{' '} {' '}
Limited time offer
SAVE % on your upgrade.

Page 1

Äæåéí Ñàðíîô Äàíèåë Êîñè÷, äîêòîð ìåä. íàóê

ÐÀÑÑÅßÍÍÛÉ ÑÊËÅÐÎÇ È ÏÈÒÀÍÈÅ Ýñòîíñêîå Îáùåñòâî Ðàññåÿííîãî Ñêëåðîçà


Òèòóëüíûé ëèñò îðèãèíàëà:

FOOD FOR THOUGHT MS and Nutrition Jane Sarnoff with Daniel Kosich Phd President, Exerfit Lifestyle Consulting Denver, Colorado © National Multiple Sclerosis Society, 1993

Ýòà êíèãà âûïóùåíà áëàãîäàðÿ ñîòðóäíè÷åñòâó ñ Îáùåñòâîì Ðàññåÿííîãî Ñêëåðîçà Ñîåäèíåííûõ Øòàòîâ Àìåðèêè è ïðè ïîääåðæêå ïðîãðàììû PHARE Åâðîïåéñêîãî Ñîþçà. Ïåðåâåäåíî ñ ðàçðåøåíèÿ Îáùåñòâà Ðàññåÿííîãî Ñêëåðîçà Ñîåäèíåííûõ Øòàòîâ Àìåðèêè. Ïåðåâîä Íèíû Ïîïîâîé.


ÑÎÄÅÐÆÀÍÈÅ Ïîìîãè ñåáå ñäåëàòü ñâîþ æèçíü çäîðîâîé .......................2 Âîçäåéñòâèå ïèðàìèäû ïèòàíèÿ íà Âàøå ïèòàíèå ...........2 Ïîëîæè ïèðàìèäó íà òàðåëêó ...........................................4 Âàøè îñîáûå ïîòðåáíîñòè ................................................9 Íàáëþäåíèå çà âåñîì ..........................................................9 Ïèòàíèå äëÿ ïîëó÷åíèÿ ýíåðãèè .........................................10 Óìåíüøåíèå ïðîáëåì ñ ìî÷åâûì ïóçûðåì è êèøå÷íèêîì ...11 Æåâàíèå è ãëîòàíèå ............................................................12 ÐÑ è äðóãîé äèàãíîç ...........................................................13 Ïðèãîòîâëåíèå ïèùè ..........................................................13 Ýìîöèîíàëüíîå ñîäåðæàíèå ïèùè ......................................15 Ïðîáëåìà ñïåöèàëüíûõ äèåò ..............................................17

1


ÏÎÌÎÃÈ ÑÅÁÅ ÑÄÅËÀÒÜ ÆÈÇÍÜ ÇÄÎÐÎÂÅÅ Âàøå çäîðîâüå âî ìíîãîì çàâèñèò îò òîãî, ÷òî Âû êàæäûé äåíü êóøàåòå. Ïðàâèëüíîå ïèòàíèå íåîáõîäèìî êàæäîìó ÷åëîâåêó, íî îñîáåííî ñóùåñòâåííî ýòî äëÿ ëþäåé ñ ðàññåÿííûì ñêëåðîçîì (ÐÑ). Õîðîøî ñáàëàíñèðîâàííàÿ äèåòà (èìåííî îá ýòîì ðàññêàçûâàåò ýòà êíèãà) ïðèäàåò ýíåðãèè è ïîìîãàåò áîðîòüñÿ ñ èíôåêöèÿìè, ïîääåðæèâàåò òåëî â õîðîøåì ñîñòîÿíèè è óìåíüøàåò ïðîáëåìû âûäåëåíèÿ. Ê òîìó æå ïðàâèëüíîå ïèòàíèå îáîãàùàåò Âàñ êàê ýìîöèîíàëüíî, òàê ñîöèàëüíî è ôèçè÷åñêè. Õîòÿ î ìíîãèõ äèåòàõ ïðè ÐÑ, à òàêæå âèòàìèíàõ è ìèíåðàëüíûõ äîáàâêàõ íàïèñàíî ìíîãî è îíè èññëåäîâàíû, çäåñü òðóäíî ðåêîìåíäîâàòü, ÷òî ýôôåêòèâíåå. Äåëî ïðîñòî â îçäîðîâèòåëüíîì ïèòàíèè, êîòîðîå ïîäõîäèò ïî÷òè âñåì. Èç êíèãè “ÐÑ è ïèòàíèå” Âû ïîëó÷èòå èíôîðìàöèþ î òîì, êàê ïîäîáðàòü çäîðîâîå ïèòàíèå äëÿ ñåáÿ.

ÂÎÇÄÅÉÑÒÂÈÅ ÏÈÐÀÌÈÄÛ ÏÈÒÀÍÈß ÍÀ ÂÀØÅ ÏÈÒÀÍÈÅ Îáû÷íî ãîâîðèòñÿ î ÷åòûðåõ îñíîâíûõ ãðóïïàõ ïðîäóêòîâ. Àìåðèêàíñêîå ìèíèñòåðñòâî ñåëüñêîãî õîçÿéñòâà ñîñòàâèëî ïèðàìèäó ïðîäóêòîâ, ÷òîáû ÿñíî âèäåòü, êàê ìîæíî õîðîøî ñáàëàíñèðîâàòü äèåòó. Åñëè Âû ñëåäóåòå ðåêîìåíäîâàííîé ïèðàìèäå, òî 55-65 % Âàøåãî äíåâíîãî êîëè÷åñòâà êàëîðèé ïðèõîäèòñÿ íà êîìïëåêñ óãëåâîäîâ - ýòî ôðóêòû, îâîùè, è êðàõìàëû; 15 % êàëîðèé ñîñòàâëÿþò áåëêè - ìÿñî, ðûáà,

2


êóðèíîå ìÿñî, ÿéöà, à òàêæå ìîëî÷íûå ïðîäóêòû, áîáîâûå è îðåõè; 25 % èëè ìåíåå ïðèõîäèòñÿ íà æèðû. Ñëàäêîå ïóñòü ñòàíåò íå ñîâñåì ïîâñåäíåâíîé äîáàâêîé.

