Page 1

Щедра весна на солнце и на радость, На птичьи голоса и свежесть ветерка, И аромат цветов, и трав душистых сладость. И так нежна в моей руке твоя рука! Галина Лотоцкая

Март 2020


Дорогие женщины! Сердечно поздравляю вас с Международным женским днём 8 Марта! За прошедшее столетие этот замечательный праздник настолько прочно и зримо вошёл в жизнь всего нашего многонационального народа, что стал ассоциироваться с самим приходом весны и пробуждением природы. И это не случайно: ведь каждая женщина – сродни яркому весеннему солнцу – озаряет окружающих своей неповторимой красотой и согревает нас любовью, лаской и заботой. С раннего детства день 8 Марта наполнен для нас теплом и светом. В юном возрасте мы отмечаем его как праздник мамы и бабушки. Когда взрослеем, он становится для нас ещё и праздником любимых – жён и подруг. В зрелом и пожилом возрасте – это и праздник наших ненаглядных дочерей и внучек. Пожалуй, нет больше в нашей стране другого такого торжества, который доставлял бы всем столько радости и приятных предпраздничных хлопот. Неся в себе неиссякаемый заряд положительных эмоций и искренней душевности, этот праздник способствует утверждению в нашем обществе веры в непреходящие истины и торжество традиционных семейных ценностей. При этом священным ореолом во всех культурах и религиях окружено великое таинство материнства, в котором проявляются лучшие женские качества. Отрадно, что сегодня в нашем обществе всё большее понимание и поддержку находят усилия государства, направленные на решение демографических задач, на укрепление института семьи и брака. В годовщину двух славных событий нашей истории – 75-летия Великой Победы и 100-летия образования Татарской АССР – мы с особым уважением и признательностью поздравляем с Международным женским днём 8 Марта наших героических женщин – ветеранов фронта и тыла, всех тех, кто своими выдающимися трудовыми и ратными подвигами, своими умом и талантом прославил родную республику. Пусть этот прекрасный праздник подарит всем вам, дорогие женщины, целое море цветов и улыбок, привнесёт в вашу жизнь ещё больше любви и взаимопонимания, создаст радостное, созидательное настроение! Оставайтесь столь же милыми, нежными и очаровательными! Доброго здоровья, счастья и благополучия вам и вашим близким!   Президент Республики Татарстан Р.Н. Минниханов


www.tatari-kiev.com

Учредитель и издатель

№ 3(205)—2020

ВСЕУКРАИНСКИЙ ТАТАРСКИЙ КУЛЬТУРНЫЙ ЦЕНТР

Регистрационное свидетельство КВ №10700 от 5 декабря 2005 года Издается с марта 2000 года

Ш е ф-р е д а к т о р:

«ТУГАН ТЕЛ» СОДЕРЖАНИЕ

Канафия ХУСНУТДИНОВ, канд. хим. наук, заслуженный работник культуры Украины и Республики Татарстан Редактор выпуска:

Эльмира ХУСНУТДИНОВА, член Национального Союза журналистов Украины

E-mail: dusluk@gmail.com Литературный редактор: Галина ЛОТОЦКАЯ, член Национального Союза журналистов Украины Дизайнер-верстальщик:

Татьяна КОСТЮК

Редакционный совет: Валерий БАСЫРОВ, президент академии наук и искусств Исмаила Гаспринского

Рустэм АБЫЗОВ, докт. мед. наук, профессор;

Рустем ЖАНГОЖА, докт. филос. наук, профессор;

Диляра ШКУРКО,

член Национального Союза журналистов Украины редактор Издательского Дома «Украинский Медиа Холдинг»;

Леся МАТВЕЕВА,

докт. истор. наук, профессор, дир. Института востоковедения им. А. Е. Крымского НАН Украины.

Флюр КАРАЧУРИН,

БЕЗ БУЛДЫРАБЫЗ — МЫ МОЖЕМ! Слово редактора..........................................................................................................4 ВЕСТИ ИЗ РТ Поздравление ВКТ с 8 Марта.......................................................................................5 Рустам Минниханов вручил женщинам-ветеранам медали в честь 75-летия Победы........6 К 100-ЛЕТИЮ РТ «Родился поэтом, а умер солдатом»......................................................................7 О НАС Пресс-служба ВТКЦ «Туган тел». Праздник героизма и Весны.......................10 ЮРИДИЧЕСКАЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ Э. Камалова. Правила соблюдения карантина в Украине . .......................................14 Карантинные меры в РФ и ответственность за их нарушения .............................18 ОБЫЧАИ. ТРАДИЦИИ Л. Хаквердиева. Ноуруз.........................................................................................21 ИСЛАМ И НАУКА А. Кобулова. Райское меню: напиток, которым будут угощать обитателей РАЯ.........................................................................................................24 ЛИТЕРАТУРНАЯ СТРАНИЦА Г. Лотоцкая. Стихи..................................................................................................26 Р. Ибрагимова. Стихи..............................................................................................29 ДЕТСКАЯ СТРАНИЦА Стрела Наследия (Продолжение)............................................................................30

член Национального Союза журналистов Украины

МАСТЕР-КЛАСС Р. Хуснутдинова. Лепешки Базлама – мягкий хлеб на сковороде . .........................40

Адрес редакции 03062, г. Киев, ул. Невская, 10А Тел./факс (044) 449-65-46 E-mail: dusluk@gmail.com

Объявления................................................................................................................43

При перепечатке ссылка на «Дуслык» обязательна. Подписано в печать 31.03.2020. Объем 9,8 усл.-печ. л. Тираж - 1500 экз. Точка зрения редакции может не совпадать с мнением авторов. Ответственность за достоверность фактов несут авторы публикации. Перепечатка материалов только с согласия редакции. Рукописи не рецензируются и не возвращаются.


СЛОВО РЕДАКТОРА

Дорогие друзья! друзья!

Наступила и уверенно шествует по земле долгожданная Весна! Просыпается природа и все ее богатство приурочено к замечательному празднику – Международному женскому дню 8 Марта. Недаром во все времена, и в особенности в поэзии Востока, женщину сравнивали с прекрасным цветком. Палитру материалов нашего номера открывает поздравление Президента Республики Татарстан Рустама Нургалиевича Минниханова, адресованное нашим замечательным женщинам. Президент отметил огромную роль женщины в обществе и подчеркнул, что этот прекрасный праздник способствует утверждению веры в непреходящие истины и торжество традиционных семейных ценностей. Президент также подчеркнул, что в годовщину двух славных событий нашей истории – 75-летия Великой Победы и 100-летия образования Татарской АССР следует особо отметить наших героических женщин-ветеранов фронта и тыла. Наших замечательных женщин поздравил также заместитель Премьер-министра РТ, Председатель Национального совета Всемирного конгресса татар В.Г.Шайхразиев. Он пожелал женщинам крепкого здоровья, семейного счастья и благополучия, мира и согласия в семье. 3 марта в Казани на площадке БКЗ им. С.Сайдашева прошло тожественное мероприятие, посвященное Международному женскому дню и подведению итогов конкурса «Женщина года. Мужчина года: женский взгляд», на котором Президент РТ вручил ряд государственных наград РТ, а женщинам-ветеранам Великой Отечественной войны вручил медали в честь 75-летия Великой Победы. Мы продолжаем публиковать материалы о замечательных татарстанцах, посвященные празднованию 100-летия образования ТАССР. Герой нашего сегодняшнего материала – Адель Кутуй, писатель, поэт прозаик, драматург, переводчик. Он действительно был героем. Будучи военным корреспондентом, прошел путь от Сталинграда до Польши. В Татарстане многим известно имя Адель Кутуй, биография которого слишком коротка для такого талантливого писателя. Героическая тема этого номера продолжается материалом о нашем мероприятии, посвященном памяти великого татарского поэта-антифашиста Мусы Джалиля Праздничная встреча состоялась 7 марта в Татарском Доме Киева. Начало весны – это и праздник Новруз - праздник весеннего равноденствия, который отмечается у тюркских народов и берет свои истоки из Зороастризма. О весенних чувствах и пробуждении природы рассказывает в своих стихах наш постоянный автор и литературный редактор журнала Галина Лотоцкая. Также в рубрике «Литературная страница» знакомим читателей с творчеством Рамзии Ибрагимовой. К огромному сожалению, начало весны омрачилось событием мирового масштаба – коронавирусной пандемией. Явление пандемии существует с глубокого средневековья, когда едва ли не каждый год в разных странах вспыхивали болезни, уносившие тысячи жизней. В начале 20-го века, во время первой Мировой войны началась пандемия с кокетливым названием «испанка», которая и на нашей земле, в особенности во время гражданской войны 1918-1920-го года собрала свою кровавую жатву. И сейчас, когда, казалось бы, практически большинство вирусов побеждены, возникает новый гораздо страшнее предыдущих. Настроимся же на позитив, и, соблюдая все необходимые меры предосторожности, с помощью Всевышнего Аллаха выйдем благополучно из этого непростого периода. А о юридических аспектах правил карантина вы сможете ознакомиться на страницах «Юридической рубрики». «Икмәк — бар әйбергә баш!» гласит татарская пословица. А что может быть вкуснее хлеба приготовленного с любовью? Рецепт вкуснейшей турецкой лепешки базлама, предложенный нашей ведущей, особенно пригодится многим в период карантина, когда рекомендовано не выходить из дома без необходимости. Берегите себя и своих близких. Поступайте так, чтобы Всевышний Аллах был вами доволен. Тогда мы вместе с Его помощью переживем это непростое время. С уважением, шеф-редактор журнала «Дуслык» Канафия Хуснутдинов 4


ВЕСТИ ИЗ РТ

Б0ТЕI-Ш0НЬЯ ТАТАР КОНГРЕССЫ ВСЕМИРНЫЙ КОНГРЕСС ТАТАР

WORLD CONGRESS OFTHE TATARS

420060, Казань-60, Всемирный конгресс татар, теп.: (843) 236 59 16, факс: (843) 264 63 37 www.tatar-congress.org

Исх. No ______ от « на

420060, Казан шаhаре, Бетенденья татар конгрессы теп.: (843) 236 59 16, факс: (843) 264 63 37 E-mail: tatar-congress@mail.ru

» _____

№ ---------------

Кадерле хатын-кызларыбыз! Бетенденья татар конrрессынын: Милли шурасы исеменнgн hgм шgхсgн уз исемемнgн сезне 8 март бgйрgме белgн тgбрик итgм. Язньщ беренче бgйрgме -Халыкара хатын-кызлар кене гузgл чgчgклgр, шат елмаюлар hgм изге телgклgр белgн уралсын. Безнен: яшgешебезне, тормышыбызны хатын-кыздан башка куз алдына да китереп булмый. Деньяны ир-ат акылы алып барса, тормыш матурлыгын хатын-кыз бизи. Хермgтле гузgл затларыбыз, сез шgфкатьлелек, туrрылык, рухи hgм gхлакый чисталык - ж,ир йезендg булган барлык яхшылыкньщ ж,анлы гgудgлgнеше. Кадерле

gнилgребез,

gбилgребез,

апа-сен:еллgребез,

тормыш

иптgшлgребез, дусларыбыз, хезмgттgшлgребез ! Сезгg чын кун:елдgн саулык­ сgламgтлек, кун:ел кутgренкелеге, хатын-кыз бgхете hgм шатлык-куанычлар телим ! Яз сезгg ж,ылы кояш нурларын, g ир-егетлgребез йерgк ж,ылысын булgк итсен, гаилgлgрегездg иминлек hgм муллык хекем серсен ! Бgйрgм белgн !

