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Número especial Convención y EXPOATAM 2019

XLI CONVENCIÓN y EXPOATAM 2019 “Isaac Bazán Barlia”

RESÚMENES DE TRABAJOS TÉCNICOS PROVEEDORES PLANO PROGRAMA


Consejo Directivo 2018-2020

Presidente Ing. Fernando Martínez Sánchez Vicepresidente C.P. Guillermo Gómez Sánchez Tesorero C.P. Guillermo Gómez Sánchez Secretario Lic. Manuel Vaca Elguero Director Técnico Ing. Manuel Enríquez Poy Consejo de Honor y Vigilancia Dr. Israel Gómez Juárez Arq. Alberto Obregón Sáenz Ing. Manuel Enríquez Poy Lic. Jorge Martínez Licona Don Laureano Pérez Bonilla Don Sergio Villa Godoy Ing. Víctor M. Perea Cobos Lic. Leopoldo Ortíz Martínez Asuntos Jurídicos Lic. Jorge Martínez Licona Relaciones con Instituciones de Investigación Ing. Hernando Montalvo Mena Relaciones Oficiales Lic. Carlos Seoane Castro Relaciones con Proveedores Ing. Fernando Martínez Sánchez C.P. Guillermo Gómez Sánchez

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Editorial

La realización de nuestra XLI CONVENCIÓN Y EXPOATAM 2019 “Isaac Bazán Barlia” coincide con el cierre de un ciclo azucarero plagado de éxito con la producción registrada, ĂƵŶƋƵĞ ƚĂŵďŝĠŶ ĂůŐƵŶŽƐ ƐŽďƌĞƐĂůƚŽƐ ƋƵĞ ŽďůŝŐĂŶ Ă ƌĞŇĞdžŝŽŶĂƌ ƐŽďƌĞ Ğů ĨƵƚƵƌŽ ĚĞ ĞƐƚĂ ŝŵƉŽƌƚĂŶơƐŝŵĂĂŐƌŽĂĐƟǀŝĚĂĚƋƵĞďĞŶĞĮĐŝĂĚŝƌĞĐƚĂŵĞŶƚĞĂůĂƉŽďůĂĐŝſŶĚĞŵĄƐĚĞƋƵŝŶĐĞ ĞƐƚĂĚŽƐĚĞŶƵĞƐƚƌĂŐĞŽŐƌĂİĂ͘ Si bien, como se señala, se alcanzó el segundo mayor registro histórico de producción con ƉŽĐŽŵĄƐĚĞϲ͘ϰŵŝůůŽŶĞƐĚĞƚŽŶĞůĂĚĂƐŵĠƚƌŝĐĂƐĚĞůĚƵůĐĞΛϵϵ͘ϰŽWK>͕ŶŽŵĞŶŽƐĐŝĞƌƚŽĞƐ ƋƵĞ ĞƐƚĂ ĐŝĨƌĂ͕ ĂƵŶĂĚĂ Ă ůŽƐ ŝŶǀĞŶƚĂƌŝŽƐ ĚĞ ĂƌƌĂŶƋƵĞ ĚĞ njĂĨƌĂ͕ ĚĞƐƋƵŝĐŝĂƌŽŶ Ğů ŵĞƌĐĂĚŽ ŝŶƚĞƌŶŽĚĞůĂƐĂĐĂƌŽƐĂĞŶƐƵƐĚŝĨĞƌĞŶƚĞƐĐĂůŝĚĂĚĞƐ͖ŚĂďŝĠŶĚŽƐĞůůĞǀĂĚŽůŽƐƉƌĞĐŝŽƐĂŶŝǀĞůĞƐ ƚĂŶ ďĂũŽƐ ƋƵĞ ƉƌŽŶŽƐƟĐĂďĂŶ ƐĞŐƵƌĂŵĞŶƚĞ ůĂ ƋƵŝĞďƌĂ ĚĞů ƐĞĐƚŽƌ͘ ĂƵƐĂƐ ŵƵůƟĨĂĐƚŽƌŝĂůĞƐ ŽĐĂƐŝŽŶĂƌŽŶ ƵŶ ƌĄƉŝĚŽ ĚĞƐƉůŽŵĞ ĚĞ ŝŶŐƌĞƐŽƐ͕ ĂĨĞĐƚĂŶĚŽ ƚŽĚĂ ůĂ ĐĂĚĞŶĂ ƉƌŽĚƵĐƟǀĂ LJ ĞŵƉĞŹĂŶĚŽ ĚĞ ƐƵLJŽ͕ ůĂ ƐŽƐƚĞŶŝďŝůŝĚĂĚ ĚĞ ůĂ ŝŶĚƵƐƚƌŝĂ ĂnjƵĐĂƌĞƌĂ ŶĂĐŝŽŶĂů͖ ƉƵĚŝĠŶĚŽƐĞ señalar entre las principales: incumplimiento de acuerdos para despresurizar el mercado ĚŽŵĠƐƟĐŽ͕ŵĞĚŝĂŶƚĞůĂĞdžƉŽƌƚĂĐŝſŶĚĞůŽƐĞdžĐĞĚĞŶƚĞƐƌĞŐŝƐƚƌĂĚŽƐ͕ƉƌŽƉŝĐŝĂĚŽƉŽƌůĂĨĂůƚĂ ĚĞ ĞůĞŵĞŶƚŽƐ ůĞŐĂůĞƐ ƉĂƌĂ ƉĞŶĂůŝnjĂƌ ĂƋƵĞůůŽƐ ƋƵĞ ǀŝŽůĂŶ ƐŝƐƚĞŵĄƟĐĂŵĞŶƚĞ ůŽƐ ĂĐƵĞƌĚŽƐ ƐƵƐĐƌŝƚŽƐƉŽƌůĂŝŶĚƵƐƚƌŝĂĞŶƐƵĐŽŶũƵŶƚŽ͕ĂƉƌŽǀĞĐŚĂŶĚŽĐŝƌĐƵŶƐƚĂŶĐŝĂůŵĞŶƚĞůĂĚŝĨĞƌĞŶĐŝĂ ĚĞƉƌĞĐŝŽƐĞŶƚƌĞůĂĞdžƉŽƌƚĂĐŝſŶĂůŵĞƌĐĂĚŽŵƵŶĚŝĂůĐŽŶƚƌĂƚŽηϭϭLJĞůŶĂĐŝŽŶĂů͘ YƵĞŝŶũƵƐƚŽƌĞƐƵůƚĂƉĂƌĂůŽƐƚĠĐŶŝĐŽƐƋƵĞĚşĂĂĚşĂƐĞĞƐĨƵĞƌnjĂŶƚĂŶƚŽĞŶĞůĐĂŵƉŽĐŽŵŽĞŶ ůĂƐĨĄďƌŝĐĂƐǀĞƌĐŽŵŽƐƵĚĞĚŝĐĂĐŝſŶƐĞĞĐŚĂƉŽƌůĂďŽƌĚĂĂůŽĨƌĞĐĞƌůŽƐĐŽŵĞƌĐŝĂůŝnjĂĚŽƌĞƐƐƵ producto bajo condiciones de precio incongruentes, si se le compara con el costo de ƉƌŽĚƵĐĐŝſŶĚĞĐĂĚĂƚŽŶĞůĂĚĂĚĞĂnjƷĐĂƌ͎͘ƵĄŶĚŽƐĞĞŶƚĞŶĚĞƌĄƋƵĞůĂŵĂLJŽƌĨŽƌƚĂůĞnjĂƐĞ ƟĞŶĞ ĐŽŶ ůĂ ŽĨĞƌƚĂ ĚŽŵĠƐƟĐĂ͕ ĂƵŶƋƵĞ ŚĂLJĂ ƋƵĞ ƐĂĐƌŝĮĐĂƌ ůŽƐ ŝŶŐƌĞƐŽƐ ĚĞƌŝǀĂĚŽƐ ĚĞ ůĂ exportación hacia mercados deprimidos, donde se acude por necesidad, debido a la aceptaĐŝſŶĚĞƵŶĂŝŶũƵƐƚĂĞŝŶĞƋƵŝƚĂƟǀĂĐŽŶŶƵĞƐƚƌŽƐƉĂƌĞƐĚĞůŶŽƌƚĞ͍ Esperamos con ansia que durante nuestro magno encuentro azucarero, se escuchen planteamientosƋƵĞĂLJƵĚĞŶĂŶƵĞƐƚƌŽƐƌĞƉƌĞƐĞŶƚĂŶƚĞƐĂƉůĂŶƚĞĂƌƐŽůƵĐŝŽŶĞƐŽďũĞƟǀĂƐLJƌĂĐŝŽŶĂůĞƐĂĞƐƚĂ ŶƵĞǀĂ ĐƌŝƐŝƐ͕ ƋƵĞ LJĂ ƐĞ ĂǀŝnjŽƌĂ ĐŽŶ  ĚƵůĐĞ ŐƌĂǀĞĚĂĚ ƉĂƌĂ ƚŽĚŽƐ͘ Aunque si bien es cierto la resiliencia del agro sector es amplia, México no puede sustraerse de la realidad mundial del ŵĞƌĐĂĚŽĚĞůĂnjƷĐĂƌĚŽŶĚĞĐŽŶƟŶƷĂƵŶĚĞƐĞƋƵŝůŝďƌŝŽĞŶƚƌĞŽĨĞƌƚĂLJĚĞŵĂŶĚĂ͕ƉƌŽŶŽƐƟĐĄŶĚŽƐĞ ƵŶŝŶŵŝŶĞŶƚĞĚĞƐƉůŽŵĞĚĞƉƌĞĐŝŽƐĂƷŶŵĂLJŽƌ͕ƚƌĂƚĄŶĚŽƐĞĚĞŽĨĞƌƚĂƐĚĞĞdžƉŽƌƚĂĐŝſŶ͘ Tema de especial consideración debiera ser el desarrollo de una estrategia generalizada ƉĂƌĂůĂĚĞĨĞŶƐĂĚĞůĂĐĂŹĂ͕LJƚŽĚŽůŽƋƵĞĞůůĂĚĞƌŝǀĂ͕ĐŽŶĞůĮŶĚĞĐŽŶƚƌĂƌƌĞƐƚĂƌůĂƐĐĂŵƉĂŹĂƐ ƋƵĞ ĂƚĞŶƚĂŶ ĐŽŶƚƌĂ ůĂ ƐĂůƵĚ ĚĞ ŶƵĞƐƚƌŽƐ ĐŽŶŶĂĐŝŽŶĂůĞƐ͕ ĞŶŵĂƐĐĂƌĂŶĚŽ ůŽƐ ǀĞƌĚĂĚĞƌŽƐ culpables jarabes fructosados, y otros engendros denominados ŚŝƉŽĐĂůſƌŝĐŽƐ, productos ƋƵĞĚŝƐƚŽƌƐŝŽŶĂŶůŽƐŚĄďŝƚŽƐĚĞĐŽŶƐƵŵŽ͕ĞŶĚĞƚƌŝŵĞŶƚŽĚĞĂƋƵĞůƋƵĞĞƐƚĄƉƌſdžŝŵŽĂĐƵŵƉůŝƌϱϬϬĂŹŽƐĞŶůĂŵĞƐĂĚĞůĂƐĨĂŵŝůŝĂƐŵĞdžŝĐĂŶĂƐ͕ĞŶĞƌŐşĂǀŝƚĂůƉĂƌĂĞůƐĂŶŽĚĞƐĂƌƌŽůůŽĚĞ cuerpo y mente azúcar de caña͘


