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Succombez à la personnalité de ce vin médaillé à découvrir page 11

Catalogue Automne-Hiver 2013-2014


Louis Meffre, fils de Juliette

Une équipe passionnée pour vous satisfaire Notre histoire

Chez nous, la passion du vin remonte à plusieurs générations. Juliette Meffre, fille et épouse de vigneron dans les années 1930 a toujours cultivé le savoir-faire et l'amour de la vigne. Elle était particulièrement fière de son terroir. Installée au cœur des Côtes du Rhône et des Crus de renom, à Gigondas, elle a donné son âme à notre Maison. Notre réputation vient de cette passion et de l'exigence avec laquelle, encore aujourd'hui, nous sélectionnons les parcelles et maîtrisons l'élevage, l'assemblage et le vieillissement des vins typiques de notre région.

C'est toujours un grand plaisir et une grande fierté de vous présenter un nouveau catalogue et cette fois-ci ne déroge pas à la règle. Comme à notre habitude, nous avons sélectionné avec la plus grande rigueur les vins que nous souhaitons vous faire découvrir, ainsi que les parcelles dont ils sont issus. Pour cela, une collaboration étroite avec nos œnologues est indispensable. C'est de cette passion commune que naît l'envie de vous satisfaire toujours davantage. Comme le disait ma mère, "la qualité prime sur la quantité". C'est véritablement cette philosophie que nous adoptons au quotidien. Je vous laisse à présent feuilleter votre catalogue dans lequel vous retrouverez les vins que vous appréciez mais aussi de belles nouveautés à découvrir sans tarder !

Découvrez nos nouvelles bouteilles Comme vous l'avez constaté, nous avons fait évoluer notre image en 2013. Les étiquettes de nos bouteilles changent, mais pas le vin ! COLLECTION PRIVÉE

Anciennee

Ancienne

Gigondas et ses vignes, siège de notre Maison

COLLECTION CLASSIQUE

Nouvelle

Nouvelle


Vallée du Rhône / Provence / Languedoc : Au cœur des Grandes Appellations Une situation géographique unique, un fleuve au caractère affirmé, le soleil, le mistral... Toute la richesse de ces terroirs donne naissance à des vins renommés et reconnaissables entre tous !

Découvrez nos conseils d'EXPERTS ŒNOLOGUES :

Véronique Torcolacci Guillaume Blisson

Pour TOUT SAVOIR sur votre vin ACCORDS METS & VINS

GARDE

CÉPAGES

SERVICE

SOMMAIRE : COLLECTION PRIVÉE ................................ 4 à 10 CRUS DE LA VALLÉE DU RHÔNE......11-12 CARTON PANACHÉ DÉCOUVERTE ......... 13 CÔTES DU RHÔNE VILLAGES.............14-15 CÔTES DU RHÔNE .................................. 16 à 19 VENTOUX ....................................................................... 20 PROVENCE ................................................................... 21 COSTIÈRES DE NÎMES ....................................... 22 MINERVOIS .................................................................. 23 PAYS D'OC ET LE VIN AU QUOTIDIEN ................................. 24 à 27 AUTOUR DU VIN..................................................... 28 VOTRE BON DE COMMANDE .................... 29 NOS ENGAGEMENTS .......................................... 30 VOS OFFRES SPÉCIALES .................................. 31 3


COLLECTION PRIVÉE

Autant dans notre cœur que dans notre cave, cette Collection Privée possède une place à part. Essence de notre passion, elle réunit des vins élégants, racés, issus des Crus les plus prestigieux de la Vallée du Rhône septentrionale et méridionale. Sélectionnées avec la plus grande rigueur, ces appellations illustrent toute la richesse, la puissance et le caractère d'une région viticole de renom ! Vacqueyras, Condrieu, Gigondas, Crozes-Hermitage, Côte-Rôtie, Cornas, Muscat de Beaumes-de-Venise, Châteauneuf-du-Pape... Ces noms font rêver les amateurs. Valeurs sûres, invitez-les à votre table en toute sérénité et partagez les émotions d'un grand moment de dégustation en famille ou entre amis. Laissez-vous tenter, vous ne le regretterez pas !

Guillaume Blisson ŒNOLOGUE CONSEIL

Un Gigondas digne de son terroir AOP

GIGONDAS - ROUGE 2011

La récolte est manuelle et mécanique. Sa vinification est faite en cépage séparé pour développer les caractéristiques de chacun. L'élevage se fait en partie en cuve et en fûts pour au moins 15 mois. Sa robe est pourpre foncé et son nez dévoile des parfums de fruits compotés et d'épices. Sa bouche est séductrice et les tanins sont fondus. CÉPAGES : Grenache, Syrah, Mourvèdre. SERVICE : Entre 16 et 18°C.

GARDE : 10 ans.

ACCORDS METS & VINS : Magret de canard, viandes grillées, daube, fromages à pâte persillée...

Le carton de 6 bouteilles de 75 cl ............................................................. 115 €


COLLECTION PRIVÉE

CRUS ET APPELLATIONS DE RENOM

Un grand Cru né du soleil et du Mistral ! AOP VACQUEYRAS

- ROUGE 2011

Une création typique de notre région qui met en exergue toute la richesse de nos terroirs. Une récolte mécanique, un élevage de 8 mois en cuve et 6 mois en bouteille permettent d'obtenir un vin racé, une robe grenat soutenue et brillante, un nez délicat ouvert sur des arômes de fruits noirs et d'épices. Les tanins sont délicats. CÉPAGES : Grenache, Syrah, Mourvèdre.

