__MAIN_TEXT__
feature-image

Page 13

Inhoud Voorwoord

Slaapkamergeheimen

Mijn vader de ‘rakija’ stoker Petit croissant

15

Gebakken pompoen 23

Russische salade

25

Zelnik* 31

Mijn vader, de tabaksplanter Moerbeienpudding

33

36

69

72

37 39

43

Macaroni uit de oven

Mijn vader de stadsboer

49 53

Konijn bereid op mijn moeders wijze 55 Varkenslever met prei

De stad

89

57 58

Vissoep op mijn vaders wijze Forel uit de oven

Herfst

95 97 99

103

Wittekoolrolletjes met gehakt Ingemaakte groente Inmaakvloeistof Ajvar

92

100

Zuurkool

107

108

Tomatensaus Zout uit Bukovo

11

91

Tante Lila’s gevulde karper

47

Kip met rijst uit de oven

81

Macedonische Pizza op de wijze van Sveti Nikole 85

Forel op wijze van Ohrid

45

Konijn op boerenwijze

75

Mijn moeders viskoekjes

Macedonisch wentelteefje

Pindzur

68

79

Zoet paasbrood

32

Paprika-omelet

67

Walnotenlikeur

Zelnik gebakken op Vrsnik

Geroosterde paprika’s

Pannenkoeken

Vijgen op siroop

Een Heiligendag

27

61

65

Morelkersenlikeur

26

Shopska-salade Nafora

21

22

Wittekoolsalade Huissalade

Kweeperenzoet

19

Salade van gebakken courgette

59

Pruimenjam van mijn moeder

109 111

106

105

Profile for KMuitgevers | KMpublishers

Herinneringen aan de Macedonische keuken  

In dit boek heb ik de herinneringen uit mijn kinderjaren vastgelegd en gekoppeld aan bepaalde gerechten uit Macedonië die bij een specifieke...

Herinneringen aan de Macedonische keuken  

In dit boek heb ik de herinneringen uit mijn kinderjaren vastgelegd en gekoppeld aan bepaalde gerechten uit Macedonië die bij een specifieke...

Advertisement