JubelMoments MAGAZIN | Frühling/Sommer 2020

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Leichte Kost beflügelt Die Fastenzeit bietet sich an, um auf eine leichtere, vitaminreiche Ernährungsweise umzusteigen. Das schwere Winteressen ist nun zu viel für den Körper und sollte durch proteinreiche Kost mit einem hohen Gemüseanteil ersetzt werden. April und Mai ist Spargelzeit! Jede Menge wertvolle Inhaltsstoff e machen die Stangen sehr gesund. Neben vielen wichti gen Vitaminen enthält das Gemüse auch viele Mineralstoff e. Grüner Spargel ist dabei sogar hochwerti ger als weißer, da er mehr Vitamin C enthält. Auch sonst haben in den Frühlings- und Sommermonaten viele Vitaminbomben Saison: Blatt gemüse wie Feldsalat, Mangold und Spinat oder auch frischer Brokkoli. Das vielseiti g verwendbare Zwiebelgemüse Lauch kommt ebenso frisch auf den Tisch wie der fruchti ge Rhabarber. Ab Mai gibt es dann auch endlich wieder heimisches Obst. Die ersten Erdbeeren werden jetzt im Freiland reif. In heimischen Gewächshäusern reifen unter anderem die bereits Tomaten, Chicoree und Gurken. Im Vergleich zu Freiland-Produkten schneiden Obst- und Gemüsesorten aus Gewächshäusern zwar was die Inhaltsstoff e betrifft nicht so gut ab, sie punkten jedoch gegenüber Importware hinsichtlich kurzer Transportwege und weisen meist weniger Rückstände von Pesti ziden auf. Achtet unbedingt darauf, genug zu trin-

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ken! Flüssigkeit bringt den Kreislauf ganz automati sch in Schwung. Dabei sollte Wasser bevorzugt und auf zu viel Alkohol verzichtet werden. Mein Tipp ist aromati siertes Wasser, so kommen Geschmack und Abwechslung nicht zu kurz. Ich gebe dazu einfach klein geschnitt enes frisches Obst, Gemüse und Kräuter in eine große Kanne, fülle sie mit Wasser auf und lasse alles ein Weilchen ziehen. Das Wasser mit Geschmack dann einfach über den Tag verteilt genießen. Im Frühling bieten sich vor allem Gurke, Zitrone, Erdbeeren und erste frische Minze oder Basilikum vom Fensterbrett zur Zubereitung an. Ich wünsche euch viel Spaß bei der Umsetzung meiner Übungen und Tipps. Kommt gut und energiegeladen durch die warme Jahreszeit!

U L L I S T I PP : Fit & Glücklich meets Kräuterwunderzeit: ganz viel Bewegung gepaart mit den Schätzen der Natur gibt es bei diesem Exklusiv-Wochenende zum Wohlfühlen in den Salzburger Bergen! Von 5. bis 7. Juni 2020 in Altenmarkt. Achtung: nur 6 Plätze verfügbar, also schnell sein und gleich informieren unter www.fitundgluecklich.net