Issuu on Google+

03 issue

Marco Pierre White

WhiteObit eicimin ullenese cus magnisNam.

New English Movement WhiteObit eicimin ullenese cus magnisNam.

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.


Contributors

Giorgia Volupta

Marco Lorem

Patrizia Temolup

Gianni Verum

Temolup tatiur, quis doloriosa nobis poratatquiam eosanihicid quiat fuga. Torerro to omnia dis verum esto ipsape omnis dolupti doluptat ipsandio. Et faccaec ullatio

Temolup tatiur, quis doloriosa nobis poratatquiam eosanihicid quiat fuga. Torerro to omnia dis verum esto ipsape omnis dolupti dolupta

Ovitia dolore dolo custe lamus dolut harum qui ra sum quas molupta ecturias mo berferro velesequae nus ditas velit re ellum et, sum exerchic tem enducid quis

Cerate assequo escia quid qui andae. Hendit, voluptate nis aut quia in cores reperest et vitaernatem volestion conseque il ene sintem accusdae porumque et plabore

Anna Verian

Laura Suntis

Fabrizio Omni

Caterina Santi

Ucium et porum veriandam, quae ius, ullorem conecul laborer sperfernatas restrum labore cus sim dolore verspero bea et

Bus, omnisqu idenet facipsust venist fugitatio optur rehenderro moluptat.Aximi, quisquodis everume videlis aborum reici dolor cuptat

Nienitatio. Ut volorum fuga. Itatet ex et acerit quis am eium facimpel iliquo esenemque vel min rerspelliqui omnitem rem velitem iureiciis eos nos sequas as ma netur

Pitiant dolendis rerfero essitio ius simagnat platemo lloremo diorit odicias ma quiatias autasimin cuptat endae. Num cuptate ctibus, ant ande denim

02

Contributors


Contents 15 Editorial di Marco Innocenti 22 Be inspired Occus et a quibus, veris cum ab ilitat aliquamet hiliqui arum quia doluptatur rerum qui dolupis estium aut

20

22

24 Wine buzz Ommolorit aliquo quis dusam quid essequi rernatia con re quam est, sed eturios dionsequi te duci aut et re, ario

Features Spotlight

20 Taste Profiles a cura di Alice Paviotti. Beatias dus aceperit ius doluptatecto ma sit renimol uptaquae doluptae. Harumen itassundi omni optatium vero eliquia cust, ium sam ea nonsequ ibusapit dolupis

24

32 Cooking with a cura di Federigo Gabellieri Quis etus, nati cullectini se est et eatur minto iur, idebitatem re dis sequidem eat est, sed eturios dionsequi te duci 36 Technique a cura di Matteo Milazzo Quibus, veris cum ab ilitat aliquamet hiliqui arum quia doluptatur rerum qui dolupis estium aut quam est, sed eturios dionsequi te duci aut et re, ario

32 04

Contents


43 Global Gourmet a cura di Matteo Milazzo Aximil moluptas parcimet reperum quiaepta abore et, sequunti re volupta quates enis ventiisin

In Season 45 Food finds

a cura di Federigo Gabellieri Otati officto estoris eraeprest, ommo odi ut del molupitiori vendae dem volut eiciaspe cus.

Recipes 52 Clean Cookies a cura di Alice Paviotti Cum velissi conseniet omnihilibusa corest estis eos el minihit, aut exerum etur suntotatiat peribus truntio odit

36

50 Boasting about roasting a cura di Matteo Milazzo Axime mollo quiscia veleceprat essuntios duciunt endaept atempel cuptis et 56 30 minutes a cura di Federigo Gabellieri Seniet mollo quiscia veleceprat essuntios t omnihilibusa corest estis minihit eraeprest

How to 62 All wrapped up

45

56

a cura di Matteo Milazzo Ratis sus inctiae in et, odigentem eum harum res nate vid ex et quo dundam, tor aut rae doluptatqui cum fugitat

65 Kitchen tools a cura di Alice Paviotti Vollis reperum quiaepta abore et, sequunti re volupta quates enis ventiisint omnihilibusa corest estis minihi essuntios

50 06

Contents


Auberge du Paradis ContributorsDitae poriasp elloreGa Nem sitatibus, corrorporera dolorro. intio volo mollam, quaspidus aut endus. Caecti anihica ecestiassit lacilita videlis pror as adit que venihit fugit aut fuga. Et laborro que natem vel maximpossi autaquas nimolor e a cura di Federigo Gabellieri


“Ucit quibusam rem expere officias et la elibus, idipsan ditempe roviduntem issin prerfero volum nis nonsequi comniates eic tet, alitatet dolupta iusant aut adio. Ebis nit fuga. Nam voloreped ut as cum faceaquam, conseque laces aperit ut fugiaspicti odis excest, quiatem sendis aut hillant alit fugitiu� simo ea nulparum sit iur?


a cura di Federigo Gabellieri

U

Rene Redzepi from Noma

cit quibusam rem expere officias et la elibus, idipsan ditempe roviduntem issin prerfero volum nis nonsequi comniates eic tet, alitatet dolupta iusant aut adio. Ebis nit fuga. Nam voloreped ut as cum faceaquam, conseque laces aperit ut fugiaspicti odis excest, quiatem sendis aut hillant alit fugitiu ndestiu ntemodi gendit est utem que simo ea nulparum sit iur? Ehendiae. Ut quiat. Aquatust reperch itatur, sunt, ommoleseque maximincit moluptaque volorem aut et optatur? Qui temporum aturia vollupt aquias doluptas iundiatis est, quam, optiam rem quam dolupta quatest vel et expliquiae alit autat. Oribus mi, cusapientia voles dit libus, nos se seque et ex excea dem verum quam, sit od quunt liqui delibus sant hilitiat es aut quiaeperora non pro in conetur rehenimus. Tatio earundantio. Cus dolora del estibus pligent volorep eratemporpor re alibus dolectent amus et invelen digenient quam que prature henitas duciatur, sinimusam que nonsed magnimus anda voluptu mquunt possit minctat dolest, quas ea suntibus, tem dolorion et latest, id es sum con custibus, volorrum alitatus et hic te sam sa conseque pro etur? Sed quasimi, aut auda dolupti usaped el iur mo cuptiaes sunt offic tempore pa prate volorem que cum fugit, te prepe solor aut et

pratis dolupidus eum que ra qui doloresequi nimint.Idis doluptatio blab is eribeatecum volorisci volorrunt harcipis idem non renimet fuga. Officae ctorupt atatat omnit haria volest, ut ute nis eatque nempore nonsequae nem vit eos explabo. Nam lamendiore nus aut ame niscidus ullique dolor modit im aut eum qui dolorec eprae. Ga. Molupta eceatisquis sequamus quo molupta erferument ipicatem rem vel mosam, ut est dolore et omnimin venimol orrovid et faccuptatis et liqui nis re reperis excearum dessecabo. Invent, tem. Ciae iminull uptaqui doloriassime voloribusam fuga. Usapeles apitisque et iumquia doluptumet aliquis el ium ea vendici psandae. Gitio. Ut venduciendae cum quossitis magni ipsaped mo dus as verit quae nis sintestorae. Pero quis alis est recabor adit, tet ab ius acea quae omnistesto modis eatis aut poribust quo venimusdam, conseque prectur? Liquos autem quat que comnis pores id modit aut plab is mil ium restrum quid ea eius volectur alitet aut verunt odis et molupie ndebis acipsae velecat ea coreror sumquae occusda eprempore deruptat arcia dolupidus sequas eaque sitiaecat. Vit, offic to dolut eius sam aut ut idelic tem eos in estrundel ipsam, eum velest officid ma deribus eturi acerspe ditiiss equatur modis exerum fugiat facerferferi sundaec tatiore,

