Gazete avrupa2

Avrupalı Türkler, ‘ETNİK MARKET’ devrini bitirdi

Dünya ödülleriyle, innovatif projeleriyle, yeni markalarla ve lezzetli çeşitleriyle

YENİ NESİL ‘SÜPER MARKETLER’ GELİYOR! M.Vasfi PAKMAN

yonu kleri Federas Lezzet Derne lu Başkanı Yönetim Kuru

Sadece AVRUPALI TÜRKLERE değil, tüm Avrupalılara ve konuklarınada hitap ediyor.

Türkiye’de ve Avrupa’da üretilen MARKALI TÜRKİYE LEZZETLERİ’ne ödüller yağıyor.

HELAL ÖZELLİKLİ ve LEZZETLİ GIDALARIMIZ; daha lezzetli ve daha güvenli bulunduğu için başta Almanlar olmak üzere

Hollanda, Belçika, Avusturya, İsveç gibi ülkelerin halkları tarafından da tercih ediliyor. Gıda ürünlerimize artan talep, toptancı (GROSS) marketlerin ticaretini, lojistik kuruluşların seferlerini, market ve süper marketlerinde cirolarını arttırıyor.

(Verband der Europaisch-turkischen Supermarktbetreiber und lieferanten e.V)

AVRUPALI - TÜRK MARKETÇİLER ve TEDARİKÇİLERİ BİRLİĞİ KURULUYOR

GASTRO ONLİNE GAZETE

Avrupalı Türklerin, yerleşik kültürü ve gücü,

İsveçli Türk Yatırımcı Dr. Muhittin Taylı’nın

SÜPER MARKETİ

‘Yılın Mağazası Ödülü’nü aldı

Uluslararası gücü ile birleşiyor! vrupalı Türk Tedarikçilerin, gümrükleme, depolama, daA ğıtım filoları ve satış teşkilatlarıyla, ülkemizin bazı ünlü markalarının da Avrupa’da kurdukları FİRMALARIN satış

teşkilatları ve depoları marifetiyle, Marketlerle halka, Horeca ile de gastronomi sektör profesyonellerine ulaştıkları gözardı edemeyeceğimiz bir gerçektir. Bu gerçek, kendini ANUGA 2017 Gıda & Lezzet fuarında, ilk defa bu yıl çok dikkat çekici bir şekilde ve net olarak gösterdi.

Bu yıl kaçıncı olduğunu hatırlamadığım, 50'li yıllardan bu yana 2 yılda bir yapıldığını bildiğim. Ancak, benim aralıksız olarak 14.kez katıldığım, bu dünyanın en önemli ve büyük gastronomik etkinliğin (ülkemiz adına bazı şeyler aynı kalmış gibi görünse de ! ) geçmişinde, birbirinden uzak duran, yukarıda bahsettiğim grupların; Türkiye'de ve Avrupa'da birlikte üretim, Avrupaya ve diğer ülkelere pazarlamada birlikte hareket, yeni ve inovatif ürünler geliştirme ve MARKA yaratma konularında, birliktelik görüşmeleri ( ulaşılan olgunluk & hoş görü ) dikkatimizden kaçmadı. Marketler, şarküteri ve patisserieler, restaurantlar, dönerciler, büfeler, kuru yemişçiler ve cafe'lere yönelik toptan satış ve tedarik zincirleri kuran, artık, endüstriyel mutfak ve ekipman temini, kurulum ve

Matvärlden Yeni Yıla da hazır !

Denizlerimizin balıklarını, meyve suları ve içeceklerini, sebze ve meyvelerini, turşu’dan salçaya, konserveden zeytine, kuruyemiş ve atıştırmalıklarına kadar bir çok ürünü Türkiye’den ithal ediyorlar. Market Reyonları ile pişirme ve soğutma grupları gibi bir çok demirbaş Türkiye’de yapılıp, monte edilmiş.

Türkiye’li Türklerin, Milli Kültürü ve

servisi hizmeti veren firmalara da sahip olan Avrupalı Türkler, Türkiye ve Dünya deneyimli, Türk mimar ve dizaynerlar'la, yine Türkiye'de üretilen ve kaliteleri dünyaca kabul gören: Market arabaları, ahşap, çelik ve plastik uyumlu, bilgisayar yönetimli, raf, reyon, kasa sistem uygulamaları, soğutucu, dondurucu ve teşhir üniteleri, endüstriyel mutfaklar, set üstü ekipmanlar, ısıtıcı ve pişirici grupları, ahşap, metal ve plastik mutfak ve salon mobilya ve gereçleri, bunlarla bağlantılı personel üniformaları ve diğer tekstil ürünleri için de çok büyük ve bakir bir pazar hazırlıyorlar. >> 3

Türk damak tadına uygun, Börek ve ekmek çeşitlerini, unlu mamul ve pastalarını, tatlı çeşitlerini yerinde üretip müşterilerine sunuyorlar.

Helal etler, Avrupa’da üretilen Türk tarzı Et ve Süt ürünleri marketin reyonlarını dolduruyor.

Market içinde yapılan ve servis edilen nefis yemek çeşitlerinin içine mutfağımızdan örnekler bulunuyor. Orjinal Türk Kahvaltı Tepsisi ise tüm müşterilerin ilk tercihi oluyor. >> 2

AVRUPALI TÜRKLER, Yeni Nesil “ SUPERMARKT “ ler kuruyor,

Avrupa’nın şehir “ GROSSMARKT “ lerindeki Tedarik ve Dağıtım Şirketleri AVRUPALI TÜRKLER’in oluyor !

A

TÜRK MUTFAK KÜLTÜRÜ TANITILIYOR VE YAŞATILYOR Bugün Almanya ve Avrupa’da Türk damak tadını yaşatan 10 bini aşkın Türk Marketi ve 100’lerce Gıda toptancısı var

B Kuralları doğrultusunda ET ve SÜT Ürünleri hariç, ( Zaten onlarında Türk Tarzı olanlarını Avrupalı Türkler, Avrupa ülkelerinde üretiyor. ) MARKALI balık & deniz mahsulleri, yaş sebzemeyve, bakliyat, kuru gıda-yemiş, makarna, çay-kahve, alkollü-alkolsüz meşrubat, bağ ürünleri, su, zeytin-zeytinyağı, bitkisel yağlar, salça, konserveler, antipastiler, soslar, salamura ürünler, turşular, reçeller, kompostolar, hazır yemekler, ( Dolma, humus, vs ) dondurulmuş gı-

dalar, Türk tarzı unlu mamuller, şekerlemeler, bisküviler, tuzlu, şekerli ve çikolatalı atıştırmalık ürünler, temizlik malzemeleri, kullan at malzemeler ile ülkemizden gelen daha bir çok yeni ve inovatif ürünlerle, sadece TÜRK SUPERMARKT'lerinde değil, Avrupalıların marketlerinde de; Türkiye'deki İhracatçılarımızın, Avrupa'daki İthalatçılarımızın ve Lojistik kuruluşlarımızın gayret ve başarılarıyla, TÜRKİYE Menşeili, MARKALI Ürünlere ve LEZZETLERE ulaşmak mümkün hale geldi.

C M Y B

Lezzet ve Market

GASTRO ONLİNE GAZETE

İsveçli Türk Yatırımcı Dr. Muhittin Taylı’nın

Lezzet

name

SÜPER MARKETİ

‘Yılın Mağazası Ödülü’nü aldı

M.Vasfi PAKMAN

Avrupalı Türk Girişimci Dr.MuhittinTaylı; Matvärlden’ı son derece doğru ve örnek alınması gereken bir yaklaşımla Etnik Market veya Türk Marketi olarak değil “ Avrupalı Türk girişimcinin kurduğu, Avrupalı Market Zinciri” olarak tanıtmakta.

vasfipakman@lezzetgazetesi.com

Sayın Okurlarımız & Firmalarımız; Bana her Konuda, her an Google'dan, e-mail adresimden ve 0532 4106048 nolu telefonumdan ulaşabilirsiniz.

Avrupalı Türklerin Gastronomi ve Lezzet Gerçeği

A

rikimlerini, Türkiye’deki eş, dost ve vrupa’da, Türkiye’nin Markaakrabalarının gücüyle birleştirerek, lı Lezzetlerini, toptan veya perakende olarak satanlar ve pi- iş kurma kredileri alarak ticarete gişirerek sunanlar, “ Türkiye’nin Doğal riyorlar. Geleneklerine uygun, dürüst işlere soyunuyorlar. Çoğu gıda Lobicileridir “ Tüm dünyadan, gıda sektör üre- sektöründe, yüksek eğitimlileri: Bankacılık, sigortacılık, müteahhitlik, iştici ve ihracatçılarının sergileyici, % 70’i Avrupa’dan gida ve gastronomi letmecilik, turizmcilik, oto galericiliği, reklamcılık veya daha üst düzeysektör profesyonellerinin ( toptande avukatlık, doktorluk, mühendiscı, marketçi, otel, restaurant, cafe, lik, yazılım’cılık gibi serbest işler yacatering, pastahane, fırın, imbis ve pıyorlar. sosyal hizmet binalarının işletmeci Şimdi: Tüm bu güçlerin, ülkeve satın almacıları ile mutfak ve samizdeki güçlerle birleştiği, iyi yelon profesyonelleri, öğrenci ve öğtişmiş, iyi eğitilmiş, başarıya odakretmenlerinin ) ziyaretçi olarak yolı insanlarımızı, onların ürünlerini ve ğun katılım sağladığı ANUGA 2017 performanslarını dünyaya sergileGıda & Lezzet Fuarı ufkumuzu açtı. yecek, tanıtacak bir dünya vitrini arıTürkiyeden ve Avrupanın hemen her tarafından gelen Türk Gas- yoruz ! Ancak, bu güçlerin buluşma ve işbirliği yaparak bizim ve ülkemitronomlar, ağız birliği etmişcesine zin dünyaya sunduğu nimetleri, taşıÜlkemizin, Lezzetlerimizin Avruyacak olan bir yapı, yazımın başında pa’da ve dünyada nasıl daha etkin verdiğim bu mesajları gerçeğe döhale getirilebileceğini konuştular. nüştürebilir.