In Memoriam

Dra. Marianela de los Ángeles Cordovés Herrera* ŽŶŽĐŝŵŽƐ Ă DĂƌŝĂŶĞůĂ ĚƵƌĂŶƚĞ ƐƵ ĞƐƚĂŶĐŝĂ ĞŶ DĠdžŝĐŽ͕ precisamente cuando se desempeñaba como personal ƚĠĐŶŝĐŽ ĚĞ ĂƉŽLJŽ Ăů ^ĞĐƌĞƚĂƌŝĂĚŽ ĚĞů 'ZhWK ^W/>  W1^^>d/EKDZ/EK^z>Z/WZKhdKZ^z yWKZdKZ^  jZ͕ ͞'W>͕͟ KƌŐĂŶŝƐŵŽ /ŶƚĞƌŶĂĐŝŽŶĂůƋƵĞƚĞŶşĂƐƵĚŽŵŝĐŝůŝŽĞŶůĂŝƵĚĂĚĚĞDĠdžŝĐŽ͘ ĞƐĚĞ Ğů ŵŽŵĞŶƚŽ ĞŶ ƋƵĞ ƚƵǀŝŵŽƐ ĐŽŶƚĂĐƚŽ ƐŝĞŵƉƌĞ ƐĞ ŵŽƐƚƌſ ĂƚĞŶƚĂ LJ ĚĞĐŝĚŝĚĂ ƉĂƌĂ ĂƉŽLJĂƌ ůĂƐ ĂĐƟǀŝĚĂĚĞƐ ĚĞ ůĂ ƐŽĐŝĂĐŝſŶĚĞdĠĐŶŝĐŽƐnjƵĐĂƌĞƌŽƐĚĞDĠdžŝĐŽ͞dD͖͟ƉĂƌƟĐŝƉĂŶĚŽĂĐƟǀĂŵĞŶƚĞĞŶƌĞƵŶŝŽŶĞƐƌĞŐŝŽŶĂůĞƐLJĞŶůĂƐƐƵĐĞƐŝǀĂƐ ĐŽŶǀĞŶĐŝŽŶĞƐĂŶƵĂůĞƐƌĞĂůŝnjĂĚĂƐĞŶĚŝǀĞƌƐĂƐůŽĐĂůŝĚĂĚĞƐ͘ ŶŝǀĞůŝŶƚĞƌŶĂĐŝŽŶĂů͕ĐŽŝŶĐŝĚŝŵŽƐĞŶĚŝĨĞƌĞŶƚĞƐƉĂşƐĞƐ͕'ƵĂƚĞŵĂůĂ͕ƌĂƐŝů͕ZĞƉƷďůŝĐĂŽŵŝŶŝĐĂŶĂ͕ƵďĂ͕DĠdžŝĐŽLJŽƚƌŽƐŵĄƐ͘ ƐƚƵĚŝŽƐĂ ƉƌŽĨĞƐŝŽŶĂů͕ ĐŽŶ ŐƌĂŶ ĞůŽĐƵĞŶĐŝĂ Ăů ƉƌĞƐĞŶƚĂƌ sus contribuciones técnicas, con grandes conocimientos ĞŶůŽƐƚĞŵĂƐĚĞ͞ŝǀĞƌƐŝĮĐĂĐŝſŶĚĞŽƉĐŝŽŶĞƐƉĂƌĂůĂĐĂŹĂ ĚĞ ĂnjƷĐĂƌ͕͟ ŐƌĂĐŝĂƐ Ă ƐƵƐ ƚƌĂďĂũŽƐ ĚĞ ŝŶǀĞƐƟŐĂĐŝſŶ ĞŶ Ğů /E^d/dhdK hEK  /Es^d/'/KE^  >K^ ZsK^>HjZ͞//͘͟ ŽŶƵŶŐƌĂŶďĂŐĂũĞĐƵůƚƵƌĂů͕E>͕ĐŽŵŽĐĂƌŝŹŽƐĂŵĞŶƚĞ ůĞůůĂŵĂďĂŶƐƵƐĂůůĞŐĂĚŽƐLJĂŵŝŐŽƐ͕ƉŽĚşĂĞŶƚĂďůĂƌƉůĄƟĐĂ ƐŽďƌĞĚŝƐƟŶƚŽƐƚĞŵĂƐ͕ĂƵŶƋƵĞůĂĐĂŹĂĚĞĂnjƷĐĂƌĨƵĞƐŝĞŵƉƌĞƐƵƉĂƐŝſŶLJĞŶƚƌĞŐĂƉĞƌŵĂŶĞŶƚĞ͘ 'ƌĂŶ ĞƐƉĞĐŝĂůŝƐƚĂ ĞŶ ůĂ ƉƌŽĚƵĐĐŝſŶ ĚĞ ĂůĐŽŚŽů ĞơůŝĐŽ LJ etanol carburante planteaba siempre la necesidad de ĞƐƚĂďůĞĐĞƌ ĐůĂƌĂŵĞŶƚĞ ůĂ ƌƵƚĂ ͞dE/ z KEMD/͟ ƉĂƌĂůŽŐƌĂƌĞůĞƋƵŝůŝďƌŝŽĞŶƚƌĞƉƌŽĚƵĐĐŝſŶLJǀĂůŽƌĚĞĞƐƚĞ ŝŵƉŽƌƚĂŶƚĞƌĞĐƵƌƐŽƌĞŶŽǀĂďůĞ͘^ŝŶĚĞƐŵĞƌĞĐĞƌĞůŝŵƉĂĐƚŽ ĂŵďŝĞŶƚĂů ĚĞ ůĂ ƉƌŽĚƵĐĐŝſŶ ĚĞ ĞƐƚĞ ƌĞĐƵƌƐŽ ĞŶĞƌŐĠƟĐŽ ƌĞŶŽǀĂďůĞ͕ ĚĞĨĞŶĚŝſ ĐŽŵŽ ŶĂĚŝĞ ůĂ ĐŽŶƐĞƌǀĂĐŝſŶ ĚĞů ĞƋƵŝůŝďƌŝŽ ͞dEKͲK>M'/K͕͟ ĞŶ ĐŽŶƚƌĂ ĚĞ ĂƋƵĞůůŽƐ ƋƵĞĐůĂŵĂŶƉŽƌƵŶĚĞƐĂƌƌŽůůŝƐŵŽƐŝŶĨƌĞŶŽ͕ĂƷŶĂĐŽƐƚĂĚĞ ůĂĚĞƉƌĞĚĂĐŝſŶĚĞůŵĞĚŝŽĂŵďŝĞŶƚĞ͘ ƵƌĂŶƚĞĞůŵĄƐƌĞĐŝĞŶƚĞŵĞŶƚĞŽŶŐƌĞƐŽĚĞŝǀĞƌƐŝĮĐĂĐŝſŶ ĐĞůĞďƌĂĚŽĞŶƐƵƉĂşƐĚĞŽƌŝŐĞŶh͕ŶŽƐƉĂƌĞĐŝſĞdžƚƌĂŹŽ ŶŽǀĞƌůĂĞŶĞůĞǀĞŶƚŽ͕ĂƵŶƋƵĞůĂǀŽƌĄŐŝŶĞĚĞůŵŝƐŵŽŶŽƐ ŝŵƉŝĚŝſ ƐĂďĞƌ ĚĞ ůĂ ĞŶƚƌĂŹĂďůĞ ĂŵŝŐĂ͘ şĂƐ ĚĞƐƉƵĠƐ͕ Ă ƚƌĂǀĠƐĚĞůĂƌĂ͘ĂƌŵĞŶƵƌĄŶŶŽƐĞŶƚĞƌĂŵŽƐĚĞůĂŝŶĨĂƵƐƚĂŶŽƟĐŝĂ͗DĂƌŝĂŶĞůĂŶŽĞƐƚĂƌĄŵĄƐĞŶƚƌĞŶŽƐŽƚƌŽƐ͘ >ŽĂŶƚĞƌŝŽƌ͕ĞƐƐſůŽƵŶĂƋƵŝŵĞƌĂ͕E>ƉĞƌǀŝǀŝƌĄƐŝĞŵƉƌĞ ĞŶĞůƌĞĐƵĞƌĚŽĚĞůŽƐĂnjƵĐĂƌĞƌŽƐŵĞdžŝĐĂŶŽƐ͘ “GRACIAS POR TU AMISTAD, SIEMPRE TUYOS, TUS AMIGOS Y COMPAÑEROS DE LA ATAM”. /ŶŐ͘DĂŶƵĞůŶƌşƋƵĞnjWŽLJ ŝƌĞĐƚŽƌdĠĐŶŝĐŽdD


COLABORACIÓN ACADÉMICA EN MÉXICO A TRAVÉS DEL GEPLACEA. Ͳ WƌŽLJĞĐƚŽƐ ĐŽŶũƵŶƚŽƐ LJ ƉƌŽĚƵĐƚŽƐ ĂĐĂĚĠŵŝĐŽƐ͗ ϭϵϵϮͲϵϳ. 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Marianela de los Ángeles Cordovés Herrera. UNAM 26 de Julio de 2019.


XV Diversificación 2019 Congreso Internacional sobre Azúcar y Derivados Por: Syrup Man

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DE DESCUENTO EN:

Medalla Conmemorativa

 PRECIO DE PROMOCIÓN

Edición limitada, emitida por la Casa de Moneda de México

Venta e informes:

javier.toledo@atamexico.com.mx

atam@atamexico.com.mx


ResĂşmenes de Trabajos TĂŠcnicos/Campo




   





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Palabras clave: clarificación, costos de producción, costos totales de operación, calidad. Keywords: Clarification, production costs, total cost of operation, quality.

En esta planta en particular se venían presentando problemas en el proceso, que luego incidían en la etapa de evaporación debido a la cantidad de impurezas. Al no tener una buena clarificación se presentaba pérdida de sacarosa en la torta de filtración.

Un importante Ingenio Mexicano en Latino America, enfocado en la producción de azúcar de exportación de calidad premium y en producto para consumo nacional desde hace más de 40 años. Se posiciona hoy en día como un ingenio muy competitivo a nivel nacional e internacional con capacidad de molienda de hasta 13,8 ton/d. En el proceso de clarificación de jugo y meladura, los controles operativos varían ampliamente entre plantas y operaciones. Tradicionalmente, el control se ha basado en una prueba de capacidad de asentamiento simple y en la observación visual del jugo claro de desbordamiento. Se establecen ajustes de alcalinidad para lograr una eliminación óptima de los no azúcares.

Camila Falla Forero Juan Diego Chable Cfalla@ecolab.com Juan.chable@ecolab.com

“OPTIMIZATION OF THE JUICE CLARIFICATION PROCESS IN AN IMPORTANT SUGAR MILL THROUGH THE IMPLEMENTATION OF NALCO FLOCCULANT POLYMER”.

“OPTIMIZACIÓN DE PROCESO DE CLARIFICACIÓN DE JUGO EN IMPORTANTE INGENIO AZUCARERO MEDIANTE IMPLEMENTACIÓN DE POLÍMERO FLOCULANTE NALCO”.


Administraciรณn


Las conclusiones obtenidas del estudio Sólo el liderazgo eficaz de la Alta Gerencia orientado a crear las oportunidades y condiciones adecuadas para la capacitación del personal del Ingenio permitió que en un periodo corto y sobretodo con las cargas de trabajo normal de la zafra se lograra la certificación ISO 9001:2015 con éxito. Certificación ISO 9001:2015 de SGC´s en Ingenios

Hoy, la administración de CIASA está fortalecida con la integración sistémica de sus Áreas de Campo, Fábrica y Administración para el logro eficaz de sus objetivos estratégicos.

Los resultados obtenidos CIASA logró la certificación ISO 9001:2015 a finales de mayo pasado con un gran involucramiento de su personal sindicalizado y no sindicalizado.

Sólo con la visión a través de este modelo se pudo aprovechar eficazmente el tiempo del personal designado como Dueños y Líderes de Proceso para la documentación, implementación de los procesos y la toma de conciencia del personal de la importancia del logro de la Política y Objetivos de la Calidad, así la contribución de cada trabajador para la eficacia del sistema de gestión.

¿Cómo se realizó el estudio? Capitalizando la experiencia en la certificación de 17 ingenios azucareros entre 2004 y 2009, se consideró como pilar del proyecto de certificación el modelo de los tres aspectos del sistema de gestión de la calidad de CIASA: la documentación requerida por ISO 9001:2015, la infraestructura necesaria para darle conformidad a los requisitos de esta norma y la cultura de la calidad del personal responsable de su desarrollo, implementación y operación.

