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野菜ソムリエによる 野菜と果物の品評会を

査員 一 ( 七名︶が生産者 の視点から農産物の評価

を行い、その声を生産者 にフィードバックするこ とで、生活者と生産者を つなぐ品評会だ。

審査方法は食味評価に 今回のテーマ野菜は 〝 農 業 活 性 化 プ ロ ジ り農産物のさらなる品質 日本野菜ソムリエ協会 に、       は、野菜ソムリエの資格 ェクト〟を設立して様々 向上と、生活者の視点に ﹁ニンジン﹂︵二四種類︶ 重点を置きながら、次の   立った新しい農産物の評 で、 当 日 十 三 時 ∼ 十 五 三 店 を 総 合 的 に 評 価 し、 認定・育成を行っており、 な展開をしている。

その一つの取り組みと 価基準の確立を目指した 時 ま で 審 査 会、 十 五 時 ﹁ 野 菜 ソ ム リ エ ﹂ が 順 位 協会の理念﹁農業を次世   代に継承していく﹂ため して、二〇〇七年五月よ 野 菜 ソ ム リ エ に よ る 野 ∼ 十 七 時 ま で 試 食 会 で、 付けを行う。①生食での うまみ、甘み、香り︶②

菜・果物の品評会を開催 一三一名の参加者があっ 食 味 評 価︵ 外 観、 食 感、 して来たが、この度第五 た。

テスト販売も

野菜ソムリエ店で

リエだけで構成される審 だ わ り に 共 感 で き る か ︶︵雪中貯蔵︶ ﹂アイディア 参 ﹂ あ お む し く ら ぶ 藤

この﹁野菜ソムリエサ ストーリー評価︵生産者 回﹁野菜ソムリエサミッ   、 第 二 位﹁ 御 前 人 ト﹂を十二月十九日、同 ミット﹂とは、野菜ソム の思いや生産方法へのこ 第 三 位﹁ 雪 蔵 ニ ン ジ ン 崎 県 ︶ 協会で開催された。

③購入価格︵基本小売価 ル フ ァ ー ム < 魚 沼 自 慢 田 浩 志︵ 福 島 県 郡 山 市 ︶ 格、パッケージ等、トー 会︵新潟県中魚沼郡津南 第三位﹁京谷さんちのグ

寸﹂㈱ハイランドキャ シ ュ ベ ジ タ ブ ル 京 谷 京 魚沼郡津南市︶

タルで評価した結果、購 市 ︶ 、 第 四 位﹁ は ま べ に ロリアニンジン﹂フレッ ︿魚沼自慢会﹀ ︵新潟県中 入したいと思うかどう

か︶ ピ タ ル 安 重 ま り 子︵ 茨 谷耕作︵鳥取県米子市︶ 、 ﹁購入評価﹂の第一位   ﹁ 生 食 部 門 ﹂ の 第 一 位 城県鹿嶋市︶ 、第五位﹁向 第 四 位﹁ 黒 田 五 寸 人 参 ﹂ は﹁塩田にがり育ちのに   は﹁朱衣﹂㈱伊藤園︵宮 陽 号﹂㈱元気もりもり 農事組合法人長崎県黒田 んじん﹂寺尾農園︵熊本

