Issuu on Google+

www.kefirek.pl

Grillowanie

czas zacząć!

Katalog Informacyjny


Przysmaki z grilla

Grillowanie czas zacząć… Wiosenna aura sprzyja towarzyskim spotkaniom na świeżym powietrzu. Nie ma lepszego połączenia niż dobre towarzystwo i dobre jedzenie. Zbierz przyjaciół i rodzinę i zorganizuj wiosennego grilla. Wystarczy zadbać o dobre mięso, wędliny i dodatki. To takie proste!

Kiełbaski Drobiowe na grilla INDYKPOL Kiełbasa INDYKPOL

Grill AC specjalny płyn do rozpalania 500 ml

• z piersią kurczaka • piknikowa drobiowa • grillowa extra z serem

Warto wiedzieć, że... Grillowanie zostało rozpowszechnione po II Wojnie Światowej przez amerykańską klasę średnią, dla której stało się ono formą spędzania czasu wolnego od pracy, koniecznie poza miastem - na łonie natury. Zwyczaj ten został z powodzeniem przejęty przez narody całego świata, także przez Polaków. Można by rzec, że grillowanie to nasz sport narodowy. 2

3


Przysmaki z grilla

Grillowanie dla niecierpliwych Grillowanie niekoniecznie musi być planowanym przez kilka dni przyjęciem na łonie natury. Zawsze można po prostu wziąć grilla, kupić gotowe mięsne zestawy grillowe i zorganizować rodzinny obiad pod chmurką. To takie szybkie i pyszne rozwiązanie, na które zawsze znajdzie się czas.

Kęski z kurczaka 500 g

Grill MIX Indyk & Kurczak 1,2 kg

• miodowe • paprykowe

Roladki z kurczaka na grilla 600 g 4

Warto wiedzieć, że... Mięso jest bogatym źródłem wysokowartościowego białka, cynku i witamin z grupy B oraz żelaza chroniącego nas przed niedokrwistością. Najwięcej żelaza znajduje się w mięsie wołowym i cielęcym średnio 2,5 razy więcej, niż w mięsie wieprzowym i 5 razy więcej, niż drobiowym. 5


Przysmaki z grilla

Wiosenne Piękna bursztynowa barwa, goryczka złamana odrobiną słodyczy i orzeźwienie to to, co określa napój uwielbiany na całym świecie. Od lat w konsumpcji tego trunku Czesi nie mają sobie równych, jednak Polacy z roku na rok coraz bardziej dostrzegają zalety smakowe piwa. Doskonały smak piwa podkreślą rodzime przekąski. Naszą regionalną tradycją są wędzone góralskie serki. Warto o tym pamiętać organizując wiosennego grilla, na którym nie może zabraknąć doskonałych Gazdowskich Paluszków i Dedułek, stanowiących doskonały dodatek do piwa.

Kiełbasy UNIMIĘS • szwajcarska z serem • z cebulką • podwawelska

Wszyscy kochamy grillowanie, jedni za rodzinną atmosferę, inni za wyśmienite jedzenie, takie jak karkówka czy kiełbasa z niepowtarzalnym aromatem. Jednak nie każdy ma ochotę tylko na mięsne potrawy. Z tego powodu należy pomyśleć także o tych osobach i przyrządzić “małe co nieco”, będące zdrowym dodatkiem również i dla tych, którzy nie mogą darować sobie kolejnego kęsa kiełbasy. Przepis na … • • • • • • • • • • •

sałatkę grecką

1 główka sałaty (najlepiej mieszanka sałat) 3 pomidory 1 ogórek 1/2 czerwonej cebuli 25 dkg twardego sera solankowego np. feta 1 łyżka soku z cytryny 4 łyżki oliwy 1 łyżka miodu 1/2 ząbka czosnku świeże oregano sól, pieprz do smaku

Jak przyrządzić? Zacznij od przygotowania sosu. Czosnek bardzo drobno posiekaj, dodaj miód, sól, pieprz i całość wymieszaj. Wlej sok z cytryny i stopniowo dolewaj oliwę, dokładnie mieszając wszystkie składniki. Następnie liście sałaty porwij na drobne kawałki, ser pokrój w kostkę. Ogórek pokrój w plastry, pomidory w ćwiartki, a cebulę w krążki. Połącz ze sobą wszystkie składniki i polej przygotowanym wcześniej sosem. Całość dopraw do smaku solą, pieprzem i posyp świeżym oregano.

