Issuu on Google+

WARZY WA

WŁAŚCIWOŚCI

LECZNICZE


LECZNICZE

WŁAŚCIWOŚCI WARZYW Katarzyna Miś


BROKUŁ BROKUŁ


BROKUŁ BROKUŁ Składniki odżywcze: Witaminy z grupy B, witamina C, beta-karoten, wapń, żelazo, cynk. Brokuły są bogatym źródłem składników, które pozwalają zachować młodość – beta-karoten i witaminy C. Dzięki dużej zawartości karotenoidów, szczególnie betakaroten, brokuły mają silne właściwości przeciwnowotworowe i przyczyniają się do obniżenia ryzyka chorób serca i oczu. Z uwagi na to, że brokuły mogą podnieść poziom witaminy A w organizmie, poprawiają stan zdrowotny skóry. Są świetnym źródłem witaminy C, która pomaga wzmocnić odporność. Zawierają wapń, który zapobiega osteoporozie oraz błonnik, dzięki któremu system trawienny działa bez zakłóceń.


POMIDOR POMIDOR


POMIDOR POMIDOR Składniki odżywcze: Witaminy B3, C, E, beta karoten, likopen, żelazo, potas. Pomidor bogaty w karotenoidy, szczególnie likopen, Ma unikatowe właściwości antynowotworowe. Likopen neutralizuje wolne rodniki zanim dokonają zniszczeń w organizmie. Badania wykazują, że likopen może może działać dwukrotnie silniej przeciw komórkom nowotworowym niż betakaroten. Pomidory zawierają dużo witaminy C, która korzystnie wpływa na tkankę łączną i wzmacnia odporność. Poza tym,pomidory zawierają nieco żelaza, które po prawidłowym wchłonięciu we współpracy z witaminą C chroni przed anemią i zmęczeniem organizmu.


KAPUSTA KAPUSTA


KAPUSTA KAPUSTA WŁOSKA Składniki odżywcze: Witaminy C, B, kwas foliowy, wapń, potas, siarka, Kapusta włoska zawiera wiele siarczanów i innych składników, dzięki którym zachowuje młodość. Kapusta jest bogata w siarkę, która chroni wątrobę i ma właściwości antynowotworowe. Czasami jest nazywana minerałem piękna. Zawiera keratynęniezbędna do budowy zdrowych paznokci, błyszczących włosów, kolagenu i sprawia , że skóra pozostaje młoda. Witamina C w kapuście usuwa wolne rodniki. Poza tym kapusta zawiera witaminę B3 kwas foliowy, wapń i potas.


ZIEMNIAK ZIEMNIAK


ZIEMNIAK ZIEMNIAK Składniki odżywcze: Witaminy B1, B3, B5, B6,C, K, biotyna, kwas foliowy, cynk, fosfor, jod,magnez, mangan, potas,selen,wapń, żelazo, błonnik, białko, węglowodany złożone Ziemniak, najczęściej uprawiane warzywo świata, to produkt tani, uniwersalny i pełnowartościowy. Często piętnowane ze względu na dużą zawartość węglowodanów, ziemniaki są tuczące tylko wtedy, gdy są smażone, lub z masłem. Są świetnym źródłem składników odżywczych, zawierają witaminy z grupy B niezbędne dla metabolizmu, potas, który pomaga regulować gospodarkę wodną organizmu oraz witaminę C wzmacniającą odporność. Mają także flawonoidy, znane kukoaminami, obniżające ciśnienie krwi.


PAPRYKA PAPRYKA


PAPRYKA PAPRYKA Składniki odżywcze: Witamina C, beta-karoten, likopen, błonnik. Kiedy mocno dojrzewają, strąki papryki są znakomitym źródłem witaminy C i innych przeciwutleniaczy o odmładzającym działaniu. Papryka jest jednym z głównych źródeł witaminy C, która pomaga walczyć z niemal każdym efektem procesu starzenia, w tym z pogarszaniem się stanu skóry i naczyń krwionośnych. Uważa się, że niszczy rakotwórcze wolne rodniki, chroni przed problemami z pamięcią chorobami oczu. Jest również ważnym wzmacniaczem odporności. Czerwona papryka jest źródłem likopenu – innego składnika odżywczego o antynowotworowych właściwościach.