SERVICE : Entre 16 et 17°C.

GARDE : à déguster ou à conserver 5 à 7 ans.

ACCORDS METS & VINS : Tartine de rougets, viandes rôties, grillades, fromages affinés…

Le carton de 6 bouteilles de 75 cl .................................................................................90 €

CONSEIL d'œnologu e Gigondas, Vacqueyras, deux villages de vignerons qui font naître des Crus. Des vins puissants, élevés en partie en fûts de chêne et qui méritent une place de choix dans votre cave. Pensez à ouvrir vos bouteilles 1 à 2 heures avant le service, sans nécessairement les carafer. Véronique Torcolacci

Pour vous assurer de la disponibilité d'un millésime : 04.90.12.31.00

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3 APPELLATIONS

AOP

CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE

Un nom emblématique à déguster en 2 couleurs !

ROUGE 2010 Vin emblématique s'il en est, c'est toujours un plaisir de l'avoir à sa table… Les grappes sont triées sur la parcelle même et chaque cépage est vinifié séparément pour préserver les arômes frais des fruits. L'élevage est fait en fût pendant 12 mois. Paré d'une robe cerise noire, son nez est fin et complexe, ouvert sur des notes de fraises mûres et d'épices. Sa bouche est structurée avec des arômes de fruits noirs (pruneaux) et d'épices, soutenue par des tanins soyeux. CÉPAGES : Grenache, Syrah. SERVICE : Entre 16 et 18°C.

GARDE : 10 ans.

ACCORDS METS & VINS : Gibier, plats en sauce, fromages affinés...

Le carton de 6 bouteilles de 75 cl ............................................................. 138 €

6

AOP

CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE BLANC 2011

Du très grand Châteauneuf-du-Pape blanc. Sa robe dorée magnifique offre un nez épanoui, généreux en fruits à chair blanche. Sa bouche ronde et fruitée est un modèle d'équilibre. Exceptionnelle longueur en bouche. Belle invitation à une grande dégustation. Merveilleux à l'apéritif… CÉPAGES : Grenache blanc, Roussane, Clairette. SERVICE : Entre 10 et 13°C. GARDE : 7 à 8 ans. ACCORDS METS & VINS : Apéritif, foie gras, bar en croûte de sel, poularde, comté encore jeune…

Le carton de 6 bouteilles de 75 cl ............................................................. 148 €


PRESTIGIEUSES

COLLECTION PRIVÉE

Un vin doux naturel d'exception…

AOP

CONDRIEU BLANC 2010

Ce vignoble très ancien doit sa notoriété au viognier et à sa culture en terrasses. Le nôtre est passé en barriques quelques mois… Sa robe dorée s'ouvre sur un nez de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, une bouche onctueuse et élégante sublimée par une belle longueur. Ce vin rare et recherché est simplement magique ! CÉPAGE : Viognier (à carafer). SERVICE : Entre 10 et 13°C. GARDE : 4 à 8 ans. ACCORDS METS & VINS : Apéritif, poulet à la crème et champignons, poissons, quenelles, asperges…

Le carton de 6 bouteilles de 75 cl ............................................................. 186 €

AOP MUSCAT DE BEAUMES-DE-VENISE BLANC 2012 Cultivé depuis le XIVème siècle, sa mise en bouteille est précoce ce qui garde les arômes primaires. Résultat : un nez intense de notes de litchis, gelée de coing et abricots secs. Il offre une bouche puissante et riche de fruits exotiques accompagnée d'une légère touche de zeste de citron… ACCORDS METS & VINS : Apéritif, foie gras, gambas et Saint-Jacques, fromages à pâte persillée, desserts, sorbets, melon aux framboises, chocolat… CÉPAGE : Muscat à petits grains. SERVICE : Entre 10 et 13°C. GARDE : 5 ans.

Le coffret de 2 bouteilles de 50 cl................................................... 32 €

Pour vous assurer de la disponibilité d'un millésime : 04.90.12.31.00

7


La Syrah, cépage roi des Crus du Nord de la Vallée du Rhône ! AOP SAINT-JOSEPH ROUGE 2011 Ce vignoble du XVIème siècle s'est construit sous l'influence des Jésuites au XVIIIème siècle puis s'est structuré dans les années 1960 pour s'étendre aujourd'hui sur 23 communes de la rive droite du Rhône. Notre vin développe un nez confituré de pruneau et de poivre blanc. Sa bouche charnue est aussi ample et ronde. Ce Cru riche et puissant, parfait avec la cuisine traditionnelle, est une aubaine pour les gastronomes. CÉPAGE : Syrah.

GARDE : 5 à 7 ans.

SERVICE : Entre 16 et 18°C. ACCORDS METS & VINS : Oeuf en meurette, gardiane de taureau, lièvre à la crème, St Marcellin…

Le carton de 6 bouteilles de 75 cl .................................................................. 87 €

AOP

CORNAS

ROUGE 2009 Ce vignoble remonte au Xème siècle et a connu tous les tourments de l'Histoire… Situé sur les coteaux abrupts et très ensoleillés de la seule commune de Cornas, ce vin est avant tout un vin de garde. Le nôtre, élevé 16 mois en barriques, offre une robe noire aux reflets rouges et un nez "encre de Chine" puis de fruits noirs. En bouche, il est charpenté et tannique, typique de l'appellation. Affiné en cave, il sera ample et généreux. CÉPAGE : Syrah.