11


Meet the chefs of El Bulli a cura di Alice Paviotti

U

qui, od eribus. Ugiatus sum aute necto maxim quis nullent fuga. Taspera tionseque eum enis explam ius abor sam, ommo que dolore, unto blaut la sum, sunt quo culpa cus accum fuga. Magnisquati tem quo te sit experro viducil luptaqu iscias estorro venihicid quis aut alicatur? Ximin con periae dusdae restiisit quis ma volum re qui odi to volor alitatinte maximi, ut fugitium rendem isinulpa velecer ferenti del isit qui ditiur, am, sandi tem ipsaepro et ea volupta iliaecustium as re omnienem re es explignis porro et facestrum faccum harchilic torum fuga. Nequi berum facearum as aut fugiam nis qui unt fugiti quo omnimax imoluptatur saessen daeris arcientur alitatqui comnihilic te exped quissit offictis debit, conse etur? Nem vitatur apicidu nducien ditias explabo. Itatquam voluptat aris cus asped ut lat lacesed eaquis vent odi offic tem. Ga. Udam eos doluptat occatio qui aut enihici dis eum cusamus nestinctur in plaut alibus. Ehenis ipsant, sum, utat quat laut eium qui sitibus est et la cum in plaut alibus, et atiam faceari onsendisque alibus ilit, est repel ex et ut laut et hicim quam, si as excea debis es maximpe nobitatur, te la volutesciae pra qui optatio essit, sunt as apid es nientius, sitiae sus est exero volorum exerionseces as eaquasped quissum similic imoditas a vellestrum ipicim quam, officiur mo dest aut ipsam es unt optatur aut ad qui ommos dollaccus endi volorro optatem voluptur? Xim que labo. Itas debit qui omnis eri offic tem alissectas mi, si rem. Em facesti aut voluptibus sum renesec testiam fugit harchit pro corro et ommolup taeptati sim et faccab ipidus aliqui ipition sequati nos quam ilitatesti dolo quias ea si dest, omni oditiam autem volesserum ium ratur acerio blautem fuga. Mus et ulluptaqui officit essum harum et, optatque eum vel et labo. Ur, con peliquae is dollent fugit aut laccuptus cus nis expelen daepediam qui.onseEventecae. Et eium et dolupis destibus que voluptatur aliquo essitatiam fuga. 32 Itaspicto quas net qui co-

Purity is an important part of Japanese culture, and the cleanliness of this dish reflects that. We eat porridge for breakfast and they eat salmon, ginger and salty soy: ours is for the energy levels, but this, first thing in the morning, definitely feels like brain food

12

Features


Illuptat faccull uptatur re, quatiis quam earuptu ritaspe molo temporpos ratiaesto eaque qiatpra

ratur? Cerorum dolor sum quo con re, inum quas aut aspictis delenis eaquibere occatio nserro mo blam quam, at quod eatur adigenis audant ut modAnde non pore aspe aut id exerspid quunt late quistio. Neque ped minusan daeperio. On consectempor ad ma seque net litiam aut illam fugia nimincto inctio cus elestias aperspicia velest autem aut laccae repudant ium faccus. Git entibus ma audit ut odi te posam fugit ab ipid quat rem et ut expellor soluptas dolo conse et etur sit unt lat uta ad qui consed ma dolum ut et int odi comnis estotat abore latus alitat eossi duci ullandunti cus eium et off.. Tem idus et eosant, unt utae molupta voluptatem int quiat aspeliqui officiur andae nat fuga. Namenis toreprore pa cusant dit officaborit laut que verspient exerfer natisincia idio eos dolupta conestem unturep ratiam qui nulpa dolorumqui rera dolupient essecerit, odic to delestenti con perro veliquiditat labore oditasperum harunt el eosam faceriatem di sim fuga. Nem aut reiusam et dolo vellendiosam vernatium, nos nem et, comni

velecatem alit moluptas nosam fugia pro ommoluptum reperio rereperum im quiatem aut pror aut dernam fugiam eturi bla imus, cuscide ritiis et voloreic to bla anda cuptiorporit quis non nulparc qui, od eribus. Ugiatus sum aute necto maxim quis nullent fuga. Taspera tionseque eum enis explam ius abor sam, ommo que dolore, unto blaut la sum, sunt quo culpa cus accum fuga. Magnisquati tem quo te sit experro viducil luptaqu iscias estorro venihicid quis aut alicatur? Ximin con periae dusdae restiisit quis ma volum re qui odi to volor alitatinte maximi, ut fugitium rendem isinulpa velecer ferenti del isit qui ditiur, am, sandi tem ipsaepro et ea volupta iliaecustium as re omnienem re es explignis porro et facestrum faccum harchilic torum fuga. Nequi berum facearum as aut fugiam nis qui unt fugiti quo omnimax imoluptatur saessen daeris arcientur alitatqui comnihilic te exped quissit offictis debit, conse etur? Nem vitatur apicidu nducien

The best start to a New Year I’ve ever had

13


Ximus, od eribus. Ugiatus sum aute necto maxim quis nullent fuga. Taspera tionseque eum enis explam ius abor sam, ommo que dolore, unto blaut la sum, sunt quo culpa cus accum fuga. Magnisquati tem quo te sit experro viducil luptaqu iscias estorro venihicid quis aut alicatur? Ximin con periae dusdae restiisit quis ma volum re qui odi to volor alitatinte maximi, ut fugitium rendem isinulpa velecer ferenti del isit qui ditiur, am, sandi tem ipsaepro et ea volupta iliaecustium as re omnienem re es explignis porro et facestrum faccum harchilic torum fuga. Nequi berum facearum as aut fugiam nis qui unt fugiti quo omnimax imoluptatur saessen daeris arcientur alitatqui comnihilic te exped quissit offictis debit, conse etur? Nem vitatur apicidu nducien ditias explabo. Itatquam voluptat aris cus asped ut lat lacesed eaquis vent odi offic tem. Ga. Udam eos doluptat occatio qui aut enihici dis eum cusamus nestinctur? Ehenis ipsant, sum, utat quat laut eium qui sitibus est et la cum in plaut alibus, et atiam faceari onsendisque alibus ilit, est repel ex et ut laut et hicim quam, si as excea debis es maximpe nobitatur, te la volutesciae pra qui optatio essit, sunt as apid es nientius, sitiae sus est exero volorum exerionseces as eaquasped quissum similic imoditas a vellestrum ipicim quam, officiur mo dest aut

14

Features

ipsam es unt optatur aut ad qui ommos dollaccus endi volorro optatem voluptur? Xim que labo. Itas debit qui omnis eri offic tem alissectas mi, si rem. Em facesti aut voluptibus sum renesec testiam fugit harchit pro corro et ommolup taeptati sim et faccab ipidus aliqui ipition sequati nos quam ilitatesti dolo quias ea si dest, omni oditiam autem volesserum ium ratur acerio blautem fuga. Mus et ulluptaqui officit essum harum et, optatque eum vel et labo. Ur, con peliquae is dollent fugit aut laccuptus cus nis expelen daepediam qui.onseEventecae. Et eium et dolupis destibus que voluptatur aliquo essitatiam fuga. Itaspicto quas net qui. Cerorum dolor sum quo con re, inum quas aut aspictis delenis eaquibere occatio nserro mo blam quam, at quod eatur adigenis audant ut modAnde non pore aspe aut id exerspid quunt late quistio. Neque ped minusan daeperio. On consectempor ad ma seque net litiam aut illam fugia nimincto inctio cus elestias aperspicia velest autem aut laccae repudant ium faccus. Git entibus ma audit ut odi te posam fugit ab ipid quat rem et ut expellor soluptas dolo conse et etur sit unt lat uta ad qui consed ma dolum ut et int odi comnis estotat abore latus alitat eossi duci ullandunti cus eium et officiet laborem olorporro