Sergileyici Firmalar ve Ziyaretçi Türkler; Avrupa kıtasın’da yeme Avrupalı Türk - içme konusundaki hizmet ve ticarette, binlerce Avrupalı Türk’ün buMarketçiler ve lunduğunu, lokanta ve dönercilerin Tedarikçiler Birliği dışında muhteşem bir toptancı, teVerband der Europaisch - türdarikçi ve dağıtıcı insan gücümüzün olduğunu gördüler. Bu alanda dikkat kischen Supermarktbetreiber und Lieferanten e.V çeken diğer husus ise; Avrupa’nın Bir an önce kurulmalı, Türkihemen her ülkesinde, her şehrinye’de ve diğer ülkelerde bizim dade, neredeyse her kasaba ve kömak tadımıza uygun lezzetleri yünde; Türk Marketlerinin bulunduüretenler, ihraç ve ithal edenler, peğu, Almanya’nın büyük şehirlerinin rakende satanlar, taşıyanlar, pişremahallelerinde, hatta sokaklarında rek sunanlar ve tüm bu hizmetleri çifter çifter Türk Marketleri olduğu, tanıtanlar mutlaka hemen bir arakarşılaşılan 5 Avrupalı Türk’ten en ya gelmelidir. Bu birliktelik öncelikaz 3’ünün yeme-içme konusunda le, “ Şirketleşmeler ve Ortaklıklar “ çalıştığı belirtildi . tarzında değil, güç birliği tahtında, Etnik Market Pazarı’nda ise, Avyani “ STK / Sivil Toplum Kuruluşu “ rupalı Türklerin liderliği tartışılmaz. bazında olmalıdır. Önce en az iki ülBu gün diğer etnik grupların ( Ruskede, TÜRKİYE ve ALMANYA yapıların, Çinlilerin, İtalyan ve Yunanlılalanmalı, ancak Yönerın ) da marketleri var. tim Kurulları Müşterek Ancak, bu pazarı ilk Unutulmaması olarak her iki ülke yögören, kuran ve gegereken bir netimlerince ve amaliştirerek örnek olancına yakın kosneptmottomuzu lar tabiidirki Avrupalı hatırlatarak yazıma li diğer STK’larca da Türklerdir. Hatta çeşitli engelleme ve sebaşlıyorum; “ EN İYİ desteklenmelidirler.

Böyle bir yapılanbeplerle Türkiye’den LOBBY, YEMEKLE madaki beklentilerigetirtme imkanı veYAPILIR ve mizin maddi boyutlar rilmeyen Et ve Süt YEMEKTE YAPILIR.” içeren kısmı: Ülkemiz; Ürünleri, tatlı ve böGastronomi MARKArekleri de fabrikalar Daha önce de LARININ ve MARKALI kurarak Türkçe Marsöylediğim gibi; “ Lezzetlerinin ihracatını kalar koyarak üreten TÜRK YEMEKLERİNİ arttırmak, bu lezzetleve ürettirenler de yine SEVEN, TÜRKLERİ ri Avrupalılarla tanıştıAvrupalı Türkler olran Marketçi, Toptancı, ve TÜRKİYEYİ DE masına karşın, kendi Tedarikçi ve Lokantaaralarında veya TürkiSEVER “ ye’deki namlı kuruluşlarla işbirliği çareleri aramamış, küçük ve yerel kalmışlardır.

Bu konuda yeni ufuklar, ANUGA Fuarında gözüktü. İhracatçı firmalarımız, Avrupalı Türkler için cı Avrupalı Türklerin cirolarını arttırözel ve genel mak, yeni ve modern Mekanlar ile markalı ürün sağlama konusunda Marketlerin projelendirme ve kurugayet olumlu adımlar attılar. Türlum çalışmalarında, ülkemiz ürünlekiye’nin ünlü yeme-içme markalarinin ve firmalarının tercihini sağları birlikte yatırımlara ve franchise mak, uluslararası nakliyatçılarımızın sistemlerine çok sıcak yaklaştılar.

Gerçek amacımız bu pazarı daha da seferlerini arttırmak, yurt içinde ve dışında daha çok Türk gastronomi geliştirmektir. Bu hepimiz için son Profesyoneli ve elemanı istihdamına derece değerli, önemli ve stratejik katkı vererek diğer yan gelişmelerbir yaklaşımdır. le yakananan bu ivmeyi uluslararası Bu arada Türk Market ve Resboyutlara yükseltebilmektir. toranları vasıtasıyla olduğu kadar, Daha geniş açıdaki beklentileriTürkiye’ye gelip giden Avrupalı tümiz ise; Türkiye’nin lobiciliğine katketicilerin de, Türkler tarafından kı sağlamak, Türkiye’nin Lezzetlerini, değiştirilen damak zevkinden bahAvrupalılara sevdirmek, öğretmek, setmeden geçmeyelim. Türk mutmisafirperverliğimizi göstermek, fağının eşsiz lezzetleri, artık bir çok ülkemize daha çok Avrupalı LezAvrupalı tarafından biliniyor ve terzet sever Turist çekmek, yemeklecih de ediliyor. Dönercilerimiz, maarimizle birlikte, halkımızı ve Türkişallah rekorlar kırıyor. Bizim için sıyeyi sevdirmektir. Bilgili, becerikli, radan bir ürün olan yaprak sarma, çalışkan ve güçlü lezzet profesyohumus, lahmacun ve pide, Avrupa nellerimiz, sanayicilerimiz, işletmepazarındaki ulusal market raflarına cilerimiz, dostlarımız, yazarlarımız, çoktan girdi. Alman üreticiler de “ imalatçı, ihracatçı, taşımacı, bürokBize mahsus ürünleri, kendi markalarıyla üretip hem bize, hemde dün- rat, her konuda yetişmiş kaliteli inyaya satıyor. Avrupa Gıda Pazarında san profilimiz’le ve Allah’ın izniyle, 17 OCAK 2017 de: Turizmin, Lezzetin, Türk varlığı ve etkisinin yüksekliğini sebzenin, meyvenin, bereketin, yehissetmek, heyecan ve gurur verici olmakla birlikte, bu potansiyeli yete- şilin, denizin ve tüm doğal güzelliklerin merkezi ANTALYA’dan, ANFAŞ rince ve hak ettiğimiz ölçüde kullaExpo’daki FOOD PRODUCT & HOTEL namadığımız da diğer bir gerçek.

EQİPMENT Fuarından, hepbirlikte 1974 yılında, hayatımda ilk defa bu yola çıkacağız. Ülkemizin hemen geldiğim ve sonrasında 5-6 pasaher yerinden, Almanya’nın KÖLN, port eskitecek kadar gelip gittiğim, Almanya ve Avrupa ülkelerinde, bu- FRANKFURT, BERLİN, HAMBURG, MÜNİH, HANNOVER, DÜSSELDORF, raya çok kolay gelen insanımızın, DUİSBURG, ESSEN, AACHEN, NÜRNönce “ nassolsa döncez “ mantıBERG, STUTGART, ve diğer şehirleri ğı ile Avrupalıların yaşadığı değişim ile BRÜKSEL, ROTTERDAM, STOCKve gelişimin dışında kaldıklarını gördüm. Sonra “ Memlekette mal sahi- HOLM, KOPENHAG, PARİS, LONDRA, bi olalım “ sevdalarını gördüm. An- VİYANA, ZÜRİH ve diğer Avrupa Ülke cak, Avrupa’da doğan ve okuyan Şehirlerinden gelecek olan “ TÜRKİYE’ye ve TÜRKİYE’nin LEZZETLE2. ve 3. kuşakta bu düşünce RİNE SEVDALI “ girişimcilerimiz ve yok. İşçi olmakta istemiyordostlarımızla bu yola çıkacacağız ! lar. İşte onlar babalarının bi-

B

alıkesir Burhaniye doğan, 1900’lü yılların başından beri Zeytinyağı ticareti ile iştigal eden ailesinin, zeytinlikleri ve fabrikası bulunan, kendisi de her zaman ticaretin içinde olan, ancak bu arada tıp eğitimini de aldıktan sonra, yani 27 yıl önce İsveç’e gelen ve bir süre İsveç’te doktorluk yapan Taylı, bilahare aile geleneği olan ticarette karar kılmış.

