Page 1

FALUÚJSÁG TAVASZ

Húsvét, Szerelem, Lakodalom


Első győrsági hagyománygyűjtő faluújság a győrsági nyugdíjasok tollából Az Életképes Közösség és Műhely tavaly gyűjtötte össze az idősektől a hagyományokat, szokásokat, amik manapság már kiveszőben vannak, valamint a falu életével kapcsolatos saját emlékeiket. Köszönjük a Győrsági Nefelejcs Egyesületnek a sok történetet, emléket.

2


A húsvét a keresztény egyház egyik legfontosabb és legnagyobb ünnepe, ugyanakkor a tavasz eljövetelének köszöntése is. Egyházi és családi ünnep egyaránt, amelyhez számos népszokás és hagyomány kötődik. A húsvéti ünnep neve különböző nyelveken más és más. Közös eredete azonban, a húsvét héber neve, a pészah. A szó kikerülést, elkerülést jelent. A húsvét és a hozzá kapcsolódó ünnepek a mozgó ünnepek közé tartoznak. A húsvét egybeesik a tavaszi napéjegyenlőség idején tartott termékenységi ünnepekkel, melynek elemei a feltámadás és az újjászületés. Húsvét napja az 1582ből származó egyházi szabályzat szerint a tavaszi holdtölte utáni első vasárnapra esik: március 22. és április 25. közé.

Győrsági Húsvéti szokások Húsvét vasárnap a feltámadás vasárnapja, az év legnagyobb keresztény ünnepe. Nagycsütörtöki szentmisén kereplő szólt a könyörgések után a harangok helyett. Ezért azt szokták mondani: a harangok Rómába mentek. Legközelebb a nagyszombati feltámadási szentmisén szólalnak meg újra. Délelőtti misére a hívők letakart kosárral mentek, melybe sonkát, tojást, kalácsot és bort tettek. Ezt szentelte meg a pap. A megszentelt ételeket a családnak együtt kellett elfogyasztani. A sonka Jézus áldozatának, a bor Krisztus vérének; a tojás az újjászületésnek a jelképe. 3


Húsvét Hétfői szokások Húsvét Hétfői szokások közül a legismertebb a locsolás és a hímestojás ajándékozás. Az előbbinél a legények a lányos házakhoz mentek és kölnivel, vagy egy vödör vízzel locsolóvers kíséretében igyekeztek kiérdemelni a hímestojást, pirostojást. Ez a szín egyrészt a szerelmet, az életet jelképezi, másrészt úgy tartja, hogy a keresztfán függő Krisztus vére lecsöppenve megszínezte az éppen ott imdákozó nő kosarában található tojásokat. A nagymamák és anyukák a pirostojásokat ha nagy volt a fű, abba rakták el és ott kellett megkeresni a gyerekeknek. Azt mondták, hogy ide tojta el a nyúl. Olyan hagyomány is volt, hogy régi két forintost dobáltak a tojásba. (lásd: Húsvéti játék)

Húsvéti játék: A tojásba dobálással az 1960-as évekig a 10-12 év körüli fiúk nyerészkedtek. Egy fiú letett a földre egy piros tojást. Aki dobni akart rá, az fizetett a tojás tulajdonosának 10 vagy 20 fillért. A tojástól 8-10 lábfej távolságra vonalat húztak. Erről a vonalról lehetett dobni a tojásra réz húszfilléressel vagy telefonérmével, esetleg kétforintossal. Aki a súlyosabb és nagyobb kétforintossal dobott, annak vagy többet kellett fizetni egy dobásért vagy messzebbről dobott. Ha nyolc lábfej távolságról dobtak, akkor nem volt szabad előrehajolni, ha tízről, akkor előrehajolhattak. A pénznek itt is élével kellett a főtt tojásba beleállnia. Akinek ez első dobásra sikerült, azé lett a tojás. Ha nem állt bele, akkor újra fizetett, ismét dobhatott. Réz kétforintossal dobált minden fiú a saját piros tojásába, a cél csupán az ügyesség bemutatása volt a többi gyerek, a szülők, nagyszülők előtt.