GARDE : 8 à 10 ans.

SERVICE : Entre 16 et 18°C (à carafer). ACCORDS METS & VINS : Viandes rouges, petits et grands gibiers, rognons, jambon cru relevé…

Le carton de 6 bouteilles de 75 cl ............................................................. 109 €

8

AOP

CROZES-HERMITAGE ROUGE 2010

Les parcelles ont fait l'objet d'une sélection trés soignée. Les vignes sont taillées et vendangées à la machine. L'élevage en cuve dure 12 mois. Habillé d'une robe pourpre aux reflets violines, sa bouche soyeuse et charnue offre des notes de réglisse et de violette. Un régal pour tout le repas. CÉPAGE : Syrah.

GARDE : 8 à 10 ans.

SERVICE : Entre 16 et 18°C. ACCORDS METS & VINS : Viandes rouges, charcuterie et fromages à pâte bleue, petits farcis niçois…

Le carton de 6 bouteilles de 75 cl .................................................................. 86 €


COLLECTION PRIVÉE

Un plaisir incontestable pour le palais !

AOP

CÔTE-RÔTIE ROUGE 2010

Ce vignoble, le plus ancien de la Vallée du Rhône, donne un vin d'exception d'une grande générosité. Son nez de fruits sauvages confiturés est légèrement réglissé. Très généreux, il développe aussi en bouche des arômes de fruits rouges et de chocolat noir, ses tanins sont soyeux et fins. Ce Cru élégant est un pur plaisir et un régal pour le palais. CÉPAGE : Syrah.

GARDE : 10 à 15 ans.

SERVICE : Entre 16 et 18°C.

ACCORDS METS & VINS : Apéritif, gibiers d'eau, champignons, lapin aux olives, filet de bœuf en croûte…

Le carton de 6 bouteilles de 75 cl .............................................................................................184 €

VOTRE CARTON PANACHÉ "GRANDE RÉCEPTION" 2 BOUTEILLES de 75 cl

GIGONDAS ROUGE 2010 BOUTEILLES de 75 cl

CÔTE-RÔTIE ROUGE 2010 2 BOUTEILLES de 75 cl

CONDRIEU BLANC 2010 161,66 € les 6 bouteilles de 75 cl

Commandez C d ffacilement il t par iinternet t t : www.juliette-meff j li tt ffre.fr f

IDÉE CADEAU ! 9


COLLECTION PRIVÉE

LE RETOUR D'UN VIN EXCEPTIONNEL !

nouveau millésime

AOP MINERVOIS Château Canet Les Evangiles ROUGE 2010 Ce grand vin déjà très apprécié de nos clients revient avec un millésime délicieux ! La parcelle dont il provient produit des raisins très concentrés. Elevé en barriques 8 mois, c’est un vin à la robe rouge brillante, au nez de fruits confiturés. Sa bouche fine, élégante est d’une longueur savoureuse. CÉPAGES : Grenache, Syrah. SERVICE : Entre 15 et 16°C. GARDE : 5 à 7 ans. ACCORDS METS & VINS : Charcuterie, petit gibier, plats traditionnels, fromages...

Le carton de 6 bouteilles de 75 cl .................................................................. 78 €

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CRUS DE LA VALLÉE DU RHÔNE

AU CŒUR DE NOTRE TERROIR : notre grande fierté ! AOP

GIGONDAS - La Payouse ROUGE 2011

La récolte est partiellement manuelle, les cépages vinifiés séparément, le vin élevé au moins 6 mois en cuve puis en bouteille… Sa robe rouge rubis soutenue brille de reflets violines, son nez offre des arômes de fruits rouges et de griottes, sa bouche équilibrée, douce et fruitée exprime toute la typicité du terroir de Gigondas. Ce vin, long en bouche, est plaisant à boire tout au long du repas.

Un beau millésime récompensé en 2012 par la médaille de bronze

CÉPAGES : Grenache, Syrah, Mourvèdre. SERVICE : Entre 16 et 18°C.

GARDE : 8 à 10 ans.

ACCORDS METS & VINS : Magret, bœuf bourguignon, moussaka, tajine, fromages...

Le carton de 6 bouteilles de 75 cl .................................................................. 90 € Le magnum de 150 cl ............................................................................................... 32 €

HISTOIRE de

terroir

Le Gigondas est issu de vignes plantées dans un sol calcaire contenant des éboulis provenant des contreforts des Dentelles de Montmirail. Le climat méditerranéen, chaud en été et frais en hiver, donne toute la puissance à notre fleuron. Véronique Torcolacci Œnologue Commandez rapidement par téléphone au : 04.90.12.31.00

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Une appellation qui monte AOP VACQUEYRAS

- ROUGE 2011

Apprécié depuis fort longtemps (premières évocations en 1448…), il a été classé Cru en 1990. Ses parcelles aux pieds des spectaculaires Dentelles de Montmirail et sur des terroirs de garrigue, sont vendangées mécaniquement et manuellement… Sa mise en bouteille intervient 9 mois plus tard dans nos chais pour une dernière période d'élevage. Sa robe rouge cerise offre des notes épicées, une belle bouche soyeuse et longue, aux arômes de fruits rouges compotés… Un vin souple, qui régalera les amateurs et les connaisseurs de l'appellation…

AOP TAVEL

- ROSÉ 2012

La seule AOP rhodanienne (obtenue dès 1936) à s'affirmer uniquement dans le rosé. C'est un vin d'exception, aux origines très anciennes et servi dans de nombreuses cours dès le XVIIème. Honoré de Balzac, lui même, disait que le Tavel est un des seuls rosés que l'on puisse laisser vieillir avantageusement ! Notre Maison a opté pour une mise en bouteille précoce afin de préserver tous ses arômes. Sa robe d'une belle couleur "sirop de fraise" est brillante, son nez gourmand dévoile des arômes de cerise, en bouche il est équilibré, gras et charnu.

