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Publicidad

Engañosa Prácticas de consumo

Isabela Fraustro Karla Mercado Erola Eiseman Daniel Vázquez Annie Lic0erio


Publicidad ¿Qué?

Engañosa

Uno de los factores de la mala alimentación se debe a la poca información que se tiene acerca de lo que podemos encontrar en el supermercado. Algunas empresas venden sus productos a través de mensaje publicitarios vinculados con el deporte o con la estética femenina. Estas estrategias provocan que el consumidor relacione estos productos con la buena alimentación, es decir, que son productos sanos. Identificamos dos empresas que trabajan con estos conceptos de manera constante. A tráves de observación y análisis de distintas marcas, llegamos a la conclusión de que Bimbo (GrupoBimbo) y Special K (Kellogs), son dos empresas que utilizan este tipo de estrategias ante los consumidores. Special K: Su publicidad está enfocada completamente a la belleza femenina. Se relaciona con la figura estética de la mujer y a la pérdida de peso. Target: mujeres 24-45 años, urbanas, trabajadoras, modernas.

Pan Bimbo: Su publicidad está vinculada con el deporte. Logran esto utilizando a futbolistas famosos como imagen de su marca. Target: familias mexicanas


Special K

Un cereal ligeramente tostado fabricado por la compañía Kellogs, fue introducido en Estados Unidos en 1956, se compone principalmente de arroz y trigo. Se comercializa principalmente como un cereal bajo en grasa con el objetivo de bajar de peso. Se ubica como líder dentro del segmento de cereales para cuidar la figura. El producto tiene varios sabores: cosecha roja, sabor vainilla con almendra, chocolate, fruta y yogur y tentación frutal. Tienen presentaciones en barras, galletas, malteadas y cajas de cereales.

El objetivo de este análisis es proporcionar información al consumidor para que se amplíen los conocimientos sobre lo que compra. Una buena parte de la información que se tiene sobre el cereal Special K es a través de su publicidad. Se posiciona como cómplice de las mujeres en su esfuerzo por cuidar su figura, incluso en el logo representa una silueta muy parecida a la de una mujer esbelta.

Cereal Special K Significado Producto saludable bajo en grasas que te ayuda a verte y sentirte mejor.

Significante Cereal hecho a base de arroz y trigos.


Información Nutricional INGREDIENTES Arroz, trigo entero, azúcar, sal yodada, calcio, extracto de malta, jarabe de maíz de alta fructosa, vitamina C, maltodextrina, otras vitaminas y minerales.

PROS La leyenda del empaque dice un costado: “hojuelas tostadas de arroz y trigo” CIERTO La fibra que proporciona el producto efectivamente proviene de cereales enteros como el trigo.

CONTRAS Dentro de los 6 ingredientes se encuentran 4 diferentes tipos de azucar. Además, contiene Splenda

Un solo plato contiene casi la mitad del azúcar que debe consumir una mujer adulta al día.

La cantidad de sodio de un plato equivale al 18% del requerimiento total en un día.

1.5 granis por porción de fibra por porción. En un plato regular equivaldría a 3 gramos por porción.


Azúcar 5 gramos por cada 30 gramos de porción = equivale a una cucharada cafetera. La porción de 30 gramos es igual a 1/2 taza. Sin embargo, un adulto difícilmente consume 1/2 taza de cereal. Regularmente consume al rededor de 2 porciones o más.

Porción que se consume regularmente

Porción del que se habla en caja

entonces estamos hablando del

DOBLE

de azúcar que se menciona en caja Consumir dos cucharadas completas de azúcar en un plato de cereal no es recomendable. Datos recopilados de: http://www.elpoderdelconsumidor.org/analisisdeproductos/radiografia-de-special-k-original-30-g/


Special K: Su Publicidad a través de los ultimos años..

2009

“Cuida tu figura todos los días con Special K” http://www.youtube.com/watch?v=DemWvxmwx9o

2010

“Siéntete estupenda”

http://www.youtube.com/watch?v=YCQpkp5UEl8 http://www.youtube. com/watch?v=JQPZWKB5qcU

“Saborea tus logros” http://www.youtube.com/watch?v=M8vqQGSwvH4

2012

¿Qué vas a ganar?

2011


BIMBO Bimbo es considerada una marca importante en la alimentación de los mexicanos. La marca ha existido desde 1945, lo que ha creado una gran relación entre las familias mexicanas y los productos que comercializan. Bimbo se ha caracterizado por crear campañas publicitarias que los distingan del resto de las marcas que fabrican pan empaquetado.Una de las más representativas ha sido la campaña de “Haz Sándwich” con la Selección Mexicana de Fútbol.

