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Año I N°8 Octubre 2011

No sufras más para ir al baño

Gateando conquistará el mundo

Infidelidad, te puede pasar

Te damos ideas para que disfraces a tus hijos esta noche de brujas

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Bienvenidas a

Estimadas amigas, Nuevamente nos encontramos en una edición más de Consejos. A través de estas líneas, queremos llevarte los mejores datos para que cuides tu salud y la de tu familia, consejos de cómo mejoras tu calidad de vida, así como datos de cocina que te permitan engreír a los miembros de tu hogar. En esta edición, te informamos acerca de cómo cuidarte de la terrible neumonía, que si bien el clima ya está variando y no sentimos el mismo frío durante el día, no debemos descuidarnos de noche ya que esta enfermedad podría ser una alarmante consecuencia. Asimismo, te contamos como puedes aliviar el estreñimiento y ayudar a tu estómago a digerir, con mayor facilidad, los alimentos que consumes. Otro tema que tocamos en esta edición es el de la callada infidelidad. Muchas mujeres prefieren no hablar de ello y tratan de ignorarla, pero no tiene por qué ser así. Por eso, Consejos te cuenta cómo luchar contra ella y prevenirla o, por el contrario, trabajar en ello y perdonarla. Además, hemos preparado una nota sobre Halloween y te proponemos un proyecto que puedes trabajar con los engreídos de tu casa, el cual te permitirá ahorrar unos centavos en esta fiesta y pasar un tiempo agradable y de calidad con ellos. Y como todos los meses, te traemos las deliciosas, novedosas y económicas recetas del Chef Francisco Bertrán que estamos seguras disfrutarás como cada mes. Finalmente, te adelantamos que pronto, tu revista Consejos cumplirá un año, por lo que estamos preparando una edición especial. ¡Espéranos! Asimismo, te contamos que ya tenemos nuestra página en Facebook (www.facebook.com/revista. consejos), donde podrás ver las fotos de los repartos y escribir todos los comentarios que tengas sobre la revista. Tu opinión nos importa mucho, por eso, no dudes en decirnos qué temas te interesan o qué cosas crees que podemos mejorar. Solo nos queda recalcarte que Consejos es una revista independiente y que no estamos ligados a ningún partido político. El trabajo que hacemos, lo hacemos porque nos preocupamos por tu familia y por ti, y por eso agradecemos que mes a mes, nos dejes ingresar a tu hogar. Con cariño,

Tu amiga, Consejos! 2


nuestros consejos

Disfrazar a tus hijos puede ser barato y sencillo.

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Alerta contra la neumonía No sufras más para ir al baño

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Gateando conquistará el mundo Infidelidad… ¿nos puede pasar?

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Las recetas del chef francisco Bertrán ¡Cuidado con la comida casera!

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Soya milagrosa al alcance de todos y tú

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Edición: Susana F. Bazán. Redacción: Dayhana Cam Cox Corrección de estilo: Paola Yerovi Diseño y Diagramación: Karina Jeaneth Sotelo Porras. Publicidad en la revista: redacion@cmbrando.com Telf: 971446136.

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Alerta contra la neumonía PROTEGE A TU FAMILIA CONTRA ESTA MORTAL ENFERMEDAD

Tratamiento Casero Si sientes que tu hijo está empezando a tener flema y no puede expectorarla, te contamos cómo puedes nebulizarlo en casa y, así, ayudarlo a botar esas molestas secreciones y calmarlo antes de llevarlo al doctor. 1. Corta un poco de sábila y ponla a hervir en una olla durante 15 minutos. 2. Cuando veas salir vapor, para a tu hijo frente a la olla sin pegarlo demasiado al fuego y haz que respire el vapor que sale de ella. 3. Asegúrate que respire por la nariz y bote el aire por la boca. 4. Puedes cubrirlo con una toalla para que el tratamiento sea más efectivo. 5. Debes repetir el proceso unas 3 veces, 10 minutos cada una.

Aunque los días ya han cambiado y ahora podemos disfrutar del sol con más frecuencia, los fuertes vientos en las tardes y las bajas temperaturas durante la noche parecen no querer dejarnos. Una de las consecuencias del frío invernal es la neumonía, la cual es una infección e inflamación severa en el pulmón. Esta enfermedad es una de las

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principales causas de muerte en todo el mundo, sobre todo en los niños, quienes tienen defensas más débiles que los adultos. Por ello, presta atención a lo que te contamos para que sepas cómo prevenir o combatir este terrible mal. La neumonía en los niños La neumonía infantil es una inflamación aguda del pulmón que


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opinión Dra. Marielle Horruitiner Izquierdo CMP 49298