¿Por qué se realizó el estudio? La Alta Gerencia de CIASA, al establecer como objetivo estratégico la certificación ISO 9001:2015 durante la zafra 2018-2019, iniciando el proyecto durante la zafra 2017-2018 y considerando que su personal no tenía antecedentes en este tipo de proyectos, se estableció un modelo de desarrollo e implementación del sistema de gestión de la calidad que garantizara la formación eficaz de su personal para la administración de este sistema.

Miguel Ángel Flores Lemus miguelangflores@hotmail.com

“ HOW TO ACHIEVE SUCCESSFULLY THE CULTURE OF QUALITY IN SUGARMILL”.

“ CÓMO LOGRAR CON ÉXITO LA CULTURA DE LA CALIDAD EN EL INGENIO AZUCARERO”.

Keywords: Affectivity, people management, habits.

Palabras clave: Afectividad, gestión de personas, hábitos

Esta era y con todo respeto me parece que sigue siendo; la percepción de la importancia de la gestión de las personas en su condición de “trabajadores” en la industria azucarera; por lo que considere pertinente proponer una nueva forma de gestión de las personas trabajadoras a la que llamo “los siete hábitos de la gente altamente afectiva”.

Después de la intervención del Director General; los Gerentes Generales de cada uno de los ingenios con una gran carpeta bajo el brazo, pasaron al estrado y realizaron una gran exposición con reflexiones sobre los programas de siembra, volteo de cepas, experimentación de nuevas variedades, los resultados del karbe, del kabe, de las eficiencias, por supuesto de los rendimientos de fábrica, de los tiempos perdidos, de las pérdidas, de los costos, del cumplimiento de los presupuestos y ni que decir también de las grandes cantidades de recursos monetarios que las unidades industriales necesitaban para la siguiente reparación. No importaba mucho ¿o si? si los resultados operativos se habían cumplido o no; pues la realización de la siguiente zafra era sin duda lo más importante. Cada carpeta contenía no menos de 400 hojas en las que se observaban gráficas, tablas, análisis, proyecciones; que hubieran hecho palidecer al mejor planificador de México y con no menos del 35% de las hojas con datos de campo, otro tanto si no es que más de datos de fábrica, un poco más con temas del laboratorio de fábrica, por supuesto datos importantes de los presupuestos y costos y al final en poco más de 6 hojas o quizá hasta 8 en el mejor de los casos, venían una serie de reflexiones sobre el tema de “recursos humanos”, con datos sobre el fantasma del ausentismo y la rotación del personal sindicalizado, la relación con el sindicato local y nacional, el valor de las nóminas, la integración de las plantillas y algún otro dato que se me pierde en la memoria.

Corría el año 2000 y yo recién había iniciado mi colaboración en la industria azucarera en México y en algún momento fui invitado a participar en una reunión que el Grupo Azucarero donde colaboraba; organizó para evaluar los resultados alcanzados durante la entonces más reciente zafra terminada. No hay que decirlo; pero el salón rentado para este efecto se había llenado hasta el tope, con la presencia además por supuesto de la Dirección General del Grupo y su equipo de dirección, de los Gerentes, Superintendentes, jefes de los laboratorios de fábrica, contralores y algunos jefes de área como lo eran los “jefes de recursos humanos”,

jr_minaver@hotmail.com

Juan Roberto Domínguez García

“THE SEVEN HABITS OF HIGHLY AFFECTIVE PEOPLE... A PROPOSAL FOR THE MANAGEMENT OF WORKING PEOPLE”.

“LOS SIETE HÁBITOS DE LA GENTE ALTAMENTE AFECTIVA… UNA PROPUESTA DE GESTION DE LAS PERSONAS TRABAJADORAS”


Keyword: Decent work, slavery, contract law.

Palabras clave: Trabajo decente, esclavitud, contrato ley

No obstante; nuestro contrato ley contiene una serie de prestaciones que sin duda atentan contra el trabajo decente, convirtiendo a nuestros trabajadores en una suerte de esclavos del siglo XXI, que sin duda tenemos que atender y resolver a la brevedad, pues corremos el serio riesgo que de no hacer nada pronto...el modelo de desarrollo que pretendemos estabilizar, jamás consiga poner al centro a la persona humana y resulte por ende promotor de la no inclusión.

Si se acepta la posibilidad de gerenciar el gran cambio en que vivimos y no solo ser sujetos pasivos del mismo; entonces se debe civilizar la globalización a partir de la humanización del mundo del trabajo. Civilizar la globalización es dar un rastro humano al desarrollo mundial a través de la reafirmación de los valores esenciales y universales que sintetizan aspiraciones comunes a toda la humanidad.

Cuando en 1999 Don Juan Somavia primer director general de la OIT proveniente del hemisferio sur presentó su memoria “Trabajo decente”, introdujo el mencionado concepto caracterizado por cuatro objetivos estratégicos: los derechos en el trabajo, las oportunidades de empleo, la protección social y el diálogo social. El trabajo decente es un concepto que busca expresar lo que debería ser en el mundo globalizado un buen trabajo o un empleo digno. El trabajo que dignifica y permite el desarrollo de las propias capacidades no es cualquier trabajo; no es decente el trabajo que se realiza sin respeto a los principios y derechos laborales fundamentales, ni el que no permite un ingreso justo y proporcional al esfuerzo realizado, sin discriminación de género o de cualquier otro tipo, ni el que se lleva a cabo sin protección social, ni aquel que excluye el diálogo social y el tripartidismo.

jr_minaver@hotmail.com

Juan Roberto Domínguez García

“DECENT WORK IN THE MEXICAN SUGAR INDUSTRY... JUST A PIPE DREAM”.

“TRABAJO DECENTE EN LA INDUSTRIA AZUCARERA MEXICANA... SOLO UN SUEÑO GUAJIRO”.

Conclusiones. Se reduce el Consumo Nacional de Azúcar con opciones para los excedentes: el Mercado Internacional y EEUU a través del TLCAN. El Marketing de los Edulcorantes hacia el consumo de azúcar ha lesionado seriamente a la industria azucarera nacional.

Resultados Obtenidos. El Sobrepeso y la Obesidad utilizados como un Método de Mercado (“Slogan”) para sustituir el Azúcar por otros endulzantes que ofrecen mayores márgenes de ganancia. Overweight and Obesity ("Slogan") used as a Market Method to substitute sugar for other sweeteners that offer higher profit margins.

¿Cómo se realizó el Estudio? Por Investigación Bibliográfica y Verificación de “Ingredientes” en el “Etiquetado de Bebidas Gaseosas” y demás “Productos” a la venta en los Supermercados. For Bibliographic Research and Verification of "Ingredients" in the "Labeling of Soft Drinks" and other "Products" for sale in the Supermarkets.

¿Por qué se realizó el estudio? Porque muchos de estos temas son desconocidos por los protagonistas de la Industria Azucarera, Técnicos y Personal Obrero en general, incluso por el común de las personas ajenas a esta y otras actividades del Mercado Nacional y Mundial. Because many of these issues are unknown to the protagonists of the Sugar Industry, Technicians and Labor Personnel in general, even by the common people outside of this and other activities of the National and World Market.

Armando Manuel Herrera Solano

“THE SUGAR INDUSTRY IN MEXICO. SUGAR, HIGH FRUCTOSE CORN SYRUP (HFCS) AND SWEETENERS”.

“LA INDUSTRIA AZUCARERA EN MÉXICO. AZÚCAR, JARABE DE MAÍZ DE ALTA FRUCTOSA (JMAF) Y EDULCORANTES”.


Entre 1914 y 2018 se publicaron 22,305 documentos referentes a caña de azúcar en la metabase de datos SCOPUS. De igual manera, el ISSCT (International Society of Sugar Cane Technologists) ha publicado varias memorias de sus congresos internacionales. El objetivo de la presente investigación fue establecer las tendencias en la investigación científica global en caña de azúcar en ambas bases de datos (ISSCT 2010, 2013 y 2016), para con ello contextualizar la investigación de las publicaciones mexicanas con respecto a este tema. El método utilizado fue un análisis biométrico, se realizó un análisis de coocurrencias de términos con el software VosViewer para crear mapas de redes. Los resultados muestran que los temas de investigación más relevantes a nivel global en SCOPUS giran en torno a: bagazo; etanol, biomasa, bioenergía y biocombustibles; y, rendimientos. En las memorias del ISSCT, el tema más relevante es el etanol, otro tema son tópicos agronómicos, una tendencia es la biología molecular y la genómico, cambio climático, emisiones y sustentabilidad. Para México, la participación con publicaciones científicas es poca y está orientada, en general, a los temas globales. Se concluye sobre la necesidad, como país, de tener más impacto en la esfera científica internacional, mientras que la tendencia de participar y hacer investigación en temas relativos al etanol, biomasa, bioenergía y biocombustibles, son temas en los cuales México presenta un rezago a nivel global.

2

Colegio de Postgraduados-Campus San Luis. Programa de Innovación en el Manejo de Recursos Naturales. Calle de Iturbide 73, Salinas de Hidalgo, San Luis Potosí. CP. 78622. benjamin@colpos.mx

1

Colegio de Postgraduados-Campus Córdoba. Programa de Innovación Agroalimentaria Sustentable. Km. 348 Carretera Córdoba-Veracruz. Congregación Manuel León, Amatlán de los Reyes, Veracruz, México. CP. 94953. fkatia@colpos.mx; fhrosas@colpos.mx; hernandez.lorena@colpos.mx

Katia A. Figueroa-Rodríguez,1 Benjamín Figueroa-Sandoval,2 Francisco Hernández-Rosas1, Rocío Lorena Hernández Cabrera1

“WHERE ARE WE AS COUNTRY IN THE GLOBAL SUGARCANE RESEARCH?”.

“LA INVESTIGACIÓN EN CAÑA DE AZÚCAR EN EL MUNDO, ¿DÓNDE ESTAMOS COMO PAÍS?”.

La investigación social aborda los fenómenos humanos y sociales. La presente investigación tuvo como objetivo establecer el uso del enfoque de investigación social para comprender a los proveedores de caña de azúcar de los ingenios. Para lograr el objetivo se realizó un análisis bibliométrico de las publicaciones científicas en la metabase de datos SCOPUS para caña de azúcar así como para innovación y productores, utilizando un análisis de co-ocurrencias de términos con el software VosViewer para crear mapas de redes. Los resultados permiten observar que los temas más relevantes en el caso de caña de azúcar son temas técnicos; para la innovación y productores, se tiene un mayor enfoque en los productores, como sujetos, pero las investigaciones, en México, en el caso de publicaciones en SCOPUS, no han abordado a productores de caña de azúcar, enfocándose en maíz, lácteos, ganadería, agricultura de conservación, trigo, camarón y las instituciones. Se concluye que el uso de la investigación social para comprender a los proveedores de caña de azúcar de los ingenios está en rezago comparativamente con los temas técnicos. Abordar los fenómenos de innovación y transferencia de tecnología desde la óptica de la investigación social es un área de oportunidad para el sector cañero.

2

Colegio de Postgraduados-Campus San Luis. Programa de Innovación en el Manejo de Recursos Naturales. Calle de Iturbide 73, Salinas de Hidalgo, San Luis Potosí. CP. 78622. benjamin@colpos.mx

Colegio de Postgraduados-Campus Córdoba. Programa de Innovación Agroalimentaria Sustentable. Km. 348 Carretera Córdoba-Veracruz. Congregación Manuel León, Amatlán de los Reyes, Veracruz, México. CP. 94953. fkatia@colpos.mx; hernandez.lorena@colpos.mx; diaz.edna@colpos.mx

1

Katia A. Figueroa-Rodríguez,1 Benjamín Figueroa-Sandoval,2 Edna L. Díaz Sánchez,1 Rocío Lorena Hernández Cabrera1

“SOCIAL RESEARCH AS A TRIGGER FOR THE SUGARCANE INDUSTRY”.

“LA INVESTIGACIÓN SOCIAL COMO DETONADOR PARA LA INDUSTRIA AZUCARERA”.