Ин: изге телgклgр белgн, Татарстан Республикасы Премьер-министры урынбасары, Бетенденья татар конгрессы Милли Шура рgисе

� · В.Г. ш�йхразыев 5


ВЕСТИ ИЗ РТ

Рустам Минниханов вручил женщинам-ветеранам медали в честь 75-летия Победы 7 марта 2020 года Президент Республики Татарстан Рустам Минниханов принял участие в торжественном мероприятии, посвященном Международному женскому дню и подведению итогов конкурса «Женщина года. Мужчина года: женский взгляд». Церемония прошла в Казани на площадке БКЗ им.С.Сайдашева. В мероприятии также принял участие Государственный Советник Республики Татарстан Минтимер Шаймиев. Рустам Минниханов поздравил женщин в зале с предстоящим праздником, пожелал им здоровья и благополучия. «Женщина - это, прежде всего, мама, а мама для нас самое святое. Я хотел бы пожелать, чтобы вы радовались своим детям и внукам. И чтобы они радовали вас», - сказал он. Рустам Минниханов отметил, что в Республике Татарстан женщины активно трудятся в самых разных сферах: в образовании, культуре, медицине, промышленности и сельском хозяйстве, занимаются наукой и бизнесом. «То, что вами делается – это огромный труд. Мы преклоняемся перед вами. Желаем мира и согласия вашим семьям», - добавил Президент РТ. Затем Рустам Минниханов вручил ряд государственных наград Республики Татарстан. Также Президент РТ вручил женщинам-ветеранам Великой Отечественной войны медали в честь 75-летия Великой Победы.

Минтимер Шаймиев в свою очередь напомнил, что конкурс «Женщина года. Мужчина года: женский взгляд» проводится более двадцати лет. Учредителем конкурса является Региональная общественная организация «Женщины Татарстана». Минтимер Шаймиев поблагодарил организаторов конкурса за ежегодный прекрасный праздник. Он поблагодарил женщин республики за активное участие в обще ственной жизни республики и поздравил их с Международным женским днем. « С а м о е б ол ь ш о е богатство государства – это женщины. Мы с вами на многое способны. Красиво работать, учиться, воспитывать детей и быть примером в этом», отметил он. В этом году для награждения изготовлен специальный знак конкурса «Женщина года». Минтимер Шаймиев вручил их победительницам конкурса в номинациях «Женщина-мать», «Моя судьба – моя професссия», «Женщина - культура и духовность», «Женщина-ученый», «Бизнес-леди». Пресс-служба Президента РТ, Булат Низамеев

6


К 100-ЛЕТИЮ РТ

100 замечательных татарстанцев... В этом номере журнала знакомим читателей еще с одним выдающимся татарстанцем, имя которого чтут и помнят наши соотечественники, поэтом и писателем - Аделем Кутуем. Адель Кутуй поражал своих современников пронзительными произведениями, которые затрагивали сердца даже самых черствых людей. Все, кто читал его произведения, с благодарностью принимают его литературный дар. Он писал стихи, пьесы, повести, романы. В Татарстане многим известно имя Адель Кутуй, биография которого слишком коротка для такого талантливого писателя.

"Родился поэтом, а умер солдатом" "Гадел Кутуй татар совет интеллигенциясенең алдынгы вәкиле, киң культуралары язучыларның берсе иде. Аның "Тапшырылмаган хатлар" повестенда җәмгыять һәм кешенең эчке дөньясындагы төрле буяуларны, кеше күңелендәге бай тойгыларны, катлаулы хисләрне зур осталык белән тасвирлавын күрәбез" Ибраһим Гази

А д е л ь Ку ту й (1903 - 1945) - писатель разностороннего дарования: поэт, прозаик, драматург, очеркист, публицист, Адель Кутуй пwереводчик произведений русских писателей - прежде всего, стихов и поэм Владимира Маяковского. Писатель Адель Кутуй (Гадельша Нурмухамметович Кутуев) родился в деревне Татарский Канадей Кузнецкий уезда Саратовской губернии (ныне Кузнецкий район Пензенской области) в крестьянской семье крепкого достатка. Литературный дар унаследовал он от матери - талантливой сказительницы. Отец - Нурмухаммед Кутуев - человек трудолюбивый, энергичный - стремился дать образование детям. В семье было восемь детей. Начальное образование Адель получил в медресе родной деревни. В 1912 году семья переехала в деревню Алексеевка Самарской губернии и Адель пошел работать на фабрику братьев Кутуевых. Здесь Адель продолжил учёбу в русской школе. В 1917 году братья Кутуевы в составе четырех семей

перебрались в Самару. В этом городе для будущего писателя появилось больше возможностей для обучения и раскрытия литературных способностей. Наряду с обучением в школе, Адель ходил в литературный кружок, организованный в одном из культурных клубов русским писателем Александром Неверовым, под руководством которого написал на русском языке свои первые стихи и начал в полную силу приобщаться к русской поэзии того времени, ближе познакомился с творчеством В. Маяковского. В 1920 году, с целью продолжения обучения и более тесного приобщения к татарской литературе, А. Кутуй уехал в Казань и поступил учиться на химический факультет ПолиХасан Туфан, Адель Кутуй, Шамиль Усманов. 40-е годы 7


К 100-ЛЕТИЮ РТ

Хади Такташ и Адель Кутуй, 1925 год

технического института. Но по окончании второго курса ушел из института и устроился учителем литературы в 6-ю Объединённую татаро-башкирскую командную школу. Тогда же активизировалась его литературная творческая деятельность. В 1923 году в журнале "Безнең юл" ("Наш путь") под заголовком "Молодой поэт-футурист" Адель Кутуй опубликовал несколько стихотворений. В 1924 году увидел свет его первый сборник стихотворений "Көннәр йөгергәндә" ("Когда бегут дни"). В целом, его стихи представляли собой подражание внешней форме стихотворений В. Маяковского. Несмотря на наличие некоторых удачных сравнений и образных выражений, эти странно звучащие стихи наделали немало шума в литературной критике тех лет. Со второй половины 1920-х годов А. Кутуй начал передавать свои мысли и чувства более реалистично. В 1925 году Адель Кутуй поступил на отделение русского языка и литературы Восточно-педагогического института, по окончании которого в 1929 году, в течение 1930-х годов был учёным секретарём Института инженеров коммунального строительства, позже преподавал русский язык и литературу в средней школе и в Казанском авиационном техникуме. Литературное творчество А. Кутуя 1920-х годов отличается жанровым разнообразием. Он пишет стихотворения, рассказы, пьесы. В газетах и журналах печатает многочисленные фельетоны, очерки, статьи, почти на каждый спектакль Татарского академического театра пишет рецензии. На сцене этого театра были поставлены его пьесы "Балдызкай" ("Свояченица", 1926), "Директор Җәмилев" ("Директор Джамилев", 1926), "Күк күгәрчен" ("Голубь", 1929), "Җавап" ("Ответ", 1929)

Адель Кутуй на первомайской демонстрации, 1941 год 8

и посвящённая Муллануру Вахитову пьеса "Казан" ("Казань", 1927). К сожалению, тексты трёх пьес ("Директор Джамилев", "Ответ", "Казань") до нас не дошли. С 1929 по 1930 годы Кутуй работал в редакции газеты «Кызыл Татарстан», был секретарем журнала «Чаян». Когда республику радиофицировали, он стал первым диктором татарского радио, а когда в Казани открыли оперный театр, Кутуй вел в нем занятия по татарскому языку для певцов. В литературно-критических статьях, рецензиях, публицистике Адель Кутуй отражал состояние литературы и искусства в условиях новой государственности, рождённой советской властью, в некоторых случаях выражал свои довольно субъективные для того времени взгляды. Правда, увлечения писателя формальными средствами выражения - его пьесы, рассказы, публицистика - в идеологизированной прессе получали довольно жёсткую критику. Более того, в начале 1930-х годов он, будучи обвинённым в причастности, как позже выяснилось, к никогда не существовавшей тайной национал-политической организации "Җидегән" ("Семичастный") (в том числе Н. Исанбет, Г. Минский, С. Кудаш, Т. Ченекей, С. Агиш), был привлечён к ответственности. Лишённый после этого возможности жить только литературным трудом, писатель был вынужден работать учителем. Лишь после того, как в 1935 году в нескольких номерах журнала "Совет әдәбияты" ("Советская литература") была опубликована его знаменитая повесть "Тапшырылмаган хатлар" ("Неотосланные письма"), доброе имя литератора было восстановлено. Эта повесть стала вершиной его творчества, пережила годы и успешно переиздаётся до сих пор. Этой небольшой лирической повестью «Неотосланные письма» зачитывались. Сначала ее открыл для себя свой, татарский читатель, а затем повесть была переведена на русский и многие другие языки. Тихая и скромная героиня повести по имени Галия, мучительно пытающаяся разобраться в том,


К 100-ЛЕТИЮ РТ

Алима Кутуева, жена Аделя Кутуя. 1943 год. Фото из фондов национальной библиотеки РТ

когда и почему дала трещину ее семья, вроде бы основанная на взаимной любви и казавшаяся такой прочной и дружной, против ожидания не вызывала к себе — униженной, брошенной мужем, каких-то жалостливых чувств, а только искреннее восхищение силой ее собственного чувства, которое, несмотря на причиненные боль и обиду, осталось чистым и незамутненным. Может быть, впервые в советской литературе был поставлен знак равенства между такими понятиями, как любовь и всепрощение… И даже сегодня, когда наши книжные полки буквально ломятся от любовных романов на любой вкус — от классики до бульварщины, — маленькая повесть, написанная в 1935 году, тоже не потерялась и попрежнему притягивает к себе каким-то тихим и ровным внутренним светом. А. Кутуй стал членом Союза писателей СССР (Татарстана) с 1939 года. С началом войны А. Кутуй превратил своё писательское перо в орудие борьбы за победу: опубликовал патриотические стихи "Озату җыры" ("Песня прощания"), "Партизанка", "Батыр каберендә" ("На могиле героя"), рассказы "Рәссам" ("Художник"), "Хәнҗәр" ("Кинжал"), статьи "Патриот Тукай", "Җиңү хәбәрчесе" ("Вестник победы") и др. В это время Кутуй работал редактором литературного вещания Татрадиокомитета, а потом, в июне 1942 года, попрощался с семьей и ушел на фронт, сразу попав Эсмеральда и Гульшат, дочери Аделя Кутуя. 1934 год. Фото из фондов Национальной библиотеки РТ

под Сталинград. Сначала он служил в политотделе гвардейской миномётной бригады Донского фронта и за участие в боях за Сталинград награжден медалью "За отвагу". Осенью 1944 года его перевели в редакцию газеты, выходящей на татарском языке "Кызыл Армия" ("Красная Армия") на Белорусском фронте. Наряду с тяжёлой армейской службой он продолжал заниматься творчеством: публиковал на фронтовых газетах заметки, статьи, составлял литературные монтажи. В том же году он ненадолго приезжал в Казань, где написал приключенческую повесть "Рөстәм маҗаралары" ("Приключения Рустема", 1944), в которой трагедия, пережитая народом во время войны, показана через восприятие подростка.