Prevención de la neumonía En estos meses de bajas temperaturas y resurgimiento de enfermedades respiratorias, es importante tener claro algunos conceptos sobre las afecciones más comunes, las cuales afectan a niños y adultos de nuestra comunidad, como la neumonía. La más grave es la causada por bacterias y, entre estas, la más común es la causada por el conocido y temido Neumococo (Streptococcus pneumoniae). Los síntomas principales son tos (con expectoración amarillenta o verdosa, a veces, con sangre), fiebre, dificultad para respirar (en niños se evidencia con hundimiento de costillas), sudoración excesiva, disminución de apetito y dolor toráxico al respirar. Se deberá acudir al médico si se presentan estos síntomas para recibir tratamiento de urgencia, ya sea con hospitalización o de forma ambulatoria. De todas formas, lo más importante, antes de reconocer síntomas, es la prevención. Recuerde lavarse las manos después de sonarse la nariz, ir al baño o cambiar pañales; también hágalo antes de comer o preparar los alimentos. Asimismo, evite el consumo de cigarros, ya que daña la capacidad del pulmón para detener la infección. Además, mantenga un sistema inmunológico sano con alimentación balanceada y ejercicio suave por lo menos 3 veces a la semana. No olvide aplicar a sus hijos la vacuna antigripal, la cual evita la neumonía causada por el Virus de la Influenza, y la vacuna antineumocócica que evita la causada por la bacteria del Neumococo.

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puede empezar con una gripe previa, rinitis o fiebre, lo cual, luego, provoca dificultad para respirar o un aumento de la frecuencia respiratoria. Un punto muy importante que hay que tener en cuenta es que los gérmenes varían según la edad de quien los contrae, por lo que no es lo mismo una neumonía en un niño de 2 meses que en uno de 2 años o en un adolescente. La mayoría de los casos de neumonía fueron causados por una infección. Si tu hijo se enferma de neumonía y se le cierra el pecho, debes darle muchos líquidos, además de llevarlo al centro de salud más cercano donde puedan nebulizarlo (hacerlo respirar con ayuda de un tanque de oxígeno y medicinas, las cuales abrirán su pechito) y administrarle antibióticos. Cuando lo lleves a casa, debes ayudarlo a provocar la tos con suaves golpes en la espalda, ya que dejar de toser hace que las secreciones en su sistema respiratorio no sean eliminadas. Finalmente, no te olvides de abrigarlo bien, de manera que no recaiga cuando esté mejorando. La neumonía en la tercera edad Además de los niños, los adultos mayores también son víctimas continuas de esta enfermedad con

características peculiares que la diferencian, en cuanto a su pronóstico, factores de riesgo y etiología, de la neumonía en los más jóvenes. Si vives con una persona mayor, asegúrate de que siempre esté abrigada, y evita que tenga contacto frecuente con el agua. Los adultos mayores son más propensos a fallecer por esta enfermedad, ya que, en muchos de los casos, padecen de algún mal previo que, al juntarse con la neumonía, elevan los riesgos de muerte. Algunas de estas enfermedades pueden ser el cáncer, la hepatitis, la diabetes, la insuficiencia cardiaca congestiva, insuficiencia renal crónica y enfermedades cerebrovasculares, entre otras. ¿Cómo prevenir la neumonía? La inmunización es la forma más eficaz para prevenir la neumonía. Consulta en la posta más cercana sobre la vacuna contra los virus que pueden provocarla. Otra manera es dando de lactar a tus hijos durante los primeros seis meses de vida, ya que la leche materna es nutritiva y tiene un efecto inmunológico y antialérgico. La prevención puede evitar la muerte de un millón de niños al año y se pueden salvar las vidas de 600 mil niños.


ALIMENTÁNDOTE MEJOR, PODRÁS MATAR EL ESTREÑIMIENTO

No sufras más para ir al baño Si sufres de dolores de cabeza o de espalda y tienes una sensación de hinchazón, es muy probable que seas una víctima del estreñimiento. Los seres humanos nos alimentamos todos los días y, así como comemos, debemos también evacuar. Sin embargo, muchas personas no tienen esa rutina diaria; no es que no quieran, sino que su cuerpo no funciona ni ayuda como es debido. Si bien no se ha establecido cuántas veces uno debe evacuar

para determinar si es una persona estreñida o no, se calcula que, si lo haces tres veces o menos a la semana, ya puedes considerarte una de ellas. El estreñimiento es un mal digestivo que puede afectar a personas de diferentes edades y por diferentes causas, entre ellas, factores dietéticos, sedentarismo, abuso de laxantes, el uso de medicamentos. No obstante, esto puede ser corregido si es que lo identificas a tiempo y

sigues las siguientes pautas: • En el mercado podemos encontrar productos laxantes de origen natural o farmacológico. Por lo general, son recomendados cuando ya se hace muy difícil evacuar, pues los remedios caseros son los mejores para aliviar el estreñimiento. Sin embargo, debes considerar un cambio en tus hábitos alimenticios, ya que esto es lo más importante para una buena digestión. 

