Idun produktkatalog 2022

Page 1

PRODUKTKATALOG BRØD SØT GJÆRBAKST WIENERBAKST KAKER DESSERTER

Våre produkter skal kjennetegne høy kvalitet og det skal merkes. Vi ivaretar gode baketradisjoner og vi skal bidra med innovative produkter og gode ideer som skaper merverdi for våre kunder.

BRØDBAKST 4

ITALIENSKE PRODUKTER 14

Tining Temperatur INNHOLD

SØTBAKST 20

GLUTENFRITT 44 ØVRIGE PRODUKTER 46

Smaken betyr alt

My Bakery leter hele tiden etter spennende maksopplevelser, og vi brenner for utvikling og innovasjon. Vi er også opptatt av å passe på de gode bakertradisjonene i vårt sortiment.

My Bakery tilbyr fryste bakervarer, bakt for deg – slik at du får en enklere hverdag uten å gå på kompromiss med kvaliteten. Fra baguetter og brød til italienske fristelser til kaker, croissanter og wienerbakst, alt bakt med godt håndtverk og lidenskap.

Vår egen produktavdeling støttet opp av Idun Industri sin fagkompetanse innenfor bakeri og konditorifaget, i tillegg til vårt tette samarbeid med de beste produsenter i inn og utland gjør oss rustet til å kunne tilby det beste av bakervarer.

Ta gjerne kontakt med oss om du har spørsmål knyttet til våre produkter eller om leter du etter bakervarer du ikke finner i denne katalogen, vi hjelper vi deg mer enn gjerne.

God fornøyelse!

Harald Alveid Daglig leder

TEGNFORKLARING
Steketid Produkter uten steking TIN SERVÉR &

Brødbakst

Våre brød har ett bredt bruksområde, Alene eller som påsmurt – det er kun fantasien som setter grenser.

BRØDBAKST // MY BAKERY PRODUKTKATALOG

BAGUETTE RUSTIKK, 24 CM

30 min 180ºC 10-12 min

Varenr.: (EPD: 5971585) 500280 Vekt i gram: 125 Antall i kartong: 52

STEINOVNSBAKT SANDWISCBAGUETTE MULTICEREAL, 22 CM

30 min 190ºC 8 min

Varenr.: (EPD: 5726831) 500565

Vekt i gram: 125 Antall i kartong: 40

STEINOVNSBAKT BAGUETTE MØRK

30 min 180ºC 11 min

Varenr.: (EPD: 6025522) 500896

Vekt i gram: 115 Antall i kartong: 45

BAGUETTE RUSTIKK, 24 CM

30 min 180ºC 10-12 min

Varenr.: (EPD: 5971650) 500281

Vekt i gram: 125 Antall i kartong: 52

OSTEFLUTES

20 min

Varenr.: (EPD: 6033583) 500366

Vekt i gram: 120 Antall i kartong: 25

STEINOVNSBAKT BAGUETTE LYS

30 min 180ºC 11 min

Varenr.: (EPD: 6025589) 500897

Vekt i gram: 115 Antall i kartong: 45

5 MY BAKERY PRODUKTKATALOG // BRØDBAKST
TIN SERVÉR &

BAGUETTE MØRK, 27 CM

30 min 190ºC8 min

Varenr.: (EPD: 5266127) 500557

Vekt i gram: 125 Antall i kartong: 60

BAGUETTE MØRK, 27.5 CM

30 min 190ºC8 min

Varenr.: (EPD: 5615307) 500312 Vekt i gram: 130 Antall i kartong: 56

BAGUETTE MULTICEREAL, 20 CM

30 min 190ºC 8 min

Varenr.: 500088 Vekt i gram: 105 Antall i kartong: 60

BAGUETTE MULTICEREAL, 58 CM

30 min 190ºC10 min

Varenr.: (EPD: 5773528) 500015

Vekt i gram: 250 Antall i kartong: 30

FRØBAGUETTE, 28-32 CM

120 min

Varenr.: 500335 Vekt i gram: 160 Antall i kartong: 30

BAGUETTE MED FRØ, 18 CM

15 min 190ºC10 min

Varenr.: (EPD: 5157177) 500563

Vekt i gram: 85 Antall i kartong: 32

BAGUETTE MED FRØ, 27 CM

15 min 190ºC10 min

Varenr.: (EPD: 5514906) 500251

Vekt i gram: 125 Antall i kartong: 55

BAGUETTE MED FRØ, 52 CM

30 min 190ºC10 min

Varenr.: (EPD: 5773551) 500016

Vekt i gram: 250 Antall i kartong: 32

6
BRØDBAKST // MY BAKERY PRODUKTKATALOG
TIN SERVÉR &

BAGUETTE RUSTIKK, 26 CM

30 min190ºC8 min

Varenr.: (EPD: 6014401) 500256

Vekt i gram: 125 Antall i kartong: 45

BAGUETTE FIN, 18 CM

30 min 190ºC8 min

Vi har et bredt utvalg av baguetter

BAGUETTE FIN, 27.5 CM

120 min

Varenr.: (EPD: 5615273) 500311

Vekt i gram: 130 Antall i kartong: 64

BAGUETTE FIN, 57 CM

60 min 190ºC12 min

(EPD: 5964747)