6

Gazdowskie paluszki GAZDA 100 g

Piwo ŻUBR 0,5 l • butelka • puszka

Dedułki GAZDA 120 g Warto wiedzieć, że... Piwo jest źródłem witamin z grupy B, takich jak B1, B2, PP, B12. Zawiera potas, fosfor, magnez, wapń i sód. Wspomaga pracę nerek i układu moczowego, pozwala usuwać piasek i rozpuszczać kamienie nerkowe. 7


Przysmaki z grilla Wystarczy poznać kilka prostych sposobów, a przyrządzane przez nas mięso oczaruje gości swoim bogatym smakiem, soczystością i kruchością. Wszystko zależy od tego, jakie mięso przyrządzasz i jaki efekt końcowy chcesz uzyskać. Przyprawy KOTANYI 25 g - 35 g • różne rodzaje

Bo dodatek to coś więcej... Keczup, bez którego trudno wyobrazić sobie mięsne potrawy z grilla, jest źródłem likopenu. Likopen to bardzo silny przeciwutleniacz, zawarty w pomidorach. Jego stężenie wzrasta podczas ich przetwarzania. Spożywanie produktów bogatych w tę substancję, przeciwdziała rakowi prostaty, jajników i jelita grubego oraz ma zbawienny wpływ na choroby układu krążenia i serca. W jednej łyżce keczupu jest 2,5 miligrama likopenu. Dlatego też, keczup uważa się za wyjątkowo zdrowy dodatek do wielu potraw. Musztarda to wyjątkowe połączenie ziaren gorczycy z octem i rozmaitymi przyprawami. Nazwa tego popularnego dodatku do mięs, wzięła się od jej głównego składnika - gorczycy (w języku angielskim mustard).

Warto wiedzieć, że... Jeśli zależy Ci na głębi smaku, skoncentruj się na przygotowaniu idealnej marynaty. Jak ją zrobić? Dowolne mięso natrzyj ulubionymi przyprawami, dodaj plastry cebuli i całość posyp suszonym rozmarynem. Skrop oliwą oraz, jeśli lubisz, czerwonym winem. Całość włóż do naczynia i najlepiej odstaw na całą noc do lodówki.

W zależności od gatunku gorczycy i sposobu jej przetwarzania, wyróżnia się kilka rodzajów musztardy np. musztarda sarepska, produkowana jest z gorczycy sarepskiej, uprawianej głównie w Rosji, a słynna musztarda francuska charakteryzuje się dodatkiem ziaren gorczycy pozostawionych w całości, połączonych z octem winnym.

Ketchup ROLESKI 450 g • Markowy pikantny • Markowy łagodny

Lubisz cielęcinę, ale nie wiesz, co zrobić by była miękka i soczysta? Wystarczy, że na kilka sekund zanurzysz surowe kawałki mięsa we wrzącej wodzie. Dzięki temu zabiegowi białko na wierzchu mięsa szybko się zetnie, co zapobiegnie wyciekaniu soku z mięsa w trakcie grillowania. Jeśli uwielbiasz wołowinę i jagnięcinę, a najważniejsze dla Ciebie jest to, by po upieczeniu mięso było kruche, włóż je na godzinę do mleka lub jogurtu. Następnie dopraw solą, pieprzem i rozmaitymi ziołami.

