Issuu on Google+

  

CATERING MENU     Thank you for choosing Kah‐Nee‐Ta Resort for your upcoming event.   We look forward to hosting your event and providing your guests with personalized, professional service.   If you have questions about the following guidelines, please contact your Sales or Catering representative.    

MENUS  Enclosed are the Kah‐Nee‐Ta Resort & Spa Catering Menus. The following menus will help to give you a sampling of  our menus and pricing. We will be more than happy to personalize a menu to suit your group’s needs. Please note  that all food and beverage prices are subject to a 20% service charge.    

FOOD & BEVERAGE POLICIES  All food and beverage must be purchased solely through Kah‐Nee‐Ta Resort and consumed on the premises.    If special dietary needs are required for certain guests, arrangements can be made during the initial menu  selection. No outside food or beverage of any kind may be brought into Kah‐Nee‐Ta’s public rooms. Food may not  be taken off premises after it has been prepared and served to our guests.   

MENU SELECTIONS  Final menu selections must be submitted to the Convention Services Coordinator no later than 30 days prior to your  event. If your selection is not received 30 days prior to your event, your preferred choices may not be guaranteed.  

  GUARANTEES  Guarantees are the number of guests attending each function. We require the guaranteed number of guests 3 days  prior to arrival for all events. You will be charged for the guaranteed number or the actual number of attendees,  whichever is greater.    

MENU SPLITS  Kah‐Nee‐Ta will be happy to allow splits on entrées. There will be a choice of two menu options only.  Only  vegetarian or special dietary needs will constitute a third entrée. Please note that all split entrée menus will be  charged at the price of the more expensive entrée price.    CHILDREN  Children’s pricing is available for all buffet selections. Children 3 and under are free. Children 3‐12 are at a 50%  discount and children 13 and older will be charged as adults. For plated functions, children may be served adult  entrees at the regular menu price or choose from our special children’s menu.      

BEVERAGE SERVICE  Hosted bar – the client is sponsoring the bar service.  A 20% service charge is added to the final tab.    No‐host bar – the individual guests purchase their own drinks.    Both hosted and no‐host bars have a $100 setup fee.     If a minimum of $200 in sales is met, the fee is waived.    Cocktail servers are available at a hosted or no‐host function at $25 per hour, per server.   

We look forward to serving you!  Thank you for choosing Kah‐Nee‐Ta Resort!     

  1/13

                                     

    

 

Page 1

 


  

  BREAKS  (PER PERSON)   

MORNING COFFEE BREAK  ‐1 hour‐  Coffee / Tea / Orange Juice / Fresh Breakfast Pastries / Butter & Jam / Fresh Fruit  14   

AFTERNOON COFFEE BREAK  ‐1 hour‐  Coffee / Tea / Lemonade / Freshly Baked Brownies / Cookies / Mixed Nuts  16   

SPECIALTY BREAKS  ‐Minimum 20 Guests‐  Breaks are served for 30 minutes 

  SILVER SCREEN BREAK  Assorted Candy Bars / Chips / Popcorn  Assorted Soft Drinks and Bottled Waters  11   

HEALTHY BREAK  Sliced Fresh Fruit / Fruit yogurt / Fresh Vegetables / Granola Bars  Assorted Waters and Fruit Juices  12   

SOUTH OF THE BORDER  Spicy & Mild Salsa / Guacamole / Sour Cream  Tortilla Chips  Assorted Soft Drinks & Bottled Water  10   

MEDITERRANEAN BREAK  Hummus / Spinach & Artichoke spread / Tapenade  Pita Chips / Crostini  Assorted soft Drinks & Bottled Water / Iced Coffee  12    ALL AMERICAN  Housemade Scones / Chocolate Chip cookies / Brownies  Coffee / Tea / Iced Tea  11 

1/13

                                     

    

 

Page 2

 