Адель Кутуй в эвакогоспитале в Згеже незадолго до смерти. Фото из фондов Национальной библиотеки РТ

В это же время он написал свои знаменитые нэсэры "Без сталинградчылар" ("Мы - сталинградцы") и и "Сагыну" ("Тоска"), в которых высокохудожественно описал чувства солдат на фронте. Адель Кутуй прошел от Сталинграда до Польши, но зимой 1945 года сильно подорвал здоровье: очень простуженный, он выезжал на передовую и делал репортажи, пока не слег окончательно. Судьба уберегла его от пуль и снарядов, но с фронта он не вернулся: в эвакогоспитале №2606 города Згеж Кутуй умер через месяц после окончания войны 15 июня 1945 года — от острой формы туберкулеза. В Польше он и похоронен. Награждён орденами Красной Звезды, Отечественной войны I степени, медалями. Его именем названа улица в Казани. Источники: http://www.ryltat.ru https://realnoevremya.ru 9


О НАС

Праздник героизма и Весны Весна придет, улыбкой озаряя Просторы зеленеющих полей. Раскинет ветви роща молодая, В саду рассыплет трели соловей. Муса Джалиль, «Радость весны»

Муса Джалиль… Великое, славное имя. Имя, ставшее символом мужества, героизма, патриотизма, таланта. Его жизнь была короткой и трагичной, литературное наследие – богатым и высокопрофессиональным. День рождения славного сына татарского народа – трогательное событие, которое уже давно стало замечательной традицией во Всеукраинском татарском культурном центре «Туган тел». А в этом году было решено объединить литературно-музыкальное мероприятие с поздравлением наших милых женщин. В канун весеннего праздника прекрасной половины человечества 7-го марта в Татарском Доме города Киева собрались киевские татары и гости отдать дань памяти великого татарского поэта-антифашиста Мусы Джалиля. Почетными гостями праздника стали представители Торгового Представительства Республики Татарстан в Украине, которое содействовало проведению этого мероприятия. Со вступительным словом о великом сыне та10

тарского народа выступил президент ВТКЦ «Туган тел» Канафия Хуснутдинов: «Среди лучших сыновей и дочерей человечества, которых мы знаем, особое место занимает имя Мусы Джалиля, великого сына татарского народа. Он прожил на земле свою яркую героическую жизнь всего длиной в 38,5 лет. О таких, как он, невозможно думать как о неживых…». Организацию и проведение взяли на себя активисты Татаро-башкирского молодежного культурного центра «Нур». Вели программу литературно-музыкального мероприятия Ринат Хуснутдинов и Ильдар Кантеев. И, несмотря на то, что постоянные гости Татарского Дома наверняка уже наизусть выучили биографию и творческий путь поэта, ведущие вспомнили самые яркие события из жизни Джалиля… Муса Залилов, родился в деревне Мустафино Оренбургской области. Если бы он


О НАС

появился на свет в наше время, его бы, наверное, назвали р е бе н ком - и н д и го – ведь за год он освоил школьную программу за 4 класса! Муса учился в медресе «Хусаиния» – мусульманском учебном заведении. С юных лет он показал себя очень способным учеником. Но прежде чем попасть за парту, Муса провел самые беззаботные свои годы на берегу реки Неть. Здесь он пас гусей, слушал сказки бабушки Гильми… Но больше всего маленький Муса любил слушать протяжные народные песни, которые пела его мать Рахима. Может быть, именно поэтому многие стихи Джалиля столь мелодичны, что так и просятся под музыку!.. В августе 1919 года в Оренбурге начала выходить татарская газета «Кызыл йолдыз» («Красная звезда») — орган политотдела Туркестанского фронта. В редакцию этой газеты Муса однажды и пришел, зажав в потной от волнения руке листок с собственным стихотворением. Оно называлось «Счастье» и было так

тепло принято редколлегией, что тотчас пошло в печать. Подписан стих был так - «Кечкенә Джалиль» («Маленький Джалиль»). Так начался профессиональный творческий путь поэта. Отучившись в МГУ Муса Джалиль стал редактором детских журналов. Параллельно с редактурой детских журналов Муса Джалиль заведовал отделом литературы газеты «Коммунист», переводил на татарский Пушкина, Некрасова, Шевченко, издавал свои поэтические сборники и открывал дорогу своим молодым соотечественникам. Именно Джалиль привел в литературу таких писателей как Абдулла Алиш и Абдурахман Абсалямов. Кроме того, поэт показал себя талантливым театральным деятелем, написав либретто к опере «Алтынчеч», вошедшей в Золотой фонд советского искусства. Поэт был призван на фронт в первых рядах. Но, даже попав на передовую, Джалиль не выпускал перо из рук, работая

11


О НАС

корреспондентом фронтовой газеты «Отвага». А вот дальше начинается самая трагическая полоса в жизни Джалиля… Он попал в плен. Чтобы иметь возможность продолжать участвовать в борьбе с врагом, Джалиль вступил в созданный немцами легион «Идель-Урал». Именно с этим были связаны обвинения в измене Родине и пособничестве врагу. В апреле 1947 года имя Мусы Джалиля даже было включено в список особо опасных преступников! Тогда еще никто не знал, что поэт организовал среди легионеров подпольную группу и устраивал побеги военнопленных. В застенках тюрьмы он писал стихи, полные ненависти к врагам и любви к Родине. Джалиль считал, что слово – это мощное оружие борьбы, оружие победы. «Мы должны быть сильнее смерти», - говорил поэт. Нет, врёшь палач, не встану на колени, Хоть брось в застенки, хоть продай в рабы. Умру я стоя, не прося прощенья, Хоть голову мне топором руби! Из воспоминаний военнопленных: «Стихи Джалиля были нашим путеводителем в тяжелых испытаниях. Они пробуждали наше гражданское чувство, укрепляли духовные связи с отчизной. Слушая песни Джалиля, мы плакали и сжимали кулаки. И восприни12

мали их как призыв своего народа к священной борьбе…» Планировавшееся Джалилем восстание пленников 14 августа не состоялось. По доносу провокатора он был схвачен гестаповцами и заключён в одиночную камеру берлинской тюрьмы Моабит и приговорён к смерти. 25 августа 1944 года в Берлине перестало биться сердце нашего героического земляка... В мае 1945 года одно из подразделений советских войск, ш ту рм о ва в ш и х Берлин, ворвалось во двор фашистской тюрьмы Моабит. Там уже никого не было. Ветер носил по пустому двору обрывки бумаг и мусора. Один из бойцов обратил внимание на листок бу-

маги со знакомыми русскими буквами. Он поднял его и прочитал следующие строки: «Я, татарский писатель и поэт Муса Джалиль, заключен в Моабитскую тюрьму как пленный, которому предъявлены политические обвинения, и, наверное, буду скоро расстрелян. Если кому-нибудь из русских попадет эта запись, пусть передадут привет от меня моим товарищам — писателям в Москве». Тетрадки со стихами поэта, написанными в плену, прошли через много рук, кровь и пытки, тюрьмы и концлагеря, пока наконец не были переданы в Москву. К счастью попали они в руки к Константину Симонову. Ему удалось отстоять доброе имя поэта-героя. Он добился того, что прошедшие через боль, кровь и плен стихи Джалиля были опубликованы – в цикле «Моабитская тетрадь».


О НАС

В 1956 году поэт посмертно был удостоен звания Героя Советского Союза, а еще через год стал лауреатом Ленинской премии. Сегодня как никогда мужественная поэзия Джалиля, наполненная горячей любовью к людям, нашла до-

рогу к сердцам людей разных национальностей – и татар, и русских, и украинцев. Его судьба сверкнула молнией, одарив современников и потомков светом и энергией, которые согревают нас и поныне. Когда пройдет, как песня, жизнь моя, Когда замолкну, близких покидая, Не думайте, что умер я, друзья, – В сердцах миллионов буду жить всегда я. В заключение ведущие отметили, что Муса Джалиль кроме того что был великим поэтом, был также человеком с большой буквы, патриотом, борцом с немецким нацизмом, и именно таким останется в памяти наших соотечественников и всего человечества. Они процитировали строчки из письма Мусы Джалиля жене, которые являются неопровержимым свидетельством тому, что поэту удалось стать бессмертным… «Родная, я не боюсь смерти. Это не пустые фразы. Когда мы говорим, что презираем смерть, это на самом деле так... Есть еще жизнь за смертью, есть жизнь не загробная, а надгробная - в сознании, в памяти народа. Если я при жизни делал что-то важное, то этим я заслужил эту другую жизнь – «жизнь после

смерти»...» По ходу литературно-музыкального мероприятия на сцену выходили творческие коллективы и гости Татарского Дома. Любимый всеми народный ансамбль «Шатлык», исполнил полюбившиеся зрителям песни на слова Мусы Джалиля «Жырларым», «Сагыну» и еще несколько татарских песен из своего репертуара. В гости на праздник в Татарский Дом пришли воспитанницы детской вокальной студии «Веселые нотки» Святошинского района. Они исполнили песни на украинском и русском языках и им вручили заслуженные награды – забавные мягкие игрушки. Выступления вокального ансамбля «Талир» всегда с нетерпением ждут на всех мероприятиях Татарского культурного центра. Солистки «Талира» завораживают слушателей своими чистыми голосами и всегда преподносят гостям Татарского Дома приятные сюрпризы. В этот раз они, в преддверии праздника 8 Марта, поздравили присутствующих женщин татарской песней о маме. А под плясовые татарские напевы в исполнении «Талира» гости праздника пустились в пляс. Также прозвучали стихи великого поэта на татарском и русском языках в исполнении Ибрагимовой Рамзии и Гизетдиновой Нарисы, которые никого не оставили равнодушными. По окончании концертной программы президент ВТКЦ «Туган тел» Канафия Мисбахетдинович и активисты ТБМКЦ «Нур» поздравили присутствующих женщин с наступающим праздником 8 Марта. Ребята из молодежной организации вручили женщинам и девушкам сладкие подарки. А также были розданы продуктовые наборы членам ВТКЦ «Туган тел». После концертной программы гости и участники праздника были приглашены к праздничному столу с блюдами национальной кухни. Пресс-служба ВТКЦ «Туган тел»

13


Юридическая консультация Ситуацию с коронавирусом мир проживает впервые, и многому нам следует учиться. Борьба с эпидемией коронавируса вступила в острую фазу. Важнейшая задача сейчас – максимально ограничить распространение вируса SARS-CoV-2 (COVID-19. Во многих странах мира, где раньше, где позже, введен в действие карантин. Его условия и правила практически одинаковы везде и направленны на сохранение здоровья и жизни населения. Давайте разберемся, что же такое сегодняшний карантин и какие последствия могут возникнуть при его нарушении.

Правила соблюдения карантина в Украине Распространение коронавируса COVID-19 с трагическими последствиями вызвало усиление правительством Украины ограничительных мер на время действия карантина. Такие полномочия правительства

закреплены на законодательном уровне. В частности, в Законе «О защите населения от инфекционных болезней»  закреплено право Кабинета Министров Украины устанавливать и отменять карантин. Вводить временные ограничения прав физических и юридических лиц и дополнительные обязанности, которые возлагаются на них. Нормами  Кодекса гражданской защиты Украины  закреплены достаточно широкие полномочия КМУ, как высшего органа исполнительной власти, в обеспечении гражданской защиты населения, в том числе введение ограничительных противоэпидемических мероприятий, обсервации и карантина. Статьей 30  ЗУ «Основы законодательства Украины о здравоохранении»  определено, что, в случае угрозы возникновения или распространения эпидемических заболеваний, Кабинетом Министров Украины в порядке, установленном законом, могут вводиться особые условия и режимы, в частности, передвижение и перевозка на всей территории Украины или в отдельных ее местностях, направленные на предотвращение распространению и ликвидацию этих заболеваний. Правительство приняло  постановление № 241 от 29.03.2020 года «О внесении изменений в поста14

