Issuu on Google+


®р � � 4

Главный ужин года Закуски, мясо, десерты

34 Самое вкусненькое Имбирные пряники 38 Весь стол - театр У каждой вещи своя роль

42 И много-много радости Готовим с детьми

44 Мой дом - моя прелесть Украшаем жилище 48 Мороз и кофе Идеи для декора гостиной 66 Подарки Чем удивить родных и друзей?

� ""

� 8Е:' 8

с:; =

eror�

10 Овен Индейка с начинкой-сюрпризом 12 Телец Семга в ореховой корочке 14 Близнецы Конфи из утиных ножек 16 Рак Семифредо из рикотты с малиной

-9 6'l: е;

18 Лев Филе «Веллингтон»

-8 $;:

22 Весы Блинный торт с заварным кремом

_§ "'

Е:' 8

� 6'l:

20 Дева Фондю для хорошей компании 24 Скорпион Гусиная печень с инжиром 26 Стрелец Тартар из лосося с авокадо

28 Козерог Баранина на косточке по-домашнему

Эj

30 Водолей Зимний яблочный штрудель

-9 "1'5

"' '

§ �

_g -9 6'l: :е �

§ §

""<:

-.8 "' �

32 Рыбы Восхитительная Павлова

QJtflamщa- �

50 Календарь-сюрприз Подарки - каждый день 52 Сказочные ангелочки Игрушки свои�и руками 54 Снежная королева Роспись шкатулки 56 Вот и вышел человечек Смешной снеговик 58 Сапожок для подарков Дети будут довольны 60 Послание со смыслом Дарите открытки! 62 Пряничный город На самом деле, это подсвечник 64 Шампанское в колодце И выпить, и закусить!


УТИНАЯ ГРУДКА ИДЕАЛЬНОЙ ПРОЖАРКИ

На 4 порции: •

4 утиные грудки

веточек тимьяна

1

Несколько ч.

л. меда

Обсушите утиные грудки, надрежьте кожу, не прорезая до мяса, пр и правьте со стороны кожи солью, а со стороны мяса - смесью сол и, перца и тимьяна. Залейте утку любым растительным маслом, помасси руйте ее, чтобы масло распредел илось равномерно, оставьте мар иноваться на час. Разогрейте сковороду (не сильно), положите в нее грудки кожи цей вниз, жарьте, пока кожи ца не станет золотистой. Переверните и обжарьте в течение минуты с другой стороны. Поставьте грудки кожи цей вверх в разогретую до 180 градусов духовку на 1 О минут. В это время смешайте остатки маринада с медом и за пару минут до окончания срока готовки смажьте утиную кожу этой смесью.

Приготовление

СЛОЕНЫЙ САЛАТ Отварное мясо (говядина, индейка) • 300 г твердого сыра • 2 соленых огурца 200 г мороженых опят • 1 00 г грецких орехов • 1 отварная картофелина • 1 крупная луковица • 2 вареных яйца • Соль Соус для заправки: 4 ст. л. майонеза • 6 ст. л. несладкого йогурта • 2 зубч ика чеснока • 1 ч. л. столовой горчицы • Перец • Соль

На 4 порции: •

Опята отварите в подсоленной кипящей воде 5 минут. Крупные можно нарезать. Луковицу разрежьте и замаринуйте в уксусе на 15 минут. Затем откиньте на сито. Мясо, огурцы, яйца, карто фель и орехи поруб ите не очень мелко, сыр натр ите. Для заправки смешайте майонез, йогурт и горчицу. Добавьте соль, перец и рубленый чеснок. Салат уложите на плоское блюдо слоями в таком порядке: сначала картофель+заправка, затем огурцы, мясо (нужно посолить), лук+ заправка, гриб ы +заправка, сыр, орехи, снова мясо (посол ить), лук+заправка, яйцо+заправка. Сверху обильно посыпьте тертым сыром. Украсить можно с помощью огурца.

Приготовление:

5


Т рапеза важна . но о б щение важнее7 Го сте й ждете много. а места мал о7 В ремени по ч ти не о сталось . а у вас на кух не еще « к онь не валялся »7 Е сли на эти вопрос ы вы ответили «да», устр ойте вместо застоль я ф уршетl

РЫБА

СЫР

Сложно представить себе канапе без сыра. А все потому, что с ним можно сочетать большое количество разных ингредиентов. Лучшие сочетания - это сыр + виноград; оливки + петрушка + твердый сыр; помидоры черри + баз илик + сыр.

Семга или лосось всегда хороши на столе, а в сочетании с черным хлебом и творожным сыром эта рыба будет королевой фуршетного стола! 150 г сли вочного сыра (Филадельф ия или любой мягкий сыр-крем для бутербродов) смешайте с 3 ст. л. сметаны любой ж и рности, добавьте и з мельченную зелень (укроп, орегано, баз илик), черный молотый перец и соль. Полученную массу хорошо перемешайте. Смажьте кремом гренки и улож ите сверху ломтик слабосоленой рыбы. Или наре жьте семгу тонкими полосками и заверните в нее творожную массу.

БУДЬ В ФОРМЕ

КРЕВЕТКИ

Закуски с ними выглядят празднично и получаются весьма интересными, если подключить фантаз ию. Канапе с креветками на кремовой подушке. В ощельной посуде сделать смесь из 200 г натурального йогурта, 1 све жего огурца и зубчика чеснока. Посолить по вкусу, вылож ить на поджаренный кусочек хлеба. Сверху- креветку.

6

Сделать канапе в форме звездочки, сердца, петушка- да чего угодно - совсем не сложно, но вам понадобится форма для выпечки печенья. Все продукты тонко наре жьте, слож ите один на другой. В качестве «клея» можно использовать сли вочное масло или творожный сыр . Затем аккуратно выдавите формочкой звездочку или что там у вас.

{);

r-...J

r?М{}fJfCUJ'Ylli;

apuт.®�r� �фypщmfu.


На 6 порций:

500 г сыра маскарпоне 5 перепел иных яиц • 30 г вани льного сахара • 100 г сахарной пудры • 4 ст. л . молотого кофе • 2 палочки корицы • nеченье савоярди • 60 мл л икера «Амаретто» • 250 г вишни • Мята • •

Приготовление

Ощел ите яичные белки от желтков. Белки в зби вайте на средней скорости миксера около трех минут, а к желткам 8

добавьте сахарную пудру и тоже взбейте - и то и другое в итоге ДОЛЖНО быть ДОВОЛЬНО ПЛОТНОЙ консистенции. Маекарпане вы лож ите в миску, всыпьте вани льный сахар и хорошо перемешайте. Аккуратно в ведите в сырную массу яичные желтки и белки. Еще раз все взбейте - уже вручную, венчиком, и следите, чтобы смесь бы ла однородной. Молотый ко фе и палочки корицы залейте кипятком.

nока заваривается ко фе (а он должен быть крепким), разломите печенье савоярди на половинки и распредел ите их по шести небольшим формам. Каждую порцию печенья залейте 1 0 мл л икера «Амаретто» и 40-50 мл ко фе, добавьте смесь маскарпоне и взбитых яиц. nоставые в холоди льник на пару часов. Готовый десерт посыпьте какао через ситечко. no окружности каждой формы вы лож ите печеньки, украсьте ягодами.


ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД С ЗЕФИРОМ На 8 чашек: • По 200 г горького и мо лочного шоко л ада • 50 г горького шоколада для глазури • 1,5 л молока • 1,5 ст. л . сахара • 30 зефирин Приготовление

Круnно nорубите шоколад. Молоко разогрейте и, nомешивая, растоnите в нем шоколад. Добавьте немного сахара no вкусу. Покрошите 50 г горького шоколада и растоnите на водяной бане. Обмакните в него зефир и дайте стечь. Накол ите на деревянные шnажки и nодавайте вместе с наnитком. Вместо шnажек можно исnользовать тонкие хрустящие nалочки.

8JGa rut� rrp!L u\Wfop} o&pr-w.i1 rwwяe �} 6&

lt t1Ше

��

utee

;уа

evtoJи\m1

КЛЮКВЕЙН На 4-5 стака нов· • 1 л кл юквенного морса • 6 бутонов гвоз дики • 2 ч. л. корицы • Цедра nары аnельсинов • 4 яб лока • 10- 1 2 ч. л. сахара • Коньяк no вкусу Приготовление:

Хорошо разомните кл юкву с сахаром в сотейнике, налейте воды и доведите до густоты морса. nоставьте на огонь, добавьте корицу и гвоздику. За несколько минут до киnения добавьте коньяк. В конце бросьте нарезанное тонкими дольками яблоко и цедру аnельсина. 9


м

����

ть, что _ предыдущии год был для вас своеобразны м экзаменом, а что обычно делают после экзаменов? Верно, готовятся к следующему. Но прошлогодни е ваши заслуги Огненный Петух обязательно учтет при начислении баллов. Начните год с избавления от вредных привычек. Освободитесь от всего, что тянет вас назад и мешает развиваться. Первые месяцы года порадуют изобилием самых разных предложени й от новой работы до руки и сердца . Весна мало что изменит в вашей насыщенной жизни, разве что поклонников прибави тся и заманчивые предложени я посыпятся с удвоенной силой. Видимо, Обезьяна, уходя, шепнула Петуху, что Овны - счастливые из счастливчиков . Впрочем, не забывайте о том, что Петух ­ непредсказуемое и капризное

и клюнуть просто так. И это вы почувствуете на себе уже в начале лета - вроде бы все хорошо, но то коллеги подведут, то друзья не помогут в нужный момент. Осенью звезды обещают сюрпризы, придется столкнуться с выбором: что для вас важнее насыщенная и яркая личная жизнь или карьерный взлет? Хорошо подумайте, прежде чем давать ответ.

СО3 'le.лt GciffJ!e'uuТiu, щу ®?Jt('IO{bl(), �J[emyxa

Ваш новогодний наряд должен быть ненавязчивым. Женщинам лучше надеть дл инные платья. У мужчин возможны широкие брюк и и рубашки с резкими откосами воротника . Из цветов преимущества имеют красный, оранжевый , золотой, белый или коричневый.

5Jge

Lt

�ыg.а

Olll�CI"?

'ЧJ(JfogwТiJ�

Спа-курорты в серед и не лета.


• • • • • • •

4 куа<а индейки 200 г свиного фарша 200 г шампиньонов Лук-wалщ 3 шt 4 куан<а анг111йа<оrо бекона 30 г слмвочноrо маспа Со.пь Перец Пе1ру111ка •

Куски индейки отбейте, посолите и поперчите. В сковороде растопите часть сливочного масла и обжарьте на нем мелно нарезанные

лук и шампиньоны. Фарш положите в миску, добавьте

лук с шампиньонами, томатную пасту (по желанию) и петрушку. Все перемешайте, поперчите и посолите. На каждый кусок индейки выложите четверть начинки и сверните рулетиком. Оберните каждый рулет беконом и свяжите ниткой либо скрепите зубочисткой. На остатке масла обжарьте рулеты в кае1рюле или большом сотейнике со всех сторон до золотистого r

СЦт:о, '1JЗ uueceifi ygoJqf

�д,1!1С' ,_.,.... рубин, алмаз, сапфир '-;ВЕТСк герань, бегония f:;_:E,� четверг УДАL.. нь ,._, 4, 7, 9, 11 и все числа, кратные 7 Б,lАГ "� q ...) '-\ВЕ� яркие и оптимистичные �

цвеrс�. Накройте сотейник фольгой и поместите в духовку. Запекайте оиоло зо минут. Выньте из духовки и оставьте на четверть часа. Затем снимите шпагат и нарежьте рулет ломтиками. Подавайте

Если есть выбор, Овен без колебаний предпочтет обжаренное на живом огне мясо

горячим.