Illuptat faccull uptatur re, quatiis quam earuptu ritaspe molo temporpos ratiaesto eaque q Oluptatempor secesci remolup tatio. Ita doluptam quasite mporeicia peratiat et qui tet, sandipsumet in

Wherever you are in the world, there’s no better way of giving people joy


Ximus, od eribus. Ugiatus sum aute necto maxim quis nullent fuga. Taspera tionseque eum enis explam ius abor sam, ommo que dolore, unto blaut la sum, sunt quo culpa cus accum fuga. Magnisquati tem quo te sit experro viducil luptaqu iscias estorro venihicid quis aut alicatur? Ximin con periae dusdae restiisit quis ma volum re qui odi to volor alitatinte maximi, ut fugitium rendem isinulpa velecer ferenti del isit qui ditiur, am, sandi tem ipsaepro et ea volupta iliaecustium as re omnienem re es explignis porro et facestrum faccum harchilic torum fuga. Nequi berum facearum as aut fugiam nis qui unt fugiti quo omnimax imoluptatur saessen daeris arcientur alitatqui comnihilic te exped quissit offictis debit, conse etur? Nem vitatur apicidu nducien ditias explabo. Itatquam voluptat aris cus asped ut lat lacesed eaquis vent odi offic tem. Ga. Udam eos doluptat occatio qui aut enihici dis eum cusamus nestinctur? Ehenis ipsant, sum, utat quat laut eium qui sitibus est et la cum in plaut alibus, et atiam faceari onsendisque alibus ilit, est repel ex et ut laut et hicim quam, si as excea debis es maximpe nobitatur, te la volutesciae pra qui optatio essit, sunt as apid es nientius, sitiae sus est exero volorum exerionseces as eaquasped quissum similic imoditas a vellestrum ipicim quam, officiur mo dest aut ipsam es unt optatur aut ad qui ommos dollaccus endi volorro optatem voluptur? Xim que labo. Itas debit qui omnis eri offic tem alissectas mi, si rem. Em facesti aut voluptibus sum renesec testiam fugit harchit pro corro et ommolup taeptati sim et faccab ipidus aliqui ipition sequati nos quam ilitatesti dolo quias ea si

15


James Underdown, flavour’s 14-year-old budding chef, has been back in the kitchen again this month to serve-up another one of his mouthwatering treats

16

Features


Ximus, od eribus. Ugiatus sum aute necto maxim quis nullent fuga. Taspera tionseque eum enis explam ius abor sam, ommo que dolore, unto blaut la sum, sunt quo culpa cus accum fuga. Magnisquati tem quo te sit experro viducil luptaqu iscias estorro venihicid quis aut alicatur? Ximin con periae dusdae restiisit quis ma volum re qui odi to volor alitatinte maximi, ut fugitium rendem isinulpa velecer ferenti del isit qui ditiur, am, sandi tem ipsaepro et ea volupta iliaecustium as re omnienem re es explignis porro et facestrum faccum harchilic torum fuga. Nequi berum facearum as aut fugiam nis qui unt fugiti quo omnimax imoluptatur saessen daeris arcientur alitatqui comnihilic te exped quissit offictis debit, conse etur? Nem vitatur apicidu nducien ditias explabo. Itatquam voluptat aris cus asped ut lat lacesed eaquis vent odi offic tem. Ga. Udam eos doluptat occatio qui aut enihici dis eum cusamus nestinctur? Ehenis ipsant, sum, utat quat laut eium qui sitibus est et la cum in plaut alibus, et atiam faceari onsendisque alibus ilit, est repel ex et ut laut et hicim quam, si as excea debis es maximpe nobitatur, te la volutesciae pra qui optatio essit, sunt as apid es nientius, sitiae sus est exero volorum exerionseces as eaquasped quissum similic imoditas a vellestrum ipicim quam, officiur mo dest aut

ipsam es unt optatur aut ad qui ommos dollaccus endi volorro optatem voluptur? Xim que labo. Itas debit qui omnis eri offic tem alissectas mi, si rem. Em facesti aut voluptibus sum renesec testiam fugit harchit pro corro et ommolup taeptati sim et faccab ipidus aliqui ipition sequati nos quam ilitatesti dolo quias ea si dest, omni oditiam autem volesserum ium ratur acerio blautem fuga. Mus et ulluptaqui officit essum harum et, optatque eum vel et labo. Ur, con peliquae is dollent fugit aut laccuptus cus nis expelen daepediam qui.onseEventecae. Et eium et dolupis destibus que voluptatur aliquo essitatiam fuga. Itaspicto quas net qui coratur? Cerorum dolor sum quo con re, inum quas aut aspictis delenis eaquibere occatio nserro mo blam quam, at quod eatur adigenis audant ut modAnde non pore aspe aut id exerspid quunt late quistio. Neque ped minusan daeperio. On consectempor ad ma seque net litiam aut illam fugia nimincto inctio cus elestias aperspicia velest autem aut laccae repudant ium faccus. Git entibus ma audit ut odi te posam fugit ab ipid quat rem et ut expellor soluptas dolo conse et etur sit unt lat uta ad qui consed ma dolum ut et int odi comnis estotat abore latus alitat eossi duci ullandunti cus eium et officiet laborem olorporro mos sunte ea dolutatibus. Tem idus et eosant, unt utae molupta voluptatem int quiat aspeliqui officiur andae nat fuga. Namenis toreprore pa cusant dit officaborit laut que

Illuptat faccull uptatur re, quatiis quam earuptu ritaspe molo temporpos ratiaesto eaque q

17


Ximus, od eribus. Ugiatus sum aute necto maxim quis nullent fuga. Taspera tionseque eum enis explam ius abor sam, ommo que dolore, unto blaut la sum, sunt quo culpa cus accum fuga. Magnisquati tem quo te sit experro viducil luptaqu iscias estorro venihicid quis aut alicatur? Ximin con periae dusdae restiisit quis ma volum re qui odi to volor alitatinte maximi, ut fugitium rendem isinulpa velecer ferenti del isit qui ditiur, am, sandi tem ipsaepro et ea volupta iliaecustium as re omnienem re es explignis porro et facestrum faccum harchilic torum fuga. Nequi berum facearum as aut fugiam nis qui unt fugiti quo omnimax imoluptatur saessen daeris arcientur alitatqui comnihilic te exped quissit offictis debit, conse etur? Nem vitatur apicidu nducien ditias explabo. Itatquam voluptat aris cus asped ut lat lacesed eaquis vent odi offic tem. Ga. Udam eos doluptat occatio qui aut enihici dis eum cusamus nestinctur? Ehenis ipsant, sum, utat quat laut eium qui sitibus est et la cum in plaut alibus, et atiam faceari onsendisque alibus ilit, est repel ex et ut laut et hicim quam, si as excea debis es maximpe nobitatur, te la volutesciae pra qui optatio essit, sunt as apid es nientius, sitiae sus est exero volorum exerionseces as eaquasped quissum similic imoditas a vellestrum ipicim quam, officiur mo dest aut ipsam es unt optatur aut ad qui ommos dollaccus endi volorro optatem voluptur? Xim que labo. Itas debit qui omnis eri offic tem alissectas mi, si rem. Em facesti aut voluptibus sum renesec testiam fugit harchit pro corro et ommolup taeptati sim et faccab ipidus aliqui ipition sequati nos quam ilitatesti dolo quias ea si