CZOSNEK CZOSNEK


CZOSNEK CZOSNEK Składniki odżywcze: Witaminy B1, B3, B5, B6, C, biotyna, kwas foliowy; cynk, fosfor, jod, magnez, potas, selen, wapń, żelazo, błonnik. Czosnek jest bardzo popularnym obecnie panaceum na choroby serca i nowotwory oraz na wiele innych dolegliwości. Czosnek w różny sposób pozytywnie wpływa na układ krążenia jego regularne spożycie obniża zarówno wysokie ciśnienie, jak i poziom cholesterolu. Poza tym działa przeciwmiażdżycowo, zapobiegając chorobom serca i udarom. Związku siarki zawarte w czosnku, głównie alicyna oraz siarczki allilu, chronią organizm przed substancjami wywołującymi nowotwory, wstrzymują też wzrost komórek nowotworowych. Ajoene, produkowana z allicyny stosowana zewnętrznie, jest skutecznym lekiem na raka skóry. Inny przeciwnowotworowy związek zawarty w czosnku to m.in. pierwiastek o silnych właściwościach antyoksydacyjnych selen.


CEBULA CEBULA


CEBULA CEBULA Składniki odżywcze: Witaminy z grupy B, selen, siarka, kwercetyna. Kuzynka czosnku, ma silne właściwości przeciwutleniające i likwidujące cellulit. Cebula reguluje ciśnienie krwi i chroni komórki krwi przed zatorami. Jest bogatym źródłem kwercetyny o działaniu antynowotworowym, działa również przeciwzapalnie. Cebula jest doskonałym źródłem selenu, który wzmacnia odporność, oczyszcza wątrobę, zmniejsza zmarszczki i chroni przed szkodliwym działaniem promieniowania słonecznego. Zawiera również dużo siarki, niezbędnej do budowy tkanki skóry, paznokci i włosów.


MARCHEW MARCHEW


MARCHEW MARCHEW Składniki odżywcze: witaminy C i K, alfa -karoten, beta-karoten, kwas foliowy, wapń, żelazo,dwutlenek krzemu, cynk, błonnik. Dzięki dużej zawartości beta-karotenu marchewka ma silne właściwości odmładzające. Beta-karoten, zamieniany przez organizm w witaminę A, jest szczególnie ważny dla zdrowia oczu. Korzystają z niego również skóra oraz system odpornościowy i trawienny. Razem z alfa-karotenem działają antynowotworowo i zmniejsza ryzyko chorób serca. Marchewki są także pełne błonnika i wody, składników potrzebnych do oczyszczania wątroby i przyśpieszania detoksyfikacji organizmu, a także ujędrniania skóry i likwidacji zmarszczek. Witamina C i dwutlenek krzemu w marchwi sprzyjają młodzieńczemu wyglądowi skóry.


POR POR


POR POR Składniki odżywcze: Witaminy B1, B3, B5 ,B6, C, E, K beta-karoten, biotyna, kwas foliowy; cynk, fosfor, jod, magnez, mangan, potas, selen, wapń, żelazo, błonnik jeśli chcesz zachować niski poziom cholesterolu we krwi i mieć zdrowe serce, do codziennej diety dodawaj por. Por jest spokrewniony z cebulą i czosnkiem, i zawiera prawie wszystkie wspierające zdrowie składniki, co te znane warzywa. Według ostatnich badań por obniża ogólny poziom cholesterolu we krwi oraz poziom LDL (złego cholesterolu), a zwiększa poziom HDL (dobrego cholesterolu), ponadto obniża ciśnienie krwi; dlatego ma dobroczynny wpływ na serce i układ krążenia. Jego regularne spożywanie może także zmniejszać ryzyko zachorowania na niektóre nowotwory, podczas gdy kombinacja występujących w nim witamin i minerałów pozwala ustabilizować poziom cukru we krwi.


Katarzyna Miś Wrocław, 2014



Album warzyw