Lezzet Dernekleri Federasyonu Başkanı olarak bana Dr.Muhittin Taylı’yı, çok sevdiğim, rahmetli dostum Tuğrul Şavkay’ın yeğeni, sevgili Berkay Şavkay tanıştırdı. Yoğun seyahatlerim, gazete çalışmalarım ve federasyonumuzun işleri dolayısıyla, çok yakınına kadar (Finlandiya’nın Turku şehrine) gelmeme rağmen yeni ve çok merak ettiğim SÜPERLERİN SÜPERİ MARKETİ’nin ( 6.000 m2 ) açılışına katılamadım. Yeni çalışmamız “ Avrupalı-Türk Marketci ve Tedarikçileri Birliği “ yapılanması dolayısıyla özel olarak ziyaret sözümü de bu arada vermiş oldum.

Görüşmelerimizde hatırımda kalan bilgilerle bu muhteşem girişimin sahibini, kendi ağzın-

Dr. Muhittin Taylı’nın dan, yaptıkları, yapacakları ve sektörlere yönelik önerilerini, tüm Gastronomi, Gıda, İhracaat, Nakliyat, Endüstriyel Mutfak ve ilgili sektörler ile Avrupa’da ve Türkiye’deki Perakende Sektör profesyonellerine de tanıtmaktan gurur duyuyorum. “ İsveç’te geçirdiğim 27

Gıda Sektöründeki diğer yatırımı:

Delian Foods yılda, ortaklarımla etnik pazarda 5 şubeli bir Türk market zincirini işlettik. Sonrasında farklı bir deneyim için bu yapıdan ayrılarak, kendi mağazamı İsveç’in, yılda 3 milyar dolar ciro yapan en önemli ve en büyük perakende zincirlerinden birinin altında çalıştırmaya başladım. Orada gösterdiğim başarı ile bu şirketin yönetim kurulu üyesi oldum. Ancak, bir süre sonra buradan da çıkıp İsveç pazarının tamamına yönelik ürün sunacak şekilde kendimi geliştirmeye başladım. Bu gün, Kuzey Avrupa’nın pazar lideri olan Delian Foods gıda şirketimiz ile Matvärlden isimli perakende

İsveç’te “Yılın Mağazası Ödülü” Bir Türk Süpermarket yatırımcısına verildi.

GEÇTİĞİMİZ aylarda İsveç'te açılan Süpermarket Matvärlden Veddesta, Stockholm City Hall’de düzenlenen ''İsveç Perakende Ödülleri'' gecesinde İsveç'in “2017 Yılın Mağazası” ödülüne layık bulundu.. Basın ve yiyecek- içecek sektör uzmanlarından oluşan jüri heyetinin, ödül sonrası yayınladığı bildiride: İsveçli Türk yatırımcı Dr. Muhittin Taylı'nın kurduğu ve İşletmenin CEO'su olduğu " Süpermarket Matvärlden Veddesta'nın, şık ve bakımlı olan mağazanın dizaynına, zengin ürün portföyüne vurgu yapıldı ve mağazanın alışverişi kolay ve zevkli hale getirirken, sunduğu inovatif ve heyecan verici ürünlerle sektörüne ilham kaynağı olduğu " belirtildi.

Yatırımcı ve İşletmeci Dr.Muhittin Taylı, bu törende yaptığı konuşmasında: Öncelikle bu ödüle layık görülmelerinden dolayı duyduğu onuru ve memnuniyetini dile getirerek, ödülü birlikte çalıştığı

market personeli ile tüm müşterileri ve tedarikçileri adına kabul ettiğini belirtti ve içten teşekkürlerini iletti.

Sözlerine devamla; " Müşterilerinin ihtiyaç ve beklentilerine odaklanmanın yanı sıra kültürel gelişmeleri, toplumda gözlenen değişiklikleri izleyerek bu başarıyı yakaladıklarını belirten Taylı, İsveç toplumunun multi kulti yapısını ve uluslararası dokusunu, doğal merak

Dr. Taylı, birlikte çalıştığı Lisa Schuman, Baris Delen, Carl Nilsson, Frida Pascua, Sofia Justesen, Cengiz Demirkiran, Muhittin Tayli, Jonas Tayli, Muhammed Salman, Mehmet Ali Coskun, Ritsa Kalendeni, Eyup Acaralp, Mona Sabaki, Roger Stendalen, Annette Nyström, Nasir Abdu ile.

ve değişik lezzetlere açıklığını bilerek İsveç mutfağının yanında öncelikle Türk, Akdeniz ve dünya mutfaklarını aynı çatı altında topladıklarını ve bu şekilde gastronomi dünyasında çıkılabilecek harika yolculuklar için tüketiciye ilham vermeyi ve alışverişlerinde katma değer sağlamayı hedeflediklerini " söyledi.

Personelinin, müşterileriyle toplamda 20 farklı dilde iletişim kurabildiğine dikkat çeken Dr.Muhittin Taylı, “Amacımız, farklı kültürlerden farklı insanları, doğal bir ortamda bir araya getirmek, dışlanmış hislerinden uzaklaştırmak ve bütünleşmeye katkı sağlamaktır . Bu bakımdan iş yerimiz; Matvärlden, herkesin kendini iyi hissedeceği özel bir atmosfer sahiptir “ dedi. Ödül jürisi ve sektör uzmanları tarafından kendisine “Günümüzün vizyoneri, geleceğin öncüsü “ ünvanı da verilen Dr. Muhittin Taylı, konuşmasına, tüm gıda perakendecilerini de bu gelişimin içinde görmenin heyecan verici ve çıtayı daha da yükseltmek adına özendirici ve yüreklendirici olacağına inancını belirterek son verdi.

C M Y B

DELİAN Foods, kurutulmuş meyve ve sebzeler, kuruyemiş, zeytin ve zeytinyağı ürün kategorilerine odaklanarak gelişimini sürdürmekte.

Merkezimiz İsveç’te ancak Avrupa’da birçok ülkede varız özellikle de Kuzey Avrupa ülkelerinde kuru domates, zeytin ve kayısıda pazar lideriyiz. Üretimimizin önemli bir bölümü Avrupa olmakla birlikte İzmir’de de bir fabrikamız ve ofisimiz bulunmaktadır. Yıllık 13 milyon Euro ciromuz var. 8 yıllık plan çerçevesinde, 2025 yılında Delian Foods olarak 120 milyon Euro’luk bir ciro hedefimiz var.

zincirimizi kurdum. Matvärlden ile yakaladığımız bugünkü başarının ana sebebi; Etnik marketlerde yer alan farklı, damak zevkine yönelik ürünleri, İsveç ulusal zincirlerindeki multi kültürel diğer tüm ürünlerle birlikte sunmamızdır. Tavsiyem; Etnik marketlerin bulundukları ülkenin genel tüketici profiline de hitap edebilmeleridir.

Etnik pazarı tanımak, ürün gruplarını, tüketici beklentilerini görmek önemlidir. Ancak ulusal Avrupa zincirlerinin çalışma sistemini, teknolojiye yaklaşımını ve iş disiplinlerini bizim “ YENİ NESİL AVRUPALI TÜRKLERİN MARKETİ “ kavramıyla buluşturup, ikisinin de doğru yönlerini alarak, benim Matvärlden markası altında, yakaladığım bu doğru yönleri, onlara da uygulamalarında birleştirmelerini öneririm. Matvärlden’in Stockholm’de 2 şubesi var.

Lezzet ve Market

GASTRO ONLİNE GAZETE

"TÜRKİYE LEZZET HAREKETİ" AVRUPA’DAN BAŞLIYOR!

Verband der Europaisch-turkischen Supermarktbetreiber und lieferante n e.V. ‘AVRUPALI-TÜRK MARKETÇİLER ve TEDARİKÇİLER BİRLİĞİ’ KURULUYOR

A

Yine Stockholm’deki 3’üncü mağazamızın inşaatı devam ediyor. Yeri ve planlaması hazır olan ve Örebro kentindeki 4’üncü mağazamızın inşaatı, 3’üncü mağazamız açıldıktan sonra başlıyacak.

Matvärlden’in sloganı “Çeşitlilik ve Kalite” şeklinde. Türkiye başta olamak üzere, Etnik ürünlere yer veriyoruz. Örneğin, çayıyla, simitiyle, beyazpeyniri, zeytini, balı, kaymağıyla Türk Kahvaltı tepsimiz uoğun ilgi görüyor. Ama, etnik market değiliz. Multi kültürel tüketicilere uygun ürün ve hizmet portföyüne sahibiz. Müşterilerimiz çok zengin deniz ürünlerini, son derece etkin bir teşhir ve tazelikle bir arada sunan geleneksel İsveç damak zevkine uygun ürünleri de mağazalarımızda bulabilirken Ülkemizin de Ege Mutfağından, Akdeniz Mutfağından, Balık ve meze çeşilerinden, Et ve kebaplarından, Yöresel mutfaklarından, Pide çeşitleri, Ekmek, Simit gibi özgün unlu mamullerin yanısıra İtalyan Makarna ve Pizzalarını, japon sushi ve uzakdoğu mönülerini de bu konseptte en orijinal ve lezzetli haliyle bulabiliyor. Özellikle şarküteri bölümünde ithalat gücümüzü kullanarak son derece etkin bir ürün portföyü sunuyoruz.

