Page 1

Ga je mee zeilen? gosto sailing

gosto sailing sail with taste

IJsselmeer Zeeland Waddenzee Noordzee Denemarken Engeland Normandie

2018

Bretagne BelgiĂŤ

www.gajemeezeilen.nl 1


...we gaan op zoek naar mooi en lekker!

2


Ga je mee zeilen? gosto sailing

Sail with taste Dat is wat Gosto Sailing je

biedt. Een reisgenoot die je meeneemt naar plekken op en aan het water die anders vrijwel zeker voor je verborgen blijven. Varen, verkennen en (culinair) verwennen, dat bieden we je tijdens je reis met Gosto Sailing. We stellen onze reizen samen op basis van onze ervaring en kennis van het vaargebied, de uiteindelijke route wordt in nauw overleg met jou en de schipper vastgesteld. Op land gaan we markten af, koken met de insperende scheepskok of zelf, vooral met lokale producten en traditionele gerechten. Ook eten we in verfijnde restaurants of zo op het strand. We gaan bij vissers en producenten langs, hebben proeverijen en vinden het ook niet erg om eens vieze handen te maken. Slapen doen we aan boord in een comfortabel bed. Proeven doen we natuurlijk ook van de cultuur van het land en de mensen die we ontmoeten. We zijn op zoek naar avontuur! Onze zeilreizen organiseren we voor groepen van ongeveer 2 tot 8 personen op snelle of klassieke zeiljachten, grotere groepen op zeewaardige klippers. Je kan je ook individueel aanmelden. Arjen Woudenberg

Voor de haven van FĂŠcamp, Frankrijk 3


4


Ga je mee zeilen? gosto sailing

Trouville, Frankrijk

5


Kreeftenvisser, Oosterschelde 6


Ga je mee zeilen? gosto sailing

Inhoud Dagtocht Zeilen met een klassieke dame Meerdaagsetochten Lekker uitwaaien

9

11

Waddenzee in 7 dagen 3 waddeneilanden

13

Over de Tong Tong uit de Noordzee, België Rolf de Boer Rondje Denemarken Eilandhoppen in de Oostzee Engelse Oostkust Op zoek naar high tea en stout De pickers van Penclawdd Cor Hospes

De mensen van Gosto Sailing

19 21

23

Normandië via Engelse Zuidkust en België Gosto Sailing Sail with taste

15

27

29 31

gosto = taste

Ga je mee zeilen? Gosto Sailing Laakse Tuin 46 7207 NS Zutphen The Netherlands

T +31 (0) 575 575 479 I wwwgajemeezeilen.nl, www.gostosailing.nl E info@gajemeezeilen.nl 7


IJsselmeer 8


Zeilen met een klassieke dame

In overleg stellen we een leuke dagtocht samen. De thuishaven van de ‘Alice av Göteborg’ is Kampen, van daaruit zijn er diverse leuke dagtochten mogelijk. Een dag zeilen en zwemmen op het Ketelmeer, zeilend naar Urk met de gelegenheid Urk te bezoeken, via het Zwarte Water naar Genemuiden of lekker een dag zeilen en uitwaaien op het IJsselmeer. Uiteraard zijn er ook andere tochten mogelijk die we graag in overleg bepalen. Er is plaats voor maximaal 4 personen. Rondje Ketelmeer Vanaf Kampen zakken we onder zeil de IJssel af en verkennen de IJsseldelta. Hier tref je veel watervogels aan en zijn er prachtige plekjes om te ankeren en als de temperatuur het toelaat lekker te zwemmen. Het Ketelmeer leent zich uitstekend voor een mooi zeiltocht met aan de ene kant de Flevopolder en de andere kant de Noordoostpolder. Aan de einder verbindt de beroemde Ketelbrug de twee polders en er onderdoor zie je het IJsselmeer glimmen.

Van Kampen naar Urk Vertrek vanuit Kampen en via de prachtige IJsseldelta zeilen we met Flevoland aan de ene en de Noordoostpolder aan de andere kant naar de Ketelbrug. Al gauw duikt het karakteristieke silhouet van Urk op aan de horizon. Hier leggen we aan in de haven van het oude vissersplaatsje. Urk leent zich voor een prachtige wandeling. Tegen de avond zeilen we via de Ketelbrug weer terug naar Kampen.

