[indonesia]
24.00. Ada yang spesial disetiap akhir pekan, Teh Dede menyiapkan menu tambahan yang berbeda dari hari biasa, yaitu bistik jengkol dan nasi uduk merah. Pilihan nasi uduk merah ini lebih sehat karena mengandung vitamin B dan bergizi. Nasi uduk merah seporsi dihargai Rp 5.000, sedangkan menu bistik jengkol Rp 6.000 dan hanya ada setiap Sabtu dan Minggu. Di warung yang bernuansa serba hijau ini, kebersihan nomor satu. Jadi, meski buka dipinggir jalan, tidak ada debu atau asap kenderaan yang terendus. Penasaran, seperti apa rasa nasi uduk ijo? Sebenarnya, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah, mudah dan sehat. Berikut ini bahanbahan yang diperlukan untuk membuatnya: 1 liter beras; 500 cc santan; 1 ikat bayam (gunakan daunnya saja, blender); 2 batang serai (memarkan); 3 lembar daun salam; garam secukupnya. CARA MEMBUATNYA: Rebus santan bersama daun salam, serai dan sedikit garam, biarkan mendidih sambil terus diaduk. Jika sudah mendidih, masukkan beras, biarkan agak sedikit menyusut santannya agar menjadi aron. Tambahkan bayam yang sebelumnya sudah dihaluskan (bayam hanya untuk pewarna, jadi gunakan secukupnya saja). Campurkan bayam dengan nasi aron, aduk sampai merata seluruhnya. Matikan api. Panaskan dandang, masukkan aronan nasi ke dalamnya. Masak kurang lebih 30 menit. Angkat dan sajikan hangat bersama lauk pauk, kerupuk dan sambal. Selamat mencoba.n (1001) Untuk share artikel dan nonton video ini, Klik www.KabariNews.com/?53588
Ngidam Makanan & Bumbu Indonesia tapi jauh dari Toko Indonesia? www.KabariStore.com
KabariNews.com #73, Mar - Apr 13 | 47