Varenr.: 500555 Vekt i gram: 80 Antall i kartong: 85

BAGUETTE FIN, 20 CM

30 min 190ºC 8 min

Varenr.: (EPD: 5773478) 500010

Vekt i gram: 400 Antall i kartong: 24

BAGUETTE FIN, 57 CM

30 min 190ºC 10 min

(EPD: 6014419)

Varenr.: 500087

Vekt i gram: 105 Antall i kartong: 60

BAGUETTE FIN, 27 CM

30 min 190ºC8 min

Varenr.: (EPD: 5292511) 500556

Vekt i gram: 125 Antall i kartong: 60

Varenr.: (EPD: 5773486) 500012

Vekt i gram: 250 Antall i kartong: 35

BAGUETTE FIN, FERDIG STEKT, 56 CM

120 min-

SERVÉR &

Varenr.: (EPD: 6105308) 500243

Vekt i gram: 250 Antall i kartong: 28

7 MY BAKERY PRODUKTKATALOG // BRØDBAKST
TIN
TIN SERVÉR &

FRØHORN

120 min-

Varenr.: (EPD: 6026090) 500931

Vekt i gram: 300 Antall i kartong: 12

FLAGUETTE MED SOLTØRKET TOMAT OG OLIVEN

200ºC8 min

Varenr.: (EPD: 5857214) 500838

Vekt i gram: 100 Antall i kartong: 48

RUNDSTYKKE, MØRKT

30 min 180ºC8-10 min

Varenr.: (EPD: 6104558) 500246

Vekt i gram: 90 Antall i kartong: 40

FRØHORN

120 min-

Varenr.: (EPD: 5749866) 500160

Vekt i gram: 100 Antall i kartong: 30

FLERKORN TRANGEL

30 min 200ºC10 min

Varenr.: (EPD: 5787817) 500859

Vekt i gram: 105 Antall i kartong: 30

RUNSTYKKE, LYST

30 min 190ºC10 min

Varenr.: (EPD 6104566 ) 500247

Vekt i gram: 90 Antall i kartong: 40

8
BRØDBAKST // MY BAKERY PRODUKTKATALOG
TIN SERVÉR & TIN SERVÉR &

CIABATTA

FIN

30 min190 ºC5 min

Varenr.: (EPD: 4050829) 501045

Vekt i gram: 100 Antall i kartong: 55

CIABATTA MØRK

30 min190ºC5 min

Varenr.: (EPD: 4629960) 501046 Vekt i gram: 80 Antall i kartong: 65

CIABATTA

MED

FRØ

5 min 190ºC 30 min 30 min190ºC5 min

Varenr.: (EPD: 6104574) 500688 Vekt i gram: 110 Antall i kartong: 55

STEINOVNSBAKT FLERKORNSTYKKE MØRK

Varenr.: (EPD: 6105266) 500689

Vekt i gram: 110 Antall i kartong: 55

FLERKORNSTYKKE LYS

30 min190ºC10 min 30 min190ºC10 min

Varenr.: (EPD: 4418240) 500376 Vekt i gram: 80 Antall i kartong: 40

Varenr.: (EPD: 4415493) 500377

Vekt i gram: 80 Antall i kartong: 40

9 MY BAKERY PRODUKTKATALOG // BRØDBAKST

Brød for enhver anledning!

BIRKEN BRIKS (DEIGEMNE)

16-20 min

Varenr.: (EPD: 5890389) 500854

Vekt i gram: 115 Antall i kartong: 160

VIKORNRUNDSTYKKE

30 min

12 t 190ºC

210ºC 10 min

Varenr.: (EPD: 2311546) 501013

Vekt i gram: 80 Antall i kartong: 80

11

PROKORN

SKÅRET

120 min-

-

KNEIPPBRØD SKÅRET

120 min- -

Varenr.: (EPD 5964812) 500541

Vekt i gram: 750 Antall i kartong: 9

SKÅRET SANDWICHBRØD FLERKORN XL

120 min

Varenr.: (EPD 6067680 ) 500086

Vekt i gram: 930 Antall i kartong: 6

BLOMMER MATPAKKEBRØD SKÅRET

120 min -

-

Varenr.: (EPD 5964796 ) 500835

Vekt i gram: 750 Antall i kartong: 9

FORMLOFF

120 min

SKÅRET

Varenr.: (EPD 5964804) 500542

Vekt i gram: 580 Antall i kartong: 9

SKÅRET SANDWICHBRØD LYST XL

TIN SERVÉR & TIN SERVÉR & TIN SERVÉR &

120 min

Varenr.: (EPD 6067706 ) 500378

Vekt i gram: 950 Antall i kartong: 6

12
TIN
SERVÉR & - TIN SERVÉR &
Varenr.: (EDP: 421668) 500369 Vekt i gram: 740 Antall i kartong: 30 BRØDBAKST // MY BAKERY PRODUKTKATALOG
TIN SERVÉR &

