, Ометьево, Пестрецов. В конце XIX века из-за границы в Казань начали привозить сепараторы для получения масла. Молоко татары предпочитали коровье. А вот козье молоко было распространено меньше. Козу называли коровой бедняков из-за ее неприхотливости и малой продуктивности. За кумысом - в «Чертов угол» Употребляли предки казанских татар и кумыс. Но сокращение степей и запахивание их для земледелия привело к уменьшению табунов лошадей. Постепенно коровье молоко вытеснило кобылье. Однако некоторое распространение он имел. К примеру, в 1888 году в сосновому бору под Елабугой, на берегу Камы, открылось кумысное заведение. Тогдашние бизнесмены публиковали такие объявления: «Кумыс изготовляется опытными киргизами из молока степных кобылиц. Цена в бутылке 20 копеек 1/20 ведра. Проезд из Казани до Елабуги 18 часов и обратно 12. Пароходы отходят несколько раз в день. От пристани удобнее ехать на хорошо устроенных лодках заведения». «Чортов угол. Загородные гулянья и кумысное заведение на берегу озера Дальний Кабан. Сообщение на пароходах и лодках», — зазывал клиентов содержатель его Гяркен.Подробнее Сейчас в некотором смысле происходит ренессанс «кумысной» культуры. Например, татары предлагают его гостям на торжествах. Особенно кумыс почитаем в Азнакаевском и Актанышском

районах. Казанский сбитень – с лимоном Предки татар исстари занимались пчеловодством. Арабский путешественник XII века Абу Хамид ал-Гарнати писал: «А жители Булгара — выносливейшие из людей в отношении холода, потому что пища их и питье по большей части из меда, мед же у них дешевый». Он описал и борт тех времен: «Из дерева выделяется род кувшинов, в которых находятся ульи для пчел и мед пчелиный сберегается». В них собиралось до 10 кружек меда. В конце XVI века наряду с бортничеством получает развитие пасечное пчеловодство. А где мёд, там — меды, медовые напитки. Казанские медовары пользовались известностью — медоваренный завод Петцольда поставлял свою продукцию на Кавказ и в Персию. Матэ, лимонник и сбитень. 10 напитков, которые заменят кофе по утрам Характерной фигурой казанских базаров XVIII–XIX веков был сбитенщик с огромными медными чайниками за спиной и неизменной связкой калачей. Каждый готовил сбитень посвоему, но в Казани в него непременно клали лимон. Редко какая татарская свадьба могла обходиться без традиционного шербета. К середине XIX века большой известностью пользовались пчеловоды Чистопольского и Мамадышского уездов. За последние века наши земли потеряли очень много лесных богатств, а с ними - и значительное количество меда. Реже стали делать и медовые напитки. 27


Традиции и обычаи

«Славянские красные» ягоды «Пью я днями и ночами Соки материземли, Красит солнышко лучами   Щеки алые мои…  Прикоснулся я губами  к землянике… Ах, друзья,  Поцелуй свой первый самый,  самый сладкий вспомнил я», писал татарский поэт Махмуд Хусаин. Земляника – одна из любимых ягод в этих краях. Арабский путешественник Ахмед ибн-Фадлан в начале X века подробно описывал землянику, встреченную на земле булгар. «Кто их (эти ягоды) ест, не сомневается, что это гранат имлиси… Мы поели их и убедились, что они доставляют большое удовольствие». Эти ягоды были известны на востоке как «славянские красные».   Второй излюбленной ягодой булгар и казанских

татар была малина. В течение многих столетий готовились воды с земляникой и малиной. Сначала ими просто подслащивали воду, а потом стали варить. Отжатый сок кипятили с водой до густоты, затем ставился в погреб. Освежающий напиток из него готовить было несложно: знай добавляй воду. Для более длительного хранения земляничные и малиновые ягоды сушились или из них делали пастилу — «как».  Их вялили, а затем сушили на солнце или в печи. Сухие ягоды, размолотые в муку, добавлялись в тесто. Часто путник, отправляясь в дорогу, брал с собой пастилу или сушеные ягоды. Кстати, пастилой в далеком прошлом булгары платили налоги. Ароматами ягод был наполнен воздух казанских базаров. Особенно славилась изобилием даров леса Ягодная слобода. Сюда сходились торговцы с соседних деревень, волостей и уездов. Зимой продавались мороженые ягоды. На ярмарках продавались и садовые ягоды. 28

«Клубника, малина разводятся в большом количестве в Казани, в селах Верхнем и Нижнем Услонах», — отмечалось в справочных книгах XIX века по Казанской губернии. Выращивать малину, клубнику, смородину, крыжовник в местных садах начали еще в XVII веке. Ново-Иерусалимскому монастырю принадлежал огромный сад из крыжовника. На берегу Среднего Кабана был огромный крыжовниковый сад, принадлежащий НовоИерусалимскому монастырю. А у монастырей в этом деле был солидный опыт: еще в XI веке крыжовник культивировался русскими монахами. Большая часть сбора шла на изготовление сиропа для «лимонадов», популярных в начале XX века. Малиновый, брусничный, ежевичный, черносмородиновый, клюквенный – в казанских лавках был богатый ассортимент. Напитки из зерновых Когда-то у булгар распространенным напитком был отвар из проса — древней зерновой культуры. Готовили его примерно так же, как описано Плани Карпини в книге «Любопытное путешествие к татарам в 1246 г.»: «Варят просо с водою, размешивая его настолько, что могут не есть, а пить. Каждый из них пьет поутру чашку или две. Подобный напиток делается также из ячменя». Почитаемы были в татарских деревнях также быламык и овсяный кисель. Быламык представлял собой болтушку из муки, заваренную в кипятке и приправленную маслом. А вот  квас  в татарской кухне   появился относительно недавно. Ржаной, например, стал известен булгарам через русских купцов. Прекрасным квасом издавна славились казанские монастыри. Еще  Гурию, первому казанскому архиепископу высшее духовенство велело «держать у себя на погребе квас». «Которые татары захотят креститься волею, — предписывала ему специальная инструкция в 1555 году, — звать их к себе обедать почаще, поив их у себя за столом квасом… Татар с челобитьни поить у себя на дворе квасом же». В XVI веке в Казани насчитывалось 16 квасных лавок, сообщают писцовые книги тех времен. В гостином ряду находился также солодовенный ряд, где отпускался солод на квас и пиво. Венера Вольская Источник: http://www.kazan.aif.ru/


Литературная страница Галина Лотоцкая

Новая Книга Закира Калмыкова

(« Одесские годы отца», издательство «Оптимум», Одесса, 2017) Не приведи Бог жить в годы великих перемен. Китайская мудрость. Итак, я жил тогда в Одессе… А. С. Пушкин, «Евгений Онегин» (Приложение)