ÐÓÊÎÂÎÄÑÒÂÎ ÏÎ ÂÛÁÎÐÓ ÏÐÎÄÓÊÒÎÂ ÏÈÒÀÍÈß Æèðû, ðàñòèòåëüíûå ìàñëà, ñëàäîñòè

Æèðû

(èìåþùèåñÿ â ïðîäóêòàõ è èñïîëüçóåìûå äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè)

Óïîòðåáëÿéòå ïîìåíüøå

Ñàõàðà

(äîáàâëåííûå â ïèùó)

Ìîëî÷íûå ïðîäóêòû

Ìÿñî, ðûáà, ÿéöà, îðåõè, áîáû

2-3 ïîðöèè â äåíü

2-3 ïîðöèè â äåíü

Îâîùè

Ôðóêòû

3-5 ïîðöèé â äåíü

2-4 ïîðöèè â äåíü

Õëåá, êðóïà, ðèñ, ìàêàðîíû

6-11 ïîðöèé â äåíü

3


ÏÎËÎÆÈÒÅ ÏÈÐÀÌÈÄÓ ÍÀ ÒÀÐÅËÊÓ Ïèðàìèäà ïîêàçûâàåò, êàêèå ïðîäóêòû Âàì íåîáõîäèìû, ÷òîáû ïèòàíèå áûëî ïîëíîöåííûì è çäîðîâûì. Íî êàê â äåéñòâèòåëüíîñòè ïðèìåíÿòü ýòó òåîðèþ â ïèòàíèè? Êàê âåëèêà ïîðöèÿ?

ÎÄÍÀ ÏÎÐÖÈß ÕËÅÁÀ È ÊÐÓÏ Îäíà ïîðöèÿ = îäèí 30-ãðàììîâûé ëîìòèê õëåáà èëè îò ïîëîâèíû äî 3/4 ÷àøêè îòâàðíîãî ðèñà, êàðòîôåëÿ, êðóïÿíûõ, ìàêàðîííûõ ïðîäóêòîâ èëè 30 ãðàììîâ (3/4 ÷àøêè) ãîòîâîé êàøè. Õîòÿ ïîðöèè êàæóòñÿ ìàëåíüêèìè, â äåíü ðàçðåøàåòñÿ ñúåñòü 6-11 ïîðöèé. Íå ìåíåå 55-65 % ïèùè äîëæíû ñîñòàâëÿòü çåðíîâûå.  ñðàâíåíèè ñ îáû÷íûì ïèòàíèåì â ïèðàìèäå ÿñíåå âñåãî âîçðàñòàåò äîëÿ, îòâîäèìàÿ êðàõìàëàì, â òî æå âðåìÿ óìåíüøàåòñÿ äîëÿ áåëêîâ. Ýòî èçìåíåíèå îçíà÷àåò: åøüòå ìåíüøå ìÿñà, îñîáåííî êðàñíîãî ìÿñà, è áîëüøå õëåáà, ìàêàðîííûõ èçäåëèé, ðèñà. Ê Âàøåé äèåòå ñëåäóåò òàêæå äîáàâëÿòü öåëüíî çåðíîâûå êðóïû - ïøåíèöó, îâåñ, ÿ÷ìåíü, ãðå÷êó. Ïîñêîëüêó êàøè èç öåëüíîãî çåðíà, ÷åðíûé õëåá è íåî÷èùåííûé ðèñ ñîäåðæàò áîëüøå âîëîêíèñòûõ âåùåñòâ, âèòàìèíîâ è ìèíåðàëîâ, ÷åì «áåëûå» ïðîäóêòû, òî îíè äëÿ Âàñ ïîëåçíåå. Çàáóäüòå ìèôû î òîì, ÷òî êðàõìàëû íàãîíÿþò ïîëíîòó. Êðàõìàëû î÷åíü ïîëåçíû – ýòî æèð, êîòîðûé Âû äîáàâëÿåòå ê êðàõìàëàì, êîãäà åäèòå, óâåëè÷èâàåò êîëè÷åñòâî êàëîðèé. Áåç ñàõàðà è æèðîâ êðàõìàëû ÿâëÿþòñÿ ïðåêðàñíûìè çàêóñêàìè.

4


ÎÄÍÀ ÏÎÐÖÈß ÔÐÓÊÒÎÂ È ÎÂÎÙÅÉ Îäíà ïîðöèÿ îáû÷íî ïðèðàâíèâàåòñÿ ê îäíîìó öåëîìó ôðóêòó, íî íå ïðîáóéòå èñêàòü ñàìûå áîëüøèå ôðóêòû … è öåëûé àðáóç – ýòî íå îäíà ïîðöèÿ. Îäíà ïîðöèÿ îâîùåé = 1 ÷àøêà çåëåíîãî ëèñòîâîãî ñàëàòà èëè ïîë÷àøêè ñûðîãî èëè îáðàáîòàííîãî (íàòåðòîãî) ñàëàòà èëè 3/4 ÷àøêè â âèäå ñîêà Îäíà ïîðöèÿ ôðóêòîâ = îò ïîëîâèíû äî öåëîé ÷àøêè íàðåçàííûõ ôðóêòîâ 1 öåëûé ôðóêò èëè 3/4 ÷àøêè ñîêà Äîáàâëåíèå ýòèõ ôðóêòîâ è îâîùåé ïîäíèìàåò ñîäåðæàíèå âèòàìèíîâ Ñ è À â âàøåé ïèùå. Ïðèãîòîâëåííûå èëè ñûðûå ôðóêòû è äàæå íåêîòîðûå îâîùè ÿâëÿþòñÿ íàòóðàëüíûìè ñëàäîñòÿìè â Âàøåé äèåòå.

ÎÄÍÀ ÏÎÐÖÈß ÁÅËÊΠÎäíà ïîðöèÿ = 90 ãð. ïðèãîòîâëåííîãî ìÿñà, ðûáû èëè êóðèöû (ýòî ïðèìåðíî êóñîê ðàçìåðîì ñ èãðàëüíóþ êàðòó) èëè îäíî ÿéöî èëè ïîë÷àøêè áîáîâ èëè ãîðîõà èëè äâå ÷àéíûå ëîæêè àðàõèñîâîãî êðåìà 10-15 % Âàøåãî åæåäíåâíîãî êîëè÷åñòâà êàëîðèé äîëæíû ñîñòàâëÿòü áåëêè.