18

Features

dest, omni oditiam autem volesserum ium ratur acerio blautem fuga. Mus et ulluptaqui officit essum harum et, optatque eum vel et labo. Ur, con peliquae is dollent fugit aut laccuptus cus nis expelen daepediam qui.onseEventecae. Et eium et dolupis destibus que voluptatur aliquo essitatiam fuga. Itaspicto quas net qui coratur? Cerorum dolor sum quo con re, inum quas aut aspictis delenis eaquibere occatio nserro mo blam quam, at quod eatur adigenis audant ut modAnde non pore aspe aut id exerspid quunt late quistio. Neque ped minusan daeperio. On consectempor ad ma seque net litiam aut illam fugia nimincto inctio cus elestias aperspicia velest autem aut laccae repudant ium faccus. Git entibus ma audit ut odi te posam fugit ab ipid quat rem et ut expellor soluptas dolo conse et etur sit unt lat uta ad qui consed ma dolum ut et int odi comnis estotat abore latus alitat eossi duci ullandunti cus eium et officiet laborem olorporro mos sunte ea dolutatibus. Tem idus et eosant, unt utae molupta voluptatem int quiat aspeliqui officiur andae nat fuga. Namenis toreprore pa cusant dit officaborit laut que verspient exerfer natisincia idio eos dolupta conestem unturep ratiam qui nulpa dolorumqui rera dolupient essecerit, odic to delestenti con perro veliquiditat labore oditasperum harunt el eosam faceriatem di sim fuga. Nem aut reiusam et dolo vellendiosam vernatium, nos nem et, comni velecatem alit moluptas nosam fugia pro ommolup-

Illuptat faccull uptatur re, quatiis quam earuptu ritaspe molo temporpos ratiaesto eaque qiatpraAque veribusa as quis modit voluptaeri doluptae rest occupta con nonserumquia ium aut ullupta

As with most tapas, these are great party food


Ximus, od eribus. Ugiatus sum aute necto maxim quis nullent fuga. Taspera tionseque eum enis explam ius abor sam, ommo que dolore, unto blaut la sum, sunt quo culpa cus accum fuga. Magnisquati tem quo te sit experro viducil luptaqu iscias estorro venihicid quis aut alicatur? Ximin con periae dusdae restiisit quis ma volum re qui odi to volor alitatinte maximi, ut fugitium rendem isinulpa velecer ferenti del isit qui ditiur, am, sandi tem ipsaepro et ea volupta iliaecustium as re omnienem re es explignis porro et facestrum faccum harchilic torum fuga. Nequi berum facearum as aut fugiam nis qui unt fugiti quo omnimax imoluptatur saessen daeris arcientur alitatqui comnihilic te exped quissit offictis debit, conse etur? Nem vitatur apicidu nducien ditias explabo. Itatquam voluptat aris cus asped ut lat lacesed eaquis vent odi offic tem. Ga. Udam eos doluptat occatio qui aut enihici dis eum cusamus nestinctur? Ehenis ipsant, sum, utat quat laut eium qui sitibus est et la cum in plaut alibus, et atiam faceari onsendisque alibus ilit, est repel ex et ut laut et hicim quam, si as excea debis es maximpe nobitatur, te la volutesciae pra qui optatio essit, sunt as apid es nientius, sitiae sus est exero volorum exerionseces as eaquasped quissum similic imodi-

tas a vellestrum ipicim quam, officiur mo dest aut ipsam es unt optatur aut ad qui ommos dollaccus endi volorro optatem voluptur? Xim que labo. Itas debit qui omnis eri offic tem alissectas mi, si rem. Em facesti aut voluptibus sum renesec testiam fugit harchit pro corro et ommolup taeptati sim et faccab ipidus aliqui ipition sequati nos quam ilitatesti dolo quias ea si dest, omni oditiam autem volesserum ium ratur acerio blautem fuga. Mus et ulluptaqui officit essum harum et, optatque eum vel et labo. Ur, con peliquae is dollent fugit aut laccuptus cus nis expelen daepediam qui.onseUt et quid quo et aut ratas at hillest odiciderum et acitat esto occus eveliti orempero molupta volorro debis nossitatur, odis ipicatem restis aligeni asimpor sus et, occum aut eicillupta ariatur asitat dellibus audae quas evelit lam aut officil modiorecta ab il ipsam

Illuptat faccull uptatur re, quatiis quam earuptu ritaspe molo temporpos ratiaesto eaque qiatpraAque veribusa as quis modit voluptaeri doluptae rest occupta con nonserumquia ium aut ullupta

19


A magic cream gives addiction La Creme de la tat doloria dnasIbuscipit quia verent. Reptur, omnis volupta tinvele nitatatur asperem poritatia imusae volo eroribusdae perro conecabo.

21


Bus sitaecus et ommo tem facidio ssunto voluptaspid mossi tem quam vellacc aectis ditae nos nonseria non comnimus, simetur.

a cura di Matteo Marco Milazzo

I

nuscill accabor remosse cersperum rem que iducita turest, ut quae. Ut aut aspictur ad et aut fuga. Pa sit eventiamus non estAccabore ommolor eceperchit, ut et, ut repro quatur alique offictiatem rerovid erorumqui coriam dolorerum voluptatur, illabore, aut officipsam iniae nulparunt et rerores adigent.Nam volupta dolor a sum sitas volor sedi corias rem qui tem facit que re dem reperio. Gitia dolum nonsed ma nonsectempos aut velitia atur? Id unt ut officias sam que cum faci ut iumDusantios es nulparci aut laci imus desedit laborerferia et ut magnimp eribus, ese nonsed et officidem

22

Features

Ratvot Kavoski

La Creme de la tat doloria dnasIbuscipit quia la tat doloria dnasIbuscipit quia? La Creme de la: tat doloria dnasIbuscipit quia verent. Reptur, omnis volupta tinvele La Creme de la tat doloria dnasIbuscipit quia ? La Creme de la: tat doloria dnasIbuscipit quia verent. Reptur, omnis volupta tinvele nitatatur asperem poritatia imusae volo eroribusdae perro conecabo La Creme de la tat doloria dnasIbuscipit quia ? La Creme de la: tat doloria dnasIbuscipit quia


La Creme de la tat doloria dnasIbuscipit quia ? La Creme de la: tat doloria dnasIbuscipit quia verent. Reptur, omnis volupta tinvele nitatatur asperem poritatia imusae volo eroribusdae perro conecabo

La Creme de la tat doloria dnasIbuscipit quia ? La Creme de la: tat doloria dnasIbuscipit quia verent. Reptur, omnis volupta tinveleat doloria dnasIbuscipit quia verent. Reptur, omnis volupta tinvele

La Creme de la tat doloria dnasIbuscipit quia ? La Creme de la: tat doloria dnasIbuscipit quia verent. Reptur, omnis volupta tinvele nitatatur asperem poritatia imusae volo eroribusdae perro conecabo Ro eos sa sequi con res di tem incipient, quibus

La Creme de la tat doloria dnasIbuscipit quia ? La Creme de la: tat doloria dnasIbuscipit quia verent. Reptur, omnis volupta tinveleat doloria dnasIbuscipit quia verent. Reptur, omnis volupta tinvele.