Есть книги, которые прочитываешь на одном дыхании. Они буквально с первых строк увлекают читателя и уводят его в мир воспоминаний и размышлений автора, умозаключений на темы истории и человеческих судеб, в мир высокого искусства художественного слова. Такие книги запоминаются надолго, благодаря ярким художественным картинам и выразительным характерам. С творчеством Закира Абдуллаевича Калмыкова постоянные читатели журнала «Дуслык» знакомы. Журнал уже публиковал некоторые его материалы. Замечательно то, что человек, не имеющий специального литературного образования (Закир Абдуллаевич по профессии врач) пишет произведения, которыми зачитываешься, благодаря неординарному стилю и художественной манере повествования. Не удивительно, что уважаемый автор неоднократно удостаивался призовых мест в конкурсах одесских прозаиков. И разве так уж важен диплом о специальном литературном образовании? Сколько выдающихся писателей, оставивших неизгладимый след в истории мировой литературы, не имели такого диплома. Достаточно назвать Льва Толстого, Чехова и Булгакова. Главное то, что автору есть что сказать читателям. А для этого нужны и жизненный опыт, и, конечно же, талант, данный Всевышним. Такова эта книга, повествующая об одесском периоде жизни большой семьи пензенских татар-мишарей Калмыковых. Автор показывает, как различные вехи, а вернее, вихри и бури истории страны отразились на истории и жизненном укладе семьи. Подобно листку, подхваченному ветром, семья Калмыковых каждый раз оказывалась в эпицентре вихря, но всегда выходила живой и почти невредимой, правда, с потерями разной степени, то большими, то меньшими. «Ах, Одесса, жемчужина у моря…» Эти слова известной песни говорят об удивительной красоте города. Одно из распространённых поэтических названий Одессы – Южная Пальмира. Кто хоть однажды побывал в Одессе, тот уже никогда её не забудет. Ему будут сниться акации на Французском бульваре, пляжи Аркадии и Ланжерона, ласковое море. А над всем этим великолепием возвышается памятник Дюку как символ Вечного города. Одесса – это город моряков и контрабандистов, шумных базаров и маленьких кривых улочек, воспетый во многих литературных произведениях. Конечно, жаль, что здесь не бывает лунной дорожки на море, как в Ялте или Сочи, потому что солнце садится за горы. Но зато восход солнца на море – картина незабываемая. Сначала небо на востоке чуть-чуть розовеет. Потом будто из воды появляется маленькая точка, сразу окрашивающая воду в розовый цвет. И вот медленно,

не спеша и торжественно из воды поднимается могучее светило – яркий огненный шар, возвещающий о приходе нового дня. Это незабываемое и ни с чем не сравнимое зрелище. Не удивительно, что одиннадцатилетний Абдулла Калмыков, которого отец вместе с семьёй в 1910 году перевёз в Одессу из аула Мокша Пензенской губернии, полюбил этот город навсегда. Шаг за шагом, Закир Абдуллаевич рассказывает об одесском периоде жизни своего отца, начиная с его приезда в Одессу, когда ему было 11 лет, до вынужденного отъезда в 1932 году. Перед читателем проходят картины жизни этого уникального портового города с его необычным укладом: Всероссийская выставка, знаменитые турниры цирковых борцов с участием прославленного Ивана Поддубного и казанского атлета Кара-Ахмета, будни и праздники. Тяжёлые годы Первой мировой войны, Октябрьская революция, гражданская война, время интервенции. утверждение Советской власти – все эти лихолетья прошли через семью Калмыковых, оставив свои рубцы и шрамы. Существует известное высказывание: помни имя своё. Это значит: помни, кто ты и откуда, где твои корни. Несмотря на все лихолетья, бури и невзгоды, семья татар Калмыковых сохранила свою национальную культуру и идентичность. И вот теперь Закир Абдуллаевич очень обеспокоен тем, что среди одесских татар остается все меньше и меньше тех, кто знает татарский язык, соблюдает религиозные каноны и национальные традиции. Он выражает огромную признательность и благодарность Всеукраинскому татарскому центру и его руководителю Канафие Мисбахетдиновичу Хуснутдинову, запорожскому центру татарской культуры под руководством Ахмеровой Ряхимы Сулеймановны, которые активно работают на ниве возрождения и развития родного языка. И еще хочется добавить, что стиль и композиция книги Закира Абдуллаевича Калмыкова напоминает сценарий для телесериала на историческую тему. Может быть, такой сериал будет когда-нибудь создан.

Галина Лотоцкая, член Национального Союза журналистов Украины 29


Литературная страница

Одесские годы отца Об авторе

Закир Калмыков

Закир Абдуллаевич Калмыков родился 3 мая 1941 г в Ташкенте. В Одессе окончил школу с серебряной медалью и медицинский институт. Трудился в Луганске, Одессе, Крыму, Днепропетровске и вновь в Крыму и Одессе. В течение 12 лет работал судовым врачом, был участником трех кругосветных плаваний. В общей сложности побывал в 90 странах. Путешествовал по Средней Азии, по Дагестану, по Волге и реке Белой, по всем республикам Прибалтики и Закавказья, по алтайской тайге и по городам России. Прошел и проехал с автостопом по всей Украине. Был проводником пешеходного туризма в Крыму. В 2010 г совершил паломничество в Мекку. Владеет несколькими иностранными языками. Кандидат медицинских наук, стоматолог, терапевт, диетолог, судовой врач, преподаватель вуза, научный сотрудник З.А.Калмыков является автором многих научных публикаций и двух монографий, ряда очерков, рассказов и статей, а также десяти книг, в том числе путевых заметок, исторических и этнографических исследований, путеводителя по Стамбулу и сборника афоризмов. Рассказы автора публиковались на турецком и крымскотатарском языках. Дважды удостаивался третьих мест в конкурсах одесских прозаиков.

Предисловие Мой отец, Абдулла Хусеинович Калмыков, прожил долгую и трудную жизнь. Он родился в 1899 году, а умер в 2000-м, - можно сказать, жил в трех столетиях. Был он младшим сыном успешного пензенского купца, часто выезжавшего по торговым делам в различные города России и за рубеж, и решившего обосноваться в Одессе. Хусеин в 1910 году перевез сюда жену, двух дочерей и Абдуллу. С этого времени отец и стал жителем Одессы. Он горячо полюбил этот шумный южный город, его веселых и предприимчивых обитателей, теплое Черное море. Уже глубоким стариком он не уставал часами прогуливаться по улицам Одессы, отмечая все происходящие в городе изменения. Иногда я сопровождал его в этих прогулках и с интересом слушал рассказы о давно минувших событиях, связанных с теми или иными местами. Отец прекрасно помнил и царские времена, и гражданскую войну с ее бесконечной сменой властей и жутким террором, и первые годы становления советской власти. Как жаль, что память о прошлом исчезает вместе с ее носителями! Ведь сейчас не то что людей, 30

Абдулла Хусеинович Калмыков в 85-летнем возрасте

живших в царские времена, но и свидетелей гражданской войны давно нет в живых. Не хотелось бы, чтобы правдивые рассказы


Литературная страница

очевидца давно минувших событий канули в Лету. Поэтому еще при жизни отца я начал вести краткие записи его воспоминаний. Жаль, что это – лишь малая их часть. Надеюсь, что эти воспоминания станут любопытными для тех, кто интересуется непростым прошлым нашего города.