с ароматной корочкой и даже не посмотрит в сторону закусок и салатов. Жирная

Это блюдо прекрасно тем,

свинина не вызывает аппетита у Овна, а вот хорошо приготовленная птица -

что начинка может быть

самое оно!

юбой.


СЕМГА В ОРЕХОВОЙ КОРОЧКЕ На 4 порции 700 г семги (филе) Орехи: рубленый миндаль или грецкий орех, 4 ст. л., рубленый фундук, 4 ст. л., кедровые орешки, 2 ст. л. Семена кунжута, 4 ст. л. Морская соль, 1 ст. л. Кориандр МОЛОТЬIЙ, 2 СТ. Л. Перец по вкусу •

Для заправки: 3 ст. л. горчицы, 3 ст. л. сливочного масла, 150 г меда, лимон •

и ле семги промойте, Ф высушите бумажными полотенцами и разрежьте на четыре куска одинакового размера. Натрите каждый кусочек солью и перцем и оставьте на 5 минут. Духовку разогрейте до 1 70 градусов. Смешайте в одной миске орехи, семена кун�. кориандр, перец. В другой - растопленное сл ивочное масло, мед и горчицу. Хорошенько перемешайте. В ы ложите стейки семги на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Каждый кусочек смажьте смесью и з меда, горчицы и масла, а сверху посы пьте смесью и з орехов и специй. Поставьте на средний уровень духовки и запекайте примерно 20 минут

Приготовление

g !3 "'

Q

-<::

"' с:

'

-§j Е' 8 _g .е

}

� §

ДО ГОТОВНОСТИ.

Для дополнительного аромата и вкуса к орехам можно добавить немного и змельченной апельсиновой цедры. Лучшие гарниры к такой рыбе - это картошка, рис, овощи, зелень и грибы.

в

начале года поймать вас будет проблематично - ведь вы большую часть времени проводите на работе. Это может негативно сказаться на отношениях с близкими, поэтому учитесь игнорировать льстивые речи начальников и сбегайте домой пораньше. Весной ожидаются визиты родственников, так что поспешите наполнить холодильник вкусностями. Любимая родня поможет вам с ремонтом, с которым лучше не затягивать. Летом вы почувствуете желание испробовать силы в новой деятельности - дерзайте, Огненный Петух наколдовал вам удачу. Во второй половине года заиграет новыми красками личная жизнь. Семейные Тельцы получат удовольствие от общения со второй половиной, а вот свободных ждет любовь сильная, умопомрачительная. Такая, о которой грезят долгие годы. Так что можете уже сейчас посещать свадебные салоны и выбирать наряд. В самом конце года представится возможность переехать на время за границу. Не раскачивайтесь слишком долго, такой шанс выпадает не каждому, соrлашайтесь, заодно и мир посмотрите. В конце концов, не вы ли давно мечтали как-нибудь перезимовать в другой стране?

f.c,ff J( а , Пtt (1 ! Ч1Нf(' ){t 1Г( fif f J'

))

((t\

)(•(

1

Вряд ли девушка-Телец выберет алое мини-платье с сексуальным декольте . У нее другие взгляды и приоритеты. Но для новогодней вечеринки все же можно позволить себе что-нибудь непривычное и даже безрассудное. Ну и традиционное внимание к деталям: маникюру и аксессуарам.

) (f(

r '(t n (t t1

}(tf.

1

11

»

\_

fir1ч(· ) (

(tf

Поездки по России- май, июнь, июль. Отпуск за границей- вся осень.

ТАЛ11Г

1-\J-<

дерево, коралл ЦВЕТО"' фиалка, сирень УДА'-11-н-.., ·, ДЕI--iь не- ;:'.Е-Г) вторник БЛАГОГlРI Р Ь1.:.: ч ;:; н 2, 4, 6 ЦВЕТ,.., белый, синий

Тельцы любят и мясо, и рыбу, и морепродукты-так что выбор большой. Старайтесь, чтобы рецепты были не слишком сложные, а еще лучше приготовить то, что всегда получается у вас хорошо: Тельцы очень чувствительны и что-то «неудавшееся» ни за что есть не станут. 13


Б

лизнецы один из самых легкомысленных знаков зодиака, и Огненный Петух к вам благоволит: он поможет завершить неоконченные дела прошлого года и даст возможность отдохнуть. Причем весь отдых придется на первую половину года. Весной о вас пойдет слава как о королеве вечеринок: к вам с удовольствием будут ХОДИТЬ ЛЮДИ, неважно, что вы будете устраивать - мрачные встречи в готическом стиле или тихие ужины при свечах. Летом будет много работы, но зато в гору пойдут финансовые дела. Именно на июнь и июль выпадут самые важные переговоры и сделки. К вам проявят интерес влиятельные люди, вы просто покорите их своим нестандартным подходом к делу, интуицией, которая в середине лета будет на высоте. Все профессиональные успехи отвлекут вас

от домашних дел, поэтому в конце лета или осенью домочадцы могут поставить условие: либо срочный отпуск всем семейством, либо родня едет отдыхать без вас, а вы продолжайте горбатиться. Не огорчайте себя и семейство - раздайте быстро задания и бегом все вместе в аэропорт. Тем более что другого шанса отдохнуть в 2017 году может и не быть.

С)3 zut [tCnlpekam� �с�, ®�l{ffiJW;�� j(emym б Близнецы

в праздник должны ыть во всеоружии, ведь именно в ночь с 31 декабря на 1 января в этом году Луна войдет в знак Близнецов. Приложите все силы, чтобы быть заметнее, ярче, веселее. Дополните образ красным аксессуаром в волосах .

Все равно где, главное- в кругу семьи, лучше всего в конце лета или осенью.


КОН ФИ ИЗ УТИН ЫХ НОЖЕК на 6 порций • • • •

6 утиных ножек 1 ст. л. морской соли 500 г утиного жира

Специи: черный перец,

лавровый лие1; сухой тимьян, измельченный чеснок •

Для соуса: горсть клюквы,

50 г белого сухого вина,

1 ст. л. бальзамического уксуса, 1

ст. л. сахара

1риготовление Соль, перец, тимьян, чеснок и лавровый лист перетрите в ступке. Натрите этой смесью утиные ножки, положите в миску, накроЙiе и оставьте в холодильнике на ночь. Затем переложите ножки в огнеупорную форму, залеЙiе растопленным жиром так, чтобы он покрывал их полностью. Если не хватает утиного жира, можно разбавить его свиным. Поставьте форму в разогретую до

1 50 градусов

духовку и томите

НОЖКИ ДО ГОТОВНОСТИ (2-2,5 часа)- мясо

должно быть очень мягким и практически отставать от костей. Готовую утку остудите прямо в жире,

Jtcm:o, riJЭ ttttшin ygaVJ

,

.

TAЛII�fv ,...,н жемчуг, бумага (например, книги), маска

ЦВЕТuк клевер, нарцисс, лютик УДАЧНЬ J:Ень нtДЕ1v среда

храниться довольно долго.

ЦВЕ�к желтый, оранжевый, фиолетовый

из контейнера, счистите жир,

.Rтцы: ч :r,...... 3,4

,.J�И rотовит ь на новогодний '

-

залеЙiе все тем же жиром и поставьте в холодильник.

БЛдгrт

1Чт_

переложите в контейнер,

В таком виде ножки могут

Перед подачей выньте утку разогреЙiе на сковороде.

стол

Блюда из дичи и птицы (только не курицы!) в этот Новый год на столе должны быть обязательно у всех Близнецов. На гарнир и в качестве закусок подойдут разнообразные салаты из свежих овощей, а также блюда из бобовых. Алкоголь предпочтителен сладкий, на десерт- шоколадные эклеры.

ПодаваЙiе с клюквенным соусом: ягоды протрите в сотейнике, влеЙiе вино, бальзамик, всыпьте сахар. Как загустеет - готово!


в

250 г рикопы 100 мл сливок жирностыо ЭЗ-35% 200 г малины 50 г сахарной пудры 100 г миндального печенья Для соуса: 200 г малины, 7� Г сахара, СОК ПОJIJВИНЫ лимона •

• •

Вкуснейший кrапьянский десерт семи редо ф называют еще мороженым, дл я которого не нужна мороженица. Его делают на основе молодых невыдержанных сыров вроде маскарпоне или рикотты. Вот как раз рикопу мы и взяли для нашего десерrс�. Взбейте сыр с сахарной пудрой. В 01Дельной миске взбейте сливки - они должны вдвое увеличиться в объеме. Добавьте взбитые сливки к рикотте, аккуратно перемешайте венчиком. Разломайте миндальное печенье на маленькие кусочки . Вмешайте печенье и малину в сливочную массу. Переложите смесь в контейнер с крышкой и уберите в морозильн ик на 2-З часа, пока семи редо не застынет. ф Для соуса взбейте блендером ягоды с сахаром и лимонным соком. готовый соус процедите через сито. В ыньте емкость с семи фредо из морозилки примерно за 1 5 минут до подачи . Разложи те десерт по креманкам или нарежьте на порционные кусочки, полейте соусом. Подавайте

начале года Огненный хозяин шепнет Ракам: хватит раскачиваться, пора включать скорость, хотя бы первую передачу. А то все хорошие должности вот-вот разберут. И женихов тоже. Так что марш в магазин за обновками, да и в парикмахерскую заскочите, пусть смена имиджа будет первым шагом на пути к любви и счастью. Весной есть шанс проявить свои таланты в бизнесе. Вы очаруете коллег и деловых партнеров своей фантазией и количеством идей. Старайтесь все записывать, эти заметки скоро вам пригодятся. Планируя летний отдых, не гнушайтесь горячих путевок. Вы неплохо сэкономите и здорово отдохнете. Детишек отдавайте на попечение бабушек, а сами со второй половинкой в отпуск! Осень будет насыщенной: знакомства, встречи, свидания - вам безумно понравится такая жизнь, и больше всего на свете вы будете желать, чтобы в сутках было 50 часов. Ваша активность будет не по душе домочад ц ам, но, чтобы они не возмущались, придумайте им занятие. Пусть займутся, например, ремонтом ! Родственники с радостью поруководят бригадой маляров и сантехников, но не удивляйтесь, когда придете однажды домой и не узнаете квартиру.

С13 i:CuUJ 6ci1}e00tiffk �о.� (б �I{('J{I{(Щ(J, :1('WЙJ'Ш

Раку подойдут костюмы с балов прошлых веков: и «Домино», и «Пастушка» , и королевский наряд. В любом карнавальном костюме Раки чувствуют себя комфортно. Если же вечер у вас строгий и не предполагает маскарада, просто добавьте в ваш образ маску, диадему или корону.

5ГgR;

fШflga

rtpoffo.guifiw oifinycк?

Турция, Греция, Болгария, Италия, Испания. В идеале первая половина лета.

СЦm& r1p uл� yga'qf т� иr

....

сердце, хрусталь, лунный камень

в�:.,""� жасмин, лилия 1-\н

УдА'+Ь1

ДЕн..J

.....