BROSTEINSBRØD RUSTIKK MED SOLSIKKEFRØ

120 min 190ºC 20 min

Varenr.: (EPD: 5971619) 500284

Vekt i gram: 400 Antall i kartong: 20

BROSTEINSBRØD MED HAVRE, CHIA OG LINFRØ

120 min 190ºC 20 min

Varenr.: (EPD: 5971635) 500070

Vekt i gram: 400 Antall i kartong: 20

SICILIANOBRØD 190ºC 12 min 12 min

120 min

Varenr.: (EPD: 5254255) 501125 Vekt i gram: 1 000 Antall i kartong: 4

PAVE CAMPAGNARD 30 min 190ºC

Varenr.: (EPD: 4206298) 501008

Vekt i gram: 640 Antall i kartong: 11

MY BAKERY PRODUKTKATALOG // BRØDBAKST
10 min

Italienske produkter

SCROCCHIARELLA

Et italiensk flatt brød, eller en «pizzabunn» som er stekt i en vedfyrt ovn og får en sprø overflate med er fremdeles myk inni. Det som gjør brødet unikt er den flate formen, den utrolige gode smaken og den myke konsistensen, men allikevel den sprøe skorpen – en nytelse i lag med god topping. Brødene lages for hånd og det tar to dager å fremstille disse gode brødene.

SCROCCHIARELLA CLASSICA 24 X 52 CM

120 min250ºC3-7 min

Varenr.: (EPD: 5216510) 500235

Vekt i gram: 500 Antall i kartong: 8

SCROCCHIARELLA CLASSICA 20 X 29 CM

250ºC3-7 min

Varenr.: (EPD: 5216536) 500237

Vekt i gram: 250 Antall i kartong: 10

SCROCCHIARELLA SANDWICH CLASSICA 12 X 52 CM

120 min250ºC3-7 min

Varenr.: (EPD: 5217211) 500239

Vekt i gram: 325 Antall i kartong: 10

SCROCCHIARELLA

24 X 52 CM

RUSTICA

30 min 250ºC3-7 min

Varenr.: (EPD: 5216528) 500236

Vekt i gram: 500 Antall i kartong: 8

SCROCCHIARELLA PIZZABUNN, 31 CM

60 min 250ºC3-7 min

Varenr.: (EPD: 5942339) 500336

Vekt i gram: 250 Antall i kartong: 7

SCROCCHIARELLA SANDWICH RUSTICA 12 X 52 CM

30 min 250ºC3-7 min

Varenr.: (EPD: 5694575) 500240

Vekt i gram: 325 Antall i kartong: 10

16
ITALIENSKE PRODUKTER // MY BAKERY PRODUKTKATALOG

Tips!

Smaken av focaccia kommer best frem når brødet er lunet, varmet i grill eller i ovn.

FOCACCIA REKTANGULÆR M/SALT OG ROSMARIN

60 min200ºC5 min

Varenr.: (EPD 4692513 ) 500687

Vekt i gram: 100 Antall i kartong: 45

FOCACCIA MED HAVSALT OG ROSMARIN

60 min200ºC5 min

Varenr.: (EPD: 6025654) 500632

Vekt i gram: 100 Antall i kartong: 48

FOCACCIA

MED LØK OG OLIVEN

60 min 200ºC5 min

Varenr.: (EPD: 4867511) 501120

Vekt i gram: 130 Antall i kartong: 45

FOCACCINA M/OREGANO

60 min200ºC5 min

Varenr.: (EPD 5272547 ) 500308

Vekt i gram: 100 Antall i kartong: 48

FOCACCIA MED GRESSKAR

OG SESAMFRØ

60 min200ºC5 min

Varenr.: (EPD: 4866349) 500935

Vekt i gram: 100 Antall i kartong: 48

17 MY BAKERY PRODUKTKATALOG // ITALIENSKE PRODUKTER

SMAKEN AV MIDDELHAVET

Focaccia er delikatessen fra Italia. Brødet passer perfekt som tilbehør til grillmat, salat, eller som sandwichbrød.

Det italienske brytebrødet er et saftig og smakfullt brød som ofte pyntes og smaksettes med hvitløk, rødløk, rosmarin og parmesan.