Objeto signo

A pesar de otras marcas existentes que podrían ser la competencia para Bimbo, no cuentan con el impacto suficiente para considerarse competencia tal cual. El 95% de las familias mexicanas que consume pan de caja compra la marca Bimbo, lo cual es considerado como monopolización del mercado.


¿Qué onda con BIMBO? - Bimbo es un monopolio que controla el 95% del mercado del pan empaquetado en México. - Los productos de Bimbo, en su mayoría, contienen azúcar como ingrediente principal. - Los productos Pan Blanco y Pan Integral de la marca Bimbo contienen como ingrediente principal “harina de trigo integral” o “harina integral” cuando en realidad es harina refinada, por el proceso que conlleva su elaboración. - El slogan “100% natural” no es real ya que los ingredientes al inicio de la elaboración son naturales, pero el tratamiento térmico que le dan a sus productos convierte a sus ingredientes en productos secundarios que no aportan la misma cantidad de nutrientes. No son naturales.


Información Nutricional INGREDIENTES HARINA DE TRIGO FORTIFICADA DECRETO N°130/006, AGUA, LEVADURA, GLUTEN, FIBRA DE TRIGO, SAL, SUERO LÁCTEO, ACEITE VEGETAL, FIBRA DE AVENA, GOMA GUAR, EMULSIONANTE: INS 471, INS 472E, INS 481, INS 433. CONSERVADOR: INS 282, INS 202, MEJORADOR DE HARINA: INS 300. SEGÚN EL DECRETO Nº130/006 LA HARINA ES FORTIFICADA CON HIERRO Y ÁCIDO FÓLICO EN LAS SIGUIENTES PROPORCIONES: HIERRO 30 MG/KG Y ÁCIDO FÓLICO 2,4 MG/KG

Tamaño de porción:1 rebanada 27,90g CONTENIDO ENERGÉTICO76 CAL - 323 Kj Grasas (lípidos)1,0 gGrasa saturada0,2 gGrasa Trans0,0Grasa Monoinsaturada0,4 gGrasa Poliinsaturada0,4 gColesterol0 mgSodio123 mgCarbohidratos (Hidratos de Carbono)13,9 gFibra Dietética1,7 gPrebióticos0,3 gAzúcares2,2 gProteínas2,9 g %VNR Zinc11%Vitamina B19%Fósforo9%Calcio8%Vitamina B27%Niacina7%Hierro5%Ácido Fólico4%Vitamina B62%


Intervenciones en productos comunicativos PUBLICIDAD Para este proyecto de análisis del consumo vinculado a la publicidad, nos enfocaremos en dos productos de pan de caja de la marca Bimbo: Pan Blanco con Actileche y el Pan Integral.

El otro punto del análsis va enfocado a la publicidad que desarrolla la marca Kelogg’s, con el cereal Special K en especifico. El objeto de análisis es el estereotipo de belleza que utiliza la marca para dirgirse a las mujeres mexicanas. Su publicidad está vilculada a una sana aliemntación y el cuidado de la línea.

El objeto de análisis en este caso es el estereotipo publicitario que utiliza la marca para “insertarse” en el mercado consumidor.


Comercial publicitario

BIMBO

Para nuestra intervención audiovisual utilizamos los comerciales televisivos en los que participa Leo Messi para la campaña Haz Sándwich, la cual también cuenta con comerciales donde protagoniza Cristiano Ronaldo . Los futbolistas pueden causar gran impacto en la sociedad mexicana por lo que significan para ella. Los niños especialmente, admiran y consideran un ejemplo a seguir a estos futbolistas.

Signicante -Futbolista -Exitoso -”Saludable”

Significado La imagen del futbolista es concebida por los espectadores como un modelo a seguir debido a la importancia del futbol en la sociedad mexicana.

Video de intervención

En el comercial utilizado se muestra a Messi sugiriendo ingerir dos veces al día el producto Bimbo, por “ser 100% natural”. Este mensaje podría ser captado por la audiencia como un hábito que tienen los futbolistas, y consecuentemente, para ser exitoso y estar sano.

SIGNO

http://vimeo.com/81066069


Comercial publicitario

Special K

SIGNO

Signicante -Esbelta -Feliz -”Saludable”

Significado La imagen de la mujer como signo representativo de salud y buena figura es uno de los factores clave en la publicidad de Special K. Este producto adquiere un valor simbólico en el consumo diario de las mujeres mexicanas.