Al .__,-т· ,_,-1--1.._,Е

�щ::п

пятница

�,-п�-< 2,4,5,8

.._\Br,..... лиловый, синий, серебряный

G' j,j 11 ) :1i·i (,] :):' i , , е•: [,] =I•J i·f!:1:1;c;t.!j. ,

Пища должна быть легкой и диетической - разнообразные овощные салаты, блюда из нежирного мяса, приготовленные на пару, свежие фрукты в качестве десерта. Кроме того, Раки любят все молочное, крайне редко отказываются от сыра и творога. Вкусный хлеб тоже не оставляет Раков равнодушными. 17


с

частливцы Львы даже и не заметят переход к 2017 году, ведь и Обезьяна , и Петух покровительствуют огненным знакам, а Львам в особенности. В начале года оригинальные и интересные идеи Львов будут оценены ЖДИТе новую ДОЛЖНОСТЬ или повышение зарплаты. Семейные Львы порадуются тихой и уютной атмосфере в доме, а вот холостякам насладиться тишиной не удастся. Вас атакуют полчища поклонников, так что причесывайте гриву и бегите на встречи. Свобода и паспорт девушек­ Львиц под угрозой, так что учитесь танцевать свадебный вальс. Летом вы смело можете искать себя в творчестве - все современные художники и поэты засомневаются в своих талантах, если сравнят свои шедевры с вашими. Огненный Петух, в случае чего, поможет. А вот 18

в августе и осенью на его поддержку уповать не стоит: на вас нахлынут сомнения, грусть и апатия. От хандры помогут избавиться лоходы по магазинам. В самом конце года есть вероятность предложения сменить работу, причем с переездам в другой город. Если вы легки на подъем и не против сменить место жительства, долго не раздумывайте и соглашайтесь.

) ) ((( ' Ctorr J( а Ut О f )J-1{ 11-Ф !(t

f

f1f

)'({

Лев - один из немногих знаков зодиака, кому можно остаться самим собой и особо не заморачиваться насчет одежды в новогоднюю ночь. Оденьтесь так, как хотите, как подсказывает душевная тактичность. Вы в любом обличии будете царствующей особой на встрече Нового года. -

( f 1' h ( )( На море в начале июня. В экзотическом месте - в сентябре.


ФИЛЕ «ВЕЛЛИНГТОН» На :... rооиии: 750 г говяжьего филе 400 г грибов • • • • •

6 ломтиков пармекай ве�ины 1 ст. л. английской горчицы

500 г готового пресного

слоеного теста • • • •

Просеянная муна

2 желтка 1 головка чеснока

1 веточка свежего тимьяна

Оливковое масло

Соль и молотый черный перец

1оиго-овление: Нарежьте грибы, взбейте их с приnравами в комбайне. На сильном огне готовьте грибную смесь, nомешивая, nока не выnарится лишняя жидкость. Приправьте говядину и обжарьте ее на горячей сковороде в течение

30 секунд с каждой стороны. Затем выньте, охладите и натрите горчицей. На слой пищевой nленки выложите внахлест пару рядов ветчины, затем nасту из грибов, nосередине филе. Накройте nленкой и сверните рулет. Положите в холодильник на

20 минут,

чтобы он nринял форму. Раскатайте слоеное тесто в nрямоугольник толщиной

2-3 мм. Снимите nленку с говядины, выложите ее в центр nрямоугольника. Вокруг мяса смажьте

ТАЛИСМАt--1 янтарь, алмаз, божья коровка, орел ЦВЕТОr< пион, подсолнух , роза УДАЧНЫ!/1 ДЕf-lь г-'ЕДЕЛ воскресенье БЛАГОПРvч:J'ЧЬiЕ Чv"СГ'r-� 1, 5, 9, 11 ЦВЕ'А красный , золотой , черный

тесто яичным желтном. Заверните мясо, отрежьте излишки теста. Переверните швом вниз и выложите на nротивень. Смажьте взбитым яичным желтном, сделайте на тесте небольшие надрезы, присыnьте

Мясо- nочти обязательная часть рациона Льва, вегетарианцы среди nредставителей этого знака встречаются крайне редко. Все, что готовится на новогодний стол, должно быть изысканным, nриятным на вид, а в идеале- еще и nриготовленным no какому-нибудь знаменитому, веками nровереиному рецеnту.

сверху солью и выnекайте

200 градусов 20 минут. Затем еще 15 минут на 180 градусах.

в разогретой до духовке

19


СЫРНОЕ ФОНДЮ

На 4 порции: 200 г сыра эмменталь 200 г сыра грюйер 200 г сыра вашреи • • •

(или вместо всех сыров полуфабрикат готовой смеси сыров для фондю) • • • • •

1 зубчик чеснока

300 мл сухого вина 2 ч.л. крахмала 3-4 ст. л. вишневой водки Мускатный орех

Перец

и другие специи по вкусу

Что макать? •

Белый хлеб кубиками

Мелкая вареная картошка

в мундире говядина

Вареная

Вареные

соцветия бракколи

Томаты

черри

д

ля Дев будет справедливо утверждение: как проведешь первые две недели, таким будет и весь год. Постарайтесь быть всегда в хорошем настроении, не болеть. В феврале вас ждут неожид анности в профессиональной сфере - важные поручения начальства, ком андировки и друг ие ответственные дела станут почти е жед невными, рутины не будет. Но и отд ыха тоже. Благодаря этому весна прой дет позитивно и б ы стро. В начале лета астрологи предсказывают напряженный период : вам предстоит принять судьбоносное решение, поэтому прислушивайтесь к своему серд ц у и отвергайте навязанные другими мнения. Осенью настанет пора серьезных действий, появится возмож ность наконе ц достичь заветной ц ели. Но препятствием станете, как ни странно, вы сами , а точнее, личная жизнь, где кипят м ексиканские страсти. В общем, все зависит от вас. Это касается как деловых свершений, так и личной жизни, поэтом у не раз подумайте перед тем, как пред прини м ать что-либо. Если подойти к проблеме фи лософски , то вы увидите, что не все так трагично. Есть в этом и плюсы: хорошо же, что все зависит не от звезд, а от вас.

Приготовление

С)3 1-сеuц, 6cnp_ercoi1lь- �Uff (f ?lieшt(Jilo, )![eifiyxa

Сыры натрите на крупной терке или нарежьте кубиками. Чеснок раздавите, выложите вместе с сыром в кастрюлю для фондю.

Хоть символ года- Огненный Петух, Девам лучше отказаться от ярких, кричащих цветов одежды и выбрать что-нибудь из полутонов без рисунка. Макияж, маникюр, аксессуары на ваше усмотрение. Глубакое декольте и высокое мини спрячьте в шкаф- Петуху нравится ваша скромность и чистота.

Влейте вино и слегка подогрейте на плите. Растопите сначала половину сыра, потом остальное. Постоянно помешивайте.

5Гg,е

Масса должна начать немного булькать. Крахмал смешайте

L{,

кыgа

rvэoRu.guт:!J, отлwж?

Все равно где, но обязательно в августе или июне. Желательно еще и взять пару недель зимой.

с вишневой водкой и хорошо перемешайте. Добавьте в сырную массу, поварите минуту. Приправьте мускатным орехом и перцем. Если вы используете готовый набор для фондю, просто следуйте инструкции на упаковке. Поставьте кастрюлю на газовую горелку, периодически помешивайте сырную массу. Макайте хлеб, картошку и другие продукты в сыр и наслаждайтесь!

1 f-'v vl '-\81:'

кузнечик, сапфир, топаз, изумруд '""' астра, мак, хризантема УДА·-Н--<,ь �� ь :::;::::: " среда, суббота н 3,5, 6,12, 20,27 БJ'АГС:: Pl �- Ь �--ЦВt1-\ желтый, зеленый , фиолетовый н'""'

Что приготовить на новогодний стоn

Для Дев долго колдовать на кухне не нужно: они любят еду простую, но вкусную. Можно ограничиться провереиными блюдами. Хорошо, если на столе будет несколько сортов сыра, ореховое ассорти, а также свежая зелень. Ну и главное- это общество. В приятной компании съедается все!

._�:у

21


1

в

есной многие найдут себя в творчестве рутинная работа останется позади, а вы будете столь плодовиты, что возникнет мысль: а не превратить ли хобби в источник заработка? Дерзайте, покоряйте мир своими талантами и откладывайте денежки в заветный сундучок. Звезды всемирного успеха не обещают, но и ничего плохого в этом начинании не видят. Личная жизнь весной порадует Весов. Встреч будет много, но свою половинку вы почувствуете сразу. Кстати, год Петуха идеально подходит для создания семьи. Однако будьте начеку: перемены в личной жизни повлекут за собой неудачи в карьере. Чтобы этого не случилось, необходимо научиться отделять главное от второстепенного. Во второй половине года, когда текущие проблемы лягут непосильным грузом на плечи, Весы 22

C)J4..,WL(Щь ucu, rlfttwmu€umt\J эmлm �t�шwрпый

Q;

JМ�Э, 6и

rюn1paWтfМt 6putmtc

/ieJkpa&mft(!; 6tet�l рискуют пострадать от собственной нерешительности. Совет один - просто принимайте ситуацию такой, какая она есть, прислушивайтесь к мнению окружающих и особенно близких людей, в сложных ситуациях спрашивайте: а как бы поступили они на вашем месте? Ни одно мнение не оставляйте без внимания. Одна голова хорошо, а две лучше. Это принесет удачу:

)? н•n

rw.�teo.vtemie rшifiмt� Zifi� эm<J,

1-te

GcJffjJf cotfftt (f Jнr ''Irrtnи .r·ft Cft't

иur. н,

У чтите любимый цвет Петуха - красный, возьмите его и сделайте контрастный образ. Например, загадочный образ в красном и черном или королевский вид в красном с золотом и т. д.

'11ir

11

rNtiШI

,,

Jr•fiмшlir. Nfimp.:'l

Никаких пляжей, только активный отдых в первой половине любого летнего месяца.

� �

§-

J

%

�",.


6 яиц

1л молока

6 ст. л.

топленого сливочного масла •

3 ст. л. сахара 1 ч. л. 540 г муки 350 •

соли

мл газированной воды •

Растительное масло

11� ст. молока

• •

3 желтка 2 ст. л. муки 2 стручка ванили 2 стакана

% ст. сахара

жирных сливок

Цедра

1 апельсина Сахарная пудра •

Приготовьте блины. В миске перемешайте яйца, молоко, масло, сахар и соль. Потихоньку всыпьте муку, не переставая мешать, влейте минералку, замесите однородное и жидкое тесто. Испеките блины. Теперь крем. В кастрюле с толстым дном на среднем огне прогрейте молоко, не доводя до кипения. В 01Дельной посуде перемешайте желтки с сахаром и семенами ванили. Тонкой струйкой влейте молоко, все время интенсивно помешивая, чтобы яйца не сварились. Затем

верните эту смесь �� кастрюлю,

поставьте на средний огонь и, помешивая, варите

·дrи-� ·,...r< книги, сердце, рубин, алмаз, коралл

�8Е ''

к

роза, фиалка, орхидея УДА·-Н IL., �Еf-<ь >-1� г пятница '"'�,.... 2. 6, 7,в. 9, 15 Б,�дгu �,...., нт ь,F чВЕ м пастельные тона

до загустения. Готовый крем накройте пленкой и охладите. Прохладные сливки взбейте в пену, добавьте сахарную пудру и еще раз взбейте. Аккуратно вмешайте крем в сливки. Перемешайте все. Блины промазывайте кремом, соединяя их. Верхний блин не смазывайте.

На столе Весов важное место занимают фрукты и овощи, а гарнир не менее важен, чем основное блюдо. Из мяса Весы ощают предпочтение домашней птице. Из десертов- что-нибудь со свежими ягодами, цитрусовыми.