CÉPAGES : Grenache, Syrah, Mourvèdre.

CÉPAGES : Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre.

SERVICE : Entre 16 et 18°C.

SERVICE : Entre 12 et 14°C.

GARDE : 5 à 8 ans.

GARDE : À déguster ou à consommer dans les 4 ans.

ACCORDS METS & VINS : Blanquette de veau, poulet basquaise, côte d'agneau, fromages...

ACCORDS METS & VINS : Apéritif, couscous, brandade de morue, bouillabaisse, anchoïade, cuisine asiatique, pique-nique…

Le carton de 6 bouteilles de 75 cl .................................................................. 78 €

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Un rosé exceptionnel !

Le carton de 6 bouteilles de 75 cl.......................................................................70 €


CARTON DÉCOUVERTE

LE MEILLEUR DE NOS TERROIRS pour découvrir toute leur richesse !

Nous savons tous ô combien il est difficile de trouver LA bonne idée cadeau, celle qui fera plaisir à coup sûr ! Avec ce carton panaché, faites partager des vins chargés d'émotions et de passion à votre entourage. Gigondas, Vacqueyras, Côtes du Rhône… profitez de cette composition unique pour offrir un cadeau inoubliable, qui marquera les esprits et enchantera les papilles.

VOTRE CARTON PANACHÉ DÉCOUVERTE 6 BOUTEILLES

62,50 €

GIGONDAS "La Payouse" ROUGE 2011 - voir p.11 1 bouteille de 75 cl.........................15 €

CÔTES DE PROVENCE ROSÉ 2012 - voir p.21 1 bouteille de 75 cl...................9 €

CÔTES DU RHÔNE "Les Terres Bénies" BLANC 2011 - voir p.19

1 bouteille de 75 cl.............8,33 €

VACQUEYRAS ROUGE 2011 - voir p.12 1 bouteille de 75 cl ................13 €

CÔTES DU RHÔNE "Les Terres Bénies" ROUGE 2011 - voir p.18

CÔTES DU RHÔNE VILLAGES ROUGE 2011 - voir p.15 1 bouteille de 75 cl ............9,17 €

1 bouteille de 75 cl...................8 €

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DES VILLAGES DE CHARMES pour des vins

AOP

CÔTES DU RHÔNE VILLAGES Cairanne - ROUGE 2011

Ce vin charmeur était déjà servi dans les auberges locales au XIIIème siècle. Autant vous dire qu'ici, sa réputation est grande et son charme apprécié. Et nous le vendangeons en partie manuellement avant de l'élever en cuve. Sa robe pourpre, sa bouche souple de fruits noirs confits est un régal. Un vin coup de cœur. CÉPAGES : Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault. SERVICE : Entre 16 et 18°C.

GARDE : 4 à 6 ans.

ACCORDS METS & VINS : Charcuterie, cuisine relevée, bœuf en sauce, plat d'hiver, fromage…

Le carton de 6 bouteilles de 75 cl ......................................................................................................... 60 €

AOP

CÔTES DU RHÔNE VILLAGES Plan de Dieu - ROUGE 2012

Ce "Village" qui s'étend non pas sur 1 mais 4 villages a obtenu son AOP en 2005 grâce à la forte implication de notre famille… Il faut dire qu'il est excellent ! Balayé par le Mistral, ce plan immense de 10 km2 produit un vin rouge grenat, brillant, au nez complexe et à la bouche élégante de fruits rouges. Une merveille qui se déguste avec grand plaisir… Un vin star chez Juliette Meffre ! CÉPAGES : Grenache, Syrah, Mourvèdre. SERVICE : Entre 16 et 18°C.

GARDE : 4 à 6 ans.

ACCORDS METS & VINS : Viandes rouges ou en sauce, gigot, grillades, fromages, poulet grillé aux herbes…

Le carton de 6 bouteilles de 75 cl .........................................................................................................57 €

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HISTOIREE de

terroir

Le famille Meffre a fait renaître dans ns les années 30, la terre oubliée du u Plan de Dieu qui séduit aujourd'hui plus en d'hui de pl plus d’amateurs. Guillaume Blisson Œnologue

d


de caractère !

CÔTES DU RHÔNE VILLAGES AOP

CÔTES DU RHÔNE VILLAGES ROUGE 2012

Issu des meilleures parcelles communales, sa robe est d'un grenat profond. Son nez offre quelques notes compotées et cacaotées. Il est puissant en bouche, sur la prune et les épices douces. Sa structure équilibrée dévoile des tanins veloutés. Un vin médaillé à déguster en toute convivialité ! GARDE : 4 à 6 ans.

CÉPAGES : Grenache, Syrah, Mourvèdre. SERVICE : Entre 18 et 20°C.