5


Áîëüøèíñòâî áåëêîâ æèâîòíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ - îáû÷íîå ìÿñî, êóðèöà, ðûáà, ñûð è ÿéöà. Îíè ñîäåðæàò ìíîãî íàñûùåííûõ æèðîâ è õîëåñòåðîëà. Èñïîëüçóéòå òîëüêî íàèáîëåå öåëüíûå êóñêè ìÿñà, îáðåçàéòå âèäèìûé æèð, óáèðàéòå êóðèöå êîæó, îãðàíè÷üòå óïîòðåáëåíèå ÿèö äî 3õ â íåäåëþ è ïîñòàðàéòåñü èñêëþ÷èòü äîïîëíèòåëüíîå èñïîëüçîâàíèå æèðà èëè ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà ïðè ïðèãîòîâëåíèè ïèùè. Ðàñòèòåëüíûå ïðîäóêòû áîãàòûå áåëêàìè – ýòî ñóøåíûå áîáû, ÷å÷åâèöà, ñåìåíà, çåðíà - ñîäåðæàò îáû÷íî ìàëî æèðà è ìíîãî âîëîêíèñòûõ âåùåñòâ, ÷òî áëàãîïðèÿòñòâóåò âûäåëèòåëüíîìó ïðîöåññó. Ðàñòèòåëüíûõ áåëêîâ, îäíàêî, íåäîñòàòî÷íî. Èõ íóæíî êîìáèíèðîâàòü â äèåòå (íå îáÿçàòåëüíî çà îäèí ïðèåì ïèùè) ñ äðóãèìè èñòî÷íèêàìè áåëêîâ. Íàïðèìåð, çåðíî (õëåá) è áîáû âìåñòå ñîñòàâëÿþò ïîëíîöåííîå áåëêîâîå ìåíþ.  îðåõàõ ìíîãî íåíàñûùåííûõ æèðîâ è êàëîðèé è ïîýòîìó èõ ñëåäóåò åñòü îñòîðîæíî òåì, êòî áåñïîêîèòñÿ î ïðèáàâëåíèè âåñà.

ÎÄÍÀ ÏÎÐÖÈß ÌÎËÎ×ÍÛÕ ÏÐÎÄÓÊÒΠÎäíà ïîðöèÿ ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ = 240 ã ìîëîêà èëè éîãóðòà èëè 120 ãð. òâîðîãà èëè 30-60 ãð. ñûðà. Óïîòðåáëåíèå 2 èëè 3 ïîðöèé ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ â äåíü ìîæåò äîáàâèòü Âàøåé äèåòå äîñòàòî÷íî æèðà. Äëÿ òîãî, ÷òîáû ïîëó÷èòü êàê ïèòàòåëüíûå âåùåñòâà, òàê è âêóñ, ò.å.

6


òî â ÷åì Âû íóæäàåòåñü è ÷òî æåëàåòå (íå ïîòðåáëÿÿ æèð è õîëåñòåðîë) ñëåäóåò èñïîëüçîâàòü ìîëîêî îáåçæèðåííîå èëè ñ ñîäåðæàíèåì æèðîâ 1 %.

ÎÄÍÀ ÏÎÐÖÈß ÆÈÐÀ Óïîòðåáëÿòü óìåðåííî = íå áîëåå 2-3 ñòîëîâûõ ëîæåê æèðà èëè ìàñëà è êàê ìîæíî ìåíüøå ñàõàðà è êîíôåò. Ðåêîìåíäîâàííîå äíåâíîå ñîäåðæàíèå æèðîâ è ìàñåë âêëþ÷àåò â ñåáÿ âåñü ñúåäàåìûé çà äåíü æèð. Ò.å. òå æèðû, êîòîðûå Âû èñïîëüçóåòå ïðè ïðèãîòîâëåíèè ïèùè è òå, êîòîðûå ñîäåðæàòñÿ â óæå ãîòîâûõ ïðîäóêòàõ. Ñóùåñòâóåò äâà òèïà æèðîâ: íàñûùåííûå è ïîëè- è ìîíîíåíàñûùåííûå æèðû. Íàñûùåííûå æèðû, òâåðäûå (ïëîòíîé êîíñèñòåíöèè) ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå, â îñíîâíîì æèâîòíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ: ñëèâî÷íîå ìàñëî, ñàëî, êóðèíûé æèð. Òâåðäûå æèðû è ñîäåðæàùèå èõ ïðîäóêòû ÷àñòî áîãàòû õîëåñòåðîëîì è ìîãóò ïîâûøàòü ðèñê ñåðäå÷íûõ çàáîëåâàíèé è èíñóëüòà. Ïîëè- è ìîíî íàñûùåííûå æèðû îñòàþòñÿ æèäêèìè ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå. Èõ ïîëó÷àþò èç îâîùåé, ñåìÿí, îðåõîâ. Îíè ÿâëÿþòñÿ î÷åíü õîðîøèì èñòî÷íèêîì îñíîâíûõ æèðíûõ êèñëîò è âèòàìèíà Å, êîòîðûé íåîáõîäèì äëÿ çàùèòû êëåòî÷íûõ ìåìáðàí. Ñàìûå îáû÷íûå ìîíîíåíàñûùåííûå ìàñëà - ýòî îëèâêîâîå è àðàõèñîâîå. Ñàìûå îáû÷íûå ïîëèíåíàñûùåííûå ìàñëà, ñîäåðæàùèå áîëüøå âñåãî âèòàìèíà Å, ýòî ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî, à òàêæå ìàñëî èç äðóãèõ çåðíîâûõ.

7


Âñå æèðû äàþò îäèíàêîâîå êîëè÷åñòâî êàëîðèé. Âàøå òåëî íå ñïîñîáíî ýôôåêòèâíî ñæèãàòü æèðû ïðè óïîòðåáëåíèè àëêîãîëÿ. È õîòÿ àëêîãîëü ñîäåðæèò êàëîðèè, îí íå èìååò ïî÷òè íèêàêîé ïèòàòåëüíîé öåííîñòè. Íå âûïèâàéòå áîëåå 120 ãðàìì âèíà èëè ïèâà â äåíü. Åñëè ó Âàñ åñòü ïðîáëåìû ñ àëêîãîëåì, òî ïîãîâîðèòå ñî ñâîèì âðà÷îì. Êàëîðèè, êîòîðûå Âû ïîëó÷àåòå ñ ñàõàðàìè, ìîãóò äàòü çàðÿä ýíåðãèè, íî íå ñîäåðæàò ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ. Îãðàíè÷üòå óïîòðåáëåíèå ñëàäîñòåé. ×èòàÿ ýòèêåòêè íà ïðîäóêòàõ, ïîìíèòå, ÷òî ìåä è ôðóêòîçà, ìàëüòîçà, ëàêòîçà, ñèðîï èç çåðåí, îáû÷íûé ñèðîï - âñå ýòî ñàõàð.

Íàëåé âîäû Îäíà ïîðöèÿ âîäû = 200 ãðàììîâûé ñòàêàí âîäû ×òîáû ïîëó÷èòü íåîáõîäèìîå êîëè÷åñòâî æèäêîñòè îñîáåííî äëÿ òîãî, ÷òîáû ïîìî÷ü âûâåäåíèþ èç îðãàíèçìà øëàêîâ, íàäî âûïèâàòü 6-8 äâóõñîòãðàììîâûõ ñòàêàíîâ âîäû â äåíü. Íå ìåíåå 2-3 èç íèõ äîëæíû áûòü ñ îáû÷íîé èëè ãàçèðîâàííîé âîäîé. Åñëè ó Âàñ ïðîáëåìû ñ ìî÷åâûì ïóçûðåì, îãðàíè÷üòå óïîòðåáëåíèå íàïèòêîâ, ñîäåðæàùèõ êîôåèí - êîôå, ÷àé, êîêà-êîëó, øîêîëàä, òàê êàê êîôåèí ÿâëÿåòñÿ ìî÷åãîííûì ñðåäñòâîì (ñïîñîáñòâóåò îáðàçîâàíèþ ìî÷è) è ðàçäðàæàåò ìî÷åâîé ïóçûðü.

