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El Parque Natural que Natural. Casi un centenar de especies pasan aquí, en sus diferentes hábitats, toda su vida o algunos períodos de ella. El grupo de los limícolas es el más abundante. Los podemos encontrar buscando su alimento picoteando en las orillas de ríos, playas y salinas. De esta amplia familia los más representados en la Bahía son la avoceta, la cigüeñuela, los chorlitejos la aguja colinegra, el andarríos, los correlimos y los ostreros. Por la forma de su pico podemos adivinar cuál es su fuente de alimentación. Los de picos finos y largos, que introducen en el fango, y los de picos fuertes que le permiten romper el caparazón de los moluscos. Las zancudas están representadas por un gran número de flamencos, garzas reales,
espátulas, garcetas comunes, garcillas, cigueñas comunes y negras. La gaviota sombría, patiamarilla, argéntea y reidora, por este orden, son muy abundantes. El charrán común y el charrancito tienen aquí la más importante de las colonias de la Península Ibérica. Entre las anátidas podemos observar al ánade real y el silbón. Las fochas y pollas de agua prefieren los hábitats de agua dulce, donde también podemos encontrar algún zampullín. Mención especial merece el cormorán, cada vez más numeroso, posiblemente debido al aumento de las explotaciones acuícolas. Éste, que se alimenta de peces en aguas someras, tiene en estas instalaciones comerciales una fuente de alimentación