  A LA CARTE REFRESHMENTS  Coffee Service      4        Coffee, Decaf and Tea               Coffee or Decaf,  per gallon  48                    Carafe of Chilled Fruit Juice and Milk  12      Orange, Grapefruit, Apple or Tomato     Assorted Breakfast Pastries  Danish / Muffins / Croissant    Sliced Banana Nut Bread    Bagels and Cream Cheese 

 All Day Coffee Service   Coffee, Decaf and Tea 

 

Assorted Soft Drinks   

                3

Iced Tea & Lemonade – Carafe   

 

26 / dz 

 

32 / dz 

 

29 / dz   

Giant Chocolate Chip Cookies    Brownies        Lemon Bars        Granola Bars     

 

36 / dz 

 

36 / dz 

 

36 / dz 

 

28 / dz 

  Chocolate Dipped Strawberries  32 /dz    Fresh Whole Fruit       2 /each    Fruit Yogurt        3 / each    Ice Cream Bars       3 / each    Trail Mix        13 / lb    Mini Pretzel        16 / lb    Bowl of Mixed Nuts       60  (Serves 25)    Potato Chips and Dip      40  (Serves 25)    Tortilla Chips and Salsa    40 (Serves 25)   

 

1/13

                                     

    

 

Page 3

 


  PLATED BREAKFASTS  All plated breakfasts include:  Freshly Brewed Coffee / Tea / Orange Juice  Freshly Baked Pastries / Jam / Whipped butter    

 

VANILLA FRENCH TOAST    Two Slices of Texas Toast Grilled Golden Brown / Roasted Oregon Hazelnuts  Crispy Bacon / Warm Maple Syrup & whipped butter   16        

  SOUTHERN DELIGHT  Two Home Baked Biscuits / Home Style Gravy    Two Scrambled Eggs / Country Potatoes / Link Sausage  17       

  KAH*NEE*TA FULL HOUSE BREAKFAST  Scrambled Eggs with Shredded Cheddar / Grilled Roma Tomatoes / Breakfast Potatoes  Choice of Ham, Bacon or Sausage   Warm Springs Fry Bread / Huckleberry Preserve / Whipped Butter   19       

  EGGS BENEDICT  Two English Muffins / Poached Eggs /House Smoked Salmon /     Dill‐Hollandaise Sauce / Breakfast Potatoes / Fresh Seasonal Fruit  18   

  1/13

                                     

    

 

Page 4

 


  BREAKFAST BUFFETS  BUFFETS ARE SERVED FOR ONE HOUR 

All Buffet Breakfasts include Freshly Brewed Coffee, Tea and Chilled Orange Juice  

 

Kah*Nee*Ta Continental  Sliced Fresh Fruit / Yogurt / Granola  Warm Springs Fry Bread with Whipped Butter and Huckleberry Preserves  Cinnamon Rolls / Assorted Breakfast Pastries   16   

Deschutes Sunrise  (Minimum 20 People) 

Assorted Yogurt and Granola  Scrambled Eggs / Sliced Fresh Fruit / Breakfast Pastries  Warm Springs Fry Bread / Whipped Butter & Huckleberry Preserves  21     

Warm Springs Buffet      (Minimum 30 People)  Bacon and Sausage / Country Fried Potatoes / Scrambled Eggs   Sliced Fresh Fruit / Assorted Breakfast Pastries   Warm Springs Fry Bread / Whipped Butter & Huckleberry Preserves  24     

Appaloosa Breakfast Buffet  Sliced Fresh Fruit / Oatmeal / Granola  Assorted Dry Fruits / Nuts / Seasonal Berries  Bagel / Lox / Cream Cheese  Banana Nut Bread / Bran Muffin  Jams / Whipped Butter  21 

  ENHANCE YOUR BREAKFAST BUFFET WITH ADDITION OF:  BELGIAN WAFFLE STATION / SEASONAL FRUIT TOPPING/ WARM MAPLE SYRUP AND FRESHLY WHIPPED CREAM  ADD 5PP    OMELET STATION / DICED HAM / SHREDDED CHEDDAR CHEESE / DICED TOMOATOES / DICED GREEN PEPPERS / SLICED  MUSHROOMS  ADD 5PP 