Поставьте в холодильник на

2 часа, потом украсьте

кремом и ягодами.


tt

SJ[�uffaiffho ct<r� apшifim\f� YSR�� � � &ютщоют:ш эrfut ?ШJtМJJm,t - фр ОJЩу;;эмt, f{Ш{J;�.

6JfyшCJW; � rlf� фу{)г�а


ГУ СИНАЯ ПЕЧЕНЬ С ИНЖИРОМ

Продукты •

Сырая гусиная печень

Свежий инжир

Мандарины

Мед

Портвейн

Молотый перец

Морская соль

Приготовление: Инжир замочите в портвейне. Мандарины очистите от кожицы, стараясь не повредить цедру, и отожмите из них сок. Аккуратно снимите всю белую часть (она горчит) и нарежьте цедру тонкой соломкой. Очищенную от жилок печень посолите и поперчите. Если хотите

3

има и весна пройдут беззаботно быстро. Проблем с финансами не будет, вы сможете тратить и ни в чем себе не отказывать. А вот с развлечениями лучше ненадолго расстаться. Подумайте о семье и доме. Если вы планируете открыть свое дело, потерпите до лета. У вас может возникнуть желание расстаться с чем-то или с кем-то из прошлого. Если такое решение будет принято, идите к цели, не оглядываясь, иначе сделаете шаг назад и просто застрянете на середине пути. Вы же уходите из кинотеатра, когда фильм не приносит удовольствия? Так же нужно расставаться с людьми, причиняющими боль. Процесс разрыва у Скорпионов часто проходит болезненно, но это лучше, чем ощущать боль на протяжении длительного времени. А еще вы столкнетесь с ленью, которую рекомендуется гнать как можно дальше. Это не означает, что вы не можете передохнуть день-другой или просто поваляться на диване. Отдыхайте и наслаждайтесь, но не оставайтесь в таком положении на весь год Петуха. Выбраться из «спячки» будет весьма СЛОЖНО, И СкорПИОНЫ могут упустить МНОГО перспективных возможностей. и

сохранить симпатичную форму куска, зачистите ее

..

по краю ножом и округлите. Обжарьте фуа-гра

)J

6

на очень горячей сухой сковороде. Буквально по минуте с каждой

((t\t

�('lТi ) ( (({IHI

!Н( НИ(• !{1

Какие-то детали, выделяющие вас из общей массы гостей, должны просто бросаться в глаза. Это может быть перо в прическе, или перышки в аксессуарах, или фалды юбки в форме перьев, или еще какие-то интересные «Птичьи» моменты в образе.

стороны. Выложите на решетку и сделайте соус. В сковороду, где жарилось фуа-гра и осталось достаточно много жира, киньте инжир, который

( ({

вымачивался в портвейне. Слегка обжарьте (в течение

'

(1 ) (

( ,, )(t�(t( 11 1

t

(•tl

jfl\t

Ранней весной поезжайте в Южную Европу (Греция, Испания, Италия).

минуты), добавьте цедру, жарьте еще минуту. Налейте пару столовых ложек меда, дайте всему карамелизоваться. Влейте сок мандаринов, дайте закипеть и достаточно выпариться. Соус должен загустеть! Держите его на достаточно сильном

Цt/i(L fl )Щ{('('(f/i

�AЛIIC

!

( (1

Clj

Пирамида, орел, хрусталь, рубин ЦВЕТО" гвоздика, гладиолус, кактус YДAL.f-<L.J1 ,:Е�--ь �--=z:Е,п вторник ,...�...,4,5,10,21 БЛА� �р �:г,...,ьЕ й ЦВ� красны , коричневый, желтый, малиновый �--',....

огне и мешайте. После чего влейте портвейн, дайте соусу окончательно загустеть. Положите туда наше фуа-гра и, активно nоливая соусом, потушите еще минуту. Всё!

Обычно Скорпионам рекомендуют избегать жирной и тяжелой пищи, но по особому случаю, коим является Новый год, можно позволить себе что-нибудь «эдакое». Там более что Скорпионы все это очень любят! Мясо в сочетании с фруктами, ягодами- это то, что нужно! 25


у

же с началом года вы научитесь радоваться мелочам и смотреть на жизнь с оптимизмом. Петух предоставит множество уникальных возможностей, которыми глупо не воспользоваться. Проявите терпение и настойчивость при достижении целей. От планирования путешествий желательно отказаться, поскольку благополучных прогнозов о поездках нет. Личная жизнь утомит настолько, что захочется скрыться от близкого человека, но это не выход. Следует набраться смелости и принять судьбоносное решение. Продвижение вперед на службе если и произойдет, то исключительно по вашему желанию, окружающие люди и обстоятельства не в состоянии помешать этому. Впрочем, поспособствовать тоже. Звезды одарят вас природной хитростью,

подчас не хватает. Вместе с вашими смекалкой и эрудицией получится потрясный коктейль. В 2017 году вы будете легко сходиться с людьми независимо от их взглядов. Благодаря этому вы сможете достичь успеха и заручиться расположением важных для вас людей. При этом вы не поступитесь своими принципами, и ваша совесть останется чиста.

(

))

){t(

ce(i't

Gcinpc coifitt

е; }HfHH� ?(t

С�� iТiUJYt

Девушке-Стрельцу подойдет образ женщины-вамп. Вам показаны и декольте, и мини, и яркий макияж. Звезды говорят, чm такой женщине Огненный Петух гарантирует везение и финансовое благосостояние. Если вы не успеете подготовить фигуру, сделать ее стройнее к празднику, рассмотрите вариант с узкой прямой юбкой в пол.

Гары и только горы. Летом выберитесь на Алтай или Кавказ.


• • • • • • • • •

СЦт:u r1йtmecem ygazы ТАЛ/- 1кн жезл, звезда, рубин, сапфир

ЦВЕТОk гвоздика, нарцисс, лаванда УДАЧ ь/�- ДЕ,_.� нЕ,ЦЕ,.., четверг Бnдгопг 'R� t_,.:::: гп '-' з. 4,9 l1BE'м синий, красный, фиолетовый

Стрельцам по душе блюда латиноамерикансной или средиземноморской кухни. Поснольну вы к еде не слишком требовательны, погрешности или отступления от классичесних рецептов наверняка сойдуr вам с рук. Тем более что получается порой даже лучше!

2 сnелых авокадо 100 г сливочного сыра Э ct л. ажа лайма 250 г Мi11111С011»Н0 mсося Жетон одного яйца 1 ч. л. зернистой 'W'МЦЬI

OIIIIКOIIOe масло Черный перец 75 нл жирной смеТсJНЬ/

Авокадо раэрежые пополам, удалите KOCТIJ'I<Y, СТОЛОВОЙ мякоть. ой изв л адо ежьте на Четверть аволеките н р жк о мелки и к иками. уб ОсtаЛЬНуЮ м мякоть смешаКте со сливочным сыром и блендером сделаКте 1i!p1iJpa однородное е. дляпю р е ал В иде нужна свежая рыба, но и малосольная подойдет. иле лосося порубите мелко, Ф смешаКте с оставшимися кубиками авокадо, добавь желто и горчицу, те приправьте перцием и оливковым маслом, п емешаКте. ер Выложи пюре из авокадо те на "Гссрелку, равномерно а еде , слегка р спр л о прижмите ите ж л кой. Сб ыэните соком лайма. р Сверху на авокадную подушечку аккуратно

в

из лосося.

p ло Для того чтобы бы

идеально ровно, lilplil сделаКте из ольги форму без фыложите круглую дна 1 О см). (диаметром Сбры ните lёlp1ёl маслом, з све ху полож p ложку р \ ите "украсьте ПО \ смеТсiНЫ И вашему усмотрению : эе�н и и или �· �w --� � ����= -- - --


aJuWt 6Jf• Щ]д tМЬ ш

ор�.

8)отш �, К:&� e�t CКQЖffn€, Zffl(L cuye re эmuй oopWШJte -

!ЛWtmНЬtй r


� БАРАНИНА НА КОСТОЧКЕ ПО-ДОМАШНЕМУ Продуюы: 800 г бараньей корейки 2 зубчика чеснока 100 мл красного вина 60 мл мясного бульона 4 ст. л. мятного желе •

• •

Пучок nетрушки

Растительное масло

Лерец черный молотый

· Мята

Соль

Приготовление: Корейку разрежьте между ребрами, nромойте каждый кусок, обсушите бумажным nолотенцем, натрите солью и nерцем. Мелко нашинкуйте мяту и часть зелени, скиньте все в миску

у

же в начале года ждите грандиозных перемен. Высока вероятность смены надоевшей работы. Излюбленную отговорку «у меня ничего не получится)) забудьте. Напротив, вы будете полны решимости и станете необычайно уверенной в себе. ВесноЙ ПОКЛОННИКИ будут ПОЯВЛЯТЬСЯ, СЛОВНО подснежники, их будет много, и это еще больше поднимет вашу самооценку. Летом неожиданно дадут о себе знать родственники, которым нужна будет срочная ваша помощь. Денег у вас просить не будут, но попросят посидеть с ребенком, помочь вскопать грядки и еще что-то в таком роде. Впрочем, почему бы и нет? Физический труд пойдет на пользу, иногда мозгу необходимо расслабляться. Лучшим местом отдыха для Козерога станет уединенный островок посреди океана, но если это для вас чересчур, то отправляйтесь куда-нибудь, где мало людей. Одиночество вас не тяготит. Осень подходит для новых романов и флирта. Но если у вас есть половинка, то она не простит даже легких интрижек. Поэтому семейным Козерогам свою энергию советуем выплескивать в других делах: развивайте свои организаторские способности, зарабатывайте деньги.

-

tl.lt#JФI!

к мясу. Добавьте масло, nеремешайте. Оставьте мариноваться на час в холодильнике. Обжарьте выдавленный чеснок на сковороде

2-3

минуты до золотистого

цвета. Выложите туда же куски баранины, обжарьте

7-8 минут с каждой � �

стороны. В итоге у вас

&

должны nолучиться кусочки

а :§

аnnетитного румяного цвета.

� "" 1)j

Выложите их в тарелку,

Б!

nри этом сковороду с огня

Е:: 8

не убирайте. В масло,

:§ �

j

§

))

(!о» J( а lfr 1('9 (t JH(HH(• U• rJToТfцJ·(f а,н

У Козерогов, как правило, все в порядке со вкусом, поэтому они могут свободно экспериментировать. В новогоднюю ночь можно показать свою индивидуальность. Уделите особенное внимание рукам: украсьте руки кольц��ми, браслетами. Пусть ваш наряд блестит камнями, а ваши глаза- обаянием.

ЧТl

11 r'M ( rl и

(,(t( r rfir

Непопулярные морские курорты в мае и сентябре.

(tl

firЩt ( ·

где обжаривалась баранина, добавьте вино, бульон, мятную nасту, измельченную nетрушку, nерец и соль. Сразу же nосле этого убавьте огонь и доведите жидкость до киnения. После того как соус nолностью nриготовился, выключите nлиту. В красивую тарелку

�АЛИе 'кн гранат. рубин. олень с золотыми рогами l.;BE'Ok роза, мак. белая гвоздика YДAЧ'-'iJI- ДЕнь '-1Е,С:;::� ' суббота 5;1д --Г'Р' Р� ь .... 1...1 �А 3, 5, 7, 8,14 L,ВГ1-1 зеленый, черный, синий, желтый

G i •·•, 1 ·':1i·i'·' :J :i i j: f' :t.] t ] i·'4':1:1; с;'·'�+ :

.