новление Кабинета Министров Украины от 11 марта 2020 г. № 211», которым установил ограничительные меры касательно обязательной обсервации и самоизоляции граждан в определенных случаях. Так, было установлено, что лица, которые имели контакт с больным коронавирусом или болеют указанной болезнью и не требуют госпитализации, являются лицами, которые нуждаются в самоизоляции. Лечащий врач такого больного определяет срок его самоизоляции и лиц, нуждающихся в самоизоляции в результате контакта с больным. Самоизолированные лица обязаны воздерживаться от контакта с другими лицами, кроме тех, с которыми совместно проживают, воздержаться от посещения общественных мест. Разрешается посещение, в неотложных случаях, мест торговли продуктами питания, средствами гигиены, лекарственными средствами, изделиями медицинского назначения и учреждений здравоохранения, при условии использования средств индивидуальной защиты и соблюдения расстоянии не менее 1,5 метра. Обязательную обсервацию установлено для лиц, посещавших страны/регионы с местной передачей вируса в обществе, так как такие лица отнесены к тем, кто имел контакт с больным указанной болезнью, и подлежат обязательной обсервации (изоляции) в течение 14 дней после пересечения государственной границы в специализированных учреждениях, которые определяются Киевской городской и областными государственными администрациями. Как медицинский термин «обсервация» - это комплекс ограничительных и противоэпидемических мероприятий, направленных на локализацию и ликвидацию очага инфекционных заболеваний (система мероприятий, направленных на предупреждение распространения инфекционных болезней). Изоляция в медицине (эпидемиологии) - мероприятия, которые заключаются в разъединении с окружающими эпидемически опасных лиц (инфекционных больных, лиц, у которых предполагается инфекционное заболевание, а при карантинных инфекциях - носителей их возбудителей, а также лиц,


Юридическая консультация находившихся в общении с больными). По мнению многих юристов такие ограничения противоречат конституционным правам граждан Украины, так как не соблюдены для этого необходимые конституционные условия - объявление военного или чрезвычайного положения. Но не стоит забывать о моральной составляющей обсервации и самоизоляции. В данном контексте стоит напомнить, что каждый человек имеет обязанности перед обществом (ст. 23 Конституции Украины). Если говорить о моральном долге человека перед обществом в контексте действия карантина, то обсервация и самоизоляция - это сложная, но крайне необходимая мера для обеспечения сохранности здоровья и жизни близких и окружающих. Рекомендации от эпидемиологов По определению, карантин – это временная изоляция людей, животных, растений или товаров в тех случаях, когда есть подозрение, что они могут быть переносчиками инфекционных заболеваний. Это основной инструмент, используемый для предотвращения распространения вирусов. В настоящее время домашний карантин обязателен для людей, которые имели контакт с больными, а также для всех, кто возвращается из-за границы. Карантин действителен в течение 14 дней с момента контакта с человеком, который переносит вирус SARS-CoV-2, а также с момента пересечения границы. В определенных случаях карантин может длиться до 21 дня. Для снижения рисков заражения вирусом COVID-19 здоровым людям рекомендуется придерживаться следующих правил:  • минимизировать контакты с другими людьми; • держаться на расстоянии не менее 1- 1,5 метра при контакте с другими людьми; • избегать касания лица руками; • дезинфицировать мобильный телефон и предметы, которые чаще всего используются; • избегать мест большого скопления людей; • прикрывать рот и нос в момент чихания и кашля; • часто мыть и дезинфицировать руки; • не находиться в местах скопления людей; • при плановом посещении медицинского учреждения находиться в одноразовой маске (лучше использовать респиратор N95). В случае появления таких симптомов, как повышение температуры тела – выше 38 градусов, кашель и/или одышка, следует как можно скорее вызвать врача на дом или посетить клинику. Также рекомендуется провести ПЦР-анализ на возможное заражение коронавирусом.  Если в течение последних 14 дней человек кон-

тактировал с пациентом с подтвержденной инфекцией SARS-CoV-2, рекомендуется, независимо от наличия каких-либо симптомов, срочно посетить врача. Правила карантина С 25 марта в аптеках и продуктовых магазинах Киева должно находиться не более одного человека на 10 кв. м. Об этом говорится в протоколе № 16 Постоянной комиссии по  вопросам техногенноэкологической безопасности и чрезвычайных ситуаций КГГА. «Департаменту промышленности и  развития предпринимательства исполнительного органа Киевского городского совета  (Киевской городской государственной администрации), руководителям сети продуктовых магазинов и  аптек обеспечить наличие потребителей в торговом помещении в количестве 1 человек на  10  м2 и  обеспечить меры по  соблюдению санитарных норм»,  — говорится в протоколе. Постановлением № 255 Кабмин изложил в новой редакции постановление № 211 «О предотвращении распространения на территории Украины острой респираторной болезни COVID-19», которое вступает в силу со дня его опубликования. На время карантина (как минимум до 24 апреля) запрещено: -  пребывание в общественных местах без надетых средств индивидуальной защиты, в частности, респиратора или защитной маски, в том числе изготовленных самостоятельно. Под общественными местами следует понимать: • - территории общего пользования (парки (гидропарки, лугопарки, лесопарки, парки культуры и отдыха, парки-памятники садово-паркового искусства, спортивные, детские, исторические, национальные, мемориальные и другие), рекреационные зоны, сады, скверы и площадки; площади, бульвары, проспекты; улицы, переулки, проезды, пешеходные и велосипедные дорожки; подземные переходы; пляжи; кладбища, другие территории общего пользования); • - помещения органов государственной власти и органов местного самоуправления, других государственных учреждений, предприятий, учреждений и организаций (в частности, но не исключительно: учреждения торговли, предоставления услуг и т. п.) всех форм собственности, гостиниц и аналогичных средств размещения граждан, общежитий, вокзалов и аэропортов; • - транспорт (в том числе, который работает в режиме регулярных специальных перевозок), остановки общественного транспорта; • - придомовые территории, территории зданий и сооружений инженерной защиты территории; тер15


Юридическая консультация ритории предприятий, учреждений, организаций и закрепленные за ним территории на условиях договора; - перемещение группой лиц в количестве больше двух, кроме случаев служебной необходимости и сопровождения детей до 14 лет, родителями, усыновителями, опекунами, попечителями, приемными родителями, родителями-воспитателями, другими лицами в соответствии с законом или совершеннолетними родственниками ребенка; - выходить на улицу без документов, удостоверяющих личность; - находиться в общественных местах детям до 14 лет без сопровождения взрослых; - посещать учебные заведения всем, кроме их работников; - посещать парки, скверы, зоны отдыха, кроме выгула домашних животных одним человеком и в случае служебной необходимости; - посещать спортивные и детские площадки; - проведение всех массовых (культурных, развлекательных, спортивных, социальных, религиозных, рекламных и других) мероприятий, кроме мероприятий, необходимых для обеспечения работы органов государственной власти и органов местного самоуправления, при условии обеспечения участников средствами индивидуальной защиты; - работу заведений общественного питания (ресторанов, кафе и тому подобное), торгово-развлекательных центров, других заведений развлекательной деятельности, фитнесс-центров, заведений культуры, торгового и бытового обслуживания населения; - регулярные и нерегулярные перевозки пассажиров автомобильным транспортом в городском, пригородном, междугородном, внутриобластном и межобластном сообщении, в частности пассажирские перевозки на городских автобусных маршрутах в режиме маршрутного такси. - перевозка пассажиров метрополитенами гг. Киева, Харькова и Днепра; - перевозка пассажиров железнодорожным транспортом во всех видах внутреннего сообщения. - поставщикам электрической энергии и природного газа запрещено отключение услуг; - посещение учреждений и заведений, которые оказывают паллиативную помощь, социальной защиты, в которых временно или постоянно проживают/ находятся дети, граждане преклонных лет, ветераны войны и труда, лица с инвалидностью, лица со стойкими интеллектуальными или психическими нарушениями, учреждений и заведений, которые оказывают социальные услуги семьям/лицам в сложных жизненных обстоятельствах, кроме учреждений и заведений, которые оказывают услуги экстренно (кризисно); - посещение пунктов временного пребывания иностранцев и лиц без гражданства, которые незаконно находятся в Украине, и пунктов временного размещения беженцев, кроме лиц, которые оказывают правовую помощь лицам, которые находятся в таких пунктах; 16

- самовольно оставлять места обсервации (изоляции). К самоизоляции обязали не только тех, кто заболел коронавирус контактировал с больным, не только тех, кто вернулся из-за границы, но и всех лиц старше 60 лет (за исключением тех, кто работает на объектах критической инфраструктуры или сдерживают распространение COVID-19). Лицам, которые требуют самоизоляции (кроме больных COVID-19) и заявили о невозможности обеспечения заботы о них в период самоизоляции другими лицами, позволяется посещение мест торговли продуктами питания, средствами гигиены, лекарственными средствами, медицинскими изделиями, которые размещены на расстоянии не более чем 2 километра от места самоизоляции, при условии использования средств индивидуальной защиты, в частности респираторов или защитных масок без клапана выдоха. Также позволяется дважды на день выгул домашних животных. За нарушение правил карантина предусмотрена административная и уголовная ответственность. В ст. 44-3 «Нарушение правил касательно карантина людей» КоАП Украины предусмотрено, что нарушение правил касательно карантина людей, санитарногигиенических, санитарно-противоэпидемических правил и норм, предусмотренных Законом Украины «О защите населения от инфекционных болезней», другими актами законодательства, а также решениями органов местного самоуправления по вопросам борьбы с инфекционными болезнями, влечет за собой наложение штрафа на граждан от 17 000 до 34 000 грн и на должностных лиц - от 34 000 грн до 170 000 грн. Карантин и трудовые отношени Постановлением Кабинета министров Украины от 11 марта 2020 г. № 211 «О предотвращении распространения на территории Украины острой респираторной болезни COVID-19, вызванной коронавирусом SARS-CoV-2» запрещается посещение учреждений образования, проведение массовых мероприятий, в которых принимает участие более 10 человек, работа субъектов хозяйствования, которая предусматривает прием посетителей (заведений общественного питания, торгово-развлекательных центров, других заведений развлекательной деятельности, фитнес-центров, заведений культуры, торгового и бытового обслуживания населения). Кроме этого, вводятся определенные ограничения в части работы общественного транспорта и перевозок пассажиров в междугородном и международном сообщениях. Кроме перечисленных выше (п. 2 Постановления), работа всех остальных предприятий, учреждений и организаций прямо не запрещается, и они могут продолжать работу в условиях карантина. Помешать работе предприятия в таких условиях могут


Юридическая консультация ограничения в работе общественного транспорта, которые сделают невозможным своевременное прибытие на рабочее место работников. В таких условиях владелец (руководитель) предприятия в зависимости от конкретных обстоятельств и экономических соображений, может прибегнуть к следующим шагам. 1. Временно перевести работника на другую работу по его согласию на срок до одного месяца. 2. Ввести на предприятии режим простоя. 3. Перевести работников в режим дистанционной (надомной) работы. Работодателям следует также помнить, что воспользоваться отпуском без сохранения заработной платы (ст. 25 Закона Украины «Об отпусках) является правом работника и не может применяться принудительно. На время простоя (не по вине работника) предприятие имеет право уменьшить оплату труда работников по сравнению с периодом нормального функционирования предприятия, минимально до 2/3 должностного оклада (ч. 1 ст. 113 КЗоТ Украины). Также предприятие имеет право не платить премии и доплату до минимальной зарплаты (при условии полного месяца простоя) (письмо Минсоцполитики Украины от 17.05.2017 № 1452/0/101-17). Однако сохраняются обязательные выплаты, которые напрямую привязаны к окладу, например, доплаты за степень, стаж, звание и т. п, если они есть. Для оформления простоя согласие или любое другое заявление от работника не требуется. Предприятие оформляет простой соответствующим приказом. Льготы относительно уплаты налогов Так, в связи с введением карантина и других мер, направленных на предотвращение возникновения и распространения коронавирусной болезни, с 18 марта Законом № 533-IX Верховная рада Украины ввела следующие льготы относительно уплаты налогов: • с 01.03.2020 по 31.03.2020 и с 01.04.2020 по 30.04.2020 ФОПы, лица, осуществляющие независимую профессиональную деятельность (адвокаты и нотариусы, преподаватели и т. п) и члены фермерского хозяйства освобождаются от уплаты единого социального взноса (только за себя); • с 01.03.2020 по 30.04.2020 все налогоплательщики независимо от организационно-правовой формы, освобождаются от начисления и уплаты платы за землю (земельный налог и арендная плата за земельные участки государственной и коммунальной собственности) и от налогообложения налогом