ACCORDS METS & VINS : Viandes rouges en sauce, filet de canard avec une sauce au poivre, pintade forestière, pigeon…

Le carton de 6 bouteilles de 75 cl ......................................................................................................... 55 €

AOP

CÔTES DU RHÔNE VILLAGES Séguret - ROUGE 2012

C'est sous les comtes de Toulouse puis d'Orange que son vignoble s'est développé. Aujourd'hui, classé parmi les plus beaux villages de France, Séguret donne un vin typique au nez intense, à la bouche harmonieuse de fruits rouges et à la finale épicée. Un vin surprenant et séduisant comme son village natal. GARDE : 4 à 6 ans.

CÉPAGES : Grenache, Syrah, Mourvèdre. SERVICE : Entre 16 et 18°C.

ACCORDS METS & VINS : Charcuterie, viandes rouges, lapin, gratin dauphinois, champignons, chou farci, fromages…

Le carton de 6 bouteilles de 75 cl.........................................................................................................57 €

VOTRE OFFRE VIILLAGES Choisissez 3 cartons identiques ou différents parmi nos Côtes du Rhône Villages pour un prix exceptionnel :

OFFRE SPÉCIALE

126 € au lieu de maximum a180 € soit jusqu'à 30% de remise sur les 18 bouteilles de 75 cl.

JUSQU'À

-54 € SUR VOTRE OFFRE

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AOP CÔTES DU RHÔNE Château Noël Saint-Laurent ROUGE 2011

LE MOT

de Louis Un Cru merveilleux. Ce Côtes du Rhône est une des perles de notre Maison. La typicité de ses arômes en fait l'un des préférés de Juliette Meffre. Louis Meffre

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Issu d'un joli domaine situé en bordure sud de l'appellation où le Grenache, plus gras et plus rond, s'exprime à merveille. Les vendanges se font à maturité optimale des baies. Les remontages et délestages quotidiens lors de la vinification favorisent alors les arômes et la typicité. Il est ensuite vieilli en cuves 6 à 8 mois. Sa robe est profonde et son attaque souple et mœlleuse laisse place à une grande palette aromatique aux parfums épicés. CÉPAGES : Grenache, Syrah, Cinsault.

SERVICE : Entre 16 et 18°C. GARDE : 3 à 5 ans.

ACCORDS METS & VINS : Rillettes, plats mijotés, pâtes au pesto, fromages doux…

Le carton de 6 bouteilles de 75 cl .................................................................. 52 €


CÔTES DU RHÔNE

C'EST AVEC LES VIEILLES VIGNES que l'on fait les meilleurs vins ! nouveau millésime

AOP

CÔTES DU RHÔNE - Vieilles Vignes ROUGE 2012

Ce grand Côtes du Rhône vous offre tout le caractère de ses vieilles vignes âgées de plus de 20 ans. Issu d'un assemblage équilibré de 3 cépages typiques (Grenache, Carignan et Syrah), il offre une belle couleur soutenue, son nez est complexe aux notes de cacao et sa bouche est généreuse. Les tanins sont ronds et soyeux. Une belle surprise !

Une médaille d'Argent bien méritée qui vous assure un vin de grande qualité

CÉPAGES : Grenache, Carignan, Syrah. SERVICE : Entre 16 et 18°C. GARDE : 7 à 10 ans. ACCORDS METS & VINS : Omelettes aux truffes, plats mijotés, cuisine du terroir, lapin aux olives, fromages bien affinés...

Disponible en magnum

Le carton de 6 bouteilles de 75 cl .................................................................. 54 € Le magnum de 150 cl ................................................................................................18 €

Commandez facilement par internet : www.juliette-meffre.fr

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AOP CÔTES DU RHÔNE Les Terres Bénies - ROUGE 2012 C'est une grande réussite de notre Maison. Vinification séparée des 4 cépages, assemblage et élevage en cuve pendant 6 mois, puis mise en bouteille. Le résultat offre une robe pourpre aux reflets violines, un nez de fruits noirs qui explosent, une bouche élégante, ronde et épicée. La rétro olfaction est persistante sur des notes de fruits et d'épices. Un plébiscite chez nos clients. CÉPAGES : Grenache, Syrah, Mouvèdre, Cinsault.

SERVICE : Entre 14 et 15°C. GARDE : 4 à 5 ans.

ACCORDS METS & VINS : Apéritif, charcuterie, barbecue, pot-au-feu, ratatouille, viandes rouges…

Le carton de 6 bouteilles de 75 cl .............................................................................. 48 € Le magnum de 150 cl ........................................................................................................... 16 €

ACCORDS

m ets & vins

Cet excellent Côtes du Rhône Les Terres Bénies rouge sublimera les multiples arômes d'un pot-au-feu maison. Une alliance qui ne vous décevra pas. Bon appétit ! Caroline Chargée de clientèle

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LES TERRES BÉNIES 3 couleurs pour accompagner


CÔTES DU RHÔNE r

toutes les occasions ! AOP

CÔTES DU RHÔNE - Les Terres Bénies BLANC 2012

Récolté tôt le matin afin de préserver la fraîcheur des baies, ce vin blanc est issu des meilleurs terroirs de l'appellation Côtes du Rhône, sous l'influence du Mistral. Intense, élégant aux notes de fleurs blanches et d'agrumes. CÉPAGES : Grenache blanc, SERVICE : Entre 8 et 10°C. Bourboulenc, Clairette blanche, GARDE : A déguster ou dans 4 ans. Roussanne. ACCORDS METS & VINS : Apéritif, poissons, salades estivales, crustacés, fromage de chèvre…

Le carton de 6 bouteilles de 75 cl ...................................................................................................................................... 49 €

AOP

CÔTES DU RHÔNE - Les Terres Bénies ROSÉ 2012

Régalez-vous de notre rosé au nez fruité, à la bouche fraîche et persistante… Nous privilégions les arômes primaires de ce vin en effectuant une mise en bouteille précoce. Notre rosé trés provençal vous fera plaisir chaque jour à coup sûr. CÉPAGES : Grenache, Syrah, Cinsault. SERVICE : Entre 10 et 13°C.