Vertrek periode 15 april - 15 oktober Duur 1 dag, van 8.00 - 22.00 (in overleg) Reserveren 2 weken voor geplande dagtocht Inbegrepen Huur boot, schipper, koffie, thee, lunches, wijn, bier, diner, brandstof Prijs € 495,- per dag, maximaal 4 personen

9

Ga je mee zeilen? gosto sailing

Dagtocht


Westerschelde 10


Lekker uitwaaien

Naast een dagtocht kunnen we ook meerdaagse tochten in overleg samenstellen op bijvoorbeeld de ‘Alice av Göteborg’. We bieden weekend-, midweek- en weekarrangementen aan. Het vaargebied is naar keuze en afhankelijk van de lengte van het gekozen arrangementen. Ook de plaats van vertrek en aankomst kunt u kiezen, dit hoeft niet perseé Kampen te zijn. Er is plaats voor maximaal 8 personen. Voorbeelden van programma’s van meerdaagse tochten naar Engeland, Waddenzee of Normandië vindt je verderop in onze brochure. Weekendtocht Een weekend begint voor ons om 9.00 uur op zaterdagochtend en gaat door tot zondagavond 21.00 uur. Eventueel kan er vrijdagavond aan boord gegaan worden. Midweektocht Een ‘midweek’ is een tocht van drie dagen met twee of eventueel meer overnachtingen. Een midweek begint op dag 1 om 9.00 uur ‘s morgens op dag 1 en eindigt in principe op dag 3

om 21.00 uur. Als het beter uitkomt kan er eerder aan boord gekomen of later van boord gegaan worden. Weektocht Je kunt ook een hele week met ons op pad. De reis begint op dag 1 om 9.00 uur en eindigt op dag 7 om 21.00 uur. Eventueel kun je eerder aan boord komen dan wel later van boord gaan.

Vertrek periode 15 april - 15 oktober Duur weekend 2 dagen midweek 3 dagen weektocht 7 dagen Reserveren 1 maand voor vertrek Inbegrepen Huur boot, schipper, koffie, thee, ontbijt, lunches, diner, wijn, bier, brandstof, liggeld Prijs weekend € 795, midweek € 1.095 week € 2.450,-

11

Ga je mee zeilen? gosto sailing

Meerdaagsetochten


Texel 12


in 7 dagen 3 waddeneilanden

De Waddenzee is één van de mooiste plekken in Europa om te zeilen. Ook avontuurlijk, want door het grote getijde verschil en ‘wandelende’ de zandbanken is het constant opletten geblazen. Maar wat is er leuker dan aankomen op een eiland met je eigen boot? Zeehonden zien zwemmen en zonnebaden, prachtige vogels en heerlijke rust en ruimte. Van Texel via Vlieland naar Terschelling Of omgekeerd natuurlijk want we laten ons leiden door de wind. Tussen de zandbanken navigeren we van eiland naar eiland en leggen aan in een van de sfeervolle havens. Waddennatuur Elk waddeneiland heeft zijn eigen karakter. Op Texel rijden auto’s, op Vlieland en Terschelling (bijna) niet. Op Vlieland is maar één dorp en er zijn veel en hoge duinen.

Alle eilanden hebben één ding gemeen: je kunt er heerlijk wandelen en genieten van de prachtige waddennatuur. Waddeneten Onderweg met de boot doen we ‘boodschappen’ op het wad. We zoeken zelf kokkels op het wad of kopen vis bij een visser die toevallig voorbijkomt. Als het weer goed is en het tij passend, kunnen we lunchen op één van de prachtige zandplaten.