5

崎県大村市︶ 、第五位﹁雪 かうら雪人参﹂農事組合

﹁ 健 康 ﹂ と﹁ ノ ス タ ル る。   ジア﹂を提供するため

︵T・I︶

の知る限りの話である。 られる時代﹂になってい

しいかぎりだ。これは私 とにかく﹁解決策が求め

った一軒しかないとは寂 と で も い う の だ ろ う か。

提供されているお店がた リ ュ ー シ ョ ン ビ ジ ネ ス ﹂

考える商売、 すなわち ﹁ソ

朱衣

っている人やところから の販売を予定している。

人を狙う商売︶から、困 のセレクトショップ﹄で

︵ い い も の だ け を 求 め る 協会HP﹃野菜ソムリエ

スパターンの ﹁高利商売﹂ 紹介、日本野菜ソムリエ

変えれば、従来のビジネ リエ認定レストランへの

が判かる。 最優秀生産物について   このお店の提案は小さ は、野菜ソムリエの店で   なことであるが、視点を のテスト販売、野菜ソム

から用いられていたこと 部会︵石川県白山市︶

記﹂にも記載され、古く タリッチ﹂JA松任人参

使われ、日本では﹁古事 郡 山 市 ︶ 、 第 五 位﹁ ベ ー

草で、食材や生薬として ら ぶ 藤 田 浩 志︵ 福 島 県

ている。この生姜は多年 ﹁ 御 前 人 参 ﹂ あ お む し く

に﹁生姜葛湯﹂も提供し ︵千葉県成田市︶ 、第四位

に、従来の﹁葛湯﹂の他 農業生産法人秀じい農場

第 三 位﹁ 秀 じ い の 人 参 ﹂

崎 県 黒 田 五 寸 人 参 原 種 ﹁ 蒸 し 部 門 ﹂ の 第 一 位 蔵ニンジン︵雪中貯蔵︶ ﹂ 法人へなし興農組合︵青   育成会︵長崎県大村市︶ 、 は﹁朱衣﹂㈱伊藤園︵宮 ア イ デ ィ ア ル フ ァ ー ム 森 県 西 津 軽 郡 深 浦 町 ︶ 、

寸人参﹂農事組合法人長 市︶

崎県︶ 、 第 二 位﹁ 黒 田 五 山森農園︵神奈川県三浦 五寸人参原種育成会︵長 県 宇 土 市 ︶ 、 第 二 位﹁ ふ

2

塩田にがり育ちのニンジン

流 動 食 、 介 護 に 使 われて ⋮ 葛粉から作ったとろみの

これからは風邪が流行 の葛は﹁吉野葛﹂が有名 い方も多いので、ここで   ﹁葛湯﹂は り、健康に留意しなけれ だが、信州の山野にも生 紹 介 し よ う。 ば な ら な い 季 節 と な っ 息している。

た。私は体調を崩した時 葛湯は〝葛粉〟から作 ある飲み物というか流動   るが、葛の根から採れる 食だ。一般的な作り方と に寄るお店がある。

体調を崩すと、 母親に ﹁す から漢方薬として使われ に加熱しながら、透明に

解決策が求められる時代

とろみがあるため、冷め

ぐに治るよ﹂とよくいわ て い た。 ﹁ 葛 根 湯 ﹂ な ど な る ま で 練 る と 出 来 る。 れたものだ。懐かしさも もそれだ。

出展されたニンジン

!!

!!

あるが、体調が良くなっ 写真に見る葛の葉は三 にくく、体が温まり、消 にも使われて来た。   この素晴らしい ﹁食品﹂ た気持ちになる。 つに分かれた複葉。花は 化にも良いため、昔から   正 直 い っ て 片 栗 粉 の 夏 か ら 秋 に か け て 咲 き、 離乳食、流動食、介護食 というか﹁メニュー﹂を   ﹁ 葛 湯 ﹂ で あ っ た か も 知 また﹁秋の七草﹂の一つ れないが、子供心に元気 でもある。

▲「生姜葛湯」を 300 円で提供してくれる

野菜ソムリエサミット 12 月 9 日に協会会議室で開催

第5 回

そ の お 店 で 頂 く の が ものだ。この根はカッコ して葛粉を水に溶いて砂   ﹁生姜葛湯﹂ 。幼い頃から ン︵葛根︶と呼ばれ、昔 糖を加え、鍋等で緩やか