Palabras clave: Certificación, Sistema, Gestión Management, Riesgo.

No podemos esperar los sucesos para reaccionar, debemos tomar una actitud proactiva, para estar a la vanguardia de dichos cambios y avanzar a la par con nuestro entorno…

La Globalización y el dinamismo de la Economía en nuestros tiempos, requiere incorporar como parte integral de las Empresas, herramientas de gestión normalizadas, que favorezcan su permanencia y modernización. El contexto internacional es cada día más demandante. El cambio en la Tecnología de los países, ha certificación requerido que tanto la sociedad como las Empresas, se transformen de manera dinámica hacia un mismo objetivo: La certificación de sus Sistemas.

Conclusiones:

Reducción de costos por la planificación de objetivos Optimización de materias prima y reducción de producto no conforme Mejora continua en los procesos productivos Competitividad en el mercado Evita incertidumbre, se toman decisiones basada en hechos Gestión de riesgos Facilidad para acceder a nuevos mercados Mayor oportunidad de negocio

Beneficios:

Es una herramienta que permite identificar de manera ordenada las áreas de oportunidad, optimizando procesos y proporcionando una estructura para ejecutar procesos de manera eficiente y efectiva. En el ámbito empresarial, existe competitividad, una desenfrenada globalización y un gran cambio en el mercado. Por ello, el tener un Sistema de Gestión nos ayuda aprovechando esos cambios, ya que nos facilita herramientas con las cuales podemos tener una capacidad de respuesta y desarrollando el potencial que existe en una organización.

¿Qué es un sistema de gestión?

Somos un organismo orgullosamente mexicano, privado y multisectorial con más de 26 años de experiencia. Hemos sido a lo largo de este tiempo impulsores y desarrolladores de normas, buenas prácticas de gestión, formadores de capital humano y social, al llevar a cabo transferencia de tecnología y conocimiento.

Instituto mexicano de Normalización y Certificación, A.C.

jsantiago@imnc.org.mx

Oscar Rubí Velazco

¿POR QUE INVERTIR EN UN SISTEMA DE GESTIÓN?


Responsabilidad Social


Keywords: competition standard, certification, key positions, impact measurement

Palabras claves: estándar de competencia, certificación, puestos claves, medición de impacto.

El presente trabajo se llevó a cabo debido a las exigencias de estándares productivos hacia el sector azucarero cubano que deben ser impulsados a través de la formación y certificación por competencias, así como la necesidad de insertar el sector en amplios procesos inversionistas y de modernización. Para ello se elaboraron 3 estándares de competencia de los puestos de Puntista, Operador de Molinos y Generación de Vapor bajo la metodología transferida por la Entidad Mexicana Certificadora de Competencias Laborales CONOCER. Se llevó a cabo el proceso de Evaluación y Certificación de estos Estándares a un Grupo integrado por 41 candidatos pertenecientes a 11 Empresas Azucareras y 1 Empresa Nacional. Como resultados fueron evaluados de Competentes 30 candidatos para un 73% de los candidatos presentados al proceso. De igual manera se realizó un proceso de formación y capacitación con base a estos Estándares desarrollados en dos Empresas Azucareras y se pudo medir los 4 niveles de impacto de la capacitación bajo la metodología desarrollada por el Dr. Gerardo Junco Fernández, profesor y asesor del Centro Nacional de Capacitación azucarera CNCA pudiéndose corroborar la pertinencia de la Metodología de Certificación de Competencias Laborales desarrollada así como el impacto del proceso en los niveles establecidos por la metodología, fundamentalmente en los resultados económicos-productivos.

²Director Capital Humano Grupo Azucarero AZCUBA Antonio.leon@azcuba.cu

¹Especialista Capital Humano Grupo Azucarero AZCUBA hilda.pupo@azcuba.cu

Hilda Elena Pupo Hidalgo¹, Antonio León Mursulí²

“ EXPERIENCE OF VALIDATION OF COMPETITION STANDARDS FOR FUNDAMENTAL POSITIONS OF THE CUBAN SUGAR AGRIBUSINESS AND MEASUREMENT OF IMPACT LEVELS IN THE PRODUCTION PROCESS”.

“ EXPERIENCIA DE VALIDACIÓN DE ESTANDARES DE COMPETENCIA PARA PUESTOS FUNDAMENTALES DE LA AGROINDUSTRIA AZUCARERA CUBANA Y MEDICIÓN DE NIVELES DE IMPACTO EN EL PROCESO PRODUCTIVO” .

si.sustentabilidad@conadesuca.gob.mx pedro.aquino@conadesuca.gob.mx

Keywords: cutters, working conditions, productivity, sugar cane.

Palabras clave: cortadores, condiciones de trabajo, productividad, caña de azúcar

Se muestra que la implementación de medidas para garantizar el trabajo decente en Nicaragua incidió en una mejora de la productividad de los cortadores de alrededor del 25%, en Costa Rica y Estados Unidos abordar la responsabilidad social mejoró las condiciones de salud de los cortadores; y en otros países, disminuyeron los niveles de incidencias laborales. Derivado del análisis anterior se infiere que es necesario diseñar e implementar un protocolo de hidratación, sombra y descanso adaptado las características de agroindustria de la caña de azúcar en nuestro país.

Este trabajo trata de cubrir de manera parcial dicha escasez y delinear alternativas que puedan garantizar condiciones de trabajo decente; se realizó un análisis de los programas, protocolos e indicadores de países seleccionados. El objetivo es identificar los beneficios de mejorar las condiciones laborales en términos de salud y productividad de los cortadores de caña.

La Organización Internacional del Trabajo (OIT) señala que las actividades de los cortadores de caña se llevan a cabo en condiciones de trabajo difíciles. Las largas jornadas de trabajo bajo luz solar directa, alta humedad y poca concientización sobre la hidratación y periodos de descanso durante las jornadas de trabajo, incrementan los riesgos a la salud de los trabajadores, sobre todo respecto a la enfermedad renal crónica (ERC). En el mundo se estima que más de 940 millones de trabajadores agrícolas que se enfrentan a condiciones de estrés térmico, ante esas situaciones varios países como Estados Unidos, Costa Rica, Nicaragua, España y Guatemala han adoptado medidas, protocolos y leyes que garantizan seguridad y salud ocupacional a los trabajadores. En México hay escasez de información acerca de protocolos de acción para hidratación, sombra y descanso que mejoren las condiciones operativas de los cortadores de caña en particular.

2

1

Ivonne Nataly Ramos Sandoval1 Pedro Rubén Aquino Mercado2 Jesús Peralta Jiménez3

“ INTERNATIONAL ANALYSIS OF LABOR CONDITIONS IN THE HARVEST OF THE CANE OF SUGAR FOR APRECIATION IN MEXICO” .

“ ANÁLISIS INTERNACIONAL DE LAS CONDICIONES LABORALES EN LA COSECHA DE CAÑA DE AZÚCAR PARA SU CONSIDERACIÓN EN MÉXICO” .


Palabras clave: Responsabilidad social, sostenibilidad, salud y seguridad, jornaleros, condiciones laborales, productividad, riesgos ocupacionales, trabajo rural, gestión de recursos humanos en la agricultura.

Este modelo de trabajo ha ayudado a crear un estándar de competencia laboral para gestionar acciones sociales en campos agrícolas, el cual puede ser una herramienta para ayudar a la sostenibilidad del sector y el fortalecimiento de la responsabilidad social empresarial.

En el programa Campos de Esperanza de Wold Vision, trabajamos junto con el sector privado, las organizaciones cañeras y las comunidades para establecer el componente de seguridad y salud en el trabajo y cadena de valor libre de trabajo infantil. A través del trabajo de un promotor que se vincula a los programas de sostenibilidad de los ingenios y otros miembros de la industria para gestionar actividades de apoyo como vacunación y capacitación en primeros auxilios a cabos, levantar mapas de riesgo en el campo, capacitar cortadores y productores.

Como consecuencia existe una población de jornaleros altamente rotativa y poco productiva, gastos imprevistos para cubrir eventualidad de accidentes y enfermedades, poca profesionalización del trabajo rural, incumplimiento de las leyes nacionales y convenios internacionales, mala imagen al sector, incumplimiento de estándares internacionales de sostenibilidad, enfermedades crónicas renales en los jornaleros. En resumen sin una adecuada promoción de la Salud y la Seguridad en el Trabajo de campo se pone en riesgo la sustentabilidad del sector agrícola.

Algunos de los principales riesgos detectados en campos agrícolas son: temperaturas extremas, estrés térmico, exposición a agroquímicos, largas jornadas de trabajo, trabajo agotador y repetitivo, falta de vivienda adecuada, poco uso de EPP, falta de acceso a agua potable.}

El nuevo enfoque de sustentabilidad que se está impulsando en las agroindustrias a nivel global toma en cuenta el cumplimiento de las leyes nacionales y los convenios internacionales sobre las condiciones de los trabajadores rurales. Estas situaciones han hecho necesario identificar los puntos críticos para la promoción de la Salud y Seguridad en el trabajo rural, identificar los principales riesgos y realizar acciones para mitigarlos.

Se ha disparado la tasa de incidencia de problemas de salud crónicos como la diabetes, los problemas renales y hepáticos en zonas. Debido a las duras condiciones del trabajo rural es cada vez más difícil encontrar mano de obra suficiente, capacitada y productiva.

Durante los últimos años se han vivido importantes cambios que impactan en las actividades realizadas en el sector agrícola. Los requerimientos de los grandes clientes y compradores se han vuelto más estrictos, al mismo tiempo que comienzan a exigir mejores formas de gestión de los recursos humanos en el campo. Se han creado estándares de medición para la sustentabilidad que incluyen una dimensión social que da prioridad a las condiciones de Salud y Seguridad de los trabajadores del campo.

Benjamín Sandoval – World Vision.

“ IMPORTANCIA DE LA RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL PARA MEJORAR LAS CONDICIONES DE SALUD Y SEGURIDAD EN EL CAMPO”.

Palabras clave: Agenda para el Desarrollo Sostenible, Objetivos para el Desarrollo Sostenible, Sistemas de Gestión, Vinculación Institucional, Desarrollo de Negocios.

La ponencia abordará lo qué es la Agenda para el Desarrollo Sostenible, planteada en el marco del Programa de Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD), asimismo revisará la importancia que dicha agenda tiene para la industria azucarera en lo económico, político y social. De igual manera se revisará su marco de implementación en la industria a través de diversos sistemas de gestión como son: responsabilidad social, ambiental, ahorro energético y educación.

Gerardo Europa Vargas, KHORA

“ LA AGENDA PARA EL DESARROLLO SOSTENIBLE Y LA IMPORTANCIA DE SU VINCULACIÓN CON LA INDUSTRIA AZUCARERA”.


El reto es dar coherencia a los esfuerzos de capacitación, en el contexto crecientemente complejo en evoluciona la industria. El marco de cualificaciones de la industria con base en estándares de competencia es una herramienta sistemática de mapeo de ordenar los esfuerzos de capacitación desde una perspectiva integral y dinámica. Facilita que el aseguramiento de la operación con el personal debidamente formado se combina con el desarrollo de sus capacidades según los talentos demostrados. Ambos inciden en la productividad y el bienestar del personal, en un contexto de cambios tecnológico y generacional.

Los estándares de competencia del Consejo de Normalización y Certificación de Competencias (CONOCER) permiten orientar la capacitación a desempeños y resultados, con la evaluación y certificación. Dan también la flexibilidad necesaria para adaptarse al contexto específica de cada ingenio. La combinación de estándares posibilita una capacitación integral, a partir de referentes de buenas prácticas. Esto da certidumbre a que la capacitación sea efectiva, lo que se potencializa aun más cuando el enfoque se oriente al desarrollo de talentos.

Poca duda hay acerca de la afirmación que la capacitación es un factor clave en el desarrollo del capital humano en la industria azucarera. Lo que no es tan evidente es que la capacitación forme parte del plan estratégico del desarrollo sostenible de las empresas. Que se focalice en objetivos e indicadores de la operación y a la vez, en el desarrollo de los talentos de las personas, integrando competencias técnicas con transversales y socioemocionales.