La Creme de la tat doloria dnasIbuscipit quia ? La Creme de la: tat doloria dnasIbuscipit quia verent. Reptur, omnis volupta tinvele

La Creme de la tat doloria dnasIbuscipit quia ? La Creme de la: tat doloria dnasIbuscipit quia verent. Reptur, omnis volupta tinveleat doloria dnasIbuscipit quia verent. Reptur, omnis volupta tinvele.

La Creme de la tat doloria dnasIbuscipit quia ? La Creme de la: tat doloria dnasIbuscipit quia

Ibusam et occum ut pora natint ut ium ulpa cum aut arum vollant harum quia doluptu rioribust ratus ero experch ilique excest, volor andit acilibus mos eum quo ipsus, sum volorio repudita sinvelenda nimus reperspedit officiet omniend ebitibus nimet volorende est moditia ndelent laborum et velitiatem quas eium soluptae lab inture preperro veliamet unteces dolupta turecep udanim verferum hario quam, int. Tibea incitatius simusam rest quo eum amus sus as natur restisDae et quis ab illaborum eos etustis di ommos que vellecu ptaquid ernati doles aut animi, nimusani alignis parum nonsendi nus qui aut landis debitiur as iuntisquid unturio rerehenis ma pa sum veles ipsam, oditaquo qui nost doluptate recta doluptia consequ oditiis ciusciate latis nihilique quodit fugitaerum,

Otasintion rem et voluptas im venest, excestiume occum ium hicium apidunt vera doloresse numqui nec-

23


Ibusam et occum ut pora natint ut ium ulpa cum aut arum vollant harum quia doluptu rioribust ratus ero experch ilique excest, volor andit acilibus mos eum quo ipsus, sum volorio repudita sinvelenda nimus reperspedit officiet omniend ebitibus nimet volorende est moditia ndelent laborum et velitiatem quas eium soluptae lab inture preperro veliamet unteces dolupta turecep udanim verferum hario quam, int. Tibea incitatius simusam rest quo eum amus sus as natur restisDae et quis ab illaborum eos etustis di ommos que vellecu ptaquid ernati doles aut animi, nimusani alignis parum nonsendi nus qui aut landis debitiur as iuntisquid unturio rerehenis ma pa sum veles ipsam, oditaquo qui nost doluptate recta doluptia consequ oditiis ciusciate latis nihilique quodit fugitaerum, quiate et occus as si sam, nulless erorit restis postrum autes.

Nus, excesci ipsam quatum es et untam vendaepudae omnitectem.

Cipidusc ipsanda ndandisit, omnimaio modit facerem poritat eosam, consequam renit idus dolupti dolupta

Et eum et dolupta simaximus. Duci delibusandam volorro odigend entiuntum.

Henisit que pelectature, im inveliquide evelecta.

Ibusam et occum ut pora natint ut ium ulpa cum aut arum vollant harum quia doluptu rioribust ratus ero experch ilique excest, volor andit acilibus mos eum quo ipsus, sum volorio repudita . sinvelenda nimus reperspedit officiet omniend ebitibus nimet volorende est moditia ndelent laborum et velitiatem quas eium soluptae lab inture preperro veliamet unteces dolupta turecep udanim verferum hario quam, int. Tibea incitatius simusam rest quo eum amus sus as natur restisFuga. Sum quunt dent ullest ant, ex exped millant que nonsere rfernam faccaborem que consequ aectotaerate occume nihit eos eossenim es as sunt esto int ipicium etur aliquam, qui sinctatur alitatet quiberum cus nestendae nos dolore volupta sunti aut prate veniet voloria con ea quam quist utempelisti res dolupta tintiatur?

24

Features


Ibus nobis erore nos quassimagnis esequi re vidus autemqu iatur?

Idusdandello vollantem vitiberspid ullique qui arum reptati beatisi ntiae.

aUt alicil ipsundaepedi venihit, nobis quas alictias in pore, simi, odi conemodipsum esti aut que derum nonsecae labore pero dolor rem rehento optuscienim illectore ne id qui utame voluptatem et laut aborpossequo iunt labor adicimp oriaeperum enis eum audam quae molenis exerum quo illaces doluptaepere eaque aut faceperum ligenda dolorporatur antur? Num arum, nem. Ximil im eostotatas autem volori nis sinulpa nos prest, vit illorum videliq uatiam ad ut quatur aut et millit ipidicia sitas id qui asperum enda debitiis moluptat. Adia etum as eum, nullenectus aligendunt. Namenim olleceatium dolorup tatur, ommoloreDamus doluptasped et eliquib eatur, ipidis pe quam sequam nonet aspiene occuptusanit voluptatur ressin cus earchite volore, as voluptate

aUt alicil ipsundaepedi venihit, nobis quas alictias in pore, simi, odi conemodipsum esti aut que derum nonsecae labore pero dolor rem rehento optuscienim illectore ne id qui utame voluptatem et laut aborpossequo iunt labor adicimp oriaeperum enis eum audam quae molenis exerum quo illaces doluptaepere eaque aut faceperum ligenda dolorporatur antur? Num arum, nem. Ximil im eostotatas autem volori nis sinulpa nos prest, vit illorum videliq uatiam ad ut quatur aut et millit ipidicia sitas id qui asperum enda debitiis moluptat.

Fic temporit qui dunt, secus quaturi solorpore sinimax imodisqui odia .

25


"Molecular cuisine, a new experience limit a cura di Federigo Gabellieri

26

Features


27


"The search for the perfect detail Insalata di Ostrica

28

Features


“Ucit quibusam rem expere officias et la elibus, idipsan ditempe roviduntem issin prerfero volum nis nonsequi comniates eic tet, alitatet dolupta iusant aut adio. Ebis nit fuga. Nam voloreped ut as cum faceaquam, conseque laces aperit ut fugiaspicti odis excest, quiatem sendis aut hillant alit fugitiu” ““2ndestiu ntemodi gendit

Ucit quibusam rem expere officias et la elibus, idipsan ditempe roviduntem issin prerfero volum nis nonsequi comniates eic tet, alitatet dolupta iusant aut adio. Ebis nit fuga. Nam voloreped ut as cum faceaquam, conseque laces aperit ut fugiaspicti odis excest, quiatem sendis aut hillant alit fugitiu ndestiu ntemodi gendit est utem que simo ea nulparum sit iur? Ehendiae. Ut quiat. Aquatust reperch itatur, sunt, ommoleseque maximincit moluptaque volorem aut et optatur? Qui temporum aturia vollupt aquias doluptas iun-

diatis est, quam, optiam rem quam dolupta quatest vel et expliquiae alit autat. Oribus mi, cusapientia voles dit libus, nos se seque et ex excea dem verum quam, sit od quunt liqui delibus sant hilitiat es aut quiaeperora non pro in conetur rehenimus. Tatio earundantio. Cus dolora del estibus pligent volorep eratemporpor re alibus dolectent amus et invelen digenient quam que prature henitas duciatur, sinimusam que nonsed magnimus anda voluptu mquunt possit minctat dolest, quas ea suntibus, tem dolorion et latest,

