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flávio melgarejo

meu negócio

minha vida ano 1 - número 1

Cafu

Craque dentro e fora dos campos a cidadania como projeto de vida

ISSN 1414101-9

Casos de suCesso 9 771 414 101003

00081

nosso bar

o bem que voCê faz


Paulo solmuCCi Junior


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sobre os

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CarTas Para a redaÇÃo:

rodrigo Takeshi

CaPa

TiraGem:

exPedienTe lilian lobato

Paulo solmucci Junior Jamerson Costa e frederico machado

ronaldo lenoir sandra fujii

margem3 Comunicaçã lucas Costa val

Juliana Garcia dir.comercial@abrasel.com.br


stock xchng

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A import창ncia do descanso, de esvaziar a mente dos problemas e fazer o que gosta para ter uma vida com mais qualidade, tranquilidade e produtividade


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divulgação de bernt entschev

diCas PreCiosas de desCanso

Passos imPorTanTes Para Ter a CabeÇa Tranquila e mais ProduTiva

O consultor e médico Bernardo Entschev orienta sobre formas de descansar e, assim, ter mais qualidade de trabalho


marcos Pinto/divulgação CdbrJ

Prato foi o terceiro colocado do Comida Di Buteco Rio de Janeiro 2012

O sócio proprietário do O Original do Brás, José Carlos Garcia (Zé) e sua esposa, Zilma ingredientes

modo de Preparo Cortar o frango e o queijo em cubos, anexar ao espeto e colocar bacon entre os mesmos. Empanar e fritar. obs.: empanado

rio de Janeiro

o original do brás


Photo5 / divulgação CdbsP

Prato foi o primeiro colocado do Comida Di Buteco São Paulo 2012 Luiz Magrão, proprietário do Bar do Magrão

ingredientes

Purê Cozinhe as batatas com a casca na água e sal. Amasse, acrescente o leite e a manteiga e faça o purê. montagem Em uma vasilha tipo cuia, coloque o bacalhau temperado, cubra com um purê de batatas, salpique com pedaços de azeitonas verdes e salsinha. Decore com tiras pimentão vermelho e com três ovos de codorna ao meio.

Purê

Tempo de preparo: modo de Preparo Deixe as lascas de bacalhau por três horas em água, para dessalgar. Pegue as lascas de bacalhau e tempere à moda portuguesa, ou seja, refogue no azeite extravirgem, salsinha e azeitona verde.

são Paulo

bar do magrão

Grau de dificuldade: rendimento:


stock xchng

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Destinar corretamente o óleo usado na cozinha é bom para o meio ambiente, para a sociedade e está de acordo com o que o mundo espera de você


11 e como fazer? site

alGuns desTinos Para o óleo usado entrega em um posto de coleta

sabão

O site

site materiais

PE

Preparo PERNAMBUCO Recife Bumerangue Reciclagem (81) 3479-2677 DISTRITO FEDERAL Brasília Ecobras (61) 3367 5264 GOIÁS Goiânia 4 Elementos (62) 3098-1470

Atenção:

PARANÁ Curitiba Departamento de Limpeza Pública da Prefeitura de Curitiba (41) 3338-8399 RIO GRANDE DO SUL Porto Alegre Departamento Municipal de Limpeza Urbana (51) 3223-4554

ignácio Costa

DF GO

ES SP

PR

RJ

SC RS

SANTA CATARINA Florianópolis Universidade Federal de Santa Catarina (48) 3721-9000 ESPÍRITO SANTO Vitória Politintas (27) 3325-4541

RIO DE JANEIRO Rio de Janeiro e Grande Rio Disque-Óleo (21) 2260 3326 SÃO PAULO Capital e Grande São Paulo ONG Trevo (11) 3531-2116 / 6161-3867


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Longe dos gramados, craque é exaltado por onde passa. Com uma história de sucesso, ele ainda atua com responsabilidade social lilian lobato

O que você pensa a respeito dos jogadores baladeiros?

Sente saudade da concentração e dos holofotes?