8


ïðÿíîñòè óêñóñ

ÂÊÓÑ, ÊÎÒÎÐÛÉ ÂÀÌ ÍÐÀÂÈÒÜÑß... Èçáåãàéòå èñïîëüçîâàòü ïðÿíîñòè, êîòîðûå ñîäåðæàò ñîëü, ñàõàð; æèð, êîòîðûé âõîäèò â ñîñòàâ ñîåâîãî ñîóñà, îáû÷íîãî ìàéîíåçà, ãîòîâûõ ñàëàòíûõ ñîóñîâ, êåò÷óïîâ, æåëå, âàðåíüÿ è ìåäà. Ýêñïåðèìåíòèðóéòå ñ çàìåíèòåëÿìè, ñîäåðæàùèìè ìàëî æèðà è ñîëè, è ïðèïðàâëÿéòå ïðîäóêòû ãîð÷èöåé, óêñóñîì, ÷åñíîêîì, ëóêîì, ëèìîíîì èëè ëèìîííûì ñîêîì, ðàñòèòåëüíûìè ïðèïðàâàìè è ÷èñòûìè ïðÿíîñòÿìè.

ÂÀØÈ ÎÑÎÁÛÅ ÏÎÒÐÅÁÍÎÑÒÈ ÍÀÁËÞÄÅÍÈÅ ÇÀ ÂÅÑÎÌ Âåñ äëÿ ëþäåé ñ ÐÑ - âîïðîñ ñóùåñòâåííûé. ×ðåçìåðíûé âåñ óñèëèâàåò ïðîáëåìû ñ äâèæåíèåì è íàãðóæàåò äûõàòåëüíóþ ñèñòåìó è ñèñòåìó êðîâîîáðàùåíèÿ. Èçáûòî÷íûé âåñ ìîæåò óâåëè÷èâàòü óòîìëÿåìîñòü è ÿâëÿòüñÿ ïðè÷èíîé âîçäåðæàíèÿ îò ãèìíàñòè÷åñêèõ óïðàæíåíèé. Êîæà òàêæå ëåã÷å ïîâðåæäàåòñÿ, ÿâëåíèÿ

9


êîæíîãî ðàçäðàæåíèÿ ïîÿâëÿþòñÿ ëåã÷å ó ïîëíûõ è ó ìàëîïîäâèæíûõ. Ñëèøêîì íèçêèé âåñ îïÿòü æå ìîæåò óìåíüøèòü ñîïðîòèâëÿåìîñòü èíôåêöèÿì è, åñëè âû ìíîãî ñèäèòå, òî ìîæåò ïîâûñèòü ðèñê ïðîëåæíåé. Ñïðîñèòå ó ñâîåãî âðà÷à ñîâåòà ïî ïîâîäó ðåêîìåíäîâàííîãî äëÿ Âàñ âåñà è êîëè÷åñòâà êàëîðèé â äåíü.

ÓÏÐÀÆÍÅÍÈß ÂÀÆÍÛ! Ïîìèìî òîãî, ÷òî áîëüøàÿ àêòèâíîñòü ïîìîãàåò Âàì êîíòðîëèðîâàòü ñâîé âåñ, ýòî òàêæå ñïîñîáñòâóåò: - ïîëíîöåííî èñïîëüçîâàòü Âàøó ìûøå÷íóþ ñèëó - óëó÷øåíèþ âûíîñëèâîñòè - óëó÷øåíèþ ïîäâèæíîñòè ìûøö è ãèáêîñòè - óêðåïëåíèþ ñåðäöà - ïîìîãàåò ïðîòèâ ðàçðåæåíèÿ êîñòåé (îñòåîïîðîçà) - óìåíüøàåò ïðîáëåìû, ñâÿçàííûå ñ âûäåëåíèåì - âëèÿåò íà óëó÷øåíèå ñàìî÷óâñòâèÿ, è ìèð âèäèòñÿ áîëåå êðàñèâûì

ÅÄÀ ÄËß ÏÎËÓ×ÅÍÈß ÝÍÅÐÃÈÈ Óòîìëÿåìîñòü ÿâëÿåòñÿ ñèìïòîìîì ÐÑ … õîòÿ ýòî òàêæå îäíà èç ñîñòàâëÿþùèõ ïîâñåäíåâíîé æèçíè. Ñáàëàíñèðîâàííàÿ ïîëíîöåííàÿ äèåòà, óïðàæíåíèÿ è îòäûõ ïîìîãóò ñíèçèòü âòîðîé âèä óòîìëÿåìîñòè. Ïîïðîáóéòå ñúåäàòü îò òðåõ äî ïÿòè ìàëåíüêèõ çàâòðàêîâ â òå÷åíèå äíÿ è íèêîãäà íå îòêàçûâàéòåñü îò çàâòðàêà.

