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Recetas con Alpiste

Excelente fuente de antioxidantes, los cuales previenen el envejecimiento y el desgaste prematuro de la piel Contiene lipasa, una enzima que ayuda a depurar grasas nocivas en las venas, arterias, o simplemente de los depósitos de grasa, por lo que sirve para como un remedio extraordinario contra la obesidad, celulitis, abdomen abultado, etcétera

Receta de Lentejas con Alpiste estilo Puebla

Ingredientes:

Receta de ricas lentejas con Alpiste estilo Puebla, una formula muy a la mexicana deliciosa y nutritiva para incluir en su menú semanal.

• 1/4 Kilo de lentejas • 1/2 Kilo de jamón o tocino vegetariano • 1/2 taza de harina de alpiste • 1/2 Kilo de jitomate • 1 Kilo de plátano macho (opcio nal) • 1/2 Kilo de zanahoria en cu bitos • Cilantro al gusto • Cebolla • Ajo • 2 Cubitos de caldo vegetal

Preparación:

Cocer las lentejas y las zanahorias en cubitos de 15 a 20 minutos o hasta que estén blandas. Freír el jamón con el plátano macho. Después licuar el jitomate con un diente de ajo y 1/4 de cebolla chica y colarlo y sazonar. Mezclar el jitomate con todos los ingredientes y el Alpiste disuelto en agua, dejar sazonar unos minutos más.

SOPA DE VEGETALES Y ALPISTE

Ingredientes: • 1 cucharada de aceite • 1 cebolla picada en cuadritos • 1 zanahoria en cuadritos • 1 calabaza grande en cuadros • 1 litro de caldo de pollo • 1 cucharada de jitomate concen trado • 1/4 taza de harina de alpiste • 1 lata o frasco de 300 gramos de alubias cocidas

Preparación:

Caliente el aceite en una olla grande y sofría las verduras durante 5 minutos. Mientras, caliente el caldo hasta su punto de ebullición. Disuelva la harina de Alpiste en una taza de agua y agregar. Cuando las verduras estén blandas, viértales el caldo y tape la olla para que recupere el hervor con rapidez. Luego destape y deje cocer las verduras aproximadamente 8 minutos, hasta que estén tiernas. Agregue el jitomate concentrado y deja cocer 8 minutos. Añada luego las alubias, agregue sal y pimienta al gusto y caliente bien.

Numens noviembre2013  

NUMEN´s la revista. edición de NOVIEMBRE 2013

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