4


Húsvéti jelképek, szimbólumok Tojás: A tojás az élet újjászületésének, termékenységének legősibb jelképe. A születés, a teremtés, a megújhodás jelképe. A kereszténységben a feltámadás szimbóluma lett. Krisztus úgy törte fel feltámadáskor a sziklasírt, miként a kifejlődött madár az őt fogva tartó tojás héját. Így szól a hasonlat. Bárány: A legősibb és a legelterjedtebb húsvéti jelkép. A húsvéti bárány Jézust jelképezi. Kapcsolatba hozható azzal a vallással, miszerint Jézus Krisztus áldozati bárányként halt kereszthalált az emberiség megváltásáért. Ezért nevezik őt a mai napig Isten bárányának. Barka: Jézus Jeruzsálembe való bevonulásakor az emberek ruhájukat és lombos ágakat terítettek a Megváltó elé az útra, ma ennek emlékére barkát szentelnek a templomokban. De a barkavirág mást is jelképez. Ahogyan véget ér a böjti időszak, úgy ér véget a tél is. A húsvét egyben az újjászülető természetnek is az ünnepe.

HÚSVÉTI RECEPT:

Csiripiszli Nagypéntek előtt 8-10 nappal kell megválogatni a búzát és a rozst, körülbelül egy-egy litert. Ezt megmossuk, beáztatjuk 8-9 órára, utána deszkára, vagy gyümölcsmosóba tesszük, fehér nedves ruhát rakunk rá, hogy a csíra ne zöldüljön meg. Mindennap langyos vízzel meglocsoljuk, és meleg helyen tartjuk. Nagycsütörtökön az egészet ledaráljuk és 11-13 liter langyos vízzel felöntjük, kicsit állni hagyjuk és leszűrjük. Ezt a levet keverjük be, sima liszttel, minden lábashoz 1-2 kanál cukrot teszünk és a palacsintánál sűrűbb tésztát készítünk. Egy nagyobb lábas aljára öntünk 2 dl tejet és úgy öntjük bele a sűrű tésztát, de csak háromnegyedig, mert mikor sül feljön a habja. 2-2,5 óráig kell sütni 200 fokon.

5


Szép-szép a szerelem Régen a fiúkat legényeknek hívták. Május 1-jén, ha egy legénynek tetszett egy lány, akkor állított neki májusfát. Szokás volt lányos háznál, hogy beszórták törekkel a virágoskertet. A vendéglőt kocsmának hívták, ott is állítottak májusfát, és bál is volt. Május végén is volt bál, akkor döntötték ki a májusfát. A legények azt mondták, hogy a lányok táncolták ki. Voltak még olyan szokások is, ha valakinek volt haragosa a kaput, kisajtót felkötötték egy fára. „Szép-szép a szerelem” igen, már az ember teremtésénél a génjeibe lett beoltva a két nem egymáshoz való vonzalma. Már gyermekkorban megmutatkoznak a nemi különbségek a kisfiú szereti a lovas katonát, a kislány a babát. De azután változik a helyzet. Velem is megtörtént még talán másodikos voltam, az osztályomban volt egy kislány, aki nagyon megtetszett. Próbálkoztam közel kerülni hozzá, de nem akarta észrevenni a közeledésemet. Hát mit csináltam, szünetben elkaptam és megpusziltam, erre elment bepanaszolt és én kaptam két pofont, hogy ilyet nem szabad csinálni. Az idő múlik nagy kamaszok lettünk és már másképp néztünk a lányokra. Haverkodás, barátkozás, ös�szejártunk, fiúk, lányok. Télen hol az egyik háznál, hol a másiknál. Volt kártyázás, beszélgetés, de a legjobb mindig, mikor zálogosdit játszottunk. Volt a zálogszedő és ő kiáltotta, hogy repül-repül a „kályha”, ha valaki erre feltartotta a kezét annak zálogot kellett adni, mivel a kályha nem repül. A zálog bármi lehetett gyűrű, zsebkendő, hajcsat, bármi, ami az övé. Mikor sok zálog összejött akkor kezdődött a kiváltása. Le volt takarva és