  1/13

                                     

    

 

Page 5

 


 

 

LUNCHEON BUFFETS  (30 Person Minimum)  Buffets Include Coffee and Iced Tea     

 

 

South of the Border Luncheon  Black Bean & Corn Salad / Mixed Salad Greens with Cilantro‐Orange Vinaigrette  Build‐Your‐Own Taco Bar  Spanish Rice / Refried Beans / House Made Salsa / Sour Cream / Tortilla Chips  Crispy Cinnamon Sugar Churros  25    

Deli Buffet  Ballpark Mustard Potato Salad  Fresh Fruit Salad  Sliced Turkey / Smoked Ham / Roast Beef  Swiss / Cheddar / Provolone  Lettuce / Tomato / Bermuda Onions / Dill Pickles  Assorted Breads  Dijon and Yellow Mustard / Horseradish / Mayonnaise  Chef’s Choice of Desserts  23       Little Italy Buffet  Rotini Pasta & Artichoke Salad / Caesar Salad / Fresh Fruit Salad  Chicken Scaloppini with Sauce Marinara  Ricotta‐Filled Tortellini Tossed in White Wine Cream Sauce  Penne Pasta with Sauce Putanesca   Garlic Bread   Tiramisu  27      

Northwest Buffet  Marinated Vegetable Salad / Tossed House Greens  Sliced Roast Beef with Red Wine Sauce   Marinated Grilled Chicken / Orzo / Sun‐Dried Tomatoes   Fresh Seasonal Vegetables / Roasted Red Potatoes  Rolls & Butter  Strawberry Mousse / Vanilla Cream Puffs & Chocolate sauce   29   

  1/13

                                     

    

 

Page 6

 


WORKING LUNCHES   

  1st Tee Box Lunch  Fried Chicken / Whole Fresh Fruit / Granola Bar   Potato Salad / Chips / Chocolate Chip Cookie   Soft Drink   19 

   Happy Trail Box Lunch  One of the following sandwiches:  Turkey & Swiss, Ham & Cheddar, or Vegetarian & Provolone on a Hoagie Roll,    Fresh Fruit, Pasta Salad   Brownie / Chips    Soft Drink  21 

    

SANDWICHES  Accompanied with Potato Salad / Home style Brownie  Coffee, Decaf, Tea or Iced Tea 

  Croissant Club  Smoked Bacon / Roasted Turkey Breast  Swiss Cheese / Lettuce / Tomato    Fresh Baked Croissant  21    

Italian Sub   Turkey / Ham /Genoa Salami  Provolone Cheese / Lettuce / Tomato  Ciabatta Roll  20 

    

Smoked Turkey Wrap  Pepper jack Cheese / Bacon / Lettuce / Tomato  Pesto Aioli  Tomato‐Basil Tortilla   18   

  1/13

                                     

    

 

Page 7

 


 

ENTREE SALADS  Include:   Freshly Baked Bread   Lemon Tart / Raspberry Sauce  Coffee, Decaf, Tea or iced Tea      

 

  Oregon Dungeness Crab & Bay Shrimp Louis  A Delicate Blend of Fresh Pacific Dungeness Crab & Bay Shrimp / Thousand Island Dressing  Iceberg lettuce / Tomato Wedges / Sliced Egg / Lemon and Olives  28     

Chicken Taco Salad  Fajita Seasoned Chicken  Shredded Lettuce / Cheddar Cheese / Diced Tomatoes /Sliced Olives  Tortilla Shell / Sour Cream & Salsa Vinaigrette  19   

  Alder‐Smoked Chicken  House Smoked Chicken  Bacon / Bleu Cheese / Tomatoes / Candied Pecans  Romaine Lettuce  Huckleberry Dressing  23                                                                                                                                                                   

  Chef’s Smoked Salmon Salad  House Juniper Smoked Salmon  Hearty Romaine & Spring Greens / Grape Tomatoes / Bermuda Onions  Fried Caper Vinaigrette  25     