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• Come alimentos que contengan fibra, como las lentejas, trigo, arroz, quinua, entre otros, ya que es imprescindible en cualquier dieta facilita las deposiciones aliviando el estreñimiento. • El salvado de trigo es un excelente acelerador del intestino. Mezcla dos cucharadas en un vaso con agua y tómalo en ayunas todos los días. Traerá excelentes resultados. • Aumenta las verduras como espinacas, lechuga, alcachofa y tomates en las comidas y ayudará a que tu cuerpo adquiera más fibra. Además, son deliciosas y las puedes preparar en ricas ensaladas. • Las ciruelas son un muy buen laxante natural. Deja reposar unas cuatro a cinco ciruelas en un vaso con agua toda la noche. A la mañana siguiente, toma esta preparación en ayunas. • Las frutas secas también son buenas aliadas. Añade a tu dieta diaria pasas, guindones o almendras. • Toma, como mínimo, ocho vasos diarios de agua. • Realiza un poco de ejercicio, mejor si es de tipo abdominal, para ayudar a los músculos a hacer mejores movimientos. • Tómate tu tiempo en el baño; el estrés y el apuro hacen que evacuar se haga más difícil.

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Estreñimiento en los más pequeños El estreñimiento también es un problema común entre los niños, sobre todo cuando la dieta de estos no incluye suficientes líquidos y fibras. Un niño es considerado estreñido cuando se ocupa menos de tres veces en una semana o cuando las heces tienen una consistencia dura, seca o son de un tamaño demasiado grande. Asimismo, hay que tener en cuenta que, generalmente, los niños evitan este tipo de urgencias porque no quieren interrumpir un juego divertido o se niegan a utilizar un baño

que no sea el de sus casas. El estrés también puede causar este mal en los pequeños, como la llegada de un hermanito, el cambio a un nuevo colegio o problemas en la casa. Ante esta situación, la nutricionista Meylin Wong recomienda desarrollar un horario de comidas regular, ya que alimentarse a las mismas horas del día contribuye a que tu hijo desarrollo movimientos de vientre rutinarios. La nutricionista sugiere, además, programar el desayuno un poco más temprano para que tu hijo pueda ir al baño de forma relajada antes de ir al colegio. Otra sugerencia es acostumbrar a los menores a que acudan al baño diariamente, ya que pueda ocurrir que se aguanten las ganas cuando sienten la necesidad. Puedes sentarlo en el inodoro por unos 10 minutos a la misma hora todos los días, preferiblemente, después de una comida.


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Gateando conquistará el mundo ESTIMULACIÓN TEMPRANA: UN BUEN MÉTODO PARA MEJORAR EL DESARROLLO DE TU HIJO

La mayoría de los bebés gatean antes de caminar, pero, para lograrlo, primero deberán aprender a controlar su equilibrio, a coordinar su manos y pies y a fortalecer los músculos de sus piernas que luego le permitirán caminar. No obstante, para muchas madres, esta etapa se convierte en una preocupación latente, pues consideran que sus pequeños no van a la par con el resto. En este artículo, conocerás los mitos y realidades sobre esta importante etapa que debe atravesar tu bebé, la cual, además, le abrirá las puertas al mundo que lo rodea. La importancia del gateo va mucho más allá de una simple mejora en la movilidad de tu bebé. La mayoría de ellos comienzan a gatear entre los 6 y 10 meses. Sin embargo, no todos se encuentran a gusto andando a gatas y omiten esta etapa hasta que aprenden a pararse, a mantenerse de pie y, finalmente, a caminar. Otros, en cambio, prefieren practicar su “propia técnica”; por ejemplo, los que se desplazan sentados, doblando las piernas para deslizar las nalgas como si estuvieran remando con ellas. Por lo tanto, no te preocupes si tu bebé no gatea en esta etapa, lo importante es que

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se desplace y no la forma cómo lo hace. Deja que adopte la técnica que más le convenga para conseguir lo que quiere. Probablemente, tu bebé comenzará a gatear cuando ya haya aprendido a sentarse sin apoyo (entre los 6 y 7 meses). Luego, mantendrá erguida su cabeza parar ver a su alrededor y, además, fortalecerá los músculos de sus brazos, piernas y espalda, lo que le servirá para ponerse en cuatro. Finalmente, aprenderá a sentarse desde la posición de gateo y, desde entonces, perfeccionará su técnica hasta que lo haga perfectamente al año, aproximadamente. ¿Cómo puedo estimularlo? La pediatra María Uechi resalta la importancia de acompañar a tu bebé en todas las etapas de su crecimiento y ayudarlo a que las logre “sin obligarlo”. El gateo no es la excepción y puedes seguir los siguientes consejos de la especialista para estimularlo correctamente: • Para estimularlo a gatear, coloca sus objetos o juguetes preferidos alejados y frente a él para que los busque por sí mismo. También, puedes colocar obstáculos en su camino, como almohadas o cajas, para que des-

cubra como esquivarlos. Eso le dará seguridad, velocidad y agilidad. • Evita el uso de zapatos, ya que estos le impiden reconocer la superficie por donde se desplaza. Los zapatos recién serán necesarios cuando tu bebé ya haya aprendido a caminar bien. ¿Cuándo debería preocuparme? Todos los bebés desarrollan sus habilidades en momentos diferentes, pero si notas que tu bebé está por cumplir 6 meses y todavía no muestra signos de movilidad, como darse vuelta, arrastrarse o incorporarse apoyado sobre sus antebrazos, debes consultar al pediatra. Recuerda, también, que muchos bebés tienen un ritmo más lento, como los bebés prematuros, que desarrollan sus habilidades más tarde que los que nacieron a los nueve meses de gestación. Impulsa a tu bebé desde pequeño Para abordar la importancia del gateo en los más pequeños, también es necesario conocer las primeras etapas de aprendizaje de un bebé. Estimular a tu bebé desde recién nacido refuerza el vínculo emocional entre tú y él. El juego,