на недвижимое имущество, отличное от земельного участка. Кроме того, Верховная рада ввела следующие особенности налогообложения: • не будут применяться штрафные санкции за нарушение налогового законодательства, совершенные

налогоплательщиками в течение периода с 01.03.2020 по 31.05.2020, кроме санкций за нарушения по уплате НДС, акцизов и ренты. Также с 01.03.2020 по 30.04.2020 не будут применяться к налогоплательщикам штрафы за несвоевременную или неполную уплату ЕСВ; • отсрочена до 01.10.2020 уплата ФОПами налоговых обязательств по годовой декларации об имущественном состоянии и доходах за 2019 год; • вводится мораторий на проведение документальных и фактических проверок бизнеса с 18.03.2020 по 31.05.2020; • перенесены сроки введения новых правил по РРО. Все отношения и споры во времена карантина подпадают под действие Трудового законодательства. Они подпадают под статью “форс-мажор”, а следовательно наемные работники могут получать часть зарплаты. Если работодатель отказывается, то работник может обращаться и в инспекцию труда, и в суд и урегулировать все вопросы. Но проблема в том, что люди часто не оформлены на работе. Миллионы людей не имеют официально никаких трудовых отношений. Люди, которые работали по-черному, теряют право на все выплаты. Есть возможность отпуска за собственный счет. Но количество дней ограничено. Что касается желания сотрудника работать дистанционно, то здесь вступают в силу договорные отношения. Есть работа, которую нельзя выполнить дистанционно, но, если эту работу можно выполнить дистанционно, то следует писать письменный запрос с просьбой работать дистанционно. 17


Юридическая консультация

Карантинные меры в РФ и ответственность за их нарушения В начале февраля 2020 года правительство России внесло коронавирус 2019-nCoV в перечень болезней, которые представляют опасность для окру-

жающих. С этого момента введены ограничения, направленные на предотвращение распространения вируса. В частности, мэр Москвы подписал Указ (от 25.03.2020 № 28-УМ), временно приостанавливающий: • проведение всех досуговых, развлекательных, зрелищных, культурных, физкультурных, спортивных, выставочных, просветительских, рекламных и иных подобных мероприятий, в том числе в парках культуры и отдыха, торгово-развлекательных центрах. До этого под запретом были мероприятия с числом участников более 50 человек одновременно; • посещение гражданами зданий, строений, сооружений (помещений в них), предназначенных для проведения таких мероприятий (ночные клубы, дискотеки, кинотеатры, детские развлекательные центры и пр.); • предоставление государственных и иных услуг в МФЦ (кроме услуг по предварительной записи); • оказание стоматологических услуг (за исключением экстренной или неотложной помощи). Кроме того, с 28 марта приостанавливается (Указ от 26.03.2020 № 31-УМ): • работа ресторанов, кафе, столовых, буфетов, баров, закусочных, иных предприятий общественного питания (кроме обслуживания на вынос без посещения, а также доставки заказов). Запрет не распространяется на тех, кто организует питание работников организаций; • работа розничных магазинов. Не приостанавливается деятельность аптек и аптечных пунктов, а также магазинов, которые торгуют продовольственными товарами и непродовольственными товарами первой необходимости. Список товаров первой необходи18

мости приведен в Приложении 1 к Указу. Ограничение также не распространяется на тех, кто осуществляет торговлю дистанционным способом. Они по-прежнему могут торговать любыми продовольственными и непродовольственными товарами; • работа салонов красоты, косметических, СПАсалонов, массажных салонов, соляриев, бань, саун и иных объектов, которые оказывают подобные услуги (кроме услуг, оказываемых дистанционным способом). Работодателям следует учитывать, что Указом мэра Москвы от 23.03.2020 № 26-УМ гражданам старше 65 лет, а также гражданам, имеющим некоторые заболевания (в т.ч. сахарный диабет, болезни органов дыхания, кровообращения; полный перечень Приложении к Указу) во время карантина предписано оставаться дома. В связи с этим таких сотрудников следует перевести на дистанционный режим работы (по желанию сотрудника) или предоставить им ежегодный оплачиваемый отпуск. Нарушение ограничительных мер, направленных на предотвращение распространения коронавируса, подпадают под несколько статей административного и уголовного законодательства. Ограничение передвижений через границу С 30 марта 2020 года временно ограничено движение через государственную границу РФ и сухопутный участок российско-белорусской государственной границы, в связи с угрозой распространения коронавируса. Ограничительные меры распространяются на лиц, пересекающих границу: • пешком; • автомобильным, железнодорожным, речным транспортом; • смешанными видами транспорта. Такие меры предусмотрены распоряжением Правительства РФ от 27.03.2020 № 763-р (текст см. здесь). Цель ограничений – предупредить распространение в РФ коронавирусной инфекции. Временный запрет на пересечение границы не коснется отдельных категорий российских и иностранных граждан. К ним относятся (п. 2 распоряжения № 763-р): • дипломатические, консульские и иные подобные работники и члены их семей; • водители грузовых автомобилей международного автомобильного сообщения; • экипажи воздушных, морских и речных судов, поездных и локомотивных бригад международного железнодорожного сообщения; • граждане РФ, выезжающие за рубеж по причине смерти близкого родственника. Для подтверждения этого факта потребуется предъявить копию свидетель-


Юридическая консультация ства или справки о смерти и документ о степени родства; • граждане РФ, постоянно проживающие на территории Калининградской области, в случае следования ж/д транспортом транзитом из одной части РФ в Калининградскую область и обратно. В подобном случае обязательное наличие отметки о регистрации по месту жительства в Калининградской области; • постоянно проживающие на территориях отдельных районов Донецкой и Луганской областей Украины: • граждане РФ. У таких лиц обязательно должен быть паспорт гражданина РФ; • граждане Украины и лица без гражданства при наличии в паспорте или ином документе, удостоверяющем личность, отметки о регистрации по месту жительства в соответствующем районе Донецкой или Луганской области Украины. • граждане государств – участников СНГ, Республики Абхазия, Республики Южная Осетия, прибывающие в РФ через воздушные пункты пропуска и убывающие в государства своего гражданства воздушным или иным видом транспорта. Эти граждане обязаны пройти санитарно-карантинный контроль при следовании через пункт пропуска (п. 3 распоряжения № 763-р). Что грозит нарушителям Режим самоизоляции означает, что выходить из дома можно только в случаях, указанных властями: • обращение за экстренной медицинской помощью или в случае иной прямой угрозы жизни и здоровью; • следование к месту работы, если работу не приостанавливали; • передвижение по территории города Москвы по поводу транспортных услуг и доставки; • следование к ближайшему месту приобретения товаров, услуг; • выгул домашних животных рядом с местом пребывания — до 100 метров; • вынос отходов до ближайшего места накопления отходов. Кроме того, власти закрыли на период режима повышенной готовности торгово-развлекательные организации и организации услуг общепита, чтобы избежать массового скопления людей. Руководство субъектов РФ приняло аналогичные меры для изоляции граждан и недопущения распространения коронавирусной инфекции. Нарушение установленного режима карантина квалифицируется по специальной норме — статья 6.3 КоАП — как нарушение законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия, которое выражается в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, невыполнении санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий.

До принятия поправок нарушение влекло за собой административное наказание в виде предупреждения или административного штрафа на граждан до 500 рублей, однако неоднократно звучали доводы, что штраф в 500 рублей не станет препятствием для жителей. Поэтому комплекс новых поправок увеличивает ставки: норму дополнили частями 2 и 3, которые предусматривают так называемые квалифицированные составы административного правонарушения. В частности, нарушения карантина, совершенные в период режима чрезвычайной ситуации или при возникновении угрозы распространения опасного заболевания, влекут за собой ответственность в размере от 15 000 до 40 000 рублей, а для должностных и юридических лиц — до 150 000 и 500 000 рублей соответственно. Если же данные действия повлекли за собой причинение вреда здоровью или смерть человека, наказание будет еще строже — до одного миллиона рублей. Также нормы КоАП были дополнены статьей 20.6.1, предусматривающей ответственность за невыполнение правил поведения при введении режима повышенной готовности на территории, на которой существует угроза возникновения чрезвычайной ситуации, или в зоне чрезвычайной ситуации. Данная статья применяется в тех случаях, когда действия лица не подлежат квалификации по статье 6.3. Совершение данных действий влечет за собой предупреждение или наложение административного штрафа на граждан в размере от 1000 до 30 000 рублей; на должностных лиц — от 10 000 до 50 000 рублей; на юридических лиц — от 100 000 до 300 000 рублей. Если действия нарушителя повлекли массовое заражение людей, наступит уже уголовная ответственность по статье 236 УК РФ. По сравнению с предыдущей редакцией данной статьи  санкции были существенно увеличены, вплоть до лишения свободы на срок до двух лет (или до семи лет в случае, если действия привели к смерти двух или более лиц). Предусмотрена также уголовная ответственность за распространение заведомо ложной информации об обстоятельствах, представляющих угрозу жизни и безопасности граждан, и о принимаемых мерах по обеспечению безопасности населения и территорий: такие действия наказываются штрафом до 700 000 рублей либо ограничением свободы на срок до 3 лет.  Вполне естественно, что на данной почве возможны злоупотребления со стороны представителей власти. Оспорить факт административного правонарушения можно как путем обжалования в вышестоящий орган, так и в суд по месту совершения предполагаемого правонарушения. Необходимо выделить основные правила поведения в сложившейся ситуации: 19


Юридическая консультация 1.    Без необходимости не нарушать режим самоизоляции, поскольку последствия могут быть весьма неприятными, а процесс обжалования займет немало времени и сил. 2.     Вместе с тем необходимо отстаивать свои права в случае их нарушения, нельзя пускать ситуацию на самотек, так как в противном случае сформируется весьма неблагоприятная практика правоприменения. 3.     Не доверять мошенникам, которые обещают избавить от проблем и предоставить возможность свободного перемещения, невзирая на установленные ограничения. Власти РФ также предусматривают наказание за распространение заведомо ложных данных  о коронавирусе. Публикация такой информации, которая привела к причинению вреда здоровью, повлечет наказание в виде штрафа в размере  от 700 тыс. до 1,5 млн руб. либо лишения свободы на срок до трех лет. Если распространение ложных сведений привело к смерти человека или другим тяжким последствиям, оно наказывается штрафом 1,5–2 млн руб. либо лишением свободы на срок до пяти лет. Протоколы об административных правонарушениях по новым статьям будут составлять должностные лица органов исполнительной власти субъектов РФ. В субъектах РФ, в которых были приняты свои поправки, будут применяться региональные штрафы. При этом регионы не вправе вводить штрафы в размере выше, чем в КоАП РФ. В тех субъектах РФ, где наказания за нарушение карантина или режима самоизоляции не ввели, будут применяться федеральные штрафы. Оплата труда в период приостановления деятельности в связи с коронавирусом Если в связи с закрытием учреждений работы у сотрудников нет, необходимо объявить простой по независящим от сторон трудового договора причинам и оплачивать это время в размере 2/3 от оклада (тарифной ставки). Сотрудникам на период простоя можно разрешить не выходить на работу. Если кто-то из сотрудников должен выполнять работу, то необходимо выплачивать таким лицам зарплату в полном объеме. Если кто-то (например, бухгалтерия) может работать удаленно, с такими лицами необходимо заключить дополнительное соглашение о дистанционной работе и платить им заработную плату. В соответствии со  статьей 72.2 ТК РФ  простой – это временная приостановка работы по причинам экономического, технологического, технического или организационного характера. В числе прочих причин простой может быть вызван эпидемией и иными исключительными случаями (части 2  и  3 ст. 72.2 ТК РФ). Время простоя в организации подлежит оплате в зависимости от причин, которые его вызвали. В условиях текущей эпидемиологической обстановки можно признать, что простой вызван причинами, не зависящими от работника и работодателя. Это означает, что 20

