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Entradas 

Leche de tigre

Ceviche Mixto 25.00 Trozos de pescado y mariscos marinados con jugo de limón, ají limo y cebolla roja.

Ceviche Pescado del día 25.00 Trozos de la pescado del día marinados en jugo de limón, ají limo y cebolla roja.

Ceviche trucha 25.00 Pescado tradicional de los andes, marinado en jugo de limón, ají limo y cebolla roja.

Tiradito ají amarillo 25.00 Finas láminas de pescado blanco marinado en una salsa base de nuestro tradicional ají amarillo.

Tiradito tres colores 25.00 Finas láminas de pescado marinadas en tres salsas. Crema de ají amarillo, crema de rocoto y leche de tigre.

5.00


Causa escabechada con trucha al Panko 20.00 Cremosa masa tradicional de causa con trozos de pescados bañados con una salsa escabechada a la esencia de coral de camarón.

Causa de la casa 10.00 Papa amarrilla tradicional rellena de delicioso atún y verduras acompañado con chicharroncitos.

Pulpo a la parrilla 22.00 Pulpo a la parrilla acompañado con trozos de papa, ensalada y choclo sancochado.

Pastas y arroces 

Fetucchini en salsa de langostinos 25.00 Fetucchini bañado en una cremosa salsa a base de tomate, especias y crema con esencia de langostinos.

Fetucchini Fruto di mare con sabor a chupe. 26.00 Tradicional mix de mariscos con sabor a nuestro chupe.

Arroz con mariscos 22.00 Suaves granos de arroz con sabor a nuestra salsa peruana y fresca mistura de mariscos. Arroz oriental de mariscos / Pescado 22.00 Mistura de mariscos y granos de arroz salteados en un wok, sazonados con aceite de ajonjolí, sala de soya y ostión.

Rissotto de langostino / mariscos 27.00 Cremoso arroz en salsa de langostinos o mariscos.


Pescados y Mariscos

Piqueo Machitas 27.00 Tradicional ceviche, arroz con mariscos y chicharrón de pescado en un solo plato, listos para compartir.

Jalea Mixta 26.00 Crocantes trozos de pescado y mariscos sazonados con la salsa de la casa.

Chicharrón de calamar /pulpo/ mariscos Crujientes trozos de calamar empanizados, acompañados de yuca y crema de la casa.

Chicharrón de langostinos 30.00 Colitas de langostinos cocidas en fritura profunda, acompañados de crema de la casa.

Chicharrón de pescado del día / trucha 23.00 Crocantes trozos de pescado o trucha, acompañados con papitas amarillas fritas y crema de la casa.

Pescado frito del día (a la menier, al ajo o con salsa parrillera) 23.00 Filete de pescado al gusto del cliente.

Milanesa de pescado 24.00 Crocante filete de pescado acompañado de arroz y una mistura de tubérculos.

26.00


Parihuela 26.00 Suculenta esencia de mariscos, cangrejo y pescado aromatizados con hiervas y especias peruanas.

Sudado de mariscos 24.00 Frescos mariscos cocidos en sus jugos sazonados a base de tomate, cebolla y ají panca.

Sudado de Pescado del día 23.00 Pesca del día cocida en su jugo sazonada en una base de tomate, cebolla y ají panca.

Pescado a la plancha en salsa a lo macho 26.00 Pescado bañado en cremosa salsa de mariscos a base de ají panca.

Tacu tacu en salsa de Mariscos / saltado de mariscos 27.00 Tradicional mezcla de arroz y frejoles atamalados y salteados. Coronados con salsa de mariscos o saltado.

Tacu Tacu en salsa de langostinos 30.00 Tradicional mezcla de arroz y frejoles atamalados y salteados. Bañada con cremosa salsa de langostinos. Picante de Mariscos 22.00 Salsa concentrada de mariscos en una base de ají amarillo, ají panca y un toque de rocoto.

Trucha con aromas de huacatay. 25.00 Majado de yuca aromatizado con hierbas andinas acompañado de trucha al horno y bañado en una salsa de camarón.


Trucha a la parrilla mixta. 27.00 Fresca trucha, langostino y pulpo, marinados en salsa anticuchera acompañado de papas nativas y choclo.

Carnes y aves 

Arroz meloso de pato norteño 25.00 Pato crocante sobre arroz verde norteño tradicional.

Alpaca acevichada 25.00 Fino lomo de alpaca salteada en salsa de aji amarillo y jugo acevichado con puré de camote.

Postres 

Crema volteada de quinua 10.00 Tibia crema volteada de quinua con granizado de frutos de estación.

Suspiro de lúcuma 8.00 Tradicional postre limeño con sabor a lúcuma.

 Tarta de peras 12.00 Masa azucarada con una crema de almendras, peras en almíbar y salsa de toffee.  Volcan de chocolate 12.00 Tibio kekito de chocolate con compota de membrillo y fresa acompañado de coulis de fresa.


Bebidas Cocktails  

Pisco Sour Chilcano de Pisco con nuestros macerados.

10.00 10.00

Macerados de Pisco       

Manzanilla / Maracuyá Hierba Luisa / Ají Amarillo Canela / Manzana Kion Laurel / Frambuesa Eucalipto / Durazno De la casa con Maca / Lychee / Muña

Vinos   

Tabernero blanco de blancos Tabernero borgoña Tacama semi seco blanco

45.00 28.00 30.00

Cervezas      

Cusqueña blanca de 620ml Cusqueña blanca de 330ml Cusqueña malta de 620ml Cusqueña malta de 330ml Cusqueña Red lager de 620ml Pilsen de 620ml

6.00 4.50 7.00 5.00 6.00 5.00


Bebidas sin alcohol       

Chicha morada jarra Chicha morada vaso Limonada fresca Limonada vaso Gaseosa de 1 Lit. Gaseosa personal (Coca cola, Inka cola, Sprite, Fanta) Agua sin gas

8.00 2.00 10.00 3.00 6.00 2.00 2.00

Las Machitas Cebicheria  

Carta de platos de la cebicheria "Las Machitas"

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