GARDE : À déguster ou à garder 2 à 3 ans

ACCORDS METS & VINS : Apéritif, plat provençal et cuisine de tous les jours, cuisine sud américaine, tarte aux fruits...

Le carton de 6 bouteilles de 75 cl ...................................................................................................................................... 48 €

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Choisissez 3 cartons identiques ou différents parmi nos Côtes du Rhône "Les Terres Bénies" rouge, rosé et blanc à un prix exceptionnel :

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19


VENTOUX

AOP

VENTOUX - ROUGE 2012

Immanquable en Provence, le Mont Ventoux donne naissance à ce vin éponyme réputé, dont l'essor remonte au XIVème siècle avec les Papes d'Avignon. Les cépages sélectionnés par notre Maison expriment ici un nez de fruits noirs et une bouche aux tanins soyeux et fondus. AOP depuis 1973, c'est une appellation de plus en plus recherchée par de nombreux amateurs, y compris de cyclisme. CÉPAGES : Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan. SERVICE : Entre 16 et 18°C. GARDE : 3 à 5 ans. ACCORDS METS & VINS : Plat traditionnel, steacks, grillades, tourtes aux légumes, andouillettes…

Le carton de 6 bouteilles de 75 cl .....................................................................46 € Le magnum de 150 cl ..................................................................................................16 €

QUEL succés

!

Très apprécié de nos clients, le Ventoux est un vin devenu incontournable et qui plait beaucoup. Le Mont qui lui donne naissance a été mis à l'honneur cet été encore, lors du Tour de France.

20

LYON GIVORS ALPE D’HUEZ GAP MONT VENTOUX

Tour de France 2013


PROVENCE

LE CHANT DES CIGALES au cœur de l'hiver AOP

CÔTES DE PROVENCE - L'Aiguière ROSÉ 2012

Comme vous le savez, la Provence est la terre des rosés par excellence. C'est au pied de la montagne Sainte-Victoire ayant tant inspiré Cézanne que grandit ce vignoble, sans aucun doute l'un des meilleurs de son appellation ! D'une belle couleur pétale de rose, ce rosé gourmand dévoile un nez de bonbons acidulés et développe, avec élégance, des arômes de framboise confiturée. Idéal à l'apéritif. CÉPAGES : Grenache, Syrah, Cinsault. SERVICE : Entre 10 et 13°C. GARDE : Prêt à déguster ACCORDS METS & VINS : Apéritif, aïoli, brandade de morue, côtes de porc à la moutarde…

Le carton de 6 bouteilles de 75 cl ......................................................................................................54 €

Commandez facilement par internet : www.juliette-meffre.fr

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COSTIÈRES DE NÎMES

AOP COSTIÈRES DE NÎMES Château Grand Escalion ROUGE 2011 Son nom vient du vignoble gardois dont il est issu, "escalion" signifiant "montée" en provençal. Ses arômes de petits fruits rouges confiturés, ses tanins ronds et soyeux ainsi que sa finale longue et épicée en font un vin onctueux et équilibré, sur le fruit, très agréable et toute occasion. CÉPAGES : Grenache, Syrah, Mourvèdre. SERVICE : Entre 15 et 16°C. GARDE : 4 à 6 ans. ACCORDS METS & VINS : Charcuterie, viandes rôties ou en sauce, cassoulet, plats mijotés, fromages…

Le carton de 6 bouteilles de 75 cl ....................... 58 € Le magnum de 150 cl .................................................... 21 € Notre Costières a séduit le jury de Paris. Une appellation à découvrir…

AOP COSTIÈRES DE NÎMES Château Grand Escalion ROSÉ 2012 Ce Grand Escalion rosé, créé depuis peu par nos œnologues, profite des méthodes modernes de vinification, ce qui en fait un rosé frais et léger aux arômes de fruits rouges écrasés. Sa longueur offre aussi une belle persistance. Un très joli rosé léger en degré à découvrir… CÉPAGES : Grenache, Syrah. SERVICE : Entre 10 et 12°C. GARDE : Prêt à déguster. ACCORDS METS & VINS : Poissons et crustacés, cuisine méditerranéenne, pique-nique…

Disponible en magnum

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Le carton de 6 bouteilles de 75 cl .................................................................. 49 €


MINERVOIS AOP MINERVOIS LA LIVINIÈRE Château Croix Martelle ROUGE 2009 Ce Cru est situé autour du village de Siran dans la région du Haut Languedoc. Les parcelles du Château Croix Martelle sont conduites en mode Agriculture Biologique depuis plus de 8 ans. Véritable expression du terroir, ce vin est chaleureux et complexe, caractérisé par des arômes de fruits confits. Sa robe aux reflets violacés et brillants, son nez de fruits noirs et d'épices, sa longueur persistante en bouche sauront vous séduire. CÉPAGES : Grenache noir, Syrah, Mourvèdre, Cinsault. SERVICE : Entre 16 et 17°C.

