Issuu on Google+

ChokoCake INGREDIENSER: (för ca 20 st) 1000g Tegral Satin Creme Cake Choko 350g Ägg 250g Vatten 300g Olja 1. Blanda pulver och ägg med vinge långsamt 1 min, och 3 min på medelhastighet. 2. Tillsätt olja och vatten och blanda ytterligare 1 min till en slät smet. CHOKLADTRYFFEL: 500g Mörk choklad 500g Grädde 1. Koka upp grädde och slå den över den hackade chokladen. 2. Mixa slät och låt kallna under plast. 3. Spritsa upp tryffeln på pappersklädd plåt med tyll nr.14. Frys. 4. Dela de frysta tryffellängderna i bitar, lika långa som formen 5. Tryffeln som blir över kan användas till nästa gång. FÄRDIGSTÄLLANDE: Spritsa upp smeten till hälften i formar och lägg i de frysta tryffellängderna. Fyll på med ytterligare smet. Baka i 190° C ca 25 min. Efter bakning stryks lite bredbar tryffel på och pudras med kakao. Dekorera med färsk frukt.


Choko/OrangeCake INGREDIENSER: (för ca 20 st) 1000g Tegral Satin Creme Cake 350g Ägg 250g Vatten 300g Olja 100g Boiron citronrasp 1. Blanda pulver och ägg med vinge långsamt 1min, och 3 min på mellanhastighet. 2. Tillsätt olja och vatten och blanda yttrligare 1min till smeten är slät. 3. Blanda i Boiron citronrasp i smeten till sist. CHOKO CAKE: 1000g Tegral Satin Creme Cake Choko 350g Ägg 250g Vatten 300g Olja 100g Choklad chippits Blanda som ovan. TOPPING: 500g Philadelphiaost 125g Florsocker 125g Smält smör 1st Rasp av apelsin Blanda samman alla ingredienserna och vispa 2-3 min. SYLTAT APELSINSKAL: 1000g Vatten 1500g Socker 1. Koka vatten och socker till en sockerlag. 2. Skär ut tunna remsor av apelsinskal, försök att inte få med det vita. 3. Blanchera skalen i vatten, sjud dem till de blir genomskinliga. FÄRDIGSTÄLLANDE: Spritsa i apelsinsmeten samt chokladsmeten i en portionsform. Baka i 190° C ca 25 min. När kakorna kallnat stryks topping på kakorna. Dekorera med en chokladvirvel och syltat apelsinskal.


RhubarbCake INGREDIENSER: (för ca 20 st) 1000g Tegral Satin Creme Cake 350g Ägg 250g Vatten 300g Olja 1.Blanda pulver och ägg med vinge 1min långsamt, och 3 min på mellanhastighet. 2.Tillsätt vatten och olja och blanda ytterligare i 1min till smeten är slät. RABARBER: 1000g Vatten 500g Socker 500g Frusna rabarber 1.Koka upp vatten och socker. 2. Dra kastrullen åt sidan och låt rabarberna dra i sockerlagen tills de är mjuka. STRÖSSEL: 100g Smör 100g Socker 100g Mjöl Blanda alla ingredienser till ett smuligt strössel. FÄRDIGSTÄLLANDE: Fyll upp smeten i formar ca 110g i varje, lägg en sträng med KåKå’s vaniljkräm och några rabarberbitar. Strö på lite strössel. Baka i 200° C ca 25 min. Pudra med florsocker och dekorera med färsk frukt när kakorna kallnat.


CherryCake INGREDIENSER: (för ca 20 st) 1000g Tegral Satin Creme Cake 350g Ägg 250g Vatten 300g Olja 1. Blanda pulver och ägg med vinge långsamt 1 min, och 3 min på medelhastighet. 2. Tillsätt olja och vatten, blanda ytterligare 1min till smeten är slät. MANDELFYLLNING: 150g Mandelmassa 50g KåKå Vaniljkräm Blanda mandelmassa och vaniljkräm till en klumpfri och spritsbar massa. FÄRDIGSTÄLLANDE: Spritsa smeten i portionsformar, 110g i varje. Lägg en sträng mandelfyllning och 4-5 frusna körsbär. Strö på hyvlad mandel och baka i 190° C ca 25 min.


FruitCake INGREDIENSER: (för ca 4 st) 1000g Tegral Satin Creme Cake 350g Ägg 250g Vatten 300g Olja 1. Blanda pulver och ägg med vinge långsamt 1 min, och 3 min på medelhastighet. 2. Tillsätt olja och vatten och blanda ytterligare 1 min. CITRONKRÄM: Blanda ihop lika delar KåKå´s vaniljkräm med LadyFruit Citron.

FÄRDIGSTÄLLANDE: Fyll smet till hälften i 16 cm formar och spritsa en sträng av citronkrämen. Fyll på med ytterligare smet och baka i 190° C ca 40 min. När kakan kallnat dekoreras den med färsk frukt och sprayas med gelé.


ToffeeCake INGREDIENSER: (för ca 4 st) 1000g Tegral Toffee Creme Cake 350g Ägg 300g Olja 225g Vatten 1. Blanda pulver och ägg med vinge 1 min långsamt, och 3 min på mellanhastighet. 2. Tillsätt vatten och olja och blanda ytterligare 1 min till smeten är slät. STRÖSSEL: 100g Smör 100g Socker 100g Mjöl Blanda alla ingredienser till ett smuligt strössel. FÄRDIGSTÄLLANDE: Fyll upp smeten i runda 16 cm flexipanformar och lägg på frusna äppleklyftor i ett dekorativt mönster. Strö på strössel och ev. kanelsocker baka i 190° C ca 40 min.


ChocolateCake INGREDIENSER: (för 4 st) 1000g Belgian Chocolate 500g Ägg 50g Vatten 400g Olja Blanda alla ingredienser till en slät smet. FÄRDIGSTÄLLANDE: Fyll upp 500g i 16 cm flexipanformar och baka i 180° C ca 40min. Låt kakan kallna, stryk sedan upp kakan med bredbar tryffel. Pudra med kakao och dekorera med färska hallon och chokladspiraler.


AppleCake INGREDIENSER: (för ca 4 st) 1000g Tegral Satin Creme Cake 350g Ägg 250g Vatten 300g Olja 1. Blanda pulver och ägg med vinge 1 min långsamt, 3 min på medelhastighet. 2. Tillsätt olja och vatten och blanda ytterligare 3min. ÄPPLECHIPS: Skär tunna skivor av äpple, lägg de på silipatmatta och pensla med gjutgelé. Torka i ugn till nästa dag i 100º C. FÄRDIGSTÄLLANDE: Fyll upp GRAM i formar och lägg på frysta äpple klyftor och kanel/socker Baka i 190° C ca 40 min. När kakan kallnat sprutas den med Harmony Ready och dekoreras med äpplechips.


Silkeslena Kakor