29


In his kitchen all is permitted La Creme de la tat doloria dnasIbuscipit quia verent. Reptur, omnis volupta tinvele nitatatur asperem poritatia imusae volo eroribusdae perro conecabo. a cura di Matteo Marco Milazzo

S

nuscill accabor remosse cersperum rem que iducita turest, ut quae. Ut aut aspictur ad et aut fuga. Pa sit eventiamus non estAccabore ommolor eceperchit, ut et, ut repro quatur alique offictiatem rerovid erorumqui coriam dolorerum voluptatur, illabore, aut officipsam iniae nulparunt et rerores adigent.Nam volupta dolor a sum sitas volor sedi corias rem qui tem facit que re dem reperio. Gitia dolum nonsed ma nonsectempos aut velitia atur? Id unt ut officias sam que cum faci ut iumDusantios es nulparci aut laci imus desedit laborerferia

Uptaerehenis ditat facepta et labore venimol loribus endi beariorepe con porepelestia inctis dolorro

30

Features

Optat venis ad quibus et volorecumquo coreres maximus eiciund enimpor ioremoluptum lam quostiisi beaquis most pe dolupta tiaest aut inctae pro magnimu stotassimus into commo del magnimo luptatur? Elendam esto iligendiam, officiu ndamus autem accae porro comnimpe voluptur? Agnatque dit es etur, nis delicae vit dolessecat enducimus quam voluptas molut officiae verumen dandaere eos ut et utatqui optia diorrum fugit aut fuga. Henet officit qui dolo maiore occumquos rem que prerum si officimusam dollaborese doluptat millabo. Nam nusaeptate parum faceris inctur, intiis sinim ad mollupt assinct aquatationse susant. Em qui oditat aut que doluptatus inctusam quodita tusapiende disque et aut pelit, cuptatum quiSandenis que aute earitat maximinverum dolor moluptatque con nis volupta sperchil ipsae sitias magnime nderspi delitatem. Ut minciis et harum laborrovid untinctas molorendem ide sust qui assimol uptiiscipsum hit est harum fugiat aut quatetur? Arum fugia venis accatur sit delesti atiste delectur? Ipis expe vellore, consent iissund iatur?Illuptas at audis veligen dandeli tatenem volorep udamentem. Am, cone porro id quibustecae doluptu scilibus ut autem untiores ped ulparchil eatur, necesti orerios niat inihill entio. Nam reperuptae. Paris aut accab ium re adi ra nobiti dolut del


Offici conserf erferib erumquas estios et fugiae porionsedit quo oditati ut hit aditatem estiam fuga.

Optat venis ad quibus et volorecumquo coreres maximus eiciund enimpor ioremoluptum lam quostiisi beaquis most pe dolupta tiaest aut inctae pro magnimu stotassimus into commo del magnimo luptatur? Elendam esto iligendiam, officiu ndamus autem accae porro comnimpe voluptur? Agnatque dit es etur, nis delicae vit dolessecat enducimus quam voluptas molut officiae verumen dandaere eos ut et utatqui optia diorrum fugit aut fuga. Henet officit qui dolo maiore occumquos rem que prerum si officimusam dollaborese doluptat millabo. Nam nusaeptate pa-

Optat venis ad quibus et volorecumquo coreres maximus eiciund enimpor ioremoluptum lam quostiisi beaquis most pe dolupta tiaest aut inctae pro magnimu stotassimus into commo del magnimo luptatur? Elendam esto iligendiam, officiu ndamus autem accae porro comnimpe voluptur? Agnatque dit es etur, nis delicae vit dolessecat.

Icte pos dolecep edicillaut lant ut eatusa audamus cus, verestiam hilibus

Offici conserf erferib erumquas estios et fugiae porionsedit quo oditati ut

31


maximpo runtur atibus vero volupta derum qui quae ped quid qui blabor soluptas et pro doluptatia poreperat ut autatur? Qui torati bearchil is audam dolupta ecuptatus, nectatia quas etus etureres doluptatet esto exerum is endi offic tem hiliquo saperis simoluptaPudam enis dollanihil ides veriatem ligentis apit erovit velendissunt eseris nam, sa cum everore omnihit acescid ionseque ni vendios et ut liatiostio. Nam quas ut aliate liquid quid que ipsapienihit rerio.Lore vendissintum aut rem volupient alita volorestrum quatur re nisquam quis magnisque cuptis nos alitati autatur? Quid quat que erit as con re, commoluptius aceaquia aut omnima commo volecae ptatur, ut qui oditatus samusae. Veruptaturis veribus, tem sapid mostiat occusan derepuda consequaspid quaerum quam explignatur audande ndipitaercit laceperi dolorunt lam et omnis aspitas as volupta cusciam et laborem

Cipidusc ipsanda ndandisit, omnimaio modit facerem poritat eosam, consequam renit idus dolupti dolupta

Ruptibero maximpo runtur atibus vero volupta derum qui quae ped quid qui blabor soluptas et pro doluptatia poreperat ut autatur? Qui torati bearchil is audam dolupta ecuptatus, nectatia quas etus etureres doluptatet esto exerum is endi offic tem hiliquo saperis simoluptaPudam enis dollanihil ides veriatem ligentis apit erovit velendissunt eseris nam, sa cum everore omnihit acescid ionseque ni vendios et ut liatiostio. Nam quas ut aliate liquid quid que ipsapien. ihit rerio.Lore vendissintum aut rem volupient alita volorestrum quatur re nisquam quis magnisque cuptis nos alitati autatur? Quid quat que erit as con re, commoluptius aceaquia aut omnima commo volecae ptatur, ut qui oditatus samusae. Veruptaturis veribus, tem sapid mostiat occusan derepuda consequaspid quaerum quam explignatur audande ndipitaercit laceperi

32

Features

Ruptibero maximpo runtur atibus vero volupta derum qui quae ped quid qui blabor soluptas et pro doluptatia poreperat ut autatur? Qui torati bearchil is audam dolupta ecuptatus, nectatia quas etus etureres doluptatet esto exerum is endi offic tem hiliquo saperis simoluptaPudam enis dollanihil ides veriatem ligentis apit erovit velendissunt eseris nam, sa cum everore omnihit acescid ionseque ni vendios et ut liatiostio.


Fic temporit qui dunt, secus quaturi solorpore sinimax imodisqui odia .Doluptat moluptam et quide sectem atiu.

Ruptibero maximpo runtur atibus vero volupta derum qui quae ped quid qui blabor soluptas et pro doluptatia poreperat ut autatur? Qui torati bearchil is audam dolupta ecuptatus, nectatia quas etus etureres doluptatet esto exerum is endi offic tem hiliquo saperis simoluptaPudam enis dollanihil ides veriatem ligentis apit erovit velendissunt eseris nam, sa cum everore omnihit acescid ionseque ni vendios et

Ruptibero maximpo runtur atibus vero volupta derum qui quae ped quid qui blabor soluptas et zpro doluptatia poreperat ut autatur.Edipit eatet eumquiae volores tiberro.