Video de intervención

https://www.youtube.com/watch?v=xBf8tsuur6w

Para nuestra intervención audiovisual seleccionamos un comercial publicitario en donde se observa a un grupo de mujeres que están disfrutando de sus vacciones en la playa. Todas lucen su buena figura al utilizar trajes de baño. La imagen va vinculada con un lenguaje específco que busca “insertar” la marca como signo representativo de alimentición y cuerpo sano. Publicidad dirigida a un sector social específico: mujeres jóvenes, de nivel socioeconómico medio y alto, con el tiempo suficiente para cuidar lo que comen, preocupadas por su imagen y belleza personal para poder verse bien frente a la sociedad. Además del consumo de Special K, estas mujeres pertenecen a un grupo social en el que dentro de su universo simbólico, la apariencia es importante, pues eso les da estatus social. Por lo tanto, todos sus consumos tienen una relación con la concepción de belleza femenina y la “sana alimentación”.


Núcleo teórico

Objeto de estudio

¿Qué?

D

Análisis de cómo se desarrollan las práctias de consumo de acuerdo a la publicidad emitada por las marcas dominantes en al ámbito alimenticio en México

Estereotipos publicitarios

B

Signif

-Futboli -Exitos

SALUDA

-Imagen p

MARCAS

Signo Bimbo

INFORMACIÓN NUTRIMENTAL Tamaño de la porción2 rebanadas Peso por rebanada o porción 48.8 g CONTENIDO ENERGÉTICO126 KCAL Grasa total1.0 g Grasa saturada0.2 g Grasa Trans0.0 g Grasa Monoinsaturada0.4 g Grasa Poliinsaturada0.4 g Colesterol0 mg Sodio210 mg Carbohidratos 25.4 g Fibra Dietética0.2 g Azúcares0.6 g Proteínas3.6 g * % Valor Vitamina B132% Ácido Fólico28% Vitamina A28% Vitamina B224% Niacina24% Calcio22% Hierro18% Fósforo8%

Significante Pan -Multigrano -Multigrano linaza

BLANCO

-Silueta con fibra -Silueta blanco -Linaza -Doble fibra

INTEGRAL

Pan dulce -Donitas -Madalenas -Mantecadas -Bimbuñuelos -Panquecitos con chocolate -Roles de canela -Rebanadas

Significado El pan blanco y el intregal es consumido por la mayoría de los mexicanos, ya que con este producto se pueden elaborar comidas prácticas. Además de que “provee” todos los nutrientes necesarios para el desarrollo de los niños de una familia, convirtiendolo en un “alimento sano” para toda la familia.

F

Signifi

-Esbelta -Feliz -Belleza

SALUDA

-Exitosa -Independi

Signo Kellogg’s Ingredientes Arroz, Gluten de trigo, Azúcar, Germen de trigo desgrasado, Sal, Jarabe de maíz alto en fructosa, Suero desecado, Saborizante vía malteado, Caceinato de calcio, Ácido ascórbico (vitamina C), Acetato de alfa, Tocoferol (vitamina E), Hierro reducido, Nicotinamida, Hidrocloruro de piridoxina (Vitamina B6), Riboflavina (Vitamina B2)), Hidrocloruro de tiamina (Vitamina B1), Palmitato de vitamina A, Ácido fólico y vitamina B12.

Significante Cereales -All-bran -Zucaritas -Corn Flakes -Krave

Special K

Alergénicos CONTIENE INGREDIENTES CON TRIGO Y LECHE. Intercambio dietario por porción1 1/2 Carbohydrates

-Choco Krispis

Información nutricional Calorías 114 Azúcares 5g Grasas 0.5g Grasas saturadas 0.2g Sal 0.3g

Special K

Barras -All-bran

-Nutri Grain

Significado El cereal Special K es consumido por muchas de las mujeres mexicanas por sus ingredientes ricos en fibra y reducidos en azúcar. El consumo de este producto genera un sentido de satisfacción en las mujeres, ya que lo hacen bajo la idea de que “cuidan la línea”. Por consecuencia, éste se convierte en uno de los alimentos primordiales en su consumo diario.


Deporte Fútbol

ficante Significado

ista so

El futbolista se ve como un ejemplo a seguir por parte de la población mexicana, pública por ser el futbol el deporte número 1 en espectadores por excelencia en México.

ABLE

Belleza

Figura femenina

icante

a

Significado

La mujer se representa como un modelo a seguir a por parte de las mujeres mexicanas. Se ve como ABLE una mujer dependiente, a plena y saludable. iente Esto es un patrón que sigue la marca a través de su publicidad, el cual es a su vez seguido por las mujeres espectadoras.

Mercado Publicidad dirigida a las familias mexicanas - Mamás que cuidan el desarrollo de sus hijos y buscan alimentarnos sanamente -Niños que admiran a las figuras del deporte

PUBLICIDAD ENGAÑOSA Estos productos utilizan imágenes públicas pertenecientes al deporte o practicantes de una “vida sana”, vinculando así estas practicas con una “sana alimentación”.