Vertrek periode 1 juni - 15 oktober Duur 7 dagen Reserveren 1 maand voor vertrek Inbegrepen Huur boot, schipper, koffie, thee, ontbijt, lunches, diner, wijn, bier, brandstof, liggeld, brandstof Prijs € 2.450,- per week (langere periode mogelijk in overleg, prijs op basis van 4 personen, meer personen in overleg)

13

Ga je mee zeilen? gosto sailing

Waddenzee


Zeebrugge, BelgiĂŤ 14


Tong uit de Noordzee, België

Het is aardedonker in de haven van Zeebrugge aan de Belgische kust. Langs de kade tekenen zich silhouetten af van de schepen die deze nacht zijn binnengevaren. Een gemene wind drijft Marnix, Alain en Liesbeth van Pieters Visbedrijf naar de vismijn waar de dag allang begonnen is. Vissers slepen met hun buit in stevige kratten, vissersvrouwen vullen plastic tassen met quota voor thuis en inkopers zoals Marnix keuren de waar. Het is allemaal vis uit de Noordzee. Bakken vol kabeljauw, roodbaars, schol maar ook St. Jacobsschelpen, inktvis en haaien. Hondshaaien. Niet groter dan dertig centimeter en een huid die aanvoelt als een perzik. We kijken uit naar tong. Een platte vis die tot een familie behoort waarvan er nog dertig soorten rondzwemmen. Van de noordkust van Spanje tot aan de zuidkust van Noorwegen komt hij voor op de zanderige bodems van de Atlantische Oceaan, het Kanaal en de Noordzee. Maar nergens is hij zo gewild als in de Noordzee. De solea solea zoals de Noordzeetong in het Latijn genoemd wordt, is de ware delicatesse. Het vlees is stevig, maar tegelijk zacht en sappig. Dik ook, maar iets minder dik in de paaitijd. Dan moet vlees plaatsmaken voor kuit. De vangst is het hele jaar door,

Rolf de Boer

maar beleeft het hoogtepunt in het paringseizoen. Dan komt de tong uit dieptes – soms honderd meter diep waar vissers met hun netten niet bij kunnen komen - naar hoger gelegen zandgronden. De Silver Pits in de Noordzee is zo’n diepte waar tongen in de winterperiode schuilen voor de kou. Vanaf februari komen ze tevoorschijn om de liefde te bedrijven en dan zien de vissers hun kans schoon. “Het is het begin van het tongseizoen maar garantie is er niet”, zegt Marnix. “Er zijn genoeg onvoorspelbare situaties. Eén storm en de tong verdwijnt weer.” Veel tong wordt gevangen in de paaitijd maar met de stand van de tong gaat het goed. Vissers halen de hoeveelheid die ze mogen vissen niet eens binnen. De eitjes zijn ook veilig voor de vissers. Ze worden afgezet in het kustgebied en de jonge tong groeit op in de Waddenzee. Pas als de tong volwassen is trekt hij naar open zee. Marnix weet van welk schip hij de tong wil kopen. Hij loopt naar een bak. “Da’s een mooie tong”, zegt Marnix nog voor de keurmeester een etiket geplakt heeft: voor menselijke consumptie geschikt verklaarde vis. Drie ochtenden in de week is Marnix op de afslag te vinden. Meebieden in de veilinghal hoeft hij niet. Pieters staat online 15

Ga je mee zeilen? gosto sailing

Over de Tong


met de veiling maar Marnix moet de vis wel eerst met zijn eigen ogen gezien hebben. Als de veiling begint, bemachtigt Pieters de partij tong voor € 9,39 de kilo. Andere inkopers zaten niet op te letten want de prijs per kilo loopt bij elke volgende partij op naar € 11 per kilo. Tong is een platvis. Hij heeft een bruine rug en een witte buik. Tongen worden geboren als een staande vis, maar al gauw kiepen ze om en schuiven ze met de buik over de zeebodem. De ogen die eerst links en rechts zitten, groeien naar één kant. Tong kan wel 20 jaar oud worden en is dan zo’n zeventig centimeter lang en anderhalve kilo zwaar. Maar veel tong is dat niet gegeven. De tong in de bakken op de visafslag is niet zwaarder dan een halve kilo. Een kleinere maat is ongeveer 200 tot 250 gram. Sliptong worden de kleintjes genoemd. Sliptong met een p en niet met een b. “De naam verwijst namelijk niet naar slib op de zeebodem maar naar het Engelse woord slip dat klein betekent. En ze slippen ook nogal eens door het net van de visser”, zegt Alain. Als de laatste vis aan wal getrokken is, komt de Jasmine tot rust. André Vandertorre neemt ons mee door

