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PLAN ESTRATEGICO.

Objetivo: elaborar un diagnostico de la situación actual de la posada en todos sus aspectos. Descripción

Gestión de diagnostico.

Línea estratégica. Acciones Realizar un estudio previo sobre las necesidades de la posada.

Actividades  

Organizar estratégicamente las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas.

Establecer el orden de las prioridades

Solución del problema.

Visitar a la posada. Entrevistas con el personal.

Recursos

Recursos

Humanos.  Propietario.  Administrador  Recepcionista

Materiales.  Hoja de papel.  Lápiz

      

Propietario Administrador Recepcionista Cocinera Camarera Guía turístico Equipo de trabajo.

Discusión y participación del grupo.

Equipo de trabajo.

Toma de decisión.

Análisis FODA

Equipo de trabajo.

 

Beneficios

Tiempo

Integración al personal de la posada

2 días.

Hoja de papel. Lápiz.

Incorporación y participación masiva del personal para determinar el FODA y visualizar su importancia en pro de la posada

3 días

Hoja de papel. Lápiz

Aportes y beneficios a la empresa

1 día

Hoja de papel. Lápiz.

Proponer posibles soluciones en base a metas.

1 día


Objetivo: determinar la importancia de la implementación de la despensa tipo bodega dentro de la posada para el desarrollo sostenible y sustentable de la empresa. Descripción Línea estratégica. Acciones.

Gestión Practicar intercambios informativa. comunicacionales con los miembros o equipos de trabajos de la posada sobre la importancia de la creación de la Bodega dentro de la misma.

Actividades.

     

Suministrar información sobre el proceso sostenible y sustentable, a du vez la autogestión para el crecimiento económico (productivo) y de hotelería.

   

Recursos

Recursos

Humanos

Materiales

Intercambio de ideas. Entrevistas. Discusión. Trabajo en equipo. Diseño de la bodega. Capacidad física.

Reuniones Visitas. Proyecciones. Estudio del análisis del caso.

 

Equipos de trabajo con los empleados de la posada, desde los propietarios hasta las camareras.

Equipo de trabajo. Propietaria y administrador a.

Beneficios

Tiempo

Hoja de papel. Lápiz.

Integración y mayor comunicación entre el personal de la empresa.

3 días.

Hoja de papel. Lápiz.

Mayores ingresos a la posada. Mayor comodidad para los huéspedes. Mejor servicios de hospitalidad. Mejor relación publica.

El tiempo necesa rio para su estudio , determi nación y ejecuci ón.

 


Objetivo: proponer mobiliario y equipos de cocina para su mejor funcionalidad y comodidad del usuario (huéspedes). Descripción

Equipamiento.

Líneas estratégicas. Acciones. 

Actividades.

Realizar un estudio previo sobre las necesidades de la cocina.

Planificar todas las acciones para implementar y ejecutar el objetivo.

Realizar inventario.

Calcular costos.

Recursos.

Recursos.

Humanos.

Materiales.

Reunión con el personal. Colaboracion es.

Personal total de la empresa.

Realizar un listado de posible mobiliario adecuado y necesario. Detallar información del equipo existente.

Personal total de la empresa.

Personal total de la empresa.

Visitar tiendas o proveedores de equipos y mobiliario.

Propietaria . Administra dor.

    

Hojas. Lápices. Laminas. Trípticos. Carteleras informativa s.

Beneficios.

Tiempo.

Relaci ones interpe rsonal es.

A corto plazo.

Trabaj o en equipo .

A corto plazo.

A corto plazo.

Relaci A corto plazo. ones pública s.


Cotizar proformas

Seleccionar la mejor opción de compra.

Elaborar un plan de acción para la funcionabilidad de este objetivo.

 

 Visitar tiendas o proveedores de equipos y mobiliario. Visitar tiendas o proveedores de equipos y mobiliario. Reuniones con los empleados. Suministrar información a los huéspedes del cuidado y manejo de los equipos.

  

 

Propietaria . Administra dor.

A corto plazo.

Propietaria . Administra dor.

A corto plazo.

Todo el personal de la empresa. Propietaria . Recepcioni sta.

      

Papel bond. Cartulina. Marcadore s. Computad ora. Tempera. Lápiz. Hojas de papel.

Relaci A corto plazo. ones interpe rsonal es. Visión de progre sos. Relaci ones pública s.


Objetivo: proponer un sistema de inventario (base de datos) para mejorar el área administrativa. Descripción.

Requerimiento de información.

Líneas estratégicas. Acciones.    

R1 Almacén. R2 Administraci ón. R3 Inventario. R4 Facturación.

Actividades.

    

Trabajo en equipo. Asignación de tareas. Talleres. Cursos. Capacitación.

Recursos.

Recursos.

Humanos.

Materiales.

  

Equipo de trabajo. Administrador. Propietario.

    

Computadora . Mesa. Papelera. Impresora. Lapiceros.

Beneficios.

R1, el sistema debe permitir el registro de productos que contenga la cocina de los huéspedes. R2, el sistema refleja en la administración de los productos. R3, el sistema refleja los productos existentes en la cocina y en la bodega. R4, el sistema registrara las ventas de los productos.

Tiempo.

El necesario.


Requerimien to técnico.

Hardware: equipo para la ejecución del programa, no estará ubicado en la cocina. Software: es el sistema operativo que se va a implementar para el desarrollo y modificación del área de cocina para el huésped.

  

Equipo de trabajo. Propietaria. Administrador.

   

Com puta dora. Mes a. Pape lería. Impr esor a.

Mejor desempeño y eficacia.

El necesario.


Objetivo: diseñar un plan estratégico sustentado en las relaciones públicas para el mejoramiento de los servicios hoteleros y de la hospitalidad. Descripción. Líneas estratégicas. Acciones. Optimizar la calidad en la atención y el servicio a través de la evaluación del desempeño de los empleados.

Evaluación del desempeño de los empleados.

Actividades. 

Auto-evaluación de los propietarios con respecto a los indicadores de trato y relaciones internas y públicas.

 

Aplicación de un cuestionario compuesto de 4 ítems referidos a la comunicación, relación y trato para con los empleados. Entrevistas directas con los empleados para conocer inquietudes. Recopilar información y proponer alternativas en base a posibles soluciones.

Comunicación interactiva. Retroalimentación

Recursos.

Recursos.

Humanos.  Propietarios.  Administrador.  Empleados.

Materiales.  Hojas de papel.  Lápices.

Beneficios. 

  

 

Propietaria Administrador.

 

Hojas de papel. Lápices.

 

Tiempo.

Mejorar la comunicació n dentro del trabajo. Rapidez y eficiencia. Confianza de empleado a patrón. Calidad en el trato y comunicació n en los clientes.

El necesario.

Calidad de servicio. Mejores relaciones publicas,

El necesario.


Tablas  

Plan estratégico.

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