1. Как Абдулла попал в Одессу. Абдулла родился в старом татарском ауле Мокша неподалеку от Пензы. Аул основали когда-то перекочевавшие сюда из южных степей ногайцы. Широкая долина у реки рядом с лесом им понравилась. Их потомки, названные татарами-мишарями, любили и благоустраивали место своего обитания. Народ жил здесь до революции в полном достатке. У всех были дома, усадьбы, скот, подсобные хозяйства, сады и огороды. Крепостного права татары никогда не знали. Люди были свободолюбивыми, смелыми и предприимчивыми. Многие занимались торговыми делами, разъезжая теплой порой с товарами по всей России, а на зиму возвращаясь домой. Мокшанские татары-мишаре были ревностными мусульманами. Немало из них ездило в хадж. Родной аул украшали три мечети с минаретами. Имамом одной из них был дедушка Абдуллы Саид Бахтияров. Своей дочери Камарие он дал прекрасное образование. Она была знатоком Корана и хадисов, владела арабским и персидским языком. Замуж она вышла за молодого энергичного купца Хусеина Калмыкова. Через десять лет в их семье росло шестеро детей: трое сыновей – Ибрагим, Хасан и Абдулла, и трое дочерей – Малика, Мергуба и Мерзия. Жили дружно, ни в чем не нуждались. В конюшне стояли семь лошадей, пережевывали жвачку три коровы, за загородкой прогуливалось стадо овец, гусей и кур не считали. Абдулла рос крепким мальчиком, бегал купаться на речку Мокшу, по имени которой и звался аул; ходил с братьями в ночное, играл и боролся со сверстниками. По пятницам, когда отец бывал дома, Абдулла ходил с ним в мечеть на намаз. Если же отец уезжал по делам, мальчик шел на молитву с братьями. Дома их ожидала мама с праздничным пловом, шурбой или перемечами. Отец Абдуллы Хусеин был весьма подвижным и энергичным человеком. Как сейчас говорят, он прекрасно освоил конъюнктуру российского рынка: знал, куда стоит вложить деньги, что выгоднее закупать, а что продавать, где можно дешевле приобрести ходовые товары – словом, был настоящим купцом с цепкой хваткой.

Хусеин торговал коврами, шалями, тканями, различными галантерейными товарами. Работа требовала размаха, и сообразительный и расторопный купец то и дело отправлялся то в Москву, то в Петербург, то в Варшаву, то в Одессу, закупая там партии товаров и потом выгодно их реализуя. Добирался он со своими торговыми делами даже до Стамбула. В своем ауле Хусеин появлялся все реже и реже – городская жизнь все сильнее его затягивала. Из тех городов, где он занимался торговлей, больше всего ему нравилась Одесса. Шумный, живой, полный всяческих товаров город у моря не мог не привлечь энергичного купца. В Одессе царил настоящий торговый дух. Вдобавок, там давно уже обосновалась колония татар-мишарей из родных краев, жили и другие соплеменники – казанские, астраханские и крымские татары. Хусеина в Одессе встречали тепло: остроумный, веселый и общительный, он сразу понравился одесским татарам. Ему начали предлагать обосноваться в Одессе, соблазняя новыми торговыми перспективами и близостью единоверной Турции. Младшие дети, говорили ему, могли бы заниматься в одесской мусульманской школе. Звал его в Одессу и земляк, имам одесской мечети Сабирджан Сафаров. Поддержку на первых порах соплеменники обещали. Одесса Хусеину пришлась по душе, торговые перспективы здесь, действительно, были прекрасными. Все взвесив, он решил сюда перебраться. В начале 1910 года Хусеин, сняв на длительный срок шесть комнат в гостинице «Царское село» на Большой Арнаутской улице, перевез в Одессу жену, младшего сына Абдуллу и двух дочерей, Малику и Мерзию. Женатые Ибрагим с Хасаном и только что вышедшая замуж Мергуба остались пока в деревне для завершения всех дел и продажи дома. Так в 1910 году маленький Абдулла стал одесситом. В родном ауле он успел к тому времени закончить только один классе в мектебе – деревенской мусульманской школе. P.S. Этот один класс и остался на всю жизнь единственным образованием моего отца. Тем не менее, он прекрасно читал Коран, зная наизусть многие его суры, и писал письма по-татарски сложной арабской вязью. Русский язык он освоил самостоятельно, общаясь с одесскими ребятишками, а, главное, быстро начав читать газеты, которые потом не выпускал из рук чуть ли не до столетнего возраста. Конечно, жаль, что папа не получил практически никакого образования, – но так уж сложились его жизненные обстоятельства. 31


Литературная страница

2. Начало одесской жизни. Первые впечатления Огромный невиданной красоты город с широкими тенистыми улицами и бульварами, оживленные базары с горами продуктов, магазины, полные разнообразных товаров; шум, толчея, веселая ругань, и, главное, необозримое теплое море поразили маленького Абдуллу и он навсегда влюбился в Одессу. Позавтракав с родителями и сестрами в гостинице, где они жили, и выполнив какие-то поручения отца, он на целый день уходил гулять по городу или шел на море с жившими по соседству мальчишками. Скоро он уже хорошо познакомился с центром города и все смелее шагал по плотно пригнанным друг к другу камням одесских мостовых. Он подолгу стоял у величественных памятников Екатерине II и Воронцову, заходил внутрь громадного собора, заглядывал в церкви, костелы и кирху. Со смотровой площадки Николаевского бульвара (ныне Приморский бульвар) Абдулла следил, как входят в порт большие корабли, величественно огибая маяк. По широкой лестнице, ведущей из порта в город, поднимались иностранные матросы, звучала непривычная речь. А в первый раз к берегу моря Абдуллу привел отец. Они прошли тогда через Александровский парк (ныне парк им. Т.Г.Шевченко) с гранитной колонной на холме, потом свернули к старинной арке, за которой начался спуск к Ланжерону, одному из одесских пляжей. Все шире стало разворачиваться перед ними огромное водное пространство. Вскоре они оказались на каменном массиве, о который разбивались мощные сине-зеленые волны с белыми пенными гребнями. Грохот накатывающихся валов был похож на раскаты грома. Над волнами с криком носились чайки. Грозный вид бушующего моря завораживал… Пройдя вправо от массива, Абдулла с отцом вышли на широкий песчаный пляж. Кое-где небольшими кучками там сидели мальчишки, любуясь штормом. Самые смелые из них стояли по колено в воде у берега. Волны то и дело сбивали их с ног. Мальчишки барахтались в пене, снова вставали и подпрыгивали в катящихся волнах. Абдулла с отцом прошли по песку вдоль глинистого отвесного обрыва к скалам в конце пляжа. Там Ланжерон заканчивался и начинался следующий одесский пляж – Отрада. Поднявшись по тропе на обрыв, и еще раз полюбовавшись оттуда на необозримый бурный морской простор, они вернулись. Скоро Абдулла начал ездить на пляжи в только что появившихся в Одессе новеньких красных бельгийских трамваях. Проезд в вагоне стоил 5 копеек, что по тем времена было немало. Одесские пацаны тотчас освоили бесплатные катания на 32

