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RegIamento de inocuidad, Orden y Limpieza.


Objetivo: Este reglamento contiene las condiciones mínimas a cumplir para mantener un área de trabajo ordenada y limpia, y asegurar la inocuidad del producto terminado. Esta normativa es de cumplimiento obligatorio a todo el personal interno y externo a la compañía y el incumplimiento de las normas aquí contenidas es sujeto de sanciones.


I . Generales: • Está prohibido para los estibadores portar objetos personales dentro de los APT, tales como: reloj, teléfonos, joyas, prendas de vestir adicionales al uniforme o equipo de protección personal; y cualquier otro objeto que ponga en riesgo la inocuidad del producto. • No se permite ingresar alimentos o bebidas de cualquier tipo a los APT. • Es terminantemente prohibido escupir dentro de los APT. • Todo el personal al interior de los APT debe atender las indicaciones hechas por el personal encargado y respetar la señalización. • Cuando sea requerido el personal debera contar con todo el equipo de seguridad industrial que cuenta de casco chaleco zapatos de seguridad.


II . Aspectos personales: • El personal debe presentarse con buenas condiciones de higiene y con su uniforme completo y limpio. • Se prohíbe el ingreso de personal presentando síntomas de alguna enfermedad, heridas expuestas o infecciones. De ser este el caso, el trabajador deben presentarse ante su jefe inmediato para recibir indicaciones.


III . Área de trabajo: • El área de trabajo debe encontrarse completamente limpia antes de iniciar cualquier actividad en los APT, de lo contrario se debe proceder a limpieza antes del inicio de actividades. • Cuando finalicen las actividades, el área de trabajo debe quedar completamente limpia y ordenada. Siendo el Supervisor del área el encargado de velar por el cumplimiento de esta norma. • Cada grupo de trabajo debe contar con el equipo adecuado de limpieza que incluya: escoba, trapeador, secadores, pala, basurero, guantes para brazo completo; para mantener el área de trabajo limpia. • Cada APT debe contar con alfombras sintéticas para limpieza de calzado para evitar que alguien sea vector de suciedad y contaminación al momento de ingresar a los APT.


IV. Equipo de protección personal e inocuidad: •El equipo de protección personal e inocuidad está conformado por: gorro, tapa boca, manta y toalla para el sudor. •Todo el personal de APT debe contar con su respectivo equipo de protección personal e inocuidad al momento de realizar cualquier actividad u operación en la que se entre en contacto con el producto terminado. •Los equipos de inocuidad que sean desechados deben ser depositados en el respectivo basurero. Nunca se deben dejar botados en los APT.


V. Herramientas y equipos del Área de Producto Terminado: •Las herramientas y equipos de los APT son las siguientes: Montacargas, transportadores, plataformas, rampas, escaleras, estantes, alzas, mazos, tijeras descosedoras, básculas, sondas de muestreo, cucharones, tolvas móviles, zarandas, alfombras, pallets, y todo equipo de trabajo que se utilice para desarrollar las actividades del área de producto terminado, ya sea dentro o fuera de los almacenes. •Todas las herramientas y equipos deben estar completamente limpias antes de iniciar las actividades diarias; de igual manera, se debe procurar su limpieza a lo largo de la jornada. •Todas las herramientas y equipos deben quedar completamente limpias al terminar la jornada laboral. •Se debe verificar que ningún equipo motorizado (transportadores, Montacargas, camiones, rastras, etc.) presente derrames o fugas de aceite.


VI.Uso de trasportadores •Se debe procurar bajar toda el azúcar desde las estibas a través de trasportadores inclinados o toboganes y de esta forma evitar que los sacos se rompan. •Se debe cumplir el programa de limpieza para los trasportadores de sacos con su respectiva verificación diaria. •Mientras se esté realizando el trabajo se deben colocar los sacos de manera correcta ( 100% dentro de la banda de hule) para evitar rupturas y con un espacio mínimo de 50 cm y máximo 100cm entre cada saco transportado sobre la banda.

mínimo de 50 cm máximo 100cm


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•Si por alguna razón hay ruptura de sacos y derrame de azúcar, se debe: 1.Para la actividad (si es necesario) 2.Demarcar la zona con conos pequeños 3.Limpiar •El azúcar derramado debe ser recogido y ubicado como azúcar barrido en las zonas demarcadas para este propósito.


VII.Formación de jumbos •El personal que se dedique a esta actividad debe estar capacitado en el procedimiento a seguir de modo a tener el menor derrame de azúcar posible. •Se debe verificar que a los sacos jumbos se encuentren limpios previo al llenado y libre de residuos de azúcar posterior al llenado. •Los jumbos llenos deben ser almacenados en zonas limpias y sobre plástico limpio, nunca directamente sobre el suelo y cubiertos con plástico limpio. •El personal que se dedique a enganchar las orejas de los jumbos debe contar con el respectivo equipo de inocuidad que incluye: 1.Gorro 2.Cubre botas


VIII. Operación de montacargas •Se debe cumplir el cheklist de inspección diaria de limpieza de montacargas, el cuál debe evaluar los siguientes aspectos: 1. Limpieza general 2. Torre libre de grasas o aceites que puedan contaminar el saco 3. Libre de fugas 4. Limpieza de paletas Cualquier inconformidad durante el chequeo, se debe comunicar al jefe inmediato y realizar la acción correctiva necesaria. Todo esto deberá quedar registrado en la bitácora de uso de cada Montacargas. •Las condiciones de limpieza de los montacargas se deben mantener a lo largo de todo el día de trabajo. Esta tarea es responsabilidad del respectivo operador y verificado por el jefe inmediato. •Al finalizar el día se le debe dar una limpieza general al Montacargas.


IX. Equipos de trasporte externos •Se debe verificar que cualquier equipo de trasporte externo que ingrese al área de producto terminado no presente fugas o derrames de aceite. De encontrase algunos de estos problemas se debe proveer cartón para ubicar en la zona donde cae el derrame. •Se debe inspeccionar las condiciones de limpieza de la plataforma y lona de los equipos de carga y trasporte. •Si un equipo de transporte presenta alguno de estos problemas en sus condiciones de limpieza, se debe: 1.Comunicar al jefe inmediato 2.Avisar a Dizucar y pedir autorización para carga y despacho del producto.


X.

Personal externo

•El personal externo debe cumplir con todas las normativas internas de Inocuidad, Orden y Limpieza. •Se debe velar en todo momento la actividad de este persona.


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