Grunnoppskriften er antatt å ha utviklet seg hos etruskerne eller grekerne, men er i dag mest kjent som en delikatesse i det nord-italienske kjøkkenet. Focaccia er populært både i og utenfor Italia, og betraktes som en rett i seg selv.

Alle våre foccacia-produkter er svært godt mottatt i markedet, og vi jobber kontinuerlig med å utvikle både smak og kvalitet. Brødet er håndlaget på Italiensk Bakeri i Lier og det kjennes på den gode smaken.

ITALIENSKE PRODUKTER // MY BAKERY PRODUKTKATALOG

FOCACCIA

MED ROSMARIN OG SALT

120 min200ºC7 min

Varenr.: (EPD: 6043848) 500021

Vekt i gram: 400 Antall i kartong: 15

FOCACCIA MED ROSMARIN OG LØK

120 min200ºC9 min

FOCACCIA MED TOMAT

120 min200ºC9 min

9

Varenr.: (EPD: 5890371) 501048

Vekt i gram: 800 Antall i kartong: 10

FOCACCIA MED TOMAT

60 min200ºC5 min

Varenr.: (EPD: 5824867) 501021

Vekt i gram: 100 Antall i kartong: 55

FOCACCIA

MED ROSMARIN OG SALT

120 min200ºC 9 min

Varenr.: (EPD: 5010483) 500210 Vekt i gram: 1 500 Antall i kartong: 3

ITALIENSK PIZZABOLLE

60 min200ºC 5 min

Varenr.: (EPD: 6105258) 500737

Vekt i gram: 120 Antall i kartong: 36

19
Varenr.: (EPD: 5806286) 500686 Vekt i gram: 1 500 Antall i kartong: 3 MY BAKERY PRODUKTKATALOG // ITALIENSKE PRODUKTER

KANELKNUTE

120 min

Varenr.: (EPD 6084669 ) 500372

Vekt i gram: 90 Antall i kartong: 24

SKOGSBÆRKNUTE

120 min-

Varenr.: (EPD 6086615 ) 500374

Vekt i gram: 90 Antall i kartong: 24

KANELSNURR

120 min-

Varenr.: (EPD 6085583 ) 500375

Vekt i gram: 90 Antall i kartong: 24

TIN SERVÉR &
TIN SERVÉR &
SØTBAKST // MY BAKERY PRODUKTKATALOG
TIN SERVÉR &

Hvetebakst

Deigemnene tines 12 timer på kjøl eller 3 timer tildekket i romtemperatur. Deretter raskes de i heveskap med fuktighet i ca. 40-50 min. ved 37 ºC eller ca. 3 timer tildekket i romtemperatur.

SKOLEBRØD (DEIGEMNE) MED VANILJEKREM

12 t/kjøl 180ºC8-10 min

Varenr.: (EPD: 4975116) 500362 Vekt i gram: 120 Antall i kartong: 60

HVETEBOLLE (DEIGEMNE)

12t/kjøl180ºC8-10 min

Varenr.: (EPD: 6033013) 500360

Vekt i gram: 85 Antall i kartong: 150

SKILLINGSBOLLE (DEIGEMNE)

12 t/kjøl 180ºC8-10 min

Varenr.: (EPD 5351382) 500597

Vekt i gram: 110 Antall i kartong: 60

SJOKOLADEBOLLE (DEIGEMNE)

12t/kjøl180ºC8-10 min

Varenr.: (EPD: 6033039) 500361

Vekt i gram: 85 Antall i kartong: 150

21
MY BAKERY PRODUKTKATALOG // SØTBAKST

Donuts og berlinerboller

SMÅ GLEDER I HVERDAGEN GJØR DAGENE BEDRE!