Indian Taco Salad  Ground Beef with South of the Border Flair  Onions / Tomatoes / Cheese / Lettuce   Warm Springs Fry Bread  Tomato Salsa / sour Cream  21     

1/13

                                     

    

 

Page 8

 


          

PLATED LUNCHES  All Lunch Entrées Include Fresh Garden Greens / Ranch and Vinaigrette Dressings  Freshly Baked Roll    Chef’s Choice of Dessert   Coffee, Decaf, Tea or iced Tea        

 

Honey‐Ginger Chicken Breast  Grilled Marinated Breast of Chicken   Honey‐Ginger Sauce / Mandarin Orange Relish  Fresh Seasonal Vegetables / Wild Rice Pilaf  25     

Pan Roasted Fillet of Salmon  Lightly Seasoned and Seared  Fresh‐Squeezed Lime & Cilantro Butter   Fresh Seasonal Vegetables / Wild Rice Pilaf  27      

Boneless Pork Chop   Center‐Cut Chop   Chunky Applesauce  Whipped Potatoes / Fresh Seasonal Vegetables  23       

Tortellini Pasta with Italian Sausage Meat Sauce  Italian Sausage / Onions / Mushrooms / Garlic / Italian Herbs / Zesty Tomato Sauce  Ricotta‐Tortellini Pasta / Garlic Bread   26      

Pinot Noir Top Sirloin   Pinot Noir Demi‐Glace / Fried Onion Straws  Yukon Gold Mashed Potatoes / Fresh Seasonal Vegetables  29    

          1/13

                                     

    

 

Page 9

 


 

DINNER BUFFETS  (30 Person Minimum)  Buffets Include Fresh Coffee, Decaf, Tea and Iced Tea   

Country Buffet   Potato Salad / Coleslaw / Fruit Salad  Fried Chicken / BBQ Pork Ribs / Pot roast   Roasted Garlic Whipped Potatoes / Home Style Gravy / Corn on the Cob   Warm Biscuits / Sweet Creamy Butter & Jam  Freshly Baked Apple Cobbler   33   

Vegetarian Buffet  Pasta Salad / Tossed Green Salad / Home Style Potato Salad  Breaded and Baked Eggplant Parmesan / Hearty Tomato Sauce   Orzo with Mushrooms / Cheese Tortellini in Pesto Cream     Steamed Vegetables / Fresh Vegetable Tray / Fruit Tray  Assorted Rolls / Sweet Creamy Butter & Jam  Chocolate Mousse / Mini Tarts /Cream Puffs 

28    

Rio Grande Buffet  Ensalada Ranchero / Caesar Salad  Red Snapper Vera Cruzana, Roasted Pork‐Loin Verde   Build Your Own Fajita   Cheese Enchiladas  Black Beans / Spanish Rice   Tortilla Chips and Fresh Cut Salsa  Crispy Cinnamon Sugar Churros / Kahlua flan  31      

Kah‐Nee‐Ta’s Traditional Buffet  Fresh Garden Greens / Huckleberry Vinaigrette   Sliced Fresh Fruit  Carved Molasses Glazed Pitt Ham   Marinated Breast of Chicken / Roasted Corn Cream  Fire Braised Pot Roast   Whipped Potatoes / Fresh Seasonal Vegetables  Warm Springs Fry Bread / Huckleberry Jam / Whipped Butter  Hot Huckleberry Crisp  38    

Mediterranean Buffet  Antipasto Platter   Hummus w/ Crostini / Rottini Artichoke Salad / Mediterranean Salad  Spanish Paella / Beef Burgundy   Penne Pasta Prima Vera   Herb Roasted Potatoes   Garlic Bread  Baklava / Fruit Tart / Chocolate Mousse  36   1/13

                                     

    

 

Page 10

 


 

GREAT OUTDOORS  (AVAILABLE OUTDOORS AS WEATHER PERMITS)   