11月5日・20日(合併号)■発行所  飲食産業新聞社

になった記憶がある。そ ﹁ 葛 湯 ﹂ を 知 ら な い 若  

▲審査会風景

葛 湯は昔から離 乳 食、

▲葛の花

平成22年11 月5日・20日 (合併号)  (第三種郵便物認可)  < 4 >


東 京 ビッグ サ イ ト で 開 催 に 食卓を切り口とした見本市

加 工 食 品、 菓 子、 酒 類、 フェ、ホテル・旅館他。 飲 料、 冷 凍 食 品、 惣 菜、 そ の 他 で は 店 舗 設 備、   ベ ー カ リ ー、 ス イ ー ツ。 出版物、料飲店、小売向 雑 貨 で は キ ッ チ ン ウ ェ け販促ツール、ギフト等 ア、テーブルウェア、カ が出展している。

トラリー、包材、容器。 なお、全国商工会連合   小売業では百貨店、G 会、日本商工会議所、㈳   ﹁ 第 9 回 グ ル メ & ダ ックサイト東展示棟東3 食の地域ブランド〟の創 みならず地域間連携の動 MS、スーパー、高質食 日本農業法人協会が特別   イ ニ ン グ ス タ イ ル 春 ホールで開催する。 造と発見﹂ 。 開 場 時 間 は き、 観 光 資 源 活 用 な ど、 料品店。 通販ではテレビ、 後援し、㈳日本インテリ

98.3%

102.7% 99.9%

97.4% 99.5%

和 風

104.7% 102.9% 117.6% 89.0% 麺 類

110.4% 110.5% 112.1% 98.5%

98.3%

98.3%

91.0% 93.1% パブ・ビアホール

97.1% 103.5% 100.0%

93.6% 100.7% 99.6% 合 計

103.5%

洋 風

106.4% 98.8% 105.5% 100.8% 和 風

100.3%

ディナーレストラン(計) 104.2%

97.7% 103.1% 101.1%

喫 茶(計)

101.2%

98.1% 100.7% 100.5%

その他(計)

101.3%

97.8% 101.3% 100.0%

ライフスタイル・食文化を   創造する見本市となっている

安心・安全と本物の    おいしさを求めて

同ショーの主催は㈱ビ 業では食堂、 は二百社、三〇〇小間を レストラン、 ドコーディネーター協会   ジネスガイド社、後援は ダイニング、居酒屋、カ が協賛している。 今回は同時開催の﹁第 オランダ大使館、㈶対日

予定している。   回東京インターナショ 貿 易 投 資 交 流 促 進 協 会

る 見 本 市 の 同 シ ョ ー は、

㌫と前年を上回った。

め、 売 上 げ は 一 〇 二・七 告・ 販 促 策 に よ り、 客 居酒屋は客単価が   数 が 一 一 七・六 ㌫ と 前 月 九 八・三 ㌫ と な っ た が、

一 〇 五・四 ㌫ と 伸 び た た 導入や各社の積極的な広 だった。

を 下 回 っ た が、 客 数 が となるが、低価格帯商品 は 九 九・九 ㌫ と 前 年 並 み

和 風 は 客 単 価 が 八九 を上回ったものの、客単 ーストフード業態は客   単 価 が 九 七・四 ㌫ と 前 年 ・〇㌫と大幅な前年割れ 価 九 八・五 ㌫ で、 売 上 高

出店対象の食品では農 遂げている。B級グルメ   のブランド化やご当地の 産 物、 畜 産 物、 水 産 物、

食 の 地 域 ブ ラ ン ド 化 二万八千人以上の参加者   は、様々な形態に発展を が見込まれている。

行う。

向けた提案と情報発信を タイル・食文化を創造す

食卓を切り口に、新し 域ブランド戦略を考えて   いる出展社、バイヤーに いマーケットとライフス

らの衣食住を包括した地 協会等だ。

と共通テーマで、これか 会、日本チェーンストア

ナ ル・ ギ フ ト・ シ ョ ー﹂︵ミプロ︶ 、日本百貨店協

71

フ ァ ミ リ ー レ ス ト ラ 平成 年一月以来前年を 一 〇 四・四 ㌫ と 好 調 に 推 九 九・五 ㌫ と や や 前 年 を   下回ったため、売上げは ン 業 態 で は、 客 数 が クリアした。 移した。