DONUT NATURELL TIN SERVÉR &

120 min

DONUT NATURELL PF TIN SERVÉR &

120 min

Varenr.: (EPD: 5793146) 500282 Vekt i gram: 60 Antall i kartong: 40

BALL DONUT, NATURELL

60 min

TIN SERVÉR &

Varenr.: (EPD: 5755129) 500019

Vekt i gram: 55 Antall i kartong: 48

MED VANILJEKREM

TIN SERVÉR & BERLINERBOLLE

Varenr.: (EPD: 5933973) 500930 Vekt i gram: 63 Antall i kartong: 60

BERLINERBOLLE MED BRINGEBÆR TIN SERVÉR &

120 min

Varenr.: (EPD: 5933932) 500929 Vekt i gram: 63 Antall i kartong: 60

MINI BERLINER MED HASSELNØTTOG SJOKOLADEFYLL TIN SERVÉR &

60 min.-

Varenr.: (EPD: 6042980) 500363 Vekt i gram: 25 Antall i kartong: 140

24
Varenr.: (EPD: 5534151) 500265 Vekt i gram: 48 Antall i kartong: 48 SØTBAKST // MY BAKERY PRODUKTKATALOG
180 min

Varenr.: (EPD: 5781026) 500262

Vekt i gram: 58 Antall i kartong: 48

DONUT JORDBÆR

120 min DONUT SJOKOLADE TIN SERVÉR & 120 min-

Varenr.: (EPD: 5534177) 500261

Vekt i gram: 58 Antall i kartong: 48

MY BAKERY PRODUKTKATALOG // SØTBAKST
TIN SERVÉR & TIN SERVÉR &

Kaker og desserter

PECAN CAKE

120 min

TIN SERVÉR &

Varenr.: (EPD: 5831482) 500072

Vekt i gram: 1598 Antall i kartong: 2

CHEESECAKE SALTED CARAMEL

120 min

Varenr.: (EPD: 5831664) 500075

Vekt i gram: 1600 Antall i kartong: 4

TRIPLE CHOCOLATE PECAN CAKE

120 min

Varenr.: (EPD: 5832639) 500073

Vekt i gram: 1280 Antall i kartong: 2

240 minSØTBAKST // MY BAKERY PRODUKTKATALOG

MED KJEKSBUNN

OSTEKAKE

Varenr.: (EPD: 4785622) 500112

BRINGEBÆRFROMASJKAKE MED MANDELBUNN

240 min

Varenr.: (EPD: 4785325) 500113

Vekt i gram: 650 Antall i kartong: 6

BROWNIE

120 min-

Varenr.: (EPD: 5831631) 500074

Vekt i gram: 1280 Antall i kartong: 2

28
VEGAN CAKE
TIN
SERVÉR &
Vekt i gram: 650 Antall i kartong: 4
TIN
SERVÉR & TIN SERVÉR & TIN SERVÉR &
TIN SERVÉR &

CHILLI OUT DESSERT CAKE

120 min

Varenr.: (EPD: 5831433) 500071

Vekt i gram: 1350 Antall i kartong: 4

SJOKOLADEKAKE

180 min

Varenr.: (EPD: 5157235) 500302

Vekt i gram: 700 Antall i kartong: 6

NAPOLEONSSTYKKE

60 min

Varenr.: (EPD: 2992782) 500089

Vekt i gram: 165 Antall i kartong: 15

MARSIPANKAKE

240 min

Varenr.: (EPD: 2989440) 500149

Vekt i gram: 800 Antall i kartong: 4

ROMKAKE

180 min

Varenr.: (EPD: 5570536) 500314

Vekt i gram: 700 Antall i kartong: 6

MARSIPANKAKESTYKKE

120 min

Varenr.: (EPD: 2992774) 500091

Vekt i gram: 155 Antall i kartong: 15

29
TIN SERVÉR &
TIN SERVÉR &
MY BAKERY PRODUKTKATALOG // SØTBAKST
TIN SERVÉR &
TIN
SERVÉR & TIN SERVÉR &
TIN SERVÉR &

VANNBAKKELS MINI SALT

VANNBAKKELS

60 min 60 min TIN SERVÉR & TIN SERVÉR &

KARAMELL

Varenr.: (EPD 6084354 ) 500368

Vekt i gram: 18,5

Antall i kartong: 16

Varenr.: (EPD 6084362 ) 500371

Vekt i gram: 18,5

30
Antall i kartong: 16
MINI LATTE MACCHIATO

MUFFIN VANILJE MED KAKAO OG HASSELNØTTFYLL

120 min-

Varenr.: (EPD: 5964655) 500584

Vekt i gram: 112 Antall i kartong: 36

MUFFIN TRIPPEL

SJOKOLADE

120 min

Varenr.: (EPD: 5964713) 500583 Vekt i gram: 112 Antall i kartong: 36

MAKRONER, 12 PK

60 min

Varenr.: Vekt i gram: Antall i kartong:

(EPD: 6145684) 500334 11 9

COOKIE MED LYS MELKESJOKOLADE

420 min

Varenr.: (EPD: 5955034) 500341

Vekt i gram: 70 Antall i kartong: 36

COOKIES MØRK MED SJOKOLADE

420 min

Varenr.: (EPD: 5955042) 500342

Vekt i gram: 70 Antall i kartong: 36

KOKOSTOPP GIGANT

60 min

Varenr.: (EPD: 6014872) 501081

Vekt i gram: 70 Antall i kartong: 12

31 MY BAKERY PRODUKTKATALOG // SØTBAKST
TIN SERVÉR &
TIN SERVÉR &
TIN
SERVÉR &
TIN
SERVÉR & TIN SERVÉR & TIN SERVÉR &
32

Flødeboller

5 gode smaker:

• med sjokoladetrekk

• med kokos

• rom (kun for art. 500425)

• bringebær/lakris

• bringebær

FLØDEBOLLER ASSORTERT 4 SMAKER

60 minVarenr.: 500424 Vekt i gram: 28 Antall i kartong: 100

FLØ

60 min-

Varenr.: 500425

Vekt i gram pr. 5 pk: 140 Antall i kartong: 54

33
DEBOLLER 5 PK ASSORTERT 5 SMAKER, 1 SMAK PR PK
“Du må gjerne spise de alle sammen selv”.
TIN SERVÉR &
TIN
SERVÉR &

MANDELBUNN 18 CM

180 min

Varenr.: (EPD 6070452 ) 500007

Vekt i gram: Ca. 200 Antall i kartong: 12

MANDELBUNN 18 CM

180 min

Varenr.: (EPD: 2552495) 500380 Vekt i gram: 300 Antall i kartong: 12

MANDELBUNN 22 CM

180 min

Varenr.: (EPD: 2552511) 500381

Vekt i gram: 425 Antall i kartong: 12

MANDELBUNN 23 CM

180 min

Varenr.: (EPD 6070460 ) 500008

Vekt i gram: Ca. 430 Antall i kartong: 12

MANDELBUNN 26 CM

180 min

Varenr.: (EPD: 5889985) 500382

MANDELBUNN REKTANGULÆR 40 x 60 CM

180 min

Varenr.: (EPD: 5267893) 500383

Vekt i gram: 2 300 Antall i kartong: 4

TIN SERVÉR & TIN SERVÉR & TIN SERVÉR &

KAPSELBUNN 38 x 54 CM 180 min

Varenr.: (EPD: 4280491) 500582 Vekt i gram: 515 Antall i kartong: 6

RULLADEBUNN

TIN SERVÉR &

Varenr.: (EPD: 4805719) 500125

Vekt i gram: 500 Antall i kartong: 6

34
Vekt i gram: 570 Antall i kartong: 12 SØTBAKST // MY BAKERY PRODUKTKATALOG
180 min

KAKEBUNN 18 CM 2-DELT

180 min

Varenr.: (EPD: 5889993) 500076 Vekt i gram: 220 Antall i kartong: 15

TIN SERVÉR & TIN SERVÉR &

KAKEBUNN 18 CM 3-DELT

180 min

Varenr.: (EPD:5889969) 500077 Vekt i gram: 220 Antall i kartong: 15

KAKEBUNN 23 CM 3-DELT

180 min -

Varenr.: (5889928) 500260

Vekt i gram: 330 Antall i kartong: 9

KAKEBUNN 26 CM 3-DELT

180 min -

Varenr.: (EPD: 5887492) 500276

Vekt i gram: 410 Antall i kartong: 9

SJOKOLADEKAKEBUNN

I FORM 28 x 37 CM

240 min

SJOKOLADEKAKEBUNN 18 CM

240 min

Varenr.: (EPD 6084461 ) 500347

Vekt i gram: 500 Antall i kartong: 18

SJOKOLADEKAKEBUNN 23 CM

240 min -

Varenr.: (EPD 6084628 ) 500348

Vekt i gram: 800 Antall i kartong: 9

SJOKOLADEKAKEBUNN 26 CM

240 min -

Varenr.: (EPD 6084594 ) 500349

Vekt i gram: 1000 Antall i kartong: 6

35
Varenr.: (EPD 6084610 ) 500350 Vekt i gram: 1900 Antall i kartong: 6 MY BAKERY PRODUKTKATALOG // SØTBAKST
TIN SERVÉR & TIN SERVÉR &

Kaker for enhver anledning!

Kransekake er en festkake de aller fleste kjenner til. Kaken passer perfekt til fest og spesielle anledninger som konfirmasjon og bryllup.

Våre kransekaker er både glutenfri og laktosefri. Kakene er ferdig pyntet og har en holdbarhet på 14 dager etter tining.