период простоя должен быть оплачен исходя из 2/3 оклада или тарифной ставки, рассчитанных пропорционально времени простоя (ч. 2 ст. 157 ТК РФ). Простой вводится приказом работодателя. При этом простой может быть объявлен как в отношении всех работников предприятия, так и в отношении только части из них (например, тех, кто не может работать удаленно). На период простоя работодатель может освободить сотрудников от обязанности присутствовать на рабочих местах. Лучше это сделать отдельным приказом. Еще одна обязанность, которую должен выполнить работодатель, если в связи с простоем приостановлено производство. Необходимо уведомить территориальный орган службы занятости в письменной форме в те-

чение трех рабочих дней со дня издания приказа о простое (абз. 2 п. 2 ст. 25 Закона РФ от 19.04.1991 № 10321 «О занятости населения в Российской Федерации»). Однако это справедливо, если организация закрывается полностью (п. 6 письма  Роструда от 19.03.2012 № 395-6-1). Таким образом, если работает хотя бы один сотрудник (даже если он работает удаленно), подавать данные в службу занятости населения не нужно. Если у кого-то из сотрудников на период простоя запланирован отпуск по графику, то работодатель не обязан его отменять. Если отпуска по графику нет, но сотрудник написал заявление на отпуск, работодатель может такой отпуск предоставить. Что касается отпусков за свой счет, то их предоставление возможно исключительно по заявлению сотрудников (ст. 128 ТК РФ). Работодатель не вправе принуждать сотрудников писать заявления на отпуск за свой счет. Не стоит маскировать простой административным отпуском. Если работник обратится в суд с жалобой, такой отпуск будет признан простоем. Материал подготовила Э.Камалова


ОБЫЧАИ. ТРАДИЦИИ

НОУРУЗ костров (тонгал), через который нужно перепрыгнуть 7 раз. Есть верование, что перепрыгнув через этот костёр, вместе с огнём уйдут все беды и печали человека, он очистится от старых невзгод и его жизнь пополнится новыми и светлыми днями, в жизни повезёт, и неприятности его не настигнут. «Ноуруз» в значении Нового года используется в средневековых поэмах. Например, Фирдоуси в поэме «Шах-наме» упоминает «Ноуруз» в следующих строках:

Многие из нас не по наслышке знают о таком празднике, как Ноуруз. Его отмечают в Иране, Азербайджане, Средней Азии, Восточной Турции и Северном Ираке. Славится Ноуруз своей разноцветностью, животворностью, весельем и радужностью. Это не просто обычный праздничный день, который отмечают. Это праздник души, когда душа твоя радуется и веселится, когда внутри себя чувствуешь праздник своей души, забывая обо всех своих делах и проблемах, ощущая в глубине своей души лишь счастье и желание жить. «Ноуруз» с персидского означает «новый день». Отмечают Ноуруз 20-21 марта, когда солнце переходит из южного полушария в северное и происходит весеннее равноденствие, т.е. день равен ночи. 20 марта замыкается последняя строчка зодиакального круга созвездия «Рыбы» и 21 марта начинается новый зодиакальный цикл в созвездии «Овен». Поэтому в зодиакальном календаре 21 марта считается началом нового года, а 20 марта последний день уходящего года. Смысл значения «Ноуруз» (новый день) не означает буквальный смысл, но имеет в себе глубокий смысл. «Новый день» (Ноуруз) означает приход весны, новый сезон, обновление природы, воздуха, своего рода новый год, который и отмечают многие народы Востока. В основном это праздник Иранских и Тюркских народов. Отмечают его так же в Дагестане, Татарстане, Башкортостане, в восточной части Китая. Традиция празднования «Ноуруз» берёт свои истоки из Зороастризма, религии поклонения огню. Поэтому, одна из традиций Ноуруза - это разжигание

Сходился народ на его торжество, Дивился величью царя своего. Джамшида, осыпав алмазным дождём, Назвали тот радостный день Новым днём. Низами Гянджави так же упоминает «Ноуруз» в поэме «Искендер-наме»: В новогодние дни, в праздник Джема – Ноуруз, Мигом сбросила радость всех горестей груз. Оба автора в строках о «Ноурузе» упоминают имя Джемшид или вкратце Джем, так как по преданию, «Ноуруз» был установлен древнеиранским царём Джемшидом (в данных поэмах Джемшид упоминается мифическим царём). За 4 недели до Ноуруз Байрамы каждая неделя проходит под эгидой одной из стихий: Вода, Огонь, Земля, Воздух. Каждую неделю во вторник образно отмечают появление одной из стихий. Это означает, что природа постепенно начи-

21


ОБЫЧАИ. ТРАДИЦИИ

нает согреваться. Первая неделя (обычно приходится на конец февраля) проходит под эгидой стихии Вода. Означает, что Вода постепенно начинает согреваться. Вторая неделя проходит под эгидой стихии Огонь. В этот день жители около своих домов разжигают костры. Молодёжь обычно перепрыгивает через него, а пожилые люди сидят вокруг. У каждоговэтотденьсвои мечты и пожелания, в исполнения которых каждый верит по-своему. Третья неделя проходит под эгидой стихии Земля. Считается, что земля начинает согреваться. В этот день обычно начинают копать землю, ибо есть поверье, что если вскопаешь землю в этот день, она будет плодородной и даст хорошие плоды. Четвёртая, последняя неделя, за несколько дней до Ноуруза, проходит под эгидой стихии Воздух. Считается, что в этот день начинает согреваться воздух. Т.е. природа уже готова к вступлению в новый день, готова к обновлению и до начала весны осталось совсем 22

немного. В Азербайджане, например, его особо отмечают. На улице проходят гулянья, а в доме по традиции готовят плов и зажигают свечу. За несколько дней до Ноуруза есть традиция печь сладости, готовить хончу и прорастить на блюде семена. Пшеницу замачивают и держат во влажной тканевой сумке. Когда пшеница даёт свои ростки, её раскладывают равномерно на блюде, и она начинает расти, превращаясь в зелёную траву. Семени здесь символизирует весну. Это символ весны в каждом доме, который образно демонстрирует приход весны, обновление природы. Это тот миг, когда вокруг всё цветёт, обращаясь в зелёный цвет. Это запах весны, запах свежести, запах нового дня. Традиционно в каждом доме в день Ноурузаготовятхончу. Это образный дар, подарок, который мы преподносим весне, Солнцу. Обычно на поднос высыпают орехи, конфеты, сухофрукты, варённые яйца, окрашенные в разные цвета и ставят свечи. На Ноуруз в обязательном порядке готовят сладости, потому что в этот


ОБЫЧАИ. ТРАДИЦИИ

день знакомые, родственники, друзья, соседи ходят друг к другу в гости. В Азербайджане, например, это пахлава, шекер бура, гогал. Есть также традиция шапки. Это когда в день празднования Ноуруза детвора обычно кладёт шапку на порог двери, стучится в дверь и убегает. Хозяин же квартиры или дома, открыв дверь, увидев шапку, кладёт в неё что-то из содержимого хончи, сладости и возвращает шапку на порог своей двери. После того, как дверь закроется, дети забираютнаполненную шапку, их радости нет предела. Ноуруз – это день веселья. 20 марта каждая семья в доме накрываетпраздничныйстол, надевает новую одежду, приглашает гостей и празднует Ноуруз до глубокой ночи. Традиционным ужином в Азербайджане считается плов. На столе обычно горят одна или несколько свечей. Считается, что свеча очищает дом. На улице во время празднования Ноуруз проходят гулянья. Снова разжигаются костры, проходит ритуал перепрыгивания через него, снова надежды на удачные начала новых дней. Ноуруз – это не только новый день, это очищение души, обновление всего облика человека, начала всех начал. В этот день люди поминают умерших родственников, мирятся с теми,

с кем были в ссоре, обновляют свои отношения, обновляют самого себя, ибо обновления природы есть и обновление человека, так как человек и есть основная оболочка всей биосферы нашей планеты. Ноуруз – это день,когдапроисходит воссоединение обновлённой души человека с новым днём, воплощение души человека с душой нашей вселенной, ощущение чистого весеннего начала на душе и сердце. Интуитивно ощущаем всю силу нашей природы, чувствуем всю её жизненную красоту и понимаем, как жизнь прекрасна. Ноуруз – это особый день, особый миг, который запоминается надолго и оставляет в наших сердцах глубокий след его значения и понимания. Ноуруз - это не просто праздник, это философский подход наших мыслей к жизни и деяниям. Это сильная мотивация для создания нового, великолепного и впечатляющего. Это стимул для воссоединения сердец, любви и счастья. Новый день, новая душа, новая Вселенная! Вот весь смысл Ноуруза! И мы желаем вам счастья, добра и исполнения всех желаний в этот замечательный день. Лала Хаквердиева Источник: журнал «Караван» №77

23


ИСЛАМ И НАУКА

С приходом весны, а особенно в период эпидемий, многие из нас начинают ощущать нехватку витаминов, организм чувствует приближение авитаминоза и панически начинает требовать чего-то столь богатого теми самыми полезными микроэлементами. Современная наука доказала, что употребление различных даров природы несёт в себе благотворное воздействие на организм, а многие из тех, что упомянуты в Коране, даже способствуют предупреждению тех или иных заболеваний, а также их лечению. Одним из таких растений, упомянутых в Коране, является имбирь. Аллах всё создал по своей великий мудрости, во всём есть безупречный смысл.

Райское меню: напиток, которым будут угощать обитателей РАЯ Сегодняшний наш гость – имбирь, родом из Индии – в переводе с санскрита, древнеиндийского языка, его название означает «рогатый корень», поскольку это действительно корень травянистого многолетнего растения. Несмотря на его внешнюю неказистость, у него обширная область применения и множество полезных свойств – его широко используют в кулинарии, где он служит приправой к мясу, рыбе и соусам, из него изготавливают напитки и добавляют в кондитерские изделия. Он используется во многих областях народной медицины как ценное лекарственное растение. Помимо всего прочего, порошок и эфирные масла, получаемые из него, добавляют в различные косметические снадобья. Итак, сегодня мы говорим про имбирь – занжабиль поарабски или зингибер по-латински (что означает «рогатый корень», в переводе с индийского языка, как уже мы сказали). Родом это растение из Индии, откуда благодаря арабским купцам оно попало на Ближний Восток и в Западную Африку,

а потом в страны Европы. Значимости этому растению прибавляет тот факт, что имбирь упоминается в Коране. В райском саду его обитателей будут угощать напитком, настоянном на имбире: «К ним приблизятся [девы] с сосудами из серебра и чашами из хрусталя, хрусталя серебряного, [блистающего] 24