ディナーレストラ また、客単価は前年比 九 九・九 ㌫ と 前 年 並 み と 一 〇 三・五 ㌫、 客 単 価     が 一 〇 〇 ㌫、 売 上 げ ン 業 態 で は、 客 数 が 九八・三㌫と下回ったが、 なった。 洋風以外では全ての業 一 〇 三・五 ㌫ と 前 年 を 上 一 〇 三・一 ㌫、 客 単 価 は 前月の九六 六㌫から ・   一 〇 一・一 ㌫ で、 売 上 高 は回復した。店舗数は七 種が前年売上げをクリア 回った。 業 種 別 で も、 焼 き は 一 〇 四・二 ㌫ と 本 年 七 か月連続で前年を下回っ し、 麺 類 は 一 一 〇・四 ㌫   と売上げ前年比二桁増を 肉 は 一 〇 八・二 ㌫、 洋 月以来前年を上回った。 業態別概況では、ファ 回復した。

一〇六 四 ・ ㌫、 和 風 は  喫 茶 業 態 で は 客 単 価 一 〇 〇・三 ㌫ と、 中 華 を は 一 〇 〇・五 ㌫、 客 数 伸 び た た め、 売 上 高 は

東部セレモニー別館外観と館内

94.6%

101.2% 104.5% 103.0% 居酒屋

た。

10

99.9% 102.2% 101.4% 98.5% 合 計

97.1% 109.5% 98.8% 108.2% 焼き肉

97.5%

持ち帰り米飯 / 回転寿司 103.9% 96.8% 106.6%

97.4%

96.2% 98.6% 98.8% 中 華

21

除きいずれも前年を上回 が 一 〇 〇・七 ㌫ と や や った。

▲旬菜弁当

2011﹂は、二月一日 今年のテーマは﹁新し 十時から十八時︵最終日 これからの新しい展開が 雑 誌、 イ ン タ ー ネ ッ ト、 アデザイナー協会、特定   ∼四日の四日間、東京ビ い世界との交流〝日本の は十六時︶で、開催規模 注目されている。 カタログ通販。サービス 非営利活動法人日本フー

102.7% 98.8% 104.4%

99.4% 105.4% 94.6% 100.4%

長野市問御所町1315 ☎026-233-3900

第第99 回回

◆ 10 月度データ(対前年同月比) □ 全 店 デ ー タ 売上高 店舗数 客 数 客単価 前年比 店舗数 前年比 前年比

出前部

パブ・居酒屋業態では、 一 〇 一・二 ㌫ と 前 年 を 上   客 数 一 〇 一・四 ㌫ と 前 年 回った。

▼川中島の合戦軍配弁当

日本の食の地域ブランドの 創造と発見──── *ファーストフード、ファミリーレストラン、パブ/居酒屋の各業態の内訳に関しては、 重複する事業社があるため合計の数値は必ずしも累積に一致しない

外食産業市場動向 月度集計結果 JF

108.5% 103.2% 106.3% 102.1% その他

▲仏事膳

▲祝膳

▲会席膳

新しい世界との交流

業種別では洋風が客数 に続き大幅な伸びを示し 客 数 一 〇 三・〇 ㌫ と 前 年 全体概況では、十月度 タ ル で 前 年 一 〇 二・七 ㌫ 回った。 念されたが、昨年に比べ     売上げ状況は全業態トー と四か月連続で前年を上 今年の猛暑の反動が懸 日・祭日が一日多かった 一 〇 〇・四 ㌫ と 前 年 を ク たため、売上げ前年比は を上回ったため、売上げ   こともあり、客数も前年 リ ア し た が、 客 単 価 は 一〇四・七㌫となった。 前 年 比 は 一 〇 一・二 ㌫ と

 全 体

合 計 洋 風

レストラン   居酒屋 ファーストフード   ファミリー パブ/    

おもてなし料理をお店で、ご家庭で。

グルメ&ダイニングショー 春 2 0 01   2月1日∼4日 4か月連続で前年を上回り    好調に推移する外食産業 < 3 > (第三種郵便物認可)平成 22 年11 月5日・20日 (合併号)