подножках. В первом вагоне трамвая двери закрывались. В передней его части был тамбур, за стеклом которого виднелся вагоновожатый в форменной фуражке. На остановках двери вагона открывались и оттуда выходили, а затем входили важные господа и дамы. Зато в открытый, продуваемый со всех сторон второй вагон битком набивался простой люд. На его подножках гроздьями висели мальчишки, лихо соскакивающие на ходу при виде кондуктора. На остановках, именуемых станциями, были выстроены небольшие красивые здания, похожие на крытые веранды с колоннами. На скамейках внутри в ожидании трамвая сидел народ. P.S. Надо сказать, что бельгийцы, открыв свою первую трамвайную линию в Одессе в 1910 году, довольно быстро покрыли этими линиями все районы Одессы от Большого Фонтана до Пересыпи. Накануне Первой мировой войны в городе действовал 31 (тридцать один!) трамвайный маршрут. Приехав на какой-то из пляжей, Абдулла купался в прохладной воде до дрожи и посинения, потом бросался на раскаленный песок и быстро согревался. Вместе с новыми товарищами он начал ловить бычков на самолов, то есть без всякой удочки, а просто обмотав конец лески на палец. На другой ее конец привязывался крючок с каким-то грузилом. Надо было просто сев на прибрежный камень, потихоньку опустить крючок с грузилом в воду и затем время от времени подергивать леску пальцем. Через минутудругую один из жадных бычков, плавающих вдоль дна, хватал крючок, леска дергалась, натягивалась, и Абдулла вытаскивал рыбку, снимал ее с крючка и бросал в небольшое ведерко. Вечером в гостиничной кухне мама жарила бычков на сковородке и нахваливала удачливого рыболова… Очень нравились Абдулле шумные одесские базары – Новый, Привоз, Алексеевский, Староконный, Ярмарочный с бесконечными рядами лавок, изобилием фруктов, овощей, свежайших мяса и рыбы. Интересно было слушать, как торгуются и беззлобно ругаются одесситки. По улицам двигались нагруженные подводы и пролетки с извозчиками; цокали о мостовую подковы лошадей. Проносились лихачи на колясках с красными дутыми шинами. Каждый извозчик имел свой личный номер. Тот же номер был и на задней спинке коляски. На ухоженных рысаках ехали кудато разодетые франты. По дворам ходили шарманщики, исполнявшие популярные мелодии. На плечах у них часто сидели обезьянки или говорящие попугаи, умевшие вытаскивать из картуза игральные карты. Пестрыми группами шатались цыганки, как всегда, гадавшие, продающие с рук всякое барахло, и норовящие что-то стянуть. Солидные дворники гнали их с дворов.


Литературная страница

В разных концах улиц раздавались крики: «Точить но-о-жи, ножницы!», «Стекла вставляю!», «Стары вещи покупаю!». А какая только речь не звучала тогда на улицах и базарах Одессы. Свободная торговля, свободный въезд и выезд за границу давали возможность жить здесь туркам и грекам, болгарам и румынам, всевозможным расам и племенам. По пятницам они с отцом ходили в небольшую одесскую мечеть, которая набивалась верующими до отказа. Прихожане даже расстилали свои молитвенные коврики во дворе перед входом. Проповедь читал мулла Сабирджан Сафаров, невысокий бородатый улыбчивый человек. Он был земляком отца, татарином-мишарем из соседнего аула. После намаза Хусеин вел с муллой долгие беседы. Рядом с мечетью располагался мусульманский участок Первого одесского кладбища. Они с отцом заходили и туда, ходили по узеньким чистеньким дорожкам, читали надписи на надмогильных камнях. Через дорогу от кладбища ближе к широкой улице, что вела от вокзала мимо кладбищ, тюрьмы и загородных дач к немецкому поселку Люстдорф, высился мрачный холм, именуемый Чумкой. Здесь в давние времена в братских могилах хоронили умерших от чумы. Знакомые мальчишки рассказывали, что покойников закапывали вместе с золотыми кольцами, ожерельями и бриллиантами, не решаясь их снимать. Можно было бы, конечно, раскопать могилы, но боялись, что микробы чумы до сих пор опасны и могут вызвать новую эпидемию.

шампанские вина; в здании, напоминающим мечеть, демонстрировали изделия мукомольной фабрики. За пирамидой пивных бочек угощали пивом. В части корпуса настоящего корабля расположился павильон пароходства. А какую изумительную халву они пробовали в павильоне, где рекламировал свою продукцию усатый турок Дуварджиоглу! Везде толпились возбужденные одесситы. Шум, возгласы и крики не прекращались. На каждом углу торговали сайками, жареными пирожками, вафлями со взбитыми сливками, всевозможной снедью. Абдулла с отцом провели на выставке, наверное, часа четыре. Всего, конечно, осмотреть не смогли. Зато катались на паровой карусели, где вместо обычных лошадок сидели в подобии лодки под парусом; любовались многочисленными фонтанами… Уже у выхода из парка зашли в еще один павильон, где стояли аэропланы, привезенные в Одессу из Европы. Абдулла впервые увидел эти удивительные сооружения с крыльями, колесами и прикрепленными впереди пропеллерами. О том, как летают эти конструкции, приходилось только догадываться. Рядом с одним из аэропланов стояло несколько

3. Всероссийская выставка Пожалуй, самым ярким впечатлением первого года жизни Абдуллы в Одессе стало посещение Всероссийской торгово-промышленной выставки. Разместили ее в Александровском парке близ моря (теперь это парк им.Т.Г.Шевченко). В тот навсегда запомнившийся майский день они с отцом прошли утром по красивейшей в городе Пушкинской улице, потом свернули у еврейской синагоги на Жуковского, миновали баню у моста, в которой когда-то мылся Пушкин, и через короткий Сабанский переулок вышли ко входу в парк и на выставку. Над входом была построена большая арка, рядом с которой высилась башня, похожая на маяк. Сразу за аркой начиналась главная аллея. Вдоль нее выстроились павильоны выставки. Каких только выдумок здесь не было! Поразил «Царьсамовар» в виде гигантского самовара с большим заварным чайником на верхушке. Взобравшись на смотровую площадку самовара, Абдулла с папой выпили там по паре чашек ароматного чая с бубликами. В павильоне, похожем на бутылку, представляли