Dulce I. Ceja Lázaro, Subgerente de Planeación y Desarrollo, CNIAA Omar Villareal, Director General Adjunto, CONOCER Leonard Mertens, Asesor

“ CAPACITACIÓN INTEGRAL POR COMPETENCIAS Y DESARROLLO DE TALENTOS EN LA CONFORMACIÓN DEL MARCO DE CUALIFICACIONES DE LA INDUSTRIA AZUCARERA DE MÉXICO”.


Plano


XLI CONVENCIÓN y EXPOATAM 2019

“Isaac Bazán Barlia”

Septiembre 18, 19 y 20 WTC Boca del Río, Veracruz México

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CONFERENCIAS

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PROVEEDORA AZUCARERA

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TRACTORES DEL NORTE 25 24

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CIPSA

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Proveedores


GRACIDA SISTEMAS INDUSTRIALES, S.A. DE C.V. Lic. Nazyely Ruiz Av. Aarón Sáenz Garza no. 1900, Col. Santa María C.P. 64630, Monterrey, Nuevo León Tel. 818 123 1750 mercadotecnia@gracida.com

MARLEY MEXICANA, S.A. DE C.V. Lillián López Lucero Horacio no. 124-103, Col. Polanco, C.P. 11560, Miguel Hidalgo, Ciudad de México, Tel. 55 55 31 57 60 lillian.lopez@spx.com

SIEMENS S.A. DE C.V. Lic. Viviana Cruz Ejército Nacional 350 Col. Polanco V Sección, C.P. 11560, Miguel Hidalgo Ciudad de México Tel. 55 53 28 20 00 viviana.cruz@siemens.com

MARTIN SPROCKET & GEAR DE MEXICO, S.A. DE C.V. Lic. Mariela Rubí Carretera Naucalpan a Toluca km. 52, Calle 3 Lote 11 Mz. 7, Parque Industrial Toluca 2000, C.P. 50200, Toluca, Estado de México Tel. 722 276 0800 Ext. 4891 mrubi@martinsprocket.com

EQUIPOS Y COMPONENTES PARA MANEJO DE SÓLIDOS, S.A. DE C.V. ECOMSSA Ing. adrián Orbezo Blvd. Córdoba – Fortín no. 60, Col. congregación Tlacotengo C.P. 94470 Fortín, Veracruz Tel. 271 714 2448 adrian.orbezo@ecomssa.com.mx

A.

B.

C.

D.

E.

STAND / ISLA

GM CORPORATIVO INDUSTRIAL, S.A. DE C.V. Angélica Guerra Gutiérrez Carretera Lago de Guadalupe no. 95, Col. San Mateo Tecoloapan C.P. 52920, Atizapán de Zaragoza, Estado de México. Tel. 53 05 20 06 ext. 104 angelica_guerra@grupogm.com.mx

G.

EQUIPOS PARA INGENIOS, S.A. DE C.V. Ing. Carlos León Toral Ahuehuetes 100-103, Col. San José de los Cedros C.P. 05200, Cuajimalpa, Ciudad de México. Tel. 55 58 12 55 81 cleon@equiposparaingenios.com.mx THYSSENKRUP INDUSTRIAL SOLUTIONS (MÉXICO), S.A. DE C.V. Lic. Jorge Balam Silva Sierra Gamón no. 120 Piso 7, Col. Lomas de Chapultepec 1ª. Sección C.P. 11000, Miguel Hidalgo, Ciudad de México. Tel. 55 52 84 02 36 Balam.Silva@thyssenkrupp.com

H.

L.

SERVICIOS INDUSTRIALES HIDRAULICOS T&G, S.A. DE C.V. Subestación Victoria Kilómetro 34.5, Bodega 1, Ejidal San Isidro, C.P. 54763, Cuautitlán Izcalli, Estado de México 55 43 33 07 15 jesus@bombastg.com.mx

DIGRA, S.A. DE C.V. Catarino Muños no. 115, Pacifico Parque Industrial, C.P. 45690, El Salto, Jalisco. Tel. 333 695 6927 digra97@hotmail.com

RODAMIENTOS Y ACCESORIOS, S.A. DE C.V. Ing. Nestor Alvarado Av. Nogalar Sur no. 107, Col. Cuauhtémoc, c.p. 66450, San Nicolás de los Garza, Nuevo León Tel. 818 158 9500 Ext. 9508 nestor.alvarado@ryasa.com.mx

F.


VALVULAS WORCESTER DE MEXICO, S.A. DE C.V. Lic. Ileana Bautista Maíz no. 263, Col. Valle del Sur, C.P. 09819, Iztapalapa, Ciudad de México. Tel. 55 56 70 51 55 Ext.175 ameza@worcester.com.mx

CONEXIONES INOXIDABLES Y EQUIPOS, S.A. DE C.V. Ing. Francisco Chávez Filiberto Gómez no. 100, Fracc. Industrial San Nicolás, C.P. 54030, Tlalnepantla, Estado de México. Tel. 55 55 65 90 36 Ext. 202 marketing@grupocipsa.com

CENTRAL MOTZORONGO, S. A. DE C. V. Ma. Elena alcázar Sanmartín Eje Central Lázaro Cárdenas no. 425-101, Col. Narvarte, C.P. 03020, Benito Juárez, Ciudad de México. Tel. 55 55 19 86 22 cmsamex@prodigy.net.mx

CÁMARA NACIONAL DE LAS INDUSTRIAS AZUCARERA Y ALCOHOLERA C.P. Agustín Toledo Gadea Río Niagara 11, Col. Cuauhtémoc C.P. 06500, Cuauhtémoc Ciudad de México. Tel. 55 50 62 13 80 atoledo@cniaa.mx

CENTRO DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO DE LA CAÑA DE AZÚCAR, A.C. C.P. Agustín Toledo Gadea Río Niagara 11, Col. Cuauhtémoc C.P. 06500, Cuauhtémoc Ciudad de México. Tel. 55 50 62 13 80 atoledo@cniaa.mx

RIEGO AGRÍCOLA DEL GOLFO, S.A. DE C.V. Lic. Paulina Vivanco Av. Ejército Mexicano 2673, Local 3, Col. Ejido Primero de Mayo C.P, 94297, Boca del Río Veracruz. Cel. 444 130 5021 PaulinaVivanco@reinke.com

1.

2 Y 3.

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PROVEEDORA AZUCARERA, S.A. DE C.V. Ing. Manuel Sulvarán Pérez Coscomate no. 201, Col. Bosques de Tetlameya C.P. 04730, Coyoacán, Ciudad de México. Tel. 56 45 35 42 ventas@proveedoraazucarera.com SILVER WEIBULL SWEDEN AB Sr. Kjell Khulman Industrigatan no. 15 no. int s Ǧ281, Hässleholm, Suecia. kjell.kullman@silver-weibull.se

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16.

17.

M&A OIL CO DE MÉXICO, S.A. DE C.V. Lic. Blanca Hernández Santa rosa no. 50, Col. Ex hacienda Coapa, C.P. 04980, Coyoacán Ciudad de México. Tel. 55 56 84 12 34 bhernandezh@myaoil.com

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DISEÑO, AUTOMATIZACIÓN Y CENTRÍFUGAS, S.A. DE C.V. (DACSA) Lic. Alejandro González Av. El León no. 504, Col. El León, C.P. 74360, Atlixco, Puebla. Tel. 244 446 3600 alejandro@dacsa.com.mx

INDUSTRIAL DE HULES TECNICOS, S.A. DE C.V. Sr. Pelayo Gutiérrez Luz Saviñon No. 1007 Int. 2, Col. Del Valle Centro, C.P. 03100, Benito Juárez Ciudad de México. Tel. 55 56 87 74 00 pelayo@hultec.org

STERN INGREDIENTS, S.A. DE C.V. Ing. Ignacio Nava Guillermo Barroso no. 14, Fracc. Industrial las Armas C.P. 54080, Tlalnepantla, Estado de México. Tel. 55 53 18 12 16 inava@sterningredients.com.mx

8 Y 9.


BRIMAC ENVIRONMENTAL SERVICES DE MÉXICO, S. DE RL. 35 Y 36. DE C.V. Ing. Jesús Iturrubiates Avenida El Puente, S/N, interior A, Col. Parque Industrial El Puente (Manimex), C.P. 88783, Reynosa, Tamaulipas. Tel. 899 958 1360 37. JesusIturrubiates@brimac.mx

29.

34.

FMC AGROQUIMICA DE MEXICO, S. DE R.L. DE C.V. Ing. Oscar Gómez Av. Vallarta no. 6503, local a1-6, Col. Ciudad Granja, C.P. 45010, Zapopan, Jalisco. Tel. 333 003 4598 Oscar.Gomez@fmc.com

28.

INSTRUMENTACIÓN Y MANTENIMIENTO DE CALDERAS, S.A. Ing. Gerardo Castro Guadalupe Poniente no. 1200, Col. Paraíso, C.P. 67140, Guadalupe, Nuevo León. Cel. 811 531 2128 gerardocastro@imc.com.mx

FUMYAGRO, S.A. DE C.V. Ing. Gabriel García Mejía Carretera Tampico-Mante no. 2100-A, Col. las torres, C.P. 89358, Tampico, Tamaulipas. Tel. 833 227 7070 fumyagro_gabriel@hotmail.com

SEPROBAT COMPANY, S.A. DE C.V. Ing. José Luis Serrano Río Yaqui, Manzana 28 Lote 7, Col. Valle de San Lorenzo, C.P. 09970, Iztapalapa, Ciudad de México, Tel. 55 58 40 15 78 ext. 604 compras@seprobat.com

DANA SAC MÉXICO, S.A. DE C.V. Ing. Francisco García Castañeda Acceso III no. 7, Int. E, Fraccionamiento Industrial Benito Juárez, C.P. 76120, Querétaro, Querétaro. Tel. 442 483 4729 francisco.garciacastaneda@dana.com

33.

TRACTORES DEL NORTE, S.A. DE C.V. Arq. Estefanía Cano Carretera México-Querétaro, km. 188 S/N, Entronque Calamanda, C.P. 76247, El Márquez, Querétaro. Tel. 442 101 07 00 ext. 330 estefania.cano@tractoresdelnorte.com.mx

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ACONDICIONAMIENTO QUÍMICO PARA AGUAS, S.A. DE C.V. Ing. Francisco R. Ardura Becerril Carretera Cubitos la Paz no. 214, Col. Adolfo López Mateos C.P. 42094, Pachuca de Soto, Hidalgo. Tel. 771 713 4424 fardurav@gpoaqua.com

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YARA MEXICO, S. DE R.L. DE C.V. Lic. maría Flores Camarena Valparaíso no. 1545 Int. Piso 24, Col. Providencia 1a, 2a y 3a sección, C.P. 44630, Guadalajara, Jalisco. Tel. 229 270 0886 maria.flores@yara.com

INDUSTRIAL DE VÁLVULAS, S.A. DE C.V. Lic. Dafhne García Industrial no. S/N, lote 16, Fracc. Industrial el Trébol de Tepotzotlán, C.P. 54610, Tepotzotlán, Estado de México, Tel. 55 58 99 17 00 Ext. 1843 dgarcia@grupowalworth.com

POLAQUIMIA, S.A. DE C.V. Lic. Jesús Calleja Azahares no. 26, Col. Santa María Insurgentes, C.P. 06430, Cuauhtémoc, Ciudad de México. Tel. 55 19 46 05 00 Ext. 3005 jcalleja@polakgrupo.com

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52.

53.

54 Y 55.

56.

57.

58.