1面より

さて、信州のフルーツ   やナッツなど三〇種類の トッピングは、それぞれ のお客様の楽しみ方を見 つけるのが狙いだ。

応しく、気 軽に美味し く食べられ るもの、将 来的発展性

のあるも

の、スイー

ライクランベリー、さつ ディスプレイされたメニ

ラ、ドライアップル、ド 方法は写真に見るように

プル、りんご、ナタデコ 初めて来店した方はま   コ、タピオカ、アロエベ だ戸惑っているが、注文

イ、マンゴー、パイナッ 店だった。

ー、黒豆ぜんざい、キウ たのがフローズンベリー

各種類は信州ブルーベ ツか朝食   リー、ラズベリー、スト ロベリー、ブラックベリ で﹂という発想で生まれ

サイズ、フレーバー味を選び フ ル ー ツ のト ッ ピ ン グ を

チミルク、ミックスの三 ープレミアム五百円、リ 円、五種類は二百円、六 まず全国に三〇店店舗を

三百八十円、リッチミル 二種類は百円、三種類セ パッグ四百円、ドライア 国にFC出店している。

サンルートホテル二階にある

る。

を予定している。

なりますが、良かった点

他 二、三 名 お り 賄 ジャスミン茶等を提供す ープンして一か月近くに っている。

フレーバーを選ぶディスプレイ

サイズを選ぶディスプレイ

わって来るだけに今後の

良社長の思いや情熱が伝

ーグルトしかり、小林昌

り、今回のフローズンヨ

フェのハンバーグしか

じないが、グーキーズカ

の商品力や味に魅力を感

は、形だけが先行してそ

往々にして他産業から   飲食業に参入する経営者

とです﹂

テイクアウトが少ないこ

す。予想に反したことは

天気に左右されることで

時。スタッフは飲食事業 や東京に三、 四店出店後、 豆ぜんざい、さつまいも すね。また欠点としては

は午前十一時∼午後十一 社長は﹁直営店を軽井沢 ラノーラー、おもちと黒 とが出来てロスがないで

朝食メニューでは十穀 として、お客様が多くな 同店の一人当たりの客 十一月からは朝食も提       単価は五百円。営業時間 案していくが、小林昌良 米を使ったシリアルやグ っても少人数でまわすこ

る。

ローズンヨーグルトにな 樹 氏

﹁オ ココナッツミルク、 よ う に 述 べ て い る。 に入れると、そのままフ 部課長補佐兼店長の迫大 ンク、

フレーバーの味は、ヘ ク及びミックス四百二十 ッ ト︵ バ リ ュ ー セ ッ ト ︶ イス五十円︶もある。 ードがある。 十一月からのホットド     今回のオープンの良し リンクは、紅茶、ホット ﹁ こ れ か ら の 時 代 に 相 ルシープレミアム、リッ 円。スペシャルはヘルシ は百円、四種類は百五十   コーヒー、タピオカドリ 悪しを迫大樹店長は次の

クリーム、パンプキンシ ッピングまで出来る。

一種類は五十円、 またテイクアウト︵保冷 三店舗、その他に二十カ グラノーラ、クッキー& ︵ 二 五 〇 ㌘ ︶ は 六 つ の ト は ヘ ル シ ー プ レ ミ ア ム ら選ぶ。

オーダーした後、レジ の㈱グローバルユニット チョコスプレー、チップ で、﹁レギュラー﹂︵一五〇 ア ム 三 百 二 十 円、 リ ッ る。   フルーツやナッツ等の で受け取り、カウンター グループは国内に一七店 チョコ、 ピーカンナッツ、 ㌘ ︶ は 五 つ の ト ッ ピ ン チ ミ ル ク 及 び ミ ッ ク ス   ﹁ ス ペ シ ャ ル ﹂ 三百五十円。レギュラー トッピングは三〇種類か や テ ー ブ ル 席 で 食 べ る。 舗展開、海外では米国に ヘーゼルナッツ、 くるみ、 グ ま で、

