Page 13

PLATILLO DEL JUEVES POLLO CON RAJAS Y ELOTE 2 Pechugas de pollo 2 Cucharadas de mantequilla 3 chiles verdes tatemados y desvenados 1 Lata de elote 1/2 Cucharaditas de pimienta molida 400 Gr. De crema acida 1 Cucharada de consome de pollo 1 Barra de queso crema de 90 gr. Sal al gusto Derretir en un sarten la mantequilla y agregar el pollo, al mismo tiempo ponerle pimienta y poca sal, dejar cocer el pollo durante 15 minutos a fuego alto, luego vaciar el elote y dejar 5 minutos mas, agregar los chiles, mezclar todo a fuego lento durante 10 minutos y listo, acompañarlo con arroz con mantequilla.

PLATILLO DEL VIERNES COCHINITA PIBIL 1 Kg. De pierna de puerco 1/2 Vaso de jugo de naranja agria 1/2 Paquete de achiote 1 Diente de ajo 1 Cebolla morada 4 Pimientas enteras 5 Cucharadas de vinagre Sal

Se licua el jugo con el achiote, el ajo, tu gusto y después añade el jugo de la pimienta un cuarto de cebolla y el limón con la salsa de chile y de soya vinagre. integradas. Unta la mantequilla con el ajo utilizanLa carne se parte en trozos y se pone do una brocha, y posteriormente, coa cocer a fuego lento hasta que este loca las rodajas de tomate, pimiento un poco batida morrón y cebolla. Ten listo el lugar de las brasas o carbón y un par de rejiServir con rodajas de cebolla morada llas de parrilla para colocar el pesado o en taquitos. entre ellas. Entonces asa el pescado al carbón. Gira el pescado para que se ase parejo y después de 25 minutos aproxiPLATILLO madamente retira del fuego, toma DEL SABADO precaución de que la carne se desprenda fácilmente y después sirve. PESCADO SARANDEADO 1 Pargo o Róbalo de más de 2 Kilogramos Zumo de 3 Limones 1 Cebolla 2 Jitomates Pimienta Negra al Gusto 2 Cucharadas de Salsa de Botella de Chile de árbol Salsa de Soya 2 Dientes de Ajo 2 Cucharadas de Mantequilla 1 Pimiento Morrón Sal de Grano Cuando compres el pescado, pide que te lo limpien bien por dentro y que lo abran a la mitad partiendo de la cabeza, es importante que le quiten el espinazo sin hacerlo completamente y que le hagan tres cortes de manera longitudinal. Pica en rodajas la cebolla, los tomates y el pimiento morrón; aparte, pica finamente el ajo y mézclalo con la mantequilla. Salpimienta el pescado a

PLATILLO DEL DOMINGO CARNE PARA HAMBURGUESAS 1 Huevo 1 Kg. de pulpa molida 3 cucharadas de mostaza, sal y pimienta Se agrega a la carne, la mostaza, el huevo, la sal y pimienta. Se revuelve mezclando muy bien todos los ingredientes, se forman bolas usando las manos y se aplanan para darle forma, procurando que no quede muy gruesa ni muy delgada, se frie con mucho cuidado de que no se despedaze. Para hacer la hamburguesa armarla con pan para hamburguesa verduras de su eleccion y queso amarillo.

13

MI SAZON  

UNA FUSION DE SABORES CON ESE TOQUE DE SABOR SONORENSE

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you