La estimulación temprana ayudará a tu bebé en los siguientes aspectos: a) Lograr independencia y seguridad en sí mismos: mediante el juego y la estimulación, los niños, comprenden, relacionan y se adaptan a nuevas situaciones haciendo uso del pensamiento y la interacción directa con los objetos. b) Utilizar al máximo sus capacidades de aprendizaje y desarrollo: el niño reconocerá los sonidos o palabras que escuche asociándolos y dándoles un significado para luego imitarlos. c) Respetar las reglas de convivencia que rigen a una sociedad: aprenderán cómo comportarse frente a otros, cómo relacionarse, es decir, cómo ser persona en una sociedad determinada d) Ser sensibles a sus necesidades y a las de los demás. e) Tener un nivel elevado de tolerancia y paciencia: el juego es una oportunidad única para explicarles que tiene que compartir las cosas y jugar con los demás. f) Ser competitivos y lograr destacarse dentro de un núcleo social. Incentívalos sin gastar con los artículos que tienes en casa: a) Coladores, cucharones y vasos: con estos materiales el niño podrá transportar objetos sólidos y líquidos. b) Fibras, esponjas y tela: a través de estos materiales, el niño estimulará el sentido del tacto. c) Recipientes: le servirán para llenarlos y vaciarlos con diversos materiales.

por ejemplo, es una efectiva herramienta de estimulación para ellos. A través de él, puedes observar el comportamiento de tu bebé y conocer sus necesidades, deseos, gustos e inquietudes. Para lograrlo, es necesario que te conviertas en una observadora meticulosa e identifiques lo que lo hace feliz o lo que lo frustra, lo que hace bien y en lo que necesita ayuda. Entonces, prepara actividades que le brinden oportunidades para el éxito, así como para su crecimiento. Estimular al bebé desde los 0 hasta los 3 meses no significa acelerar su desarrollo, sino acompañarlo. Los primeros “objetos” para su estimulación son sus propias manos y pies; haz que los siga con la mirada. Si notas que durante alguna actividad tu bebé posa su mirada en algún objeto que estés utilizando, acércaselo si no es peligroso. Asimismo, es bueno que lo dejes tocar objetos de diferentes texturas para que vaya diferenciando lo que es suave, duro, áspero o blando. Al sacar a tu bebé a pasear, sostenlo de manera que pueda ver todo lo que le rodea y acércalo hacia aquellos objetos que le llaman la atención para que pueda observarlos con detenimiento y, si son seguros, tocarlos. 

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LA NOCHE DE BRUJAS ESTÁ DE VUELTA

¿Qué tanto sabes de

Halloween? Llega el 31 de octubre, fecha especial para tus hijos, porque se divierten disfrazándose de algún monstruo o de su personaje favorito para salir a las calles y pedir dulces. Pero ¿sabías que esta celebración tiene, en realidad, un origen religioso, muy diferente a lo que conocemos hoy en día? La palabra “Halloween” o “Noche de Brujas” significa “All hallow’s eve” o, en español, “víspera de todos los santos”. Esta tradición se celebra la noche del 31 de octubre. Sin embargo, con el paso de los años, fue cambiando su estricto sentido religioso para celebrar, en su lugar, la no-

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che del terror, de las brujas y los fantasmas, en lugar de recordar los buenos ejemplos de los santos y orar por los antepasados. La celebración del Halloween se inició con los celtas, entre quienes habitaban los druidas o sacerdotes paganos adoradores de los árboles, especialmente del roble. Ellos creían en la inmortalidad del alma, la cual decían que se introducía en otro individuo al abandonar el cuerpo y que el 31 de octubre volvía a su antiguo hogar a pedir comida a sus moradores. Esta enseñanza se propagó a través de los años junto con la adoración a su dios, el “señor de la muerte” o “Samagin”, a quien, en este mismo día, invocaban para consultarle sobre el futuro, salud, prosperidad, muerte, entre otros aspectos de la vida.