レーズン、もち、アーモ ﹁スモール﹂︵一〇〇㌘︶ 週類から選ぶ。価格はス ッチミルク及びミックス 種類セット︵バリューセ 展開していきたい﹂とい   ンド、 マカダミヤナッツ、 は 四 つ の ト ッ ピ ン グ ま モールのヘルシープレミ 五 百 五 十 円 と な っ て い ッ ト ︶ は 二 百 円 が あ る。 う。参考までにアパレル

ココナッツ、クリ、ラム を選ぶ。

まいも、 オレンジピール、 ューを見て、まずサイズ

美味しくて美容に良いフローズンヨーグルト

(32)

戸 惑 い を 見せる 来 店 客 今後は軽井沢や都内に出店計画

フローズンベリー長野 の﹁フローズンヨーグル   駅前店の店舗は、サンル ト ﹂ 。テーラー式ヨーグ ー ト ホ テ ル が あ る 二 階 ルトマシンで約十分程で

ルトや北軽井沢牛乳の低

全日本司厨士協会 長野県本部賛助会員

テ ー ラ ー 式 ヨー グルトマシン が 美 味しさの 威 力 を 発 揮して い る 展開が注目される。

有限会社

信濃農園

農業生産法人

トッピングお奨めコーナー

鶏本来の歯ごたえと 抜群のジューシーさ を持っている

〒389-1204 長野県上水内郡飯綱町大字倉井 2725 TEL.026(253)2687 FAX.026(253)8058 URL http://www.shinanonouen.jp E-mail : yamaura@shinanonouen.jp

歯ごたえ、おいしさ、風味 に優れ、脂肪分が控えめで ヘルシーなことが特徴です

︵ペデストリアンデッキ︶ 作られる。

る。

三卓、カウンター九席あ し、八ヶ岳乳業のヨーグ

ブルの二人∼三人掛けが 料 を イ タ リ ア か ら 輸 入

イームズのチェアやテー ソフトクリームを作る原

一 〇 坪。 セ ブ ン チ ェ ア、 ス ト ロ ベ リ ー の 三 種 ︶ 。

坪、 イ ン シ ョ ッ プ は 約 ︵マンゴ、ブルーベリー、

にある。 前述したようにその売   世界のデザイナーズ家 れ筋メニューの逸品がリ   具で彩る店内は約二〇 ッチミルクのSサイズ

新提案の朝食メニュー

美味しくて、美容によ 温殺菌牛乳を入れて撹拌   く、見た目が美しく、ヘ しその元をを作り、テー

フレッシュでお届け致します

迫 大樹氏

ル シ ー と い う イ メ ー ジ ラー式ヨーグルトマシン

平成22年11 月5日・20日 (合併号)  (第三種郵便物認可)  < 2 >


<昭和 52 年 8 月 12 日第 3 種郵便物認可> 毎月5日・20 日発行

新 し い﹁ 眼 ﹂に な る の か ー バ ー と は、 ス モ ー ル、 レギュラー、スペシャル の 三 つ の サ イ ズ が あ り、 3フレーバーという三つ の味がある。

に全国展開。また飲食店 った低カロリータイプの

﹁ヘルシープレミアム﹂   マーケット﹂を県内中心 は明治乳業の無脂肪を使

︿フロ ー ズンベリ ー 長 野 駅 前 店店 ﹀﹀ 世界のデザイナーズ家具で彩る﹁フローズンベリー﹂長野駅前店は、   低カロリー、無脂肪、生きた乳酸菌を持つ、体に優しいスイーツのフ バ ー︶ 。 ﹁リッチミルク﹂

の﹁ グ ー キ ー ズ カ フ ェ﹂ すっきりした味︵フレー も二店舗ある。

ルトと牛乳で作り上げた を使用した濃厚なタイプ

ローズンヨーグルトを提供している。

。アパレル このフローズンヨーグ ヨーグルト。元々は韓国 昌 良 社 長 ︶   ル ト は 3 サ イ ズ、 3 フ でモデルや女優に人気と 関連の﹁フラットヘッ