Главный вход на Всероссийскую выставку в Одессе

авиаторов в кожанках. Один из них, невысокий рыжий крепыш, что-то оживленно рассказывал остальным, размахивая руками. - Смотри, пацан! – сказал Абдулле какой-то парнишка, - вон тот рыжий, это сам Уточкин. Об Уточкине, спортсмене и авиаторе, Абдулла уже слышал от знакомых мальчишек. Вот он оказывается какой – этот любимец одесской публики. В гостиницу они вернулись в тот день уже довольно поздно. Мама ждала их с горячим обедом. Абдулла взахлеб принялся рассказывать маме и сестрам о своих впечатлениях. Отец пообещал 33


Литературная страница

сводить на выставку и девочек. Какой же это был замечательный день!

4. Дореволюционная одесская жизнь К жизни в большом городе Абдулла приспособился довольно быстро. Хотя он все больше и больше помогал отцу и уже переехавшим в Одессу братьям, времени для прогулок и дальнейшего знакомства с пестрым, ярким и удивительным миром Южной Пальмиры оставалось достаточно. В городе везде царило полное изобилие: изобилие товаров в магазинах, причем и отечественных, и заграничных; изобилие продуктов на базарах и в лавках - полки были завалены всем, чего только могла душа пожелать, причем по баснословно дешевым ценам. Люди всюду смеялись, шутили, весело торговались изза копейки. Продавцы обычно уступали, делая все, чтобы товары побыстрее расходились. - Три копейки вишни фунт, а два фунта пятачок, - кричали продавцы фруктов. - Бычки, бычки, свежие бычки, две копейки фунт, - звучало в рыбном ряду. Стакан крепкого сладкого чая стоил одну копейку, чай с бубликом – три копейки. За две копейки можно было выпить кружку хлебного кваса, три копейки стоило пирожное. Большая порция мороженого или, скажем, здоровенная говяжья котлета стоили тот же пятачок. Впрочем, медный пятак был довольно большой и увесистой монетой. Буквально все тогда стоило копейки, и трудно даже представить, как богато, сытно и счастливо жили одесситы. Тридцати-сорока копеек вполне хватало, чтобы «сделать базар», как говорили в Одессе. Приличный обед с водкой в трактире стоил не более 50 копеек, тогда как рабочий зарабатывал в среднем 150 рублей. Фунт хлеба отличной выпечки стоил всего одну копейку, и даже во время войны цена его достигла только двух копеек. Самый последний одесский нищий, сидевший у церкви, получив от прохожего копейку, уже мог купить себе хлеба на день, а, собрав пятнадцать-двадцать копеек, мог вполне прилично прокормиться. Все, кому не лень, ездили за границу, путешествовали; для выезда достаточно было иметь на руках российский паспорт. Толпы разодетых одесситов гуляли по Дерибасовской, Пушкинской и Николаевскому (ныне Приморскому) бульвару. Главным и любимым местом прогулок была, конечно, Дерибасовская с ее богатыми и нарядными витринами магазинов, гостиницами, изумительным крытым Пассажем, Городским садом, огромными часами над магазином Баржанского. Мостовая главной улицы 34

была вымощена плотно подогнанными серыми камнями, привезенными откуда-то из-за границы. Трактиров, кафе, мелких кофеен и кондитерских в городе вообще нельзя было подсчитать, ресторанов же насчитывалось более трехсот, раз в десять больше, чем в наши дни. Работали рестораны и при каждой из тридцати одесских гостиниц. Никаких надписей «мест нет» и быть не могло. В кофейнях можно было целый вечер просидеть за чашечкой кофе с пирожным, играя с приятелями в шашки, домино или нарды. Будучи разносчиком товаров, Абдулла постоянно обедал в каком-то кафе, не чурался и ресторанов. Чаще всего он бывал в любимом кафе на Степовой, просиживая там вечерние часы в дружеских спорах и играх с приятелями-разносчиками. Играли в шашки или нарды на деньги, на пирожные, на кофе. Абдулла любил сладости и съел даже как-то на спор сорок пирожных, после чего долго не мог на них смотреть. Мир Одессы был поистине многонациональным. Абдулла частенько лакомился восточными сладостями в турецких кондитерских и кафе; чинил обувь у сапожниковармян; следил за скрупулезной работой немцевшорников, а когда подрос, то начал шить себе на заказ костюмы у портных-итальянцев. Хлеб в гостиницу Калмыковым доставляли из большой татарской пекарни Султана Рашкина, обслуживавшей чуть не всю Молдаванку. Больше пятидесяти пекарей-татар ни свет, ни заря спешили на Дальницкую, где располагалась пекарня. Запах свежевыпеченного хлеба разносился на всю улицу… Чуть ли не на каждом квартале были кинотеатры. Абдулла ходил туда довольно часто и смотрел там немые фильмы. На Ришельевской он шел в «Большой Ришельевский театр» (позже – кинотеатр им.Короленко), на Дерибасовской – в «Уточкино». Чего стоили только названия кинотеатров – «Бомонд», «Шантеклер», «Зеркало жизни»… Чаще всего Абдулла посещал уютный кинотеатр «Слон» на Мясоедовской. На Французском бульваре работала в ту пору кинофабрика (позже ставшая знаменитой Одесской киностудией). В Одессе жила и снималась кинозвезда всероссийский величины – знаменитая Вера Холодная. Ее манере держаться подражали все одесситки, а прическа «а ля Вера Холодная» считалась высшим шиком. Жил в Одессе и красавец-герой, любимец публики, популярный актер Чардынин. На третьем-четвертом году жизни в Одессе Абдулла стал время от времени посещать ипподром, делая там небольшие ставки и иногда немного выигрывая. Периодически, соответственно принарядившись, он шел даже в театр – то ли в Сибирякова (ныне – Украинский


Литературная страница

театр), то ли в оперный, предпочитая смотреть там балет. Но, конечно, самым любимым его развлечением был цирк.