выложите несколько

Готовить для Козерога- одно удовольствие: можно изобретать и имnровизировать,

кусочков баранины

не боясь неудачи; все, что nолучится, будет съедено с аnnетитом. При этом Козероги очень ценят разнообразие, nоэтому ограничиваться одним блюдом, будь оно хоть абсолютным кулинарным шедевром, не следует.

на косточке и залейте соусом. Подавайте горячим.

29


в

начале года вам представится шанс поменять профессию не упустите его. Предложения поступят в том числе и от давних друзей - почему бы не воспользоваться связями? Личная жизнь в начале года ничего необычного не сулит, а вот во второй половине года вам предстоит пережить всю гамму эмоций. При принятии решений в личной жизни полагайтесь только на интуицию и собственное мнение. Прогнозы и рекомендации окружающих могут лишь навредить. Нежелательно вообще посвящать кого бы то ни было в детали или делиться произошедшим. Весной и летом вы будете самым большим оптимистом вокруг. Даже если на улице погода дрянь, на работе начальник ходит с медовольной миной, вам все равно будет весело. Для отпуска денег не

жалейте. Пусть это будет самое запоминающееся путешествие! Осенью наступит благоприятное время для решения жилищных проблем - поспешите в строительные магазины. Наймите бригаду ремонтников, но позвольте им сделать лишь черновую работу. А всякие дизайнерские изыски и фантазии оставьте для себя - вы великолепно справитесь с задачей.

CJ3 7:Cv\t Gtrnpezнifit�o Utg ®?нCHH(tZOJ SJ[cm�;ro Наденьте длинное платье или даже брюки. Пусть платье, юбка, блузка с брюками или костюм будут яркими, нарядными, блестящими. И не стесняйтесь добавлять детали, подчеркивающие вашу красоту и изысканность .

В мае в экзотических странах и на островах (например, Фиджи).


• •

750 г кмсловатых яблок

Сок половинки лимона

4 cr. л. рома 75 г сахара 100 г медовых пряников 50 г мооотого миндаля 270 г охлажденного •

1 яичный 1 ч. л. сливок

слоеного Т1!СТс1 Ж1!ЛП1f(

для взбивания

пудра •

CЦm:u, rцэ ul{ecбn WcJOJ� тАЛиrм,_�.

крылья, КЛЮЧ, лазурит ЦВЕТОК фиалка, нарцисс Уддч ц ьl �Е'1 Ь '1ЕДЕ • среда

БЛАГОГРI!'FГнЫ Е ц • rr ц 2, 4, 1 1 , 1 3 ЦВЕ�А фиолетовый, лиловый, голубой

Что п риготовить н а н овогод н ий стоn

Водолеи - большие оригиналы во всем, и кулинария - не исключение. Не боЙ1еСЬ замысловатых рецептов и неожиданных сочmний продуюов. Важно, чтобы все было самым свежим. Будете готовить этот !Шрудель, выбирайте для него самые лучшие, свежайшие ингредиенты.

Орехи

Сахарная

IЩ>ица

Яблоки, очистив и удалив сердцевину, нарежьте мелкими кусочками . Потушите под крышкой с ромом, лимонным соком, 3-4 ст. л . воды, сахаром и кори цей. Отниньте на дуршлаг остывать, жидкость не выливайте, пригодится. Нарежьте медовые пряники, сбрызните их 5 ст. л . собранного сока, оставшегася после l'fWения яблок Ядра миндаля крупно порубите. Разложите слоеное тесто на пергаментной бумаге (не забудьте его разморозить!), посыпьте рубленым миндалем. Смешайте l'fWeныe яблоки, кусочки пряников, орехи, распределите по тесту, оставляя 2 см края свободными . Скаtайте с коротмой стороны . Положите на бумагу швом вниз. Смешайте желток и сливки, смажьте получившейся массой штрудель и выпекайте 30 минут при температуре 200 градусов. Готовую выпечку посыпьте сахарной пудрой, подавайте теплым с шариком мороженого.


«ПАВЛОВА» Продукты 250 мл жирных сливок для взбивания 1 ч.л. уксуса 1 2 О г сахара 1 стручок •

ванили (разрезать вдоль) 340 г клюквы • 2 ч. л . крахмала • 0 , 5 чашки гранулированного сахара • сахарная пудра • соль • 4 яичных белка • 0,5 ч.л. экстракта ванил и • 75 мл воды •

Для начинки смешайте клюкву, сахар, воду и стручок ванили в кастрюле, доведите до кипения и готовьте на среднем огне, помешивая, 5 минут. Остудите смесь, в это время разогрейте духовку до 1 ВО градусов. М иксером взбейте белки, крахмал, соль и уксус до появления пены, добавьте постепенно гранулированный сахар, увел ичьте скорость и взб ивайте минут 5, затем уменьшите скорость, введите постепенно сахарную пудру и снова увел ичьте скорость миксера. Взб ивайте еще минут 5. Белки выложите на застеленный пергаментом противень, лопаткой осторожно распредел ите их в круг диаметром 23-24 см, края которого немного выше середины. Противень поставьте в духовку, тут же уменьшите температуру до 1 20 градусов. Оставьте в духовке на час, затем остудите. Сливки взбейте с 1/2 ч.л. экстракта ванили . В середину десерта положите взбитые сливки и поверх них разложите

Приготовле ни е

i § <..>

:§ �

1

� -.§ �

! ,§

о

чаронательные Рыбы подружились в прошлом году с Обезьяной, и расставаться будет тяжело: ни сил, ни энергии в первые месяцы. Но Петух приберег сюрприз: именно в этом году многие Рыбы смогут заняться любимым делом, сменив опостылевшее место работы. Как говорят звезды, Рыбы в год Петуха имеют все шансы найти то, что им по-настоящему нравится. Это может быть все, что угодно: от хобби до открытия новых маршрутов для прогулок и путешествий. В любовной сфере 2017 год подарит свободным Рыбам м ного свиданий и романов. Но серьезных отношений звезды не пророчат. Во всяком случае, свадебное платье пока покупать рано. Лето запомнится Рыбам частыми путешествиями короткими и длинными. Отдыхать знакам воды лучше рядом со своей стихией, главное, чтобы был простор - найдите островок посреди океана и наслаждайтесь жизнью. Осенью Петух подкинет вам несколько бизнес-идей прислушайтесь к советам. Финансовая ситуация будет весь год стабильна. Купюры, конечно, не валятся с неба, но судьба то и дело будет подкидывать вам сюрпризы: то премию дадут, то давний должок занесут.

Cf> 7:ш Gem_Ee)WJ� Щf (f ?llmиctll� �етчха

На встречу с модником Петухом наденьте что -то новенькое . то. что еще не носили . Чтобы не соперничать с хозяином года в блеске и красоте. пусть ваш наряд будет неярким, в пастельных тонах. но обязательно удобным и комфортным.

Sfg:c,

!L

rt(jflga

rtpuRuyиinЬ- uтny(')\,?

Все лето в ко р отких путешествиях по ближайш им городам.

СЧт:& rw rmшm WJiLZAJ TAJl v1Г

�А:-1 жемчуг , сталь ЦВЕТС� жасмин. нарцисс. фиалка УДАЧ Н Ь(А ДЕнь ..., ЕДЕ1' А пятница БГАГО�РV!Я�ЧЬJЕ '-1 :с11-\

6,7, 11

ЦВЕТА. фиолетовый. лиловый. стальной

Что п риготовить на н овогод н ий стол

В год Петуха на столе должно быть побольше блюд из овощей: шnината, кабачков, свеклы, nомидоров, фасоли. Рыбам редко нравятся эксnерименты с мореnродуктами, а вот в десертах никаких эксnериментов, только nровереиная 33


Пряники так называются из-за того, что в их состав раньше входило множество прян остей: анис, инжир, кардамон, кориандр, мускатны й орех, перец, гвоздика, корица, а также а пельсиновые и лимонные корки . Рецепту, который мы публикуем в нашем журнале, скоро стукнет

5 0 0 лет: его придумали в XVI веке в одной семейной пекарне города Нюрнберга . Секреты в ы п ечки п ередавали по наследству от отца к сыну, и, может быть, nозтому рецептура дошла до нас

34


В ы печка из им б ирн ого теста - это не пр о сто еда . а настоящее искусств о. В средневек овой Е вропе им б ирн ы е п ряники разных фо рм . позоло ч енн ы е и у крашенн ы е с пе ц иями . пр одавали в о сн овном на городских празднества х, к ото р ы е впоследствии так и стали назы в ать : « им б ирн ые ярмарки » . И зы сканн ые фо рм ы и п ричудлив ые о рнамент ы на п ряника х вперв ы е придумали делать в немецком Н ю рн б ерге . З десь и з п ряничн ого теста ле п или кор о ле й и короле в, д ома и мельницы, ска зо чн ых птиц и невиданных звере й . Вп р о чем , и се й час ле п я т. Поп р о б уйте и в ы сделать это новогоднее украшение стола .

ВАМ П ОТРЕБУЕТСЯ • • • •

М асло сливочное . 1 50 г 3 я й ца • 3 ч . л . разных спе ци й

1 ,5 КГ МУКИ • 1/2 Ч. Л. СОДЫ 1 /2 ста кана воды • ста кан

сахара • щепотка соли • 1 /2 ста кана молока • 1 ст. л . лимонн ого сока • 200 г сахар н о й пудры • скалка • сковорода • дух овка • кондитерские паке ­ тики • труб очка для напитков • ча й н ик • прихватки • проти в ень • ф ормочки

.

:......... .......

36

·

... . . . . ... . . . ...... . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . :

1 Для начала сделаем тесто для пряников.На сухую раскаленную сковороду высыпаем сахар (полов и ну стакана) и пережигаем его до темно-коричневого цвета. Здесь главное сл ед и ть, чтобы он не сгорел. 2 После того как сахар расплави л ся, вливаем полстакана кипятка (будьте аккуратны, чтобы не обжечься), перемешиваем и затем всыпаем оставшиеся полстакана сахара и размешиваем до однородной массы. З Аккуратно перелинаем жженый сахар в м и ску и добавляем 150 г сливочного масла. Перемешиваем.

4 После того как масл о растает,

добавляем специи, щепотку соли и соды. Можно использовать различные душистые специи, такие как корица, и мбирь, гвозд и ка, душистый перец и так далее. Тщательно перемешиваем. Даем смеси остыть. 5 Теперь берем два желтка (оставшиеся бел ки потом пойдут на изготовление глазури) и одно целое яйцо и как следует взб и ваем все вилкой. Добавляем сахарную смесь. Затем постепенно замешиваем муку (окол о 300 г) до консистенции густой каш и . Остав л яем тесто на сутки в прохладном месте.