ア イ ス ス イ ー ツ の こ と。 の味。三つ目の味の﹁ミ

まずフローズンヨーグ は北軽井沢の牛乳と八ヶ   ルトとは、新鮮なヨーグ 岳で作られたヨーグルト

﹁アールジェイビ レ ー バ ー︵ 味 ︶ で 提 供。 な っ た﹁ レ ッ ド マ ン ゴ ﹂ ド ﹂

る。

﹁デザートヒルズ 三〇種類の新鮮なフルー を、米国在住の韓国人が ー﹂

グルメ&ダイニングショー

ヨーグルトを使用してい

る。

参考までに低温殺菌牛   乳とは、牛乳中の大切な

たんぱく質やカルシウ

ム、ビタミン類の変性損

失を少なくし、有害な細

菌を六五度三十分で死滅

させたのが低温殺菌であ

る。

2面に続く

を作る。

けをし、離水を防ぎ硬さ

菌はブルガリスク菌の助

乳酸菌。サーモフィルス

に強く生きて腸まで届く

アシドフィルス菌は胃酸

ー の ヨ ー グ ル ト の 素 だ。

味とくせのないフレーバ

リスク菌はさわやかな酸

抑制作用がある。ブルガ

由来の善玉菌でピロリ菌

れる。ビフィズス菌は人

腸のバランスを整えてく

四種類の生きた乳酸菌   は、第二脳とも呼ばれる

フ ロ ーズ ン ヨ ー グ ルト と は 新 鮮 な ヨ ー グ ルト と 牛 乳で 作り上げたアイススイーツだ

注文方法の表示 ▲

ツやナッツ等の厳選した ハリウッドで紹介し、大

3 2 月 1 日∼ 4 日、東京ビッグサイトで ■

トッピングメニューをの ブレイクした。

INDEX

もう少し具体的に説明 よく取り除いて栄養とコ なのに通常のヨーグルト Sサイズで一二七㌍の低   す る と、 ﹁ ヘ ル シ ー プ レ クをアップさせている。 よりもカルシウムやたん 温殺菌された北軽井沢の

▲若い女性に人気のお店だ

この人気のヘルシース せて、爽やかな酸味と甘   みの広がるアイスデザー イーツをいち早く紹介し

▲小林昌良社長

2010

今後提案する朝食メニュー ▲

オープンさせたのが千曲

・20日(合併号)vol.1094 2010 11月5日

ヨーグルトの酸味、甘 ぱく質が豊富だ。 牛乳と、体に良いとされ ミアム﹂は無脂肪で低カ   また、リッチミルクは る四種類の乳酸菌が入っ ロ リ ー︵ S サ イ ズ 八 三 味のバランスも良く、す   ㌍︶ 。 牛 乳 一 〇 〇 ㌫ か ら きりした味わいにしてい コクと深みを味わえる濃 ている八ヶ岳で作られた

第5回「野菜ソムリエサミット」

4 12 月9日に協会会議室で開催に ■

トとなっている。

サンルートホテル2階にオープン 今後は軽井沢や都内に出店計画

2 ■

ハリウッドスターやセ 市内川に本社のある㈱グ   レブに人気のフローズン ローバルユニット︵小林

フルーツ3種類をトッピングしたフローズ ン ヨ ー グ ル ト ︵リ ッ チ ミ ル ク の S サ イ ズ、 マ ン ゴ ー、 ブ ル ー ベ リ ー、 ス ト ロ ベ リ ー︶

そして3サイズ、3フレ ックス﹂はヘルシープレ このコーナーで様々なトッピン ペデストリアンデッキで繋がっ ミアムとリッチミルクを グを行う   た二階にあるフローズンベリー   ミックスした味にしてい   長野駅前店店内 脂肪分を抜き、水分を程 る。無脂肪、低カロリー 厚 タ イ プ の フ レ ー バ ー。

ハリウッドスターやセレブに 人気のフローズンヨーグルト


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