SCREW CONVEYOR DE MÉXICO, S.A. DE C.V. Ing. Gerardo Martínez Oscar Menéndez no. 2522, Zona Industrial, C.P. 44940, Guadalajara, Jalisco. Tel. 333 646 9480 gmartinez@screwconveyor.com GEORGES BRIERE, S.A. (BROQUET PUMPS) Ing. Jean François Petelot Rue Jean Poulmarch no. 15, C.P. 95100, Argenteuil, Francia Tel. 330 139 47 36 11 jf.petelot@broquetpumps.com CARRARA SUPPLY, S.A. DE C.V. C.P. Carmen Rodríguez Av. 37 Entre Calles 17 y 19 no. 1908, Col. paraíso C.P. 94650, Córdoba, Veracruz. Tel. 271 714 9495 carmen.rodriguez@carrara.com.mx FUNDICIÓN Y MECÁNICA SUSANO SOLIS, S.A. DE C.V. Ing. Julián Lee Oriente 4, no.555, Col. Orizaba Centro C.P. 94300, Orizaba, Veracruz. Tel. 272 724 2964 Ext. 123 ventas@fymsssa.com KIMPEN, S.A. DE C.V. Lic. Andrea Corzo Ariyama Calle 21 no. 381, Col. Melchor Ocampo II, C.P. 97165, Mérida, Yucatán. Tel. 444 824 5055 Ext. 7410 ancorzoa@bepensa.com BOSCH REXROTH, S.A. DE C.V. Lic. Sandra Flores Muciño Av. Tejocotes No. S/N No. Int LT. 2, San Martín Obispo, C.P. 54769, Cuautitlán Izcalli, Estado de México. Tel. 55 57 47 08 42 Sandra.FloresMucino@boschrexroth.com.mx

59.

60.

61 Y 62.

63.

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65 Y 66.


CARUS CORPORATION Lic. Luis Hernández Fifth Street no. 315, C.P. 61354, Peru, Illinois, Estados Unidos Tel. +1 518 423 8635 luis.hernandez@caruscorporation.com

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POLATECNIA, S.A. DE C.V. Ing. José Antonio Urrutia Azahares no. 26 102-A, Col. Santa María Insurgentes, C.P. 06430, Cuauhtémoc, Ciudad de México, Tel. 5519 46 05 00 aurrutia@polakgrupo.com

PILLAR MEXICANA, S.A. DE C.V. Lic. Carmen Colín Av. Revolución no. 1315-101, Col. Campestre C.P. 01040 Álvaro Obregón, Ciudad de México. Tel. 55 12 51 86 00 ext. 148 carmen_colin@pillar.com.mx

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71 Y 75.

72.

AGROSCIENCE BIOCHEMICAL, S.A. DE C.V. Ing. Iván Espinosa Antiguo Camino a Tlajomulco no. 38, Col. Santa Cruz de las Flores C.P. 45640, Tlajomulco de Zúñiga, Jalisco. Tel. 333 79 60 805 ext. 105 ivan.espinosa@agroscience.com

ALLIED LOCKE INDUSTRIES Ing. John Cabrera Eucalyptus Avenue no. 1913 Hutchinson Island, C.P. 34949, Fort Pierce, Florida, Estados Unidos Tel. 001 772 801 5242 pta_jc@bellsouth.net

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80.

BAYPARK MÉXICO, S.A. DE C.V. Lic. Antonio Hernández Cerrada de Alvarado no. 3, Col. Ignacio López Rayón, C.P. 52988, Atizapán de Zaragoza, Estado de México. Tel. 55 53 97 45 64 Ext. 108 antonio.hernandez@baypark.com.mx

77.

DISTRIBUIDOR DE MAQUINÁRIA DEL SUR, S.A. DE C.V. Ing. José Rosas Carretera Federal 140 Veracruz Ǧ Xalapa no. 7049, Col. Las Amapolas, C.P. 91697, Veracruz Veracruz. tel. 229 989 5300 ext. 5305 rosasjose@dimasur.com.mx

MT EQUIPOS Y ACCESORIOS INDUSTRIALES, S.A. DE C.V. Arq. Alberto Marquez Caro Rinconada de la Floresta no. 1151, Col. Rinconada del Bosque, C.P. 44530, Guadalajara, Jalisco Tel. 333 915 04 10 amarquez@mtequipos.com

76.

79.

GERB AISLAMIENTO DE VIBRACIONES, S.A. DE C.V. Lic. Guadalupe Naval Firmamento no. 591, Col. Jardines del Bosque, C.P. 44520, Guadalajara, Jalisco. Tel. 333 615 1410 guadalupe.naval@gerb.com.mx

73.


Programa


9:00 - 11:55

AUTORIDADES FEDERALES Y ESTATALES JUEVES 19 (1)

CONFERENCIAS TÉCNICAS



10:00 - 11:40 12:40 - 14:20

VIERNES 20

Ulúas 2, 4 Y 5

CONFERENCIAS TÉCNICAS

COMIDA LIBRE 14:20 - 16:00

Ulúas 2, 4 Y 5 9:00 - 10:30

EXPOATAM 2019 ENTRADA LIBRE

Ulúas 2, 4 Y 5

EXPOATAM 2019 ENTRADA LIBRE 16:00 - 18:05

EXPOATAM 2019 ENTRADA LIBRE

Tajín3 Y4

13:30 14:30

Ulúa 5

Ulúa 5

ASAMBLEA DE SOCIOS

CLAUSURA

12:30 - 13:00

13:00 - 14:00

CONFERENCIAS TÉCNICAS

COMIDA LIBRE 14:30 - 16:00

Ulúa 5 Conferencias Magistrales CORTE LISTÓN INAUGORACIÓN EXPOATAM 2019 13:30 – 14:30

Lobby WTC REGISTRO

INAUGURACIÓN LÍNEA DEL TIEMPO FUNDACIÓN 500 AÑOS DE LA VERA CRUZ, A.C. –ATAM – CNIAA – CONADESUCA 13:00 – 13:30

EVALUACIÓN DE LA EFECTIVIDAD BIOLÓGICA DE INSECTICIDAS SELECTIVOS CONTRA EL BARRENADOR DEL TALLO DE CAÑA DE AZÚCAR EN MÉXICO GUADALUPE VEJAR COTA MÉXICO 12:15 – 13:00

(PENDIENTE) 11:45 – 12:15

LA INDUSTRIA DE LA CAÑA DE AZÚCAR EN VERACRUZ DESDE LA NUEVA ESPAÑA HASTA FINALES EL SIGLO XVII RICARDO CAÑAS MONTALVO MUSEO DE LA CIUDAD DE VERACRUZ MÉXICO 11:00 – 11:45 PRESENTACIÓN LIBRO

RECESO DE CAFÉ 10: 30 – 11:00

HOMENAJE "ISAAC BAZÁN BARLIA" 10:00 - 10:30

Ulúa 5 Sesión Plenaria

RECESO DE CAFÉ 11:40 - 12:30

CONFERENCIAS TÉCNICAS RECESO DE CAFÉ 11:55 - 12:40

MENSAJE Y DECLARATORIA FORMAL DE INICIO E INAUGURACIÓN XLI CONVENCIÓN Y EXPOATAM 20191 9:45 - 10:00

MENSAJE CNIAA 9:30 - 9:45

BIENVENIDA PRESIDENTE ATAM 9:00 - 9:30

XLI CONVENCIÓN Y EXPOATAM 2019 18 al 20 de septiembre de 2019

“ISAAC BAZÁN BARLIA” WTC Boca del Río, Veracruz

MARTES 17 AL JUEVES 19 DE SEPTIEMBRE 10:00 - 17:00

MIÉRCOLES 18

Ulúas 2, 4 Y 5

13:30 – 20:00

16:00 18:30

Ulúas 2, 4 Y 5 Tajín 3 Y 4

CONFERENCIAS TÉCNICAS CENA DE CONVIVENCIA XLI CONVENCIÓN Y EXPOATAM 2019

10:00 – 20:00 20:00 - 24:00

10:00 – 16:00


XLI CONVENCIÓN Y EXPOATAM 2019 “ISAAC BAZÁN BARLIA”

CONFERENCIAS TÉCNICAS MIÉRCOLES 18 TARDE  

ϭϲ͗ϬϬ ϭϲ͗Ϯϱ

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18, 19 Y 20 de septiembre de 2019 WTC Boca del Río, Veracruz

16:00 – 18:30

ULÚA 2 CAMPO

1. EFECTO DE LA POSICIÓN DE LAS YEMAS EN EL TALLO EN LA CALIDAD DE LAS PLÁNTULAS DE CAÑA DE AZÚCAR. SAMUEL CÓRDOVA SÁNCHEZ UNIVERSIDAD POPULAR DE LA CHONTALPA DIVISIÓN DE CIENCIAS BÁSICAS E INGENIERÍAS MÉXICO

ULÚA 4 FÁBRICA

1. DISTRIBUCIÓN DE DESTILERÍAS PARA LA PRODUCCIÓN DE ETANOL EN LAS REGIONES CAÑERAS DE MEXICO. PEDRO RUBÉN AQUINO MERCADO COMITÉ NACIONAL PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE DE LA CAÑA DE AZÚCAR (CONADESUCA) MÉXICO

ULÚA 5 ADMINISTRACIÓN

1. CÓMO LOGRAR CON ÉXITO LA CULTURA DE LA CALIDAD EN EL INGENIO AZUCARERO. MIGUEL ÁNGEL FLORES LEMUS MÉXICO

2. VALIDACIÓN DE SILCROP CAÑA COMO 2. PUREZA APARENTE DE LA SACAROSA UNA BIOESTIMULANTE EN EL DESARROLLO Y VENTANA A SOLUCIONES EN AZÚCAR. MADUREZ DE LA CAÑA DE AZÚCAR (^ĂĐŚĂƌƵŵ MARCO ANTONIO BUSTAMANTE ACEVEDO ŽĨĨŝĐŝŶĂƌƵŵL.) EN EL SUR DE TAMAULIPAS. ANTON PAAR MÉXICO, S.A. DE C.V. JOSÉ REYES HERNÁNDEZ MÉXICO UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE TAMAULIPAS UNIDAD ACADÉMICA MULTIDISCIPLINARIA MANTE MÉXICO 3. NUTRICIÓN INTEGRAL SUSTENTABLE EN 3. PRODUCCIÓN DE DEXTRANOS A PARTIR DE SIEMBRA DE CAÑA DE AZÚCAR EN EL ÁREA DE >ĞƵĐŽŶŽƐƚŽĐ sp. AISLADO DE JUGO DE CAÑA INFLUENCIA DE CENTRAL MOTZORONGO S.A. DE AZÚCAR. DE C.V. JESÚS DAVID CASTILLA MARROQUÍN GENARO PANTALEÓN PAULINO COLEGIO DE POSTGRADUADOS - CAMPUS CENTRAL MOTZORONGO, S.A. DE C.V. CÓRDOBA MÉXICO MÉXICO

2. LOS SIETE HÁBITOS DE LA GENTE ALTAMENTE AFECTIVA…. UNA PROPUESTA DE GESTIÓN DE LAS PERSONAS TRABAJADORAS. JUAN ROBERTO DOMÍNGUEZ GARCÍA MÉXICO

4. ANÁLISIS DE SUSCEPTIBILIDAD DE CLONES DE CAÑA DE AZÚCAR A yĂŶƚŚŽŵŽŶĂƐ ĂůďŝůŝŶĞĂŶƐMEDIANTE EL USO DE MARCADORES DArTseq. HILDA VICTORIA SILVA ROJAS COLEGIO DE POSTGRADUADOS - CAMPUS MONTECILLO MÉXICO 5. REDUCCIÓN DE HUELLA DE CARBONO EN FERTILIZACIÓN PARA EL CULTIVO DE CAÑA DE AZÚCAR ^ĂĐĐŚĂƌƵŵŽĨĨŝĐŝŶĂƌƵŵ. ANA PATRICIA RODRÍGUEZ DAMIÁN YARA MÉXICO, S. DE R.L. DE C.V. MÉXICO

4.BLOQUES DE BAGAZO COMPACTADO PARA EL SECADO DE CALDERAS EN INGENIO EL REFUGIO, S.A. DE C.V. ABEL CRUZ ADAME INGENIO EL REFUGIO, S.A. DE C.V. MÉXICO

7.¿POR QUÉ INVERTIR EN UN SISTEMA DE GESTIÓN? OSCAR RUBÍ VELAZCO INSTITUTO MEXICANO DE NORMALIZACIÓN Y CERTIFICACIÓN, A.C. MÉXICO