  ALL AMERICAN BUFFET  Tossed Green Salad / Ranch & Vinaigrette Dressings / Potato Salad   Grilled Hamburgers and Hot Dogs  Lettuce / Tomato / Bermuda Onions / Dill Pickles�� Ketchup / Dijon & Yellow Mustard / Mayonnaise  Cheddar / Swiss / Pepper Jack   Warm Apple Cobbler  Iced Tea   24      

   

 

BACKYARD BARBECUE  Gold Potato Salad / Coleslaw / Fruit Salad  Pork Ribs / Chicken / Top Sirloin Steak  / Old‐Fashioned Baked Beans   Oven Roasted Potatoes / Corn on the Cob  Golden Corn Bread / Honey / Whipped Butter  Peach Cobbler  Iced Tea   35 

1/13

                                     

    

 

Page 11

 


KAH*NEE*TA SALMON BAKE   

 

  50 Person Minimum  (Weather permitting)     

Fresh Salmon Fillets Skewered on Cedar Sticks and Baked Over Alder Wood Coals   Prepared By Our Tribal Members Dressed in Their Finest Indian Regalia    Our Baked Salmon Is Served Buffet Style with the Following Dishes:      Tri‐Colored Bean Salad    Potato Salad    Fresh Fruit Salad     Kahneeta Stew [Slow Braised Beef / Root Vegetables]   Wild Grain Chinook Rice    Warm Springs Fry Bread / whipped Butter / Huckleberry Preserves    Huckleberry Crisp / Freshly Whipped Cream    Iced Tea    41    Performance by Traditional Indian Dancers $400 (Optional)      

   

1/13

                                     

    

 

Page 12

 


PLATED DINNERS   Accompanied with Freshly Baked Rolls / Butter  Coffee or Tea   

    

Filet Mignon   Hearty Romaine Salad / Seasoned Croutons / Creamy Garlic Dressing   Center Cut Beef Tenderloin / Roasted Mushroom Bordelaise  Blue Cheese Potato Puree / Fresh Seasonal Vegetables  Chocolate Mousse Cake   42 

  Ribeye Steak   Fresh Garden Greens / Lemon Vinaigrette  Grilled Marinated Rib‐Eye Steak / Roasted Garlic Demi‐Glace / Fried Onions Straws  Buttermilk Mashed Potatoes & Fresh Seasonal Vegetables  New York style cheese Cake / Raspberry Sauce  38  

  Northwest Salmon  Longhouse Salad  Pan Roasted Filet of Salmon, Saffron Cream and Melted Onions   Fresh Seasonal Vegetables / Rice Pilaf  Hazelnut & Huckleberry Parfait  34  

  Huckleberry Chicken Breast 

 

Seasonal Greens with Balsamic Vinaigrette Dressing  Marinated Breast of Chicken / Roasted Shallot & Huckleberry Demi‐Glace    Fresh Seasonal Vegetables and Turmeric Rice Pilaf  Carrot Cake  27 

  Roasted Rack of Lamb  Kahneeta Salad  Pesto Rubbed Lamb Rack / Port Mushroom Essence  Buttermilk Mashed Potatoes and Fresh Seasonal Vegetables  Chocolate Ganache Cake / Vanilla Cream  42 

  Petit Filet and Wild Salmon  Mesclun Greens / Cherry Tomatoes / Cucumber / Pomegranate Vinaigrette   Grilled Beef Tenderloin and Pan Roasted Fillet of Salmon  Red Wine Sauce and White Wine Cream  Sour Cream Mashed Potato / Fresh Seasonal Vegetables  Baileys & Blueberry Pot de Créme  51 

1/13

                                     

    

 

Page 13

 


 

BIRD IN CLAY

 

 

Adapted from the old customs when wild game birds were wrapped in clay and baked   in the coals of campfires. Today, we use a tender game hen delicately seasoned, stuffed with  dried fruit and rice, wrapped in baker’s clay and slowly cooked in its own juices.   Served at your table with the traditional story of its history, the bird in clay is then broken open  with a juniper mallet.    Your dinner includes    Kahneeta Salad with Candied Pecans and Bermuda Onions    Wild Huckleberry Sauce  Fresh Seasonal Vegetables   Wild Rice     Huckleberry Ice Cream  Coffee or Tea    $41.00 per person      ALL DINNER MENUS CAN BE ENHANCED WITH THE ADDITION OF WARM SPRINGS FRY BREAD AND HUCKLEBERRY PRESERVE  