Cuando los pueblos celtas se cristianizaron, no todos renunciaron a las costumbres paganas, es decir, la conversión no fue completa. La coincidencia cronológica de la fiesta pagana con la fiesta cristiana de Todos los Santos y la de los difuntos (que es al día siguiente) hizo que se mezclara. Dulces y disfraces Hoy en día, Halloween se ha convertido en sinónimo de dulces y disfraces. Esta costumbre, que nació en Estados Unidos, consiste en tocar las puertas de las casas y pedir golosinas a quienes las habitan. Uno de los elementos más representativos del Halloween es la


calabaza vacía en la que se hacen incisiones para formar una calavera. Una antigua leyenda irlandesa narra que la calabaza iluminada sería la cara de un tal Jack O’Lantern que, en la noche de Todos los San-

MATERIALES • Colores • Tijeras • Goma • Cartulinas • Ligas PROCEDIMIENTO • Primero, pinta de color naranja la figura que viene en la siguiente hoja. Pega la calabaza en una cartulina o cartón, de manera que sea más fuerte y no se doble. • Luego, toma unas tijeras y re-

tos, invitó al diablo a beber en su casa fingiéndose un buen cristiano, pero terminó en el infierno. La elaboración del disfraz es una de las partes más divertidas de esta celebración. Por eso, te

córtala con mucho cuidado. Si tu hijo tiene edad para manipular las tijeras, deja que él lo haga bajo tu supervisión. • A continuación, recorta los espacios de los ojos y la boca, tratando de no romper el interior de la calabaza. Para esto, haz un pequeño doblez en el espacio del ojo y corta un poco con la tijera. Luego, introduce la punta de la tijera y has un corte hasta la línea que dibuja cada ojo. Es mejor que esta parte la hagas tú y

enseñamos, paso a paso, cómo elaborar un antifaz de calabaza, el cual podrás hacer junto a tu hijo. Esta actividad te ahorrará algunos soles y te permitirá pasar tiempo de calidad con él.

no tus hijos, ya que pueden cortarse si no manipulan bien las tijeras. • Finalmente, recorta un círculo a cada extremo de la calabaza y pasa por ellos una liga. No olvides hacer un nudo más grande que el agujero para que sostenga la liga, y debes introducirla de afuera hacia adentro. No importa que los nudos se vean (trata de que no sean tan grandes como para que no llamen mucho la atención).

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Si quieres ser más original, puedes ponerte creativa y armar todo un disfraz sin complicaciones, y sobre todo, sin gastar mucho. Aquí te damos algunas ideas de qué cosas puedes hacer, ya sea para niño o niña.

La Momia MATERIALES: VENDAS Y GANCHOS. Este disfraz es muy sencillo, lo único que necesitas son varias vendas (mejor si son usadas) y ganchitos. Primero viste a tu hijo con un pantalón gastado y un polo blanco. Luego empieza a envolverlo con las vendas desde el cuello hacia abajo. No es necesario que lo cubras por completo, con que se note que está vendado basta. Sujeta bien las vendas usando los ganchitos. A continuación usa un par de vendas para su cabeza y envuélvela teniendo cuidado de dejar libre los ojos, nariz y boca. Ensúcialo con un poco de tierra y si quieres puedes usar sombras para marcarle las ojeras. Con eso, ya tienes una momia lista para asustar la noche de brujas.

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El Hada

MATERIALES: DOS GANCHOS DE ROPA HECHOS DE ALAMBRE, UNAS PANTIES BLANCAS, 1 METRO DE ELÁSTICO, CARTÓN, UN PEDAZO DE TELA. Para el disfraz de hada, puedes vestir a tu hija con un vestido bonito que tenga, ponerle panties de colores y hacerle un moño con todo el cabello. Asegúrate de decorar su peinado con ganchitos de colores. Para hacer las alas de tu hadita puedes usar dos ganchos de ropa viejos, de esos que están hechos con alambre. Doblaos de manera que parezcan alas. Coloca las puntas de los

ganchos uno frente al otro, y corta la parte curva que se cuelga en el armario . A continuación forra las alas con unas medias blancas y amarra la punta a la parte del gancho muy fuerte como si fuera un globo. Luego junta las puntas y envuélvelas en un cartón, de manera que queden fijas. Toma un pedazo de elástico y amárralo, de manera que quede cerrado. Pega el centro del elástico al cartón y acomódalo como si puedan un par de azas por donde tu hija deberá pasar sus brazos. Finalmente, forra el cartón con un pedazo de tela que combine con el vestido de tu hija. Maquilla sus ojos y ya tienes una hermosa hadita.

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LA BUENA COMUNICACIÓN ES PRIMORDIAL PARA CUIDAR TU RELACIÓN

Infidelidad,

Conoce las principales causas de una infidelidad • La búsqueda de nuevas experiencias, sobretodo, en personas que no han tenido relaciones previas al matrimonio o convivencia. • La insatisfacción emocional, sobretodo, en mujeres en las que el motivo principal es la falta de amor y el abandono afectivo por parte de su pareja. • El cansancio y el deterioro después de varios años de convivencia, sumado al aburrimiento, puede conducir a la infidelidad. Lo ideal es evitarlos y vivir la relación de manera sana y divertida. • En personas inseguras, la infidelidad puede ser vista como un logro personal. • La venganza a una infidelidad anterior de la pareja. • La llamada crisis de los cuarenta que, en muchos casos, conlleva a la necesidad de seguir sintiéndose joven y atractivo.