5. DIVERSIFICACIÓN DE LA INDUSTRIA AZUCARERA: PRODUCCIÓN BIOTECNOLÓGICA DE INULINA. RICARDO HERNÁNDEZ MARTÍNEZ COLEGIO DE POSTGRADUADOS - CAMPUS CÓRDOBA MÉXICO

5͘LA INVESTIGACIÓN EN CAÑA DE AZÚCAR EN EL MUNDO, ¿DÓNDE ESTAMOS COMO PAÍS? KATIA A. FIGUEROA RODRÍGUEZ COLEGIO DE POSTGRADUADOS - CAMPUS CÓRDOBA. PROGRAMA DE INNOVACIÓN AGROALIMENTARIA SUSTENTABLE MÉXICO

6. ELIMINACIÓN DE DEXTRANOS MEDIANTE LA ADICIÓN DE LA ENZIMA DEXTRANASA. JUAN CARLOS PESCADOR STERN INGREDIENTS, S.A. DE C.V. MÉXICO

6. LA INVESTIGACIÓN SOCIAL COMO DETONADOR PARA LA INDUSTRIA AZUCARERA. KATIA A. FIGUEROA RODRÍGUEZ COLEGIO DE POSTGRADUADOS - CAMPUS CÓRDOBA. PROGRAMA DE INNOVACIÓN AGROALIMENTARIA SUSTENTABLE MÉXICO

6. COSTOS DE PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE CAÑA DE AZÚCAR EN EL INGENIO PRESIDENTE BENITO JUÁREZ. SAMUEL CÓRDOVA SÁNCHEZ ϭϴ͗Ϭϱ UNIVERSIDAD POPULAR DE LA CHONTALPA ϭϴ͗ϯϬ DIVISIÓN DE CIENCIAS BÁSICAS E INGENIERÍAS MÉXICO

18:30 - 20:00

VISITA A EXPOATAM 2019

3. TRABAJO DECENTE EN LA INDUSTRIA AZUCARERA MEXICANA... SOLO UN SUEÑO GUAJIRO. JUAN ROBERTO DOMÍNGUEZ GARCÍA MÉXICO

ENTRADA LIBRE (CON GAFETE)

TAJÍN 3 Y 4


CONFERENCIAS TÉCNICAS  JUEVES 19 MAÑANA

9:00 -11:55

ULÚA 2

ULÚA 4

CAMPO

FÁBRICA

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7. SOLUCIONES DE GESTIÓN AGRONÓMICA JOHN DEERE (AMS). OSVALDO SÁNCHEZ AGUIRRE DISTRIBUIDOR DE MAQUINARIA DEL SUR, S.A. DE C.V. MÉXICO

7. PRODUCCIÓN DE BIOPLÁSTICO: UNA ALTERNATIVA DE DIVERSIFICACIÓN DE LA INDUSTRIA AZUCARERA. RICARDO HERNÁNDEZ MARTÍNEZ COLEGIO DE POSTGRADUADOS - CAMPUS CÓRDOBA MÉXICO

13. CAPACITACIÓN INTEGRAL POR COMPETENCIAS Y DESARROLLO DE TALENTOS EN LA INTEGRACIÓN DEL MARCO DE CUALIFICACIONES DE LA INDUSTRIA AZUCARERA DE MÉXICO. DULCE ISABEL CEJA LÁZARO LEONARD MERTENS CÁMARA NACIONAL DE LAS INDUSTRIAS AZUCARERA Y ALCOHOLERA (CNIAA) MÉXICO

ϵ͗Ϯϱ ϵ͗ϱϬ

8. CORRELACIONES CLIMÁTICAS EN LAS VARIABLES PRODUCTIVAS DE CAÑA DE AZÚCAR EN CENTRAL PROGRESO, S.A DE C.V. JUAN JOSÉ VÁSQUEZ CONDADO CENTRAL PROGRESO, S.A. DE C.V. MÉXICO

8. ¿POSIBLE SUSTITUTO DEL AZÚCAR? GLUCÓSIDOS DE ESTEVIOL DE HOJAS DE ^ƚĞǀŝĂƌĞďĂƵĚŝĂŶĂBertoni͘ CARMEN DURÁN DOMÍNGUEZ DE BAZÚA UNAM - FACULTAD DE QUÍMICA DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA QUÍMICA MÉXICO

8. EXPERIENCIA DE VALIDACIÓN DE ESTÁNDARES DE COMPETENCIA PARA PUESTOS FUNDAMENTALES DE LA AGROINDUSTRIA AZUCARERA CUBANA Y MEDICIÓN DE NIVELES DE IMPACTO EN EL PROCESO PRODUCTIVO. HILDA ELENA PUPO HIDALGO GRUPO AZUCARERO AZCUBA CUBA

9. RESPUESTA DE LA CAÑA DE AZÚCAR A LA DESCOMPACTACIÓN MECÁNICA Y LA COBERTURA DE RESIDUOS DE COSECHA. RIGOBERTO MARTÍNEZ RAMÍREZ INSTITUTO DE INVESTIGACIONES DE LA CAÑA DE AZÚCAR (INICA) CUBA

9. INVESTIGACIÓN SOBRE EL PROCEDIMIENTO PARA LA APLICACIÓN DE LOS TENSOACTIVOS EN LA INDUSTRIA AZUCARERA. MANUEL HILARIO PELÁEZ RODRÍGUEZ KELLER & BOHACEK GMBH & CO. KG MÉXICO

9. ANÁLISIS INTERNACIONAL DE LAS CONDICIONES LABORALES EN LA COSECHA DE CAÑA DE AZÚCAR PARA SU CONSIDERACIÓN EN MÉXICO. IVONNE NATALY RAMOS SANDOVAL COMITÉ NACIONAL PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE DE LA CAÑA DE AZÚCAR (CONADESUCA) MÉXICO

10. DESARROLLO DE BIOFERTILIZANTES A 10. TURBOSOPLADORES DE VACÍO AHORRO PARTIR DE LAS BACTERIAS 'ůƵĐŽŶĂĐĞƚŽďĂĐƚĞƌ DE AGUA Y ENERGÍA ELÉCTRICA. ĚŝĂnjŽƚƌŽƉŚŝĐƵƐ Y ĂĐŝůůƵƐŵĞŐĂƚĞƌŝƵŵ PARA ROBERT WEBER LA CAÑA DE AZÚCAR Y OTROS CULTIVOS. TURBO SERVICE INTERNATIONAL, S. DE R.L. ANA NELIS SAN JUAN DE C.V. INSTITUTO CUBANO DE INVESTIGACIONES DE MÉXICO LOS DERIVADOS DE LA CAÑA DE AZÚCAR. UEB BIOPROCESOS CUBA 23. AVANCES DEL PROGRAMA DE MEJORA 11. REDUCCIÓN DE LA PUREZA DE MELAZA GENÉTICA DE LA CAÑA DE AZÚCAR EN CUBA. EMPLEANDO CRISTALIZADORES ENFRIADORES JOSÉ MARÍA MESA LÓPEZ VERTICALES OSCILANTES (OVC) EN INGENIOS AZUCAREROS. INSTITUTO DE INVESTIGACIONES DE LA CAÑA MARÍA FERNANDA CRAMER DE AZÚCAR (INICA) EQUIPOS PARA INGENIOS, S.A. DE C.V. - BMA CUBA AG ALEMANIA

10. IMPORTANCIA DE LA RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL PARA MEJORAR LAS CONDICIONES DE SALUD Y SEGURIDAD EN EL CAMPO. BENJAMÍN SANDOVAL GARCÍA WORLD VISION MÉXICO

 

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12.DETERMINACIÓN DE LA EDAD OPTIMA DE COSECHA DE VARIEDADES DE MADURACIÓN MEDIA EN EL INGENIO COMPAÑÍA INDUSTRIAL AZUCARERA S.A. DE C.V. SEGUNDO CAPITULO. ϭϭ͗Ϭϱ FERNANDO MARTÍNEZ SÁNCHEZ ϭϭ͗ϯϬ COMPAÑÍA INDUSTRIAL AZUCARERA, S.A. DE C.V. MÉXICO



12.¡EL FUTURO COMIENZA AHORA! SMART4SUGAR: MEJOR TOMA DE DECISIONES GRACIAS A LA EVALUACIÓN DE DATOS. HANS CRAMER EQUIPOS PARA INGENIOS, S.A. DE C.V. - BMA AG ALEMANIA

ULÚA 5 ADMINISTRACIÓN RESPONSABILIDAD SOCIAL

11. LA AGENDA PARA EL DESARROLLO SOSTENIBLE Y LA IMPORTANCIA DE SU VINCULACIÓN CON LA INDUSTRIA AZUCARERA. GERARDO EUROPA VARGAS KHORA MÉXICO

12. EQUIPOS DE ALTO DESEMPEÑO IDENTIFICANDO TUS TALENTOS IGNACIO FERNÁNDEZ PIEDRA CONSIEM MÉXICO


CONFERENCIAS TÉCNICAS JUEVES 19 MAÑANA

11:30 -18:05

ULÚA 2 CAMPO

 

13. 10 ESTRATEGIAS DE COSECHA PARA MEJORAR LA CALIDAD DE LA MATERIA PRIMA Y SU IMPACTO POSITIVO EN EL KARBE E INCREMENTAR LOS INGRESOS DE LOS PRODUCTORES DE CAÑA DE CIASA ZAFRA ϭϭ͗ϯϬ 2019. ϭϭ͗ϱϱ GENARO CARRASCO ROJAS COMPAÑÍA INDUSTRIAL AZUCARERA, S.A. DE C.V. MÉXICO

11:55 – 12:40



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13. MANEJO DE AZÚCAR: MINIMIZAR PERDIDAS EN PROCESO DE ALMACENAMIENTO Y EMPAQUE DE AZÚCAR. PETER DIRK BERGERHOFF EQUIPOS PARA INGENIOS, S.A. DE C.V. ALEMANIA

ULÚA 5 ADMINISTRACIÓN

4. LA INDUSTRIA AZUCARERA EN MÉXICO. AZÚCAR, JARABE DE MAÍZ DE ALTA FRUCTOSA (JMAF) Y EDULCORANTES. ARMANDO MANUEL HERRERA SOLANO MÉXICO

RECESO PARA CAFÉ ULÚA 2 CAMPO



ULÚA 4 FÁBRICA

ULÚA 4 FÁBRICA

TAJÍN 3 Y 4 ULÚA 5 FÁBRICA

14. ESTABLECIMIENTO DE PARCELAS DEMOSTRATIVAS DE CAÑA DE AZÚCAR DENTRO DE LA ZONA DE ABASTECIMIENTO DEL INGENIO COMPAÑÍA INDUSTRIAL AZUCARERA S.A. DE C.V. (CIASA) JUAN DÍAZ COVARRUBIAS, VER. JAVIER CRUZ CANELA COMPAÑÍA INDUSTRIAL AZUCARERA, S.A. DE C.V. MÉXICO

14. EMPACANDO CON 99 AÑOS DE CONOCIMIENTO Y EXPERIENCIA EN LA INDUSTRIA AZUCARERA A NIVEL MUNDIAL. MARK WILD FAWEMA – EQUIPOS PARA INGENIOS, S.A. DE C.V. MÉXICO

25. TURBINAS DE VAPOR WELLSVILLE Y BURLINGTON. CARLOS ALI CHÁVEZ MEDINA SIEMENS, S.A. DE C.V. MÉXICO

15. DISPOSICIÓN DE LOS CAÑEROS PARA EL USO DE PRODUCTOS DE CONTROL BIOLÓGICO DE PLAGAS. KATIA A. FIGUEROA RODRÍGUEZ COLEGIO DE POSTGRADUADOS - CAMPUS CÓRDOBA. PROGRAMA DE INNOVACIÓN AGROALIMENTARIA SUSTENTABLE MÉXICO 16. SISTEMA DE RIEGO POR PIVOTE CENTRAL ¿POR QUÉ ES MEJOR EN CAÑA? LUCIO SÁNCHEZ REINKE IRRIGATION MÉXICO