10


ÓÌÅÍÜØÅÍÈÅ ÏÐÎÁËÅÌ ÑÂßÇÀÍÍÛÕ Ñ ÌÎ×ÅÂÛÌ ÏÓÇÛÐÅÌ È ÊÈØÅ×ÍÈÊÎÌ Åñëè ÐÑ ïðèâåë ê òîìó, ÷òî âîñïàëåíèå ìî÷åâûõ ïóòåé ñòàëî äëÿ Âàñ ïðîáëåìîé, òîãäà Âàì ìîæåò ïîìî÷ü ïðàâèëüíîå ïèòàíèå. Âûñîêèé óðîâåíü êèñëîòíîñòè ìî÷è óìåíüøàåò îïàñíîñòü âîñïàëåíèÿ, îáðàçóÿ íåáëàãîïðèÿòíóþ ñðåäó äëÿ áàêòåðèé. Ïåéòå áîëüøå æèäêîñòåé, êîòîðûå ïîâûøàþò êèñëîòíîñòü ìî÷è: êëþêâåííûé, ÿáëî÷íûé, àáðèêîñîâûé, ãðóøåâûé ñîêè. Èçáåãàéòå ïðîäóêòîâ, êîòîðûå äåëàþò ìî÷ó ùåëî÷íîé - ýòî ïðîòèâîïîëîæíî êèñëîòíîé: öèòðóñîâûå (àïåëüñèíû, ãðåéïôðóòû), ïîìèäîðû, ìîëîêî è ìîëî÷íûå ïðîäóêòû, êàðòîôåëü, áîáû, ëåêàðñòâà ïðîòèâ ïîâûøåííîé êèñëîòíîñòè æåëóäêà, ñîäåðæàùèå ñîäó. Åñëè ó Âàñ ïîñòîÿííûé êàòåòåð, òîãäà Âû äîëæíû âûïèâàòü îò äâóõ äî òðåõ ëèòðîâ æèäêîñòè â äåíü. Âàì ñëåäóåò ïðåäïî÷èòàòü òå æèäêîñòè, êîòîðûå èçìåíÿþò êèñëîòíîñòü ìî÷è. Çàïîðû ìîãóò áûòü âûçâàíû èëè óñóãóáëåíû íåäîñòàòî÷íûì êîëè÷åñòâîì æèäêîñòè â ïèùå. Óâåëè÷åíèå êîëè÷åñòâà æèäêîñòè è âîëîêíèñòûõ âåùåñòâ ñ ïîìîùüþ ôðóêòîâ, îâîùåé è çåðíîâûõ ìîæåò ðàçðåøèòü ïðîáëåìó. Äàâíî èçâåñòíî, ÷òî ãðóøåâûé ñîê äåéñòâèòåëüíî ïîìîãàåò òàê æå, êàê è íåîáðàáîòàííûå îòðóáè èëè öåëüíî çåðíîâîé õëåá. Âîëîêíèñòûå âåùåñòâà ïîìîãàþò óäåðæèâàòü æèäêîñòü â ñòóëå è ñïîñîáñòâóþò åãî ïðîäâèæåíèþ â ïðÿìóþ êèøêó (ïðèáëèçèòåëüíî 30 ã âîëîêíèñòûõ âåùåñòâ

11


è 2 ëèòðà æèäêîñòè òðåáóåòñÿ åæåäíåâíî, ÷òîáû ñïîñîáñòâîâàòü ðàáîòå êèøå÷íèêà). Øîêîëàä, îðåõè è ñûðû ðàçóìíî îãðàíè÷èâàòü, òàê êàê îíè ìîãóò âûçûâàòü çàïîðû. Ïîíîñ è íåäåðæàíèå êàëà ìîãóò òàêæå áûòü âûçâàíû ïèòàíèåì. Åñëè ýòî äëÿ Âàñ ÿâëÿåòñÿ ïðîáëåìîé, òî ïîïðîáóéòå èñêëþ÷àòü ïî îäíîìó íà íåñêîëüêî äíåé âåùåñòâà, êîòîðûå ðàçäðàæàþò êèøå÷íèê - êîôå, àëêîãîëü, ñèãàðåòû, îñòðóþ ïèùó. Ôóíêöèè êèøå÷íèêà è ìî÷åâîãî ïóçûðÿ âîçìîæíî ïîïðàâèòü òàêæå è äðóãèì ñïîñîáîì: ïîñîâåòóéòåñü ñî ñâîèì âðà÷îì è ñïåöèàëüíîé ìåäñåñòðîé.

ÆÅÂÀÍÈÅ È ÃËÎÒÀÍÈÅ Ëþäè, ó êîòîðûõ ìîãóò áûòü ïðîáëåìû ñ æåâàíèåì è ãëîòàíèåì, äîëæíû èçìåíèòü ïëîòíîñòü ïèùè, ÷òîáû èìåòü âîçìîæíîñòü åñòü ïèùó âûñîêîé ïèòàòåëüíîé öåííîñòè. Áîëåå ãóñòûå íàïèòêè ëåã÷å ãëîòàòü. Óïîòðåáëÿéòå ìîëî÷íûå êîêòåéëè, ñîêè ñ æåëàòèíîì, ôðóêòîâûå ñîêè, ùåðáåò è ïóäèíãè âìåñòî îáû÷íûõ æèäêîñòåé. Ïðîäóêòû, êîòîðûå ëåãêî êðîøàòñÿ, ìîãóò ïîïàñòü â ãîðëî: èçáåãàéòå åñòü ÷èïñû, êðåêåðû, ïîäæàðåííûå áóëêè è õëåá, à òàêæå ïèðîæíûå. Ìÿãêèå ïðîäóêòû íàäî ìåíüøå æåâàòü: ïðåäïî÷èòàéòå îòâàðíîé êàðòîôåëü æàðåíîìó, ðóáëåíûé îòâàðíîé øïèíàò - ñàëàòó, òóøåíûå ôðóêòû - ñâåæèì ÿáëîêàì.

12


Ïîëüçóéòåñü ìèêñåðîì, ÷òîáû ïðèãîòîâèòü ñåáå ëåã÷å ïðîãëàòûâàåìóþ ïèùó. Åøüòå ÷àñòî, íî íåáîëüøèìè ïîðöèÿìè, òîãäà Âû íå óñòàíåòå îò æåâàíèÿ è ãëîòàíèÿ. Îáñóäèòå ïðîáëåìû ãëîòàíèÿ ñ Âàøèì âðà÷îì. Èçìåíåíèÿ â ñåðâèðîâêå ñòîëà è èçìåíåíèÿ â äûõàíèè ìîãóò îêàçàòüñÿ ïîëåçíûìè, çäåñü ìîæåò ïîìî÷ü òàêæå ëîãîïåä.

ÐÑ È ÄÐÓÃÎÉ ÄÈÀÃÍÎÇ Ó ëþäåé ñ ÐÑ ìîãóò áûòü òàêæå è äðóãèå ïðîáëåìû ñî çäîðîâüåì, êîòîðûå íå ñâÿçàíû ñ ÐÑ. Càõàðíûé äèàáåò èëè âûñîêîå êðîâÿíîå äàâëåíèå ìîãóò ïîòðåáîâàòü îñîáîé äèåòû èëè ëåêàðñòâ, êîòîðûå äåëàþò ñëîæíûì ñîáëþäåíèå ïðèâåäåííûõ ðåêîìåíäàöèé. Åñëè ó Âàñ åñòü åùå äðóãèå ïðîáëåìû ñî çäîðîâüåì è áîëåå îäíîãî âðà÷à, òî ïîçàáîòüòåñü, ÷òîáû âñå îíè ïîíÿëè Âàøè îñîáûå íóæäû.

