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日本各地から発掘してきた おいしい名産品 もちもち、パリパリ、シャキシャキ、とろ~り、 食べものを連想させる擬音語がこんなにもたく さんあるのは世界中でも日本くらいだと言われ ています。 それだけ、日本に住む人々は、食べものに対する こだわりや想いが強いのだと思います。海と山 に囲まれ、豊かな自然に恵まれた日本。おいしい 食べものは至るところにあります。でも、私たち が知っているおいしいものは、きっとまだひと 握り。知られていないけど本当においしい食べ ものはまだまだたくさんあります。 気候、水、土壌、地形、その地域独特の条件のもと 生産される素材と、職人たちのこまやかな技と こだわりによって生まれた逸品と言える名産品 があるはずです。その名産品を発掘して、私たち の新しいアイデアを掛け合わせることで誕生 したのが、MAM CAFEシリーズです。 「おいしいもの」を日本中から見つけ出し、安心 して手にしていただける喜びを追求し、 最高の

※表示金額は全て外税表示となっております。 ※掲載商品は印刷物の為、実物と若干色や素材感が異なって見えることがございます。

味をご紹介していきます。

※上代金額は予告なく変更される場合がございます。

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石 川

石 川

MAM MONAKA AN

MAM MONAKA AN SET

MAM MONAKA DRESSING

MAM MONAKA DRESSING SET

賞味期限 = 製造日より6ヶ月

賞味期限 = 製造日より6ヶ月

賞味期限 = 製造日より6ヶ月

賞味期限 = 製造日より6ヶ月

¥280

小豆 , さつまいも

¥2,000

¥280

セット内容:小豆×3 , さつまいも×3

シーザー , イタリアン , 梅こんぶ

食を語るうえで、味や見た目は、当然のことながら重要です。ですが、その味を 感じる中で「食感」は非常に重要な役割を果たします。揚げ物やパンを代表とする、 出来立てを良しとする感覚は、最中に関しても意識すべき項目ではないでしょうか? 餡が詰まったいつもの最中、これを別々に用意して、食べるまえに餡を挟む。この 工程だけなのに、とんでもなくインパクトのある最高級の最中を味わうことができ ます。サクサク、パリパリのあとにくる柔らかい甘さ、ギャップというのは非常に 人の心を動かします。

¥2,000

セット内容:シーザー×2, イタリアン×2,       梅こんぶ×2

ホームパーティーにサラダはつきもの。最後の仕上げに最中を投入 !? 今までになかった 新しいドレッシングスタイルです。最中を割る度に、香ばしさがサラダを包み、食欲を そそります。割り混ぜる作業も楽しい、みんなが笑顔になるドレッシングです。 シーザーはパルメザンチーズと卵黄を和えたクリーミーなドレッシング、イタリアンは ガーリックとトマトの風味にバジルがアクセントになっています。梅こんぶは、梅肉の 酸味とうま味で、さっぱりとした和風の味わいです。2 ~ 3 人分のサラダにちょうど いい量です。

石 川

MAM CHAZUKE

MAM CHAZUKE SET

賞味期限 = 製造日より6ヶ月

賞味期限 = 製造日より6ヶ月

¥280

梅 , 鮭 , 貝柱 , 海老

石 川

¥2,000

MAM OSUIMONO

MAM OSUIMONO SET

セット内容:梅×2 , 鮭×2, 貝柱×1, 海老×1

賞味期限 = 製造日より6ヶ月

賞味期限 = 製造日より6ヶ月

¥250

¥1,800

能登(海 苔), 白山(豆腐), 北前 (とろろ), 兼六(湯葉)

セット内容:能登 (海 苔) ×1, 白山(豆腐) ×2,       北前(とろろ) ×1, 兼六 (湯葉) ×2

食事を簡単に済ませたいときや、お酒を飲んだあとの最後の締めになど比較的 気軽なイメージのお茶漬けですが、MAM CHAZUKE はその手軽さだけを残し、中の 具材にはこだわりました。むきえびや貝柱、鮭などを贅沢にフリーズドライし、素材の 旨みをできるだけ感じてもらえるようにしています。アツアツご飯とお湯、その 2つだけ用意すれば、テーブルの上には本格懐石茶漬けが出来上がります。江戸 時代中期以前は、具材は無く、ご飯にお茶やお湯をかけるだけという文字通り