16

het schip dat twee jaar geleden met champagne overgoten werd. De Jasmine is het paradepaardje van de Zeebrugse vloot. De motoren leveren 2500 pk en de stuurhut doet nauwelijks onder voor de cockpit van een Boeing. Het stuurwiel heeft plaatsgemaakt voor een joystick zo groot als een balpen. André is de schoonvader van schipper Kurt, al zes jaar met pensioen, maar niet van het schip weg te slaan. Gepassioneerd en vol trots praat hij over de boot die naar zijn kleindochter is genoemd. In het West-Vlaams, niet alles wat hij zegt komt over. De Jasmine is een boomkor. Hij laat zien hoe de vis gevangen en verwerkt wordt. Veel liever waren we mee de zee op gegaan maar dat kon alleen als we een week aan boord zouden blijven. Dat zeemansbestaan is alleen niet op mijn lijf en dat van fotograaf Jorrit geschreven. Het schip heeft aan bakboord en stuurboord een boom uithangen waaraan een net bevestigd is. “Stalen kettingen trekken dit net over de bodem van de zee waar de platvissen zich ophouden”, legt André uit. Een koud kunstje, maar niet ongevaarlijk. Bokken, zoals deze manier van vissen heet, is de gevaarlijkste manier van vissen. De


een goed doel. De mannen rond de tafel zijn vingervlug. Met gescherpte messen ontdoen ze de tong van graat en kuit. De ingewanden – het gutsen – zijn er op het schip al uitgehaald en het vel is er met vlijmscherpe raspen afgehaald. Van de hele vis blijft uiteindelijk minder dan de helft over. Maar de graat gaat niet in de afvalbak. Daarvan maken restaurants en traiteurs fond. Fileren is vakwerk dat met liefde wordt bedreven. Aimé en de anderen worden ook niet per kilogram betaald maar per uur. Hij laat zien hoe hij een enkele filet snijdt en hoe een dubbele. Fluitend. Al die vis maakt hongerig. In Hof ter Doest, even buiten Brugge, strijken we ten slotte neer om deze Noordzeebonbon te eten. Gebakken met friet en salade. Dit is geen tong, dit is tongtong. Uit: De Boer Op, Rolf de Boer isbn 978-90-75979-14-5 Verschenen bij KMuitgevers | KMpublishers

17

Ga je mee zeilen? gosto sailing

ketting trekt alles op de bodem mee. Ook bommen en mijnen bijvoorbeeld die al een halve eeuw op de zeebodem liggen. Veel linker nog zijn scheepswrakken waar de kettingen achter blijven haken. Schepen kunnen zich dan zelf helemaal onder water trekken. “In nieuwere schepen is er een beveiliging waardoor op zulke momenten alles tot stilstand komt. Maar op oudere schepen moet de bemanning constant voorbereid zijn om meteen alle netten los te snijden”, zegt André die zich gelukkig prijst dat het op zijn schip nooit zo ver gekomen is. In het Kanaal tussen België en Engeland liggen nog veel scheepswrakken en als er een schip vermist wordt, is het negen van de tien keer een boomkor. Bij de hoteltafel in de fileerderij van Pieters zien we waarom tong tot de prijzige vissoorten behoort. De hoteltafel is de tafel waar de meesterfileerders van Pieters hun kunsten vertonen, ingepakt in witte kaplaarzen en witte plastic schorten. Aimé is een van hen. Zijn bijnaam is de Koekjesman. Hij is verlegen als we naar de herkomst vragen maar een collega roept dat-ie eens per jaar koekjes bakt en verkoopt voor


Kopenhagen, Denemarken

Lohals Havn, Denemarken 18


Eilandhoppen in de Oostzee

Denemarken bestaat uit een aantal mooie eilanden welke uitermate geschikt zijn om per boot te onderzoeken. Door het milde klimaat waan je je af en toe in de Middellandse zee. Je stapt op in een van te voren afgesproken plaats in Denemarken. Eventueel is het mogelijk een gedeelte van de tocht naar Denemarken, die gaat door het Kielerkanaal, mee te maken. In Rendsburg strekken we dan even de benen en bezoeken het leuke stadscentrum en natuurlijk genieten we van een Duits glas bier. Denemarken kent vele leuke kleine haventjes en mooie baaitjes om te ankeren en te overnachten, te vissen en te zwemmen.