Перед выпеканием пряников домешиваем тесто, добавляя муку так, чтобы оно держало форму и не прилипало к рукам. В общей сложности в тесто должно уйти не больше 500 г муки. 6 Рассыпаем небольтое количество муки на стол для раскатывания теста. Раскатываем его при помощи деревянной скалки. 7 Теперь берем подходящие по тематике металлические формочки и выдавливаем новогодние фигуры. При желании обрезки теста можно смять в комок и заново раскатать. 8 На противень кладем лист пергаментной бумаги и аккуратно, стараясь не деформировать, перекладываем фигурки из теста. 9 Трубочкой для коктейля проделываем отверстия в пряниках. Сверху смазываем молоком при помощи силиконовой кисточки. Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут. Пряники должны подрумяниться. 1 О Вынимаем пряюiки из духовки и, не снимая с противня, даем им полностью остыть. А пока

приготовим глазурь для украшения. Взбиваем до густого состояния два белка, сахарную пудру (200 г) и одну столовую ложку лимонного сока. 1 1 Получившуюся массу можно подкрасить пищевыми красителями, сиропом или вареньем. 1 2- 1 3 Перекладываем смесь в кондитерские пакетики и плотно закрываем клапан. Обрезаем уголки у пакетиков с глазурью с помощью ножниц. Сначала лучше сделать совсем маленькое отверстие и при необходимость чуть его расширить. Рисуем желтой глазурью волнистые линии по периметру пряника. Даем глазури немного застыть. Для украшения можно использовать леденцы, шоколадные драже и всевозможные кондитерские посыпки. 1 ' Желтую линию дублируем оранжевой глазурью. Насыпаем на глазурь разноцветную кондитерскую посыпку. 1 5 По такому же принципу разрисовываем пряник в форме снеговика.

.... • • � • • ••• ·

....... .

'

.

:6.... ·.. ' • 1 % · t. "'1 •\J.

1

,. • - •

r

....

..

".., ... \ •

,. . . . .. , ' "'

. "

.�- i: -- -::::. -'1 ----- --- ..

1 6 При желании глазурью можно сделать надписи и поздравления на п янике. 1 7- 8 Глазурь позволяет заливать большие поверхности. По этому вы без труда сможете нарисовать с ее помощью одежду для пряничных фигурок. Даем глазури полностью застыть. Яркие новогодние пряники готовы. Они станут отличными презентами для ваших друзей.

f

37


38


А фужер ы да подсвечники - а юер ы l П о лученны й в наследство б а бушкин х русталь с ыграет свою лучшую р оль. если сочетать е го с современными п редметами дек о ра . У стр о йте для св оих го сте й театральную им п р овиз аци ю.

Цвето вые р еше н и я

с помощью крупной прозрачной вазы, заполненной водой. Небольшие свечи, расположенные на водной глади, будут освещать весь стол и символизировать природную энергию, гармонию и тепло. Другой вариант ­ поместить мини-свечи возле каждой тарелки. Позаботьтесь только о пожарной безопасности, поставьте их на достаточном расстоянии от приборов Натуральность - вот девиз 2017 года. Это касается всего, и тарелок. начиная со скатерти. Она должна Для декораЦИЙ И «КОСТЮМОВ» быть льняной или хлопковой, свечей используйте подручные материалы : бумагу, завернутую желательно белого цвета, но не обязательно : однотонная, неярких в конусы, апельсиновую кожуру, скорлупу орехов, оттенков - например, серая или розовая - тоже подойдет. стаканы. Не останавливайтесь, В посуде н икакой пластмассы. э кспериментируйте с формами Только стекло, дерево и глина. и ароматами. Свечи не обязательно должны гореть всю ночь, их можно зажечь Хозяин 2017 года только во время праздничной не простой петух, а огненный. трапезы или когда стемнеет. Олицетворением э той символики на праздничном столе и главными Небольшие еловые или актерами на нашей сцене станут сосновые веточки и ш ишки, свечи. Расположить их можно распространяющие чудесный по-разному: например, создать центральную композицию аромат леса, станут отличным Новый год - чуть ли не единственный праздник, когда можно позволить себе озолотить весь дом. Тем более, что символ года, Огненный Петух такое роскошество любит. Особенно хорошо с золотом смотрится красный цвет.

С к а те р ть и п о суда

Лед и п л ам е нь

Шишки

декоративным элементом. Выложите их на салфетку, положите в красивую вазу или просто разложите на столе. Или же составьте композицию побольше. Поместите ее в центр - и она станет основным украшением нашей сцены.

Ело ч н ые иг ру шки

Кто сказал, что м ишура, дождик и стеклянные шары должны красоваться только на елке? Они отлично впишутся в наше театрализованное представление. И грушки можно положить в объемные стеклянные бокалы, дополнить ими фруктовые композиции. Только, потя нувшись за яблоком, не перепутайте.

Сладо сти

Леденцам, шоколаду и, разумеется, горе конфет должно найтись место на праздничном столе. Блестящие фантики будут радовать глаз, а самими сладостями можно полакомиться в перерьшах между основными действиями нашей театральной программы. 39


ш! Шоколадная фабрика « Конфаэль» предста в ила новую новогоднюю коллекцию сладостей «А La Russe » , вдохновлён ную тради цион н ы м и русскими м оти вами и знамениты м и промыслам и .

Cf!J� ��

np �till � э�

C)(oшjJootJfh umpш,C111Uift 6ее оош&ме

«

»,

КШlf� f�

mp� �:

� JШUfJ!W,

VJf�,

'ТWJ'CR&, ш�

Lt

wp� р �, upp � ер� L{; � rшit "CIOJi1 �.

3

а по

ел�:_дн ие н есколько лет

русскии стил ь стал од н им

из сам ы х популяр ны х модны х тренда в в мире . Коллек ции . посвяще нны е русско й культуре . регуляр н о предста вляют практически все ведущие модны е дом а . Еще

совсем н едав н о б ы вшие дикови н ко й

с:

:!f

русски е узор ы сегод н я украша ют показ ы гр а ндо в совреме нн о й

моды. а м н огие русские диза й н ер ы покоряют сам ы е популярн ы е м и ров ы е подиум ы. 41


Д е ти ждут Н ового года не дл я того. что б ы п о есть . а п ото му что верят. что в эту ночь м огут пр оизой ти лю б ы е чудеса l В пр о чем . на голодн ый желудок ска зка в оспринимается пл охо. Мы нашли неск о льк о кулинарных иде й. к ото р ые пом огут с оздать атм о с ф еру чуда . З аодно и поужинаете.

САЛАТ « ПЕТУШОК» nонадобится: болгарский перец, яйцо, яблоко, маслины и зелень

Порежем мелкой соломкой перец и яблоко. В ырежем гребешок из красного перца. И оставим несколько длинн ых полосочек для будущего хвоста . Сделаем голову петушка. Для этого нам понадобится отварное яйцо. И з маслин еделам глазки, из мелких обрезков перца - кл ювик. Сверху прикрепляем гребешок. Перемешиваем яблоко и болгарский перец, красиво выкладываем на тарелке. Сверху кладем уже украшенное яйцо-голову, а сзади прикрепляем дли нн ые полоски болгарского перца - это будет хвост нашего петушка. для украшения.

СЫРНЫЕ ЦЫ ПЛЯ ТА

Отварите 4-5 яиц. Пусть ребенок их очистит, а вы аккуратно, чтобы не поломать белки, разрежьте яйца пополам. ЖеJТП{И разомните вилкой, добавьте 1 00 г сыра, 20 г сливочного масла. Хорошенько помешайте. Затем половинки белков разлож ите на украшенной зеленью тарелке. И з сырной массы скатайте шарики и положите их в белки. Это будут туловища цы пляток. Скатайте головы и уложите их сверху туловищ. Глазки сделайте и з кусочков маслин и клювики из моркови.

ОТГАДАЙТЕ ДЕТСКУЮ ЗАГАДКУ 42

Собака - 3. Кошка - 3. Ослик - 2. Рыбка - О. ЧЕМУ РАВ НЯЕТСЯ ПЕТУШОК И ПОЧЕМУ? !Jтвет на с. 66.

!

� ?f:

1 �


Жур нал «Дел а е м

са м и » (выходит 1 раз

в 2 месяца) - для тех,

кто л ю б ит свой дом и тво р ит га р м о н и ю

с во и м и рука м и . В каждом н о мере жур н а л а :

2 0 масте р - классо в

от блестя щ и х диза й н е р о в ,

о б м е н о п ыто м , и нтер вью. www . delaem -sam

.com

Подарки будут доставлены с первым номером 1 полугодия 2 0 1 7 г.

nд-4 •

Заnолн ите форму -

Извеще н и е

не забудьте

К П П 77140 1 0 0 1

Ко р р . счёт 3 0 1 0 1 81 0400000000225

о nочтовом и ндексе. •

ПД-4

П олучател ь платежа : 000 • И дл • И Н Н 7714941493

Б И К 044525225

Расч . счёт 4070281 0238000004985

Оnлатите nодnиску

в ОАО •Сберба н к Росс и и •

в любом банковском отдел е н и и .

г.

Москва

Оплата подп и ски на 3 номера журн ал а •делаем сам и • по коду п р едложен и я 7498

Внимание! Поnросите оnерацианиста банка

ФИО

внести ваш адрес

___ __ __ __ ____ ________ __ ____ __ __ ________ ___ __ __ __

Адрес

с и ндексом ,

---__

ФИО и телефон

__

nолностью. Сум ма платежа :

Отnравьте коnию

Тел .

2 97 руб . 00 ко п .

_ _ _ _ __ _ _ _ _ _ _ _ _ _

Дата

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __

оnлаченн о й квитанции на e-mail службы nодn иски:

Касси р

П одп ись плател ьщика

за услуги банка, ознакомлен и согласен.

delaemsami@ppmt.ru

Телефон для справок: +7 (,95) 7"-55-13

С усл о в и я м и приёма указанной в nлатёж:ном документе сум м ы , в т. ч. с сум м о й , взимаемой

Квита н ц и я

__ _ _ _ __

П олучател ь платежа : 000 • И дл • И Н Н 771 4941 493

К П П 77140 1 00 1

Корр. счёт 3 0 1 0 1 81 0400000000225

Б И К 044525225

Расч . счёт 4070281 0 238000004985

Предложен ие

в ОАО •Сбербанк Рос с и и •

no nодnиске

Оплата подп иски н а 3 номера жур н ал а •делаем сам и •

действует только

г.

Москва

по коду п редложе н и я 749 8

для физических л и ц

__ __ _______ ________________________ ________ __

на террито р и и

ФИО

Российской

Адрес ----

Федера ц и и .

-----

Б а н к возьмет

Сум ма платежа :

Тел .

297 руб . 00 коп .

_ _ _ _ _ __ _ _ _ _ _ _ _ _

Дата -------

с вас nлату за свои услуги .

С услов и я м и приёма указанной в nлатежном

Кас с и р

документе сум м ы , в т. ч . с сум мой, ��зимаемой за услуrи банка, ознакомлен и согласен.

П одп и с ь плател ьщ и ка

_ _ _ _ _ __


В н и ма н ие к м ел о ч ам

Часто именно детали задают правильное настроение, тепло и уют. Фигурки, под свечники, куклы и другие милые вещицы украсят вашу комнату, даже если вы не причисляете себя к коллекционерам. Идеальные места д ля маленьких элементов декора - э тажерка, комод , сервант, подоконник и собственно окно. Е д инственное правило - фигурок не дол жно быть слишком много, иначе они будут перегружать интерьер.

В но в о м свете

Представить Новый год без волшебного света невозможно. Да и не над о. Достаньте гирлянду И С П ОМОЩЬЮ бумаги, проволоки и звездочек из фольги сд елайте самый необычный светильник в мире!

46

·Eij�


Ст и л ьно , м од но , н а турал ьно

трен д е - простые и экал о ги чные деревенск и е и нтерьеры и натурал ьные матери ал ы. Обрат и те вн и м ан и е на д ерево с фактурным р и сунком , натурал ьный камень , ф и г урк и и з керам и к и . В Е вропе пр и нято украшать д ом рож дественск и м венком. Почему бы не перенять эту добрую трад и ц и ю , тем бол ее что такой венок можно сдел ать и з подручных матери а лов: сухи х веток , л енточек, конфет, семейных фотографи й. В

� � о

47


r - ...._ ...._ .__.