Delian ve Matvärlden’ı beraber büyütmeyi planlıyoruz. 2025 sonuna kadar grup olarak hedefimiz 500 milyon Euro ciroya ulaşmak. Hedef pazar olarak bu bölgede Kuzey Nordic Pazarı olarak ifade edilmekte olan Kuzey Avrupa ülkelerini belirledik. 2025 yılına kadar 10 şubeye ulaşmayı planlıyoruz. 10 yıllık net bir plan çerçevesinde ilerliyoruz, şu anda bu planlamanın ilk iki yılı çerçevesinde hedeflerimizi tutturduk ve hatta üzerine çıktık.

2025 sonrasında ise ikinci 10 yıllık planımızı uygulamaya başlayacağız. Ülkemizdeki insanların bizden Türk marketi olarak bahsetmesinden ve gururlanmasından mutlu oluyoruz. Türkiye’den çok ürün; Yaş sebze-meyve, kuruyemiş- atıştırmalıklar, şekerlemeler, turşular, konserveler, deniz ürünleri gibi çok şey getiriyoruz.

Sadece Türkler değil, herkes bu lezzetleri beğeniyor ve alıyor. Ancak Matvärlden tamamen bir etnik market, ya da Türk marketi değil. İsveçli bir Türk girişimcinin kurduğu, İsveç merkezli uluslararası hedefleri olan bir “ Avrupalı Türk Market “ Zinciridir. Bunu baştan bu şekilde ifade etmezseniz ve çalışma mantalitenizi de bu temel üzerinden geliştirmezseniz o zaman belli bir kalıp içine kendinizi hapsetmiş olursunuz. “

vrupalı Türklerin sahibi olduğu veya Türkiye'den gelen Türklerin onlarla birlikte ve kendi kuracakları, içinde YİYECEK-İÇECEK depolanan, satılan, profesyonel chefler tarafından pişirilerek sunumu yapılan, birleşik dizayn edilmiş ( Market içinde ikram ünitesi veya üniteleri bulunan ) bu tarz markalı mekanlara " Yeni Nesil MARKET " deniyor. Bu uygulamaları " Döner büfeleri & Fırınlarda " da görebiliyoruz. Konuklarımıza; Bizim tarzımız olan, milli kültürümüzü yansıtan yöresel ve geleneksel ürün ve lezzetlerimizi hem tanıtıcak, hem de yedirip-içirip tattıracağız.

Son 3 ay içinde ANUGA ( Köln ), Wordfood, Franchise, Food, Helal Zirvesi ( İstanbul ) fuarlarında, Gıdada Sürdürülebilirlik Konferansı ile diğer özel toplantı ve görüşmelerimizde birlikte olup, bu konuyla ilgili fikirlerimizi paylaştığımız; Avrupanın tüm MARKET'lerinde ürünleri satılan, mühim bir kısmı Türkiye'de üretilen ve paketlenen BAKTAT & SUNTAT markalı gıda firmasının Y.K.Bşk. Sn. Mustafa BAKLAN, Bir Avrupalı Türk olarak, İsveç'te en büyük, en inovatif ve en modern ( Yeni Nesil ) MARKET örneği: MATVARLDEN kuran ve yöneten Sn. Dr. Muhittin TAYLI, Almanya'da ürettiği " Türk Tarzı " ÖZ KAYSERİ Pastırması ve hazır İşkembe Çorbası ile tüm Türk Marketlerinin vazgeçilmez Tedarikçisi olan Sn. Hilmi SELÇUK, Avrupa'nın bir çok kentinde, Supermarketler ve Restaurantlar kuran H.S. KRANİCH GmbH Y.K.Bşk. Sn.Hıdır SERİN, Türk ve Alman Marketlerinin, Leverkusen'deki en büyük Unlu mamuller tedarikçisi Artar Brod GmbH Y.K.Bşk. Sn. Anıl ARTAR, HACILAR Helal Et Kombinası ve Berlin'in ünlü Market zinciri BOLU Lebensmittelhandels GmbH Y.K.Bşk. Sn. Hacı Mehmet Kazancıoglu, Köln Grossmarkt'ın önemli ithalatçılarından B.K. Frucht Service Köln GmbH Y.K.Bşk. Sn. Barbaros AVŞAR, Avrupa Marketlerin'de, satışa uygun " Ürün Yerleştirme Uzmanı " München merkezli GVV Service GmbH Y.K.Bşk. Sn. Şemsettin TEKİN, Hollanda Breda Gross Markt toptancı & dağıtıcı Greensaa Gmbh Y.K.Bşk. Ömer Şaa, Türkiye ve Avrupa Marketlerinin gözdesi PINAR markalı et, süt ve unlu mamulleri üreten kuruluşun Y.K.Bşk. Sn. Selim YAŞAR, BAL'da ülkemizin gururu olan ve dünyaca bilinen markanın Y.K.Bşk. Sn. Özen ALTIPARMAK, Dünya pazarlarına Avrupalı Türklerle hazırlanan Et ve Et Ürünlerinin butik markası 5 YILDIZ'ın Y.K.Bşk. Sn. Celal ALTINKAYA, Market Dizaynı ve Ürünleri ile tüm dünyaya, Bursa merkezi ve Köln Şubesiyle hizmet veren ÜÇGE'nin Y.K.Bşk. Gökçin ARAS, gibi bilinen ve tanınan, Türkiye içinden ve Avrupa kentlerinden daha pek çok değerli dostlarımız mevcuttur.

Ayrıca; Avrupa'ya Markası ile gelip, firma, depo ve showroom kuranlara, bürokratik konularda her türlü destek, NRW Eyaleti'nin Türkiye Temsilcisi Sn. Dr. Adem AKKAYA tarafından sağlanacak olup, bu konuda Türkiye'de yapılacak olan ilk toplantıya da, ev sahipliğini: Antalya'da ANFAŞ EXPO Konferans salonunu tahsis ederek Sn. Gn. Md. Murat ÖZER yaparak, yanımızda yer alacaklardır.Ggücümüzü pekiştirecek; Yurt içinde ve dışında; Gıda ve Gastronomi Sektörlerine hitab eden SEBZE & MEYVE üreticileri ve her türlü yenilen & içilen MARKALI GIDALARIN sanayicilerini, endüstriyel & Ev tipi MUTFAK, SOĞUTMA & ISITMA cihazlerı, MOBİLYA & TEKSTİL malzemeleri ile set ve sofra üstü EKİPMANLARI imal eden sanayicileri, ambalaj, gümrükleme ve İHRACATI Hizmetlerini verenleri, GASTRONOMİK Eğitim, MİMARİ Proje, Kuru & Frigorifik LOJİSTİK, Temizlik, Güvenlik, PR & Basın HİZMETLERİ konularında faaliyet gösterenler ile ülkemizi, ülkemiz içinde ve dışında yaşayan insanımızı onurlandıracak, gastronomik gücümüzü pekiştirecek, tüm kişi ve kuruluşları da aramıza katılmaya davet ediyoruz.

"TÜRKİYE LEZZETRİ" Ödüllü Firmalarımızla ANUGA 2017’de dikkatleri üzerinde topladı..

(Verband der Europaisch-turkischen Supermarktbetreiber und lieferante n e.V.) AVRUPALI - TÜRK MARKETÇİLER ve TEDARİKÇİLERi BİRLİĞİ çalışmalarının temelinin atıldığı ANUGA 2017 Gıda ve Dünya Lezzetleri Fuarında görüştüğümüz Avrupa’nın ve Türkiye’nin konularında Lider Kuruluşlarının Sahip ve Yetkili yöneticileriyle bir araya geldik. Türkiye’de ve Dünyada BAKTAT, Almanya’da SUNTAT Y.K.Bşk. Mustafa Baklan, Türkiye’de YAŞAR Holding, Almanya’da PINAR GmbH Y.K.Bşk Selim Yaşar, Türk KIZILAYI Mineralli Su işlt. CEO’su Ömer Faruk Özçelik (TR), BALPARMAK Bal Y.K.Bşk. Özen Altıparmak (TR), 5 YILDIZ Et Y.K.Bşk. Celal Altınkaya (TR), KINIK Sağlıklı İçecek Y.K.Bşk. Berna Ariç (TR), PARK GIDA Y.K.Bşk. Levent Garipoğlu (TR), DÜNYA Food Y.K.Bşk. Keskin Keskinoğlu (TR), MELİTA DÖNER Product Y.K.Bşk. Hacı Osman Kali (BE), ÖZ KAYSERİ Pastırma Prod. Y.K.Bşk. Hilmi Selçuk (DE), GAZİ Peynir Fab.Y.K.Bşk. Eduardo Garcia (DE), DEMKA/ÖZYÖREM Et Ürün. Yetkilisi Selim Temel (DE), YAYLA Agrofood Yetkilisi Erkan Türkoğlu (DE), YURT Konserve Y.K.Bşk Faruk Kabasakal (TR), PEYBA Gıda Y.K.Bşk. Ali Keskin (TR), DİMES Gıda Yetkilisi Vedat Doruk (TR), SARUHAN Kimya ve TAMEK GıdaYetkilileri (TR),