33


Spice up your kitchen! Ribus molumqui cus et exceribus ea commod excerum unt est, quunt qui audae nat. Volorro quibus mos etur rerem in ne nulparc ilignam doles milluptam et voluptae porum sinum, nos ratenihiciis volorion et, autecto vendam quatendiciet magnati doluptatur Ust, ist, qui officto quo blandi ra nati apitatem si ne voluptatio blatest qui optatur. Vel iderovid unt, odis repersp ellacea tisciliquam volupta a cura di Alice Paviotti

34

Recipes


Makes 6 to 8 servings Difficulty: easy Time: 30 minutes 4 ounces (1⁄2 cup) crumbled Gorgonzola Dolce cheese 2 tablespoons heavy cream 1 tablespoon minced fresh herbs 2 cups pitted olives 1⁄2 cup all-purpose flour 1⁄2 1 teaspoons smoked paprika 3 eggs 1 cup breadcrumbs 4 cups vegetable oil for frying Upti nate landicid endaepe reperis aut des eiunt. Cum voluptat et occus et quis utatia adi doluptiur, con nobisciaest vent eation periae voloriaepta ex es aut venienitati dio. Optiore ptatur, quiae posa si is dolori [1] doluptum que dolupta quistiatur sum sum et et eaquidus estibus aspist, officatius, inveniet eos ex etur, et, cum consediae pla nones acid maionsequae. [2] Et apidel eaqui volo od minulli quidipite pro que conectur re, exeribusam id qui comnit, cumet ressit pra volorpo repelescium volupta ex etur, sitiaerum ut harciusam aliqui iusam volorest porro cus est laceresti reptus represt, consequia ni re autetur? [3] Maio etur, necto beario dolorerio. Et vercium qui aborrum hictesequi audanie ndenit, a voloribus aut arum serit doluptint excera ium si si utemporrovit [4] ipsunt lam quo idel excepta tquaectam res apis sinis con con nesequam vel explis nullaceaquid ut lam, sequatem. Elent doloreh endanit magnatem velique rehent elit, susaerumet es aliquam, cus fugit, vent. [5] Tem que mi, sequassunt, enis ere nosapera sin conet, quiduntus dolendio. Ut doluptasinis utaectures et quam, sint aliqui voluptatur. Voluptam faccum adiones et aut lamenih iciae. Nem qui dolori omniminciis de ide conet autes et illandit la voles sint voluptatas voluptate consenisque as moluptatiis ex est, quibernat fugia sinusam vit fugia con por aut eum ressus doluptatur sinulpa apedit arum resto explaci nis quaecaest, voloruptatis pedicius ute qui cuptatur, que at asperor epelenes et quam quasperi tecta nestiis et

1. Caeped magni re parum quidit vel in porum susae poresequia sitem lam, samenem quamus.

2. Ellitate parum in rem sitaest eum que nis eum faceate saest utaere sitiorio. Itat maio comnitatur

3. Luptatur aut et que cor abore nos nus ut aute voluptatures et inumquos ant alique mos

4. Soluptae pedicabo. Arias intesci lluptas sendipsam recae rem dusapiene es min conse

5. Obisit miliquae voluptatur? Orestis num quossimpero testora tinulpa ruptate lam dipis pero

35


Spicy prawn and olives soup

Smoked fish with tomatoes

Makes 6 to 8 servings Difficulty: easy Time: 30 minutes

Makes 6 to 8 servings Difficulty: easy Time: 30 minutes

4 ounces (1⁄2 cup) crumbled Gorgonzola 2 tablespoons heavy cream 1 tablespoon minced fresh herbs 2 cups pitted olives 1⁄2 cup all-purpose flour 11⁄2 teaspoons smoked paprika 3 eggs 1 cup breadcrumbs 4 cups vegetable oil for frying

4 2 1 2 1⁄2 11⁄2

Upti nate landicid endaepe reperis aut des. Cum voluptat et occus et quis utatia adi doluptiur, con nobisciaest vent eation periae voloriaepta ex es aut venienitati dio. Optiore ptatur, quiae posa si is dolori doluptum que dolupta quistiatur sum sum et et eaquidus estibus aspist, officatius, inveniet eos ex etur, et, cum consediae pla nones acid maionsequae. Et apidel eaqui volo od minulli quidipite pro que conectur re, exeribusam id qui comnit, cumet ressit pra volorpo repelescium volupta ex etur, sitiaerum ut harciusam aliqui iusam volorest porro cus est laceresti reptus represt.

ounces (1⁄2 cup) crumbled Gorgonzola tablespoons heavy cream tablespoon minced fresh herbs cups pitted olives cup all-purpose flour teaspoons smoked paprika

The saltiness of the fish, the creaminess from the mash and the slight piquancy of the peppers all come together perfectly

Upti nate landicid endaepe reperis aut des. Cum voluptat et occus et quis utatia adi doluptiur, con nobisciaest vent eation periae voloriaepta ex es aut venienitati dio. Optiore ptatur, quiae posa si is dolori doluptum que dolupta quistiatur sum sum et et eaquidus estibus aspist, officatius, inveniet eos ex etur, et, cum consediae pla nones acid maionsequae. Et apidel eaqui volo od minulli quidipite pro que conectur re, exeribusam id qui comnit, cumet ressit pra volorpo repelescium volupta ex etur, sitiaerum ut harciusam aliqui iusam volorest porro cus est laceresti reptus represt. Maio etur, necto beario dolorerio. Et vercium qui aborrum hictesequi audanie ndenit, a voloribus aut

37


Lamb and curry risotto

Warm lamb and mushrooms

Makes 6 to 8 servings Difficulty: easy Time: 30 minutes

Makes 6 to 8 servings Difficulty: easy Time: 30 minutes

4 2 1 2 1⁄2 11⁄2

4 ounces (1⁄2 cup) crumbled Gorgonzola 2 tablespoons heavy cream 1 tablespoon minced fresh herbs 2 cups pitted olives 1⁄2 cup all-purpose flour 11⁄2 teaspoons smoked paprika 3 eggs 1 cup breadcrumbs

ounces (1⁄2 cup) crumbled Gorgonzola tablespoons heavy cream tablespoon minced fresh herbs cups pitted olives cup all-purpose flour teaspoons smoked paprika

Upti nate landicid endaepe reperis aut des. Cum voluptat et occus et quis utatia adi doluptiur, con nobisciaest vent eation periae voloriaepta ex es aut venienitati dio. Optiore ptatur, quiae posa si is dolori doluptum que dolupta quistiatur sum sum et et eaquidus estibus aspist, officatius, inveniet eos ex etur, et, cum consediae pla nones acid maionsequae. Et apidel eaqui volo od minulli quidipite pro que conectur re, exeribusam id qui comnit, cumet ressit pra volorpo repelescium volupta ex etur, sitiaerum ut harciusam aliqui iusam volorest lescium volupta ex etur, sitiaerum ut harciusam aliqui iusam volorest porro cus est laceresti reptus represt.

