Page 1

Uzkoda “Jūras festivāls” Закуска "Праздник моря” Appetizer “Festival of the Sea” Nr.1 (20.00 EUR) Svaigi salāti ar krabju gaļu, tīģergarneles, pikantās mīdiju pusītes ar dārzeņu kaviāru un Parmezāna sieru, laša filejas “orange” sašimi, jūras aļģes “Vakame”, tiek pasniegts ar īpašo mērci “Pērle”. Свежий салат с камчатским крабом, тигровыми креветками, пикантными мидиями с овощной икрой и сыром Пармезан, сашими из филе лосося “orange”, морские водоросли “Vakame”, подается с особым соусом “Pērle”

Nr.2 (35.00 EUR) Norvēģu krabju spīles, laša filejas “orange” sašimi, melnās mīdijas pagatavotas baltvīna mērcē ar šalotes sīpoliem, jūras ķemmītes, tīģergarneles, jūras aļģes “Vakame”, tiek pasniegts ar svaigiem salātiem un īpašo mērci “Pērle” Фаланги норвежских крабов, сашими из филе лосося “orange”, черные мидии, приготовленные в соусе из белого вина с луком шалот, морские гребешки, тигровые креветки, морские водоросли “Vakame”, подается со свежим салатом и особым соусом “Pērle”

Nr.3 (65.00 EUR) Kamčatkas krabja spīles, garneles “Vannamei”, pikantās mīdiju pusītes ar dārzeņu kaviāru un Parmezāna sieru, melnās mīdijas pagatavotas baltvīna mērcē ar šalotes sīpoliem, jūras ķemmītes, laša filejas “orange” sašimī, jūras aļģes “Vakame”, tiek pasniegts ar svaigiem salātiem un īpašo mērci “Pērle”. Фаланги камчатских крабов, креветки “Vannamei”, пикантные мидии с овощной икрой и сыром Пармезан, черные мидии, приготовленные в соусе из белого вина с луком шалот, морские гребешки, сашими из филе лосося “orange”, морские водоросли “Vakame”, подается со свежим салатом и особым соусом “Pērle”


Uzkodas – Закуски- Appetizers 5,50 € - Uzkoda Mozarella – Mozarellas siers, tomāti, cukīni, svaigu lapu salāti Закуска Моцарелла - Сыр моцарелла, томаты, цуккини, свежий салат микс Appetizer Mozzarella – Mozarella cheese, tomatoes, zucchini, fresh salad mix 7,50 € - Fritter Sea Party – zivju nageti, garneles “Butterfly”, kalmāru gredzeni, siera bumbiņas, kartupeļu daiviņas, īpašā mērce “Pērle” Fritter Sea Party - рыбные наггетсы, креветки "Butterfly", кольца кальмаров, сырные шарики, картофельные дольки, особый соус "Жемчужина" Fritter Sea Party - fish nuggets, shrimps “Butterfly”, squid rings, cheese balls, potato wedges, our special sauce "Pearl"

14,00 € - Tīģergarneles “Vannamei” – tīģergarneles apceptas ar ķiploķiem un jūras sāli

Тигровые креветки "Vannamei"- тигровые креветки, обжаренные с чесноком и морской солью

Tiger prawns “Vannamei”- fried tiger prawns with garlic and sea salt 12,00 € - Uzkoda pie vīna “Antipasta” – sieru izlase, gaļas asorti, olīves Закуска к вину “Antipasta” – ассорти сыров, мясное ассорти, оливки Selection of appetizers for wine “Antipasti”- selection of cheeses, assorted meat, olives

4,20 € - Kartupeļu pankūkas ar krējumu Картофельные блинчики со сметаной Potato pancakes with sour cream 5,30 € - Kartupeļu pankūkas ar bekonu Картофельные блинчики с беконом Potato pancakes with bacon 6,20 € - Kartupeļu pankūkas ar lasi Картофельные блинчики с лососем Potato pancakes with salmon


Salāti- Салаты-Salads 5,20 € -Salāti “Rīgas Pērle”- svaigu lapu salāti ar lasi, kiršu tomātiem, olīvām,

sarkanajiem sīpoliem, fetas sieru un sezamu Салат "Жемчужина Риги"- свежий салат микс с лососем, томатами черри, оливками, красным луком, с сыром Фета и кунжутом Salad “Pearl of Riga”- fresh salad mix with salmon, cherry tomatoes, olives, red onions, feta cheese and sesame.