5. Цирк и борцовские турниры Еще в детстве, когда отец впервые привел его в цирк, он был поражен видом огромного круглого зрительного зала с рядами красных кресел, с отдельными ложами, множеством лестниц, арок, нависающих балконов с галеркой. На ярко освещенную арену выходили одетые в блестящие наряды сильные и ловкие артисты, веселые клоуны; кружились в вальсе дрессированные лошади, стояли на задних лапках собачки; хлопали бичами смелые дрессировщики, через кольца с огнем прыгали львы. Абдулла сразу и навсегда полюбил этот праздничный и шумный цирковой мир. Цирковые представления с тех пор он посещал очень часто и не пропускал ни одной новой программы. А когда Калмыковы позже занялись мясным делом и стали поставщиками конины львам и тиграм, Абдулла заходил в цирк по долгу службы чуть ли не через день. Многие цирковые артисты стали его знакомыми. С ним здоровался и беседовал знаменитый дрессировщик Владимир Дуров, а клоун Жакомино рассказывал ему забавные истории. Абдулле довелось видеть выступления многих известных в ту пору как российских, так и зарубежных цирковых артистов. Особенно нравились ему подтянутые, безукоризненно исполняющие свои номера немецкие акробаты. В восторге был Абдулла от выступлений дрессировщика лошадей итальянца Труцци и его помощника Манжелли. Ухоженные, с начищенной до блеска кожей, подобранные в масть лошади, повинуясь едва заметному жесту дрессировщика, вставали на задние ноги, выполняли сложные построения, составляли пирамиды, кружились в вальсе. С замиранием сердца следил Абдулла за полетом без сетки под куполом цирка воздушного гимнаста Чернова. Увы, позже Чернов во время исполнения своего номера сорвался с трапеции и погиб. Вскоре по всей России звучала грустная мелодия «Гибель Чернова». Но с наибольшим удовольствием следил Абдулла за выступлениями борцов, состязавшихся на цирковой арене. Он видел схватки с участием знаменитого Ивана Поддубного, волжского богатыря Ивана Заикина, казанского атлета КараАхмеда. Борцовские турниры вызывали в Одессе огромный интерес. На каждой афишной тумбе виднелись плакаты с изображениями борцов и объявлением о предстоящем турнире французской борьбы. У цирковых касс на Садовой и Коблевской

улице стояли огромные очереди. К счастью, у Абдуллы в кармане обычно была заранее полученная контрамарка на право бесплатного посещения представления. Публика с шумом входила в зал; стучали женские каблуки, хлопали откидные стулья, места полностью заполнялись. На широком балконе над местом выхода артистов появлялись музыканты. Они рассаживались и начинали настраивать инструменты. Потом громко и торжественно звучал цирковой марш. С его последними звуками открывался занавес и на арену выходил Дядя Ваня, крупный усатый мужчина со свистком в руке. Зычным голосом Дядя Ваня объявлял о начале чемпионата французской борьбы и вызывал борцов на арену. Мощные атлеты в борцовских трико выходили один за другим и становились на арене, образуя круг. Дядя Ваня начинал представлять борцов, давая каждому из них лестную характеристику. Далее шла жеребьевка, и борцы разбивались на пары. В один день боролись обычно три-четыре пары борцов. Периодически интерес публики подогревался явлением какого-то «неизвестного» из зала, предлагавшего заключить с ним пари и уверявшего, что он положит на лопатки любого из именитых борцов. Действительно, «неизвестный» эффектно проводил две-три схватки, но потом выяснялось, что он и сам известный борец. Некоторые борцы долго держали интригу и выступали в масках. «Черная маска», например, дошел как-то до конца турнира и проиграл только Поддубному. Абдулла болел за мощного, плечистого казанского татарина Кара-Ахмеда. В турнирах он занимал довольно высокие места, и разок одержал победу даже над Иваном Заикиным. Удалось КараАхмеду положить на лопатки и неповоротливого Дядю Пуда, самого толстого из всех борцов. Перед последней схваткой Дядя Ваня объявлял о программе турнира на следующий день, оказывающейся, как правило, еще более интересной, чем сегодня. И Абдулла уходил из цирка, предвкушая завтрашний день с его неожиданностями. Наверное, цирковые борцовские турниры привлекали в ту пору зрителей примерно так же, как намного позже стали привлекать болельщиков футбольные матчи. Да и без турниров цирк был переполнен. Абдулла считал, во всяком случае, что никакое в мире зрелище не может даже быть сопоставимо с цирком. Продолжение читайте в следующем номере журнала «Дуслык»

35


Литературная страница Галина Лотоцкая

Мусульманские мотивы ***

Но тот, кто должно чтит Господни знаки, Тот совершает ( жертвенный обряд) По благочестию своей души и сердца. Священный Коран,сура 22 «Аль Хадж», аят 32

Ид Аль Адха! Желаем счастья вам, Терпенья, мудрости и сил. И пусть благословенный наш Ислам Освятит то, что каждый попросил. Желаем процветанья всей Земле, Желаем мира сёлам, городам. Пусть солнце не скрывается во мгле И радуются люди светлым дням. Почтение Пророку воздадим Мухаммаду, а также всем иным Посланникам, Пророкам дорогим, Прекраснейшим сподвижникам святым. Курбан-Байрам – то час творить добро По мере сил, возможностей своих. И помнить постоянно лиш одно— Так повелел Аллах для нас самих. Курбан-Байрам! Так жертву принеси! Пусть будет рад Аллах твоим делам. И людям ты о Хадже возвести: Селеньям всем и также городам. Большое благо приготовил тем Аллах, Кто Хадж со всем стараньем совершил. Всё перенёс в пустыне и в горах, Нисколько послабленья не просил. И вот тогда не будет Ада, будет Рай, Жемчужный свет и чистая река. И ты Господни милости встречай. И взглянет Бог с улыбкой свысока. 36

*** Те, которые повинуются Богу и этому Посланнику его,-Те будут вместе с теми, кого облагодетельствовал Бог,-С пророками, правдивейшими, с мучениками, с благочестивыми. О, как прекрасно быть друзьями им! Священный Коран, сура 4 «Ан Ниса а», аят 69

… Вот Авраам готов был перерезать сыну горло, Как вдруг острейший нож ослушался его. И в тот же миг с небес был послан ангел, Отягощённый необычной ношей. То жертвенного он принёс барана, Назначенного вместо Исмаила. А было так: когда Аллах Всевышний Увидел верность и покорность Авраама, Готового родного сына Исмаила По воле Господа сейчас же в жертву принести, Решил Он сохранить жизнь Исмаилу И ангела послал с барашком для закланья. Вот так возник он, празник жертвоприношенья, Курбан-Байрам священный, Важнейший день для правоверных мусульман, Когда они, собравшись для святой молитвы, Приносят жертву, чтоб творить добро – Деяние,угодное Аллаху.


Литературная страница

Лирика «аквар ели сентября»

***

Что случилось в Мирозданье? Звёзды падают с небес! Мы застыли в ожиданье Удивительных чудес. *** Звон уходящего лета, Ласковый свет облаков… Было ли, не было ль это? Милое, тёплое лето Кануло в бездну веков. Лето, прекрасное лето! Будем мы очень скучать, Помнить закаты, рассветы… А в телескопе – планеты, Прямо рукою подать! Смотришь, застыв, в Мирозданье, В небо ночное глядишь. Мудрости Божьей созданье, Словно чудес ожиданье… Чудная звёздная тишь! Звон уходящего лета… Видишь, вон звёзды летят. Милая наша планета, Как впечатление лета, Дарит нам свой звездопад!