日々の食事でも、改まった和食の席でも登場するお吸い物は、日本料理を代表する汁物 ではないでしょうか?お吸い物をいつもの食卓で気軽に楽しめるように、思 わ ず 手に取りたくなるようなかわいらしいフォルムで焼き上げています。 お湯を注いだ時に彩りある具材が舞い上がるように広がるところを見るだけ

お茶漬けでしたが、今では人に渡すギフトとしても楽しめる存在になっています。

お吸い物の香りに、食欲を見事に刺激されてしまうでしょう。

でも、ちょっと満足してしまうかもしれません。ですが、香ばしさを引き立てる

石 川

石 川

MAM SOUP

MAM SOUP SET 01

賞味期限 = 製造日より6ヶ月 

賞味期限 = 製造日より6ヶ月

¥280

MAM SHIRUKO

MAM AMAZAKE YUZU

賞味期限 = 製造日より6ヶ月

賞味期限 = 製造日より6ヶ月

¥280

小豆 , 抹茶

トマト,オニオン,クラム,コーン, デミグラススタイル , カレー , クリームチーズ , パンプキン

¥280

¥2,000

セット内容:トマト×1, オニオン×1,        クラム×2 , コ ー ン × 2

MAM SOUP SET 03 ¥2,000

賞味期限 = 製造日より6ヶ月

セット内容:デミグラススタイル×1,カレー×1,       クリームチーズ×2,パンプキン×2

柚子 自家製粉したもち米(新大正米)を使って、1つ1つ手作りされた最中の中に、

温 か い 甘 味 の 代 表 で あ る お 汁 粉、 お 祭 り で は 今 で も よ く 見 か け る 甘 酒。 日 本 らしい柔らかくこころ温まる甘さには、お米で出来た最中が非常に良く合います。 お湯をかけたときに飛び出す五色あられはとても日本らしく、海外の人にも人気 があります。柔らかくなった最中は、汁粉に欠かせないお餅のように、食感で楽 しませてくれるのも見事なコンビネーションです。甘酒には造り酒屋の吟醸酒粕

8 種類のスープを閉じ込めました。コーンやオニオンなど朝ごはんにもぴったりの 定番の味から、デミグラスやクラムチャウダーなどこだわりの味までそろっており、 ギフトを選ぶ人、そしてそれをもらって食べる人、みんなが「どれにしようか?」 と楽しい悩みに頭を抱えます。実際にお湯を入れて溶かしてみると、大量生産で は味わえない優しい味わいと最中の香ばしさにびっくり。柔らかくなった最中は、

を使った本格的な仕上がりになっています。

スープにほど良いとろみを付け、食欲を刺激します。

石 川

石 川

期間限定7月ー 10月 期間限 定4月ー 9月

MAM HIYAJIRU

MAM HIYAJIRU SET

¥280

¥2,000

パンプキン , 柚子 , 梅

セット内容:パンプキン×2, 柚子×2, 梅×2

賞味期限 = 製造日より6ヶ月

賞味期限 = 製造日より6ヶ月

最中の中に、味噌ベースの出汁、フリーズドライ製法で加工したオクラ、豆腐、 そして海苔、すりごまが入っています。温かいご飯に最中をのせて、お湯または 水 を か け て お 召 し 上 が り く だ さ い。 そ こ に 氷 を 少 し 入 れ る と 清 涼 感 が ぐ っ と 増します。サラサラと食べやすく、ミネラルと水分を手軽に取れる、暑い時期の ギフトにおすすめな逸品です。

KAGA-YASAI SOUP / KAGA-YASAI MISO SOUP / KAGA-YASAI OSUIMONO ¥280

賞味期限 = 製造日より6ヶ月

KAGA-YASAI SET ¥2,000

賞味期限 = 製造日より6ヶ月

セット内容:加賀野菜スープ×2, 加賀野菜味噌汁×2, 加賀野菜お吸い物×2,

自家製粉したもち米(新大正米)100%を手作りで焼き上げ、天然着色で色付け した最中です。肉厚で歯ごたえのある加賀レンコンと金沢市の五郎島・粟ヶ崎地区 や内灘砂丘で生産されている五郎島金時 ( さつまいも ) をフリーズドライして最中 の 中 に 閉 じ 込 め ま し た。 旬 の 食 材 の 為、 期 間 限 定 販 売 で す。 限 定 な ら で は の スペシャルな味をお楽しみください。 ※ご予約でのご注文を受け付けております。予約可能数に達した場合、販売終了 いたします。お早めにご予約ください。


