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Entrée

Plat

Fromage

Yaourt

Mange régulièrement ! ! ! Mange occasionnellement ! Ne!mange!jamais! ! ! ! ! ! ! ! !!! ! ! ! ! ! ! !! ! ! ! ! !! ! ! ! ! ! !

! Est!vite!rassasié! ! ! ! Besoin!de!fractionner!le!repas! Finit!tous!les!repas! Quantité!importante!de!nourriture!retrouvée!sur!la!serviette! ! Temps!de!prise!de!repas!:! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! Seul! Mange!lentement!en!plus!de!40min! ! Mange!en!30!min! ! Mange!en!moins!de!30!min! ! ! Aliments!préférés!:! ! Température! Oui! Préférence!pour!le!froid! ! ! ! ! ! ! ! ! ! Préférence!pour!le!glacé! ! ! Usage!de!l'odorat!:! Oui! Sent!les!aliments! ! ! Reconnait!les!odeurs! ! Gestuelle!de!flairage! ! !

Dessert

Prépa. du matin

Autres

! !

! !

! !

Oui! ! ! !

Non! ! ! !

Aide!partielle! ! ! ! !

Aide!totale! ! ! !

Non! ! ! Non! ! ! !

Figure 2 : exemple d’une «fiche repas» L’exercice de la kinésithérapie dans le cadre des troubles de la déglutition est pluriel. Il sera souvent mésestimé dans de nombreuses pathologies où la sphère de la rééducation oro-maxillo-faciale est totalement occultée. La tendance à ne soigner que la pathologie diagnostiquée sans prendre en compte l’état général du patient et ses besoins est habituelle. Il suffit une seule fois dans sa vie de manger dans un service de santé pour réaliser l’ampleur de la tâche.

Le peu de formation en ce domaine des personnels de santé est hallucinant, du médecin à l’aide de vie, l’ignorance de la problématique est structurelle. Les kinésithérapeutes peuvent et doivent s’investir dans cette tâche.

Kiné A Kiné - Numéro 30 - Février 2018  

Kiné A Kiné est un mensuel scientifique

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