GARDE : 5 à 7 ans

ACCORDS METS & VINS : Brouillade de truffes, magret de canard, entrecôte poivrade, fromages affinés…

Le carton de 6 bouteilles de 75 cl .................................................................. 72 €

AOP MINERVOIS Château Canet ROUGE 2010 Situé à Rustiques, ce terroir d'abord révélé par les Romains puis exploité par les Moines, est un des meilleurs de son appellation. Ses vins sont d'un beau rouge cerise noire, avec un nez très appétissant, complexe et intense, des tanins agréables, soyeux et d'une belle longueur. CÉPAGES : Grenache, Syrah, Carignan. SERVICE : Entre 16 et 17°C. GARDE : 4 à 6 ans. ACCORDS METS/VINS : Petit gibier, pigeon, magret, poule au riz, fromages un peu forts…

Le carton de 6 bouteilles de 75 cl ....................... 62 € Le magnum de 150 cl .................................................... 22 €

Disponible en magnum

Pour vous assurer de la disponibilité d'un millésime : 04.90.12.31.00

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IGP PAYS D'OC Chardonnay - BLANC 2012 Il est le plus connu des cépages de par le monde ! Elevé en Languedoc, il exprime ici son côté méridional : une belle robe jaune clair aux reflets dorés, un nez frais et explosif de fruits blancs, une bouche ample et équilibrée… Un blanc rond et confituré qui tient ses promesses ! CÉPAGE : Chardonnay.

SERVICE : Entre 10 et 13°C.

GARDE : Prêt à déguster ou à consommer dans les 2 ans. ACCORDS METS & VINS : Apéritif, poissons, crustacés, pâtisseries traditionnelles…

Le carton de 6 bouteilles de 75 cl ........................................................................ 45€

IGP PAYS D'OC Viognier - BLANC 2012 Vin fin par excellence, notre Viognier est des plus typiques ! Sa robe aux reflets dorés et son nez généreux de fleurs, d'abricot et de pêche laissent place à une bouche gourmande de fruits mûrs. Savourez toute sa fraîcheur et son croquant ! CÉPAGE : Viognier.

SERVICE : Entre 10 et 12°C.

GARDE : Prêt à déguster ou à consommer dans les 2 ans. ACCORDS METS & VINS : Apéritif, salades sucrées / salées, truite, fromage de chèvre à la ciboulette, tarte abricots et pistaches…

Le carton de 6 bouteilles de 75 cl ...................................................................... 46 €

ACCORDS

m ets & vins

Pour les amateurs de sucré-salé, je vous conseille notre Viognier sur cette succulente salade d'automne. Marié au jambon de pays, aux figues et au bleu, il révèlera des accords subtils et goûtus. Une merveille à tester absolument ! Sandrine Chargée de Clientèle

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PAYS D'OC IGP PAYS D'OC Syrah - ROUGE 2012 Cépage caractéristique de la Vallée du Rhône, la Syrah apporte des arômes de cassis et de violette. Robe rouge aux reflets violines, nez typique, notre Syrah est équilibrée, fruitée en bouche et ses tanins sont soyeux. Forte et douce à la fois… CÉPAGE : Syrah.

SERVICE : Entre 16 et 18°C.

GARDE : 3 à 4 ans. ACCORDS METS & VINS : Charcuterie, grillades, rôtis, plats traditionnels, fromages…

Le carton de 6 bouteilles de 75 cl ...................................................................... 43 €

IGP PAYS D'OC Syrah - ROSÉ 2012 Nous avons voulu ce rosé fougueux et exubérant. Pour cela, sa robe est brillante et son nez de fraise est explosif. En bouche il est expressif, friand et rond. Un rosé gourmand ! CÉPAGE : Syrah.

SERVICE : Entre 10 et 13°C.

GARDE : à déguster ou à consommer dans les 2 ans. ACCORDS METS & VINS : Apéritif, barbecue, cuisine exotique et orientale, salade d'été…

Le carton de 6 bouteilles de 75 cl ...................................................................... 46 €

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IGP IG P : iindication ndi dicati tion gé géographique éographi hique pr protégée oté tégé ée

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2 CÉPAGES MYTHIQUES

IGP PAYS D'OC Cabernet Sauvignon - ROUGE 2012

IGP PAYS D'OC Merlot - ROUGE 2012

Ce cépage, d'origine sans doute bordelaise, donne naissance avec bonheur aux plus grands châteaux ! Montesquieu l'appelait déjà "le raisin sans défaut"… En mono cépage, il est habillé d'une robe cerise noire, son nez est aromatique, sa bouche soyeuse faite d'arômes épicés, de fruits noirs et de tanins présents. L'avoir à sa table est toujours un grand moment...

Autre cépage prestigieux associé aux grands châteaux. Nous le cultivons sur de belles parcelles en coteaux, au centre du Languedoc, proche de Narbonne et Pézenas, la ville de Molière. Une partie de la récolte est faite en surmaturité pour étoffer son gras et sa rondeur.

CÉPAGE : Cabernet Sauvignon. SERVICE : Entre 16 et 18°C.

CÉPAGE : Merlot. GARDE : 3 à 5 ans.

ACCORDS METS & VINS : Viandes grillées et en sauce, magret de canard, fromages, dessert au chocolat…

Le carton de 6 bouteilles de 75 cl ...................................................................... 43 €

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Une robe sombre et brillante, un nez sur les fruits confiturés et une bouche relevée.

SERVICE : Entre 16 et 18°C.

GARDE : 3 à 5 ans.