Kopenhagen Kopenhagen is een prachtige stad dat een bezoek meer dan waard is. Vanaf de boot kunnen we de stad makkelijk per voet verkennen. Christiania is de enige vrijstad in Europa en bijzonder om rond te lopen. Kopenhagen kent ook leuke grachten met historische schepen en gezellige terassen. Naast Noma, het beste restaurant ter wereld, kent Kopenhagen allerlei heerlijke restaurants. Vanuit Kopenhagen kunnen we allerlei kanten op om verder te genieten van dit waterrijke land.

Samsø Een van de kleinere Deense eilandjes is Samsø, het eilandje is alleen per boot bereikbaar. Samsø leent zich bij uitstek voor lekker wandelen, zwemmen en vogels kijken. ‘s Avonds bereiden we ons eten op de BBQ die op elke haven in Denemarken te vinden is. Van Samsø varen we bijvoorbeeld naar Rudkøbing op het eiland Langeland. Rudkøbing is een echt Deens plaatsje waar je gerust een dag kan doorbrengen en waar je kan genieten van de Deense geneugten. Vertrek periode 1 juni - 15 oktober Duur 7 dagen Reserveren 1 maand voor vertrek Inbegrepen Huur boot, schipper, koffie, thee, ontbijt, lunches, diner, wijn, bier, brandstof, liggeld, brandstof Prijs € 2.450,- per week (langere periode mogelijk in overleg, prijs op basis van 4 personen, meer personen in overleg)

19

Ga je mee zeilen? gosto sailing

Rondje Denemarken


The Butt & Oyster, river Orwell Engeland 20


Op zoek naar high tea en stout

Vanuit IJmuiden, Scheveningen of bijvoorbeeld Stellendam varen we in 24 uur naar ‘de overkant’ Afhankelijk van de wind komen we mogelijk aan in Ramsgate, Harwich of Lowestoft. Van daaruit varen we langs de kust en doen we Engelse havenplaatsen aan die aan getijderivieren liggen. Ipswich Ipswich ligt aan het ‘begin’ van river Orwell, ongeveer 2½ uur varen vanaf de monding bij Harwich. De jachthaven ligt bijna midden in de stad in het oude havengebied en is alleen bereikbaar via een sluis. Een sluis die bij hoogwater open staat zodat je direct door kan varen maar bij laagwater een hoogte verschil van wel 6 meter moet overbruggen. Onderweg kom je langs de beroemde pub Butt and Oyster. Ipswich is de moeite van een bezoek waard en een leuke jachthaven om te liggen met alles op loopafstand.

Ramsgate Ramsgate is gebouwd tegen de kust. Vanuit de boot kijk je heel mooi tegen de stad op. Ook al is Ramsgate een beetje ‘vergane glorie’, het is een typische Engelse kustplaats, een bezoek waard en vanuit België makkelijk in een dag te bezeilen. Vanuit Ramsgate kan je ook mooie kustwandelingen maken overde krijtrotsen richting Margate. Na de wandeling drinken we een lekker Engels biertje in een gezellige pub.