6,10 € - Cēzara salāti ar vistas fileju – romiešu salāti ar Cēzara mērci, grauzdiņiem, ķiršu tomātiem, paipalu olām, Parmezāna sieru un grilētu vistas fileju Цезарь салат с курицей - римский салат с соусом “Цезарь”, с крутонами, томатами черри, перепелиными яйцами, сыром пармезан, с обжаренной на гриле куриной грудкой Ceaser salad with chicken filet - roman salad with Caesar dressing, croutons, cherry tomatoes, quail eggs, Parmesan cheese and grilled chicken breast

7,90 € - Cēzara salāti ar tīģergarnelēm - romiešu salāti ar Cēzara mērci,

grauzdiņiem, ķiršu tomātiem, paipalu olām, Parmezāna sieru un tīģergarnelēm Цезарь салат с тигровыми креветками - римский салат с соусом “Цезарь”, с крутонами, томатами черри, перепелиными яйцами, сыром пармезан, с тигровыми креветками Ceaser salad with shrimps - roman salad with Caesar dressing, croutons, cherry tomatoes, quail eggs, Parmesan cheese and tiger prawns

8,40 € -Siltie salāti “Kapteinis” ar teļa gaļu – svaigu lapu salāti ar šampinjoniem,

svaigiem gurķiem, ķiršu tomātiem un teļa gaļu pikantā mērcē Теплый салат с телятиной "Капитан" - свежий салат микс с шампиньонами, свежими огурцами, томатами черри и телятиной под пикантным соусом Hot salad “Captain” with veal - fresh salad mix with champignons, fresh cucumbers, cherry tomatoes and veal in spicy sauce


Zupas – Супы- Soups 3,50 € - Viegls vistas buljons ar dārzeņiem Легкий куриный бульон с овощами Light chicken soup with vegetables 5,90 € - Pikanta tomātu krēmzupa ar jūras veltēm un kokosriekstu pienu Пикантный томатный крем-суп с морепродуктами и кокосовым молоком Spicy tomato cream soup with sea food and coconut milk 4,50 € -Sezonas zupa no šefpavāra Сезонный суп от шеф-повара Seasonal soup from chef


Karstie ēdieni - Горячие блюда -Main course 9,50 € - Cūkgaļas karbonāde uz kaula “Locman” pikantā marinādē ar BBQ mērci Свинина на кости “Лоцман” в пряном маринаде с соусом BBQ Spicy marinated pork chop “Locman” with BBQ sauce 21,00 € - Ribeye steiks vīna – plūmju mērcē Стейк Рибай в винно - сливовом соусе Ribeye steak with wine - plum sauce 13,90 € - Ar garšaugiem krāsnī cepta varavīksnes forele “Kaltenbah” Радужная форель “Кальтенбах” запеченная с пряными травами Rainbow trout "Kaltenbach" baked with herbs 11,90 € -Laša steiks Nūrlandes gaumē ar medus – sinepju mērci Стейк из филе лосося по – нурландски с медово горчичным соусом Nordland- style salmon steak with honey - mustard sauce

Piedevas- Гарнир-Side dish 3,00 € - Grilēti dārzeņi – paprika, cukīni, brokoļi, briseles kāposti, ķiršu tomāti Гриль - овощи - сладкий перец, Цукини, брокколи, брюссельская капуста, помидоры черри

Grilled vegetables - peppers, zucchini, broccoli, Brussels sprouts, cherry tomatoes 4,50 € - Sparģeļi pagatavoti sviestā ar ķiplokiem un jūras sāli Спаржа, припущенная на сливочном масле с чесноком и морской солью Asparagus poached in butter with garlic and sea salt 3,50 € - Melnās lēcas ar sviesta pupiņām un papriku Чёрная чечевица с белой фасолью и паприкой Black lentils with white beans and sweet peppers 3,00 € - Kartupeļu laiviņas Картофельные лодочки Potato boats


Deserti- Десерты -Deserts 5,50 € - Šokolādes fondants ar vaniļas saldējumu Шоколадный фондан с ванильным мороженым Chocolate fondant with vanilla ice cream 6,00 € - Tiramisu Тирамису Tiramisu 3,50 € - Laima sorbets Лаймовый сорбет Lime sorbet

Menu2016 final  

RĪGAS PĒRLE

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you