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Se acabó el amor, nos aburrió la rutina o me canse de mi pareja son solo algunos de los “motivos” que las personas mencionan como causas de la infidelidad. Existen varias razones por las cuales se comete el adulterio, ya sean sentimentales, sexuales o, incluso, motivadas por una pasión, como la ira o la venganza. La mayoría de las parejas suele pasar por momentos de crisis que, si no se superan, corren el riesgo de caer en la infidelidad. Para entender mejor su naturaleza, veámos en qué consiste, por qué ocurre y cómo afecta a la relación de pareja. El psicoterapeuta Manuel Saravia explica que no siempre se produce una ruptura tras la infidelidad, ya que algunas parejas consiguen superarlo. Sin embargo, otras rompen y no están dispuestas a continuar una relación en la que se ha perdido lo fundamental: la confianza. Además, siempre persiste el temor de que vuelva a ocurrir. El especialista agrega que, en ambos casos, la infidelidad trae consigo un gran dolor, pérdida de confianza en la pareja, pérdida de autoestima, humillación, impotencia y rencor. ¿Pero sabías que puede prevenirse? Al respecto, Manuel Saravia asegura que la mejor manera de hacerlo es a través de la comunicación y de la lucha diaria contra la costumbre y la rutina, ya que estas hacen que se pierda interés por la relación y que se produzca un abandono de la vida en pareja. “Para que una pareja se mantenga unida, es fundamental co-

nocerse íntimamente, conocer los gustos, la personalidad y deseos de ambos; saber que somos importantes el uno para el otro y expresar el amor día a día”, precisa. Para conseguirlo, sostiene que es necesario un esfuerzo y una dedicación que implica energía y tiempo. “Para evitar la infidelidad lo mejor


te puede pasar Como superar una infidelidad • Luego de que ambas partes han reconocido la infidelidad, tómense un tiempo de separación para enfriar la situación. Así, podrán discutir el tema de forma racional y sin hostilidades. • Para superar la infidelidad y salvar tu matrimonio, la persona que ha engañado debe poner fin a toda interacción y comunicación con el amante. • Además de acudir a un consejero matrimonial, cada uno debe trabajar con un terapeuta individual y enfocarse en las emociones personales que surgen a partir del caso de infidelidad. • Si bien perdonar por completo a una pareja infiel es difícil, el tiempo y un nuevo enfoque honesto a su relación puede ayudar al proceso de superación de una infidelidad en el matrimonio.

es que tu pareja se sienta feliz contigo”, recalca. En cuanto a las cifras sobre la infidelidad, un estudio realizado por la organización Manuela Ramos reveló que el 38% de las mujeres encuestadas había reconocido tener un amante durante su vida matrimonial y, en el caso de los

hombres, la cifra aumentó al 67%. Las verdaderas tasas permanecen en secreto. Las infidelidades femeninas son mucho menos perdonadas y más sancionadas socialmente que las de los hombres. La fase de volver a confiar tiende a ser más extensa cuando son ellas las que enfrentan la infidelidad. 

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Francisco Bertrán TACU TACU DE PALLARES EN SALSA DE MARISCOS AL AJI Costo: 15 soles Para 4 personas INGREDIENTES: • 500 gr Pallares • 5 tazas Arroz cocido de ayer • 2 unid Cebolla • 10 gr Ajo • 450 gr Mariscos • 300 gr Ají amarillo en crema • 1 cda Ají panca en pasta • 250 ml Crema de leche • 1 unid Pimientos picado • ½ taza Alverjas • 10 ml Pisco • C.N Aceite • C.N Sal y pimienta PREPARACIÓN: Remoja los pallares la noche anterior a cocinarlos. Haz un aderezo clásico de ajo y cebolla. Licúalo y resérvalo. Sancocha los pallares en agua y verifica a cada rato que esta no se evaporen. Luego ve agregando agua

caliente. Licua la mitad de los pallares con un poco del agua de cocción y la otra mitad aplástalos para tener una consistencia espesa. Agrega un poco de aderezo y mézclalo con los pallares y el arroz. En una sartén, pon un poco de aceite, espera a q humee y coloca los mariscos salpimentados, saltéalo y flambéalos rápidamente. En la misma sartén pon un poco de aceite y de aderezo, agrega la pasta de ají panca y la crema de ají amarillo. Calienta un poco a fuego bajo y agrega los pimientos, las alverjas ya cocidas y los mariscos. Agrega un poco de crema de leche, ratifica la sazón y déjalo a fuego mínimo. Haz el tacu tacu y báñalo con la salsa de mariscos. Decora con culantro picado.

LOMO SALTADO ESTILO ORIENTAL Costo: 15 soles Para 4 personas INGREDIENTES: • 1 unid pescado cabrilla • 2 uniINGREDIENTES: • 800 gr bistec ancho • ½ kg cebolla roja • 1 unid pimiento en juliana • 100 gr frejol chino • 200 gr holantao en mitad • 1 cda kion picado • 1 rama cebolla china • 1 cda ajo molido • 1 cda ají amarillo en pasta • 10 ml vinagre • 100 ml sillao • C.N sal y pimienta • C.N comino PREPARACIÓN: Corta la carne en cubos anchos, sazónalos con sal, pimienta y comino al gusto.