Vertrek periode 1 juni - 15 oktober Duur 7 dagen Reserveren 1 maand voor vertrek Inbegrepen Huur boot, schipper, koffie, thee, ontbijt, lunches, diner, wijn, bier, brandstof, liggeld, brandstof Prijs € 2.450,- per week (langere periode mogelijk in overleg, prijs op basis van 4 personen, meer personen in overleg)

21

Ga je mee zeilen? gosto sailing

Engelse Oostkust


22


Elliot James zwijgt en harkt. Door de blubber van de drooggevallen Burry Inlet. Als hij tientallen kokkels heeft bloot geharkt, pakt hij zijn zeef, schept ermee door de bagger, en zeeft als een goudzoeker de schelpen slibvrij. De allerkleinsten ploffen door de mazen van de zeef terug op de grond.“Babykokkels”, zegt Elliot. “Die moet je ook laten liggen. Ze vormen ons banksaldo voor volgend jaar.” Dan houdt hij weer zijn mond. Zoals Elliot James uit het Welse Penclawdd al ruim vijftig jaar elke werkdag bij eb de Burry Inlet aanharkt, zwijgend en harkend. 79 jaar is hij. Thuiszetten wil hij niet. Alsjeblieft niet zeg, proest hij met zijn hoge stemmetje. Wat moet hij de hele dag thuis, bij zijn vrouw. Bovendien: “Wat is er op een zonnige dag mooier dan buiten te werken”, zegt zijn 40-jarige zoon Peter die al even zwijgend in de schaduw van zijn vader de drabwoestijn van de Burry Inlet aanharkt. “We staan de hele dag midden in de natuur onder een blauwe lucht. Er zijn mensen die jaloers op mij zijn.” Zal best, maar toch niet in de winter. Dan moet kokkelvissen in de harde koude zeewind met je handen in het bibberkoude water beslist geen pretje zijn.“Och, dat hoort erbij”,

Cor Hospes

schouderophaalt Elliot, “en die kou maakt je bewust van de wetten van de natuur. Als je al niet in God gelooft, leer je die dan wel kennen.” Kokkelvissen was jarenlang vrouwenwerk.Vrouwen verdienden ermee een extraatje, naast het geld dat hun mannen verdienden in de mijnen. “Dat kokkelextraatje groeide uit als hoofdinkomen wanneer mijnwerkers niet langer in de mijnen konden werken; hun longen aangekoekt met mijnstof”, vertelt Mark Swiston, opperhoofd van Penclawdd Shellfish Processing.“Met mandjes vol kokkels stonden de vrouwen in de lunchpauzes hun mannen op te wachten. De zilte smaak zou de aanslag van mijnstof voorkomen. Onzin natuurlijk. Zodra de mijnwerkers in de buitenlucht stonden, klapten hun longen open. Na uren ondergronds stonden ze eindelijk weer buiten, en dan maakt het niet uit wat je eet. Ze hapten frisse lucht. Niettemin blijft het een leuk verhaal, dus laten we dat zo maar houden.” Mark is de vijfde generatie Swiston die in kokkels doet, in de Burry Inlet, een monding van een Loughorrivier. Een beschermd natuurgebied van hectare met in het noorden de 23

Ga je mee zeilen? gosto sailing

De pickers van Penclawdd


plaatsen Llanelli en Burry Port, en in het zuiden Gower en Penclawdd. De Inlet kent een getijverschil van acht meter. Bij eb valt de inham droog in een kilometers lange donkergrijze tot grijszwarte vlakte. Onder dat donkere zand zitten de kokkels verstopt.Jarenlang mocht iedereen ze rapen, en telde de streek zo’n 2000 mannen en vrouwen die dagelijks door het slib aan het harken waren. Om te voorkomen dat die met elkaar de Inlet van kokkels zouden leeg roven en er over een aantal jaren geen enkele schelp meer te vinden zou zijn, besloot de South Wales Sea Fisheries Committee in 1965 dat alleen nog mannen die konden bewijzen dat ze beroepsvisser waren jaarlijks een kokkelvangstvergunning kregen.55 bleken dat er te zijn, en die rooien de schelpen nog altijd met de hand, als een van de allerlaatsten ter plek wereld. Het bezorgde de kokkels uit de Burry Inlet een kwaliteitslabel.