Вот ещё звезда упала, А за ней – ещё одна. И за ними наблюдала Вся в затмении луна. Это лунное затменье И волшебный звездопад – То ли это сновиденье, То ли магия Плеяд. Там – туманность Андромеды, Здесь – сиянье Персеид. Разлетелись вдруг кометы. Вон, смотри, звезда летит! Яркий хвост сверкнул по небу, Лишь остался дымный след… Может, быль, а, может, небыль В мире огненних комет. Звёзды шлют нам свой привет.

Падают звёзды Плеяд…

37


Литературная страница

*** Дни нашей жизни, быстрые, как тени, Скользящие, как лунные лучи, И состоящие из дел, тревог, сомнений Проходят и скрываются в ночи. А сколько каждый день забот вмещает, Ошибок, боли, мыслей и тревог. Вот только лени и безделья не прощает, Что и хотел бы сделать, да не смог. Вот в мыслях ты уже и план составил, Что сделаешь сегодня и потом. Но время убегает день за днём, А план твой там, где ты его оставил. Что, опустились руки? Так бывает. И ты себя, конечно, убедил, Что у тебя уменья не хватает, Терпения, таланта или сил. Вот и остался неосуществлённым Хороший план, развеялся, как дым. И больше уж не будешь ты влюблённым, Как и не будешь больше молодым Дерзай, твори, иди по жизни смело. И пусть душа от радости поёт. И на пути не ставь себе пределы. Смотри: вон солнце яркое встаёт!

*** Паутинки, паутинки В чистом воздухе летают. Словно мягкие ворсинки, Нежно к лицам прилипают. Наступило бабье лето В листьях жёлтых и багряных, В платья яркие одето, Среди запахов медвяных. Свет небесный, свет лучистый! Облака плывут ладьями. Неба купол золотистый Опрокинулся над нами. Осень нас заколдовала. Увела в такие дали, Столько сказок рассказала, Что запомним мы едва ли!

38


Литературная страница

*** Все наши встречи и расставанья Судьбы виток. А наши радостные свиданья Любви глоток. Как путник, жаждою томимый. Спешу к тебе. Начертан путь необозримый В моей судьбе. *** В день Казанской Божьей матери Дождь идёт с утра. Кто женился на Казанскую, Значит,жди добра! Покровительница женская И заступница она, И за долю женщин молится От рассвета до темна.

С деревьев тихо на дорогу Летит листва. И забывает сердце про тревогу И голова. Как бесконечность, моя дорога Уходит вдаль. И улетает прочь от порога Моя печаль.

На Казанскую – девичники, Свадьбы у ворот. В лентах шёлковых наличники. Веселись, народ! Свадьбы, свадьбы деревенские, Вас и краше нет! Ах ты, доля, доля женская! Сохрани от бед. Скоро снег дорожки выбелит. И придёт сама, Белоснежная, вся в инее Зимушка-зима.

Галина Лотоцкая, член Национального Союза журналистов Украины 39


Турецкая сказка

Детская страница

Умелые руки Давным-давно, в решете, в соломе ли, когда на старом току джинны (1) дротики метали, жила в богатом доме девушка-красавица. Сказать - не расскажешь, писать - не опишешь, среди прекрасных цветов была дивной розой, среди стройных деревьев - свечой-кипарисом. Глядят на неё люди - взора не отведут... Мать, отец не могли надышаться на неё, берегли от холода, от жары, но, будь проклята злая судьба, не успел молодой соловей сесть на ветку девушки, как судьба постучалась в дверь и унесла в могилу её родителей. Свалилась на её голову страшная беда. Горько причитая и взывая к небу, лила она ручьями слёзы, но что могут сделать её руки, чем может помочь ей язык? От раны в сердце - не умирают, спасают от неё только время и терпение, ниспошли нам его Всевышний! И вот, слава Аллаху, в один из дней улыбнулось ей счастье: девушка-роза, девушка-красавица стала невестой, а потом и переехала к мужу. Достался ей человек тише воды ниже травы, пальцем никого не тронет, муравья и того не обидит. Работал он в поте лица, и потому все дела по дому лежали на жене. Она же раньше никогда не видела ни метлы, 40

ни тандыра (2). Росла маменькиной дочкой, и руки её не привыкли к работе, а пальцы к шитью. Вот и покрылся тандыр в её доме сажей, а все углы паутиной заросли... Правду сказать, на дом стало страшно смотреть. Э-э-э! Ну, а коли противно смотреть на дом, разве будешь любоваться хозяйкой его, хоть она и краше розы?.. Соседи давно уже перестали ходить к ним, а что может сделать муж! Чтобы не нарушать согласия, не лишаться покоя, он ни разу не сказал «грязно, невкусно», терпел, сколько мог, даже словом жену не укорил. Только не станешь же красоту вместо сыра с хлебом есть!.. Пришло время, и муж начал морщить лоб и хмуриться. Э-э-э! Говорят же - в одном намёке тысяча значений! Разве могла девушка-роза не заметить перемены в приветливом лице мужа? Заметить-то заметила, да что могла сделать? Если бы превратились руки её в щётку, а волосы в метлу, она навела бы повсюду зеркальный блеск; приготовила бы своему муженьку вкусную еду и вернула на его лицо улыбку. Есть в сердце желание, да в руках нет сноровки! Потому девушка горько горюет, молит небо о помощи: - О великий Аллах, есть у меня две руки, десять