2   

1/13

                                     

    

 

Page 14

 


 

HORS D’OEUVRES   

HOT ITEMS 

 

 

 

 

 

 

 

 

           PER DOZEN 

Chicken Wings, Buffalo Style or BBQ          Swedish or Sweet and Sour Meatballs          Spanikopita (Phyllo Dough Filled with Feta Cheese and Spinach)    Stuffed Mushroom Caps with Crab Meat, Jack Cheese & Green Onion  Vegetarian Spring Rolls Served with Hot Mustard        Beef Satay with Honey Ginger Sauce          Petite Quiche                Bacon‐Wrapped Scallops             

                                                                  

  COLD ITEMS                                     

32        24   28      36  24   36  24  36 

 

 

 

 

    

           PER DOZEN 

Assorted Finger Sandwiches      Smoked Salmon Canapés       Pesto Jumbo Prawns on Ice      Deviled Eggs          Fruit Skewers with Honey & Mint      Capicola Rolls (Spicy Italian Ham Pinwheel) 

           

           

           

                   

               

24  32  36  22  32  29 

               

           

 

HORS D’OEUVRES DISPLAYS  Each Tray Serves 20 People    Fresh Vegetables with Shallot Dip              Oven‐Baked Brie Served in Puff Pastry and Roasted Garlic Crostinis      Oregon Sliced Cheeses & Crackers Tray                Deli Meat & Cheese Tray with Rolls & Condiment              Fresh Seasonal Fruit Tray               Antipasto Platter ‐ Assorted Italian Meats / Cheeses / Grilled Vegetables & Olives 

60   75  80        85  75  90 

 

Wild Salmon display  Oven Poached Whole Salmon / Cream Cheese / Capers/ Red Onions / Savory Crostini 

Serves 40  325 

   

CARVING STATIONS   (Includes Carver, Silver Dollar Rolls and Appropriate Garnishes) 

  Baron of Beef ‐serves 100           Roasted Turkey ‐ serves 40          Prime rib of Beef – serves 30         Baked molasses glazed Pitt Ham ‐ Serves 40 Persons) 

       

       

                575                  250      360      275 

 

   

 

1/13

                                     

    

 

Page 15

 


  

  BANQUET DESSERTS      Tiramisu Cake  

 

 

 

 

 

 

 

$9.00 per person 

 

 

 

 

 

 

$7.50 per person 

 

 

 

 

 

$7.50 per person 

 

 

 

 

 

$7.50 per person 

       

       

       

       

       

       

  $7.00 per person  $8.50 per person  $9.50 per person 

 

 

 

 

 

 

$7.50 per person 

 

 

 

 

 

 

$7.50 per person 

 

 

 

 

 

 

$7.00 per person 

              

 

 

 

 

 

$6.50 per person 

 

 

 

 

 

 

 

$6.50 per person 

Huckleberry Bread Pudding    Freshly Baked 

 

 

 

 

 

$7.50 per person 

 

 

 

 

 

 

$4.50 per person 

 

 

 

 

 

 

$4.50 per person 

 

Carrot Cake      With Cream Cheese Icing   

Double‐Chocolate Layer Cake 

 

 

Chocolate Cherry Cheesecake    

New York Cheesecake   Vanilla       with Strawberry Compote    with Huckleberry Compote   

Strawberry Shortcake  with Whipped Cream   

Individual Fruit Tarts   with Whipped Cream   

Apple Cobbler  Freshly Baked 

 

 

Apple Crisp     Freshly Baked   

Cherry Crisp    Freshly Baked   

 

Huckleberry Ice Cream    

Ice Cream      

 

 

 

1/13

                                     

    

 

Page 16

 


  BANQUET BAR INFORMATION   The Resort encourages responsible drinking.   All liquors for hospitality service must be purchased from Kah‐Nee‐Ta Resort.    Our catering staff will be happy to provide prices and assist you with all arrangements.   