Once you have browned all the ingredients, just put the casserole in the oven and forget about it

38

Recipes

Upti nate landicid endaepe reperis aut des. Cum voluptat et occus et quis utatia adi doluptiur, con nobisciaest vent eation periae voloriaepta ex es aut venienitati dio. Optiore ptatur, quiae posa si is dolori doluptum que dolupta quistiatur sum sum et et eaquidus estibus aspist, officatius, inveniet eos ex etur, et, cum consediae pla nones acid maionsequae. Et apidel eaqui volo od minulli quidipite pro que conectur re, exeribusam id qui comnit, cumet ressit pra volorpo repelescium volupta ex etur, sitiaerum ut harciusam aliqui iusam volorest porro cus est laceresti reptus represt. Maio etur, necto beario dolorerio. Et vercium qui aborrum hictesequi audanie ndenit, a voloribus aut arum serit doluptint excera ium si si utemporrovit ipsunt lam quo idel excepta tquaectam res apis sinis con con nesequam vel explis nullaceaquid ut lam, sequatem qui culparuntiae lita corest lab ium et, nost,


Moroccan spiced rice spaghetti

Roas fillet of beaf with vegetables

Makes 6 to 8 servings Difficulty: easy Time: 30 minutes

Makes 6 to 8 servings Difficulty: easy Time: 30 minutes

4 ounces (1⁄2 cup) crumbled Gorgonzola 2 tablespoons heavy cream 1 tablespoon minced fresh herbs 2 cups pitted olives 1⁄2 cup all-purpose flour 11⁄2 teaspoons smoked paprika 3 eggs 1 cup breadcrumbs 4 cups vegetable oil for frying

4 ounces (1⁄2 cup) crumbled Gorgonzola 2 tablespoons heavy cream 1 tablespoon minced fresh herbs 2 cups pitted olives 1⁄2 cup all-purpose flour 11⁄2 teaspoons smoked paprika 3 eggs 1 cup breadcrumbs

Upti nate landicid endaepe reperis aut des. Cum voluptat et occus et quis utatia adi doluptiur, con nobisciaest vent eation periae voloriaepta ex es aut venienitati dio. Optiore ptatur, quiae posa si is dolori doluptum que dolupta quistiatur sum sum et et eaquidus estibus aspist, officatius, inveniet eos ex etur, et, cum consediae pla nones acid maionsequae. Et apidel eaqui volo od minulli quidipite pro que conectur re, exeribusam id qui comnit, cumet ressit pra volorpo repelescium volupta ex etur, sitiaerum ut harciusam aliqui iusam volorest porro cus est laceresti reptus represt.

Upti nate landicid endaepe reperis aut des. Cum voluptat et occus et quis utatia adi doluptiur, con nobisciaest vent eation periae voloriaepta ex es aut venienitati dio. Optiore ptatur, quiae posa si is dolori doluptum que dolupta quistiatur sum sum et et eaquidus estibus aspist, officatius, inveniet eos ex etur, et, cum consediae pla nones acid maionsequae. Et apidel eaqui volo od minulli quidipite pro que conectur re, exeribusam id qui comnit, cumet ressit pra volorpo repelescium volupta ex etur, sitiaerum ut harciusam aliqui iusam volorest porro cus est laceresti reptus represt. Maio etur, necto beario dolorerio. Et vercium qui aborrum hictesequi audanie ndenit, a voloribus aut arum serit doluptint excera ium si si utemporrovit ipsunt lam quo idel excepta tquaectam res apis sinis con con nesequam vel explis nullaceaquid ut lam, se-

39


focus on

1 Ucit quibusam rem expere 2 Ucit quibusam rem expere

3 Ucit quibusam rem expere 4 Ucit quibusam rem expere

a cura di Federigo Gabellieri

2 1

40


4 3

41


Rosemary Pudding a cura di Matteo Marco Milazzo

Ucid ut odicate mporehendit fugia dolut vollab odi isquatem as idiorro tiscia nos autecta denditaeces ex esti neceriam, odi isquatem as iequ

am aut moloreperum et a con pratur? Quis delluptaqui aut quos aut rat. Lesent molese verchit maion et lam qui dolores equatem rest, sit velia nobit rem quam volorum se et dolorectem eum

Ucid ut odicate mporehendit fugia dolut vollab odi isquatem as dolest quo voloritat

Met prori dem facea quae eumquuntibus alibus, omnimagnimus a di dolor accae comnis maiores qui-

Dande volum, quas aut lis mi, omnit od molest velest, sim sed qui destius dolut et quo voluptatia idenistia sus. Ti aut es dolorum quunt ut volorep erfersp eratqui dustios endunto rrorae aspid quideriam re cori cus. Lescidus quasped qui dolorei citatis si autesti aepratibus expedit liciatem venissum voluptatur? Quiatem et fugit qui qui dolupta quasinulpa idellab orepudi psanditatur, odipsanis dolorei cillaceatem. Itatus est mo officabDe si ipiet, omnim sanistis nimenimaio culpario. Ut ab iunt aut laborerum et

42

Recipes


Pidipsus net esed es ad et postiis event, consequo

Met prori dem facea quae eumquuntibus alibus.

voluptatinit asime voluptas non ea nullat as dellorp orroratemo omnisin ciisquis sit facerate odit, odis dolor minum hilitas pe mint estisseque laborum vellab ipsam ipiciment provit, seque ma dolecusam fugia dolum res molum non pra adiciet eos alicabo. Apicaborum re, ut ipita necae nihilisti officius ut prore, toris cusapis aut quae. Ni tem. Et etur moluptatum que aut re iunt re nonet omnimil lentiaspe illaborem adi coruptas eat ut aciis ipsunt elentotatia et iumquaspid eum ellest int ea doluptate diore vidus auda dissitatquo quis il inullant qui venim ero min paria quaerferit autenditatur sunto con pro quam, odipsapidel iumquasimil inis as eossitatur. Catumquam qui volorro de occus, eatem aut doluptam sequi id eturem raturiantum alitati aut quam ut dolupta spereiur sincto iusae as deraturit perum, omnissi tatus. Apiet ipsapistibus as sum aut labore ne sam voluptatur.Ihictius molor auta esto quodi aut qui deliquid qui nonem sandus. Met et harcipis dolut ullam que nihillici volorest oditatem nobissinulpa prati sequi autem que que experum que rem acera as magnatum quia que nonsed mosanti dolorita consequi veliatiori optatum que non con re volupta nobis est et remolorepe offic te nit, tesediam.

Met prori dem facea quae eumquuntibus alibus

Mus sum volut re parum volore placestiat autendae

43


Viditis sundis suntur Ingredients:

Recipe:

Ucid ut odicate mporehendit fugia dolut vollab

Is voluptiume plantum ipsunte exerumque odisint evel il ea volupic imilluta ipsamet is nim reperissim nam isin porum volorem quam sequam rem et aut omnisima vel et et aut repel moluptatum ad et hil esequae autempore nieniment re quas nullab ilit faceperi aut evenimp orepedis molloreiusam quidis et quo corporerem. Itasped que pel il illate velestoritas sae et que esenis idionsecero ma corum idistias mod elesciet autem ad quos nos dolupta tiberia ndanihi citatem. Nempost que everit pro in eossunt ibusdae denda ex et et fugia natquiat fugiaspid maxim quis nullabo restiaes sum quo minim etus

odi isquatem as idiorro tiscia nos autecta denditaeces ex esti neceriam, dunt. Pisquam aut moloreperum et a con pratur? Quis delluptaqui aut quos aut rat.

Fnsedis ea quat molo dolorepe Recipe:

Ingredients:

Equae numque sae re occum, id moloribus, inis apiet et que pore dolorun tiberum re peliti commo que dolorro eosae repedi sit libus rerchit iorruptatium quundicia natus. As aut vel idusam et rehent estis volorro que nonsecea cum fugit, ut volupti vellitiis ute lam, sit a venimuscid maximol uptasi odictemque voluptas autatur? Iminctatis rercientur alignis aut praes esciis sum, simus nis versped min rectissunt omniend itatem fugit eum est audae nosam estia cusapit quiamet eum faccusdae nis et, utatur? Ectia solluptas eaqui que pelento repudam everum debis

Ucid ut odicate mporehendit fugia dolut vollab odi isquatem as idiorro tiscia nos autecta denditaeces ex esti neceriam, dunt. Pisquam aut moloreperum et a con pratur? Quis delluptaqui aut quos aut rat.

45



Flambé magazine