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Mirtilo AcadĂŞmica: Kauannee Fontoura Tobin Turma: C


Taxonomia DomĂ­nio: Eukariota Reino: Plantae Filo: Tracheopyta Subfilo: Euphyllophytina Classe: Spermatopsida


Ordem: Ericales Superordem: Ericanae Família: Ericaceae Gênero: Vaccinium Nome Científico: Vaccinium myrtillus


Mirtilo ● O Mirtilo é uma espécie arbustiva, com 1,5 a 3 metros de altura. ● É uma espécie que exige solos medianamente ácidos (ph entre 4,5 a 5,2), ricos em matéria orgânica. ● Os frutos são de cor azul, recobertos de cera, com polpa de sabor doce-ácido.


Flor do Mirtilo PĂŠ do Mirtilo

Fruto do Mirtilo


● O Mirtilo é conhecido como o ''rei dos antioxidantes'' e ''o fruto da juventude'' este fruto esta no topo dos alimentos com maior teor de antioxidade. É rico em vitaminas, A, B, C e PP, possuindo ainda magnésio, potássio, ferro, cálcio, fósforo entre outros minerais.


Uso Culinário do Mirtilo

Na culinária pode ser utilizado para musil, geléias, marmeladas, vinhos e bolos. seu suco é empregado para tingir finos vinhos tintos.


pProdutos a base de mirtilo


Propriedades TerapĂŞuticas


Princípios Ativos

● ● ● ● ● ● ●

Taninos (1,5%); Antocianinas; Flavonóides; Mirtilina (corante azul natural da planta); Sais orgânicos; Arbutina; glicosídios.


Mirtilo  

caracteristicas, principios ativos, propriedades terapeuticas

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