Tudo o que o jogador faz com responsabilidade é viável, mas é preciso medir a sua capacidade de saber o que é certo ou errado. A palavra baladeiro é muito forte. Se o jogador vai ao teatro com a esposa, ao cinema com a família ou até mesmo a uma boate, não quer dizer que ele é um baladeiro. O problema é o profissional ir a uma balada na véspera de um jogo. Isso já é uma irresponsabilidade.

Sinceramente, não sinto falta. Joguei bola por 30 anos em alto nível e me dediquei ao máximo, mas o momento era de parar e era necessário esse entendimento. Eu me preparei para sair dos campos e, graças a Deus, as pessoas gostam de me encontrar, querem tirar fotos, conversar comigo, saber o que eu faço. Elas conhecem tudo aquilo que eu fiz no futebol.


Com a taça do penta, na Copa de 2002, em Yokohama, no Japão

divulgação fifa-Cbf

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rodrigo Takeshi

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Cafu exercendo seu papel como cidadão brasileiro na Fundação Cafu

Quais são seus projetos atuais? Hoje, dedico grande parte do meu tempo à Fundação Cafu, que tem 750 crianças, e ainda sou embaixador de empresas como a Ambev, onde sou embaixador do consumo responsável, da Caprol, Adidas e Fifa.

“Se o time tem um treinador desanimado, isso reflete no trabalho realizado pela equipe”. Como é o trabalho na Fundação Cafu? A “Fundação Cafu foi fundada há 10 anos. A

entidade auxilia e educa jovens de baixa renda em São Paulo. O primeiro núcleo da fundação foi construído no Jardim Irene, zona sul da capital paulista. Hoje, já oferecemos cursos profissionalizantes, consultas físicas, como fisioterapeutas e dentistas, e aulas de esportes para crianças e adolescentes. Você acredita que o técnico de um time de futebol precisa fazer o papel de gerente para obter sucesso? Não. Gerente é gerente e treinador é treinador, são funções completamente diferentes. A função do treinador é treinar o time, somente isso, o que já inclui a motivação, que é algo natural em um grupo. Se o time tem um treinador desanimado, isso reflete no trabalho realizado pela equipe.


fotos Cbf

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Conheça um pouco mais sobre o craque da seleção que conquistou o mundo

Por frederico machado

um pouco de história


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o craque neymar da silva santos Junior

Conquistas:


fotos Cbf

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Por frederico machado

Camisa 10 do Brasil é referência em profissionalismo, experiência e conquista de títulos


fala treinador! “A seleção teve alguns insucessos que trouxeram mais experiência a essas jogadoras. É um grupo vencedor. A seleção feminina de futebol merece nossos aplausos. Cada vez mais, isso está maduro dentro do nosso grupo”. Jorge Barcellos, técnico da seleção feminina de futebol

a craque marta vieira da silva

Conquistas:

– 2010

na seleção brasileira e e 2011


fotos fernando Hiro

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Michel Teló fala com os butequeiros do Brasil em entrevista exclusiva à Meu Negócio Minha Vida Jamerson Costa


21 acompanhe a entrevista! Como você leva o relacionamento com fãs, colegas e familiares, sendo uma pessoa que viaja bastante? “Adoraria ter tempo suficiente para estar perto de todos os meus familiares, amigos e pessoas que me ajudaram. Mas é normal para um artista não ter tempo de dar atenção à todos, devido à agenda, que fica complicada. Mas quem gosta da gente entende bem isso.”

As músicas que você canta agradam muito os botequeiros brasileiros, mas também as crianças, os jovens baladeiros e até os mais velhos. O que você acha disso e como você faz para atingir um público tão amplo? “É uma sensação muito boa, saber que consigo atingir o público de todas as idades com o meu trabalho. Eu amo o que faço! E quando fazemos o trabalho com amor, seja ele qual for, o resultado sempre será o melhor.”