совершенством. В том саду те [девы] напоят их из чаши [напитком], настоянным на имбире» (76: 15-17). Целебные свойства этого растения были известны древним медикам. В азиатской народной медицине имбирь – это такое же распространенное лекарственное растение, как у нас ромашка или шалфей. Древнегреческий врач Диоскорид детально изучал полезные свойства высушенного корня и настоев из имбиря, рекомендуя их в качестве кишечного и противорвотного средства, лекарства от отравления, а также для лечения глазных болезней. Знаменитый восточный врач Ибн Сина (Авиценна) писал о применении имбиря в медицине: «Теплота имбиря очень значительна, но он согревает только через некоторое время вследствие присущей ему избыточной влажности, однако согревающая способность его велика. Если из имбиря приготовляют густо сваренный сок, то мёд отнимает часть его избыточной влаги, отчего имбирь больше сушит». По его мнению, имбирь может быть хорошим лекарством для самых разных органов человека. «Имбирь обладает свойством укреплять память и удалять влагу из областей, к голове и к горлу. Имбирь в виде порошка или питья проясняет потемнение в глазах, влагой. Полезное свойство имбиря таково, что он способствует пищеварению и подходит при холоде в печени и в желудке; имбирь впитывает влагу в желудке и жидкости, появляющиеся в нём от употребления в пищу плодов». Современные врачи подтвердили эти ценные и полезные свойства имбиря. В нем содержится большое количество витамина С (аскорбиновой кислоты), благодаря чему имбирь полезен для укрепления иммунитета человека, поднятия общего тонуса организма и как профилактическое средство от простуды и гриппа. При первых симптомах простуды рекомендуется заварить чай из имбиря или съесть кусочек имбирного корня. Имбирь содержит и другие, не менее важные компоненты, необходимые для здоровья: Витамины группы В – которые укрепляют нервную систему, помогают расслабиться и нормализовать сон; Ретинол или витамин А – который благотворно действует


ИСЛАМ И НАУКА

на зрение; В нем множество необходимых организму микроэлементов - фосфор, кальций, магний, железо, цинк, натрий и калий. Он содержит аминокислоты, жизненно необходимые для нормальной деятельности организма и для гармоничного обмена веществ. Имбирь содержит эфирные масла, которые способствуют укреплению иммунитета и помогают организму противостоять болезнетворным вирусам, бактериям и грибкам. Содержащееся в нем органическое вещество гингерол ускоряет обменные процессы, снимает симптомы воспаления и помогает очиститься от токсинов. Имбирь благотворно влияет на пищеварение – при кишечных расстройствах отвар имбиря помогает снять симптомы отправления, избавиться от болей в желудке, вывести из организма вредные вещества. Он способствует выведению желчи и помогает образованию желудочного сока. Доказано, что имбирь полезен для профилактики онкологических заболеваний некоторых органов. Регулярное употребление имбиря способствует нормализации как жирового, так и холестеринового обмена в организме. Принимая во внимание эти свойства растения, диетологи часто советуют включать его в свой рацион питания людям, которые хотят избавиться от лишних килограммов. При простудных заболеваниях отвар имбиря, разведённый сок или чай с имбирём снимает симптомы вирусных инфекций, гриппа, бронхита, ангины и даже пневмонии, а ингаляции с использованием эфирного масла помогают при заложенности носа. Известно, что имбирь имеет потогонное, отхаркивающее, болеутоляющее действие. Ещё одно важное полезное свойство имбиря заключается в способности уменьшать головные, суставные, ревматические и мышечные боли. Регулярное употребление имбиря может заменить прием анальгетиков и иных обезболивающих средств. Пряность используют при артритах и артрозах, растяжениях и отеках. Фармацевтические фабрики на Западе выпускают препараты для лечения артрита, изготовленные на основе вытяжки из имбиря. Растение понижает уровень сахара в крови, что делает его незаменимым при сахарном диабете. Имбирь, как мы сказали, широко применяется для изготовления косметических средств. Маски, кремы и лосьоны на основе имбирного сока или настоя – прекрасное средство при первых признаках старения кожи, повышенной сальности кожи и угревой сыпи. Чрезвычайно полезен имбирь для женского и мужского здоровья. Его используют в качестве успокоительного средства в период женских менструальных болей. Рекомендуется употреблять имбирь при бесплодии, он помогает избавиться от хронического воспаления, спаек. С помощью имбиря нормализуется гормональный фон организма женщины. В Китае имбирь издревле использовали для укрепления мужской потенции и профилактики заболевания простатитом, он приводит в порядок тонус мышц, умственную и физическую

работоспособность мужского организма. Кожура корня имбиря обладает мочегонным свойством и способствует образованию слюны. Кроме того, она стимулирует работу щитовидной железы. Имбирь можно употреблять в пищу в сыром виде или высушенном виде, в виде порошка, из него изготавливают эфирное масло. Из тертого имбиря готовят вкусный и очень полезный напиток – имбирный чай. Чай с имбирем рекомендован в первую очередь тем, кто страдает нарушением работы пищеварительной системы - у кого: плохой аппетит, тошнота, несварение или запоры. Также это согревающий напиток, он полезен при простуде, гриппе, кашле, бронхите, головной боли, ломоте в теле, повышенной температуре. Имбирный чай очень просто приготовить. Половину чайной ложки крупно натертого имбиря необходимо залить литром горячей кипяченой воды, добавить мед и дать постоять 5-10 минут. При этом следует иметь в виду, что чем дольше настаивается имбирь, тем менее насыщен его аромат и тем меньше острота. Пить чай можно

как теплым, так и холодным. Необходимо иметь в виду, что при всех своих полезных свойствах, у имбиря есть противопоказания. В частности, его нельзя употреблять при беременности, при язве желудка, гастрите, некоторых заболеваниях печени, при повышенном давлении и высокой температуре. Нельзя принимать имбирь и производные из него при кровотечениях. У людей, склонных к аллергическим реакциям, имбирь может вызвать приступ аллергии. Поэтому людям, имеющим хронические болезни, перед употреблением в пищу имбиря следует посоветоваться с врачом. Анна Кобулова источник: https://islam-today.ru

25


ЛИТЕРАТУРНАЯ СТРАНИЦА

Галина Лотоцкая

«Р А Д О С Т Ь

В Е С Н Ы»

(Лирика) О, весна без конца и без краю, Без конца и без краю мечта!

Александр Блок

*** Милые, родные женские улыбки В марте расцвели, Сквозь дожди и стужу, свет неясный, зыбкий Радость принесли. Женские улыбки! Свет ваш негасимый Согревает нас. Нежный и волшебный, трепетный, любимый, Светит в добрый час. Мамы, жёны, сёстры, бабушки родные, Ваших окон свет Освещает душу в сумерки ночные. В чём же ваш секрет? Он – в биенье сердца, и в ночах бессонных, В вашей доброте. Так звучите гимны музыкой стозвонной Женской красоте!

*** Повеяло весной – и сердце улыбнулось. Повеяло весной – и вот поёт душа. Пригрело солнышко, в природе всё проснулось. И песня зазвенела, светла и хороша. Весна-красна, что принесла ты? Цветенье на лугах, весёлый говор струй. И с плеч стряхнув все зимние заботы, Готовы мы принять весенний поцелуй. Давно растаял снег, и вот взошли тюльпаны. А почки на сирени всё больше с каждым днём. И хоть с утра ещё холодные туманы, Но вскоре вспыхнет всё вокруг цветным огнём. Щедра весна на солнце и на радость, На птичьи голоса и свежесть ветерка, И аромат цветов, и трав душистых сладость. И так нежна в моей руке твоя рука!

26


ЛИТЕРАТУРНАЯ СТРАНИЦА

*** Зазвенела капель, Как пастушья свирель. То в лесу заиграл Пастушок юный Лель. Вон растаял снежок, Зеленеет лужок. И на солнце расцвёл Наш подснежник-дружок. Милый жёлтый глазок, Голубой лепесток. И, качаясь, стоит На ветру стебелёк. Засверкали лучи, Закричали грачи. Ты весну не спугни. Тихо, тихо, молчи!

Спаси, Господь, от распыенья, Чтоб ураганом не снесло. Боятся ныне единенья И предают своё родство.

Гузель Черныш, из книги «Пилигрим»

*** Потоки слов проносятся Вселенной. В них можно утонуть. И если б мысли след поймать нетленной. А так – лишь пыль и муть. А сколько фальши, лжи и сплетен разных— Не приведи Господь! И вот текут ручьи потоков грязных – Да не вернутся вспять! Промчалась муть, испачкав Мирозданье. И вот, сквозь пены слой, Вдруг, оправдав все наши ожиданья, Взошёл цветок, подаренный судьбой. И те цветы, весь мир собой украсив, Букет красивых слов. В них гимн любви, который так прекрасен, Как нега снов. Так пусть текут же реки слов красивых, Как счастья океан. Ведь дар прекрасный и красноречивый Нам Богом дан!

27


ЛИТЕРАТУРНАЯ СТРАНИЦА

МУСУЛЬМАНСКИЕ МОТИВЫ Кто станет искать религии, помимо Ислама, От того ничего не будет приня то, И в будущей жизни он окажется в числе Потерпевших убыток. Священный Коран, сура «Аль-Имран», аят 85

*** Святой Намаз всем мусульманам дан, Чтоб прославлять Всевышнего Аллаха, Мухаммада-Пророка, мир Ему, Чтобы в добре нам жить, не зная страха.

***

Святой Намаз! Уже звучит азан С высокого, как башня, минарета. Внемли азану и читай Коран. Тогда Аллах воздаст тебе за это.

В Исламе семь губительных грехов, Которых каждый должен опасаться. Ведь человек по слабости готов Деяниям греховным предаваться.

Святой Намаз и ночью совершай. Превыше он дневного многократно. Лениться ты душе своей не дай. И будет то Всевышнему приятно.

Аллах один. Он – наше божество. И нет других богов для нас в Исламе. Поэтому нет лучше ничего, Чем наш Аллах с чудесными дарами.

Так будем же, друзья, творить Намаз, Как повелел Всевышний нам от века. И каждую минуту, всякий час Всевышний защищает человека!

Не должен мусульманин колдовать. То грех большой, то дело рук шайтана. Не должен он и деньги в рост давать. А согрешил, то кайся неустанно. Не убивай, не обижай сирот. Ислам – религия добра и мира. Аллах ведёт твоим деяньям счёт. Ну а добро восславит ангельская лира. Не предавай. Будь верен и силён. Не будь замечен ни в грехе, ни в блуде. Чти истинный Всевышнего закон, И с радостью тебя прославят люди.

Галина Лотоцкая, член Национального союза журналистов Украины

28


Рамзия Ибрагимова

ЛИТЕРАТУРНАЯ СТРАНИЦА

Мусе Джалилю Муса Джалиль – сын Татарии! Поэт-патриот родной земли! Ты очень верил, что стихи Вырвутся на свет и скажут: «Жди!» Скажут, много лет спустя, Что жизнь прожита не зря, Что не страшны ни судьбы кутерьма, Ни голод, холод, палач и тюрьма… Если верить, надеясь и ждать, До последней капли крови воевать, А умирая, любовь воспевать, И людям счастья пожелать! Весь мир прочел тетрадь твою, Где излил ты душу свою! Горжусь тобою и благодарю – Встречаю песнями зарю! Прошел ты при жизни муки ада. Душа в раю – Всевышнего награда! Бессмертен дух твой – сильного склада, Вечная память и вечная слава!!!

Син, әнием, безнең җырны онытма Син, әнием, безнең җырны онытма, Аралар бит безнең бик ерак, Карама гел кара болытка, Сезнең якта һава бик елак... Җәйге кояшта кошлар сайрыйлар Тот, әнием, моны исеңдә – Балаларың җыелып җырлыйлар, Ә күзләре синең битеңдә! Күргәнсең син ачлык, сугышны, Күп изгәнсең дөнья аланын... Суыткансың чирләгәндә безнең сулышны, Кулы, тавышы – даруы ананың! Ниләр күреп, ниләр уйлаган – Әйтмисең син безгә гел генә. Чәчең генә ныграк агарган, Күргән саен башың белгерә... Оныт, әнием, оныт син аларны! Безнең җырны гына онытма? Сагынырбыз бергә үткән заманны, Киләчәгең өчен – курыкма! Бер теләгем бар, бар бер серем, Мин тормышның әле башында, Берәр вакыт балаларым минем Җырласыннар иде каршымда...

Рамзия Ибрагимова

29


ДЕТСКАЯ СТРАНИЦА

Стрела Наследия Продолжение. Начало читайте в предыдущем номере журнала «Дуслык».

