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Delicia Matutina Omelet de Queso Crema y Cilantro 125 g de queso crema suavizado 30 g de cilantro fresco picado sal y pimienta al gusto 50 g de mantequilla 8 huevos grandes

1. Bate el queso crema con el cilantro en un recipiente hasta que se suavice al punto que se pueba untar. Sazona con sal y pimienta al gusto. 2. Calienta una cuarta parte de la mantequilla en un sartén antiadherente a fuego medioalto. Cuando la mantequilla esté caliente y burbujeando, embarra sobre todo el sartén. 3. Justo antes de que la mantequilla tome un color café, bate 2 huevos y viértelos sobre sartén. Baja la temperatura. 4. Despues de 10 segundos, el omelet empezará a cuajarse. Mueve el omelet hacia la orilla del sartén con una cuchara o espátula y deja que el huevo crudo cubra la parte vacía del sartén. Repite este procedimiento una vez más y retira el sartén del fuego. 5. Unta una cuarta parte del queso crema con cilantro sobre el centro del omelet. 6. Sazona con sal y pimienta al gusto. Si el omelet no se cocinó completamente, regresa al sartén y cocina durante 30 segundos más. 7. Una vez listo, toma el sartén del mango y desliza el omelet sobre el plato de forma que se doble y el queso derretido corra alrededor del mismo. Sirve de inmediato. 8. Repite el procedimiento para preparar 3 omelets más. Asegúrate de que el sartén y la mantequilla se calienten bien antes de cocinar los huevos batidos. Sirve cada omelet conforme vaya saliendo del sartén.

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MI SAZON  

UNA FUSION DE SABORES CON ESE TOQUE DE SABOR SONORENSE

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