6


kérdezte a zálogos, hogy „mit érdemel, az a bűnös kinek a zálogja a kezembe van?”. Akkor a csapat szabta mit kell azért csinálni, hogy visszakapja. Különböző vicces dolgok voltak meghatározva, például álljon fejre, csináljon fekvőtámaszt, valjon valakinek szerelmet, adjon nyelves csókot. Igen, akkor így kezdtünk mindig érettebbek lenni. Tavasztól késő őszig jobb volt, nem voltunk lakáshoz kötve. Ha a lánynak udvarolni szerettem volna, meg kellett kérni a szüleit. Ha igent mondtak, akkor elengedték a lányokat velem sétálni, bálba. Tavasszal eljártunk ibolyázni, ahol aztán kedvünkre szerethettük egymást. Az udvarlási napok kedd, csütörtök, szombat, vasárnap. Aki más napokon ment, arra azt mondták „hugyos”. Mikor időre otthon voltunk azért még a kis kapuban volt idő a szerelemre. De ha már túl hosszúra nyúlt a búcsúzkodás a mama kiszólt „kislányom”. A szórakozás általában a bálok voltak. Minden évszaknak megvolt a bálja, húsvét, a falu búcsúja, szüreti bál, szilveszter, tűzoltóbál. A búcsúi bál az két napos volt. A bálba szórakozóhelyen mindig a legénynek kellett fizetni, sose a lánynak. Ezek mindig zenés táncos mulatságok voltak. Aki táncban nem akart a lányok előtt szégyenbe maradni, ő eljárt tánciskolába. Ott megtanult udvariasan viselkedni, megtanulta a szalontáncokat. Győrben a Vasutas Kultúrotthonban Gergely Zsófia, 1908. volt tánciskola. Lantosné Manci néni tartotta. De bármilyen szép a szerelem mindig van valami ‘haragszomrád’. Ezt a fiúk általában bocsánatkéréssel és egy szép szerenáddal próbálták helyretenni. Ha a lány elfogadta a dalt, egy szál gyufával jelezte, és akkor ismét mehetett a fiú udvarolni. A bálokba, búcsúkba a környező faluk összejártak, sok válás, civakodás, verekedés is volt. Persze azért, mert az én kedvesem megtetszett valaki más falubelinek is. Ilyenkor a barátok

7


Gergely Zsófia és Kovács István esküvői képe, Fényképészeti Műintézet. Nem szerelemből házasodtak. Zsófia üzenetből értesült a lány-kéréséről: ‚Zsófi gyere haza, mert a Pista megkérte a kezedet”

A mai IKSZT, Közösségháza, 1931.

összefogtak, persze ez fordítva is így volt. A komoly szerelemnek házasság a vége. A lányt meg kellett kérni csak utána lehetett gyűrűs menyasszony. Nekem is illően apám kérte meg. A fiúk leszerelés előtt nem nősültek. Bizony volt olyan hiába szerette volna a két fiatal egymást, a szülők nem engedték. Volt mindenféle kifogás a szülők részéről „mert neki csak a házad kell” vagy a valláson bukott meg a házasság. Az én időmben fontos volt a vallás. Nekem is azt mondták találd meg a magad hitvesét. Még a vagyon is érdekes volt. Falun „föld a földhöz”. Sokszor megesett, hogy a fiatalok nem szerelemből házasodtak, hanem a szülők eldöntötték ki kinek lesz a hitvese. Ezt el kellett fogadni, és megbékülni vele. Egy idő után megszerették úgy is egymást. 8


Lakodalmi sütés, főzés, készülődés De ha a szerelem is megvolt, és a szülők sem álltak a szerelem útjába, a pár megtartotta a mennyegzőt, ami az esküvő és lakodalom együttvéve. Hétfőn kezdték csinálni a levestésztát. Kedden a kujcsos, meg a kalács kuvlák sütését Szerdán sütötték a sós süteményeket meg a sütemény lapokat. Csütörtökön a piskóta meg a torta következett. Utána töltötték a lapokat. Pénteken a torták díszítése meg a sütemények felvágása következett. Egy másik asszonycsapat pucolta a csibéket meg a tyúkokat. A férfiak disznót vágtak, sátort állítottak, asztalokat, székeket hordtak. Már délután sütötték az egybesült húsokat, tarja, oldalas fasírozott. Szombaton a megterítés, az asszonyok készülődtek a levesfőzéshez, zöldséget, krumplit pucoltak. Ezután hideg húsok felszelése következett. Délután jött a násznép, a lányos háznál megvendégelték őket, uzsonnával, hurkával, kolbásszal, hideg húsokkal, süteménnyel, közben felöltözött a menyasszony és a koszorúslány. Majd a menyasszony búcsúztató után került sor a rozmaring osztásra. Minden vendég kapott egy szálat, amin fehér szalag volt. Indultak az esküvőre, a kíváncsiskodóknak kujcsost dobtak. Először a polgári és utána a templomi esküvő volt. Az esküvő után a násznép a vendéglőbe ment, ott már várta őket a zenekar. Mulattak, táncoltak, míg valaki nem ment értük, hogy kész a vacsora. Ez már este 8-9 körül volt. A menü finom tyúkhúsleves, főt hús, zöldség, rántott húsok, székelykáposzta, rizs, krumpli volt. Majd a torták, a sütemények és a jó bor, pálinka került az asztalra. Éjfélkor tartották a menyasszonytáncot, úgy illett, hogy mindenki táncolt az új asszonnyal és pénzt dobtak a vendégek a tálba, ezért táncolt az új asszony. A tánc után ismét megterítettek, pörköltet vagy a megmaradt húsokat rakták ki. Majd reggelig mulattak, de még sokszor másnap is folyt a mulatás.

