CHORIZO: Peda-
zo corto de víscera llena de carne, de cerdo, picada y adobada. LECHONA: es un plato típico que está compuesto por carne de cerdo y arveja frita . JAMON
: produc-
to obtenido de las patas traseras de cerdo , salado en crudo y curado de forma natural
ASADURAS: hígado salteado con una fritada de ajo y orégano
INSTITUCIÓN EDUCATIVA DEPARTAMENTAL ¨ LA VICTORIA ¨
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CLAVIJO ROJAS KEISY
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MUÑOZ ESPITIA ERIKA
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RUBIO CARVAJAL YULY
Este proyecto se eligió
porque se cree que
O BJ E TI VO G E N E R A L :
es una actividad de la cual se experimenta y
Producir y comercializar carne de cerdo im-
se aprende diversas técnicas y estrategias en
plementando alimento artesanal intercalado
este caso para el cuidado y producción de
con concentrado para lograr una buena ca-
carne de cerdo de buena calidad, pero no solo
lidad de carne y lograr un buen consumo
para este proyecto si no para muchos otros
en la inspección de la victoria y sus alrede-
que durante la vida poco con ese aprendizaje
dores.
y experiencia y los que van llegando se mejo-
OBJETIVOS ESPECÍFICOS :
ra cada vez más en cualquier tipo de proyecto.
y
comercializar
subproductos del cerdo.
Pero además de lo anterior aunque es un proyecto de mayor complejidad que otros es
Producir
Cumplir con los planes sanitarios para los cerdos para
un proyecto rentable.
evitar enfermedades y producir una buena carne.
Alimentar los cerdos adecuadamente para evitar enfermedades
que
puedan
afectar la calidad de la carne
Folleto Porcipietran, Presentado por yuly rubio, erika muñoz, keisy clavijo.
Published on Oct 28, 2013
Folleto Porcipietran, Presentado por yuly rubio, erika muñoz, keisy clavijo.