KRANSEKAKE 13 RINGER

Varenr.: (EPD: 4696761) 501127

Vekt i gram: 500 Antall i kartong: 6

KRANSEKAKE 18 RINGER

120 min 120 min

Varenr.: (EPD: 4483384) 500880

Vekt i gram: 900 Antall i kartong: 6

MARENGSBUNNER FRA RØROS 7 CM

120 min

Varenr.: 500423 Antall i kartong: 60

37
TIN SERVÉR & TIN SERVÉR &

SJOKOLADE MOUSSE DESSERTBEGER

120 min

Varenr.: (EPD: 5294657) 500141

Vekt i gram: 76 Antall i kartong: 20

TIRAMISU MOUSSE DESSERTBEGER

120 min

Varenr.: (EPD: 5296611) 500144

Vekt i gram: 70 Antall i kartong: 20

SITRON POSJONSDESSERT MED MARENGS

60 min

Varenr.: (EPD: 5703418) 500850

Vekt i gram: 105 Antall i kartong: 12

SJOKOLADEMOUSSE PORSJONSDESSERT

60 min

Varenr.: (EPD: 5703434) 500852

Vekt i gram: 105 Antall i kartong: 12

CAPPUCCINO POSJONSDESSERT

60 min

Varenr.: (EPD: 5703426) 500851

Vekt i gram: 105 Antall i kartong: 12

38
SØTBAKST // MY BAKERY PRODUKTKATALOG TIN SERVÉR & TIN SERVÉR &
TIN SERVÉR & TIN SERVÉR &
TIN SERVÉR &
TIN SERVÉR &
dessertstengene i porsjonstykker. Pynt til slutt og servér. Tips!
Skjær

SJOKOLADEMOUSSE PÅ MYK KJEKSBUNN

Varenr.: (EPD: 5294640) 500145 Vekt i gram: 89 Antall i kartong: 12 TIN

SITRONMOUSSE PÅ MYK KJEKSBUNN

120 min

Varenr.: (EPD: 5294145) 500147 Vekt i gram: 88 Antall i kartong: 12

SERVÉR &

TIN

Varenr.: (EPD: 5505052) 500575 Vekt i gram: 700 Antall i kartong: 6

BRINGEBÆRMOUSSE DESSERTSTANG

TIN

TIN

SERVÉR &

SERVÉR &

SERVÉR & 120 min

Varenr.: (EPD: 5294483) 500146

Vekt i gram: 83 Antall i kartong: 12

Varenr.: (EPD: 5505987) 500576 Vekt i gram: 700 Antall i kartong: 6

PASJONSFRUKTMOUSSE DESSERTSTANG

60 min

SERVÉR &

Varenr.: (EPD: 5506019) 500577

39
TIN
MY BAKERY PRODUKTKATALOG // SØTBAKST
Vekt i gram: 700 Antall i kartong: 6 TIN
60 min
SJOKOLADEMOUSSE DESSERTSTANG
60 min
120 min
BRINGEBÆRMOUSSE PÅ MYK KJEKSBUNN
SERVÉR &
WIENERBAKST // MY BAKERY PRODUKTKATALOG

Wienerbakst

WIENERBRØD ER EN DANSK OPPFINNELSE SOM ER OVER 150 ÅR GAMMEL.

På den tiden var det mange håndverksbakere i de danske byene og de var veldig fornøyd med både hverdagsbrødet og det søte myke søndagsbrødet. Allikevel var arbeidsforholdene blant de ansatte i bakeriene tøffe. Dette førte til en stor streik blant de københavnske bakerne.

Da en bakersønn på den tiden skulle utdannes, ble han sendt i lære hos bakere i Wien som var “bakeriets hovedstad”. På grunn av de gode forbindelsene til Wien og den store respekten for deres profesjonalitet, var det naturlig å be bakerne herfra om hjelp under streiken.

Kollegene fra Wien kom de danske bakermesterne til unnsetning. Med dem, hadde de lamineringsteknikken som var ny for de danske bakerne. Bakerne fra Wien viste de danske bakerne teknikken der du ruller ut deigen veldig tynt og la den i lag med et fett.

Da streiken var over ble teknikken videreført og de danske bakerne videreutviklet teknikken for å tilpasse den danske smaken. Danskene var virkelig fornøyd med det søte, myke søndagsbrødet og det var naturlig å kombinere den nye flassete og lette deigen med de elskede søte fyllene.

Baksten var en kjempesuksess! Etterhvert som tiden gikk ble det utviklet en bestemt margarin i Danmark. Dette er rullemargarin som vi kjenner til i dag og er spesialprodusert margarin som er spesielt egnet for utrulling.

