Page 1

del 6 de febrero al 5 de marzo

XIX KIKO PORT TU ARROZ JORNADAS GASTRONÓMICAS


CADA SEMANA UN TIPO DE ARROZ Del 6 al 12 de febrero. Semana de Arroces Caldosos Del 13 al 19 de febrero. Semana de Arroces Secos


CADA DIA UN ARROZ DIFERENTE. Del 20 al 26 de febrero. Semana de Arroces Melosos Del 27 de febrero al 5 de marzo. Semana de la creatividad


FEBRERO. EL MES DEL ARROZ Tu arroz camina por la marjal, va por el ...


El arroz está en nuestro ADN. Es parte de nuestra cultura, de nuestra forma de entender la vida. De hecho, podríamos decir que el arroz, para los valencianos, es la vida cocinada y puesta en la mesa a la hora de comer. Y con pensamientos como estos iniciamos el camino, hace ahora diecinueve años, de las Jornadas Gastronómicas de KIKO PORT. El reto era mostrar y demostrar la versatilidad de un cereal básico en la historia de la humanidad y por eso nos planteamos el reto de hacer un arroz diferente cada día. Desde esa primera jornada en 1998 hasta el día de hoy el mundo ha cambiado. Los cambios afectan a todos los aspectos de la vida: la tecnología, la información, la comunicación y, por supuesto, la gastronomía. Por eso este año hemos introducido un cambio sustancial a nuestras jornadas. Hemos decidido juntar la semana de arroces secos en paella y la de arroces al horno de años anteriores en una sola y completar el hueco dejado con una semana dedicada a la creatividad culinaria. La idea es continuar haciendo camino con el arroz, seguir la senda del sabor y pasear con el mientras labramos los surcos de la vida. Así es nuestro arroz... tu arroz!


Del 6 al 12 de febrero Semana de los arroces caldosos Selección de entraditas para cada día Espencat de bacalao Molleras fritas Pelotita de puchero Coca de “mullaor” y atún

Los arroces de la semana Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo

Arroz de cangrejos de lonja Arroz de calabaza, setas y albóndigas Arroz de sepionets y habitas Arroz de raya y alcachofas Arroz de pato, calabaza y morcilla Arroz de rape y cigalas Arroz de gambita blanca de lonja

e la tierra. d s e r o b a s s o l o d n e ...campo y la huerta, recogi


Postres tradicionales... pero nuevos Mouse de caramelo y almendra Pan de Calatrava - Salsa de horchata

CafĂŠ y bebidas espirituosas Mistela, herbero, cantueso


Del 13 al 19 de febrero Semana de los arroces secos Selección de entraditas para cada día Ensalada de verdolaga, jaramacho, capellanes y cebolla Torrada de molleras Embutido de Planes Empanadillas de gamba con acelgas

Los arroces de la semana Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo

Tu arroz pasea por la playa y ...

Paella de solomillo ibérico, alcachofas y garbanzos Paella de habas y alcachofas Paella de gamba roja de Denia Paella de sepionets y ajos tiernos Arrozs al horno tradicional de Oliva Paella Valenciana Arroz a banda


Postres tradicionales... pero nuevos Pastel de calabaza - Salsa de arnadĂ­ - Mouse de chocolate

CafĂŠ y bebidas espirituosas Mistela, herbero, cantueso


Del 20 al 26 de febrero Semana de los arroces melosos Selección de entraditas para cada día Figatell de Oliva Buñuelo de bacalao Tortitas de maíz Fritura de moixa

Los arroces de la semana Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes

Arroz con codornices y setas Arroz con conejo, habas y alcachofas Arroz con pulpo, garbanzos y patata Arroz con judiones y nabo Arroz con sepionet, vieiras y habitas

Sábado Domingo

Arroz de galeras Arroz con sepia, alcachofas y gamba roja

... y siente como el mar penetra en él de manera intensa y viva.


Postres tradicionales... pero nuevos Fabiola Sopa de naranja - Lima helada

CafĂŠ y bebidas espirituosas Mistela, herbero, cantueso


LA NOVEDAD: LA INNOVACIÓN . a t s u g e d s o l y s o l i u q b l e o u s p n s a o a n l r t i t g r u y s o o p a d n o r z o r r Tu a


Todos los años intentamos aportar alguna novedad a las Jornadas Gastronómicas de Kiko Port. Este año esa novedad es la innovación. Novedad porqué, como ya os hemos condado, hemos juntado los arroces secos en paella y los arroces al horno en una sola semana. Innovación porqué ese hueco lo hemos completado con una oferta arriesgada: una semana dedicada a la creatividad en la cual os proponemos alternativas al arroz y la fideuá de siempre, nuevas opciones para ampliar los sabores que ya conocemos. En ella combinaremos legumbres, pescados, carnes y verduras como no lo habíamos hecho antes y cambiaremos algunos platos de tota la vida, como el arroz caldoso con judiones y nabos, para presentarlos de una manera realmente novedosa. Estamos convencidos que os agradará!


Del 27 de febrero al 5 de marzo Semana de la creatividad Selección de entraditas para cada día Boquerones en vinagre y aceitunas Empanadillas de sangre con cebolla Fritura de tótena Alcachofas al horno

Los arroces de la semana Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo

Fideuá de cabello de ángel Fideuá de sepionets, habitas, alcachofas y mejillones Paella de conejo y atún rojo Fideuá de puchero Fideuá de costillas, bacalao, coliflor y ajos tiernos Paella de judiones y nabos Paella de rapitos de lonja, cebolla, ajos tiernos y pimiento

Tu arroz visita los valles más fértiles y los prueba.


Postres tradicionales... pero nuevos Sopada tostada - Coca de chocolate Mouse de calabaza torrada

CafĂŠ y bebidas espirituosas Mistela, herbero, cantueso


PRECIO DEL MENÚ DIARIO 25 € Tu arroz transita por las ciudades inquietas y las degusta. *I.V.A incluido. *Bebida no incluida


Se recomienda reservar.

www.kikoport.com 96 285 61 52


playa de Oliva

A tu arroz le gusta venir a Kiko Port y saborear el camino.

XIX Jornadas 2017  

XIX JORNADAS GASTRONÓMICAS KIKO PORT TU ARROZ El arroz está en nuestro ADN. Es parte de nuestra cultura, de nuestra forma de entender la vi...