COFFEE TALES
COFFEE TALES LEX WENNEKER
‘PAIN IS TEMPORARY, QUITTING LASTS FOREVER.’ Dit is de favoriete quote van Lex Wenneker. Niet zo verrassend, als je kijkt van wie het komt; Nederlandse Barista Kampioen 2015 en 2016 en finalist van de 2016 Wereld Barista Kampioenschappen. Dat kun je natuurlijk geen ‘quitter’ noemen!
Lex is één helft van het duo Friedhats Coffee Roasters, een opzet die hij en zakenpartner Dylan omschrijven als ‘één garage, twee jongens en een koffiebrander’. Het begon in 2011 toen Lex De Espressobus oprichtte, een klassieke Citroën HY foodtruck waarmee hij rond reed en koffie serveerde op festivals en evenementen. Hij begon zijn eigen koffie te branden en opende
een branderij en espressobar in Amsterdam die hij Headfirst Coffee Roasters noemde. “Een magische plek waar heerlijke koffie werd ingekocht, gebrand en gezet.” Uiteindelijk bundelden Lex en Dylan hun krachten en creëerden Friedhats - wij gingen met Lex in gesprek om meer te weten te komen.
THE AMSTERDAM COFFEE FESTIVAL
38