Page 1

Love in the Air Valentine Day Dinner Menu 2012.02.14. Amuse bouche  Tuna Carpaccio with tomato jelly and caper berries  Parmesan espuma  Tonhal carpaccio paradicsom zselével, kapribogyóval és parmezánhabbal *** Celeriac velouté with truffle oil and its floating island Zellerkrémleves szarvasgomba olajjal ízesítve, saját habjával tálalva *** Homemade Raspberry sorbet with palinka  ***  Pheasant breast topped with goose liver & pork belly confit  Potato gnocchi & mini vegetables ragoût Fácán mell libamájjal, konfitált sertés császárszalonnával, burgonyás gnocchival és  zsenge zöldség raguval Or / vagy Pan­fried Barramundi fillet with pumpkin ginger bouillon  Clams & herb risotto Serpenyőben sült halibut filé gyömbérrel és sütőtökkel ízesített bouillon­nal,  kagylóval és finomfüvekkel ízesített risottoval  *** Love in the air chocolate sensation duo  Blood orange sorbet Tonka bean caramel sauce Valentin napi csokoládé duó vérnarancs sorbéval és tonka babbal fűszerezett  karamell öntettel  *** Petit Fours Aprósütemények

Menu price per person ­9600Ft­ 


Rickshaw Valentine’s menu Amuse bouche  Tiger prawn tandoori on a bed of Chinese cabbage and pomelo salad  spicy herbs sauce Tandori tigrisrák kínai kel ágyon, ppomelo salátával és pikáns mártással tálava  *** Clear soup with home­made Chinese crab meat dumplings  Erőleves házi készítésű kínai rákgaluskával

*** Marinated and glazed duck breast with Chinese spices    Wok fried bok choi and oyster mushrooms Pácolt és fényezett kacsamell kínai fűszerekkel ízesítve, wokban sült bok choi­jal és  laskagombával tálalva Or / Vagy Poached butter Fish and scallop in Chinese Jasmine tea broth   Vegetables rainbow  Kínai jázmin teával posírozott hal filé és Szent Jakab kagyló zöldségekkel   *** Homemade mango sorbet   *** Chocolate mousse scented with ginger and litchi compote Mini ginger crème brûlée  Gyömbéres csokoládé mousse litchi kompóttal és mini gyömbéres crème brûlée­vel   Petit Fours Aprósütemények

Menu price per person ­9600Ft

Valentine Day Dinner Menu / Valentin-napi vacsoramenü  

Love in the Air Valentine Day Dinner Menu 2012.02.14., Rickshaw Valentine’s menu. Starter / Előétel Tuna Carpaccio with tomato jelly and c...

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you