9


Lakodalmi köszöntések: Pecsenye behozatala Pecsenyét is hoztam, mégpedig kétfélét: behoztam a kakast és vele a jércét, hogy jutottam hozzá? Szépen elbeszélem: hallgassanak hát rám, figyelemmel kérem! Szaladgáltak a kakas a jérce nyomában én meg fogtam magam, futottam utána. Megcsíptem mindkettőt, hamar szerencsésen le is öltem őket, s leforráztam. Lábukat szépecskén össze is kötöttem és végre a tepsibe belegyömöszöltem. Szép piros barnára sült meg ott a bőrük, lett királynak való pecsenye belőlük. Tisztelt násznagyuram, bátran kóstolhatja. Itt van a kakas zúzával, májával. Játszom a menyasszony a… A kirántott hús behozatala Hogy konyhákra senki rosszat sose mondjon, házunknál éhen ne maradjon, mert a kirántott húst kerítettem sorba. Ha ilyet kapna a baka a táborban, s utána a torkát borral öntözgetné, még az ördögöt a pokolba kergetné. Ős apáink midőn háborút viseltek télen, nyáron mindig kirántott húst ettek. Tessék, hát uraim átadom a tálat, bűbájos illata töltse be a házat. Igyanak rá bort is, ürüljön a pohár. A krumplit meg a vizet nyelje el a szamár.

10


Bor behozatala Bort én szeretem. Szent Borbála napján pincében születtem. Nagyapám kántor volt, apám kefekötő. A jó bort csap alól itta mind a kettő. Ha az én gégémen egy csepp víz lefolyna, sírjában mind a kettő rögtön megfordulna. A leves behozatala Tisztelt vendégsereg, nem üresen jöttem, étellel terhelve mind a két kezem. Hogy én itt hosszan el ne dumáljak, és hogy a forró táltól sebet ne kapjak. Vegyék el hát tőlem ezt a forró tálat, melyet kezeim tovább már nem állnak. Ne tántorogjon előttem hát senki, mert a nyakát én leforrázom neki. Ezen első tálban jó húslevest hoztam, tudom érte nem hiába fáradoztam. Aki ebből eszik, az étvágya megjön, kinek nincs, kanala kérjen mástól kölcsön. Uraim az asztalnál adjanak egy kis tért, vendégek számára hol a levesbe fér. Nosza, muzsikusok szóljon most a virtus. Ezzel dicsértessék az Úr Jézus Krisztus. A pörkölt behozatala A magyar gusztusnak nincs a földön párja, a magyar konyhán készül az étkek királya. Ezer esztendeje eszi a magyarság, termi a paprikát bőven Magyarország. Mivel a házigazdánk talpig derék magyar, a házánál szégyent vallani nem akar. Apróra vágott harminc tollas pulyka nem kímélte a jó szegedi paprikát. Imitt van, kóstolják, lakjanak jól ebből, igyanak rá bőven a borosüvegből. Sütemény behozatala Megjelentem ismét, ha vártak rám, ha nem. Azt akarom, hogy ne átkozzák nevem. Fortuna asszonynak kedvelt fia vagyok. Szerencse csillagom most is büszkén ragyog, mert egy nagy tortával jöttem megrakodva. Olyan nehéz hogy az úton majd eldobtam. Tésztára Tészta félét hoztam jó ez ráadásnak, engedjünk helyet a régi szokásnak. Meg van ez cukrozva, az én parancsomra édes szájú lányok tudom, kapnak rajta.

11


Tortára Kedves vendégeim behoztam a tortát, amiből a vőlegény és menyasszony összevissza csússzák másszák egymást. Én is csúsznám, másznám a koszorúsleányokat. Kedves násznagyuram meg a bőgős cigányokat. Menyasszonytáncra Itt áll előttünk az ékes menyasszony, hogy menyecske fejjel először mulasson. Minden kedves vendégének egy nótát húzasson, hogy aztán belőle új cipőt varrasson. Az bizony drágáért varrják, azért tömjék meg bankóval a markát. Itt van mellettem egy üres tányér, én kezdém a táncot a többi meg ráér. Addig menjenek el 100-ért, 1000-ért. Húzd rá cigány az új házaspárost. A menyasszonyt így elbúcsúztatván híven bár nyelvem elfáradt, könnyebb lett a szívem. Most már indulhatunk az Isten háza felé, kísérjük a párt a Szent oltár elé. Mind férj és feleség kísérjük majd vissza, legyen frigyük áldva Isten előtt tiszta.