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Como tem sido ao redor do mundo: seu público tem mudado ou tem se mantido parecido com as pessoas que gostam de você no Brasil? “O público brasileiro é único! Não existe igual em nenhum canto do mundo. O curioso foi ter conseguido levar aos quatro cantos do mundo a minha música em português.” Sobre o estilo em que você geralmente é relacionado, o sertanejo, como você vê o atu-

al momento deste estilo de música, com o surgimento de muitos artistas e muitas duplas novas? “Vejo que, quanto mais artistas sertanejos aparecem, mais a música sertaneja se fortalece e isso é bom para todos.” E como vê essa interação do sertanejo com outros estilos, principalmente com o axé da Bahia, como no caso das parcerias do Luan Santana com a Ivete


23 Sangalo, do Jorge & Mateus com o Alexandre Peixe e outros? “Acho incrível! Porque mostra que, em nosso país, em se tratando de música, não existe preconceito.” No seu caso específico, podemos mesmo ver você como artista de sertanejo ou essa classificação já está ultrapassada? “Sou um cantor sertanejo. A minha raiz é sertanejo!” Além da música, de que mais você gosta? Por exemplo, acompanha futebol? E qual seu time? “Adoro esporte. O futebol está no coração do povo brasileiro e no meu coração. Sou gremista!” Para finalizar, deixe um recado para seu público brasileiro, que te acompanha de casa, da rua ou – quem sabe – de dentro de um boteco. “Agradeço pelo carinho, pelas orações que recebo, e peço que Deus abençoe a todos.”

Curiosidades

2009 – balada sertaneja

2010 – michel Teló ao vivo 2011 – michel na balada (ao vivo)


A revista Meu Negócio Minha Vida abre esta seção com uma dica básica: não deixe para amanhã o que você pode fazer hoje!

fotos stock xchng

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TenHa um ambienTe saudável


25 banCada e uTensílios em Primeiro

limpando a chapa a técnica do limão

qual é a sua?


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Além de retirar moradores de rua, reduzir a criminalidade e ajudar no trabalho da polícia, a criação do Boteco Spettos levou uma boa opção para os moradores do centro de Manaus (AM)

fotos divulgação boteco spettos

Jamerson Costa


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Antes

Depois

uma nova realidade no centro de manaus


fotos divulgação ambev

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Franquia ĂŠ uma oportunidade para que os empreendedores de bares e restaurantes elevem o faturamento e conquistem novos clientes


a transformação do bar do alemão

Antes

Depois


Alice Kuerten, presidente do Instituto Guga Kuerten (IGK) e mãe do tenista Gustavo Kuerten, que tantas emoções deu ao esporte, cuida dos projetos sociais da família e tem um recado aos empresários

fotos fernando Willadino

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Alice entre os dois filhos: Rafael e Guga


fotos divulgação bar da fava

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Fava É uma leguminosa, como o feijão e a lentilha: semente que nasce dentro de uma vagem, é muito comum em pratos de Pernambuco

A história do casal que começou entregando marmitas e hoje tem um premiado e conhecido restaurante em Recife (PE)


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as quenTinHas que deram CerTo

Veja


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PraTos PrinCiPais

serviÇo bar da fava

ouTros Pedidos


LF/Mercado

A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes representa o setor no país e está presente em todo o Brasil.

Chega de jogar sozinho, entre para uma grande seleção.

E tem um convite para você: seja um associado. Você passa a ter mais chances de melhorar seu negócio, tem acesso a novos conhecimentos e mais força nas negociações com os setores público e privado. Acesse o site ou ligue: 31 2512 1622. Entre para o time que está ganhando.


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Você será capaz de fazer uma análise completa do seu ambiente empresarial, identificando pontos fortes e fracos, redefinindo missões e metas corporativas. Também irá elaborar e implementar um plano de ação estratégica.

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Descubra que inovação não é só tecnologia. É uma nova forma de pensar e gerir o negócio: fazendo diferente.

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Promove um modelo de gestão baseado em indicadores e metas, além do acompanhamento sistemático da execução e dos resultados. Você não só desenvolve o pensamento estratégico, mas também o aplica no dia a dia. (Disponível nas capitais do CE, PE, PR, RS, SC e SP).

revista Meu Negócio Minha Vida  

Editora executiva - Primeiro exemplar da revista Meu Negócio Minha Vida, voltada para micro empresários do setor de bares.

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