石 川

季節のご挨拶と日ごろの感謝の気持ちを込めて。 こだわりの手土産を、あの人へ。 MAM OMOCHI ¥800

賞味期限 = 製造日より 2 ヶ月 ( チョコレート , バジル , カレー , コンソメジンジャー ) 賞味期限 = 製造日より 3 ヶ月 ( 黒豆 , ヨモギ , 玄米 , クルミ ) チョコレート , バジル , カレー , コンソメジンジャー , 黒豆 , ヨモギ , 玄米 , クルミ モチはモチでも、チョコレート味やカレー味など、一風変わったお餅。下味も 付いているので何もつけなくても美味しく食べられます。オーブントースター 1000W で 5 ~ 6 分 焼 い て い た だ け る と お い し く お 召 し 上 り 頂 け ま す。 機 種、

お好みにより調整してください。調理の手間無くササッと食べたい時にどうぞ。 ※モチは生ものです。保存料などは一切使用しておりませんので、保存状態によっては カビが生えることがあります。

長 崎

鹿児島

MAM PANCAKE CLUB

MAM POTAGE

賞味期限 = 製造日より6ヶ月 プレーン ,チョコレート , ベジタブル

賞味期限 = 製造日より 2 年 ( スイートポテト ) 賞味期限 = 製造日より 1 年 ( ムラサキイモ , レッドベジタブル , ゴーヤ )

¥1,000

¥900

スイートポテト , ムラサキイモ , レッドベジタブル , ゴーヤ アレルギーでお困りの人が気にされることとして、コンタミレーションがあります。 MAM PANCAKE CLUB を作っている長崎の工場は、完全に米粉しか製粉して いません。使用するお米も長崎県産のみというこだわりで作られた米粉は、もちもちと した力強い食感と、ほんのり優しい甘さが特徴です。素材がお米ということで、シロップ やフルーツというトッピング以外にも、 あんこや黒蜜との相性が抜群ですので、忙しい 朝の時間にも味のバリエーションが楽しめて、充実した時間を過ごすことができます。

鹿児島県本土最南端。人口 4500 人というこの地域から、安全と満足を伝えるポタージュ スープは作られています。火山灰を多く含む鹿児島の土地で作られた野菜は、野菜 本来の味、甘さに力強さがあります。そんな鹿児島の野菜だけを使って作られた ポタージュスープは、濃厚で深みのある味に仕上がっています。牛乳や野菜スープ でのばし、お好みのバランスで召し上がり下さい。ベーコンやキノコなどを加えて パスタに和えたり、お米に和えてリゾットにするなどひと手間加えてもお楽しみ 頂けます。※左の写真の具はイメージです。本品には具は入っておりません。

京 都

MAM MATCHA

香 川

¥1,500

MAM SNOW BALL

ミルク, チョコレート

賞味期限 = 製造日より 3 ヶ月 抹茶 , チョコ , イチゴ , 和三盆

¥420

賞味期限 = 製造日より 1 年

京都府相楽郡和束町は、宇治茶の 4 割弱を生産する、日本有数のお茶の産地です。 鎌倉時代から続くこの土地の宇治茶が、古くから伝わる特殊な生産技術により加工され、 MAM MATCHA になりました。長年農薬の削減に取り組んできましたが、2015 年より 無農薬を実現させ、これからさらなる広がりが期待できます。抹茶というのは文字通り

香川県ではその温暖な気候風土から良質な砂糖、塩、小麦が生産されています。 それら香川名産品をふんだんに使い、綿雪のような柔らかい食感になるよう丁寧 に作り上げた焼き菓子です。クッキーよりも柔らかく口の中でほろほろと溶けて いく食感を楽しめます。その柔らかさと食感により、こどもから大人まであらゆる 人が食べやすい為、フランスでは「ブールドネージュ」と呼ばれ、古くから世界中 で親しまれています。