B

u gün yurt içinde: Aralarında diğer ülkelerde yaşayan, Türkiye kökenli üyelerimizinde bulunduğu: LEZZET PROFESYONELLERİ DERNEĞİ, LEZZET MARKALARI DERNEĞİ, LEZZET DOSTLARI DERNEĞİ, LEZZET YAZARLARI DERNEĞİ ile LEZZET İŞLETMELERİ ve İŞ ADAMLARI DERNEĞİ'ni çatısı altına alan Türkiye'nin LEZZET DERNEKLERİ FEDERASYONU oluşturan kişiler olarak, 2007 de başlayan " Avrupalı Türklerle Gastronomi " sevdamız, Berlin'de kurduğumuz EUROTURK CHEFS CLUB derneğimizle, 3 kez katıldığımız ve aldığımız madalyalarla Alman Aşçıları şaşırttığımız İKA / DÜNYA AŞÇILAR OLİMPİYATLARI'ındaki başarılarımızla güçlendi ve büyüdü. Çalışmalarımızın 2. Aşaması olan; Türkiye'den gelen ve Avrupa'da üretilen BİZİM LEZZETLERİMİZİ; Avrupalılara ve oralarda yaşayan insanlarımıza tanıtmak ve tattırmak, böylelikle, Türkiye'nin Gıda Ürünleri İhracatını ve Avrupa'daki Türk Marketlerinin perakende satışlarını arttırmak, milli ve geleneksel yemek kültürümüzü uluslararası

boyutlara taşımak,yazılı, görsel ve dijital basında, yemeklerimizin tariflerini, resimli yapım aşamalarını yayınlayarak kendi insanımız başta olmak üzere ilgilenenlere, bu işleri profesyonelce yapmak isteyenlere uygulamalı workshoplar düzenleyerek, yeni ve gelecek kuşaklarımızı eğitimci ve profesyonel chef üyelerimizle bilgilendirmek, o ülkelerde, onlarla birlikte yaşayan, çalışan diğer insanlara da " Türkiyeyi ve Türkleri, Türk Yemekleriyle sevdirelim " düşüncelerimizle gelişen, destek gören; " TÜRKİYE LEZZETLERİ MERKEZİ " oluşturma çabalarımız ( Bakınız: www. lezzetgazetesi.com / 26. Sayı, 5. Sayfa ) için, Londra'dan Warşovaya, Stocholmden Madrit'e Avrupanın tam ortasında, Avrupalı Türk nufusunun en yoğun olduğu, bütün otoyolların ve tren yollarının buluştuğu, 2 dev havaalanına ( Köln & Düsseldorf ) sahip, görsel ve yazılı basına çok yakın, üstelik tüm sektörlerdeki ( tekstil, otomotiv, gıda, lojistik vs. ) dünya ticaretinde önemli bir konumdaki NRW / Kuzey Ren Festfalya eyaletinde ( Örneğin: Birçok ünlü Tekstil Markamızın Show Roomları ve METRO GROSSMARKT'in genel merkezi Düsseldorf'da, FORT OTOMOBİL Fabrikası ise Köln'dedir. )konuşlanma kararı aldık. Almanya, Belçika, Hollanda, Fransa, İsveç, İngiltere, Finlandiya, Polonya gibi ülkelerde 1974 yılından bu yana tanıdığımız; Eğlence, Eğitim, Tekstil, Taşıma,Gastronomi ( Restaurant, Dönerci, Cafe, Fırın vs ) konularının yanı sıra, Gıda sektöründe taşımacılık, depoculuk, toptancılık ve perakendecilik yapan yüzlerce dostumuzla istişare ettik. Ülkemizin, Markalı Lezzet Ürünleri üretici ve ihracatçılarıyla, Yurt dışında kendi ürettiği veya satın aldığı Markasıyla yeme-içme mekanları açan ve açmak isteyenyatırımcı, işletmeci ve sanayicilerle, lojistik, market ve mekan kurulumuna ait malzeme, cihaz ve ekipman üretimi yapan,

C M Y B

bu konularda Fuarlar düzenleyen ve dış temsilcilikleri olan kişilerle görüştük. Bürokrat ve STK yöneticilerine danıştık ve en son olarak ANUGA 2017 de onlarca yetkili ve yönetici ile konuştuk.

Genel arzu ve paralelinde birleşilen fikir: Yukarıda belirttiğimiz tüm çalışmaları da içine alan, bu oluşumun; Türkiye'de hazırlanacak bir alt yapı ile Avrupa'daki Türklerin de katılımlarıyla kurulacak olan : ( Verband der Europaisch-turkischen Supermarktbetreiber und lieferanten e.V. ) AVRUPALI - TÜRK MARKETÇİLER ve TEDARİKÇİLER BİRLİĞİ tarafından gerçekleştirilmesi yönünde oldu. Yazımın üst tarafındaki fotoğraflar topluluğu içinde ve yanımda görülen, bu konudaki çalışmaları samimiyetle destekleyen, sektörün yakından tanıdığı, Avrupa'nın ve ülkemizin ünlü GIDA markalarının sahip ve yöneticileri ile bu yapılanmaya inanan, yurt içinden ve dışından ilgili gruplar, STK'lar, bürokratlar, basın mensubu dostlar tanıdık. Türkiye'de doğan Markaların, Avrupa ofis, show room ve mağazalarının en yoğun olduğu; Federal Almanya Cumhuriyeti NRW Eyaletinin, Türkiye Ticari Temsilcisi Sn.Dr. Adem Tokdemir, " Türkiye'den yeni markaları Avrupa'ya taşıyacak olan bu "Birliğin" oluşumuna, eyalet yönetiminin de katkı sağlayabileceğini, sektörlere duyurulması için toplantı ve etkinlik organizasyonları düzenleyebileceklerini " belirtti. Ülkemiz, yaş sebze ve meyve üretiminin ile ihracatının merkezi olan ANTALYA'da, GIDA, GASTRONOMİ, TURİZM alanlarında; Türkiye'nin ve diğer dünya ülkenin, Yatırımcı, işletmeci, sanayici, ihracatçı ve profesyonellere yönelik, Türkiye'nin en büyük ve stratejik FUAR ve KONGRE'lerini düzenleyen, ANFAŞ Fuarcılık kuruluşu 60.000 m2 sergi alanı,15 konferans salonu, EXPO CENTER'i, Antalya, Uluslararası Hava Limanının çok yakınındaki konumu ve dünya turizminde ünlü ve nitelikli 700.000 konuk ağırlama kapasiteli HOTEL'leri ile( Verband der Europaisch-turkischen Supermarktbetreiber und lieferanten e.V. ) AVRUPALI - TÜRK MARKETÇİLER ve TEDARİKÇİLER BİRLİĞİ ve Avrupa'da TÜRKİYE LEZZETLERİ MERKEZİ kuruluşu çalışmalarımıza güç verecek olan ANFAŞ'ın, FOOD PRODUCT ve HOTEL EQUİPMENT fuarlarının, Katılımcı ve Ziyaretçileri Türkiye'nin ve bu yıl Dünya'nın 110 ülkesinden gelecek ve 17 - 20 Ocak 2018 de gerçekleştirecek. ANFAŞ Gn.Md.Sn. Murat Özer, Hannover Messe deneyimli, Almanya ve Avrupayı yakından tanıyan, kuruluşu yönetimiyle dünyaya kabul ettiren genç ve başarılı bir yönetici. Fuarlarının, İstanbul'daki ulusal basına tanıtım toplantısında, birlikte katıldığı TUSİD Y.K.Bşk.

Ahmet Gürkaynak, TİM Bşk.Vekili Tahsin Öztiryaki'nin konuşmalarının ardından, LDF Y.K.Bşk. olarak bana söz vermesi ve yukarıdaki konuyla ilgili verdiğim bilgiler, Dr.Adem Tokdemir'in katkıları, fuarları destekleyen heyetin ve ekonomi basınının ilgisini çekti. Toplantı sonunda; Anfaş Gn.Md. Murat Özer, Almanya merkezli bu çalışmamızın Türkiye’deki ilk buluşmasının 17 Ocak 2018 de, Anfaş Expo salonlarında yapılmasını, Avrupalı Türk Marketçi ve Tedarikçilerin de fuarlarının ziyaretçileri olmasını önerdi. Türkiye Otelciler Federasyonu Gn.Sekr. Necip Boz da Avrupalı Türklerin başarılarını ve bu çalışmasını takdir ettiklerini belirterek, “ ülkemizin yeni ve inovatif yiyecek-içecek çeşitleri ile endüstriyel mutfak ürünleri, set ve sofra üstü ekipmanlarını görmek, yöneticileriyle tanışmak için Antalya’ya gelecek tüm ziyaretçileri, en uygun koşullarda, en güzel yerlerdeki, en modern tesislerimizde ağırlamaktan onur duyacağız” dedi

Lezzet ve Market

Avrupa’da firma kuracaklar!

Avrupa’nın tam ortasında, Almanya Ekonomisinin can damarı, NRW / Kuzey Ren Vestfalya Eyaleti; Avrupa’ya MARKA’sını taşımak, OFİS veya MAGAZA’sını açmak, DEPO kurmak isteyen TÜRK FİRMALARI’nı bekliyor !