Турецкая сказка пальцев, да только к труду они не приучены, а коли и возьмутся за какое-нибудь дело, всё равно толку мало. Задумаю бровь подвести - глаз выкалываю, за работу примусь - вся перепачкаюсь. Если и дальше так пойдёт, пропадать мне. Вся моя надежда на тебя! Ниспошли мне какое-нибудь средство, о Аллах! И вот, когда в один из дней она, как всегда, возвела руки к небу, в доме вдруг появилась почтенная женщина. - Девушка-роза, розовая девушка, - сказала она, - что ж ты льёшь ручьи слёз! Когда ты родилась, и твои пальцы наделил Всевышний уменьем, - но ведь и железо покрывается ржавчиной, если его в дело не пускают... Вот кабы твоя покойная мать не носила тебя на груди, словно розу, а приучила тебя к работе, тогда твои пальцы сгодились бы для любого дела! Ты бы дом в цветок превратила, и люди бы тебя уважали, и муж бы тобой гордился. Такого пустяка не знают матери! А вот сейчас твои дела не дают покоя матери и в могиле. Счастье твоё, что она была доброй: сироту увидит - накормит, бедного встретит - оденет, не знали бедняки, как благодарить её, потому-то я и привела к тебе десять пери! Не успела почтенная женщина и сказать это, как все десять пери одна за другой появились подле неё. Взглянула на них девушка-роза - потеряла сознание, взглянула ещё раз - пришла в себя. А почтенная старушка говорит: - Посмотри на них, дочь моя, все они труженицы, одна лучше другой. Только помни, нельзя их показывать людям, нельзя им видеть белый свет. Сейчас я пошепчу, подую, и каждая из них спрячется в твоих пальцах... Если понадобятся тебе услуги одной из них, ты пошевели тогда пальчиком, и она сделает всё, что нужно! Только помни: пери очень проворные, - если ты оставишь их без работы, они убегут от тоски, да так, что ты и не узнаешь об этом. Не прячь больше свои пальцы в кулаке, заставляй их трудиться, не считаясь ни с днём, ни с ночью, и только тогда оценишь ты их по заслугам... Сказала так почтенная женщина и перебрала один за другим все десять пальцев девушки. «Закрой глаза!» - велела она, и закрыла девушка глаза. «Открой глаза!» - велела женщина, и открыла девушка глаза. Так приговаривая «закрой глаза»,

Детская страница

«открой глаза», «закрой глаза», «открой глаза», - женщина посадила на каждый палец пери. И когда в последний раз услышала девушка-роза «открой глаза!» и посмотрела кругом, - что бы вы думали? - и почтенная женщина, и пери исчезли. Девушка-роза не знает, верить ли ей тому, что видела, тому, что слышала... - О Аллах, наяву всё это было или во сне? И так подумала, и эдак прикинула, но не постигла чуда своим умом... Не прошло и часу, как она опомнилась. - И чего это я опять бездельничаю, сижу да раздумываю, попробую-ка я поработать, ведь не съедят же меня волки! Если та женщина посадила на мои пальцы пери, то это сразу скажется и на уборке, и на обеде. Сказав так, она повязала фартук и взялась за дело. Стала она шевелить пальцами, как велела почтенная женщина, и десять пери в десяти пальцах всю работу переделали, всю еду приготовили! Как же не поверить чуду! Запрыгала она от радости. Вечером вернулся домой муж. И что же видит? Всё изменилось, превратила девушка-роза и дом свой в цветок. Так приятно бедняге-мужу, так легко на душе, смотрит, смотрит и наглядеться не может. А обед, как мускус: никогда в жизни не пробовал он такого, ест, ест, и всё есть хочется. - О роза моего сада, о соловей моего гнезда, сказал муж, - пусть твои руки, пальцы никогда не знают усталости, да не коснётся тебя беда, будь же счастлива и на этом и на том свете! Наконецто наш дом похож на дом, так уютно и тепло в нашем гнёздышке... С тех пор жили они в радости и веселье, всё время улыбались друг другу и говорили только ласковые слова. Их счастье воспето в дестанах, сами же они достигли своей цели, а мы теперь можем и разойтись. (1)- Джинн - в фольклоре стран Ближнего Востока - злой дух. (2)- Тандыр - вырытая в земле печь. (3)- Дестан - эпос, эпическое повествование.

41


Мастер-класс

Гезлеме - турецкие лепёшки с мясом и картошкой Посетив удивительную страну Турцию, моя приятельница не могла не попробовать национальное блюдо - гёзлеме - очень тонкие турецкие дрожжевые лепешки с разными видами начинок. Гезлеме — одно из традиционных блюд турецкой кухни в виде лепёшки с начинкой, завернутой внутри. В отеле, в котором она отдыхала с внучкой, эти лепешки готовили с разной начинкой - мясом, картошкой, сыром, творогом, зеленью, баклажанами и сладкий вариант - корицей с сахаром. Рецепт ей не удалось выведать у повара по причине незнания турецкого языка. Поэтому по приезду, зная мое увлечение кулинарией, стала допытывать меня о чудо-лепешках. Рецепт гезлеме я нашла в интернете (мне помогли мои продвинутые внуки), и сама загорелась идеей приготовить. Внешне эти турецкие лепешки похожи на любимые всеми чебуреки, но… жарятся на сухой сковородке. Давайте пробовать новое вкусное блюдо!

Ингредиенты: Для начинки Мясной фарш 500 г Лук репчатый 1 шт Картофель отварной 4 шт Петрушка рубленая 2 ст.л. Соль по вкусу Перец по вкусу Специи по вкусу Растительное масло для жарки Для теста Мука Оливковое масло Соль Дрожжи сухие Вода

42

3 стакана ½ стакана ½ ч.л. 1 ч.л. 50 мл


Мастер-класс

Приготовление: 1. Для теста в миску просеять муку, добавить дрожжи и соль. Влить тёплую воду и оливковое масло.

2. Все как следует перемешать и замесить прямо в миске эластичное тесто (при необходимости добавить чуть-чуть воды или муки).

3. Тесто разделить на кусочки одинакового размера, скатать в шарики и уложить на поднос. Накрыть полотенцем и убрать в спокойное место примерно на 40 минут.

5. Заранее отваренный картофель очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке. Перемешать в миске готовый фарш, натёртый картофель.

6. Берём по одному кусочку теста, раскатываем его на слегка припыленной мукой рабочей поверхности в тонкую лепёшку. На половину лепёшки выложить тонким слоем начинку. Подровнять. Закрыть лепёшку, накрыв её второй половинкой. Прижать края.

7. Обжаривать лепёшки на сухой сковороде с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Лепёшки очень хорошо прожариваются!

4. Луковицу мелко нарезать и положить обжариваться в небольшом количестве растительного масла. Затем добавить мясной фарш и продолжить обжаривать до Готовые лепёшки можно смазывать кусочком сливочготовности мяса. Посолить, поперчить по вкусу и ного масла и складывать друг на друга. Они становятся мягкими и долго сохраняются тёплыми. добавить специи на ваш вкус.

Материал подготовила Раиса Хуснутдинова

Ашларыгыз тәмле булсын! Приятного аппетита!

43


Медресе при Религиозном Управлении независимых мусульманских общин Украины «Киевский Муфтият», созданное на базе Киевского Исламского Университета, объявляет набор учеников (мальчиков и девочек в возрасте от 10 до 16 лет) на 2017–2018 учебный год. Перечень документов: заявление на имя директора медресе, ксерокопия свидетельства о рождении, 4 фотографии 3х4, анкета, заполненная по установленной форме, справка переселенца (при наличии). Иногородним ученикам предоставляется проживание в комфортных условиях с полным пансионом. Контакты: tugantel@gmail.com

(044) 400–98–38, (044) 449–65–46

Сентябрь 2017  
Advertisement