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ ÏÈÙÈ Ïèòàòåëüíàÿ åäà îçíà÷àåò ìíîãî áîëüøå, ÷åì ïðîñòî ïîãëîùåíèå ïðîäóêòîâ, êîòîðûå åñòü â ïèùåâîé ïèðàìèäå. Ëþáîå óñèëèå, êîòîðîå Âû äåëàåòå âî âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ åäû, îêàçûâàåò âëèÿíèå íà òî, ÷òî, êàê è ñ êåì Âû åäèòå. Ê ñ÷àñòüþ åñòü ñîòíè ñïîñîáîâ äëÿ ïðèñïîñîáëåíèÿ. ÒÐÓÄÍÎ ÏÐÈÍÅÑÒÈ ÏÐÎÄÓÊÒÛ ÈÇ ÌÀÃÀÇÈÍÀ? Ñóùåñòâóþò ïðîäóêòîâûå òåëåæêè íà êîëåñàõ, óñëóãè ïî äîñòàâêå íà äîì, èëè äðóçüÿ è ðîäñòâåííèêè, êîòîðûå ñìîãóò êóïèòü äëÿ Âàñ ïðîäóêòû ïî ñïèñêó.

13


ÍÅ ÄÎÒßÍÓÒÜÑß ÄÎ ÏÐÎÄÓÊÒÎÂ, ÊÎÒÎÐÛÅ ÍÀ ÑÀÌÎÉ ÂÛÑÎÊÎÉ ÏÎËÊÅ? ÏËÎÕÎ ÏÎËÓ×ÀÅÒÑß ÄÎÑÒÀÂÀÒÜ ÏÈÙÓ ÈÇ ÊÀÑÒÐÞËÈ? Ïåðåîáîðóäóéòå ñâîþ êóõíþ (íàïðèìåð, óñòàíîâèòå ýëåêòðîïëèòó è ìîéêó íèæå), ïðîäóìàéòå, êàê óäîáíåå ðàçìåñòèòü ïðîäóêòû è íàéäèòå ïîäõîäÿùèå âñïîìîãàòåëüíûå ñðåäñòâà, ÷òîáû ëåã÷å áûëî äîñòàâàòü âåùè. Ìîæåò áûòü ìîãóò ïîíàäîáèòüñÿ áîëåå äëèííûå íîæè è âèëêè, âåðòåëà è æàðîñòîéêèé ôàðòóê. Ïîëüçóéòåñü ïîâàðåøêîé è íå íàëèâàéòå ïðÿìî èç êàñòðþëè. Ïîëüçóéòåñü ðàçëèâíûìè ëîæêàìè äëÿ ñîóñîâ, ÷òîáû íàëèâàòü ìàëåíüêèìè ïîðöèÿìè è ïàðîâûìè êàñòðþëÿìè ñ ðó÷êàìè. ÏÈÒÀÍÈÅ ÂÌÅÑÒÅ Ñ ÄÐÓÃÈÌÈ ËÞÄÜÌÈ ÂÛÇÛÂÀÅÒ Ó ÍÈÕ ×ÓÂÑÒÂÎ ÍÅËÎÂÊÎÑÒÈ ÈËÈ ÑÊÓÊÓ? Íå îòêàçûâàéòåñü êóøàòü âìåñòå ñ äðóãèìè. Íàó÷èòåñü ãîòîâèòü ïðîñòóþ ïèùó. Ïîäóìàéòå î ïîêóïêå ãîòîâûõ ïðîäóêòîâ è íàéäèòå õîðîøèé ñïîñîá ïîïðîñèòü ïîìîùü. Äàæå ëó÷øèå äðóçüÿ ÷àñòî íå çíàþò, êàê ïîìî÷ü. Ñêàæèòå: “Ìíå áûâàåò, íóæíà ïîìîùü â ïðèãîòîâëåíèè è óáîðêå”. “Íå ìîãëè áû Âû ñõîäèòü â ìàãàçèí?” ×ÓÂÑÒÂÓÅÒÅ ÑÅÁß ÑËÈØÊÎÌ ÓÒÎÌËÅÍÍÛÌÈ, ×ÒÎÁÛ ÄÓÌÀÒÜ Î ÅÄÅ? Äåðæèòå ïîñòîÿííî äîìà ãîòîâûå ïðîäóêòû: êóïèòå ìèêðîâîëíîâóþ ïå÷ü è äåðæèòå âñåãäà çàìîðîæåííûå ïðîäóêòû â çàïàñå. Åñëè äðóçüÿ ñïðàøèâàþò, ÷òî îíè ìîãóò ñäåëàòü, ÷òîáû ïîìî÷ü Âàì, ïîïðîñèòå èõ çàìîðîçèòü äëÿ Âàñ ïðîäóêòû â ïîäõîäÿùåì äëÿ îäíîãî ðàçà êîëè÷åñòâå, êàêîå Âû ìîãëè áû

14


èñïîëüçîâàòü ïðè íåîáõîäèìîñòè. Íà Âàøå ïèòàíèå ìîãóò îêàçûâàòü âëèÿíèå òàêæå òðàäèöèè èëè ñîöèàëüíûå ïðèâû÷êè. Ñäåëàéòå ïèòàíèå âíå äîìà (â ðåñòîðàíå èëè êàôå, åñëè ýòî âîçìîæíî), èëè ïðîñòî ñ äðóçüÿìè èëè ðîäñòâåííèêàìè îáû÷íîé ÷àñòüþ ïîâñåäíåâíîé æèçíè. Ïðîñòî ñëåäóåò òùàòåëüíî âûáèðàòü åäó è äàòü ïî÷èòàòü ýòó êíèæêó ëþäÿì, ñ êîòîðûìè Âû âìåñòå åäèòå, ÷òîáû îíè ìîãëè ó÷èòûâàòü Âàøè ïîòðåáíîñòè. Êñòàòè, çíàêîìñòâî ñ ýòîé êíèãîé ìîæåò óëó÷øèòü òàêæå èõ ïðèâû÷êè ïèòàíèÿ.

ÝÌÎÖÈÎÍÀËÜÍÎÅ ÑÎÄÅÐÆÀÍÈÅ ÏÈÙÈ Ïèòàíèå - ýòî óäîâîëüñòâèå, ñîöèàëüíàÿ äåÿòåëüíîñòü, âîçìîæíîñòü ïîîáùàòüñÿ ñ îêðóæàþùèìè íàñ ëþäüìè. Íåêîòîðûå êóøàíüÿ äàæå íàçûâàþò óòåøèòåëüíûìè. Òàðåëêà êàðòîôåëüíîãî ïþðå, ïîëíàÿ ÷àøêà àðîìàòíîãî ñóïà, âêóñ ðèñîâîé êàøè ìîãóò ïðåâðàòèòü óæàñíûé äåíü â ïðèÿòíûé. Äåòüìè ìû ìîãëè äîñòàâèòü ðàäîñòü ñâîèì ðîäèòåëÿì õîðîøî êóøàÿ èëè âûçâàòü èõ ãíåâ, îòòàëêèâàÿ åäó. Íàøè âçðîñëûå âêóñû ÷àñòè÷íî îïðåäåëåíû òåì, ÷òî ìû åëè, áóäó÷è äåòüìè. Òî÷íî òàêæå â ðàííåì âîçðàñòå çàêëàäûâàëèñü íàøè ñîöèàëüíûå ïðèâû÷êè. Äëÿ íåêîòîðûõ ëþäåé åäà – ýòî ñîöèàëüíîå ìåðîïðèÿòèå, äðóãèå ñ÷èòàþò íåâîçìîæíûì åñòü âìåñòå ñ ÷óæèìè ëþäüìè. Äëÿ íåêîòîðûõ ïðèãëàøåíèå â ãîñòè è ïðèãîòîâëåííàÿ äëÿ íèõ åäà – ýòî áîëüøîé êîìïëèìåíò, íà äðóãèõ ïðîèçâîäèò áîëüøåå âïå÷àòëåíèå, êîãäà èõ ïðèãëàøàþò ïîéòè ïîîáåäàòü â ðåñòîðàí. ×òî è êàê ìû êóøàåì – ýòî î÷åíü èíäèâèäóàëüíî, ïðèâû÷êè â ïèòàíèè ìåíÿòü î÷åíü òðóäíî. Òðàäèöèè, âðåìÿ,