GASTRO ONLİNE GAZETE

AVRUPA’da Et ve Süt Ürünleri ile Donuk unlu mamuller üretimi için FABRİKA kurmaya hazırlanan

YAŞAR HOLDİNG BÖLGESEL GÜÇ OLMA YOLUNDA ANUGA 2017 Fuarında, “ Avrupalı Türk

A

Marketçiler ve Tedarikçileri Birliğinin “ kurulmanya içindeki Milyar EU GSYH luşuyla ilgili olarak duyduğu memnuniyeti ve ve dışından sı, 350.3 Milyar EU katılımcısı olma arzusunu ifade eden Selim YAgelen iş adamKişisel Tüketimi, ŞAR; LDF / Lezzet Dernekleri federasyonumuz larına en iyi imkanları 181,5 Milyar EU Başkanı ile yaptığı sohbette. “ Bugün 72. yaşını sağlayan, bürokratik İhracatı ve 207.3 kutlayan Yaşar Topluluğu ülkemize, adı artık konular ve yerleMilyar EU ithalatı dünyaca bilinen, tanınan ve sevilen “ PINAR “ şim işlerinde büyük ve Doğrudan çektiği gibi çok değerli marka ve ürünler kazandırdı. destek sağlayan NRW 189.8 Milyar EU Öyle ki markalarımız bölgesel güç olma yolunda Eyaletinin Türkiye yabancı yatırımı hızla ilerliyor, Sadece Avrupalı Türkler değil, Temsilcilik Müdürü ile dünyanın ilk 19 Avrupalı diğer insanlar ve orta doğu halkları da Sn. Dr.Aden AKKAYA, Ekonomisi arasında FRANKFURTTAKİ PINAR FOOD Markalarımızın kalitesini tanıyor ve PINAR adı " Batı'da Londra'ya, yer aldığını ifade GmbH ile hem kendi et ve süt ile arıyorlar. Gururumuz LABNE peynirimizin Kuzeyde Stockholm ve etti Bu imkanlardan ne yurt içinde, nede yurt dişında taklidi yapılaürünlerinin hem de, BALPARMAK Oslo'ya, Güneyde Paris yararlanmak isteyen ve Zürih'e, ve diğer 15 üretici ve ihracatçılarımızın aşağıdaki Bal ve FORA Zeytinlerinin Almanya mıyor. İnsanlar lezzetini fark edebiliyor. Diğer ürünlerimiz ile de bu pazarlarda açık ara lider Eyalete de 500 km'den yakın olan bu bilgilerle Dr. Adem Akkaya ve Ekibine ve Avrupa’daki tüm Marketlere eyaletin Başkenti Düsseldorf olup, konumundayız. Yeni Donuk Unlu Mamullerimiz, ulaşmaları mümkün: dağıtımını yapan YAŞAR Köln, Bonn, Aachen, Duisburg, Essen, Marketlerden çok istek alıyor. Yine hiç kimsenin NRW.INVEST Turkey Leverkusen, Gelsenkirchen, Wupyapamadığı, İzmirimize özgü bir lezzeti: BOHOLDİNG’in başarılı Y.K.Bşk.

Selim Economic Development Agency of pertal, Moers, Mönchengladbach gibi YOZ’u halkımızla tanıştırdık. Çok yakında diğer the German State of North RhineYAŞAR, holding yöneticileriyle yoğun Türk nufusunun da yaşadığı börek çeşitlerimizle birlikte Avrupa’ya da ihraç birlikte katıldığı ANUGA 2017 Ticaret & Turizm merkezlerini kapsa- Westphalia (NRW) İnönü Cad. edecek, bilahare orada kuracağımız tesislerde 47/5 Gümüşsuyu Taksim maktadır. Bu kentlerden herhangi biüreterek tüm ülkelere dağıtacağız. “ dedi fuarında önemli görüşmeler yaptı.

34437 Istanbul / TURKEY rinde kurulacak şirketinizle aralarınTel: +90 (0)212 249 18 48 şar, “Topluluğumuzun 72. yaşını da Brüksel, Rotterdamm, Amsterdam Fax: +90 (0)212 249 18 49 kutlamaktan gurur ve mutluluk ve Lüksemburg'unda bulunduğu yerduyuyoruz. Dedemiz Durmuş Yalere 1-2 saat içinde kara yoluyla ulaşım www.nrwinvest-istanbul.com.tr şar’ın 1927 yılında boya ticaretiyle imkanı da mevcuttur. Buradaki firmalar üzerinden, dünyanın her başladığı işimiz, babamız Selçuk tarafına Türkiye'deki üretimleYaşar’ın boya işini büyütmesi, rinin çok kolay pazarlanabiliyor gıda, içecek başta olmak üzere olması İhracatçılarımızın ilgisini farklı alanlara yatırım yapmasıyla çekmekte, burada ciddi yatırımgeliştiğine dikkat çekti ve Yaşar lar yapmaktadırlar. " dedi ve Holding ve bünyesindeki kuruluşAlmanya'nın Ekonomi Merkezi larımızın yarattığı markalarımızla, NRW / Kuzey Ren Vestfalya bölgesel güç olma yolunda hızla bölgesinde yatırımlailerliyoruz " dedi. Topluluğumuzda rına refakat ettikleri 5 ila 30 kıdem yılını tamamlayan Türk şirketleri arayöneticilerimizi alkışlarken toplusında: Tekstil, kimya, luğumuzun bugünlere başarıyla lojistik kuruluşlarının ulaşmasında emeği olan, geçleri katılırken, topluluğun bu yıl TÜRKİYE'DE Gıda ve boya dışında; Gıda sanayii ve sonunda yüzde 15 büyümeyle sanayinin öncüsü Yaşar Toplumişte ve bugün aynı hedefe gastronomi markaları 5,1 milyar TL konsolide ciroya luğu, 72. kuruluş yıl dönümünü birlikte koştuğumuz tüm yöneile tamamlayıcı sekulaşmasının hedeflendiği belirkutladı. “Daha sağlıklı bir yaşam törlerden Paşabahçe tici ve çalışanlarımıza teşekkür için” temalı organizasyona Yaşar tildi. Kutlamada konuşan Yaşar (www.pasabahce.com. ediyor, nice yılları birlikte kutHolding'in başarılı ve dinamik Topluluğunun yurt içi ve yurt tr) Almanya merkeziyle lamayı diliyorum” dedi Yönetim Kurulu Başkanı Selim Yadışında görev yapan yöneticibirlikte Düsseldorf’ta showroomu var.

Tadım Kuruyemiş (www.tadim. com.tr) Münster yakınlarındaki Almanya Market ve Emsdetten şehDönercilerinde tercih görüyor ! rinde kendi üretim &paketleme Almanya’ya nihai ürün ihracatını her geçen tesisleri var. 100 gün arttıran, bu ülkede SUNTAT tarafından civarında kişi temsil edilen Uludağ, satışlarını her geçen gün istihdam ediarttırıyor. Marka bilinirliği yüzde 35’e ulaşan yorlar. Korozo kuruluş Almanya’ya özel gazlı limonata üretiyor.

Ambalaj (www. korozo.com.tr) Uzun yıllardır Köln merkezli olarak (satış leri arasında ANFAŞ Genel Müdürü Murat Özer’in, turizm ve ofisi&depo) gerçekleşgıda sektörü marka fuarları: 29.HotelEquipment başarılı bir tirileceğini ve 25.FoodProduct hakkında bilgi verdiği toplanşekilde faaliyet belirtti. tıda, TİM, TAFED, TUSİD ,TÜROFED ve LDF’den gösteriyorlar. “ Fuarda tam destek geldi. Çiğköftem yerini alan ANFAŞ - Antalya Fuarcılık İşletme ve Yatırım (www.cigköfsektör proA.Ş.’nin Basın ve Sektör Buluşması İstanbul’da tem.com) Kuzey fesyonelleri; gerçekleştirildi.

Ren-Vestfalya konaklama, ağırlama ve gıda sektörüne dair yurt Toplantıya ANFAŞ Gn. Md. Murat Özer, TİM merkezli olarak Köln’de düzenlenen fuarda Uludağ İçecek’in içi ve yurt dışından gelen ziyaretçilere aynı anda Y.K.Bşk.Vekili Tahsin Öztiryaki, TAFED Y.K.Bşk.

Almanya’da kurucuları Nuri Cem Erbak, Ömer Kızıl, Mehmet ulaşabilecek. Katılımcılar; fuar kapsamında düZeki Açıköz, TUSİD Y .K.Bşk.Ahmet Gürkaynak, büyüyorlar.

Erbak ve Levent Kızıl standda görülüyorlar. zenlenecek etkinlikler, ikili iş görüşmeleri ve konTÜROFED Gn. Sek.Necip Boz ve aralarında LDF Turbelco (www. feranslara doğru hedef kitleye ulaşabilecek.

Y.K.Bşk M.Vasfi Pakman’ında bulunduğu çok saGAZOZ, içme suyu, maden suyu, limonata, meyturbelco.com.