_

_ -

-

-

-

-

-

\

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

. ,

1

-

l

\

1

1

-

J

1 1

1

1

1

50

-

11

-

· .

! 1 1 1

1 1


Б ольш е всег о насту пления Н ового года ждут д ети . Что б ы они не томились о жиданием праздн и ка . превратите п о следние дни г ода в з а б авное приключение с интригами и подарками . В каждом карма ш ке этого календаря для мал ыша спря тан маленьки й презент. ну а как ой именно - зависит от вас . р одител и. Прокладываем декоративный шов нитью по периметру прямоугольника с отступом 1 см • Тка ни для пэ в орка от края. 2 Далее из бумаги делаем • О д н отонная л ьня ная выкройку для карманов К Н ткань • итк и • раска размерами 7 х 9 см. Складываем акрил о в ая для ткани • М аркеры ткань для пэчворка вдвое (лицевой стороной внутрь) по ткани ( б ел ы й . красны й . и прикладываем выкройку. зелены й ) • С понж • Л е н ты Обводим и прострачиваем атласны е • Кара ндаш • Н о жницы � на швейной машинке по периметру, оставляя отверстие . . . . ... . . . . . . . . . . .. .. . .. : ....� для выворачивания. Вырезаем, выворачиваем на лицевую сторону и отглаживаем. Таких 1 Сначала выкраиваем карманов нам понадобится еще из однотонной ткани, сложенной 30 штук, в соответствии с числами вдвое лицевой стороной внутрь, декабря. Используем для этого прямоугольник размерами красивые хлопчатобумажные 70 х 100 см. Прострачиваем по периметру, оставляя отверстие ткани. 3 Теперь нам необходимо для выворачивания. Вырезаем пронумеровать все карманы прямоугольник и выворачиваем на лицевую сторону. Отглаживаем, от 1 до 31. Для этого мы используем маркер с акриловой зашиваем отверстие потайным к_раской для ткани. швом. Загибаем один конец lt Украшаем получившиеся прямоугольника по длинной кармашки, используя стороне на 10 см, отстрачиваем. всевозможную тесьму, подвески, У нас получилось отверстие, бирочки, памятные вещицы и так куда при необходимости мы далее. сможем вставить держатель.

ВАМ П ОТРЕБУЕТСЯ

..:.����?..�� .

. .

.

. . . ..

.

...... .

..

....

1

5 Раскладываем кармашки на основу по порядку, в соответствии с количеством чисел декабря. Каждый кармашек прикрепляем к основе булавками, затем пришиваем к основе с помощью швейной машинки. 6 7 С помощью маркеров для ткани разных цветов рисуем елочку рядом с 31-м кармашком, как кульминацию нашего «доброго календаря» и предвкушения праздника, пишем название праздничного месяца. 8 Придаем немного волшебства и мер ц ания нашему календарю. Для этого нам понадобится золотая акриловая краска и траф арет со звездочками. Выкладываем траф арет с рисунком в произвольных местах календаря и наносим краску при помощи поролонового спонжа. При необходимости вставляем палочку в отверстие календаря, привязываем веревку или тесьму к палочке. Вместо палочки для крепления мы использовали липучку на двустороннем скотче. Вешаем на почетное место. Календарь готов! -

51


А нгел ы о б я зательн о присутствуют в каждом доме . только незримо. Н аверное . поэтому с давн и х времен у разн ых народов принято делать ангелочков на Н ов ый г од и украшать ими елку . М ы предлагаем вам изготовить их в модно й н ы нче технике ф ьюзин г ( спекание стекла в печи ). П осмотрите . как и е получатся симпатяжки l

ВАМ П ОТРЕБУЕТСЯ • Ц ветное и проз р ачное стекло для ф ьюз ин га • Э скиз б удущего ан гело чка • Г ипс • Стекл орез • П роволока • Кусачки • Л ине й ка • М а ркер для стекла ( ч ерн ы й ) • Треуголь ник • Кле й « С екунда» • М уф ельная печь • Д екор ативн ы е ленты

··············· ···························································

1 Подкладываем эскиз будущего ангела под цветное стекло, обводим нужные детали маркером для стекла.

52

2-З Вырезаем детали с помощью стеклореза. Лишние кусочки стекла отламываем кусачками. Будьте аккуратны со стеклом. 4 Таким же образом вырезаем остальные детали. Используем для этого стекло разных цветов. Если вы делаете это в первый раз, то сначала лучше раскрасить эскиз на бумаге. 5 Рисуем голову ангела с помощью специальной линейки. Голову вырезаем из прозрачного стекла. 6 - 7 Ножки мы сделаем из проволоки. Отрезаем два кусочка равной длины и приклеинаем к ним ботиночки. Склеиваем детали, не забываем про петельку.

8-9 На дно печи высыпаем

немного гипса, зубочисткой рисуем волны. Аккуратно укладываем на них нашего ангелочка. Включаем печь на 795°С на 180 минут. Запекаем, ждем, пока печь полностью остынет. Готово!


54


Кажетс я . что эту шкатулку припорашило и неем . И ли ее только что внесли в дом с мороза. Тако й э фф ект создаетс я с помощью сере б ряно й потали и росписи жидкими лаков ы ми красками . В та ко й изящно й сокрови щ нице даже простая б ижутерия б удет смотреться по - королевски .

ВАМ П ОТРЕБУЕТСЯ • • •

Д ере вя н ная шкатулка А крило в ы й гру нт • К р а ски Кле й для золочени я • Л а к

дл я золочени я • С ере б р я ная поталь • К о н тур с блестка ми • К ист и • Н а жд а чн ая б ум ага

.

:........................................................... .............:

1 Перед тем как приступить к декору, ошкуриваем заготовку наждачной бумагой или губкой для шлифования. 2-З Стряхиваем пыль сухой кистью или тряпочкой и наносим слой белого акрилового грунта

на внешние поверхности шкатулки. Даем грунту полностью высохнуть. На крышку наносим слой клея для потали и даем ему подсохнуть в течение 30 минут, пока он не станет липким. Проверяем клей «на ОТЛИП». 4 Аккуратно прикладываем

листочки серебряной потали к крышке шкатулки, разглаживая их кистью. Старайтесь не прикасаться к потали руками, чтобы поверхность не окислилась и не потемнела. Излишки потали стряхиваем с помощью жесткой 9'JСОЙ КИСТИ. 5 Перед тем как приступить

к росписи, нам необходимо

защитить поверхность с помощью лака для золочения (на спиртовой основе). Наносим один слой лака и даем высохнуть. 6-8 Контуром рисуем орнамент поверх потали. Если у вас нет опыта рисования, то вы можете предварительно нанести рисунок карандашом. С помощью тонкой круглой кисти наносим прозрачную краску на лепестки цветов ближе к краю. Так мы получим красивые переходы из цвета в цвет. Наносим краску внутрь контуров. 9 Окрашиваем боковины шкатулки акриловой краской металлик. Покрываем слоем акрилового лака. Готово!

55


Сложно ли лепить сне г овика ? Н ет ниче г о проще ' Б ольшо й снежн ый ком - живот. поменьше - г олова . ветки ­ руки . морковка - нос. А про б а вали ли вы сделать снеговика из деревян н ых з а г от о вок? П оверьте . это ни капельки не сложнее . А в чем -то даже приятнее : снеговик останется с вами н ад ол г о .

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ • Д еревянная за гото вка сне го вика • А крил о вые краски • Л ак ф инишны й • Румяна • Н акле й ки дек о ративные • Н итки з ол отист ы е акрил о вые • П у го вица с о страз о й • К исти • Н ажд ачная б ума га • С пицы

для вязания NQ 3 • З асте жка ­ кр ю ч о к • Иголка • Н о жницы • Л ине й ка • Д еревянная пал о чка

························· ...............................................

56

.

1 Для начала ошкуриваем заготовку с помощью наждач ной бумаги. Стираем пыль влажной тканью и покрываем слоем акриловой краски. Даем высохнуть. Если сквозь краску по-прежнему просматривается структура дерева, то необходимо нанести еще несколько слоев. 2 Ботиночки и нос снеговика окрашиваем акриловой краской золотого цвета. Глазки рисуем кончиком закругленной деревянной палочки. Делаем снеговику румянец при помощи любых косметических румян. З Рисуем улыбку, чтобы придать с неговичку радостное настроение. Используем для этого черную краску и тонкую круглую кисть. о4 После того как наш снеговик полностью раскрашен, мы наносим на все поверхности слой акрилового лака с матовым эффектом. Лак поможет защитить поверхности от выцветания, пыли и влаги. Вы без опасений сможете протирать его влажной тканью. После того как лак высохнет, приклеиваем на снеговичка декоративные наклейки в виде аккуратных снежинок разных r_азмеров. 5 Теперь мы сделаем аксессуары для снеговика. Вяжем шапочку

и шарфик гладью в три нити (при толщине одной нити в 0,1 см). Набираем 45 петель. Первый ряд вяжем лицевой, второй - изнаночный. Вяжем таким образом 16 рядов. 17-й ря��: 3 петли лицевые, 2 петли вместе лицевые и так до конца ряда. 18-й ряд - изнаночные петли. Повторяем 1 7-й и 18-й ряд до семи петель. Закрываем лицевым рядом. 6 Полученную заготовку сшить с изнаночной стороны золотыми нитками и вывернуть. 7 Далее верх шапочки закрепляем с помощью красивой маленькой пуговицы со стразой. При желании можно использовать небольшой колокольчик и пришить его вместо пуговицы к шапочке. 8 Набираем 10 петель. Вяжем 1- й ряд лицевой, 2- й ряд изнаночный. Так мы продолжаем вязать до 10 см в длину. Шарф почти готов! 9 Пришиваем к шарфику крючок­ застежку при помощи золотых ниток. 1 О Надеваем на снеговичка шапку и шарфик. Готово! Поставьте снеговика под новогоднюю елку или украсьте им любимый комод, и он обязательно принесет в ваш дом счастье на весь будущий год.


*

57


58


Т радиция прятать новогодние подарки в нарядн ые сапожк и и носочки - не наша . н о она така я м илая и до б рая ! Н еудивительно , что она многим пол ю б илась . А мастери цы нашли в этом о б ы чае е щ е од и н плюс : ведь тако й сапожок можно сделать св оими руками ! К тому же это совсем не сложно .