Karczek wieprzowy bez kości Musztardy KAMIS 280 g - 290 g 8

• różne rodzaje

9


Przysmaki z grilla

Bogactwo smaku

Przepis na … złociste

Przyprawy, zioła czy marynaty nadają smak nie tylko potrawom przyrządzanym przez nas, ale także naszemu życiu. Czym byłoby mięso przeznaczone na grilla, gdyby nie bogactwo rozmaitych przypraw i ziół zaklęte w gotowych mieszankach dostępnych na polskim rynku? Jedno jest pewne - bez nich łatwo byłoby zrezygnować z pokusy, jaką jest wyśmienite mięso przygotowane specjalnie na grilla. Czy warto jednak rezygnować z takiej przyjemności?

• • • • • • • • • •

żeberka w miodzie

1 kg żeberek 6 łyżek miodu 1/2 szklanki koniaku lub ulubionego alkoholu 4 łyżki oliwy 1/2 szklanki sosu sojowego 3 łyżki rozmarynu 2 łyżki tymianku 2 łyżki oregano 2 łyżki imbiru sól, pieprz do smaku

Jak przyrządzić? Żeberka pokrój na porcje. Połącz koniak z sosem sojowym i oliwą, następnie skrop tym mięso. Przełóż do worka foliowego, szczelnie zamknij i odłóż na 4 godziny do lodówki. Wymieszaj miód z przyprawami i posmaruj żeberka ok. 20 minut przed grillowaniem. Piecz ok. 15 minut z każdej strony.

Marynata w płynie Kamis 75 g

Żeberka wieprzowe

• szlachecka z musztardą • ognista z chilli • klasyczna z jałowcem

Przyprawy Kamis 10 g - 25 g • do grzanek • do karkówki • do skrzydełek

Woda mineralna niegazowana Nałęczowianka 1,5 l 10

Przyprawy Kamis 80 g • grill klasyczny • grill pikantny • grill szaszłyki • grill karkówka

11


Przysmaki z grilla

Z marynatą w roli głównej Marynata to podstawa. Dzięki niej mięso nabiera wyrazistego smaku i zapachu. Można ją przygotować na bazie oliwy, dodając do niej ulubione przyprawy i zioła lub kupić jedną z gotowych mieszanek lub marynat dostępnych na rynku. Ważne, by zalane marynatą mięso pozostawić na co najmniej kilka godzin w szklanym naczyniu lub szczelnie zamkniętym worku foliowym.

Oliwa Olitalia • extra vergine 0,5 l lub 1 l

Kurczak skrzydełka

Mięso drobiowe jest smaczne, zdrowe i jak żadne inne pomaga dbać o linię. Jego nieocenionymi walorami są niskokaloryczność i lekkostrawność. To skarbnica łatwo przyswajalnego białka, a także cynku, magnezu i potasu. Jest bardzo łatwe do przyrządzania, a także soczyste i kruche po przygotowaniu. Z tych kilku prostych powodów warto skusić się na smakowity kąsek drobiu i przyrządzić go na niezliczoną ilość sposobów. Skrzydełko czy nóżka? Wybór należy do Ciebie. Przyprawa Galeo 20 g Kurczak palce lizać • ognisty • cygański

Udka kurczaka ćwiartka

Przyprawa Galeo 20 g • grill ognisty • grill klasyczny 12

Przyprawa Galeo 20 g Kuchnia domowa • do kurczaka • marynata pikantna do mięsa i ryb

13


Przysmaki z grilla

Gazowane szaleństwo

Grillowy niezbędnik

Czasy, gdy piliśmy jedynie herbatę i kompot minęły bezpowrotnie. Pokochaliśmy wszystko to, co wcześniej było „smakiem zachodu”. Szczególnie upodobaliśmy sobie smak Pepsi i wszystkich innych napojów gazowanych.

Gdy zaplanowałeś już czas, miejsce i termin grillowania oraz zaprosiłeś rodzinę i przyjaciół, a także ustaliłeś menu, warto zastanowić się, co zrobić, by nic nie zakłóciło wspólnego biesiadowania. Istotnym elementem grillowania są bez wątpienia szczypce i rękawice, ale należy także pamiętać o naczyniach oraz o niezastąpionych ręcznikach papierowych. Idealnym rozwiązaniem jest zakup jednorazowych talerzyków i kubków. Dzięki nim podczas wspólnego grillowania będziesz mógł poświęcić czas zaproszonym gościom, a po udanym przyjęciu w pełni oddać się relaksowi.