WIENERDEIG

420 min

Varenr.: (EPD: 5755251) 500027

Vekt i gram: 4 200 Antall i kartong: 5

NAPOLEONSBUNNER 15 min

Varenr.: (EPD: 2250785) 500830

Vekt i gram: 700 Antall i kartong: 20

41
MY BAKERY PRODUKTKATALOG // SØTBAKST

WIENERBRØD UTEN NØTTER

30 min 190ºC 16 min

Varenr.: (EPD: 2989697) 500051 Vekt i gram: 100 Antall i kartong: 48

WIENERBRØD MED NØTTER

30 min 190ºC 16 min

Varenr.: (EPD: 6014880) 500546

Vekt i gram: 100 Antall i kartong: 48

PRINSESSESTANG

60 min 190ºC 20 min

Varenr.: (EPD: 5780648) 500020

Vekt i gram: 375 Antall i kartong: 18

SJOKOTWIST MED VANILJE OG SJOKOLADE, FORHEVET

60 min 190ºC 17 min

Varenr.: (EPD: 4677076) 500963

Vekt i gram: 120 Antall i kartong: 52

WIENERPECAN

30 min 190ºC 15 min

Varenr.: (EDP: 2989721) 500053

Vekt i gram: 95 Antall i kartong: 48

WIENERÅTTER

120 min 190ºC 14 min

Varenr.: (EDP: 4419107) 500616

Vekt i gram: 60 Antall i kartong: 108

42
SØTBAKST // MY BAKERY PRODUKTKATALOG

CROSSIANT MED SJOKOLADE

60 min 190ºC 17 min

Varenr.: (EDP: 4918959) 500139 Vekt i gram: 100 Antall i kartong: 32

CROSSIANT MED SMØR

60 min 190ºC 17 min

Varenr.: (EDP: 5780838) 500018 Vekt i gram: 90 Antall i kartong: 64

MØRDEIGSFORM 7 CM

15 min 180 ºC

Varenr.: (EPD: 5983366) 500345

Vekt i gram: 15 Antall i kartong: 225

CROSSIANT MED SMØR, FORHEVET

60 min 180ºC 17 min

Varenr.: (EDP: 5373931) 500154

Vekt i gram: 75 Antall i kartong: 96

CROSSIANT FLERKORN MED SMØR OG FRØ

60 min 180ºC 18 min

Varenr.: (EDP: 5493010) 500778

Vekt i gram: 80 Antall i kartong: 60

BUTTERDEIGSFORMER 7 CM

15 min 180ºC

Varenr.: (EPD: 6045298) 500367

Vekt i gram: 15 Antall i kartong: 120

43
MY BAKERY PRODUKTKATALOG //SØTBAKST
VÅRE GLUTENFIRE BRØD ER SPESIELT TILPASSET DEN SKANDINAVISKE SMAKEN GLUTENFRITT // MY BAKERY PRODUKTKATALOG
Glutenfritt

GLUTENFRITT GROVT FRØBRØD

180 min

Varenr.: (EPD: 6014906) 500132

Vekt i gram: 450 Antall i kartong: 6

GLUTENFRITT SOLSIKKEBRØD

180 min

Varenr.: (EPD: 2943470) 500001

Vekt i gram: 500 Antall i kartong: 6

GLUTENFRITT GROVBRØD

180 min

Varenr.: (EDP: 2943488) 500002

Vekt i gram: 500 Antall i kartong: 6

45
TIN SERVÉR & TIN SERVÉR &
MY BAKERY PRODUKTKATALOG // GLUTENFRITT
TIN SERVÉR &

Øvrige produkter

DIVERSE PRODUKTER // MY BAKERY PRODUKTKATALOG

BØREK MED SPINAT OG OST, STEKT

60 min

Varenr.: (EPD: 500420) 500420 Vekt i gram: 180 Antall i kartong: 18

HAMBURGERBRØD MED SESAMFRØ

60 min

Varenr.: (EPD: 5964630) 500836 Vekt i gram: 86 Antall i kartong: 24

LIBABRØD ORIGINAL

60 min

Varenr.: 500138 Vekt i gram: 94 Antall i kartong: 2 x 36

KYLLINGFILET

420 min

Varenr.: 500433

Vekt i gram: 2 x 2,5 kg Antall i kartong: 5

PIZZASAUS

Varenr.: 24478

Vekt i gram: 4 100 Antall i kartong: 3

Liabrød passer ypperlig til både kalde og varme wraps.

47
MY BAKERY PRODUKTKATALOG // DIVERSE PRODUKTER
TIN SERVÉR
TIN SERVÉR & TIN SERVÉR &
Tips!
&
Hvamveien 1, 2013 Skjetten | kundeservice@idun.no | 22 09 48 00 TA KONTAKT MED
– vi gleder oss til å høre fra deg! ØYVIND ØVERDAL Salgssjef +47 92 84 93 89 oyvind.overdal@mybakery.no KATIE KNAGENHJELM Kjedesalgssjef/SHH +47 95 22 92 19 katie.knagenhjelm@mybakery.no TONJE HÅTUN Salgskonsulent/SHH +47 97 73 82 90 tonje.hatun@idun.no ALEXANDER H. HAASKJOLD Kjedesalgssjef +47 92 09 53 46 alexander.haaskjold@idun.no ANNE-KARI KARLSSON K ategorisjef +47 92 89 69 01 anne.kari.karlsson@mybakery.no IVAN LARSEN Innkjøp +47 92 84 58 34 ivan.larsen@mybakery.no HARALD ALVEID Daglig leder +47 90 82 79 19 harald.alveid@mybakery.no IDUN INDUSTRI Kundeservice +47 22 09 48 48 kundeservice@idun.no
OSS I DAG

Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.