Ayrıca; Yurt dışı çalışmalarının yanı sıra yurt yıda sektör temsilcisi ve basın mensubu katıldı. ve suyu ve son olarak cilt bakım spreyi. Farklı tr) Endüstriyel içinde de tanıtım çalışmalarına paydaşlarıyla hız ÜLKE VE BÖLGE EKONOMİSİNDE SIÇRAMA kategorilerde onlarca farklı ürünü piyasaya süren teflon kaplama katan ANFAŞ, 2018’de Ekonomi Bakanlığı, TOBB ANFAŞ’ın, Türkiye ve bölgeyi beraber kalkındırave hepsinden bir başarı hikâyesi yaratan Uludağ endüstrisinde – Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği, Antalya Ticak projelere imza attığını söyleyen Murat Özer, İçecek, konusunda en inovatif firma. ‘Gazoz olaktifler. Aachen caret Borsası aracılığıyla hedef illerdeki ticaret “ANFAŞ olarak; Bizim önceliğimiz; fuarlarımız yakınlarında ma efsane ol’ reklamlarıyla da Türk tüketicisine ve sanayi odaları, TÜROFED - Türkiye Otelciler aracılığıyla uluslararası ticari iş birliklerini arttırabir tesisleri var. unutulan gazoz markalarını hatırlattı. Uludağ, Federasyonu, TUSİD - Endüstriyel Mutfak, Çamarak, katılımcı ve ziyaretçimizi aynı çatı altında buTopkapı Aktif yeni girdiği cilt bakım spreyi işini de kara geçirdi şırhane Servis ve İkram Ekipmanları Sanayicileri luşturmak ve ekonomiye katkı sağlamaktır” dedi.

Alkollü ve Alve ihracat pazarına ANUGA 2017 de, manken ve İşadamları Derneği, AKTOB - Akdeniz Turistik ANFAŞ’TA 7 DİL KONUŞULUYOR kolsüz İçecekler Otelciler Ve İşletmeciler Birliği, TESK – Türkiye ANFAŞ olarak yurt dışı ziyaretçi ve alım heyetTülin Şahin ile sundu.. Uludağ İçecek’in Pazar(www.aai.com.

Esnaf ve Sanatkarları Konfederasyonu, Türkiye lerinin getirilmesi için ve katılan her ülke için kolamadan Sorumlu İcra Kur. Üyesi Murat Zengin, tr) Köln’de bir Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu, GİMAT naklama yapacak şekilde bütçe ayrıldığına dikkat “Sprey işimizin fikir babası Y. K. Bşk. Yrd. Ömer şirket ve depo - Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Ankara Toptancılar çekti ve “ ANFAŞ’ta; İngilizce, Almanca, FranKızıl'dır. Bu konuya 5 milyon liraya yakın bir kurdular. AvşarDerneği, TAFED – Türkiye Aşçılar Federasyonu sızca, Rusça, Farsça, Arapça, ve İtalyanca olmak yatırım yaptık. Açıkçası böyle bir başarıyı biz de lar Kuruyemiş ile yapmış olduğu anlaşmalarla, 81 ilden gıda üzere 7 dilin konuşulduğu Yurt Dışı Ziyaretçi ve beklemiyorduk” dedi. Ömer Kızıl ise, cirolarını (www.avsarlar. toptancıları, kurumsal satın almacılar, otel ve Katılımcı Bölümü oluşturuldu” dedi. bu yıl 650 milyon liraya çıkaracaklarını ve 136 com.tr) Köln’de restoran zincirleri, şef ve aşçılar, sektörel ziyaretçi YURT DIŞINDAN 25 ÜLKE HEDEFLENİYOR! çeşit ürünleri olduğunu belirtti. Dağıtımın Sunbir satış ofisi heyetlerini getirilecek.” dedi.

ULUSLARARASI PROFESYONELLER HAZIR tat / Baktat grubunca yapıldığına ve şu anda ile depoları var.

SEKTÖRÜN KİLOMETRE TAŞI Yenilenen yapısıyla birlikte fuarların bu sene ulusAlmanya’da marketinden, dönercisine 80 bin Elçin Catering Bu bilgiler ışığında konuşan TUSİD Başkanı Ahlararası iş birliktelikleri odaklı olacağını söyleyen noktaya ulaştıklarına dikkat çekti. “Almanya’da (www.elchyn. met Gürkaynak ve Türkiye İhracatçılar Meclisi Murat Özer, “Bu yıl itibari ile ANFAŞ’ta ve fuaryüzde 35’in üzerinde bilinirliğimiz var. Bunda döcom.tr) Kısa Y.K.Bşk. Vek. Tahsin Öztiryaki , “Antalya’da dülarında bir kabuk değişimi yaşanıyor. ANFAŞ’ın nercilerin payı çok büyük. Almanlar dönercilere süre önce zenlenen bu fuarları, bizler katılımcı ve ziyaretçi iki markası, HotelEquipment – Uluslararası Koyoğun ilgi gösteriyor. Aslında bizim tanıtımımızı şirketlerini kurprofili ile sektörümüzün gelişimi için çok önemli naklama ve Ağırlama Ekipmanları İhtisas Fuarı ve dönerciler yaptı desek yanlış olmaz” dedi. R.A. dular. Hazırlık bir kilometre taşı olarak görüyor ve büyük bir FoodProduct – Uluslararası Gıda ve İçecek İhtisas Köln’de düzenlenen fuarda Uludağ’ın reklam aşamasındalar. mutlulukla destekliyor, yıl sonuna kadar mutfak Fuarı için 2017 yılı itibariyle özellikle yurt dışında Yakın zamanyüzü Tülin Şahin de yer aldı. Uludağ Almanya sektöründe 3.9 milyar dolar ihracat bekliyoruz.” tanıtım atağı gerçekleştirdik. AB Ülkeleri, Almanda Düsseldorf için, bir inovasyona imza atdiyerek Gıda, Mutfak ve Turizm Sektörlerini ya, Arnavutluk, Bosna Hersek, Bulgaristan, Çin, merkezli olarak mış. Almanya’da neredeyse kapsayan Türk Gastronomisinin, Antalya’dan Hırvatistan, Hindistan, İngiltere, İran, Karadağ , Almanya’da tüm içeceklerin gazlı olduğunu dünyaya açıldığını, Avrupa’da çok ciddi bir payı Katar, Kazakistan, Kırgızistan, Kosova, Letonya, Catering hizmeti olduğunu ifade ettiler.

Libya, Makedonya, Mısır, Özbekistan, Rusya, fark ederek, limonatayı gazlı sunacaklar.

AVRUPALI TÜRK MARKETÇİ ve TEDARİKÇİLERİ Sırbistan, Suudi Arabistan, Tunus, Umman, ve hale getirmiş ve satışlarını Üçge Mağaza de FUARDA OLACAK Yunanistan’dan alım heyetleri ve profesyonel bu sayede arttırmaya başlaEkipmanları Toplantı’da konuşan LDF Y.K.Bşk. M.Vasfi Pakziyaretçiler, ihracatçı, imalatçı, katılımcılarla bir mış. Sade gazozun yılda 240 (www.ucge. man, “ 10 yıldır başarılı faaliyetlerini sürdüren araya gelecek” milyon litre, meyve sularının com.tr) Köln’de Berlin, Avrupalı Türk Aşçı ve Gastronomlar BirFOOD PRODUCT VE HOTEL EKİPMANLARI FU800 milyon litre, kolaşirketleşip bir liğinden sonra, Köln, Avrupalı Türk Marketçiler ARLARI – EŞ ZAMANLI TEK ÇATI ALTINDA ların ise 2 milyar litre depo kurdular. ve Tedarikçileri Birliği ile Frankfurt, TÜRKİYE 29.HotelEquipment – Uluslararası Konaklama ve satıldığı Türkiye’de, AD Tarım (www.

LEZZETLERİ MERKEZİ kuruluş çalışmalarının Ağırlama Ekipmanları İhtisas Fuarı ve 25.FoodPUludağ’ın sade gazoz adtarim.com.tr) son safhalarında olduğunu, bu oluşuma güç roduct-Uluslararası Gıda ve İçecek İhtisas Fuarı pazarındaki payı ise Essen’de satış veren Avrupada ve Türkiye’de Yiyecek-İçecek koile ilgili çalışmalar, ziyaretçi ve katılımcı profilleriyüzde 17. ofisi ve depo nusuyla iştiğal eden yatırımcı, işletmeci, ihracatçı, nin paralellik gösterdiği bu fuarları, Antalya Expo kurdular. Uludağ ithalatçı, toptancı, perakendeci, lojistikçi, mimar Center’ın ( 60.000 m2 ) büyümesiyle birlikte tek Zeytin (www. ve daha birçok girişimcinin ilgi alanına giren, Yaş çatı altında yapma fırsatı verdiğini, Sektör temsiluludagzeytin. sebze ve meyve ihracatının merkezi Antalya’da cilerinin de ortak talebi doğrultusunda, iki fuarın com) 6-7 senedir yapılan bu fuarları görmek, hemde bu fuar esbirarada ve 17- 20 Ocak 2018 tarihDüsseldorf nasında yapılacak olan “ Kurucular Kurulu “ topmerkezli olarak lantısına katılmak için 17 - 20 Ocak 2018 günleri Almanya’da Antalya’da olabileceklerini “ ifade etti. aktif. Şirketlerin TÜRKİYE’nin GIDA ve ENDÜSTRİYEL EQİPMENT bulunduğuna İHRACATINA ANFAŞ DESTEĞİ dikkat çekti Bu açıklama üzerine, yeniden söz alan Genel Müve hemen her dür, “ Her iki fuarımızın katılımcı ve ziyaretçilerine milletten 17.7 AB Ülkelerinde yeni pazarlar yaratacak olan bu milyon nufusu, girişimi destekliyoruz. Bahis konusu toplantı için 34.110 km2 yüz salonlarımızı tahsis ederek, ulaşım ve konaklama ölçümü, 9.2 Milihtiyaçlarına da katkıda bulunmaya hazırız “ dedi, yon çalışanı, kişi Bu yerin ve bu tarihin seçildiği için ANFAŞ ve ANbaşı 36.500 EU, TALYA adına teşekkür etti.