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Pon una sartén al fuego con un poco de aceite y deja que humee, ahí agrega la carne y saltéala hasta que tome color y forme una costrita. Déjala reposar por unos momentos. En la misma sartén, agrega un poco de aceite. Deja que humee y agrega la cebolla con el ajo molido y la pasta de ají. Deja unos 30 segundos y agrega el vinagre, luego deja que se evapore y hechale el sillao (para bajar el sillao, agregar un poco de agua), después el pimiento, el holantao y el kion. Por último, agrega la cebolla china y el frejol chino. Mueve bien y agrega la carne. + Acompáñalo con arroz.


Dulce corazón de limón Costo: 10 soles Para 8 personas INGREDIENTES: • 1 lata leche evaporada helada • 1 lata leche condensada • 7 unid limones (jugo) • 15 gr mantequilla • C.N galleta de vainilla PREPARACIÓN: Bate la leche evaporada en un bol hasta doblar su volumen. Añade la leche condensada y el jugo de los limones. Tritura las galletas de vainilla. Enmantequilla un molde rectangular y espolvorea la galleta de vainilla hasta formar una base de galleta. Vierte el batido y ponlo a refrigerar. Luego, desmoldéalo y sirve. Decora con ralladura de limón. *Pon la leche evaporada en el congelador una noche antes, para que se congele y pueda aumentar su volumen.

Panqueques con manzana acanelada Costo: 10 soles Para 4 personas INGREDIENTES: MASA DE PANQUEQUES: • 1 taza harina • 1 unid huevo • 55 gr mantequilla derretida • ¾ taza leche fresca • 1 cdta vainilla RELLENO: • 3 unid manzana verde • 100 gr azúcar • 1 cda canela molida • 20 ml ron • 1 unid limón PREPARACIÓN: Coloca todos los ingredientes de la masa en la licuadora o en un bol y mezcla todo. Si en caso te faltase leche, agrega de pocos

hasta llegar a la consistencia deseada. Pela y corta en mitades las manzanas y lamínalas. En una sartén, agrega las manzanas y el azúcar, caramelízalas con un poco el azúcar y agrega el ron. Deja evaporar el alcohol y agrega la canela y el jugo del limón. Mueve con cuidado las manzanas para no romperlas y reservar. *Decora con una fresa y azúcar en polvo. (EL RELLENO ES VARIABLE, SE LE PUEDE PONER CUALQUIER RELLENO DULCE AL PANQUEQUE)

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Prevención

¡Cuidado con la comida casera!

Probablemente, eres de las que piensa que la comida casera, especialmente el camote, es el alimento ideal para tu perro. Pues te contamos que no es así y que darle a tu mascota lo mismo que se come en tu casa le provocará distintas enfermedades. ¿Tu perro come camote? Es muy probable que tu respuesta sea que sí. La creencia popular ha hecho que se arraigue la idea de que este alimento ayuda a que los perros crezcan sanos, saludables y especialmente con un pelo hermoso. Sin embargo, no existe ningún sustento médico o científico que avale esta equivocada idea. Rompiendo el mito Al parecer, el color amarillo-naranja del camote es la razón por la que se le considera un alimento rico en vitamina A y, por consiguiente, que favorece el desarrollo de una piel y pelo saludables. Sin embargo, como explica el médico veterinario Fernando Chávez, son los carotenos y no la vitamina A la que le dan el color amarillo a este tubérculo. Además, señala que tampoco hay una relación directa

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entre un mayor consumo de vitamina A y una mejor piel. En realidad, son las proteínas las que intervienen en los procesos de formación, tanto de la piel como del pelo de tu mascota. Hay que recordar que ambos están compuestos por queratina, una proteína que contiene aminoácidos sulfurados, la cual se obtiene a través de la carne. Por lo tanto, lo ideal para un

perro que tiene problemas de piel y pelo es una buena calidad de proteínas, que se encuentran en los alimentos balanceados, especialmente en los de la línea premium. “Si quiero alimentar bien a mi perro, obviamente, darle camote no es lo ideal”, puntualiza el doctor Chávez. Algunas desventajas Los veterinarios han luchado, desde hace tiempo, para que la gente entienda que es más beneficioso que su mascota reciba un alimento balanceado hecho para


ellos a que se alimente de comida casera o, peor aún, de camote. En ese sentido, recomiendan que, al momento de elegir la comida de tu perro, tengas en cuenta lo siguiente: - El camote, por ser rico en fibras, favorece el movimiento intestinal y produce heces abundantes, poco consistentes y con fuerte olor. - En un perro sano, el camote acelera el paso de los alimentos por el tracto digestivo haciéndolo que logra que estos sean eliminados antes de haberlos absorbido y, por lo tanto, crezca con ciertos niveles de desnutrición. - Los perros alimentados con camote tienen menor cantidad de proteínas en su sangre, lo que significa que pueden sufrir de anemia, tener un desarrollo muscular pobre, una piel y un pelo débiles. Incluso, con el paso del tiempo, pueden sufrir lesiones en los riñones. - La consistencia del camote facilita que se pegotee entre los dientes, lo que da lugar a la aparición de placa y sarro que producen no sólo gingivitis, sino también mal aliento y pérdida de piezas dentales. - El camote es preferido por ser barato, pero, no cabe duda que, a largo plazo, cobrará caro en la salud de su mascota.