12


Menyasszony búcsúztató Tisztelt vendégsereg, egy kis csendet kérek! Engedelmükkel itt szólásra merészek. Itt áll előttünk a menyasszony és párja, ki az elindulást alighogy várja. A mátka búcsúzik édes szüleitől, szívből szerető jó testvéreitől. Szólna, de nem tud, látom bús ajkáról így hát elmondom én, mit elméje gondol: Drága jó szüleim! Tőletek el kell válnom, ezt fájdalom nélkül nem lehet megállnom. Bár örömnap a menyegző nap nekem, kicsordul a könnyem az örömünnepen ha arra gondolok, akiktől most válok. Szívemen könnyíteni hiába próbálok. Édesapám! Hű táplálóm nekem először is rád esik tekintetem. Látom neked is nehéz a válás fájdalma és megvan zavarva szívednek nyugalma. Hálásan köszönöm atyai jóságod, nevelésem körül minden fáradtságod, mind gondos jó atya fáradtál érettem, amíg felserdültem és érettebb lettem. Mennyit hullott értem orcád verítéke, nincsen annak száma, nincs annak mértéke. Áldjon meg az Isten mindezekért téged, adjon földön békét, menyben üdvösséget.

13


Pánczél Ilona, Váczi István mennyegzője. 1936. Közép út

Édesanyám! Ki szültél engem, íme, búcsúszóm te hozzád is zengjen. Ki tápláltál engem, és álmaim felett gondosan vigyáztál, most Isten veled! Had öntsem könnyeim anyám, szívedre had boruljak, forró bánatos kebledre. Had csókoljam össze azt az áldott képed, amit mióta látok először tépett, azt az imádkozni megtanító ajkat had csókoljam össze vissza rajtad. Lelkem édesanyám ki szívemnek drága, sírodon is virul hálámnak virága, ki lányodat ez után is gyerekednek mondod, terjeszd ki rám továbbra is anyai gondod. Ezt kiérdemelni mindenkor igyekszem, érted imádkozva ébredek és fekszek. Kedves testvérem! A testvéri szeretet, bár sorsom tőletek máshova vezet, legyen meg közöttünk ameddig csak élünk. A jó Isten legyen veletek és velünk.

14


Lány barátaim! Ki nékem kedvesek, látom, hogy orcáitok könnyektől nedvesek. Szép körötökből, íme, én kiválok, de mielőtt mennék, minden jót kívánok. Ti, kik még pártában éltek szép világot, ápoljátok szívben az erény virágot, és ha férjhez mentek legyetek boldogok, értetek Istenhez imádkozni fogok. Rokonság, ismerős, fiatalok-vének, szomszédok, mindenki, ki ide jővének! Aki csak megjelent menyegzőmön itten mind-mind egytől-egyig áldjon meg az Isten. Kedves szülői ház, kis családi fészek! Legyen rajtad áldás, kerüljenek vészek. Az Isten félelme, szeretet és béke legyen a hajléknak, amíg csak áll éke. Lakodalom vége Most, hogy reggel vagyon, hát haza indulunk. Tisztelt házasoktól szépen búcsúzkodunk. Őket a kis házba most magukra hagyjuk, hogy szerelmüket szónkkal ne zavarjuk. Turbékoljanak galamb módjára, szaporodjanak jövőre, ilyen tájra. Akkor aztán jövünk keresztelőre megint, jót mulatunk, mondhatom előre.

15


KÖZÖSSÉG ÉS MŰHELY Újságunk minden évszakban megjelenik, további témáink: Nyár: Gyógymódok, Búcsúi bál, Fiatalkor (1960-as évek) Ősz: Szüret, Aratás, Tollfosztás, Diák-Gyermekévek Tél: Karácsony, Bethlehemi szokások, Gyász További történeteket, képeket, recepteket várunk szeretettel az info@eletkepes.hu e-mail címen, vagy telefonon a 06 30 867 5720-as számon, illetve a Győrsági IKSZT épületében is le lehet adni őket. Előre is köszönjük! Kiadja: Életképes Közösség és Műhely Szerkesztette: Kovács Zsuzanna Tervezte és tördelte: Kőfaragó Gyula Életképes Közösség és Műhely Külön köszönet Antalné Császár Katalinnak az együttmüködésért, és Kurucz Zsuzsának és Szabó Krisztiánnak a képekért. Győrság, 2019. április 20. Európai Szociális Alap

BEFEKTETÉS A JÖVŐBE

Profile for kabdebondominik

Győrság - Hagyománygyűjtő faluújság - TAVASZ  

Győrság - Hagyománygyűjtő faluújság - TAVASZ  

Advertisement