Toplam 645.6

YAŞAR HOLDİNG 72. Yaşını büyük bir organizasyonla kutladı

ULUDAĞ İÇECEK ÜRÜNLERİ

ANFAŞ FUARLARINA TÜRKİYEDEN VE

DÜNYADAN TAM DESTEK !

C M Y B

ALMANYA'da, Avrupalı Türklere ait Turkischer Supermarkt'ler: Aşağıda, sadece bazılarını sıraladığımız, ALMANYA'nın çeşitli Kentlerinde, Avrupalı Türklere ait binlerce Etnik & Helal TÜRK Marketi mevcut olup, bilgi ve isimlerine ulaşabildiklerimiz'den bazıları şöyledir.

AACHEN: Emin, Güner, Ege, Hilal, Sevim, Tez Marketing ASCHAFFENBURG: Aydın, Camii, Ekrem, Fırat 1, Kısmet, Helal, AUSBURG: Ercan, Hacı Mehmet, Orient Feinkost, Sema, Lebensmittel Aydın, Yalçın, Coşkun, Karalar, Mevlana, Akra BAD HOMBURG: Anadolu, Bad Homburger Markt, Feinkost Taki, Pamuk Feinkost, Obst und Gemuse BERLİN: Akın, Altın Bakkal, Altun Frucht & Salat, Demirtaş , Dost, Birlik, Ekinci, Ege Discount, Feinkost Çalışkan, Bolu ve BİELEFELD: Alkan, Çınar, Ecevit, Volkan, İstanbul, Karadeniz, Vatan İmpex, Uğur Gıda, Ufuk, Pamukkale, Ordu Gıda, Esen, Elif, Egehan, Anadolu Gıda, BOCHUM: Emrah 2, Hasan's Laden, Market Ferhat, Mevlana, Özçelik, Sahin, Tepe, Anadolu Et ve Gıda, Akbaş BONN: Harput, İstanbul, Lebensmittel Doğan, Mevlana Gıda BRAUNSCHWEİG: Aktitiz Gıda, Karahan, Öztürk Gıda, Sıla, BREMEN: Antalya, Balsar, Çetinay, Turkischer Başar Kutlu,Yeşil Köşe, Türkili Feinkost, Su-Tex Handel, DARMSTADT: Başak, Fırat, Yıldırım, Bahar, İstanbul DORTMUNT: Ankara Market & Kasap, Gıda Pazarı, Ankara Supermarkt, Gazi, Gülpa, Turhal, Umut, Yunus Emre, Yıldırım, DÜSSELDORF: Verdi, Yalçın, Marken Feinkost, Filinger Marketim GmbH, Pamukkale, Ege Feinkost, Barbaros DUİSBURG: Şahin, Aksaray, Bereket, Demirel, Güven, Şaffak, Egemen, Uğurlu, Pascha, Mevlana, Hayret, Erkuş, Canga ESSEN: Mevlana, Güven, Esen, Anadolu, ESSLİNGEN: Çınar Lebensmittel, Çınar Supermarkt, Hakverdi Esslingen, Nebahat Akbulut, Şenollar, Nur Gıda Pazarı FRANKFURT: Kastamonu, Özduman Gıda Pazarı, Sayar, Anadolu Gıda, Çınar, Halk Gıda Pazarı, Ankara Gıda, Ümit GELSENKİRSCHEN: Anadolu, Derya, Lebensmittel Ayyıldız, Yaman, Öztürk Gıda, Turko GmbH, Ege, Amigo Frucht, Ata Lebensmittel, Karadeniz Marketleri HAMBURG: Durmaz, Şahin 2, Sönmez 1, Frucht Başar Aydın, Tan, Tümay's Feinkost,Vatan, Urfa Feinkost, Türk Halk Gıda Pazarı, Serhat, Onkel Feinkost, Ost Paradies, Kort Feinkost, Kartal, Gurbetçiler, Hicret Kantini, Akat GmbH, Efe-Fırat HAGEN: Ayten Obst & Gemuse, Birlik, HANAU: Aylin, Bayram, Bizim Camii, Camii 2, Deniz, Efe, Euro, Ceren's Frichteland, Feinkost Sergen, Fırat 1, Fırat 2, Habibim, Halk Pazarı, HL Markt 362, İkizler, Klein Asien, Mevlana, HANNOVER: Aydoğan, Dumlu, Salih İnce GmbH, Verdi, Seyrek, Lebensmittel Doğan, Ömür Handel, Ana Gıda, Anadolu HEİDELBERG: Ay, Blumen + Gemuseladen, Der Kleine, HEİLBORN: Anadolu, Arkadaş, Bereket Bakkaliyesi, Güneş, Sıla, Topkar Center, Yavuz, Osmanlı İNGOLSTADT: Bal, Can 2, Edvin Feinkost, Eko, İstanbul, Kapadokya 2, Kirsan Feinkost, KARLSRUHE: Memleket, Kayseri, İstanbul, Vedo Sarıkan, Kauf & Hilf, Gaziantep, Anadolu Gıda, Bayburt KASSEL: Ankara Markt Aslan, Antep, Birlik, Çavdar, Elvan, Bozkurt Lebensmittel, Erdin, Erpa, Fatih Gıda, Gül, Hilal Fruchtbörse, Fatih, İstanbul, Kapadokya, Kılıcaslan, Mevlana Feinkost, Orient Markt, Öz-Markt, Selam, Sema, Turkische Backwaren, TurkMarket, Turkischen Supermarkt KİEL: Aziz, Bima, Euro 2000, Güney, Kars, Marmaris, Sultan, Sultan 2, T.Emma, KOBLENZ: Anadolu Obst & Gemuse, Antalya, Göksu, İstanbul KÖLN: Ankara, Asya, Atlantiker, Aydın Markt GmbH, Başkent, Karasaban, Yılmaz, Turkische Lebensmittel, Gürses, Star Lebensmittel, Selam Lebensmittel, Köy Pazarı, Güzel Anadolu, Gülçiçek, Konuk Yusuf, Ergun, Fruchte Adam, Emektar, Ankara Pazarı, Akpınar, Karadağ LEİPZİG: Dost, İnternationale Lebensmittel, Al-Nakha, Konya, LEVERKUSEN: Ararat, Bostan, Depo, Frisch, Mevlana LUDWİGSHAFEN: As, Cennet, Derya, Doğan, Karataş, Doğan MAİNZ: Aran Pamukkale, Şanlılar, Mevlana, Turker, İzmir, MANNHEİM: Akın, Aksaray, Bazar, Can, Gökkuşağı, Hüdaverdi, İkram, Kaya's Feinkost, Merkez, Mini, Nazar, Öztürk, Paradies, Şark, Taam, Yeni, YeAl GmbH, Yaman, Oral Gıda, Karadeniz Balık, Furkan, Yeni Migros, Elif, Anadolu, MÖNCHENGLADBACH: Kaplan, Vatan, MÜNCHEN: Mavi, Anadolu, Aslan, Çavuşoğlu, Tri-Best Frucht, Sultan Back MÜNSTER: Adana Gıda, Ali/ Schnappechenecke, Al Pazar, Anadolu, Araz, Bosboros, Daglı, Ege, Orient-Shop, Şahin, NÜRNBERG: Nürnberg Bazaar, Ayaz, Kerim, Özkan, Bizim Gıda, Yeni Çarşı, Sarıgül Gıda, Karamusalar, İzmir Kuruyemiş, OBERHAUSEN: Onur, Ömür, Öztürk, Pınar PADERBORN: Akay, Ceri, Gedik's Obst & Gemuse, Gülseren, PFORZHEİM: Fruchte Ecke, Obst & Gemuse Laden, Pforzheimer Frischmarkt, Şahin, Şaşkın Bakkal, Serpa, Tekdaş İstanbul, Türkiyem, Yurt RÜSSELHEİM: Erdoğan, İnter, Kılıç, Kısmet, Öz Vatan, Star, STUTTGART: Yaz, Ümmet, Çakır, Sevinç, Ayık, Gültekin, Urfa Grossmarkt, Türk Gıda Pazarı, Ege Lebensmittel, Dost, Gültekin, Europa Markt TRİER: Harput, Galileo, İdil, Jasmin Mini TROİSDORF: Agais, Ankara, Bosborus, Filiz, Fırat, Merhaba, ULM: Bizim, Euro Bazaar, Helal, Hüda Verdi GmbH, İtimat Adapazarı, Mizan, Özdemir Fruchtgarten, Yeni Pazar, Vatan Gıda, Helal Gıda, Anadolu, Aslan WURZBURG: Ahsa Baştürk, Baştürk, WUPPERTAL: Anadolu, Çelik, Dolunay, Erciyes, Erdem, Euromarkt, Frucht Börse, Gülcan, Hacılar, Depo, Halk Pazarı, Kaya, Tema, Tepe, Tunç, Yıldızak Evin, Adana Pazarı,