EL TEMA DE LA SETMANA
Nº363 - 21 D’OCTUBRE DE 2011
La demostració gastronòmica dóna inici a les jornades gastronòmiques
Els voltants de la llotja de Benicarló es van convertir diumenge passat en un autèntic formiguer de gent disposada a degustar les genialitats dels restauradors de la ciutat. El pop, el peix i els arrossos i fideuàs van ser ahir els ingredients estrella que van utilitzar els 17 restauradors que van organitzar la III Demostració Gastronòmica del Pop i Peix de Llotja, i amb aquesta degustació arrencaven també les jornades gastronòmiques fins al pròxim 13 de novembre. El d'ahir no només va ser un tribut a la gastronomia local i els seus restauradors sinó també
4
NÚMERO 363 - 21 D’OCTUBRE DE 2011
als pescadors, representats a través de la Confraria, que surten cada dia del port de Benicarló per capturar el pop i el peix que diumenge es van cuinar en els fogons instal·lats al recinte portuari des de primera hora del matí. En total 500 quilos de pop i 150 de peix, tal com va reconèixer ahir el regidor de Pesca i Agricultura, Eduardo Arín. Xifres gens menyspreables tenint en compte la gran afluència de públic que va reunir l'acte, marcat per la bona climatologia. Sis euros van ser suficients perquè el públic pogués optar a tres degustacions i una beguda, des del tradicional arròs amb pop, passant pel
pop amb allioli, una fideuà... o el sempre atractiu peixet fregit. La demostració del peix i pop de llotja posava el punt final a la primera ruta de la tapa de peix i pop de la ciutat, i donava pas a les terceres jornades gastronòmiques, en les quals participaran els 17 restaurants que van fer les delícies dels benicarlandos i visitants que es van acostar a la llotja. Amb menús que van entre els 15 i els 35 euros s'oferiran autèntiques suculentes com uns canelons de pop i albergínia i crema de pebre de sichuan o mollets de la llotja farcits de pernil ibèric i arrebossats a l'andalusa amb un allioli lleuger d'avellana.