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Soya

al alcan ¿Sabías que un cambio de alimentación puede disminuir el riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares, así como los síntomas de la menopausia y de otros males relacionados al cáncer? Estos beneficios pueden atribuirse al consumo de la soya, la cual, además de ser económica, aporta gran cantidad de proteínas en sus distintas presentaciones. Las posibilidades de consumir soya es enorme: habas tiernas, tofu (queso de soya), tempeh (un fermento muy vitamínico), jugo, harina, lecitina, miso (pasta fermentada), tamari (condimento), etc. Este producto es muy semejante a las habas verdes, que llegan a alcanzar los 80 cm. de altura, y las vainas, que son el lugar donde se producen las semillas, miden entre 4 y 7 cm. de longitud.

Conoce los

innumerables beneficios de este producto natural En cuanto a el valor proteico, su calidad es superior a la de cualquier legumbre, y a la de la carne y los lácteos, razón por la cual muchos la llaman “carne vegetal” o “carne sin huesos”. Aunque muchos especialistas consideran que no hay alimentos irremplazables y que se debe

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milagrosa

nce de todos

seguir un equilibrio en la dieta, otros asimilan a la soya como un sustituto de las carnes con todas sus ventajas y ninguno de sus inconvenientes. Cada grano de soya está conformado por un 38% de proteína, 30% de carbohidratos, 18% de lípidos y un 14% de vitaminas y minerales. Según reportes científicos, el aporte proteico de la soya es superior al de muchas proteínas de origen vegetal. Por ello, los especialistas recomiendan el consumo de 25 gramos de proteína de soya al día a fin de reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares. ¿Cómo consumirla? Existen recetas caseras fáciles y económicas. Los restaurantes

vegetarianos, por ejemplo, han sabido desarrollar platos nutritivos y agradables utilizando la soya como sustituto de la carne, cuyo precio en las tiendas naturistas es sumamente económico, ya que el kilo de este producto bordea los 7 soles. En algunos mercados, se ha logrado desarrollar productos que van desde la leche de soya, yogures, jugos y galletas. Es importante señalar que no es recomendable el consumo de los granos crudos, sino que deben ser previamente cocinados. El valor nutritivo se mantiene en el producto siempre y cuando sigan un riguroso proceso de elaboración. Deben ser, por ejemplo, cocinados a una temperatura mayor de 60 grados.

Nuggets de carne de soya INGREDIENTES: • 2 tazas de carne de soya en cuadritos o pedacitos • 1/2 taza de harina de trigo • 1/2 tazas de agua • 6 dientes de ajo picados • 1/2 taza de vinagre de vino blanco o de manzana • 2 cucharadas de comino en polvo • 1/2 taza de perejil picado o 3 cucharadas de perejil deshidratado • Sal y pimienta al gusto • Pan molido y aceite para freír PREPARACIÓN: • Dale un hervor a la carne de soya y escúrrela cuando se enfríe. En un recipiente, pon el vinagre, el ajo y el perejil picado, comino, sal y pimienta, y adoba ahí los pedacitos de carne de soya. • Luego, haz una mezcla con la harina y el agua hasta que quede espesa como para panqueques. Agrégale sal y pimienta. • Pon la carne de soya ya adobada en la mezcla y déjala reposar media hora. Luego, ve pasando los pedacitos por el empanizador y fríelos hasta que se doren bien.

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Pupiconsejos E D N A R G C X F W S U E X M Z H S L C R K O I P M I

L A U G I Z

S M G B T C V C U G D U B O A O E E B A O O C W R J M C K R P L N I T D O J W R H O E E O B O O H C A Q U I U I T T U N I I H F H Q D V L M O D I P A R E F E O A X L E N T O P

Sudoku

Reta a tu mente y resuelve el Sudoku. Este juego está compuesto por una cuadrícula de 9x9 casillas, dividida en regiones de 3x3 casillas. Partiendo de algunos números ya dispuestos en algunas de las casillas, hay que completar las casillas vacías con dígitos del 1 al 9 sin que se repitan por fila, columna o región.

5 1 7

4

4 8

3

6 7

3

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9

3

3

7

6

2

1

9

4 5 9

8

3

9

5

2 5

3 7

1

8 6

7

4

5 7

Tomate un descanso y encuentra las palabras en el Pupiletras.

• alto • bajo • feo • flaco • gordo • grande • guapo • lento • limpio • pequeño • rapido • sucio


y tú! barrios alto

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y tú! los olivos

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