Hosted Bar  There is a $100.00 service fee per bar.  If there is $200 minimum in sales per bar, the service fee will be waived.  All  drinks are charged to the master account and will include an additional gratuity of 20%.   

Cash Bar  All drinks are paid for by guests at the time of order. There is a $100.00 service fee per bar.    If there is $200 minimum in sales per bar, the service fee will be waived.      

Wines  All wines on the banquet wine list require a 10 day advance notice, and are subject to availability.   

Corkage  If you choose to serve your own wines in the banquet room, there will be a $15.00 per bottle corkage fee.   

Cocktail Service  Cocktail service for hosted or no‐host cocktails can be provided upon request at $25.00 per hour, per server.   

 

BAR PRICES  Call Brands, Per Drink    Premium Brands, Per Drink  Cordials        House Wine, Per Glass    Selected Beer, Per Bottle  

         

         

         

         

                 Domestic   Imported   Micro Brew 

6  7  8  7  4.5     5   5.5 

   

   

Other Beverage Selections   

Keg of Beer (Budweiser, Bud Light, and Coors Light) 15‐Gallon Size    (All Keg Orders Require 2 Weeks Advance Notice)     

   

375    

 

425 

 

Keg of Micro Brewery Beer or Import Beer(Subject to Availability)      (All Keg Orders Require 2 Weeks Advance Notice)   

Champagne Punch, Per Gallon           Alcoholic Fruit Punch, (with Bacardi  rum) Per Gallon    Non‐Alcoholic Fruit Punch, Per Gallon     

 

 

 

35  

 

 

 

45 

 

 

 

20 

 

  1/13

                                     

    

 

Page 17

 


AUDIO VISUAL   

AUDIO 

 

 

SERVICES 

Portable PA System Package                       100   Includes Wireless Handheld Microphone  and Two Speaker Stands 

 

Photo Copies  

Wireless Microphone  Charge  Floor Microphone 

 

 

Fax Service Sending   

             no charge 

   .25 per page 

 

    1   per page 

 

    No Charge 

 

Fax Service Receiving    

                              no charge 

FIXTURES 

 

VIDEO 

 

Dance Floor 

 

 

 

    125  

 

Video Package                                                  75  Includes TV/VCR/DVD Combo   with 27” Flat Screen and A/V Cart        

 

 

 

Rolling Stage – 6’ x 8’ x 18” 

    15 / section 

 

MISCELLANEOUS 

 

 

Piano    

PROJECTION EQUIPMENT 

 

       50 

A/V Package                                                 40  Cart with Cords and Screen 

 

Overhead Projector & Screen 

 

  

            40 

 

 

35 mm Slide Projector & Screen              $40  

Vendor Table Package                              25  Chair, Trash Can, Power strip   

 

DATA PROJECTION 

 

     

 

 

 

 

 

Spotlight with Tripod  

 

                       20 

 

Multimedia Projection Package                 225  Includes Projector, VCR, DVD Player, Screen    Compatible with IBM and Macintosh Computers.  

Large Chalkboard 

 

      20 

 

Flip Charts with Markers                        30   

 

Router & Cables                                        10   for Hard‐Wired Internet Connection 

SCREENS  Small Tripod Screen 

 

            25 

 

 

8’x 8’ Tripod Screen 

 

Easels    

            25 

 

 

       5 

 

 

Chair Covers with Sashes                        3 

Drop‐Down Screen                25    100” Instatheater Screen                             25  High Resolution                                   

 

Podium   

 

                     No Charge 

 

U.S. & Oregon Flags  

 

    No Charge 

 

Extension Cord or Power Strip           

TELEPHONES / HOOKUP 

    No Charge 

 

 

Polycom Speaker Phone    for Conference Calls   

   35   

       

 

 

  1/13

                                     

    

 

Page 18

 


2013 banquet menus iii