Mercado Mujeres mexicanas - Mujeres de nivel socioeconómico medio-alto -Mujeres con expectativas de tener buena figura y alimentarse sanamente

Los promocionan a través de un lenguaje específiico -Comerciales -Espectaculares -Intervenciones en programación de horario estelar -Performance/guerrilla

Hábitos alimenticios

Identidad & consumo


Análisis teórico Por medio del lenguaje se nos permite nombrar las cosas, prácticas, hábitos, etc., que se realizan dentro de un grupo social de referencia, y es así que todos podemos acordar y coincidir en la identificación de las mismas. Sin embargo, a pesar de que todos los sujetos pertenecientes a un mismo grupo social compartamos esos significantes que son inamovibles, no necesariamente compartimos un significado idéntico, pues éste puede variar. Es el propio lenguaje el que nos permite, nuevamente, acordar un mismo significado para las prácticas, hábitos, cosas, etc., con las que interactuamos de manera cotidiana. Cuando se comienzan a analizar y relacionar los diversos signos presentes en un grupo social (sistema) se forman sistemas significantes, los cuales son representaciones simbólicas de la realidad; ese conjunto de representaciones simbólicas, por medio de la mediación social, se convierten en la consciencia colectiva que tiene incidencia directa en la formación del universo simbólico de un grupo social de referencia. A esto es necesario agregarle lo propuesto por Néstor García Canclini, quien postula que la sociedad del consumo no debe ser vista siempre como una sola gran masa, sino que hay grupos sociales definidos, lo que Braudillard nombra como grupo social de referencia. Esta división es la que propicia que los universos simbólicos de cada grupo social sean distintos, dichas divisiones se llevan a cabo y se ven reflejadas, principalmente, por el nivel socioeconómico, que termina afectando cuestiones territoriales, educativas, ideológicas, culturales, etc. Debido a esto es que la publicidad analizada, probablemente, no es entendida de la misma manera por los sujetos pertenecientes a un grupo con nivel socioeconómico alto y bajo, pues no están expuestos a las mismas representaciones simbólicas y sus sistemas culturales están conformados de maneras diferentes, según Braudillard. Esto se puede ver desde el momento en que se decide el medio por el cual se planea difundir los videos, pues ambos están destinados para campañas televisivas y de Internet, por lo tanto, es más probable que sean vistos por individuos pertenecientes a un grupo social con nivel socioeconómico medio y alto, lo cual no quiere decir que los sujetos de un nivel socioeconómico bajo no compartan ciertos referentes simbólicos que posibilitan la comprensión del mensaje.


Respecto de la significación, es necesario decir que es social debido a que proviene de un imaginario colectivo, pues el consumo debe ser visto como un intercambio de significados sociales. Además, los objetos implicados en la lógica del consumo generan un valor de cambio -sigue siendo social-, haciendo que todas las valoraciones tengan un valor hegemónico. Ésta es la razón por la cual la significación se toma como el sistema de valoración que organiza los hechos sociales, y que también brinda estatus social, pues aunque toda una sociedad tiene una valoración muy similar sobre un objeto, no todos pueden acceder a éste. La falta de información e interés acerca de los productos que consumimos, tiene consecuencias que ponen en riesgo nuestra salud. Esto se da porque al consumir diario no somos conscientes de cuales son los ingredientes que contiene. Alguien que consume diario o frecuentemente este tipo de productos tiene mayor riesgo a padecer obesidad y diabetes. El alto consumo de azúcares, que es uno de los principales ingredientes de los alimentos antes mencionados, provoca adicción, la cual puede llevar al consumidor a crear malos hábitos alimenticios. Una buena alimentación necesita cierta cantidad de cada grupo de alimentos, al abusar de harinas y procesados el consumidor tiene consecuencias severas en peso y no hay obtención de nutrimentos necesarios para tener una vida saludable. En la publicidad que manejan estas compañias, te venden la sensación de estar feliz o pasar un momento agradable y dejan un momento muy corto al final para mencionar el consumo de frutas y verduras o la actividad física. Es necesario que la gente haga consciencia que consumir estos productos no te brinda mas que felicidad o placer momentáneo. Diversos nutriólogos recomiendan que la dieta sea variada y abundante en frutas, verduras, granos enteros de la fuente directa y no procesados, asi como poca sal o sodio. México no figura en los principales lugares en consumo de frutas y verduras, sin embargo sí lo hace en consumo del tipo de alimentos antes mencionado. La publicidad ha sido un factor importante y determinante para que la cultura alimenticia sea basada en este tipo de productos alimenticios. Estos productos no son dañinos si se consumen moderadamentes y no son tan saludables como aparentan en la publicidad. Es por eso que consideramos de suma importancia conocer las alternativas para remplazar este tipo de alimentos.


Revista identidad y consumo  
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