茶葉を粉末にして飲む飲料です。ですので、茶葉に含まれるビタミン、アミノ酸、 カテキンなどの栄養素を逃がすことなく体に取り入れることができるという、紅茶や麦茶 にはない特徴を持っています。リラックスには欠かせないお茶。本当においしい もので、心も体も休めてください。

香 川

愛 媛

MAM YOKAN-TRADITIONAL ¥180

賞味期限 = 製造日より 6 ヶ月 金時 , 伊予柑 , 抹茶 , 塩

MAM TAKIKOMI

MAM YOKAN-COCKTAIL

ホタテ ¥900 ジャコ ¥900 サクラエビ¥1,200 マダイ ¥1,200

¥220

賞味期限 = 製造日より 6 ヶ月

カシス&オレンジ , クッキー&クリーム , マンゴー

賞味期限 = 製造日より 18 ヶ月

羊羹といえば、和菓子の中でも代表的な甘味ですが、普段あまり食べる機会は ないのではないでしょうか? MAM YOKAN はそういったネガティブ部分を変える為、

香川県の北東沖、瀬戸内海に浮かぶ島、小豆島。自然豊かなその島では、しょうゆ・塩・ ごま油・オリーブ等の食品製造が盛んで、日本有数の生産地となっています。特に 小豆島産しょうゆの歴史は古く、400 年前の文禄年間まで遡ると言われています。 地中海地方によく似た温暖な気候風土がしょうゆ作りに適しており、木桶で一つ一つ 熟成されるそのしょうゆには他には出せないコクと風味が現れます。さらにそれぞれ

持ち運べるサイズで手が汚れないパッケージで企画されました。味の部分では、 生産している四国の良さ、日本の良さを伝える為の TRADITIONAL シリーズと、 羊羹の新しいスタイルとして、リキュールを加えた COCKTAIL シリーズという 2 種類のラインナップを展開しています。素材の風味を活かしつつアルコールを 飛ばしすぎない特殊な製法で、リキュールの味がしっかり再現されています。

の素材には日本各地でとれる新鮮な海鮮を使用。それらを組み合わせることで、炊い たとき何とも言えない食欲をそそる匂いが立ち込めます。良質なだしと素材の味を、 ぜひ味わってみてください。

東 京

東 京

期間限定10月ー 3月

MAM FUROSHIKI ¥1,500

ニンジャスター

MAM CANDY ¥500

賞味期限 = 製造日より6ヶ月 ( お茶 , 胡麻 , きなこ , チョコ ) 賞味期限 = 製造日より 1 年 ( 柚子 , ハッカ , 梅 , ニッキ ) お茶 , 胡麻 , きなこ , チョコ , 柚子 , ハッカ , 梅 , ニッキ

お気に入りのデザインの風呂敷も、包んだ時に柄の印象が変わってしまっては、 なんとなく楽しくありません。MAM FUROSHIKI は広げたときも包んだ時も、 柄の印象が変わらないように、斜めのデザインも意識しています。通常の風呂敷 よりも浸透度合いを上げる加工を施し、裏表の違いがほぼない仕上がりは、風呂敷 だけではなく、スカーフとしても楽しめます。1000 年以上も前から物を包んだり 運んだりするために、私たちの生活に根付いている風呂敷、改めて目を向けてみる のはいかがでしょうか?

1 箱 4 個入りです。

東京の中目黒にある、創業八十年を超える老舗製菓。都会の喧騒の中で、今でも 伝統息づく飴が作られています。食品業界もオートメーション化が進んでいますが、 手 作 業 に よ る 工 程 を 惜 し ま ず、 昔 な が ら の 銅 鍋 を 用 い る 手 法 を 続 け て い ま す。 商 人 の 町 で ある『江戸』では、飴はむかしから奇抜なパフォーマンスで飴屋が 売り歩いていたものです。優しい甘さは子供から大人まで、時代を超えても人を 幸せな気持ちにしてくれます。一見食品っぽくないデザインのパッケージですが、 その表面に描かれている「渦巻き模様」、これこそ江戸の飴売りの看板にあった 伝統的なモチーフなのです。

201602  
201602  
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