15


ìàíåðû ïèòàíèÿ òàêæå èíäèâèäóàëüíû è èõ òàêæå òðóäíî ìåíÿòü. Åñëè îäèí ÷ëåí ñåìüè äîëæåí èçìåíèòü äèåòó, òî ýòà ïåðåìåíà çàòðàãèâàåò âñþ ñåìüþ. Åñòåñòâåííî, êàæäûé ÷ëåí ñåìüè äîëæåí áûë áû ñëåäîâàòü ïðàâèëàì çäîðîâîãî ïèòàíèÿ, êîòîðûå çäåñü ðåêîìåíäóþòñÿ. È òî, ÷òî Âû ñëåäóåòå ïðèâåäåííûì çäåñü ðåêîìåíäàöèÿì, íå îçíà÷àåò, ÷òî Âû äîëæíû áûòü îäíè íà òàê íàçûâàåìîé îñîáîé äèåòå.

Åñëè Âû è Âàøà ñåìüÿ åäèòå â îãðîìíîì êîëè÷åñòâå ñëàäîñòè; åñëè Âû ïðîèñõîäèòå èç êóëüòóðíîé ñðåäû, ãäå ãîðÿ÷óþ ïèùó åäÿò òðè ðàçà â äåíü; åñëè îâîùè è ôðóêòû ñêîðåå ñëóæàò äëÿ óêðàøåíèÿ ñòîëà, ÷åì äëÿ åäû, òîãäà íå ðàññ÷èòûâàéòå, ÷òî ïåðåìåíû ïðîèçîéäóò çà îäèí äåíü. ßáëîêî íå çàìåíèò îáèëüíîãî ïèòàíèÿ, åñëè òàêîâûì ãîäàìè áûëà ïèööà.  îñîáûõ ñëó÷àÿõ âñå-òàêè ìîæíî åñòü ëþáèìûå áëþäà. Ìîæíî ñîçäàâàòü èäåàëüíóþ äèåòó

16


îäíîâðåìåííî ñ îáû÷íîé. Çàòåì ïîñìîòðèòå, êàêèì îáðàçîì íàèáîëåå óäîáíî ââåñòè èçìåíåíèÿ. Ïåðåìåíû ìîæíî ïðîâîäèòü øàã çà øàãîì: ñäåëàéòå íåêîòîðûå çàìåíû äîáàâüòå îâîùåé, óðåæüòå êîëè÷åñòâî ìÿñà è íà÷èíàéòå èñïîëüçîâàòü íîâûå áëþäà. Òàêèì îáðàçîì, ïèòàíèå Âàøåé ñåìüè íåçàìåòíî ñòàíåò áëèçêèì ê èäåàëüíîìó.

ÏÐÎÁËÅÌÀ ÑÏÅÖÈÀËÜÍÛÕ ÄÈÅÒ Âàæíîñòü ïèòàíèÿ è íàøà ñïîñîáíîñòü êîíòðîëèðîâàòü òî, ÷òî ìû åäèì, èíîãäà äåëàåò ïèùó ïî÷òè ÷óäîòâîðíîé. Ãîâîðÿò, ÷òî “ìû åñòü òî, ÷òî ìû åäèì”. “Êóøàéòå ýòî è Âû ñòàíåòå áîëüøèìè è ñèëüíûìè” èëè … “ òîãäà ó Âàñ áóäóò êóäðÿâûå âîëîñû”… èëè … “òîãäà áûñòðåå âûçäîðîâååòå “... Òàêèì îáðàçîì, â íàïðÿæåííûå âðåìåíà ñïåöèàëüíûå äèåòû êàæóòñÿ äàæå ÷óäîäåéñòâåííûìè.  ñëó÷àå ñ ÐÑ èñïðîáîâàíû ìíîãèå äèåòû îäíà çà äðóãîé. Êàçàëîñü, ÷òî íåêîòîðûå äèåòû íåêîòîðûì ëþäÿì ïîìîãàëè íà êîðîòêîå âðåìÿ.  êîíå÷íîì ñ÷åòå íè îäíà íå äàëà ëå÷åáíîãî ýôôåêòà. Íåêîòîðûå “ñïåöèàëüíûå äèåòû” îáåùàëè äàæå èçëå÷èòü îò ÐÑ. Íî íè òàê íàçûâàåìàÿ äèåòà Øâàíêà, íè äèåòà Ìàê-Äóãàëà íå íàøëè ïîäòâåðæäåíèÿ ñî ñòîðîíû Êîìèòåòà Ìåäèöèíñêîãî Ñîâåòà Îáùåñòâà ÐÑ ÑØÀ òîìó, ÷òî îíè ëå÷èëè áû èëè ìîãëè âçÿòü ïîä êîíòðîëü ÐÑ. Íî îíè ïî êðàéíåé ìåðå íå âðåäíû. Íåêîòîðûå äðóãèå äèåòû, êîòîðûå êàê óòâåðæäàåòñÿ, èìåþò ëå÷åáíîå äåéñòâèå, ïðîòèâîðå÷àò ïðèíöèïàì ïðàâèëüíîãî ïèòàíèÿ, è ÿâëÿþòñÿ ôèçè÷åñêèè è ýìîöèîíàëüíî îïàñíûìè äëÿ ïîñëåäîâàòåëåé ýòèõ äèåò.

17


Ðåêîìåíäóåìàÿ çäåñü äèåòà, êîòîðàÿ îñíîâûâàåòñÿ íà ïèðàìèäå ïèòàíèÿ, ëó÷øàÿ ïðèãîäíàÿ äëÿ ëþäåé ñ ÐÑ äèåòà. Ýòî äèåòà, ñ êîòîðîé ìîæíî æèòü.