24

“Met sleepnetten schieten de kokkels in de stress, woel je die door de bodem en komt er meer zand in de schelp en dus in het kokkelvlees.” Niet fijn voor je tanden. “Bovendien plet je met een net veel babykokkels, en dat is niet echt een garantie voor een duurzame kokkeltoekomst.” Jaarlijks rapen de pickers, zoals de kokkelvissers lokaal heten, 1000 tot 5000 ton kokkels uit de Burry Inlet. Ieder maximaal driehonderd kilo per dag. Peter: “Hoe eerder je die hebt gevangen, hoe eerder je je geld hebt verdiend en naar huis kunt, en ja, dan kun je beter niet te veel tegen elkaar zeggen, dat leidt enkel af.” Die ochtend zijn de pickers in drie uur klaar. Hun gezichten, shirts en armen zitten onder het opgedroogde slib.Met zeep en Burry Inlet-water wast Peter zijn handen, wangen en armen schoon, en trekt een nieuw t-shirt aan. Maar


die serveren met uitgebakken bacon, een flinke klodder zeewier plus een snee brood doordrenkt in vet. Een stevig maal voor 2 pond 25, dat geurt naar de zee en waarvan het zeewier je tanden doet knarsen. Het is dan net alsof je Elliot weer hoort harken door de Burry Inlet. Als eerbetoon aan de laatste pickers van Groot-Brittanië hoor je bij het Penclawdd ontbijt dan ook te zwijgen. uit: Reismenu, verhalen in gerechten, Cor Hospes, foto Rob van der Vet isbn 978-90-75979-18-3 Verschenen bij KMuitgevers | KMpublishers

25

Ga je mee zeilen? gosto sailing

de geur van de zee zal hij nog uren bij zich dragen. Elliot: “Hier in die uitgestrekte ziltheid ruik je die geur misschien niet, maar als ik thuiskom, och man, er waren dagen dat mijn vrouw me niet binnenliet.” Met een glimlach: “Nu hoop ik soms dat ze mij niet binnenlaat, dan kan ik met de jongens een biertje gaan drinken.” Ook de kokkels krijgen een douche. In de fabriek worden ze gewassen en gekookt, en daarna verdwijnen in een blik of pot naar elders in de wereld. De meeste krijgen een bestemming als tapa, een klein deel belandt op de markt in Swansea en als Penclawdd breakfast bij JJ’s in Penclawdd. “De J van Jennifer en de J van July, onze twee dochters”, vertelt eigenaresse Maire, die uit al haar poriën naar frituur en gebakken eieren ruikt. Zij serveert het Penclawdd ontbijt de hele dag. Even de kokkels opwarmen in spekvet en


Voor Fécamp, Frankrijk 26


via Engelse Zuidkust en België

We vertrekken bijvoorbeeld uit IJmuiden of Scheveningen. Van hieruit varen we in één keer naar Dover, in een dag en een nacht. Vanuit Dover gaan we in dagtochten de mooie Engelse zuidkust af tot bijvoorbeeld Isle of Wight. Van hieruit steken we het kanaal over naar Cherbourg. Ook hier varen middels dagtochten langs de prachtige kust en vissersplaatsjes van Normandië. De totale tocht duurt ongeveer 3-4 weken, je kunt ook onderweg opstappen en een deel van de tocht meevaren. Engelse Zuidkust De Engelse zuidkust is natuurlijk bekend om de krijtrotsen. Seven Sisters en Beachy Head komen in menig Engelse roman voor. Vanaf de boot heb je het mooiste uitzicht op deze rotsen! We varen in dagtochten van Dover naar Eastbourne, Brighton en St Helens.

Normandië en België Van Isle of Wight steken we over naar Cherbourg, vanaf zee zie je pas hoe indrukkwekkend de verdedigingswerken uit de tijd van Napoleon zijn. Via o.a. Saint Vaast, Trouville, Fécamp, Dieppe, Nieuwpoort en Breskens varen we in dagtochten met soms een verblijf van één of twee dagen in een pittoresk plaatsje terug naar Nederland. Een mooie en ontspannende zeiltocht!