15. SUPER TAURO SUGAR. LUBRICANTES SINTÉTICOS DE ALTA VISCOSIDAD PARA ENGRANAJES ABIERTOS. CARLOS MARTÍN MARCOS BARDAHL DE MÉXICO, S.A. DE C.V. - REPSOL MÉXICO

26. SIEMENS – DISTRIBUTED POWER GENERATION & OIL AND GAS. EDSON RODRÍGUEZ SIEMENS, S.A. DE C.V. MÉXICO

16. EVALUACIÓN DE ÓXIDO DE CALCIO E HIDRÓXIDO DE CALCIO PARA LA OBTENCIÓN DE FIBRA DE CELULOSA. SERGIO SALGADO GARCÍA UNIVERSIDAD POPULAR DE LA CHONTALPA - DIVISIÓN DE ACADÉMICA DE CIENCIAS BÁSICAS E INGENIERÍA MÉXICO 17. BENEFICIOS DE LAS TRANSMISIONES HIDROSTÁTICAS APLICADAS COMO ACCIONAMIENTOS DE MOLINOS AZUCAREROS. JULIUSZ LEWINSKI BOSCH REXROTH AB SUECIA

27. BIOTECNOLOGÍA: UNA ALTERNATIVA NATURAL PARA MEJORAR LA EFICIENCIA EN LA PRODUCCIÓN Y LA CALIDAD DEL AZÚCAR JOSÉ IGNACIO DAVILA SOTO ENZIMAS Y PRODUCTOS QUÍMICOS, S.A. DE C.V. MÉXICO

17. RESULTADOS Y PERSPECTIVAS DE LA COSECHA MECÁNICA EN EL INGENIO JOSÉ MARÍA MORELOS. OCTAVIO JIMÉNEZ GONZÁLEZ INGENIO JOSÉ MARÍA MORELOS, S.A. DE C.V. MÉXICO

14:20 – 16:00

COMIDA LIBRE

28. INTRODUCCIÓN DE LA NUEVA SERIE BATCH (DISCONTINUAS) DE MÁQUINAS CENTRIFUGAS TKB1750 EXTROSS SANJAY THYSSENKRUPP INDUSTRIAL SOLUTIONS (MÉXICO), S.A. DE C.V. MÉXICO

FOTO DE GRUPO, LOBBY FRENTE A REGISTRO


CONFERENCIAS TÉCNICAS JUEVES 19 TARDE ULÚA 2 CAMPO

 

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16:00 – 18:05

18. INDUCCIÓN DE VARIABILIDAD GENÉTICA CON RAYOS GAMMA (60Co) EN VARIEDADES DE CAÑA DE AZÚCAR (^ĂĐĐŚĂƌƵŵspp.) PARA EL PROGRAMA DE MEJORAMIENTO GENÉTICO DE MÉXICO. ROBERTO LOYO JOACHIN COLEGIO DE POSTGRADUADOS - CAMPUS MONTECILLO - CENTRO DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO DE LA CAÑA DE AZÚCAR A.C MÉXICO 19. EL CRECIMIENTO DE CAÑA DE AZÚCAR A LOS SEIS MESES DE EDAD ES AFECTADO POR LA VARIEDAD Y LA SUBUNIDAD DE SUELO EN TABASCO, MÉXICO. SERGIO SALGADO VELÁZQUEZ COLEGIO DE POSTGRADUADOS - CAMPUS TABASCO – GRUPO MASCAÑA MÉXICO 20. EVALUACION DEL HERBICIDA DINAMIC 70 WG (AMICARBAZONE® 70 WG) EN MEZCLAS PARA EL CONTROL PRE-EMERGENTE DE MALEZAS EN CAÑA DE AZÚCAR (^ĂĐĐŚĂƌƵŵ spp.) EN LA COSTA SUR DE GUATEMALA. JOSÉ GERARDO ESPINOZA VÉLIZ CENTRO GUATEMALTECO DE INVESTIGACIÓN Y CAPACITACIÓN DE LA CAÑA DE AZÚCAR – CENGICANA GUATEMALA 21. USO DE LA TECNOLOGÍA NUTRICHECK EN EL DIAGNÓSTICO DE FERTILIDAD DE LOS SUELOS EN LA ZONA DE ABASTO DE COMPAÑÍA INDUSTRIAL AZUCARERA S.A. DE C.V. (CIASA), JUAN DÍAZ COVARRUBIAS MUNICIPIO DE HUEYAPAN DE OCAMPO, VERACRUZ, MEXICO. ELOY CAMACHO PRODUCTORA DE FERTILIZANTES DEL NOROESTE, S.A. DE C.V. - FYPA MÉXICO 22. SITUACIÓN ACTUAL DE LOS PRODUCTORES CAÑEROS Y LA PERSPECTIVA DEL USO DE SISTEMAS TECNOLÓGICOS EN EL MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCIÓN (EXPERIENCIAS DE 54 PRODUCTORES EN TRES ESTADOS DE MÉXICO). HILARIO BECERRIL HERNÁNDEZ COLEGIO DE POSTGRADUADOS - CAMPUS TABASCO MÉXICO

18:05 - 20:00

ULÚA 4 FÁBRICA

ULÚA 5 FÁBRICA

18. PARO TÉCNICO PARA PROTECCION DE CALDERA MOCTEZUMA Y BEJAR INGENIO PEDERNALES, S.A. DE C.V. MÉXICO

29. EFICIENCIA EN CENTRIFUGAS PARA MASA C EN CONTROL DE BRIX MARIO VARGAS ZAMUDIO INGENIO PRESIDENTE BENITO JUÁREZ, S.A. DE C.V. MÉXICO

19. ¿MENOS KILOS, O MENOS PUREZA EN MIEL FINAL? … REGRESIÓN MÚLTIPLE ZAFRA 2019. JUAN CARLOS OLIVO SÁNCHEZ CENTRAL PROGRESO, S.A. DE C.V. MÉXICO

30. EFECTOS DE LAS BAJAS PUREZAS DEL JUGO MEZCLADO SOBRE LA CALIDAD DEL PRODUCTO TERMINADO GUILLERMO GARCÍA GÓMEZ INGENIO JOSÉ MARÍA MORELOS, S.A. DE C.V. MÉXICO

20. ¿MAS RENDIMIENTO DE CAMPO, O MAS POL EN CAÑA? …. REGRESIÓN MÚLTIPLE ZAFRA 2019. JUAN CARLOS OLIVO SÁNCHEZ CENTRAL PROGRESO, S.A. DE C.V. MÉXICO

31. OPTIMIZACIÓN DE PROCESO DE CLARIFICACIÓN DE JUGO EN IMPORTANTE INGENIO AZUCARERO MEDIANTE IMPLEMENTACIÓN DE POLÍMERO FLOCULANTE NALCO CAMILA FALLA MORENO ECOLAB, S. DE R.L. DE C.V. MÉXICO

21. UN MÉTODO INNOVADOR PARA MEJORAR LOS RENDIMIENTOS DE SACAROSA DE LA CAÑA DE AZÚCAR COSECHADA Y REDUCIR LAS PÉRDIDAS DURANTE LA MOLIENDA EN FÁBRICA. JEFFREY HUTCHISON ECOLAB, S. DE R.L. DE C.V. MÉXICO

32. EXPLOSIONES DE POLVOS EN ELEVADORES, COMO PREVENIRLAS. ALBERTO MARQUEZ CARO MT EQUIPOS Y ACCESORIOS INDUSTRIALES, S.A. DE C.V. MÉXICO

22. INTEGRACIÓN ENERGÉTICA, INGENIO DESTILERÍA – PLANTA DE DERIVADOS. INDIRA PÉREZ BERMÚDEZ INSTITUTO CUBANO DE INVESTIGACIONES DE LA CAÑA DE AZÚCAR (ICIDCA). CUBA

33. TÉCNICA BELLAVISTA PARA REDUCIR AZÚCAR NO CONFORME AL INICIO DE ZAFRA FERNANDO ALVAREZ MOLINA COMPAÑÍA AZUCARERA DEL INGENIO BELLAVISTA, S.A. DE C.V. MÉXICO

VISITA A EXPOATAM 2019

ENTRADA LIBRE (CON GAFETE)

TAJÍN 3 Y 4

20:00 A 24:00 hrs COCTEL DE CONVIVENCIA ÁREA DE LOBBY


CONFERENCIAS TÉCNICAS VIERNES 20 MAÑANA ULÚA 2 CAMPO

 

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ULÚA 4 23. SEPARACIÓN DE TIERRA EN JUGO MEZCLADO A FÁBRICA. JORGE GUEVARA INSTITUTO CUBANO DE LOS DERIVADOS DE LA CAÑA DE AZÚCAR (ICIDCA). CUBA

25. RESULTADOS DE LA SIEMBRA DE BASE ANCHA Y COSECHA A RAS DE SUELO EN LA ZAFRA 2017 -2019 REYNERIO LABRADA VILAS INSTITUTO DE INVESTIGACIONES DE LA CAÑA DE AZÚCAR (INICA) CUBA

24. SOBRE AZÚCARES REDUCTORES, ELEMENTOS DEXTRÓGIROS Y SUS INFLUENCIAS EN LOS AGOTAMIENTOS APARENTES DE LAS MIELES Y REPORTES LABORATORIO. LEOPOLDO ROSTGAARD BELTRAN INSTITUTO CUBANO DE INVESTIGACIONES DE LOS DERIVADOS DE LA CAÑA DE AZÚCAR (ICIDCA). CUBA CAMPO 27. PÉRDIDAS DEL RENDIMIENTO AGRÍCOLA E INDUSTRIAL EN TALLOS DE CAÑA DE AZÚCAR INFECTADOS POR LA BACTERIA yĂŶƚŚŽŵŽŶĂƐ ĂůďŝůŝŶĞĂŶƐ͘ YOSEL PÉREZ PÉREZ INSTITUTO DE INVESTIGACIONES DE LA CAÑA DE AZÚCAR (INICA) CUBA

ϭϬ͗ϱϬ ϭϭ͗ϭϱ

26. INCIDENCIA DE BARRENADOR MEXICANO DEL ARROZ (ŽƌĞƵŵĂůŽĨƚŝŶŝ) EN CAÑA DE AZÚCAR EN LA ZONA CENTRO Y CUENCA DEL PAPALOAPAN DEL ESTADO DE VERACRUZ. MARISOL CRUZ TOBÓN COLEGIO DE POSTGRADUADOS - CAMPUS CÓRDOBA MÉXICO

ϭϭ͗ϭϱ ϭϭ͗ϰϬ

28. BARRENADORES DEL TALLO DE LA CAÑA DE AZÚCAR EN MÉXICO: DE ŝĂƚƌĂĞĂ spp A ŽƌĞƵŵĂ ůŽĨƚŝŶŝ͘ FRANCISCO HERNÁNDEZ ROSAS COLEGIO DE POSTGRADUADOS - CAMPUS CÓRDOBA MÉXICO

ULÚA 5

FÁBRICA

24. APLICACIÓN DE MADURANTES COMO ESTRATEGIA DE MEJORA EN LA CALIDAD AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR Y SU IMPACTO POSITIVO EN EL KARBE DE LOS ABASTECEDORES DE CAÑA DE CIASA (INGENIO CUATOTOLAPAN). ENGRACIA FRANCO GUADARRAMA COMPAÑÍA INDUSTRIAL AZUCARERA, S.A. DE C.V. MÉXICO

11:40 – 12:30 12:30 - 13:00 13:00 – 14:00



10:00 – 11:40

RECESO PARA CAFÉ ASAMBLEA DE SOCIOS CLAUSURA

TAJÍN 3 Y 4 ULÚA 5 ULÚA 5


RIO NIAGARA 11 COLONIA CUAUHTEMOC CIUDAD DE MÃ&#x2030;XICO C.P. 06500 TELS.: + 55 5514-5121 y 5514-256

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Revista EXPOATAM 2019  

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