ÏÈÒÀÉÒÅÑÜ ÕÎÐÎØÎ, ÒÀÊ ÊÀÊ ÝÒÎ – ÂÀØÅ ÇÄÎÐÎÂÜÅ

Äîïîëíèòåëüíóþ èíôîðìàöèþ ìîæíî ïîëó÷èòü â Îáùåñòâå Ðàññåÿííîãî Ñêëåðîçà (Lao 2a-16, Tartu)

18


ÇÀÊËÞ×ÅÍÈÅ Ìíîãèå èç íàñ áåäcòâóþò ïîòîìó, ÷òî çíàþò, ÷òî ïèòàþòñÿ íåïðàâèëüíî è íåçäîðîâî.  òî æå âðåìÿ íå çíàþò, ÷òî â ýòîé ñèòóàöèè ïðåäïðèíÿòü.  ýòîì ñëó÷àå äëÿ Âàñ ìîãóò ñòàòü õîðîøèìè ïîìîùíèêàìè îïèñàííûå â ýòîé êíèãå ïðèíöèïû çäîðîâîãî ïèòàíèÿ. Îíè ïîìîãóò Âàì íà÷àòü èçìåíÿòü ñâîé âûáîð ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ íà áîëåå ïîëåçíûå è ëåãêèå, ò.å. ïðîâåcòè “ðåìîíò ðàöèîíà ïèòàíèÿ”. Ýòèìè ïðèíöèïàìè ðóêîâîäñòâîâàëîñü è äâèæåíèå âåñîíàáëþäàòåëåé, êîòîðîå çàâîåâûâàåò âñå áîëüøóþ ïîïóëÿðíîñòü â Ýñòîíèè.  îñíîâíîì âåñîíàáëþäàòåëè îãðàíè÷èâàþò (íå âî âðåä çäîðîâüþ) êîëè÷åñòâî ýíåðãèè èëè êàëîðèé â ïèùå. Îíè òàêæå èñïîëüçóþò ñîëü, ñàõàð, æèðû è õîëåñòåðîë â óìåðåííûõ êîëè÷åñòâàõ. Êàê è â ýòîé êíèãå, â ðåêîìåíäàöèÿõ âåñîíàáëþäàòåëåé òàêæå ïîä÷åðêèâàåòñÿ íåîáõîäèìîñòü âîëîêíèñòûõ âåùåñòâ äëÿ îðãàíèçìà ÷åëîâåêà. Âîëîêíèñòûå âåùåñòâà, êîòîðûå íàõîäÿòñÿ â áîëüøîì êîëè÷åñòâå â ïðîäóêòàõ èç öåëüíîãî çåðíà, â îâîùíûõ êóëüòóðàõ, ÿãîäàõ è ôðóêòàõ, ïîìîãàþò íîðìàëüíîé äåÿòåëüíîñòè êèøå÷íèêà, è òàêæå ïîëåçíû äëÿ ïðåäóïðåæäåíèÿ ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòûõ çàáîëåâàíèé.  òî æå âðåìÿ íóæíî ïîìíèòü, ÷òî ëåãêàÿ è ïîëåçíàÿ åäà íå îçíà÷àåò òîëüêî «ãðûçòü ìîðêîâêó» èëè îòêàçàòüñÿ îò ÷åãîòî. Ïðåæäå âñåãî çà ýòèì ñòîèò âñå-òàêè ñáàëàíñèðîâàííàÿ è ðàçíîîáðàçíàÿ ïèùà, êîòîðàÿ ñîäåðæèò êîìïîíåíòû âñåõ

19


ïðîäóêòîâûõ ãðóïï, â òîì ÷èñëå è ìîëî÷íî-ìÿñíûå ïðîäóêòû è æèðû. Íàâåðíî, èçìåíåíèÿ â ïèòàíèè èëè «ðåìîíò ðàöèîíà» äëÿ êàæäîãî ÷åëîâåêà ÿâëÿåòñÿ ÷åì-òî, ÷òî òðåáóåò îáó÷åíèÿ, ïðèñïîñîáëåíèå ê ñâîåìó îáðàçó æèçíè òðåáóåò çíàíèé, è ýòî íå ïðîèñõîäèò çà îäèí äåíü. Êàê è îáó÷åíèå ëþáîìó íîâîìó íàâûêó, òàê è ïðèâûêàíèå ê çäîðîâîìó ïèòàíèþ – ïðîöåññ, òðåáóþùèé âðåìåíè.  òî æå âðåìÿ ýòî èíòåðåñíûé âûçîâ, ÷òî ïðè ïîçèòèâíîì îòíîøåíèè ïðèäàåò âàøåé æèçíè íîâûé ñìûñë, äàåò õîðîøåå ñàìî÷óâñòâèå è áëàãîïîëó÷èå â ïîñëåäóþùèå äíè.

20


Ðåêîìåíäóåìàÿ ëèòåðàòóðà íà ðóññêîì ÿçûêå, êîòîðóþ ìîæíî ïîëó÷èòü â Ýñòîíñêîì Îáùåñòâå Ðàññåÿííîãî Ñêëåðîçà: Ðóóòèàíåí “Ó ìåíÿ Ðє Ãîòîâèòñÿ ê ïå÷àòè “ÐÑ è íàðóøåíèÿ ìî÷åâîãî ïóçûðÿ”

Îáùåñòâî Ðàññåÿííîãî Ñêëåðîçà Ñîåäèíåííûõ Øòàòîâ Àìåðèêè ãîðäèòñÿ òåì, ÷òî ÿâëÿåòñÿ èñòî÷íèêîì èíôîðìàöèè, êàñàþùåéñÿ ÐÑ. Çàìåòêè Îáùåñòâà îñíîâûâàþòñÿ íà ïðîôåññèîíàëüíûõ ðåêîìåíäàöèÿõ, äàííûõ ëèòåðàòóðû è ìíåíèÿõ ýêñïåðòîâ, îäíàêî îíè íå äàþò ðåêîìåíäàöèé, êàñàþùèõñÿ ëå÷åíèÿ èëè ðåöåïòîâ. ×òîáû ïîëó÷èòü ñïåöèôè÷åñêóþ èíôîðìàöèþ è ðåêîìåíäàöèè, ïðîêîíñóëüòèðóéòåñü ñî ñâîèì âðà÷îì.


Ïîñåòèòå äîìàøíþþ ñòðàíè÷êó Îáùåñòâà Ðàññåÿííîãî Ñêëåðîçà Ñîåäèíåííûõ Øòàòîâ Àìåðèêè ïî àäðåñó http://www.nmss.org

Profile for ESMÜL

Pitanie ru  

Pitanie ru  

Advertisement