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• CAPITULO 1 •

DIAGRAMA DE OPERACIONES

En este capitulo se presenta el flujograma del proceso de producción desde la extracción de la materia prima hasta obtener el producto elaborado, en este caso las cerámicas de chulucanas, tanto el Diagrama de Bloques y el Diagrama de Operaciones del Proceso (DOP).


Diagrama de Operaciones del Proceso En el siguiente diagrama de bloques se presenta el proceso de producción de la Cerámica de Chulucanas con el objetivo de poder tener una visión general del proceso.

Inicio

Pisado

Amasado

Torneado

Oreado 1

Secado 1

Bruñido

Oreado 2

Engobado

Retorneado

Quemado

Decorado

Delineado

Ahumado

Desbarbotinado

Transporte

Embalaje

Acabado Final

Secado 2

Lavado

Entrega de productos a agencia aduanera para su exportación

EE.UU.

2


Diagrama de Operaciones del Proceso En el siguiente DOP se detalla las operaciones del proceso productivo de la Cerámica de Chulucanas: Pisado

Pasta de arcilla

Engobao 01

Pisado de la pasta de arcilla

Aplicar el engobe sobre la pieza Oreado 2

Amasado Amasado de la pasta de arcilla

02

Secar la pieza a temperatura ambiente

11

Pulir la pieza con una piedra de mar

12

Verificar que la superficie no presente imperfecciones

13 i4

Bruñido

Pesado Pesar la mas de arcilla a tornear

03

Agregar o quitar masa de arcilla

04

Centrado

04

Perforado

05

Torneado Homogeneizar el pulido con una paleta de plástico Secado 1 Secar la pieza bajo sombra (1 día) Levantamiento del cuerpo cerámico

06

Quemado Quemado de la pieza en horno

Corte

07

Decorado

Oreado 1

Verificar diseño correcto Secar la pieza bajo sombra (1 día)

08

Delineado Delinear la barbotina seca con un cincel

Verificar medidas de la pieza Retorneado Retornear la pieza, dando medidas Engobe

10

I2

Ahumado

Ahumado con hojas de mango Desbarotinado 09 Retirar la barbotina seca de la superficie Residuos de arcilla de la pieza 3

13

14 15 i5 16 17 18


• CAPÍTULO 2 •

VALOR AGREGADO

En este capitulo presentamos un cuadro de valores agregados de las cerámicas de chulucanas, identificando diferentes formas de utilizar el producto y sus diferentes aplicaciones según los estándares y requisitos del mercado.


• Capítulo 2 •

Valor agregado Las cerámicas de chulucanas tradicionalmente se usan para decorar de forma ornamental los diferentes ambientes de una casa, usamos jarrones, platos, floreros, etc.

Es complicado encontrar le nuevos usos a las cerámicas de chulucanas ya que estas son un producto terminado cuyo objetivo es decorar, ademas son muy frágiles y un continuo uso las podría destruir. Sin embargo yo pienso que debemos aprovechar su gran tamaño y sus intensos colores para contar historias como los jarrones de los griegos en los cuales estaban impresos su mitos y leyendas, de la misma manera contar la mitología andina de las diferentes

Pero también se fabrican cerámicas de tipo utilitaria, es decir que le podemos dar mas usos independientemente de la decoración, por ejemplo los ceniceros, jarras, panaderas, fruteras, fuentes, lamparas, etc.

5


• CAPÍTULO 3 •

INSUMO PRODUCTO

Esta tabla de insumo-producto del proceso productivo de las cerámicas de chulucanas clasificamos los insumos nacionales e importados que se necesitan en los diferentes procesos por los que pasa la materia prima hasta terminar en este producto que pondremos en el mercado.


• Capítulo 3 •

Insumo producto A continuación se muestra el presupuesto de materia prima e insumos directos basados en el programa de producción por el costo del material empleado (estos se obtuvieron en Chulucanas). AÑO

2012

2013

2014

2015

2016

2017

Pastas de arcilla

221,598

221,598

221,598

221,598

221,598

221,598

Engobes

36,239

36,239

36,239

36,239

36,239

36,239

Barbotina

179

179

179

179

179

179

Total

258,016

258,016

258,016

258,016

258,016

258,016

Producción de cerámicas por año

46,800

46,800

46,800

46,800

46,800

46,800

La producción incluye: Platos (Pequeños medianos y grandes), Vasijas (Pequeñas, medianas y grandes) y Jarrones (Pequeños medianos y grandes) los cuales usan estos insumos. Cabe mencionar que estos insumos se consiguen a nivel nacional. Pasta de arcilla: La arcilla es una piedra muy frágil que está formada por la descomposición de rocas, bajo la acción del viento y el agua. Engobe: es una suspensión de materiales plásticos y no plásticos más agua. Es decir la pasta cerámica que se obtiene mezclando distintos tipos de arcilla y otros materiales con agua y, generalmente, un defloculante como por ejemplo silicato sódico. El agregado de un defloculante permite que el contenido acuoso sea mínimo, lo que disminuye su encogimiento. La mezcla puede realizarse a mano o, más comúnmente, mediante un agitador diluidor. Barbotina: es una mezcla de agua y arcilla o frita cerámica pulverizada, Su principal uso es el de unir dos masas de arcilla en las que se puede o no haber colocado previamente un pedazo o tira de arcilla sólida para fijar mejor. La barbotina debe ser siempre líquida pero muy espesa, cuanto más espesa sea (sin llegar a ser sólida) y menos grumos tenga antes secará y el resultado será más satisfactorio porque no dará tiempo a que la pieza se deforme. 7


• MONOGRAFÍA 4 •

CERÁMICA DE CHULUCANAS

JUAN REYNALDO ZAPATA ANCCO - 20101345H


Cerámicas de Chulucanas 4