Vertrek periode 1 juni - 15 oktober Duur 7 dagen Reserveren 1 maand voor vertrek Inbegrepen Huur boot, schipper, koffie, thee, ontbijt, lunches, diner, wijn, bier, brandstof, liggeld Prijs € 2.450,- per week (langere periode mogelijk in overleg, prijs op basis van 4 personen, meer personen in overleg)

27

Ga je mee zeilen? gosto sailing

Normandië


28


Ga je mee zeilen? gosto sailing

Gosto Sailing

Sail with taste

Bij Gosto Sailing is lekker varen én lekker eten het uitgangspunt: sail with taste. We organiseren zowel eendaagse tochten als meerdaagse reizen. De eendaagse tochten zijn in Nederland en veelal op de binnenwateren als de IJssel, het IJsselmeer, Markermeer of in Zeeland. Bij de meerdaagse tochten is het aanbod groter en breder: zowel reizen op de binnenlandse wateren als tochten op de Noord- en Waddenzee. Met bestemmingen naar Engeland, België, Frankrijk, Denemarken en Zweden heb je ook de mogelijkheid om op zee te varen. Zowel in binnen- als buitenland kun je genieten van prachtige kustplaatsjes. We koken heerlijke, eerlijke en verse maaltijden aan boord, geïnspireerd op de omgeving waar we varen en aanleggen. We bezoeken markten, gezellige cafeetjes aan mooie havens en als het uitkomt laten we ons verwennen in een lokaal restaurant. Alle programma’s zijn gebaseerd op zeiljachten die gekozen zijn op dat wat het programma biedt, bijvoorbeeld comfort of juist snelheid of karakter (klassieke boot). De programma’s zijn in principe gebaseerd op 2 tot 8 personen per boot. Maar bovenal stellen we jouw/jullie reis graag in goed overleg samen! Ga je mee Zeilen? Gosto Sailing Laakse Tuin 46 7207 NS Zutphen 0575 575 479 info@gajemeezeilen.nl www.gajemeezeilen.nl www.gostosailing.nl

29


30


Ga je mee zeilen? gosto sailing

De mensen van Gosto Sailing De bemanning tijdens een zeiltocht met Gosto Travel kan bestaan uit verschillenden mensen. Dit hangt af van het vaargebied, de grootte van het schip en van de eventuele zeilervaring van de gasten aan boord (v.l.n.r.). Schipper en kok Arjen Woudenberg zal altijd aanwezig zijn tijdens een zeiltocht. Van jongs af aan is hij al bezig met zeilen, de laatste 10 jaar maakt hij met het familiejacht Alice av Gรถteborg o.a. tochten op het IJsselmeer, Waddenzee, Noordzee en het Kanaal. Arjen is uitgever van kookboeken omdat hij gek is op lekker eten. Door zijn vak heeft hij veel geleerd over eten en het maken ervan. Zie daar de ideale combinatie voor Gosto Sailing. Navigator Tim Woudenberg is student aan de Hogere Zeevaartschool in Rotterdam. Hij heeft het zeilen van kinds af geleerd op de familieboot Alice av Gรถteborg. Op de Alice heeft hij ook zijn eerste zee-ervaring opgedaan en de passie voor de zee gevonden. In 2015 heeft hij een half jaar stage gelopen op de wilde vaart. Vertrouwd aan boord! Rolf de Boer is matroos en gepassioneerd koker. Als schrijver voor culinaire bladen en kookboeken kent hij alle lekkere gerechten en streekproducten. Met zijn droge humor en rustige aanpak prettig gezelschap. Monique Caertling is matroos en gek op lekker eten en een vakvrouw in het mensen naar de zin maken. Met haar bedrijf Eet & Co organiseert ze kookworkshops, pop-up restaurants en culinaire feestjes op locatie. Welkom aan boord!

31


gosto sailing sail with taste lekker varen, lekker genieten

www.gajemeezeilen.nl 32

Ga je mee zeilen? Gosto sailing, sail with taste  

Sail with taste Dat is wat Gosto Sailing je biedt. Een reisgenoot die je meeneemt naar plekken op en aan het water die anders vrijwel zeker...

Ga je mee zeilen? Gosto sailing, sail with taste  

Sail with taste Dat is wat Gosto Sailing je biedt. Een reisgenoot die je meeneemt naar plekken op en aan het water die anders vrijwel zeker...

Advertisement