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JUNIOR FABIO SOLANO LANDA ING. EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

Extracto Chorrillos, Lima (+51)920145610 43432209 slumk90@gmail.com www.linkedin.com/in/junior-solano

Habilidades Personales Liderazgo Analítico Motivación Proactivo Estratégico Creativo Innovador

Master en Dirección de la Producción con amplia experiencia en el procesamiento de Granos Andinos (Quinua, Chia, Kiwicha, Cañihua), enfocado estratégicamente a originar mayor rentabilidad, con alto conocimiento en Dirección de operaciones, Plan Comercial, Negociación, Elaboración de Proyectos Lean Six Sigma, Análisis Financiero, Planes estratégicos para la mejora de costos y reducción de tiempos en operaciones, Optimización de recursos, Gestión optima del capital humano, Planeamiento de productividad, Mejora de procesos Lean Manufacturing, Implantación de Sistemas de Gestión de Calidad ISO, QHSE. Siempre comprometido con los objetivos corporativos, capacidad de liderar equipos de alto desempeño creando un buen clima laboral, capacidad de decisión y asumir retos.

Experiencia

Habilidades Profesionales ISO9001/17025/22000/OHSAS18001 Lean Manufacturing

95%

Lean Six Sigma/Thinking/Enterprise

95%

Food Safety IFS/BRC/FSSC22000

95%

Supply Chain Management

90%

Quality Assurance

90%

Organic Standards

90%

Proyect Management

90%

Estrategic Planning

90%

Strategic Marketing

85%

Business Planning

85%

Negotiation

85%

Export

85%

95%

Experiencias Internacionales

Italia España

Perú Paraguay

Organic Sierra y Selva Sub-Gerente de Producción 2016 - Presente Ÿ Planeamiento de la producción Inbulk / Retail 50 FCLs/mes Ÿ Participación en la elaboración del Forecast Ÿ Implementación de Lean Manufacturing Ÿ Elaboración de nuevos proyectos Six Sigma Ÿ Verificación de reportes OEE (Overall Equipment Efficiency) Ÿ Verificación de reportes DOR (Daily Operation Report) Ÿ Elaboración de Indicadores de Producción Organic Sierra y Selva Jefe de Producción 2013 - 2015 Ÿ Aplicar plan de producción Inbulk / Retail Ÿ Registro de Reportes OEE, DOR Ÿ Coordinar los requerimientos de Materia prima y conocer los stocks Ÿ Coordinar la ejecución del plan de mantenimiento Ÿ Control operativo del personal de planta Ÿ Registro de balances de proceso Inbulk / Retail Ÿ Miembro y Auditor FSSC 22000, IFS, BCR, SGC 9001,QHSE Organic Sierra y Selva Jefe de Laboratorio 2012 - 2013 Ÿ Implementar Sistema de gestión de calidad de laboratorio y/o calibraciones ISO/IEC 17025 Ÿ Responsable de los Análisis Microbiológicos, fisicoquímicos y organolépticos de Materia prima , Superficies Inertes , Vivas y Agua Ÿ Elaboración y actualización de especificación técnica de producto Ÿ Aplicación de RM Nº 449-2006-MINSA, RM Nº 709-2007/MINSA Ÿ Miembro y Auditor FSSC 22000, IFS, BCR, SGC 9001,QHSE


Certicaciones 2003

Escuela de Artes Gracas Diseño Gráco, Fotomecánica

2004

UNDAC Taller Panadería y Pastelería

2005

UNDAC Tecnología Agroindustrial

2006

Tecnological American Center Informática y Redes

2006

UNDAC BPM en Agroindustrias

2006

KOSSODO Microbiología de Alimentos

2011

Control Unión Perú Agricultura Orgánica y Sistema de Control International Zeta Consulting Sistema Integrado de Gestión ISO9001,14001,OSHAS18001

2011

2011

MINITAB Quality Trainer By Minitab

2012

CERPER Microbiología aplicada a la gestión de Inocuidad de los alimentos

2012

UNALM Implementación de sistema HACCP, BPM y POES

2012

UNALM Sistema Integrado de Gestión de la Calidad e Inocuidad Alimentaria ISO9001/SGF/BRC ISO22000

2014

INLAC PERÚ Gestión de Riesgos según la ISO 31000:2009

2015

Laboratorio Analítico CNTA FDA: Inocuidad y Calidad para Exportar a Alimentos

Organic Sierra y Selva Jefe de Control de Calidad 2011 - 2012 Ÿ Miembro del Comite de Gestión /Equipo de Inocuidad Ÿ Control de plagas Ÿ Verificar el cumplimiento del plan HACCP /BPM/FSSC22000 Ÿ Control de Trazabilidad de la Materia Prima. Ÿ Control de higiene y saneamiento de equipos, planta, personal. Ÿ Verificar el cumplimiento de las especificaciones técnicas. Organic Sierra y Selva Supervisor de Logística 2010 - 2011 Ÿ Gestionar, controlar y elaborar los inventarios de materias primas, insumos y activos fijos. Ÿ Supervisar el control y proceso de cargas de PT y descargas MP. Ÿ Actualizar el Kardex de PT y MP Ÿ Orden y distribución de las MP y PT Ÿ Supervisar el cumplimiento del uso de los PEPS Ÿ Supervisar el cumplimiento de los KPIs Logísticos Backus y Johnston Supervisor de Logistica Ÿ Ejecución de los KPIs Logísticos Ÿ Control de Kardex PT Ÿ Registro de inventarios en Sistema SAP

2010

Grupo Gloria Analista de Calidad 2009 Ÿ Control de higiene y saneamiento de equipos, planta, personal. Ÿ Dar cumplimiento del plan HACCP /BPM Ÿ Realizar toma de muestra de materia prima y producto terminando H&M Embotelladora Virgen de la Puerta Supervisor de Control de Calidad 2009 Ÿ Realizar los Análisis Microbiológico y Fisicoquímicos del Agua Ÿ Dar cumplimiento del plan HACCP /BPM Ÿ Control de Higiene y sanitización de equipos, planta y personal. Municipalidad de San Ramon Dibujante CAD Ÿ Elaboración de los planos de los proyectos de la munipalidad

2008

Educación

Software Excel 2013 - Avanzado Proyect, Visio, Access 2013 Corel Draw x7 Adove Photoshop Cs6 Adove Ilustrator Cs6 Auto CAD 2016 Power Point,Prezi Minitab 17 Indesing Cs6

95%

SAP WMS, MM Usuario

85%

95% 95% 90% 90% 90% 90%

Universidad Rey Juan Carlos 2015 Máster en Dirección de la Producción Lean Manufacturing - European Quality Formation AMB Capacitación corporativa 2013 Especialización de Gerencia de Producción y Operaciones International Zeta consulting 2012 Especialización en Seguridad Alimentaria FSSC22000

85% 85%

Ponticia Universidad Católica del Perú 2012 Diplomado en Gestión de la Calidad en Laboratorios de Ensayos y Calibraciones ISO 17025 Consultoria y/o auditoria


International Zeta consulting 2012 Sistema Integrado de Gestión ISO9001,14001,OSHAS18001 Universidad Nacional Daniel Alcides Carrión 2009 Ingeniería en Industrias Alimentarias Escuela de Artes Grácas 2004 Diseño Publicitario

Idiomas Asociación Cultural Peruana Británica Ingles - Nivel Intermedio

Intereses

Cv junior solano landa  
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