30


ДЕТСКАЯ СТРАНИЦА

31


ДЕТСКАЯ СТРАНИЦА

32


ДЕТСКАЯ СТРАНИЦА

33


ДЕТСКАЯ СТРАНИЦА

34


ДЕТСКАЯ СТРАНИЦА

35


ДЕТСКАЯ СТРАНИЦА

36


ДЕТСКАЯ СТРАНИЦА

37


ДЕТСКАЯ СТРАНИЦА

38


ДЕТСКАЯ СТРАНИЦА

Продолжение читайте в следующем номере журнала «Дуслык». Источник: http://strela.tatar

39


МАСТЕР-КЛАСС

Лепешки Базлама – мягкий хлеб на сковороде

Есть этот хлеб - удовольствие! Готовить его - просто наслаждение! Никакой магазинный хлеб никогда не заменит домашний, испечённый собственными руками. В домашний хлеб мы вкладываем свою энергетику и всю любовь к своим домочадцам. Аромат свежевыпеченного хлеба создаёт ни с чем не сравнимое ощущение дома. И можно быть совершенно уверенным, что это хлеб, в котором нет ничего лишнего, только продукты, созданные природой, и ваша любовь.  Хлеб – это мука, вода, дрожжи и соль. Четыре ингредиента, которые в умелых руках превращаются в «кирпичик» с мелким, как губка, мякишем и коричневой корочкой или в хрустящий снаружи и сливочный внутри золотистый багет, в «дырявую» чиабату или в деревенский хлеб, как пекла бабушка в своей печи.  Рецептов хлеба примерно столько же, сколько людей, которые его пекут. Поэтому очень важно выбрать проверенный рецепт и качественные продукты. Мука Мука – основа любого хлеба. Основная мука для выпечки хлеба – пшеничная, из пшеницы мягких сортов. На упаковке чаще всего будет написано «мука хлебопекарная» и указан сорт: экстра, высший, первый или второй. Важно соблюдать рецептуру и купить тот сорт, который указан в рецепте. Если он не указан – берите высший.  Мука в наших магазинах всегда разная, но лучше всего выбрать либо продукт от местного производителя, либо от надёжного крупного предприятия, где тщательно следят за качеством. Мука состоит на 66–80% из углеводов (крахмалов), на 9–14% из белка. Вода Вода – простейший и вместе с тем важнейший ингредиент хлебного теста. В её присутствии набухают крахмалы и белки, начинается развитие клейковины, которая впоследствии образует «каркас», способный удерживать углекислый газ и пар. В воде растворяются дрожжи и соль, без неё невозможен процесс размножения дрожжей и ферментации муки.  Вода отвечает за консистенцию теста, а её температура позволяет достичь необходимой температуры готового теста к концу замеса.  Для хлеба лучше всего использовать воду умеренной жёсткости. Минералы в составе воды – это питание для дрожжей, а значит, их наличие способствует брожению теста. Слишком жёсткая вода чрезмерно укрепляет клейковину, снижает способность муки впитывать воду, замедляя таким образом процесс ферментации. Использование воды с низким содержанием минералов (мягкой воды) приводит к тому, что тесто получается липким, бесформенным.  Фильтрованная вода может оказаться мягкой, минеральная – жёсткой. Поэтому лучше всего использовать обычную водопроводную воду – с­ущественные отклонения в сторону слишком мягкой или жёсткой воды довольно редки.  Дрожжи Маленькие труженики – микроорганизмы вида Saccharomyces cerevisiae – берут на себя ответственность за разрыхление хлебного теста. Фактически они обеспечивают ферментацию муки и брожение теста, разрушая крахмалы муки и преобразуя 40


МАСТЕР-КЛАСС

их в сахара. Дрожжи вырабатывают не только углекислый газ и этиловый спирт, но и вкусоароматические молекулы. В результате брожения в тесте образуется множество пустот, оно растёт в объёме, одновременно формируются вкус и аромат будущего хлеба. Дрожжи бывают: • Прессованные Прессованные дрожжи, их ещё иногда называют «живые» или «свежие», на 70% состоят из воды. Они похожи на кусочек немного влажного бежевого пластилина. Прессованные дрожжи хорошего качества приятно пахнут, не крошатся и не растекаются. Свежие дрожжи продаются во многих сетевых магазинах.  • Сухие Сухие быстродействующие дрожжи можно считать лучшей заменой прессованным. Сухие быстродействующие дрожжи добавляют непосредственно в муку. Их берут в 3 раза меньше по весу, чем прессованных (12 г прессованных = 4 г сухих быстродействующих).  И наоборот – если в рецепте указаны сухие дрожжи и нужно заменить их прессованными, умножьте вес сухих дрожжей на 3.  • Активные Пакетики с активными дрожжами – крупными шариками размером примерно с пшено – лежат на полках рядом с инстантными дрожжами. Но это два разных продукта!  Активные дрожжи обязательно сначала активируют в тёплой (35 градусов) воде с добавлением небольшого количества муки и с­ахара и используют спустя 30 минут.  Их берут в 2,5 раза по весу м­еньше, чем прессованных (12 г прессованных = 4,8 г сухих быстродействующих).  Попробуйте испечь один и тот же хлеб с использованием всех трёх видов дрожжей, проведите слепую дегустацию и решите, какой результат нравится вам больше всего. Только так можно почувствовать (или не почувствовать) разницу и выбрать «свои» дрожжи.  Соль Несмотря на относительно незначительное количество соли в тесте – 1,5–2,0% от веса муки, – её роль в тесте трудно переоценить. Соль придаёт вкус, укрепляет клейковину, придаёт тесту «тело», способствует удержанию углекислого газа, который выделяется дрожжами. Забудете добавить в тесто соль – и оно станет «вялым», расплывчатым, непослушным, а готовый хлеб – плоским и безвкусным.  В то же время соль, как умеренный антисептик, сдерживает процесс брожения. Кроме того, соль препятствует окислению теста во время замеса, благодаря чему сохраняются цвет и аромат муки, формируется характерный цвет корки.  Для выпечки хлеба лучше выбирайте соль мелкого помола, неважно, йодированную или нейодированную,

морскую или каменную. Очень важно точно отмерять соль, взвешивать её, впрочем, как и все другие ингредиенты. И кое-что ещё… Кроме четырёх основных ингредиентов, в тесте может быть множество других: масло сливочное или растительное, молоко и молочные продукты, яйца, сахар. Это они превращают хлеб в сдобные булочки, и чем их больше, тем более мягким и нежным будет тесто. Но есть, разумеется, предельные количества для каждого ингредиента. Так, излишек сахара замедляет работу дрожжей, вплоть до полной остановки, жира – препятствует развитию клейковины. Всё хорошо в меру, поэтому просто придерживайтесь рецепта и по количеству ингредиентов, и по последовательности действий. Я люблю печь хлеб и даже обзавелась хлебопечкой, но всё равно иногда готовлю хлеб старым классическим способом, делая замес руками. Я стараюсь подыскивать рецепты хлеба, который готовится за относительно небольшой отрезок времени. И хочу предложить вам рецепт быстрого домашнего хлеба, который я попробовала совсем недавно. Хлеб очень мягкий и воздушный - смело вам его рекомендую!

Лепешки на сковороде или турецкая базлама на кефире – это хлеб, мягкий и полый внутри, можно смазывать сливочным маслом, пока еще горячие, или начинять по вкусу различными ингредиентами: мясом, овощами, сыром – на ваш вкус или просто подавать вместо хлеба, хоть с чаем, хоть с основными блюдами. Турецкий хлеб приготовить несложно, главное использовать хорошие дрожжи и выдержать температуру при жарке на сухой сковороде. Домашний хлеб – это всегда вкусно, попробуйте сами! Готовьте с удовольствием! Ингредиенты: • • • • • • •

пшеничная мука – 1 кг; живые дрожжи – 40 грамм; сахар – 1 чайная ложка; соль – 1 чайная ложка; теплая вода – 400 грамм; кефир комнатной температуры – 400 грамм; растительное масло для разделки теста. 41


МАСТЕР-КЛАСС

Приготовление: 1. . К дрожжам добавляем сахар и стакан теплой воды, температурой около 38 градусов, перемешиваем. Добавляем пару столовых ложек муки из общего количества, размешиваем и оставляем на 10-15 минут.

5. Подошедшее тесто обминаем, также пользуясь при разделке растительным маслом. Если тесто будет густым, то лепешки будут плотными. Разделим тесто на 9 равных частей и сформируем шарики.

2. Добавляем к опаре соль, еще стакан такой же теплой воды и кефир, обязательно комнатной температуры. Аккуратно перемешиваем.

6. Каждый шарик раскатываем в лепешку, подсыпая немного муки. Толщина лепешки чуть меньше одного сантиметра.

3. Добавим немного просеянной муки, перемешаем. Всыпаем оставшуюся муку и замешиваем липкое однородное тесто. При вымешивании руками тесто будет сильно прилипать, поэтому пользуемся при замесе растительным маслом.

7. Кладем тесто на сухую, хорошо разогретую сковороду и с одной стороны печем около одной минуты. Как только появляются первые пузыри – переворачиваем. Жарим около 5-7 минут лепешку, периодически переворачивая. Нагрев средний, если будет маленький, то базлама также не будет образовывать полость.

4. Готовое тесто смазываем сверху растительным маслом. Также смазываем маслом емкость, в которую укладываем тесто. Накрываем пищевой пленкой и убираем в теплое место для подъема на 40-60 минут. Тесто должно вырасти в 2-2,5 раза.

8. Готовые лепешки по желанию сразу смазываем сливочным маслом и раскладываем по отдельности на решетку. Если не смазываем, то остывшие храним как обычный хлеб, кладем в пакет, чтобы не образовалась корочка и лепешки не высыхали.

Материал подготовила Раиса Хуснутдинова

42

Ашларыгыз тәмле булсын!

Приятного аппетита!


Lumos Residence (Люмос Резиденс) – жилой комплекс с инфраструктурой 5*отеля на аланийском побережье Средиземного моря • Lumos Residence — проект элитного жилья в гостиничной концепции • 2 блока — 150 квартир Лобби, лобби-бар и ресепшн • • Офис Управления 24-часовая охрана — сис• тема камер Крытый и открытый бас• сейны, водные горки Теннисный корт — Баскет• больная площадка

• • • • •

VIP Кинотеатр Закрытые и открытые игровые площадки Игровая комната Турецкая баня, сауна, паровая Гимнастический зал

Здание, которое производит собственное • электричество с солнечными батареями • Теплоизоляция и звукоизоляция • Парковка • Генератор

Арендовать или приобрести аппартаменты в Люмос Резиденс соотечественникам помогут активисты Татаро-башкирского культурного центра «Якташлар» города Аланья, окажут безоплатную юридическую консультацию и всевозможное содействие, что позволит сэкономить до 10% ваших средств и получить наилучшие условия для комфортного проживания и культурного отдыха на аланийском побережье Средиземного моря. Контакты ТБКЦ «Якташлар»: тел. +380638062615 Контакты СТРОИТЕЛЬНОЙ КОМПАНИИ ТОРОС РЕЗИДЕНС +90 242 510 17 00е-мейл:sales@torosresidence.comАдрес:Kargıcak Mah, Eski Gazipaşa Cd. No: 21, 07435 Alanya/Antalya/Turkey


Всеукраинский татарский культурный центр «Туган тел» - объявляет набор желающих в группу по изучению татарского языка; - приглашает любителей татарской песни в вокальный народный ансамбль. Подробная информация по телефону (044) 427–07–05

Profile for Rinat Khusnutdinov

Журнал Дуслык март 2020  

Журнал Дуслык март 2020  

Advertisement

Recommendations could not be loaded

Recommendations could not be loaded

Recommendations could not be loaded

Recommendations could not be loaded