ACCORDS METS & VINS : Charcuterie, carpaccio, cassoulet, pizza, spaghettis bolognaises, andouillette, fromages…

Le carton de 6 bouteilles de 75 cl ..................................................................... 43 €


LE VIN AU QUOTIDIEN

VIN DE FRANCE Cuvée Juliette - ROUGE Assemblée en l'honneur de Juliette Meffre, avec 4 cépages représentatifs de notre Vallée du Rhône, ce vin accompagnera simplement vos repas du quotidien. Nous l'avons voulu relevé avec un nez dense de fruits rouges. À déguster donc simplement en famille ou entre amis. CÉPAGES : Syrah, Grenache, Cinsault, Carignan. SERVICE : Entre 12 et 13°C.

GARDE : Prêt à boire.

ACCORDS METS & VINS : Plats en sauce, charcuteries, steacks, tourtes aux légumes…

Le carton de 6 bouteilles de 75 cl .................................................................................................................... 36 €

IGP Vin de Pays de Vaucluse - ROUGE 2011 Mont Ventoux, Dentelles de Montmirail, Monts de Vaucluse et Montagne de Luberon, tels sont les paysages qui entourent les vergers et les vignes si réputés de nos terroirs. Saveurs, parfums, soleil… un avant goût de vacances non ? Ce vin fera merveille chaque jour ! CÉPAGES : Grenache, Syrah. SERVICE : 16°C.

GARDE : Prêt à boire.

ACCORDS METS & VINS : Cuisine de tous les jours, barbecue, gratins…

Dernières bouteilles ! Le carton de 6 bouteilles de 75 cl ........................................................................................................36 €

LE MOT de

, l équipe

Chaque année, vous êtes de plus en plus nombreux à découvrir ou faire découvrir nos vins. Chacun d'entre eux à une âme et nous en parlons tous les jours avec la même passion. Nous sommes à votre disposition pour vous apporter les conseils, les idées d'accords mets et vins que vous attendez, pour vivre d'excellents moments de dégustation. Alors à bientôt. Sandrine, Sylvie, Caroline Commandez d ffacilement l par internet : www.juliette-meff l ffre.fr f

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AUTOUR DU VIN LES BONS ACCESSOIRES POUR DÉGUSTER VOTRE VIN 6 verres à dégustation Savourez vos vins préférés dans des verres spécialement étudiés pour la dégustation. En forme de tulipe, ils sont parfaits pour observer et apprécier les caractéristiques de votre vin avant de le déguster. Élégants et sobres, vous aimerez les présenter pour vos repas en famille ou entre amis !

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LES ASTUCES DE GUILLAUME

pour aménager votre cave ! La manière de ranger vos bouteilles dans votre cave est importante pour leur conservation.

Il est également préférable de conserver vos bouteilles dans une cave sombre, la lumière est un facteur oxydant pour votre vin et altère son goût.

Il est impératif de les placer à l'horizontale afin que le bouchon soit toujours en contact avec le vin et ne sèche pas.

Comment organiser votre rangement ?

Vos bouteilles de vin blanc se placent de préférence près du sol (plus frais en général) et les bouteilles de rouge en hauteur. La température de conservation idéale se situe entre 10 et 13°C. Une température plus élevée accélère le vieillissement du vin, une température moins élevée le ralentit.

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• Par type de vin : rouge, rosé, blanc, mœlleux, pétillant... • Par provenance : Vallée du Rhône, Provence, Bourgogne, Bordeaux... • Par délai de garde : plus votre vin peut se conserver longtemps plus vous pouvez le placer en fond de cave. Les bouteilles à déguster rapidement seront devant.


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LES ENGAGEMENTS

Le Choix Vous trouverez une quarantaine de vins différents dans ce catalogue. Ce large choix permet de satisfaire les papilles de chacun. Des vins rouges, blancs, rosés, bio, boisés... du Nord de la Vallée du Rhône jusqu'au Minervois. Des vins de garde et des vins prêts à déguster pour s'adapter à toutes vos envies.

La Garantie SATISFAIT ou REMBOURSÉ

La Qualité Nous sommes intransigeants sur cette valeur qui fait partie des fondements de notre Maison ! Nos œnologues ont pour mission de garantir des vins constants, typiques, élaborés avec passion que vous aurez plaisir à déguster et à faire partager à votre entourage. Notre savoir-faire et le respect des traditions nous mènent naturellement à vous proposer une sélection des meilleures cuvées.

La Livraison à domicile Notre Maison garantit ses vins pendant 2 ans. Si malgré tout le soin apporté à la qualité de nos vins, vous n'étiez pas pleinement satisfait par l'un d'entre eux, nous vous invitons à nous contacter par courrier, mail ou téléphone et à nous renvoyer la bouteille vide et les 5 autres pleines dans le carton d'origine. A réception à Gigondas, notre service Qualité fera une analyse de ce vin et mettra en place les mesures correctives jugées nécessaires. Vous serez alors remboursé du prix du carton de vin concerné.

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À réception de votre commande et de son règlement, nous expédions votre vin qui sera livré directement chez vous, par transporteur, dans un délai de 15 jours ouvrés en France métropolitaine.

Le Sens du Service L'équipe Juliette Meffre met tout en œuvre pour vous satisfaire. Elle est à votre écoute du lundi au vendredi par téléphone ou par mail. Vos commandes, vos questions, vos remarques seront traitées avec le plus grand sérieux. N'hésitez pas à nous demander conseil.


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Juliette Meffre