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ • Хл опко в ы е ткани дл я п э ч в орка д вух рас ц в еток . подх одящих дру г др угу • П л отн ы й си нте п о н • Н итки • Н о ж н ицы • Ш в е й н ая маши н ка • П ортн о в ски й мел • У стро й ств о дл я косо й б е й ки • Б ул а в ки • Л и н е й ка

:.........................................................................:

1 Для начала рисуем выкройку будущего сапожка. Обводим маркером и вырезаем. Далее кладем нашу выкройку на изнаночные стороны тканей и вырезаем по две детали из каждой ткани для пэчворка ­ для лицевой стороны сапожка и изнаночной. Выкройку фиксируем при помощи булавок,

не забывая про припуски на швы в 1 см. 2 Выкраиваем детали из плотного синтепона. Они должны быть короче заготовок из ткани на 2 см (на выкройке вторая горизонтальная пунктирная линия сверху). З Далее сшиваем детали из синтепона на швейной машинке, предварительно сколов их булавками. Также сшиваем детали из тканей, не забывая оставить место для выворачивания. Используем простой шов и нитки в тон тканей. 4 Делаем надрезы на деталях из тканей в тех местах, где будут изгибы, примерно через каждые 5 мм, отступив 1 мм от шва. Или же можно вырезать детали ножницами зигзаг, тогда надрезы будут не нужны. Этот шаг

.1- - -

-

необходим для большей гибкости тканей при сложных формах. 5 Теперь выворачиваем детали из тканей и как следует отглаживаем утюгом. Во внешнюю деталь вкладываем деталь из синтепона, а затем внутреннюю деталь. Как следует расправляем их внутри. 6-7 Край загибаем и обметываем вручную. Таким образом мы спрячем синтепон. 8-9 Вырезаем прямоугольник размерами 5 х 20 см для косой бейки. Вкладываем ткань в устройство острым концом. Протягиваем и отглаживаем с другой стороны утюгом. Складываем вдоль, заутюживаем и прошиваем на машинке. Выворачиваем, отутюживаем и пришиваем петельку к сапожку. Готово!

- -

59


П оз дравлен и я с пра з дн и ком в та ком и сполнен ии точн о не оста нутс я б ез вн и ман и я . И не страшно . есл и какие-то дета л и в от кр ытке получатся не м но го неровн ы м и ' та к даже з а б авнее В о всяком случае , сра з у в идно , что в ы сделал и и х сам и .

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ Бума га для скрап букин га Штемпельные подушечки Ф и гур ны й д ы рокол « Елочка» и « С н ежи н ка» • Клеящие подушечки • Ра ф ия • Н ожни ц ы • Рамки • Кл е й • Декор ативные элеме нты • • •

. . . . ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ... . . . . . . . . . . . . . . :

:.. . .. ... ..

1 Берем двустороннюю бумагу для скрапбукинга и вырезаем из нее основы открыток. По задумке мы сделаем открытки .Р азных размеров и дизайнов. 2 После того как все заготовки будут готовы, продумываем

60

дальнейшее оформление для каждого образца. З Далее из двусторонней бумаги новогодней тематики вырезаем снеговика. Крепим его на лицевую сторону одной из открыток при помощи объемных клейких подушечек. 4 Рядом со снеговиком приклеиваем небольшие елочки, которые мы также заранее вырезали из бумаги. Украшаем открытку стразами из набора для оформления. 5 Далее в комплект к открытке со снеговиком делаем открытку с конвертиком. Для основы выбираем светло-сиреневую заготовку. 6-7 Следующую открытку украшаем при помощи бумаги

с фигурным краем из мини­ набора. Приклеиваем ее к основанию при помощи двустороннего скотча. Украшаем вырезанными картинками и небольшими елочками, сделанными при помощи фигурного дырокола. 8 Далее приклеиваем к открытке снежинки, сделанные из простой белой бумаги. Здесь мы также использовали фигурный дырокол. 9 Привязываем к раме кусочки рафии друг под другом. Прикладываем открытки, выбирая лучшую композицию. Крепим открытки при помощи не больших декоративных прищепок. По такому же принцилу оформляем вторую рамку. Готово!


61


Та кое чудо м ожно сделать своими рука м и и подар ит ь на Н ов ы й год друз ьям . А если устроить внутри города гирлянду или ф онарик . он буквально з ас и яет и одарит пра з дн и чн ым нас троение м всех вокруг. Только предупредите . что эти пряничн ы е доми к и - из дерева , а то кто - н и б удь ненаро ко м откус и т тру б у .

ВАМ П ОТРЕБУЕТСЯ • Д еревянны й подсвечник « Г ород » • Д еку п ажная карта • Кле й П В А • Канцелярски й ф а й л • Г рун т акриловы й б елы й • А криловая краска • М орилка на в од н о й ос нове • Акриловы й лак ма товы й • П атина • Т ра ф арет • К исти • Н а жд а ч ная бум а га

: ... . . . . . ... ... ...... ... .... .... .. . .. .. . . .......... . .. ... ... .............. :

1 Перед тем как приступить к окрашиванию, нам необходимо ошкурить подсвечник с помощью наждачной бумаги. Стираем древесную пыль влажной тканью и окрашиваем только лицевые стороны деталей подсвечника

белым акриловым грунтом. Ждем высыхания. 2 Кладем детали на обратную сторону декупажной бумаги и вырезаем по контуру. З Разбавляем клей ПВА водой в соотношении 1 : 1 . Наносим раствор на белые стороны вырезанных из декупажной бумаги фрагментов. Прикладываем фрагменты к подходящим частям заготовки подсвечника (домикам). Прижимаем и разглаживаем при помощи широкой плоской синтетической кисти, выгоняя пузырьки воздуха и разглаживая возможные складки. 4 После того как клей высохнет, удаляем излишки бумаги по краям при помощи наждачной бумаги с крупным зерном. 5 Покрываем морилкой основание нашего подсвечника, задние ... .. .. ... ...

стороны домиков и елочки. Даем высохнуть. Используем морилку оттенка, напоминающего цвет имбирного пряника . 6 Теперь после того как морилка полностью высохла ошкуриваем торцы деталей при помощи грубой наждачной бумаги. 7-8 Далее небольшой щетинной кистью наносим немного патины поверх торцов подсвечника, придавая изделию еще более состаренн ы й вид. Снежок имитируем с помощью белой краски, нанесенной на верхушки домиков и елочек. 9 Декорируем основание подсвечника при помощи трафарета и белой краски. Делаем декоративны й набрызг и покрываем слоем финишного лака на водной основе. Собираем подсвечник. Готово!

/ ",

/-

63


, К расиво упаков ы вать можно не тольк о подарки . но и .еду и нап итк и . Р оль коро б к и в этом ел а е вы полняет замерзши й ко л одец , котор ый. кста т и . можно съ есть . если вдру г пр и р ас п ити и ш ам п анско г о о хв ат ит приступ голода . - ведь он сделан из б ревен - печени й , украшенн ых сахарно й глаз у рь ю.

ВАМ П ОТРЕБУЕТСЯ М ар гарин 250 г • Яй ца куриные 4 шт. • С ахарны й песок 1 ,5 стакана • С мета на 0,5 л • С ода 0.5 ч . л . • В анилин • У ксус • М ука пшеничная ( выс ш и й сорт ) 1 .2 кг •

Для глазури : сахарная пудра

1 ,5-2 ста кана , лимон ,

ка рто ф ельны й крахмал

················· ·············

.....

·······························

1 Для начала берем четыре яйца, отделяем три белка и убираем их в холодильник. Взбиваем остальные яйца с 1,5 стакана сахарного песка. Добавляем мягкий маргарин, сметану, соду (гашенную в уксусе), щепотку

64

ванилина и муку (около 1 кг). Замешиваем обычное песочное тесто. Оно не должно быть крутым, но и липнуть к рукам тоже не должно. 2-3 Делим тесто на четыре равные части. Каждую из этих частей делим еще на семь. А По очереди раскатываем каждую маленькую часть руками в колбаску длиной около 26 см. 5 Затем застилаем противень бумагой для выпечки и укладываем наши «бревнышки». Ставим противень в разогретую до 180-200 градусов духовку. 6 Пока первая партия подрумянивается, на другом противне готовим следующую партию из семи штук. Вынимаем готовые, даем немного остыть и перекладываем на полотенце

до полного остывания. 8 Готовим крем-глазурь. Взбиваем 1,5-2 стакана сахарной пудры с тремя белками, охлажденными в холодильнике, вводя пудру постепенно. Добавляем 0,5 ч. л. лимонного сока и 0,5 ч. л. картофельного крахмала. Готовый крем должен быть крепким и не стекать с ложки. Начинаем «строиты> наш колодец­ сруб. Отступив 4 см от края бревнышка, выкладываем по 1 ч. л. крема. 9 Приклеиваем «бревна» на крем. Крем должен красиво стекать с места стыка, но его не должно быть слишком много. Теперь аналогично собираем наш колодец из 28 заготовок до конца. Навешиваем «сосулькИ>> и шапки снега на «бревна». Оставляем застывать крем на ночь. Готово!


65


.аом� с

Палочки корицы имеют

n

е

ц

в

ы

n

у

с

к

Сnециальный в ы nуск « Новогодни й дом»

замечательную текстуру и неповторимый аромат.

Учредитель: 000 «ЦеНlр-инвест» Издатель: 000 « И��л »

Украшения из них доба вят п р и ятные коричневые то на в новогоднее убранство дома.

Андрей Ефимов Главный редакmр Максим Поnов Дизайнер Наталья Зорина Uветокоррекция, npenpecc Николай Квасов Коррекmр Ирина Козлова Генеральный дирекmр

Для того , чтобы сделать такие лоскутные звездочки, вам потребуется всего ничего: кусочки хлопковой ткан и , нитки под цвет и тесьма для петельки.

Ощел рекламы Вера Рыкина +7 (495) 974-2 1 -З 1 . доб 1 2-31 v.rykina@idlogos.ru

Адрес редакции: 000 «Идл». ул. Вятская. д 49. стр 2. каб. 206. Москва. 1 270 1 5 + 7 (495) 974-2 1 -3 1 . доб 1 2-90 Расnространение +7 (499) 394-0 1 -05 a.a.efimov@idlogos.ru Партнеры по распространению 000 « ПрессЛогистик» +7 (495) 974- 2 1 - 3 1 . доб 1 1 -93 000 « МДП « Маарт» +7 (495) 744-55-1 2. доб. 300 Имnортер в Беларуси: 000 « Росчерк» Минск. yn Сурганова. д. 57«б». офис 1 23 + 375 ( 1 7 ) 331 -94-27/41

П р и клейте к шишкам маленькие пласти ковые кольца. Нанизы вайте их на проволоку, закрутите свободный край, а сверху прикрепите большой бант из атласной ленты.

� Поздравител ьная открытка, декорированная лентами, в сочета н и и с вырезанными из бумаги з везда ми и елочкам и будет прекрасны м дополнением к подарку под елкой. Для того чтобы пробить отверстия для лент, воспользуйтесь дыроколом.

Ощеn ПОДПИСКИ: +7 (495) 744-55- 1 3 Отпечатано в тиnографии « Ю н ивест Принт» (000 «Компания «IОнивест Маркетинг») Украина. 0 1 054. г. Киев. ул. Дмитриевская. д. 44 «б» +ЭВ (044) 494-09-03 Дата выхода в свет: 23. 1 1 . 20 1 6 Цена свободная Тираж 60 000 экз. Журнал зарегистрирован в Федеральном агентстве по печати и массовым коммуникациям. Регистрационный номер ПИ t'-f! ФС-77 58764 от 280720 1 4.

в три -четыре слоя и вып рямляем всю конструкцию. На верхушку клеим з везду. Идеально для украшения стола в офисе.

в и нтерьере - на елке, как п одвеска к л юстре, в композиции с цветами.

ОТВЕТ НА ДЕТСКУЮ ЗАГАдКУ: ПЕТУШОК - 8 (КУ-КА-РЕ-КУ! ) Загадка размещена на с. 42

© 000 «идл». Дизайн, тещ 20 1 6 г.

фото.

В сnецвыnусне исnользованы фото: архив ИДЛ, Fototia, фотобанк «Лори>>


а Teddy вои м и рукам и 25 м астер - классо в п о соврем ен н ы м техн и кам рукодел и я

Куп ите журнал !

В п родаже

с

1 9 декабря

1


-


Dom 06 2016 sp