A czym tak naprawdę są napoje gazowane? Odpowiedź jest prosta. Są słodkim orzeźwieniem płynącym z bąbelków. Powszechne jest przekonanie, że napoje gazowane lepiej gaszą pragnienie niż zwykła woda niegazowana. Zawdzięczają to dwutlenkowi węgla, którym nasyca się wodę używaną do produkcji napojów gazowanych. On z kolei powoduje jej musowanie, co w czasie picia daje wrażenie chłodu i orzeźwienia. Nawet jeśli na co dzień nie mamy w zwyczaju sięgać po napoje gazowane, nie da się ukryć, że stanowią one nieodłączną część każdej imprezy i idealnie współgrają z rozmaitymi przekąskami. Dlatego też warto o nich pamiętać, przygotowując się do weekendowego grillowania.

Napój gazowany 2.5 l • Mirinda • Pepsi • 7 up

Warto wiedzieć, że...

Naczynia jednorazowe JAN NIEZBĘDNY • talerze 12 szt. • talerzyki deserowe 12 szt. • tacki papierowe 20 szt.

Kubki JAN NIEZBĘDNY • do piwa 400 ml / 50 szt. • transparentne 200 ml / 100 szt.

Ręczniki papierowe MOLA 2 szt.

Historia pierwszej wody gazowanej sięga XVIII wieku, kiedy to dwaj chemicy - Joseph Priestley i Johann Jacob Schweppe - niezależnie od siebie wpadli na pomysł, by zwykłą wodę nasycić dwutlenkiem węgla, który był otrzymywany z połączenia sody i kwasu węglowego. Od tego procesu wzięła się nazwa „woda sodowa”. Pierwsze na świecie napoje gazowane reklamowane były m.in. jako lek na kaca. 14

15


Produkty Gazda - zdrowe z natury Idealny dodatek • • • • • • • • •

1 świeży ogórek 3 ząbki czosnku 2 łyżki koperku 1 łyżka natki pietruszki 1 łyżka oliwy z oliwek 1 łyżka octu jabłkowego 250 ml jogurtu 250 ml śmietany sól i pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE: Ogórek obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach, posolić i odstawić na 10 minut. Następnie lekko odcisnąć sok. Czosnek zgnieść, koperek i natkę drobno posiekać. Całość wymieszać z oliwą i octem, doprawić solą i pieprzem. Następnie połączyć z jogurtem i śmietaną, i ponownie odstawić na godzinę.

Kefir 1,5% Reguluje przemianę materii, ułatwia przyswajanie białka i wapnia, obniża ciśnienie tętnicze i poziom cholesterolu. Może rozkładać związki rakotwórcze i hamuje rozwój bakterii chorobotwórczych. Jest bogatym źródłem witamin. Kefir poprawia wygląd skóry i wzmacnia włosy. Wspomaga leczenie chorób cywilizacyjnych.

Jogurt naturalny Został uznany za eliksir długowieczności ludów Kaukazu i Bałkanów. Oczyszcza organizm z toksyn, wzmacnia odporność, koi nerwy, chroni przed miażdżycą. Jogurt Gazda, dzięki wyjątkowemu pochodzeniu, jest wyjątkowo bogaty w składniki odżywcze.

Śmietana 18% Śmietana o wysokiej zawartości białka, soli mineralnych i tłuszczu. Wyprodukowana z mleka pochodzącego z Beskidu Niskiego, Beskidu Sądeckiego i Doliny Dunajca. Poddana specjalnemu procesowi kwaszenia – z użyciem szlachetnych kultur bakterii, dobranych dla najlepszego smaku i aromatu. Bez sztucznych dodatków i konserwantów. 16


Katalog grillowy Kefirek